Sachverzeichnis

Abendessen, Beispiele 244 Abrufrate 149, 151 Acanthosis nigricans 10 Acetessigsäure 43, 259 Acetest 261 Acetoacetat 38 Aceton 38, 43, 259 acetonämisches Erbrechen 59 Acetonune 55, 59 Acetyl-CoA 33, 38 Achondroplasie 10 Acidoseatmung 43, 98 Acidosebehandlung 101 ACTH 26,29 Adenosindiphosphat 32 Adenosintriphosphat 32 Adenylcyclasesystem 29 Adrenalin 22, 29, 39 ärztliche Gutachtertätigkeit 322 akute Durchfallserkrankung 249 Albumin 295 Aldimin 294 alimentäre Glucosurie 58 a-Liponsäure 71 alkoholische Getränke 198 Alström-Syndrom 10 Alt-Insulin 126, 135 ambulante Langzeitbehandlung

113,287,312 Amidoinsulin 154 Aminosäuren 24, 32, 34, 39 Aminoquinurid 2 HCI (Surfen)

154 Amylasen 185 anaphylaktischer Schock 155 Anfallsleiden, hirnorganisches 164 Angina 111, 249 Angiopathien 67, 291 Anticonvulsiva 70 Antidepressiva 70

Antidiabetica, orale 115 Antihypertensiva 70 antiketotische Kost 111 Antilymphocytenglobulin 21 a1-Antitrypsin-Mangel 10 Anurie 45 Apfelsaft 181, 183 Arachidonsäure 171 Arbeitsumsatz 219 Arginininsulin 154 Arteriosklerose 171 Artbus-Phänomen 155 Asthma bronchiale 300 asymptomatischer Diabetes 4 Ataxia teleangiectatica 10 atrophische Dermatitis 71 Augenhintergrundsuntersuchung

67,290 Austauschtabellen 205 ff. Autoaggressionsprozesse 19 Autoclix Boehringer 263 Autoimmunpolyendokrinopathie

13, 17 Autoimmunprozeß 15 Autolet Ames 163 Azathioprin 21 A-Zellen 23

Background-Retinopathie 68 basale Glucosurie 42 Basal-H-lnsulin Hoechst 130, 138,

145, 148, 152 Basalrate 149, 151, 275 Basketball 320 BE (Broteinheit) 201 berechnete Diät 248 Beruf 313 Berufsberatung 316 Berufswahl, Negativ-Liste 314 -,Positiv-Liste 314

331

Beurteilung der Qualität der Stoff-wechseleinstellung 290, 292

BE-Verteilungsmuster 226 Bewußtlosigkeit 160 ß-Hydroxybutyrat 38,259 Bicarbonat 43, 101, 103 Bier 199 biologische Wertigkeit von Kohlen-

hydraten 203 biosynthetisches Insulin 132 Blindheit 68, 73 Blutdruckmessung 289 Blutglucosebestimmung 48, 162,

226,260,269,291 Blutglucosekonzentration 3, 49, 255 Blutglucosetagesprofil 225, 256 Bonbons 184 Boostereffekt 158 Branntwein 200 Brause 183, 254 Briefwaage 246 Brittle-Diabetes 64 Bronchitis 111, 249 Bronchopneumonie 111 Brot 176 Broteinheit (BE) 201 Bund diabetiseher Kinder und

Jugendlicher 316, 319, 321 Bundessozialhilfegesetz 323 B-zellcytotoxische Viren 19 B-Zellen 23,30 B-Zellschädigung 15, 19

Calcium 172 Calorie (kcal) 173 Calorienbedarf, Ermittlung 219 calorienfixierte Diät 169,226, 245 Calorienzufuhr 99, 102 Catecholamine 320 celluläre Autoimmunität 18 - Immunprozesse 19 Cellulose 17 5 cerebrale Phase, Hypoglykämie 163 Cheiroarthropathie 72 chemischer Diabetes 4 chirurgische Eingriffe 110 Chloriddefizit 44, 98 Cholesterin 171

332

Cholezystokinin 27 Citratcyclus 38 Clinitest 50,261,268 Closed-loop-System 116 Coca Cola 250 Cockayne-Syndrom 10 Coli-Bakterien 132 Collagen 295 Coma diabeticum 43, 47, 97, 167 Connecting Peptide-C-Peptid 25,

31,61 Cortisol 320 Coxsackie-B-Virus Typ 4 16 C-Peptid-Connecting Peptide 25,

31,61 Cresol 139 Crystallin 295 Cyclamat 187 cyclische Glucosurie 58 Cyclosporin A 21 cystische Fibrose 10 Cytokine 18 Cytomegalie-Virus 16 Cytotoxicität 18

Dawn-Phänomen 147, 152, 167 Dehydratation, hypertone 41, 99 deit 254 Depot-H 15-lnsulin Hoechst 130,

140, 145, 147 Depot-H 25-lnsulin Hoechst 130,

140,147 Depot-Insulin 127 - Hoechst 130 - Horm 130 - S Hoechst 130, 138 Depotstoffe 127, 154 Depression 307 Desensibilisierungsbehandlung 156 Desphe-Insulin 128 De Toni-Debn!-Fanconi-Syndrom 57 Deutscher Diabetiker-Bund 316,

319,321 Dextroenergen 162 Dextrometer 264 Dextro OGT 54 Dextropur 162 Dextrostix 48, 164, 260,263

