Sachverzeichnis

Abbau von Essigsaure, aerob 127f., 133 Abbau von Essigsaure, anaerob 127f., 132f. Abernte 71, 89f. Abfallmaterialien, biogene 205 f. Abklinggeschwindigkeitskonstante 66 Absorptionsspektrum, Tieftemperatur-

193, 195 Abwasserreinigung -126 ff., 135 Acetatabbau 131 Acinetobacter calcoaceticus 162, 169 Acrylsaure 206 Adaptierung 244, 246 Adsorption 92 Aequivalentstufenzahl 66 Aeration 86 Aethanol 138, 140f., 204, 206£. Aethylen 206 Affinitat 216 Agarblockchentest 114 Agarosegel 229, 232 Agarosegelelektrophorese 229 Airlift-Fermenter 37 Alcaligenes eutrophus Iff., 148, 152,

212, 220ff. Alginatperlen 152 Alkane, n- 161, 181 f., 184f. Alkanoxidation 161 Alkohol aus Biomasse 144 Alkoholausbeute 142f. Alkoholdehydrogenase 19, 21 f., 159 Alkoholherstellung 138, 142ff., 207 a, a-Trehalose-6,6' -dimycolat 181,

183ff., 187f., 190f. a, a-Trehalose-6-monomycolat 181, 183,

185, 187f. Alternativenergie 138 Ames-Test 119 Aminosaurebildner 119 Aminosaureproduzent 112 Aminosaure-Screening 117 Ammoniak 148 Amoniakbestimmung 148 ff. Amphiphil 157, 162, 165 Amplifikation 219 Amyloplasten 194

Analyse, biochemisch 148 Analysentechnik 1 Anlagenreinigung 72 Anreicherungskultur, mesophile 126,

130, 132, 134 Anreicherungskultur, thermophile 126,

133, 135f. Antibiotika 100, 112f., 230, 234ff. Antibiotikaproduzenten 112, 114 Antibiotikaresistenz 227 Antibiotika-Screening 116 Antibiotikasensibel 227, 229 Arachis hypogea 193ff. (-202) Arthrobacter paraffineus 181, 185 AufspriihmodeII 114 Aufstroml Abstrom-Messung 46, 48 Ausbeutekoeffizient 40ff., 48 Ausgangskonzentration 64ff. AusgangszeIIkonzentration 242, 246 Autoanalyzer 53 Autokorrelationskurve 47 f. Autotroph 202 Auxostasie 176£., 179f. Auxostat 171 Auxotroph 230 Auxotrophe Mutanten 117 f. Auxotrophe Organismen 112, 118f. Auxotrophie 230 Azetylen 228 Azetylenreduktion 234 Azetylenreduktionstest 230, 235

Bacillus megatherium 9 Bacillus stearothermophilus 170 f., 173,

175 Bacillus subtilis 122, 124, 186, 217, 220 Bacteriorhodopsin 159 Bakterien, Boden- 227 f. Bakterien, mesophil 177 Bakterien, thermophil 170 f. Bakterientrockenmasse 183 Bakteriophagen 215 Basenseq uenz 216 Batch-Proze~ 69, 71, 74f., 80f., 84, 86,

90

Sachverzeichnis 249

Begasung 59 Begasungsrate 38, 40 Beimpfen 71, 74, 79 Belebtschlammverfahren, aerob 127, 134,

136 Beliiftung 71, 81, 86, 88 Beliiftungsparameter 11 ff. Beliiftungsrate 175, 177 Beta-Hydroxybuttersaure 17 Beta-Lactam-Verbindung 100f. Bilayer 157f., 166 Bioenergie 204 Biogas 126f., 129, 131, 133, 143, 145,

204, 209f. Biogasanlagen 145 Biogene Abfallmaterialien 205 f. Biomasse 29, 40, 50, 84, 90, 94, 97,

127f., 139ff., 146, 204ff., 207 BioprozeB 56, 219 Bioreaktor 56f., 67, 93ff., 97f., 135 Biotechnologie 212, 218f., 227 Biotinlimitierung 123 Blasendurchmesser 36, 45 f., 47 Blasendurchmesser, Sauterscher 36, 45f.,

