Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R...
Transcript of Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R...
![Page 1: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/1.jpg)
Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç
KIRIKKALE ÜNİVERSİTESİ
VETERİNER FAKÜLTESİ
MİKROBİYOLOJİ ABD
DR. ÖĞR. ÜYESİ
SİBEL KIZIL
01.03.2019
![Page 2: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/2.jpg)
KONULAR
*Salmonella hakkında genel bilgi
Türkiye’de:*Kanatlılarda Salmonella
*Gıdalarda Salmonella
*İnsanlarda Salmonella
*Antimikrobiyal Direnç Mevcut Durum
![Page 3: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/3.jpg)
Kanatlılarda Hareketsiz Salmonella Enfeksiyonları
• Salmonella Pullorum (1,9,12;-,-)
(Pullorum Hastalığı )
• Salmonella Gallinarum (1,9,12;-,-)
(Kanatlı Tifosu )
![Page 4: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/4.jpg)
Kanatlılarda Hareketli Salmonella
Enfeksiyonları(Paratifo Enfeksiyonları)
• S. Enteritidis (1,9,12;g,m;-)
• S. Typhimurium (monofazik, difazik) (1,4,(5),12;i;1,2)
• S. İnfantis (6,7,14;r;1,5)
ZOONOZ
HALK SAĞLIĞI AÇISINDAN SON DERECE ÖNEMLİ
![Page 5: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/5.jpg)
Salmonella’nın fagositozu engelleyerek
makrofajların içinde çoğaldıkları da bilinmektedir !!!!
ANTİFAGOSİTİK ÖZELLİK
![Page 6: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/6.jpg)
Salmonella konakçıda etkin bir şekilde kolonize olur !!!
![Page 7: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/7.jpg)
Salmonella
55°C’de 20’dk da tahrip olur
![Page 8: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/8.jpg)
Salmonella’nın Virulens Faktörleri:
PlazmidlerToksinlerFimbriaFlagella
Lipopolisakkarit
![Page 9: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/9.jpg)
Salmonella
Endotoksin !!!Enterotoksin !!!
Sitotoksin !!!
sentezleyebilmektedir
![Page 10: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/10.jpg)
Salmonella’nın en önemli bulaşma yolu
Fekal-Oral Bulaşma
![Page 11: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/11.jpg)
Kanatlılarda akut ve kronik ve sıklıkla subklinik
seyretmekte
Horizontal ve Vertikal olarak bulaşabilmektedir.
![Page 12: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/12.jpg)
Kanatlılarda Salmonella türlerinin yüksek prevalansı nedeniyle
Damızlık, Yumurtacı ve
Broyler Kontrol programları uygulanmaktadır
![Page 13: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/13.jpg)
Gıda Kaynaklı Enfeksiyon ve Zehirlenmelere İlişkin Resmi Kontrol Prosedürü (2013)
![Page 14: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/14.jpg)
Kanatlı Tifosu ile Kanatlılarda Pullorum Hastalığına Karşı Korunma ve Mücadele Yönetmeliği (2011)
![Page 15: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/15.jpg)
27 Mart 2014 tarih ve 28954 sayılı Resmi Gazete’de
“Salmonella ve Belirlenmiş Diğer Gıda Kaynaklı Zoonotik Etkenlerin Kontrol
Altına Alınması Hakkında Yönetmelik”
![Page 16: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/16.jpg)
Antimikrobiyel direncin izlenmesi için
Toplanacak izolat sayısı,Test edilecek antimikrobiyeller ve uygulama
metodları ile İzleme için gerekli kurallar hakkında
detaylı bilgi sunulduğu bildirilmektedir.
![Page 17: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/17.jpg)
Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği’ne göre
Çiğ kanatlı eti ve hazırlanmış kanatlı eti karışımlarında
Salmonella spp. analizleri yapılmaktadır.
![Page 18: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/18.jpg)
Ancak 09.10.2018’de AB’ne uyum çerçevesinde S. Enteritidis ve S. Typhimurium olarak revize
edildi.Sebebi ne olursa olsun
tüm bu konu ile ilgili olarak analizler için Çiğ kanatlı eti ve hazırlanmış kanatlı eti
karışımlarında (denetim, Alo 174, gıda kaynaklı hastalık, resmi istek, özel istek)
Ulusal Gıda Referans Laboratuvarı (UGRL)’na yönlendirilmiştir
![Page 19: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/19.jpg)
S. Typhi ve S. Paratyphi insanlarda
İhbari Mecburi Hastalıklar listesinde yer almaktadır.