Diabetes, Ätiologie 7, 18 -,Definition 1 -,Diagnose 46 -,Differentialdiagnose 55 -,Epidemiologie 4 -, Erbrisiko 11, 14 -,Genetik 7, 11 -,Hallo - Du auch 321 -, HLA-System 11 -, Incidenz 6 - insipidus 57 -, Klassifikation 1 -,leichte Manifestationsform 46 -, Manifestationsalter 14 -, manifestationsfördernde Fakto-

ren 22 -,medizinische Versorgung 287 - mellitus renalis 57 -, mittelschwere Manifestation 47 -,Pathogenese 22 -,Pathophysiologie 31 -,Prävalenz 4 -, Prognose 60, 73 -, Rehabilitationssystem 287 -,schwere Manifestationsform 47 -,Sondenormen 64 -, Spätkomplikationen 65 -,Symptomatologie 46 -,Verlauf 60 Diabetesdiät 219 Diabetes-Ferienlager 319 Diabetesheim 324 Diabetes-Journal 321 Diabetesphasen, Adolescenzphase 63 -, Initialphase 60 -, Postremissionsphase 62 -, Pubertätsphase 62 -, Remissionsphase 61 Diabetesspezialisten 287 Diabeteszentrum 73 Diabetiker-Fruchtjoghurt 254 Diabetiker-Fruchtquarkspeisen 254 Diabetikenruchtsäfte 254 Diabetikenruchtsaftgetränke 254 Diabetikergetränke 254 Diabetikermarmelade 183, 254 Diabetikernahrungsmittel 251 Diabetikerobstkonserven 254

Diabetikerschulung 105, 298, 321 diabetische Angiopathie 67 - Ketoacidose 43, 73, 97,110 - Makroangiopathie 67 - Mikroangiopathie 67 - Nephropathie 68 - Neuropathie 70 - Retinopathie 67 - Spätschäden 67, 249 diabetiseher Minderwuchs 63 Diabur-Test 5000 50,261, 268 Diätassistentin 106 Diätberatung 245 diätetische Behandlung 255, 270 - Sonderprobleme 246 Diät-Fanta 254 Diätfehler 162 Diät-Lift 254 Diätverordnung 219, 242, 245, 247 Diarginininsulin 132 Diastix 261, 268 Diazoxid 27 Didesamidoinsulin 132 Didmoad-Syndrom 3,10 Disaccharide 170,185 DNS-Rekombinationsmethode 132 Doppelentleerung der Blase 268 Down-Syndrom 11 Dreierteam 106,113,321

EEG 289 Eier 171, 189 Einfachzucker 170, 185 Eingliederungshilfe 323 Einstellungskriterien 141 Einzelgespräche 300, 306 Eiweiß 171,242 Eiweißanteil 223 Eiweißeinheit 202 Ekel vor Speisen 307 Elektrolytverlust 41, 43, 98 Elterninitiativen 322 Encephalomyokarditisvirus 16 Endharn 256 Endokrinopathien 2 Energiehaushalt der Zellen 32 Entwicklung, geistige 289 -,somatische 289

333

Entwicklung, soziale 289 Erbmodus 8 Erbrechen 249 -, acetonämisches 59 Erbrisiko 11 Erfrischungsgetränke 254 Ernährungsberatung 245 Ernährungslehre 108, 170, 245 Ersteinstellung 93 Erwerb des Führerscheins 306 essentielle Aminosäuren 171 - Fettsäuren 171 Eßgewohnheiten 245 Eßverhalten 248 Exsiccosezeichen 44, 47 Extra-Broteinheiten (Extra-BE) 248 Extracellulärraum 41 extrainsulinäre Reizglucosurie 58 Eytone-Reflektometer 264

familiäre renale Glucosurie 57 Familiengespräche 300 Familienstruktur 311 Fasten 37 Faustball 320 Federball 320 Ferien 248,318 Ferritin 295 Fettanteil 223 -, kaschiertes Fett 223 -,sichtbares Fett 223 Fetteinheit 202 Fettgewebe 28, 40 Fettsäuren 32,36,40,171 Fettsäureoxidation 37 Fettsucht 22 Fetuin 295 Fibrinogen 295 Finanzamt 323 Fisch 171, 195 Fischerzeugnisse 195 Fleisch 171, 191 Fleischwaren 191 Flori-Fit 254 Flugreisen 251 Fluorescenzangiographie 65, 68,

290 Flüssigkeitstagesbedarf 100

334

Flüssigkeitsverlust 43, 45, 47, 97, 173 Flüssigkeitszufuhr 100, 249 Fortbildungsveranstaltungen 106,

321 fraktionierte Urinzuckermessung

268 Freibetrag, Finanzamt 323 freie Kost 167 Freßsucht 307 Friedreich-Ataxie 10 Frischgemüse 177 Fruchtsaft 181, 183 Fruchtsaftgetränke 183 Fruchtsaftkonzentrat 181 Fruchtzucker, Fructose 58,170,185,

187 Fructoseintoleranz, hereditäre 58 Fructosurie 58 Frühkomplikationen 290 Frühstück, Beispiele 243 Führerschein 317 Fußball 320

Galaktosämie 58 Galaktose 58 Gärstühle 187 Gastrin 27 Gastroenteritis 111, 249 gastrointestinale Hormone 27, 30,

149 Geflügel 194 Gefühl "anders zu sein" 306 - "weniger Wert zu sein" 306 geistige Leistungsfähigkeit 246 Gelenkschwellung 155 Gemüse 177 Gemüsedauerwaren 179 Gemüsekonserven 179 genetische Konkordanz 8 Genußmittel 174 Gerolsteiner-calorienarm 254 gesättigte Fettsäuren 171 Gesprächstyp, psychologische Be-

treuung 299 gesteuertes Insulininfusionssystem

149 Gesundheitsamt 323 Getreideerzeugnisse 17 5

Gewichtszunahme 166,246,297 Gewürze 180 GIP - gastric inhibitory poly-

peptide 27 Glasspritzen 116 Glaukom 67 Globin-Insulin 128 Glomerulosklerose 70 Glucagon 22, 26, 29, 39, 163, 251,