48 BlasengroBenverteilung 45 Blasensaule 36, 42ff., 48 Bodensteinzahl 66 Brevibacterium ammoniagenes 121 ff.

(-125) Brevibacterium lactofermentum 13 Briidenkondensat 126, 129, 131, 134,

136 Briidenkondensatumsatz 132 Butandioldehydrogenase 19, 2tf. Butanol 151, 206

Calluskultur 198, 200 Carbenicillin 229 Cardiolipin 121, 157 Carrier 164 Cephalosporin 100, 10J Cephalosporinase 100f., 103 Cephalosporinbestimmung 101 Cephalosporinderivatisierung 100 Cephalosporinhydrolyse 104 Cephalosporium acremonium 100 Chemostat 171, 176 Chemotherapie 113 Chlorogonium elongatum 180 Chlorophyllgehalt 196 ff., 200 Chlorophyllgehaltsbestimmung 193, 195 Chloroplasten 193ff., 197f., 202

Chromatographie 100, 103 Chromoplasten 193ff. Chromosomen 228f., 234, 238 Clostridium acetobutylicum 148 f., 151 f. CO2 126f. CO2-Fixierung 194, 197, 200 CO2-Messung 39 Corynebacterium glutamicum 121 ff. Corynemycolsauren 181, 184 Creatinindeiminase 148 ff. CSB-Reduktion 126, 130, 132, 136 Cytochrom 159 Cytochrom-bs-Reduktase 159 Cytoplasmamembran 159, 162, 165

Datenspeicherung 29, 33 f. Datura innoxia 195, 202 Daucus carota 193f., 196ff. (-200) Dehydrogenasereaktion 149, 151£. Desoxyribonucleotide 121 Detergentien 166 Dialysemembran 100, 106 "Dieselbaum" 147 Dieselmotoren 140 Diffusionskoeffizient 31 Digitalrechner 27 Dipolschicht 150 DN-ase-Aktivitat 119 DNS 229, 232, 234, 238 DNS, komplementire 216ff. DNS-Ligase 214, 217 DNS-Molekiile 213ff., 220f., 223f. DNS-Synthesehemmung 121 DNS-Transfer 220 Donor-DNS 214 Donor-Stamm 221 Drehzahl 81, 88 DurchfluBrate 151, 153

Eichung der MeBgerate 71 f., 78 Einhiillende 60, 62 f., 65 f. Elektroden amperometrisch 101 Elektroden, Enzym- 100f., 103, 110, 150 Elektroden, O 2 - 51, 55, 77 Elektroden, pH- 3, 77 Elektroden, potentiometrische 101, 110 Elektrodenpotential 5 Elektrodenregenerierung 110 Elektronenmikroskopische Untersuchun-

gen 193, 195, 222 Elution 132 Empfangerorganismus 213ff., 218 Empfangerzellen 229f., 234

250 Sachverzeichnis

Emulsan 186 Energetischer U mwandl ungswirkungsgrad

144 Energie 204f., 207f. Energieausbeute 127, 144 Energiebilanz 128, 144 f., 208 Energiedissipationsdichteverteilung 96 Energiegewinnung 20M., 210 Energiestoffwechsel 170 Energietechnik 138 Energietrager, alternative 138 Energietrager, fossile 138, 207 Energietrager, primare 139 Energietrager, sekundare 139 Energietransport 96 Enterobacter aerogenes 172 Enterobacter cloacae 100, 103, 227f., 233 Enterobakterien 162 Enzym 155, 157, 162ff., 169, 195ff., 199,

201, 219 Enzym, immobilisiert 148 Enzym, inaktiviert 110 Enzym, tragergebunden 101, 169 Enzymaktivitat 18ff., 104, 123, 152, 193,

195ff., 199, 200f., 241 Enzymatische Analyse 101 Enzymatische Hydrolyse 206 Enzymfixierung 105f., 110 Enzymproteine 125 Enzymthermistor 149f. Enzymtrager 169 Enzymtransistor 149 f. Erdol 138f. Erdolentolung 190 f. Erdolforderung 181, 189, 191 Erdollagerstiitten 187, 189 Erhaltungsstoffwechsel 176 f., 179 Ertragskoeffizient 42, 170, 172, 174ff. Escherichia coli Sf., 23, 36£., 48, 159,

