Rynek miesa 1
-
date post
21-Oct-2014 -
Category
Documents
-
view
436 -
download
4
description
Transcript of Rynek miesa 1
AGENCJARYNKU
ROLNEGO
1
RYNEK MIĘSA – MECHANIZMY RYNEK MIĘSA – MECHANIZMY WSPARCIA WSPARCIA
I INTERWENCJI W POLSCE I INTERWENCJI W POLSCE PRZED I PO AKCESJI PRZED I PO AKCESJI
DO UNII EUROPEJSKIEJDO UNII EUROPEJSKIEJ
Agencja Rynku RolnegoAgencja Rynku Rolnego
Warszawa, czerwiec 2011 r.Warszawa, czerwiec 2011 r.
AGENCJARYNKU
ROLNEGO
2
REALIZACJA POLITYKI ROLNEJ REALIZACJA POLITYKI ROLNEJ W POLSCE I W UNII EUROPEJSKIEJW POLSCE I W UNII EUROPEJSKIEJ
AGENCJARYNKU
ROLNEGO
3
Polska w Unii Europejskiej
W wyniku akcesji Polski do Unii Europejskiej (1 maja 2004 r.) polski sektor rolno-spożywczy został włączony do jednolitego rynku europejskiego. W konsekwencji:
producenci rolni i artykułów spożywczych zostali zobowiązani do przestrzegania wspólnotowych standardów weterynaryjnych, sanitarnych i fitosanitarnych,
Polska została objęta wspólną polityką handlową,
polskie rolnictwo zostało objęte mechanizmami Wspólnej Polityki Rolnej.
AGENCJARYNKU
ROLNEGO
4
Polska w Unii Europejskiej
Funkcjonowanie rynków rolnych w Unii Europejskiej jest prawnie uregulowane. Obowiązującym horyzontalnym dokumentem jest rozporządzenie Rady (WE) nr 1234/2007 z dnia 22 października 2007 r., które ustanowiło wspólną organizację rynku produktów rolno-spożywczych, w tym zbóż, mięsa i mleka.
Obok finansowanych bezpośrednio ze środków budżetowych UE jednolitych dla wszystkich krajów członkowskich działań wspierających i interwencyjnych, państwa członkowskie mogą podejmować inne działania na poziomie krajowym, jednakże muszą być one zgodne z zapisami Wspólnej Polityki Rolnej.
AGENCJARYNKU
ROLNEGO
5
Wsparcie na rynku mięsa
Mechanizmy wsparcia i interwencji na rynku mięsa w Polsce są realizowane przez Agencję Rynku Rolnego. Przedsiębiorcy, którzy chcą uczestniczyć w mechanizmie WPR, muszą zarejestrować się w Centralnym Rejestrze Przedsiębiorców ARR.
Podstawowym instrumentem wsparcia rynku mięsa wieprzowego, wołowego i cielęcego, drobiowego oraz baraniny i koziny jest nadzór handlu zagranicznego.
AGENCJARYNKU
ROLNEGO
6
Wsparcie na rynku mięsa – handel zagraniczny
Pomimo znaczącej liberalizacji handlu produktami rolno-spożywczymi w ramach WTO i toczących się negocjacji, rynek mięsa w Unii Europejskiej jest chroniony i wspierany poprzez:
* cła importowe – dotyczą wybranego asortymentu wieprzowego, wołowego i cielęcego, drobiowego oraz baraniny, koziny i koniny
* ceny referencyjne i progowe – funkcjonują na rynku drobiu * kontyngenty importowe – limity przywozu danego
asortymentu* pozwolenia na przywóz i wywóz – nie są wymagane, jeśli do
jednej odprawy celnej zgłoszone zostanie określona ilość asortymentu, zgodnie z odpowiednim rozporządzeniem
* wymagania jakościowe – produkty wprowadzane na rynek europejski muszą spełniać odpowiednie standardy
* refundacje do wywozu – dotyczą wywozu wybranego asortymentu poza granicę celną UE.
AGENCJARYNKU
ROLNEGO
7
Wsparcie na rynku mięsa – handel zagraniczny
W Polsce obowiązek wydawania pozwoleń na przywóz asortymentu wieprzowego, wołowego i cielęcego, drobiowego (w tym podrobów) w ramach kontyngentów taryfowych i automatycznej rejestracji obrotu został wprowadzony w 2001 r.
Przed wejściem do UE wsparcie polskiego eksportu w postaci refundacji do wywozu powiązane było głównie z zakupami interwencyjnymi na rynku wieprzowiny.
W 1998 r. wprowadzono refundacje do wywozu mięsa wieprzowego i przed akcesją do UE zastosowano je również w 2002 r. i w 2003 r. Natomiast wsparcie do wywozu wołowiny z Polski dostępne było w 2002 r.