320 Glucocorticoide 21, 26, 29, 158 Glucometer 264 Gluconeogenese 29, 33, 40 Glucose 32, 161, 170, 185 Glucoseassimilationskonstante k 50 Glucosedehydrogenasemethode 48 glucosegesteuertes Insulininfusions-

system 149, 256 Glucosemangel 37 Glucoseoxidase/Peroxidase-

Methode 48, 262 Glucosesensor 149 Glucosetoleranztest 50 -,intravenöser 52 -,oraler 53 Glucosetransport, Zellmembran 34 Glucosurie 3, 46f., 55, 57,256 Glukotest 261f. Glycerin 36, 171 Glykogen 32, 34 Glykogenolyse 29, 35, 40 Glykogenspeicherkrankheit 10 Glykogensynthese 29, 33, 35 Glykohämoglobin (HbA1) 113,

291f., 296 Glykoproteinstoffwechsel 292 Glykurator-Methode 261 Größenzunahme 246, 295 Grundumsatz 219 Gruppengespräche 300,308,321 Gymnastik 320

halbautomatische Injektions-spritzen 119

Hämochromotase 10,15 Hämodialyse 70 Hämo-Giukotest 20-800 48, 164,

260,263

Hämophilie 300 Handball 320 Harnstoff 44 Hausarzt 287 Hautfaltendicke 246 Hautinfektionen 71 HbA1 113, 291 f., 296 Hepatomegalie 166 Herrmann-Syndrom 10 Hexokinase-Glucose-6-phosphat-

Dehydrogenase-Methode 48 HG-Insulin Hoechst CR 131 - - es 131 Hilflosigkeit 322 H-lnsulin-Hoechst 136, 148 Himstoffwechselstörung 45 HLA-System 11, 18f. Honig 186 Honigmondphase 61 Hülsenfrucht 178 Humaninsulin 24, 132, 136, 143 Humaninsuline, immunologische

Wirkung 133 -,klinische Wirkung 133 Ruminsulin Basal (NPH) Lilly 130,

136, 145, 148, 152 - Normal Lilly 136, 148 - Profil I Lilly 130, 136, 140, 145,

147 - ProfilII Lilly 130, 136, 140, 145,

147 humorale Autoimmunität 17, 19 Huntington-Chorea 10 Hunger 219,247,259 Hyperglykämie 40, 46, 55, 57, 66, 98,

254,291 Hyperglykämiekrankheit 108 Hyperlipidämie 10, 291 hypematriämische Dehydratation

99 Hyperosmolalität 41 hyperosmolares Coma 97 hypertone Dehydratation 41f., 47,

97 Hypertonus 70 Hypoglykämie 73,101, 108,110,

143,159,166,198,249,251,254, 258,270,297,312,320,323

335

Hypoglykämie, cerebrale Phase 161 -, Definition 160 -, Klinik 160 -,Therapie 162 -,Ursachen 162 -,vasomotorische Phase 161 Hypoglykämieangst 161, 164 Hypoinsulinämie 292 Hypokaliämie 45, 101 f. Hypoproteinämie 70 hypovolämischer Schock 43, 45, 98

IDDM, insulin-dependent type dia-betes mellitus 2

ideale Stoffwechselkontrolle 255 IGT- impaired glucose tolerance 2 IMI - immunologically measurable

insulin 27 Immunogenität 134, 143, 154, 157 Immunsuppressiva 21 individuell angepaßte Insulin-

mischungen 260 individuelle Schulung von Eltern

321 Infekt der oberen Luftwege 111, 249 infektiöse Zweiterkrankung 111, 249 Infektnahrung 249 Initialbehandlung 93 Initialgespräch 106 Initialphase 142 Injektionsareale 120 Inselzellantigene 17 Inselzellantikörper 13, 17, 19 Inselzellen 23, 30 Inselzelloberflächenantikörper 17 Insulin, A-Kette 24 - Actraphane HM Novo 130, 136,

140, 147 - Actrapid Novo 136, 148 - - HM Novo 136, 148 -,Biosynthese 25 -, B-Kette 24 -,Inaktivierung 27 - Initard Nordisk 130,136, 140,147 - - human Nordisk 130, 136, 140,

147 - Insulatard Nordisk 130, 136, 138,

145, 148, 152

336

- - human Nordisk 130, 136, 138, 145, 148, 152

- Lente Novo 131 - Mixtard Nordisk 130, 136, 140, 147 - - human Nordisk 130, 136, 140 - Monotard Novo 131,136, 138 - - HM Novo 131, 136, 139 -,Name 115 -, Primärstruktur 24 - Protaphan HM Novo 130, 136,

138,152 - Rapitard Novo 131 -, Restsekretion 30 -,Sekretion 26 - Semilente Novo 131 -, Serumkonzentration 27 - Ultralente Novo 131 - Ultratard HM Novo 131, 136,

139, 152 - Velasulin Nordisk 136, 148 - - human Nordisk 136,148 -, Wirkung 28 insulinähnliche Substanzen 28 Insulinakrobatik 226 Insulinallergie 154 insulinantagonistische Hormone 143 Insulinantigenität 129 Insulinantikörper 14, 129, 134,289 Insulinära 115 Insulinausschüttung 149 Insulinbedarf 141 Insulinbehandlung 115 Insulin-Chemie 23 Insulindimere 154 Insulindosis 141, 153 Insulininjektion, Durchführung

116, 121 -,technische Ausrüstung 116 -,Zeitpunkt 153 lnsulininjektionspumpentherapie

116,137,149,224,260,264,266 Insulinmangel, pathophysiologische

Konsequenzen 39 Insulinmast 247 Insulinomazellen 18 Insulinpräparate 125, 130f., 136, 143 -,Aufbewahrung 129 -,klinische Wirkung 134