163f., 180,215, 219f., 222, 224, 227ff., 231

Essigsaure 126£., 129ff. Established Cultures 193, 201 Eukaryonten 218 Euphorbien 14M. Exportproteine 163 Expression 213, 216, 218f., 221 Extinktion 101 Extraktion 92

Faulschlamm 129 Fed-batch process 50, 52, 54f., 69, 81ff. Fed-batch process, repeated 80, 82

Feldeffekttransistor 149 Fermentation 69, 71, 79f., 172ff. Fermentation, aerob 69, 71 80, 86, 88 Fermentation, anaerob 72, 80 Fermentationsprozesse 27 Feststoffgehalt in Abwiissern 127 Festuca heterophylla 227ff., 234 Filter, anaerobic 136 Fliissigphase 29, 32 Fluoreszenz 195, 200 Fluoreszenzinduktionsprofil 193, 196,

199f. Fluoreszenzmessung 97 Fluoreszenzmikroskop 126 Fluorometer 93, 98f. Fluorometersonde 93, 97 Fluten 189ff. Frischgewichtsbestimmung 195, 201 Furfurol 126, 129f.

Garungsenzyme 12, 18 f., 22 f., 25 f. Garungsprodukte 11 f., 23 Gasanalyse 95 Gaschromatographische Bestimmung 230 Gasgehalt 36, 46 Gas-hold-up 96 Gasohol 206, 208 Gasphase 29, 32 Gelostgaskonzentration 58 Gelastsauerstoff 3 Gelostsauerstoffmessung 3 Gen 212, 215f., 218, 220, 224, 227f.,

230£., 234 Gen, kryptisch 25 Genabschnitte 213, 215 Genetic Engineering 212ff., 218ff. Genetik 112, 119, 213 Genetische Information 213, 221, 223, 227 Genetische Manipulation 213, 228 Genfunktion 216, 218 Gengruppen 230ff. Genkarte 221 Genmanipulation 164 Genmarke 214, 218 Genom 213, 215 Genotyp 228 Gentransfer 164 Gesamtkeimzahl 231 Gewebekulturen 237 Gewebekulturen, pflanzliche 193f., 199f. Glasperlen, poras 148, 152 Gluconobacter oxydans 8, 12 Glukonatabbau 24

Sachverzeichnis 251

Glukosestoffwechsel 170 Glutaminase 148 Glykolipide 181 ff., 188ff. Glykoproteide 158 Grenzflachenspannung 181, 187ff. Grundoperationen 69ff., 74, 91 Gutegrogen 27f., 30, 32

Haemophilus inJluenzae 217 Halbleiter 30 Halbleiterstrukturen, Hrempfindlich 148 Halbleiterstrukturen, NH3-empfindlich

148 Halobacterium halobrium 159, 169 Harnstoff 148 Heigfilmsonde 46 Hill-Reaktionssystem 201 Hochleistungsmutanten 112 Hochleistungsstamm 212, 219 Homogenisierungsgrad 60 Hormon 219 Hospitalismus 113 Humaninsulin 215 Humaninterferon 215 Hybrid-DNS 214 Hybridmolekul 223f. Hydrogenase 148, 152 Hydrogenasesaule 153 Hydrolyse, enzymatische 206 Hydrolyse von Holz 143

lEA (Internationale Energieagentur) 206 IES 193, 195 Impulsmaxima 60, 63f. Impulsminima 60, 63f. Indikatorenzyme 26 Induktoren 78 Infektionsempfindlichkeit 241 f. Infektiositat 244, 246f. Inhomogenitat 93, 96 Inokulation 79, 195ff., 200 Inokulum 78, 243 Inokulumherstellung 84 Inosit 193, 195 Input multiplicity 237, 244ff. Instrumenteichung 77 Instrumentierung des Fermenters 50, 55,

93ff. Instrumentierungsprobleme 94 Insulin 219, 224 Integration 215, 234 Interferon 219 Intermediarprodukte 23

