s t Bavaria‘s Best - el Gaucho Steakhouse · 2020. 5. 28. · Bavaria‘s Best W i r h a l t e n...
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SPECIALS
FLAMBIERTE RINDERFILETSCHEIBEN
Pfefferrahmsauce, Schnittlauch, 26
roter Zwiebel & Trüffelgnocchi
EL GAUCHO BEEF BURGER
BBQ Sauce, Salat, Speck, Cheddar & 17
Sour Cream
FRISCHKÄSE-TASCHERL 21
Spargel, Walnüsse, Radieschen,
Jungzwiebel & Gartenkresse
KONFIERTE BIO-ENTENKEULE
Kartoffelcreme, grüner Spargel, 26
Kerbel & Entenjus
MAISHÄHNCHEN VOM GRILL
Perlgraupe, Blattspinat, geschmorte 24
Tomaten & Brunnenkresse
GEGRILLTER BIO-SEESAIBLING
Weißer Spargel, Petersilie, 27
Frühkartoffel & Sauce Hollandaise
Bavaria‘s Best
Wir
halten k
ulinarisch zamm!
Produzent • Wirt • Ga
st
TATAR VOM HEIMISCHEN BIO-RIND
• CLASSIC: Butter, Zwiebeln & Kapern 17
• SURF & TURF: Kresse, Chilimayo & Garnele 19
• Spring: Frühlingskräuter, Radieschen, 19 Wachtelei & Butter
BURRATA 17
Spargel, Olive, Tomaten & Rucola
GRATINIERTE JAKOBSMUSCHEL 19
Junger Blattspinat & Kräuterbutter
STARTERS SOUPS
SPARGELSCHAUMSUPPE 9
Gebeizter Lachs, Wiesenkräuterpesto &
Kaviar
OX TAIL 9
Wurzelgemüse, Schnittlauch, Sherry &
Grießnockerl
SALADS
RUCOLASALAT 8Tomaten, Pinienkerne, Balsamico-Dressing & Grana
GARTENSALAT VOM VIKTUALIENMARKT 8Kartoffel, knuspriger Speck, Knoblauch,Apfelessig, Kernöl & geröstete Kürbiskerne CAESAR SALAD 8Original Cipriani-Dressing,Croutons & Grana
DRY AGED BEEF100% BAYERISCHES PREMIUM RIND
MINDESTENS 32 TAGE TROCKEN GEREIFT
Porterhouse SteakT-Bone SteakRump SteakRibeye Steak
pro 100g 13
EL GAUCHO BEEF
BIFE DE CUADRIL – HUFT STEAK200 Gramm 19300 Gramm 26400 Gramm Churrasco 36
BIFE DE CHORIZO – RUMP STEAK 300 Gramm 29400 Gramm 35400 Gramm Churrasco 36
BIFE DE LOMO – FILET STEAK 150 Gramm Ladysteak 24250 Gramm 35350 Gramm 45350 Gramm Churrasco 46
BIFE DE ANCHO – RIBEYE STEAK300 Gramm 30400 Gramm 36
PINCHO DE CARNE300g GAUCHO SPIESS Huft, Filet, Rump, Ribeye 32 SURF & TURF SPIESS150 Gramm Filet, 3 Garnelen & 39Petersilien-Knoblauch-Öl
SOLANGE DER VORRAT REICHT
Gerne sind wir Ihnen bei der
Wahl behilflich!
SIDESHEIMISCHER SPARGEL & BRAUNE BUTTER 6
ALLERHAND BOHNEN MIT SPECK 5
JUNGER BLATTSPINAT & KNUSPRIGER 4
KNOBLAUCH
PERLGRAUPE & BRUNNENKRESSE 4
KARTOFFELBUTTERPÜREE & SCHNITTLAUCH 4
ZUCCHINI, PAPRIKA, ZUCKERMAIS & 5
ROTER ZWIEBEL
HUMITAS– ORIGINALE MAISTASCHE 5
TRÜFFELGNOCCHI MIT RAHM 6
OFENKARTOFFEL MIT SOUR CREAM 4
ORIGINAL STEAK FRIES 4
MADAGASKAR-PFEFFERSAUCE 3
SAUCE HOLLANDAISE 2
GAUCHO CHIMICHURRI SCHARF 2
AUFGESCHLAGENE KRÄUTERBUTTER 2
BBQ DIP „GAUCHO EDITION“ 2
TRÜFFELBUTTER 4
CURTICE BROTHERS ORGANIC KETCHUP 2
SAUCES
PIMP YOUR STEAK1 Stk. Soft Shell Crab 91 Stk. Garnele vom Grill mit Kräutern 71 Scheibe gebratene Gänseleber 71 Stk. Spiegelei 2mit Trüffelbutter überbacken 6
DRY AGED BEEFExklusiv für uns von
unserem ausgewähltenVertragspartner
EL GAUCHO BEEF„Premium Edition“
von Black Angus Rindern
CHURRASCO ist ein dünner Spezialschnitt mit
Petersilien-Knoblauch-Marinade
BEI FRAGEN ZU ALLERGENEN WENDEN SIE SICH BITTE AN UNSER GESCHULTES PERSONALALLE PREISE VERSTEHEN SICH INKLUSIVE DER GESETZLICHEN MWST.
EL GAUCHO ALM-BULLEN-STEAKÖsterreichisches Rind,
14 Tage wet aged gereift