-,Reinigung 129 -,Standardisierung 125 -,therapeutische Anwendung 140 Insulinreceptoren 101, 143, 165, 294 Insulinrestsekretion 14 insulinspritzende Kraftfahrer, Richt-

linien 317 Insulinsubstitutionsmethoden 144,

153 Insulin-Tagesbedarf 265 Insulintyp 134 Insulinüberdosierung 162, 165 Insulinunterdosierung 165 Insulitis 19, 30 insulotrophe Viren 15, 17 intensivierte konventionelle Thera-

pie 116, 137, 149, 151,224, 260, 264,266,274

Interferon 21 Intermediärinsulin 154 intermittierende Proteinurie 68 internationaler Standard für Insulin

126 intracelluläre Hirnschwellung 99 Intracellulärraum 41 Intracutantestung 155 intraretinale Hämorrhagie 68 intravenöser Glucosetoleranztest 52 Introversion 307 Invertzucker 185 IRI - immunoreactive insulin 27 lsophanie 139 isotone 0,9o/oige NaCI-Lösung 99 - Ringer-Lactat-Lösung 99

Jogging 248 Joghurt 188 Joule 174

Kaliumsubstitution 100 Kaliumverlust 44, 98, 100, 172 Kartoffeln 178 kaschiertes Fett 196 Käse 189 Käseprodukte 189, 191 Käsezubereitungen 191 Katarakt 67, 294 Kekse 176, 184

Ketoacidose 166f., 297,320 Ketoacidosebehandlung 99, 103 Ketoamin 294 Ketogenese 29, 33, 38, 59 Keto-Merckognost 261 Ketonämie 40, 55, 59, 291 ketonämisches Erbrechen 59 Ketonkörper 33, 259 -,Bestimmung im Urin 259,

262 Ketonurie 3, 46, 59 Ketose 38, 249 Ketostix 261 f. Keturtest 261 f. Klassenfahrt 306 Klinefelter-Syndrom 11 Klinikaufenthalt 113, 261 Knochenproteine 295 Kobalt 172 Kochzucker 170 Kohlenhydratanteil der Nahrung

223 Kohlenhydrataustauschtabellen

201,245,250 Kohlenhydrateinheit 202 kohlenhydratfixierte Diät 169 Komb-H50-Insulin Hoechst 130,

136, 140, 147 Kombinationsinsuline 135, 137,

140,147,225 Kornb-Insulin Hoechst 130, 136 - S Hoechst 130, 136, 140, 147 Kondensmilch 189 Konfitüre 181, 183 Konfliktsituation 299 Konserven 181 Konservierungsstoffe 139, 154 konstante Proteinurie 68 kontrainsuläre Hormone 22 konventionelle Insulintherapie 137,

144, 224, 265, 270, 272f. Konzentrationsvermögen der Niere

42 Körpergewicht 63,219 Körpergröße 63,219 körperliche Anstrengung 162, 320 körperliche Leistungsfähigkeit 246,

320

337

Kostakrobat 226 Krämpfe, cerebrale 160 Krankenhausaufnahme 113, 249,261 Kränkung 307 Kräuter 180 Kreatinphosphat 32 Krebse 195 Küchenwaage 246 künstliche B-Zelle 116, 149 Kupfer 172 Kurzzeitinsuline 100f., 126, 134ff.,

147,157,226 Kussmaul-Atmung 43 f., 47

labiler Diabetes 64 Laboruntersuchungen 290 Lactase 185 Lactatacidose 99 Lactatacidotisches Coma 97 Lactose 185 Landheimaufenthalt 306, 313 Langerhans-Inseln 19,23 Langzeitbehandlung, Ziele 113 Laron-Zwergwuchs 10 Lasercoagulation 68 latenter Diabetes 4 Laurence-Moon-Biedl-Syndrom 10 Lebenserwartung 73 Lebensqualität 73 Leibesübungen 320 Leistenbruchoperation 112 Leistungssport 320 Leprechaunismus 10 Lernphase I 321 - II 321 Leukocytenmigration 18 Leukose 300 Levamisole 21 Liköre 200 Limonade 183,254 Linolensäure 171 Linolsäure 171 Lipase 37 Lipoatrophie 158 lipoatrophischer Diabetes 10, 65 Lipodystrophie 158 Lipogenese 29,33,36,40 Lipohypertrophie 158

338

Lipolyse 29, 32, 36, 38, 40, 59 Lipom 158 lokale Reaktion vom Soforttyp 155 - - vom Spättyp 155 Long-Insulin Hoechst 130 Low-density-Lipoproteine 295 lymphocytäre Insulitis 16 Lymphokine 18

Machado-Krankheit 10 Magersucht 172 Magnesium 172 Mais 175 maligne Retinopathie 68 Maltase 185 Maltose, Malzzucker 170, 185 Mandarinen 181 Mandeln 182 Mangan 172 manische Reaktion 307 Mannit 187 Mannoheptulose 27 Margarine 197 Marmelade 181, 183 Mauriac-Syndrom 64 maximale tubuläre Rückresorption

von Glucose (TmG) 42, 57, 256 m-Cresol 139, 154 Mehrfachzucker 185 Membrantransport 28, 34 Menarche 64 Mendenhali-Syndrom 10 metabolische Acidose 43, 45, 60, 98,101 Methyl-4-hydroxybenzoat 139, 154 Mikroaneurysmen 68 Mikroangiopathie 66, 255, 294, 322 Milch 171, 188 Milcherzeugnisse 188 Milchfett 171 Milchzucker, Lactose 170, 185 Minderung der Erwerbsfähigkeit