AGENCJARYNKU
ROLNEGO
8
Wsparcie na rynku mięsa – handel zagraniczny
Po wejściu do UE zainteresowanie Polski importem asortymentu mięsnego z krajów trzecich jest znikome – ze względu na bliskość rynku i brak ograniczeń celnych, głównym partnerem handlowym Polski są pozostałe kraje unijne. Podstawową przeszkodą w imporcie asortymentu mięsnego z krajów trzecich są wspomniane cła i wymagania jakościowe.
Dużo większe jest zainteresowanie wywozem wieprzowiny, wołowiny i cielęciny oraz drobiu do krajów trzecich. Polscy przedsiębiorcy korzystają z refundacji do wywozu wybranego asortymentu mięsnego.
AGENCJARYNKU
ROLNEGO
9
Wsparcie na rynku mięsa – handel zagraniczny
Od 1 maja 2004 r. stawki refundacji do wywozu są zróżnicowane w zależności od produktu i kierunku przeznaczenia. Warunkiem uzyskania wsparcia do wywozu jest przedstawienie dokumentów poświadczających dokonanie formalności celnych, w szczególności dotyczących uiszczenia opłat celnych przywozowych i dopuszczenie do obrotu w kraju przeznaczenia.
AGENCJARYNKU
ROLNEGO
10
Interwencja na rynku mięsa
Do instrumentów interwencyjnych zalicza się: * interwencyjny zakup i sprzedaż, * dopłaty do prywatnego przechowywania, * nieodpłatne przekazanie żywności. Celem tych działań jest dostosowanie wielkości podaży do
popytu oraz utrzymanie optymalnej wysokości cen rynkowych.
Rynek drobiu, podobnie jak przed akcesją, nie jest objęty interwencją. Obowiązują normy jakościowe i nadzór w handlu z krajami trzecimi.
Mogą być podejmowane nadzwyczajne środki wsparcia jako reakcja na nietypowe i nieprzewidywalne zdarzenia zakłócające funkcjonowanie rynku.
AGENCJARYNKU
ROLNEGO
11
* Działania w ramach SAPARD, SPO „Restrukturyzacja…” i PROW
* Informacja na rynku mięsa
* Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych, w tym działania w ramach PROW 2007-2013 (dotyczą produktów wytwarzanych w ramach systemów jakości żywności)
* Fundusze Promocji Produktów Rolno-Spożywczych
* Pozostałe formy wsparcia na rynku mięsa – wsparcie dochodów producentów rolnych w ramach płatności bezpośrednich: płatność zwierzęca (paszowa) oraz wsparcie specjalne (płatność do krów i owiec)
* Organizacje branżowe
Wybrane inne formy wsparcia rynku mięsa w Unii Europejskiej
AGENCJARYNKU
ROLNEGO
12
Dochody producentów rolnych w UE są wspierane przez płatności bezpośrednie.
W Polsce przed 1 maja 2004 r. płatności takie nie były stosowane. Z dniem akcesji do UE Polska przyjęła uproszczony system jednolitej płatności obszarowej SAPS, w którym obowiązują tylko płatności za hektar gruntu rolnego (w unijnym systemie SPS możliwe są również premie w produkcji żywca wołowego, baraniego i koziego).
Płatność obszarową stanowią środki pochodzące bezpośrednio z budżetu unijnego oraz z budżetu krajowego (tzw. Krajowa Płatność Uzupełniająca).
W ramach płatności bezpośrednich istnieje możliwość dodatkowego ograniczonego wsparcia związanego z produkcją w odniesieniu do sektorów, które zostały uznane za wrażliwe z powodów środowiskowych, społecznych albo ekonomicznych. Dotyczy to, obok roślin strączkowych i motylkowatych, także chowu bydła i owiec.
Płatności wspierające dochody producentów rolnych realizowane są w Polsce przez Agencję Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa.
Pozostałe formy wsparcia rynku mięsa
AGENCJARYNKU
ROLNEGO
13
Pozostałe formy wsparcia rynku rolnego – schemat
Źródło: MRiRW
AGENCJARYNKU
ROLNEGO
14
W ramach działań wspierających na poziomie krajowym (Krajowe Płatności Uzupełniające), w Polsce od 2007 r. rolnik może otrzymać wsparcie w postaci płatności uzupełniających do powierzchni roślin przeznaczonych na paszę, uprawianych na trwałych użytkach zielonych. Jest to tzw. płatność zwierzęca, finansowana w całości z budżetu krajowego.
Mechanizm dotyczy gospodarstw, w których utrzymywane jest bydło lub owce lub kozy lub konie, co potwierdza wpis lub zgłoszenie do rejestru zwierząt gospodarskich oznakowanych lub do rejestru koniowatych.