Interphasenstofftransport 57 Investitionskosten 94f. in vitro-Technik 212£., 215ff., 220f., 223 in vivo-Technik 221, 223 lonenaustauscher 103 lonenaustauscherchromatographie 103 Isolat 228f., 232 Isolierung von Fermentationsprodukten

90, 112, 155, 164, 213, 215, 220 "ITAE-Kriterium" (integral of time-mul­

tiplied absolute-value of error) 67

Kanamycin 229 Kardiolipin 121, 123f. Karyocyten 238 Karyotyp 241 Katabolitrepression 50, 81 Kenngrogen 57 Kenngrogen, dimensionslose 31 Kesselreinigung 72 ff. Kesselsterilisation 71 ff., 76f. Kinetik 56, 58 f., 64, 66 Kinetin 193, 195 kLa-Wert 32, 96f. Kliiranlagen 127 Klarschlamm 127, 205, 209 Klebsiella 229 Klon 213f., 216, 218 Klonierung 215, 219 km-Wert 12 Koeffizient, Henry- 31 Kohasive Enden 216 Kohlenstoffeliminierung 126 Kohlenwasserstoff 181 Kohlenwasserstoff aus Biomasse 145 Kohlenwasserstoffaufnahme 182 Kohlenwasserstoffbildende Pflanzen 146 f. Kompetenzfaktor 217 Komplementfixierungsaktivitat 244 ff. Komplexmedium 171ff. (-180) Konstanttemperaturanemometrie 46 Kontaktverfahren 136 Kostenstruktur 95 Kotyledonen 194f. Kraftstoffe, alternativ 139 f. Kraftstoffe aus Biomasse 138 ff., 146 Kraftstofftechnologie 138 Kreatinin 148 Kultur, batch 173 Kultur, diskontinuierliche 170, 173 Kultur, kontinuierliche 39f., 42f., 48,

170ff., 175 f., 177f., 180 Kultur, semikontinuierliche 242

252 Sachverzeichnis

Kultur, submerse 237f., 240ff. (- 247) Kulturmethoden fiir Vakzineherstellung

238, 241

Lactobacillus leichmannii 172 Laktatdehydrogenase 19, 2If., 25 Latex 147 Lebendzellzahl 245 f. Lecithin 157 Lederberg-Technik 117 Leitfahigkeitsmessung 59 Leitfahigkeitssonde 45f. Ligase 214 Lipiddoppelschicht 158 Lipide 157, 165, 186, 189 Lipide, amphiphil 157 Lipide, hydrophil 157£., 163, 169 Lipide, hydrophob 157f., 163, 165, 169 Lipoproteide 165 Lipoproteine 159, 163 Liposornen 155, 166ff. Lysat 230, 232

Makrokalorimetrie 94 Makrovermischung 57 Mangan/Mn++ -Enzym 125 Manganlimitierung 122 Manganmangel 121, 124f. MaBstabvergroBerung 32 Maul- und Klauenseuche-Viren 237,

239 ff. (-245) Medium 76, 84 Mediurnansatz 73f. Mediumsterilisation 71, 74ff. Mediurnzusammensetzung 75 Membran, bakteriendichte 116 Membran, Isolierung und Reinigung 155,

164 Membranaufbau 157 Membranenzyme 155, 160f., 164££., 169 Membranfilter 112 Membranmodell 158 Membranproteasen 164 Membranprotein 158f., 165 Membranstrukturen 122f., 155f., 166 Membrantransport 155 Messenger-RNS (m-RNS) 215, 218 MeBgerate 50, 54 MeBgroBen 33 MeBmethoden 1 MeBsonden 29f., 61 f., 67, 97 MeBsonden, sterilisierbar 3 MeBtechnik 93