(MdE) 322 Mineralstoffe 172 Mischbarkeit von Kurzzeit- und Ver­

zögerungsinsulinpräparaten 139 Mittagessen, Beispiele 243 MODY, Maturity-onset-diabetes in

young people 2

Monoarginin-Insulin 132 Monodesamidoinsulin 132 Monokine 18 Mononucleosevirus 15 Monosaccharide 170, 185 Monospeciesinsuline 129 Morgenhyperglykämie 147, 152, 167 Mucoviscidose 10, 15, 300 Mühlenerzeugnisse 175 Multiple-endocrine-Adematose-I-

Syndrom 10 Mumpsvirus 15 Muskelarbeit 320 Muskeldystrophie 10 Muskulatur 28, 40,320 Myelinproteine 295 Mykose 71 Myocardinfarkt 73 Myopathie 10 myotonische Dystrophie 10

Nährstoffanteil 221 Nährstoffbedarf 173 Nährstoffberechnung 173 Nährstoffe 170 Nährstoffgehalt 173 Nahrungsbedarf 248 Nahrungsmittel, Verteilung 224 Nahrungsmittelaustauschtabellen

200,205,242,245 -,Aal 217 -, Acerola 210 -,Äpfel 209 -,Ananas 209 -, Apfelsaft 210 -,Apfelsinen 209 -,Aprikosen 209 -,Aubergine 208 -,Austern 218 -,Avocados 218 -,Backpulver 211 -, Backtreibmittel 211 -,Backwaren 206 -, Bambussprossen 208 -,Bananen 209 -,Barsch 217 -, Baumtomaten 210 -, Beefsteakhack 214

-,Bienenhonig 211 -, Bierschinken 215 -, Bierwurst 215 -, Birkenpilze 208 -,Birnen 209 -, Bismarkheringe 217 -, Bleichsellerie 208 -,Blumenkohl 208 -,Bockwurst 215 -,Bohnen 207 -,Bohnenkaffee 211 -,Bohnenkraut 211 -,Bonbons 211 -,Brathering 217 -,Brathuhn 216 -,Brause 212 -, Bregenwurst 215 -,Brezeln 206 -,Briekäse 213 -,Broccoli 208 -,Brötchen 206 -,Brombeeren 209 -, Brotwaren 206 -, Brunnengarten-Kresse 210 -, Buchweizengrütze 206 -,Bücklinge 217 -,Butter 218 -,Butterkäse 213 -,Buttermilch 212 -, Butterpilze 208 -,Butterschmalz 218 -,Camembert 213 -,Cervelatwurst 215 -,Champignon 208 -, Chayote 208 -, Cherimoya 209 -,Chester Käse 213 -, Chicoree 210 -,Chinakohl 208 -,Coca Cola 212 -,Cornedbeef 214 -, Cornflakes 206 -, Cranberry 210 -,Curry 211 -,Datteln 209 -,Dickmilch 212 -,Dill 211 -, Doppelrahmfrischkäse 213

339

N ahrungsmittelaustauschtabel- -, Gemüsesäfte 208 len, Dorsch 217 -, Gemüsezwiebeln 208

-, Dosenwürstchen 215 -,Gerstengrütze 206 -,Edamer Käse 213 -,Getränke 211 -,Edelpilzkäse 213 -, Getreideerzeugnisse 206 -, Eierteigwaren 206 -,Gewürze 211 -, Eisbergsalat 208 -,Gouda Käse 213 -, Eiscreme 212 -,Grahambrot 206 -,Emmentaler Käse 213 -,Granatäpfel 210 -, Endiviensalat 210 -,Grapefruit 209 -,Ente 216 -,Graubrot 206 -,Erbsen 207 -,Graupen 206 -,Erdbeeren 209 -,Grünkohl 207 -,exotische Früchte 209 -, Guava 210 -,- Gemüse 208 -,Haferflocken 206 -,Feigen 210 -,Hafergrütze 206 -,Feldsalat 210 -,Hagebutten 209 -, Fenchelkraut 207 -,Hallimasch 207 -,Fisch 217 -, Hammelfleisch 214 -,-,geräuchert 217 -,Harzer Käse 213 -,-,getrocknet 217 -,Hase 216 -, Fischerzeugnisse 217 -,Hecht 217 -, Fischli 206 -,Hefe 211 -, Fleischextrakt 214 -,Heilbutt 217 -, Fleischkäse 215 -,Heidelbeeren 209 -,Fleischwaren 214 -,Hering 217 -,Flunder 217 -, Heringsfilet 217 -,Forellen 217 -, Heringsmilch 217 -, Frankfurter Würstchen 215 -, Heringsrogen 217 -, Fruchtsaftgetränke 212 -,Himbeeren 209 -,Fruchteis 212 -,Hirsch 216 -, Fruchtsirup 212 -,Hirschhornsalz 211 -, Gänseschmalz 218 -,Holunderbeeren 209 -,Gans 216 -,Hühnerbrust 216 -,Garnelen 218 -,Hühnereier 213 -,Geflügel 216 -, Hühnereigelb 213 -,- -Gutswurst 216 -, Hühnereiweiß 213 -,- -Jagdwurst 215 -, Hühnerherz 216 -,- -Leberwurst 216 -, Hühnerkeule 216 -, - -Mortadella 215 -, Hühnerleber 216 -,- -Mosaikpastete 215 -, Hühnerschlegel 216 -, - -Pastete 216 -,Hülsenfrüchte 207 -,gekochter Schinken 215 -, Hüa:enkäse 213 -,Gelatine 211 -,Hummer 218 -, Gelbwurst 215 -,Ingwer 210 -,gemischtes Hack 215 -,Jagdwurst 215 -,Gemüse 207, 210 -, Jocca-Käse 213 -, Gemüseerzeugnisse 207 -,Joghurt 212