Pozostałe formy wsparcia rynku mięsa – płatność zwierzęca (Krajowa Płatność Uzupełniająca)
AGENCJARYNKU
ROLNEGO
15
Od roku 2010, w związku z wejściem w życie postanowień kończących przegląd Wspólnej Polityki Rolnej (ang. Health Check), w Polsce jest realizowane tzw. wsparcie specjalne, w formie:
* specjalnej płatności obszarowej do powierzchni upraw roślin strączkowych i motylkowatych drobnonasiennych,
* płatności do krów utrzymywanych w gospodarstwach położonych na obszarach wrażliwych pod względem gospodarczym lub środowiskowym, które doświadczają szczególnych niedogodności z tego tytułu,
* płatności do owiec utrzymywanych w gospodarstwach położonych na obszarach wrażliwych pod względem gospodarczym lub środowiskowym, które doświadczają szczególnych niedogodności z tego tytułu.
Pozostałe formy wsparcia rynku mięsa – płatność do krów i owiec (wsparcie specjalne)
Źródło: MRiRW
AGENCJARYNKU
ROLNEGO
16
Wybrane organizacje branżowe na rynku mięsa w Polsce
Polski Związek Hodowców i Producentów Trzody Chlewnej POLSUS http://www.polsus.pl/
Polski Związek Hodowców i Producentów Bydła Mięsnego PZHiPBM – http://www.bydlo.com.pl/index.php
Polskie Zrzeszenie Producentów Bydła Mięsnego PZPBM – http://www.pzpbm.pl/index.php?option=com_content&task=blogcategory&id=22&Itemid=47
Związek „Polskie Mięso” – http://www.polskie-mieso.pl/index.php
Unia Producentów i Pracodawców Przemysłu Mięsnego UPEMI – http://www.upemi.pl/site/aktualnosci
AGENCJARYNKU
ROLNEGO
17
ZMIANY NA RYNKU MIĘSA ZMIANY NA RYNKU MIĘSA
W POLSCEW POLSCE
AGENCJARYNKU
ROLNEGO
18
Wyróżniki przemysłu mięsnego w Polsce
rozwinięta i doskonalona jakość produkcji żywca i mięsa:* uruchomione programy wysokiej jakości wieprzowiny
(PQS – Pork Quality System) oraz wołowiny (QMP – Quality Meat Program)
* od 2004 r. do 2010 r. dwu-trzykrotny wzrost wywozu asortymentu wieprzowego, wołowego i cielęcego oraz drobiowego, w tym głównie przetworów. Rosnąca wartość polskiego eksportu produktów mięsnych
* 98% przedsiębiorstw mięsnych posiada system HACCP, najwięcej spośród pozostałych kierunków produkcji.
wysoki potencjał produkcyjny w oparciu o bogate zasoby naturalne – Polska jest czwartym krajem w UE pod względem areału zasiewów i szóstym pod względem areału użytków zielonych
rozwój produktów tradycyjnych np. kiełbasa lisiecka, boczek wędzony i salceson swojski radomyski
AGENCJARYNKU
ROLNEGO
19
Miejsce Polski w produkcji mięsnej UE
IV miejsce w produkcji wieprzowiny (1,74 mln ton) po Niemczech, Hiszpanii i Francji, przed Danią i Włochami.
Wśród 10 największych producentów wołowiny i cielęciny (0,39 mln ton), porównywalnie do Holandii.
V miejsce w produkcji drobiu (1,34 mln ton), podobnie jak w Hiszpanii i przed Włochami.
Źródło: KE dane za 2010 r.
AGENCJARYNKU
ROLNEGO
20
Zmiany na rynku mięsa w Polsce
* W latach 2002-2009 w Polsce liczba gospodarstw rolnych prowadzących chów i hodowlę trzody chlewnej zmniejszyła się o 45%, do 415 tys., a utrzymujących bydło zmniejszyła się o 41%, do 553 tys.Redukcja dotyczyła głównie gospodarstw produkujących dla siebie, a nie z przeznaczeniem na sprzedaż.
* Jednocześnie przeciętna wielkość stada zwiększyła się z 25 szt. do 33 szt. w przypadku trzody chlewnej i z 6 szt. do 10 szt. w przypadku bydła.
* Chów drobiu i produkcja żywca drobiowego jest silnie skoncentrowana. Źródło: GUS
AGENCJARYNKU
ROLNEGO
21
Produkcja zwierzęca jest silnie uwarunkowana okresową sytuacją na rynku roślinnym. Najbardziej widoczne wahania są w produkcji żywca wieprzowego.
Pogłowie trzody chlewnej i produkcja żywca wieprzowego podlegają cyklicznym i sezonowym wahaniom niezależnie od rozwiązań prawno-organizacyjnych na rynku.