MeBwerterfassung 27 Messung des pH-Wertes 2, 99 Messung des Redoxpotentials 1, 4, 10, 99 Messung der Triibung 3, 10, 93 Messung in situ 97 Messung, on-line 27 Metabolit 16££., 50, 55, 181f., 185f. Metabolit, intrazellular 155 Metabolitausscheidung 13, 16f., 119f. Metabolitnachweis 120 Metalloxidhalbleiter 148 f. Methan 127f., 206, 209 Methanbildung, anaerob 126 Methanbildung, mikrobiell 126H., 136 Methangarung 126 Methanobacterium sohngenii 134 Methanol 138 Methanolerzeugung 144 f. Methanosarcinen 126, 133f. Methylococcus 12 Methylomonas 12 Micellbildung 188 Microcarrier 237f., 241ff., 246f. Micrococcus sp. 7 Micrococcus sodonensis 125 Mikrobiologie, medizinische 119 Mikrofluorometrie 94 Mikrogelperlen 105 Mikroorganismen 112, 212 Mikroorganismen, acetogene 129 Mikroorganismen, aerobe 58 f. Mikroorganismen, anaerobe 59 Mikroorganismen, methanogene 129 Mikroprozessor 34, 94 Mikrovermischung 57££., 66££. Minimal-Biotin-Medium 171, 173H., 180 Minimalmedium 119, 228, 230ff. Mischen 86 f. Mischgeschwindigkeitskennzahl 66 Mischgii te 60 Mischverhalten 56 f., 60, 66 f. Mischzeit 31, 56, 58ff., 63, 97 Modelle, experimentell 32 Modelle, kinetisch 32 Modelle, theoretisch 32 Modifikation, posttranskriptional 218 Modifikation, posttranslational 218 Monod-Konstante (Ks) 59 Monolayer 157f., 237f. Morphologie 240f. Morphologie der Zelle 122 MOS-Struktur 148f. Murein 159f., 162

Mureinsynthese 162 Mutanten 117, 120 Mutanten, auxotrophe 122, 124 Mutanten, Hochleistungs- 112 Mutanten, leaky 122 Mutation 119f. Mycolat 184f. Mycolsauren 184 Myxococcus [u[vus 50, 55 Myxothiazol 50ff., 55

NAD 23ff. NAD-Produktion 122 NAD+ -Bestimmung 149, 152 NADH 23ff. NADH-Bestimmung 149, 152f. NAD(P)H 149 Nahrlosungsansatz 74 Nahrmedien 58 nif+ -Gen 228 f., 231 Nitrogenase 230 Nitrogenaseaktivitat 231, 233f. Novobiozit 51 Nucleinsaure 213 Nucleotidausscheidung 121 f. Nucleotidfermentation 121 Nucleotidstoffwechsel 125

Oberflachenspannung 181, 187f. Oberflachentrocknung 195 Off-line-Analytik 29, 71 On-line-Messung 27, 71 Onkogener Faktor 239 Operon 215 Optimierung 67 OptimierungsgroBen 67 Otto-Motoren 140 Oxiranacrylharzperlen 105 f. Oxiranacrylharzperlen, vemetzt 105

Palindromstruktur 217 P aracoccus denitrificans 18 Parameter 28, 31 ff., 33, 247 Parameter, experimentelle 27 f. Parameter, physiologische 21 Parameter, theoretische 27f. Parameterbestimmung 88 Parameterkontrolle 71, 88 Parameterregelung 32 Parameterschatzung 27 Passagierung 231£. Passagierung, adaptierte 245 f. Pd-MOS-Einheit 148

Sachverzeichnis

Pd-MOS-Kondensator 148ff. (-153) Pd-MOS-Struktur 148 Pd-MOS-Transistor 149 Pd-MOSFET-Apparatur 148ff. Pd-MOSFET-Halbleiter 149 Pd-MOSFET-p-Kanal 149 Penicillinase 159, 163£. Perkolation 110 Permeabilitatsanderung 123f.