340

-,Johannisbeeren 209 -,Langusten 218 -, Johannisheersaft 210 -,Leberkäse 215 -,Kabeljau 217 -,Leberpastete 215 -,Käse 213 -,Leberwurst 215 -, Käseprodukte 213 -,Lengfisch 217 -, Kakako 212 -, Limburger Käse 213 -, Kakifrüchte 210 -,Limonade 212,217 -,Kaktusfeigen 210 -,Linsen 207 -, Kalbfleisch 214 -,Litschi 210 -, Kalbsbratwurst 215 -, Luncheon-Meat 215 -, Kalbskäse 215 -, Lunja 208 -,Kaninchen 216 -,Lyoner Wurst 215 -, Kapstachelbeeren 210 -,Magermilch 212 -, Karotten 207 -, Magermilchpulver 212 -, Karottensaft 208 -, Magerquark 213 -,Karpfen 217 -, Mainzer Käse 213 -,Kasseler Rippenspeer 214 -, Maisgrieß 206 -,Kartoffeln 207 -, Maismehl 206 -,Kartoffelstärke 206 -, Maisstärke 206 -,Kaviar 217 -,Makrelen 217 -,Kekse 212 -,Malzkaffee 211 -,Kichererbsen 207 -,Malzzucker 211 -,Kiwi 210 -,Mandarinen 209 -,Knackwurst 215 -,Mango 210 -,Knäckebrot 206 -,Mangold 208 -, Knappwurst 215 -,Margarine 218 -, Knoblauchpulver 211 -,Marinaden 217 -, Knollensellerie 207 -,Marmelade 211 -,Kochkäse 213 -,Marzipan 212 -,Kochschinken 214 -,Matjeshering 217 -, Kochzucker 211 -,Mettwurst 215 -,Kohlrabi 208 -,Milch 212 -,Kokosfett 218 -, Milcherzeugnisse 212 -,Kokosmilch 208 -,Milchpulver 212 -,Kondensmilch 212 -,Milchzucker 211 -,Konfitüre 211 -,Mineralwasser 211 -,Kopfsalat 210 -,Mirabellen 209 -,Kräcker 206 -,Möhren 207 -,Krebse 218 -,Mortadella 215 -, Krebsfleisch 217,218 -, Mühlenerzeugnisse 206 -,Kuchen 212 -,Muscheln 218 -,Küchenkräuter 211 -, Nougat 212 -,Kürbis 207 -,Nudeln 206 -,Kunsthonig 211 -, Obstkonserven 212 -,Lachs 217 -,Obstsäfte 210 -, Lachsersatz 217 -,Okra 208 -, Lachsheringe 217 -,Öl 218 -,Lachsschinken 214 -,Ölsardinen 217

341

N ahrungsmittelaustauschtabel-len, Oliven 218

-, Orangensaft 210 -, Palmenkernmark 208 -, Palmkernherzen 208 -,Pampelmusen 209 -, Pampelmusensaft 210 -,Papaya 210 -, Paprikagewürz 211 -,Paprikaschoten 208 -,Passionsfrüchte 210 -, Petersilie 211 -, Preffer 211 -,Pfifferlinge 207,208 -,Pfirsiche 209 -, Pf1aumen 209 -,Pilze 207 -, Plattenfett 218 -, Plockwurst 215 -,Porree 207 -,Pottasche 211 -,Pralinen 212 -,Preiselbeeren 209 -,Puddingpulver 206 -,Pute 216 -,Quitten 209 -,Radicchio rosso 208 -,Radieschen 208 -, Räucherlachs 217 -, Rahmfrischkäse 213 -, Rehkeule 216 -, Rehrücken 216 -, Rehschlegel 216 -,Reineclauden 209 -,Reis 206 -,Rettich 208 -, Rhabarber 208 -,Rindfleisch 214 -, Roggengrieß 206 -, Roggenmehl 206 -,Rohzucker 211 -,Rollmops 217 -, Rollschinken 214 -,Romadur 213 -,Rosenkohl 207 -,Rotbarsch 217 -, Rote Beete 207 -, Roterübensaft 208

342

-, Rotkohl 207 -,Rotwurst 215 -,Rotzunge 217 -, Rübensirup 211 -,Sago 206 -, Sahnequark 213 -,Salami 215 -, Salatgurken 210 -,Salz 211 -, Salzdillgurken 208 -,Salzhering 217 -,Salzstangen 206 -, Sanddornbeeren 209 -,Sauerampfer 210 -,Sauerkirschen 209 -,Sauerkraut in Dosen 208 -, Sauermilchkäse 213 -,saure Milch 212 -,Schabefleisch 214 -, Schaltiere 218 -,Schellfisch 217 -,Schichtkäse 213 -,Schillerlocken 217 -,Schinken 215 -, Schinkenwurst 215 -, Schlachtfette 218 -,Schlei 217 -,Schmalz 218 -, Schmalzfleisch 215 -,Schmelzkäse 213 -,Schnittbohnen 207 -,Schnittlauch 211 -,Schokolade 212 -, Scholle 217 -, Schwarzbrot 206 -,Schwarzwurzeln 207 -,Schweinefleisch 214, 215 -,Schweineschmalz 218 -, Schweinsbratwurst 215 -,Seeaal 217 -,Seelachs 217 -,Seezunge 217 -,Setzmilch 212 -, Simonsbrot 206 -, Sojabohnenkeimlinge 208 -,Spargel 208 -, Speisemorcheln 207 -, Speisequark 213

