Salmonella
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SALMONELLA
CARLOS SOLANO FIGUEROA - 710028
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DEFINICIÓN
Salmonella enterica
Es una enfermedad bacteriana altamente
contagiosa que afecta tanto a aves
jóvenes como adultas produciendo
disminución en la producción de huevo,
baja incubabilidad y mortalidad.
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SINÓNIMOS
Salmonelosis aviar Paratifoidea. La pullorosis (P). La tifosis aviar (TA).
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IMPORTANCIA ECONÓMICA
Por una disminución en la producción de huevo. Baja incubabilidad del mismo.
Así como gastos en tratamientos.
Eliminación de las aves muertas. Saneamiento de las instalaciones
infectadas. Planes de monitoreo. Etc.
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RESEÑA HISTÓRICA
En 1986 se reconoció la S. enteritidis
como un germen patógeno serio y
frecuente en la avicultura de gran Bretaña.
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FRECUENCIA
Afecta a gallinas domésticas y pavos,
aunque también puede llegar a afectar a
patos, faisanes, pavo reales, gallina de
guinea y aves silvestres.
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Aves silvestresPavos real
Patos
Gallinas de Guinea
Faisanes
Gallinas domésticas
Pavo
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INCIDENCIA Y DISTRIBUCIÓN
Tanto la TA como la P se encuentran
mundialmente distribuidos.
Canadá, EE.UU., Australia y varios países
europeos han controlado la incidencia.
Mientras que México, América Central y
Sudamérica, Asia y África aún presentan
infecciones en sus granjas avícolas (22,27).
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ETIOLOGÍASalmonella gallinarum y S. pullorum pertenecen a la
especie S. enterica, que se clasifica dentro del grupo de
la familia Enterobacteriaceae.
Bacilos que miden entre 1 y 2,5 μ de longitud, Gram
negativos y anaeróbicos facultativos.
Hasta ahora sean clasificado mas de
2.000 serotipos
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Siempre inmóviles, siendo ésta una de las características diferenciales en el momento del diagnóstico.
Salmonella gallinarum
y S. pullorum
Salmonella enterica - otra
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PERIODO DE INCUBACIÓN
período de incubación es de 4 a 6 días.
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TRANSMISIÓN
La diseminación es oral-fecal (transmisión
horizontal) como ruta principal, aunque
también esta claramente definida la
trasovarica (transmisión vertical) con
infección a través del huevo a la
descendencia.
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SÍNTOMAS Depresión. Somnolencia. Anorexia. Alas caídas. Deshidratación. Respiración dificultosa. Diarrea. Debilidad. Adherencia de las heces a la cloaca. Vientre hinchado lo que dificulta o incluso impide
su movilidad.
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Las aves tienden a agruparse.
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LESIONES (MACROS Y MICROS)
El hígado, bazo, corazón, pulmones, órganos reproductores y aparato
digestivo suelen estar aumentados de tamaño.
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DIAGNOSTICO
LABORATORIO
El diagnóstico serológico se realiza mediante antígeno pullorum,
aglutinación en tubo o portaobjetos, microaglutinación y ELISA.
Los órganos de elección para el cultivo
bacteriano son el hígado, bazo y
contenidos de ciego y saco vitelino.
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TRATAMIENTO Y CONTROL
No se permite en tratamiento de lotes
positivos.
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Para conseguir aves totalmente libres
de salmonella se deben hacer:
Buenas practicas de higiene de las naves
y el pienso.
Buena y profunda formación de los avicultores.
La utilización de medidas eficaces de
desinfección.
Dirigir todos los esfuerzos en evitar la contaminación cruzada.
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PREVENCIÓN
Desinfección del material de la granja y los
vehículos.
Desinfección de las instalaciones entre lotes.
La desratización y desinfección.
Control de la contaminación a través del
pienso.
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Control de las aves silvestres.
La vacunación viva e inactivada con la
aplicación de dos dosis.
La exclusión competitiva.
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ZOONOSIS
Enfermedad zoonotica.
Que puede ser:
Zooantroponosis
Antropozoonosis.
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BIBLIOGRAFÍA.
http://es.wikipedia.org/wiki/Salmonella. http://www.inforural.com.py/nota/208/sal
monelosis-aviar-salmonella-gallinarum.
http://www.cfpmorelos.org/aves.htm