253

Pflanzen, kohlenwasserstoffbildende 146 f. Pfropfenstromungsreaktor 60, 67 pH-Elektrode 3 pH-Messung 2 pH-Regelung 108 Phagen 234 Phasengrenzflachen, spezifische 45 Phauxostat 170ff., 175, 180 PHB 17ff., 21, 23f. Phloem 195 Phosphatase 163 Phosphatid 156£., 166 Phosphatidbilayers 157, 169 Phosphatidylathanolamin 157 Phosphatidylcholin 157, 167 Phosphatidylglycerin 121, 123f. Phosphatidylglycerol 157 Phosphatidylinositmannosid 121, 123f. Phospho lipide 123 Phospholipidgehalt 123 Phospholipidsynthese 123 Photoautotroph 193f., 201 Photometrische Bestimmung 104 Photosynthese 193ff., 201, 207f. Photosyntheseapparat 201 f. Plasmid 215, 220ff., 224f., 229f. Plasmid-DNS 217, 220f., 223f. Plasmidgehalt 228, 230, 232 Plastiden 193, 196£. Platinelektrodenpotential 5 Pneumococcen 217 Polyacrylamid 105 Poly-tJ-Hydroxybuttersaure 12, 18 ff. Porin 159, 169 Posttranskriptionale Modifikation 218 Posttranslaterale Modifikation 218 Precursor 78 Primareffekt 124 Primarenergie 139 Probeentnahme 71, 79, 89, 111 Produktanalytik 111 Produktaufarbeitung 70, 89, 91 Produktaufarbeitungsapparate 92 Produktausscheidung 82

254 Sachverzeichnis

Produktbildung 80f., 86 Produktbildungsrate, spezifische 50 ff. Produkternte 69, 89 Produktgewinnung 71, 90f. Produktionsstamm 76, 218f. Produktivitatsoptimierung 219 Produktkinetik 182f. Produktmessung 110 Prokaryonten 218 Propellerriihrer 66 Proportionalitatsfaktor 108 Proteine 157f., 169 Proteine, cytoplasmatische 155, 158 Proteine, hydrophile 168 Proteine, integrale 158, 165 Proteine, periphere 158, 163, 165 Proteine, sezernierte 155, 163 Protoplasten 218 Prototrophie 118 f. ProzeE, batch 69, 71, 74f., 80f., 84, 86,

90 ProzeE, biotechnologisch 69 ProzeE, fed-batch 69, 80ff. ProzeE, kontinuierlich 69, 74f., 80, 84f.,

90 ProzeE, repeated fed-batch 80, 82 ProzeE, semikontinuierlich 69, 80, 82ff.,

90 ProzeEfiihrung 27, 32, 50, 52ff., 69 ProzeEidentifikation 32 ProzeEkontrolle 27, 31, 88 f. ProzeEsystem, multiples 239 ProzeEvariable 27 Pseudomonas 12, 229 Pseudomonas acidovorans 18 Pseudomonas aeruginosa 185, 221 Pseudomonas delafieldii 18 Pseudomonas [lava 18 Pseudomonas oxalaticus 172 Pseudomonas putida 161 f. Purpurmembran 159, 169

Querblattriihrer 66 Quotient, respiratorischer 175

Rasenkultur, einschichtig 244ff. (-247) Reaktionszeit 58 Reaktor 57f., 61f., 93f., 96 Reaktor, Bio- 56 ff. Reaktor, fixed film- 136 Reaktor, geriihrt 96 Reaktor, Rohr- 67 Reaktor, Rohr-, mit Riickfiihrung 67

Reaktor, Strahlschlaufen- 59 Reaktortechnischer Typenschein 56f. Reaktortypen 57, 66f. Reduplikation 215 Referenzlysat 230f. Rekombination 213 Replikation 237, 244ff. Replikon 215 Resistenz 214, 218, 221 f. Resistenzfaktor 229 Resistenzgene 235 Respiration 170, 175 Respirationsenergie 178 Respirationsgeschwindigkeit 177 Respirationsquotient RQ 30, 36, 41f., 175 Respirationsrate, relativ I1ff., 15 f., 18 f. Respirationsrate, spezifisch 14f. Restriktion 224 Restriktionsendonuklease 214, 217, 221 Restriktionsenzym 217, 224 Restsauerstoff 127 Restschlamm 128 Reverse T ranskriptase 215 Reynoldszahl 66 Rezipientenzelle 215 Rheologie 58 Rhizosphare von Grasern 227ff., 234 Rhodococcus erythropolis 181ff. (-185) Ribonucleotide 121 Ribonucleotidreduktase 125 Rohbl 139 f., 145 Rohrfermenter geriihrt 56, 59 Rohstoffe 142, 205, 208 Rohstoffe, biogene 205 Rohstoffe, pflanzliche 205 Rohstoffe, regenerierbare 138 ff. Rohstoffe, starkehaltige 144 Rohstoffquellen 208 Rohstoffquellen, fossile 205 ROUX-Flaschen 243 Riihrer, Propeller- 66 Riihrer, Querblatt- 66 Riihrer, Scheiben- 97 Riihrgeschwindigkeit 75 Riihrkessel 36 f., 40, 44, 48, 52, 59, 66 Riihrkesselkaskade 67 Riihrung 71, 86 ff.