![Page 20: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/20.jpg)
![Page 21: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/21.jpg)
![Page 22: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/22.jpg)
Antimikrobiyal Direnç Hızla Yayılıyor
Gıda yoluyla !!!!Su ve Çevre kontaminasyonu
Doğrudan temasla
![Page 23: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/23.jpg)
Neden Salmonella da Antibiyotik Direnci Çok Önemlidir
????
![Page 24: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/24.jpg)
*Salmonella enfeksiyonları sıklıkla subklinik seyrederek
hayvanlar taşıyıcı rol oynarlar
![Page 25: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/25.jpg)
*Hızla hayvanlar arasında horizontal ve vertikal bulaşma
oluşur
![Page 26: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/26.jpg)
Damızlıkların Salmonella yönünden ari olması gerekir.
![Page 27: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/27.jpg)
*Dolayısıyla hastalığı bastırmak için yoğun antibiyotik uygulanır.
Antimikrobiyal Direnç
![Page 28: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/28.jpg)
*Salmonella enfeksiyonları sıklıkla subklinik seyrederek hayvanlar taşıyıcı rol oynarlar
*Hızla hayvanlar arasında horizontal ve vertikal bulaşma oluşur
*Yetersiz laboratuvar analizi*Yetersiz Kontrol ve Denetimler
*Bunlarla birlikte hastalığı bastırmak için yoğun antibiyotik uygulanır.
Antimikrobiyal Direnç
![Page 29: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/29.jpg)
Kontrolsüzce kullanılan antibiyotikler sonucunda Salmonella’larda özellikle
Çoklu İlaç Direnci (Multy-Drug Resistance)
sıklıkla görülmektedir.
![Page 30: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/30.jpg)
OluşanÇoklu İlaç Direnci (MDR)
Bakteri - BakteriHayvan - Hayvan
İnsan - İnsanBakteri – Hayvan – Gıda - İnsan
Kolaylıkla ve Hızla Aktarılır
![Page 31: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/31.jpg)
Türkiye’de Salmonella yönünden durum
Nedir?
![Page 32: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/32.jpg)
Yıl Örnek (Sayı) Salmonella spp. S. Enteritidis S. Typhimurium S. Gallinarum S. İnfantis
1996 Tavuk (527) % 10.81 % 39 % 4 % 14
1996 Tavuk (300) % 13
2003 Kanatlı (1200) % 4.08 % 35.71
2006 Kanatlı (578) % 71.7
2007 Kloakal svap (460) % 6.3 % 65.5
2008 Broyler (422) % 11.1 % 14.9
2008 Kloakal svap (1000) % 12
2008 Yumurta (100) % 6
2014 Kümes (58) % 29.31 % 40.9 % 31.8
2015 Karkas (100) % 15 % 26.6 % 20
Türkiye’de Yapılmış Salmonella ile İlgili Bazı Çalışmalar
![Page 33: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/33.jpg)
Ülkesel TAGEM PROJESİ 2005
Kanatlı kesimhanelerinden temin edilen tavuk boyun vekanatlarından Salmonella’ların izolasyon, serotiplendirme
ve antibiyogramı
![Page 34: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/34.jpg)
Ülkesel TAGEM PROJESİ 2005
Kesimhanelerden toplanan662 örnekten 58
(% 8,7) Salmonella spp.izole edildi.
![Page 35: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/35.jpg)
Ülkesel TAGEM PROJESİ 2005
(% 32) S. Enteritidis(%31) S.Virchow
(% 19) S. Typhimurium(%7) S. Hadar ve S. Agama
(%2) S. Give ve S. Bsilla
![Page 36: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/36.jpg)
Ülkesel TAGEM PROJESİ 2005
(% 48.1) Nalidixic acid, (% 17.2) Streptomisine
(% 1.7) Ciprofloxacin, Sulphamethoxazol-trimethoprim veChloramphenicole
dirençli oldukları görüldü.
![Page 37: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/37.jpg)
Ülkesel TAGEM PROJESİ 2005
S. Enteritidis suşlarında antibiyotiklere karşıçoklu direncin diğer suşlara oranla
daha yüksek olduğu saptandı.
S. Typhimurium suşlarında ise dirençlilik saptanamadı.
![Page 38: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/38.jpg)
1168/2006
Yumurtacı tavuklarda İlk Ulusal Salmonella Kontrol Programı
![Page 39: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/39.jpg)
2006-2008 yılında
Ulusal Salmonella Kontrol Programı
Yumurtacı Tavuklarda Salmonella spp.≈% 20
Broyler ≈% 10
![Page 40: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/40.jpg)
2006-2008 yılında
Ulusal Salmonella Kontrol Programı
S. Kentucky en çok izole edilen serotiptir
![Page 41: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/41.jpg)
![Page 42: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/42.jpg)
2014-2017 yılları arasında
TÜBİTAKAÜ. Vet. Fak.