-,Spinat 208 -,Sprotten 217 -, Stachelbeeren 209 -, Stärkeerzeugnisse 206 -,Steckrüben 207 -,Steinbutt 217 -, Steinmetzbrot 206 -,Steinpilze 207 -,Süßkartoffeln 208 -,Süßkirschen 209 -,Suppenhuhn 216 -,Talg 218 -,Tatar 214 -,Tee211 -,Teewurst 215 -,Teigwaren 206 -,Thüringer Mett 215 -,Thunfisch 217 -,Tilsiter Käse 213 -,Tomaten 208 -, Tomatenmark 207 -, Tomatensaft 208 -, Torfbeeren 209 -,Torte 212 -, Traubensaft 210 -,Traubenzucker 211 -, Trinkmilch 212 -,Trockengemüse 207 -,Trockenobst 212 -,Trüffel 207 -,Vanillezucker 211 -,Vogelbeeren 209 -,Vollkornbrot 206 -, Wassermelonenfleisch 209 -,Weintrauben 209 -,Weißbrot 206 -,weiße Bohnen 209 -,Weißkohl 210 -, Weizengrieß 206 -,Weizenmehl 206 -, Weizenstärke 206 -, Wiener Würstchen 215 -,Wild 216 -,Wirsingkohl 208 -, Wollmispeln 209 -,Zander 217 -, Zitronenmelisse 211 -, Zitronensaft 211

-,Zucchini 210 -, Zuckermais 207 -, Zuckermelonenfleisch 210 -,Zwieback 206 -,Zwiebeln 207 -, Zwiebelpulver 211 -, Zwiebelwurst 215 Nahrungsmittellehre 174,223,242 Naschen 187,205,307 Natrium 172 Natriumsubstitution 99 Natriumverlust 44, 98 Necrobiosis lipoidica 71 Nephropathie 65, 68,294 nephrotisches Syndrom 300 Nervenleitgeschwindigkeit 65, 70,

290 Neuroglykopenie 160 Neuropathie 65, 155, 290, 294 neurotische Fehlentwicklung 307 neutrales Protamin-Insulin Hage-

dorn (NPH-Insulin) 127 nichtenzymatisch glykolysierte Pro­

teine 294, 295 "nichthemmbare" Insulinaktivität -

NSILA 28 NIDDM- Noninsulin-dependent

diabetes mellitus 2 niedrig dosierte Insulininfusion 100 Nierenglomeruli 256 Nierenschwelle für Glucose 42, 108,

150,256,259 Nierentransplantation 70 Nierentubuli 256 Nierenversagen 73 Noradrenalin 29 normale Kost 167 normales Insulin 101, 126 Normoglykämie 66,113,116,255,294 NPH-Insulin 127 Nüchternblutglucosekonzentration

3,49,50 Nudeln 176 Nüsse 180

Obst 162, 180 Obsterzeugnisse 180, 182 Obstkonserven 182

343

Ödeme 70 Öl 171 Oligurie 45 Ölsäure 171 Open-loop-System 116 operative Eingriffe 112 Optisulin-Depot Hoechst eR 131 - - es 131 Optisulin-Long Hoechst eR 131 - - es 131 Optisulin-Spezial Hoechst es 131 Orale Antidiabetica 115f. Oraler Glucosetoleranztest 3, 53, 55 Oralität 307 Orangen 181 Orientierungsstörung 160 Osmolalität 41, 98 osmotische Diurese 42, 97

pädagogische Betreuung 311 Palmitinsäure 171 pancreatic polypeptide 23 Panhypopituitarismus 10 Pankreascarcinom 15 Pankreastrauma 15 Pankreatektomie 15 Pankreatitis 15 partielle Remission 31, 61, 96, 137 Parties 306 passagere Glucosurie 58 Pectin 170 Persönlichkeitsstruktur 299 Perspiratio insensibilis 173 Perzentilenkurven 219 Pflanzenfett 198 Pflanzenöle 197 Phäochromocytom 10 Phasen des Diabetesverlaufs 142 Phenol 139, 154 Phosphor 172 Phosphorylase 35 Photocoagulation 68 Pilze 178 Pistazien 182 Plasmapherese 21 Plasmaraum 41 Plasmid 132 Plastikspritzen 117

344

polarimetrische Methode 261 Polydipsie 3, 44, 55 Polyendokrinapathie 10 Polysaccharide 185 Polyurie 3, 44, 55, 94 posthypoglykämische Hyperglyk-

ämie 152, 167 Postprandialblutglucosekonzentra­

tion 3, 49f. Postremissionsphase 142, 147,265,

273 potentieller Diabetes 4 Prader-Labhart-Willi-Syndrom 10 Prädiabetes 4 praktikable Stoffwechselkontrolle

256 Präproinsulin 25 Primärharn 256 Proinsulin 25, 129, 154 proliferative Retinopathie 68 Propanolol 27 Prostaglandine 29 Protamin 127 Protaminsulfat 154 Protamin-Zink-Insulin 127 Protaphan HM Novo 136, 145, 148 Proteinsynthese 29 Proteolyse 29, 32, 40,44 Protokollaufzeichnung 260 Protokollbogen 269 Pseudo-Refsum-Syndrom 10 psychologische Betreuung 298 Psychotherapie 299, 307 Pubertätsentwicklung 64 Puddingpulver 176 Pyodermie 71

Qualität der Stoffwechseleinstel­lung 264, 321

Qualitätswein b. A. 199 Quincke-Ödem 155

Reaktion vom Soforttyp, allergische 155

- vom Spättyp, allergische 155 Rebellion 307 Reflectance-Meter 264 Reflektometer 256, 260, 264

Reflomat 264 reguläres Insulin 101, 126 Reis 175 Rehydratation 43, 99 Remission, labile Phase 142 -,stabile Phase 142 Remissionsphase 13f., 31, 142,265,

270 Renale Glucosurie 57 Restsekretion von Insulin 61, 137 Retardinsulin 127 Retinopathie 14, 65, 67, 290 Rinderinsulin 143 Ringer-Lactat-Lösungisotone

(Sterofundin) 99,103, 111f. -, halbisotone (Sterofundin HG5)