Salinitat 181, 188 Sattigungskonstante 40 Saurehydrolyse 143 Satz-Batch 36f., 39, 42f., 48 Satzbetrieb 36f., 39, 42f., 48

Sachverzeichnis 255

SauerstoHaffinitat 12 Sauerstoffaufnahmerate 50ff. (-55), 178 Sauerstoffelektrode 13, 51, 55, 77 Sauerstoffkonzentration 12f., 57, 183 Sauerstofflimitierung 12, 15, 23, 25, SO,

180 Sauerstoffmessung 55 Sauerstoffpartialdruck 81, 86, 97 Sauerstoffpartialdruck, krit. 93 Sauerstoffsattigung 39f., 42 Sauerstoffsattigungskonstante 40 Sauerstofftransport 57 Sauerstofftransportlimitierung 50 f., 184 Sauerstoffiibergang 184 Sauerstoffiibertragungsrate 51, 55 Sauerstoffverbrauch 30, 32 Sauerstoffverbrauchsrate 12 ff. Sauerstoffversorgung 11, 16ff. Saurehydrolyse 143 Scale-up 32, 55 Scheibenriihrsystem 97 Schnittstelle 214, 221 f. Schrotschu6experiment 214f. Schwellenspannung 150 Screening-Modell 113 Screening-Parameter 113 Screening-Platte 112, 115, 118, 120 Segregationsgrad 56, 59 f., 62ff. (-66) Selektion 213ff., 218, 222 Selektionieren 228 f., 231 Selektionsdruck 113 Selektivplatte 229, 232, 235 Senso ren 149 Sequenz 215, 217 Signalpeptid 163 Simulationsexpcriment 107 Solubilisierung 165ff. Somatostatin 215 Sonde, Heillfilm- 46 Sonde, Leitfahigkeits- 45 f. Sonde, 0,- 13f., 51, 55, 67f., 86 Sonde, pH- 99 Sonde, p02- 93 Sonde, Redoxpotential- 99 Sonde, sterilisierbar 99 Sonde, Triibungsme6- 93 Sonnenenergie 139 Spaltung, heterolytische 149 Spender 229 ff. Spenderorganismus 213f., 218 Spenderplasmid 228, 233 Staphylococcus 112 Staphylococcusidentifizierung 119

Stellgro6en 27f., 32 Sterilisation 74ff. (-78), 110 Stickstoffbindung 227, 230 f., 233ff. Stickstoffixierung 227 f., 235 Stockkultur 195 Stofftransport 58, 66, 96 Stofftransportlimitierung 184 Stoffubergangskoeffizient kLa 31, 44f., 96f. Stoffwechsel 121, 241 Stoffwechselaktivitat 180 Strategie 50, 53 Streptomyces 12, 122 Stromungsgeschwindigkeit 46 H. Stromungsprofil 46ff. Substrat 58f., 179 Substratkonzentration 59 ff. Substratlimitation 81, 176 ff. Substratzellkultur 239 Sulfitablauge 126, 129 Symbiose, bioenergetisch 129