Ulusal Salmonella Kontrol Programı
![Page 43: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/43.jpg)
![Page 44: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/44.jpg)
![Page 45: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/45.jpg)
![Page 46: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/46.jpg)
![Page 47: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/47.jpg)
Yıl Sayı Gentamisin Neomisin Ampisilin Penisilin G
1990 33 Salmonella spp. R %100
2003 49 Salmonella spp. R % 100
2006 Salmonella spp. R % 23 R % 20
2008 19 S. Enteritidis R % 47.4 R % 63.2
2013-2014 R % 100 R % 100 R % 100
2016 4 S. Enteritidis R % 100
2016 39 Typhimurium R % 100
![Page 48: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/48.jpg)
![Page 49: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/49.jpg)
![Page 50: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/50.jpg)
![Page 51: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/51.jpg)
![Page 52: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/52.jpg)
![Page 53: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/53.jpg)
Türkiye’de 2014 yılındaGıda Zehirlenmelerinde görülen
Salmonella serotiplerinin dağılımı
Sırasıyla en çok
S. EnteritidisS. İnfantis
S. Bredeney
![Page 54: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/54.jpg)
Türkiye’de 2016 yılında görülengıda zehirlenmesi vakalarından izole ve identifiye edilen
patojen bakterilerin dağılımını
Gıda zehirlenme vakalarından sırasıyla
B. cereus
Koagülaz pozitif Stafilokoklar, Salmonella spp.
E. coli tespit edildi.
![Page 55: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/55.jpg)
2017 Yılında Gıda Zehirlenmelerine Neden Olan Salmonella spp. İzolatlarının Antibiyotik Direnç Özellikleri
34 adet Salmonella spp. izolatının
2 adedi S. Enteritidis, 5 adedi S. Typhimurium ve
27 adedi S. İnfantis olarak tiplendirildi
![Page 56: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/56.jpg)
2017 Yılında Gıda Zehirlenmelerine Neden Olan Salmonella Spp. İzolatlarının Antibiyotik Direnç Özellikleri
MIC testi sonucunda suşların en çok
Ciprofloksasin, Colistin, Nalidixic asid,Tetracycline,TygecyclineTrimethoprime dirençli olduğu tespit edildi.
![Page 57: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/57.jpg)
![Page 58: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/58.jpg)
2017 Yılında Gıda Zehirlenmelerine Neden Olan Salmonella Spp. İzolatlarının Antibiyotik Direnç Özellikleri
11 adedi tekli, 20 adedi çoklu dirençli bulundu
![Page 59: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/59.jpg)
![Page 60: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/60.jpg)
![Page 61: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/61.jpg)
![Page 62: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/62.jpg)
![Page 63: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/63.jpg)
![Page 64: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/64.jpg)
Yumurtacı tavuklarda S. Kentucky
Broilerlerde ve Gıda ZehirlenmelerindeS. İnfantis
Tüm dünyada olduğu gibi Türkiye’de de
ARTIYOR
![Page 65: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/65.jpg)
Antibiyotik Direnci Yumurtacı ve Broilerlerde
Nalidixic acid, tetrasiklin, ampisilin ve sulphamethaxasol
Gıdalarda Ciprofloksasin Nalidixic acid, Tetrasiklin, Tigecyline,
Trimethoprim, Colistin Direnciİnsanlarda
Nalidixic acid, tetrasiklin, streptomisin, ampisilin, sulphamethaxasol
ARTIYOR
![Page 66: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/66.jpg)
Nasıl Önleyebiliriz ?
![Page 67: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/67.jpg)
Ciddi Laboratuvar AnaliziSıkı Kontrol ve Denetim
Bilinçli ÜreticiBilinçli İşletmeciBilinçli Tüketici
İNSAN VE HAYVAN SAĞLIĞI
![Page 68: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/68.jpg)
AlternatiflerKullanılmalı
Saklamak yerine mücadele etmeli
![Page 69: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/69.jpg)
S. Kentucky ve S. İnfantis
Yönetmeliklerde
Mutlaka Yer Almalı
![Page 70: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/70.jpg)
AŞILAR
FAJLAR
Competative Exclusion (Yarışmacı Dışlama)
![Page 71: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/71.jpg)
MEDYADAKİ YANLIŞ YÖNLENDİRMELER
TAVUKTAHORMON !!!!!!
![Page 72: Salmonella spp.’de Antimikrobiyal Direnç · 2016 4 S. Enteritidis R % 100 2016 39 Typhimurium R % 100. Türkiye’de2014 yılında GıdaZehirlenmelerinde görülen Salmonella serotiplerinindağılım](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051917/6009272a81b11358ef7a4c24/html5/thumbnails/72.jpg)
TEŞEKKÜRLER