99, 103, 111f. Rohrzucker 185 Rosinen 183 Rötelnvirus 15 Rotwein 199 Rübenzucker 185 Rubeosis 67 Rückresorptionskapazität,

maximale tubuläre für Glucose (TmG) 42, 258

Saccharase 185 Saccharin 187 Saccharose 161, 170, 185 Sahne 188 Salzstangen 176 Sammelurinmessung 267 Sättigung 219 Sauermilchkäse 190f. Sauerteig 176 Säure-Basen-Haushalt 41 Schalenfrüchte 182 Schaltiere 195 Schilddrüsenhormone 29 Schlachtfette 197 Schmelzkäse 191 Schmelzkäsezubereitungen 191 Schmidt-Syndrom 10,17 Schnelltests 256, 260f., 291 Schokolade 184 Schulausflüge 313 Schule 312

Schulleistungen 166 Schulschwierigkeiten 312 Schulsport 320 Schwangerschaft 22 Schwefel 172 Schweineinsulin 24, 136, 143 Schweineschmalz 171,197 Schweppes Slimline 254 Secretin 27 sekundärer Diabetes 2, 15 Selbstwertgefühl 307 semisynthetisches Humaninsulin

133 sichtbares Fett 196 Sinusitis 249 Softmargarine 197 Somatogramme 219, 221, 246, 290 Somatomedine 28 f. Somatostatin 23, 27, 29 Somatostatinom 2 Somogyi-Phänomen 165 Sorbit 183, 187 Sorbitol 292 Sozialarbeiter 106 soziale Hilfen 322 Spätkomplikationen 65, 290 Spectrin 295 Speiseeis 184, 186 Speisetagesplan 242 Spezialbrote 176 spezifisch-dynamische Wirkung 219 spontan gelassener Urin 268 Sport 113,248,320 Sportverein 320 Spritz-Eß-Abstand 153 Spurenelemente 172 stationäre Mitaufnahme der Mutter

oder des Vaters 107 Stearinsäure 171 Steuerfreibetrag 323 stille, stumme Krankheit Diabetes

305 Stoffwechseleinstellung 167,255,

270,291 Stoffwechselentgleisung 40, 45, 99 Stoffwechselgleichgewicht 254 Stoffwechselkontrolle, Beispiele

270

345

Stoffwechselselbstkontrolle 108 f., 141,170,254,260,266,269,291, 305

-,Art und Häufigkeit 265 -, Protokollierung 267 strenge Diät 169, 245 subklinischer Diabetes 4 Südfrüchte 181 Suicid 73, 307 Sulfonylharnstoffe 27, 30 Sultaninen 183 Surfen-Insulin 128 Süßgrad 185 Süßmilchkäse 190 Süßstoffe 183, 187,254 sympathicoadrenale Gegenregula-

tion 160 Symptomgruppen, Neurose 307

Tabak 174 Tafelwein 199 Tagesbeispiele, Diät 245 Tagesprofile, Blutglucose 257 Tag-Nacht-Rhythmus 251 Technik der Insulininjektion 108,

116, 121 Tee 174 Teigwaren 176 Telefonkontakt 275, 290 Thalassämie 10 thanatophiles Verhalten 307 Thioctacid 71 Tiefkühlgemüse 179 Tiefkühlobst 181 Tischtennis 320 Tomaten 178 Tonsillektomie 112 Traubenzucker 32, 161f., 170, 185 Triglyceride 36, 38 Trinkmilch 188 Trockenfrüchte 182 Trockengemüse 179 2-Tropfen-Methode, Clinitest 262 5-Tropfen-Methode, Clinitest 262 Tubulopathie 57 Turnen 320 Turner-Syndrom 11 Typ-I-Diabetes 1

346

Typ-li-Diabetes 2 T-Zellen 18

Übergewicht 63, 247 Überinsulinierung 64, 137, 148, 157,

165f. ungesättigte Fettsäuren 171 Unterhautfettgewebe 121, 125 Unterinsulinierung 64 Unterzuckerung 73, 101, 108, 110,

143,159,166,198,249,251,254, 258,270,297,312,320,323

Uringlucosemessung 50, 150,256, 261,265,291

Urlaub 248 Urticaria 155

vasculare Spätschäden 65 Vasoactive intestinal polypeptide -

VIP 23,27 vasomotorische Phase, Hypoglyk-

ämie 163 verbotene Nahrungsmittel 184 Vererbbarkeit 303 verminderte Glucosetoleranz 3, 47 - lnsulinansprechbarkeit 165 Versorgungsamt 323 versorgungsärztliche Begutachtung

322 verwilderte Stoffwechsellage 248 verzögerte Sofortreaktion, allergi­

sche 155 Verzögerungsinsuline 127, 134, 136,

144,147,165,225 Virusinfekte 111 Virusinfektionen der Inselzellen 15 Visidex II 48, 164, 260ff. Vitamine 172 Vitrektomie 68

Wachstum 289 Wachstumshormon 26, 29,320 Wachstumsrate 63 Walnüsse 182 Wandern 320 Wasser 172 Wasserhaushalt 41 Wein 198

Weintrauben 181 Weißbrot 176 Wemer-Syndrom 10 Wild 194 Wildpilze 179 Windpockenvirus 16 Wolfram-Syndrom 10 Wundermittel 303 Wurstwaren 193

Xylit 187

Zahnextraktion 112

Zeitverschiebung, Reisen 251 Zink 172 Zinkacetat 154 Zinkchlorid 154 Zitronen 181 Zuckeralkohole 187 Zuckeraustauschstoffe 187,254 Zuckerwaren 184, 186 Zukunftsperspektive 307 Zweifachzucker 170,185 Zweiterkrankungen 110,249 Zwieback 176, 250 Zwillingsstudien 14

347