Temperaturabhangigkeit 174f., 177f. Temperaturregelung 95 Tensid 181, 185H. (-191) Tensidfluten 181, 187, 189 Tensiometer 187 Test-Agar 114 Testkeim 112, 116, 120 Testorganismus 112, 116, 120 Tetracyclin 214, 222, 229 Thermostatisiereinrichtung 99 Thiobacillus 12 Thylakoid 197 Tieftemperaturabsorptionsspektrum 193, 195 Tieftemperaturspektrum 196f., 199 Tollwutviren 237, 239ff., 245H. Torulopsis gropengiesseri 185 Torulopsis magnolia 185 Totalsynthese von DNS 215 Totzonen (im Reaktor) 61£. Tragergas 153 T ragergasmaterial 105 f. Transfer 217f., 220f. Transfer, genetischer 119 Transfer von DNS 217f., 220f. Transferant 222, 228ff. (-235) Transferase 216 Transferrate 230 Transferregion 235 Transformant 214, 218, 224 Transformation 214, 217, 221, 223f. T ranskriptase 215 Trehalose 181 ff.

256 Sachverzeichnis

Trehalosedimycolat 181 ff. (-191) Trehaloselipide 181H. (-191) T rehalosemonomycolat 181 H. Trehalosemycolsaureester 187 Trennverfahren 91 f. Tripelresistenz 228 f., 231£., 234 Trockengewicht 171 Trockengewichtsbestimmung 195, 201 Trocknung 91 Triibungsmessung 93 Turbulenzintensitat 48 Turnover 162

Uberschichtung 114 Uberschichtungsmodell 113 Uberspriihen 114 Ultraschall 166 Ultrastrukturen von Plastiden 193, 196f. Umlaufzeit 56, 60f. Umwandlungswirkungsgrad, energetischer

144 "U pflow anaerobic sludge blanket" -Pro­

zeB (UASB-ProzeB) 136 Urease 148 ff.

Vakzine 237f. Vakzine, Herstellung 237, 239, 243f.,

246f. Variationskoeffizient 110 Vektor 213ff., 218, 220f., 223 Vektor-DNS 214 Verdoppelungszeit 241 Verdiinnungsrate 41£. Verfahrenstechnik, chemische 70 Vergarung, anaerobe 126 Vergarung, mesophile 129 Vergarung, saure 173 Verga rung, thermophile 129 Vermehrungsrate 241 Verweilzeitverteilung (VZV) 56, 60, 62ff.

(-66) Viren 215, 237, 239, 241, 246f. Virusvakzine 237 Viskositat 58, 75, 88 Vollmedium 228, 231, 234

Wachstum 11 ff., 119f. Wachstum, aerob 170, 175f., 178f. Wachstum, anaerob 171 H., 179f. Wachstum, exponentielles 11

Wachstum, temperaturabhangig 174f., 177f. Wachstumsbedingungen 26 Wachstumsertrag 177, 179f. Wachstumsgeschwindigkeit, spezifische

40f., 48 Wachstumskinetik 182f., 243 Wachstumslimitierung 184 Wachstumsparameter, kinetische 36f., 41,

48 Wachstumsphasen 40, 241H. Wachstumsrate 12, 97, 170, 172f., 176f.,

179f. Wachstumsrate, spezifische 80ff., 84, 172,

174, 177, 283 Wachstumstemperatur 174f., 178 Warmeriickgewinnung 144 Warmetransport 57£. Wasserstoffanlagerung 146 Wasserstoffbestimmung 148, 150ff. Wasserstoffdehydrogenase 149, 152 Wasserstoffgasentwicklung 151, 153 Wildform 234 Wildtyp 18, 22, 222 Wirkstoffbildner 112, 119 f. Wirkungsgrad, energetischer 170 Win 229 Winsorganismus 213, 215, 218, 220f. Wuchsstoffe 118

Zellaktivitat 94 ZellaufschluB 90 Zelldichtemessung 93 Zelldichtemessung, on-line 93f. Zelle, diploid 237 ff. Zelle, heteroploid 237 ff. Zelle, primar 237 ff. Zellkultur 238 £., 243 Zellmasse 53ff. Zellmembran 217 Zellmorphologie 122 Zellrasen 237f., 240H., 244, 246f. Zellteilungsaktivitat 195 Zellwachstum 88 Zellwand 217 Zellwandpolysaccharide 155 Zellzahl 241 ZustandsgrbBen 27 ff. Zweiphasenstrbmung 36 Zweipunkt-Leitfahigkeitssonde 45 f. ZweistabmeBkettenanordnung 106f.