Sales minerales

Calcio • Mineral esencial.• Forma parte de los huesos y dientes.• Constituye el 1,5 a 2 % del peso corporal.• Un 99% se concentra en los huesos y

dientes.• El 1% restante se encuentra en la sangre, en

los líquidos intersticiales y en las células musculares.

Funciones

• Rigidez y firmeza a los huesos, dientes y encías.• Regula la frecuencia cardíaca.• Colabora en la transmisión de impulsos

nerviosos.• Modula la contracción muscular previene

los calambres.• Colabora en la coagulación de la sangre.• Es activador de enzimas.

• Es un coadyuvante de la actividad neuromuscular.

• Contribuye a reducir la HTA.• Mantiene la permeabilidad de las membranas

celulares.• Reduce la incidencia de preeclampsia.

Déficit

• Dolores articulares.• Calambres.• Ritmo cardíaco anormal, palpitaciones.• Uñas quebradizas.• Dientes defectuosos.• Alteraciones de la piel.• Entumecimiento de las extremidades SS e II.

• Hipercolesterolemia.• Hipertensión arterial.• Depresión.• Raquitismo.• Osteoporosis.• Trastornos hormonales.

Factores que favorecen la absorción del calcio

• Vitamina D• Niveles sanguíneos bajos.• Ejercicio físico moderado.• Edad.• Cantidad de calcio en la dieta.

Factores que dificultan la absorción del calcio.

• Edad• Ejercicio físico vigoroso.• Exceso de fósforo en la dieta.• Magnesio y fósforo.• Alcohol.• Cafeína.• Hierro.• Ácido oxálico• Fitatos.• Exceso de grasas y azúcares refinados en la dieta.

Fuentes

• Leche y derivados• Frutos secos• Legumbres• Huevo• Vegetales de hoja

verde.• Algunas frutas.• Mariscos y sardinas.