O sytuacji na rynku mięsa decyduje: * opłacalność produkcji żywca (relacje cen żywca do cen pasz), * wielkość pogłowia i produkcji wynikającej z przebiegu cyklu, * wielkość popytu (określona przez poziom jego konsumpcji determinowany głównie siłą nabywczą), * handel zagraniczny.
Pogłowie zwierząt i produkcja mięsa
AGENCJARYNKU
ROLNEGO
22
Spożycie mięsa w Polsce w latach 1992-2010(w kg na 1 mieszkańca)
7175757578
74717272706766686562656463
68
42 41 38 39 40 36 38 39 39 39 39 39 44 43 42 42
13 129 9 9
8 8 8 7 6 5 6 5 4 5 4 4 4 3
9 1011 10 10
13 13 14 15 17 20 20 22 2324 24 24 24 25
7 66 6 6 5 5 5 5 5 5
5 6 5 5 4
40 4141
6 6 6
0
20
40
60
80
100
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
spożycie mięsa ogółem wieprzowewołowe drobiowepozostałe i podroby
Źródło: IERiGŻ
AGENCJARYNKU
ROLNEGO
23
Towarowość produkcji mięsa w Polsce w latach 1992-2010
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
OGÓŁEM 6 ŻYWCÓW PODSTAWOWYCH WOŁOWY I CIELĘCY RAZEM
WIEPRZOWY DROBIOWY
Źródło: GUS
AGENCJARYNKU
ROLNEGO
24
Produkcja, eksport i importmięsa wieprzowego, wołowego i cielęcego, drobiowego
w Polsce w latach 2003-2010 (w tys. ton)
W 2010 r. 34% krajowej produkcji mięsa trafiło na eksport. W 2001 r. było to zaledwie 7%.
Źródło: GUS, MF
AGENCJARYNKU
ROLNEGO
25
Produkcja żywca rzeźnego w Polsce w przeliczeniu na w.b.c. (w tys. ton)
473 423 381 342 319 355 355 350 400 405 417 424 423
2029 20832029
519 573584 696
794860
916 10161037 1116
11651248
1374221 217
203 195198
217211 217
259 250233
233233
1951 19811980 1937
21652165
1887
2209
18631717
0
1000
2000
3000
4000
1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
wołowy i cielęcy wieprzowy drobiowy pozostały
Źródło: GUS
AGENCJARYNKU
ROLNEGO
26
13,1
16,515,7
17,0
18,618,9
18,517,7
17,1
13,3
17,2
18,218,0
14,0
5,2
6,1
8,8
9,89,4
9,0
10,69,7
8,0
9,7 11,110,2 8,4
5,33
5
7
9
11
13
15
17
19
21
1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
pogłowie trzody chlewnej relacje cen trzody do cen żyta
granica opłacalności trend
Pogłowie trzody chlewnej (w mln szt., wg stanu marcowego) oraz średnioroczna opłacalność chowu
świń w Polsce w latach 1998-2011*
* w 2011 r. opłacalność chowu świń jako średnia z I kwartału
Źródło: GUS
AGENCJARYNKU
ROLNEGO
27
Produkcja, eksport i import wieprzowinyw Polsce w latach 2003-2010 (w tys. ton)
Wieprzowina spożywana jest przede wszystkim w kraju. W 2010 r. 24% polskiej produkcji tego mięsa trafiło za granicę. W 2002 r. było to zaledwie 4%.
Źródło: GUS, MF
AGENCJARYNKU
ROLNEGO
28
50
70
90
110
130
150
170
190
V2004
IX I2005
V IX I2006
V IX I2007
V IX I2008
V IX I2009
V IX I2010
V IX I2011
un
ijne
ce
ny
ry
nk
ow
e E
UR
/10
0 k
g
2,40
3,40
4,40
5,40
6,40
7,40
8,40
9,40
kra
jow
a c
en
a s
ku
pu
zł/k
g
ku
rs E
UR
/PL
N
Dania Niemcy Polska średnio UE EUR/PLN krajowa cena skupu
Ceny rynkowe wieprzowiny w wybranych krajach UE
oraz kurs EUR/PLN w latach 2004-2011
Źródło: Komisja Europejska
AGENCJARYNKU
ROLNEGO
29
2,22,63,03,43,84,24,65,05,45,86,26,67,07,47,8
1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010
po
gło
wie
byd
ła w
mln
szt
.
0,751,051,351,651,952,252,552,853,153,453,754,054,354,654,95
cen
y sk
up
u ż
ywca
wo
łow
ego
zł/k
g
poglowie bydła pogłowie bydła bez krów ceny skupu żywca wołowego
Pogłowie bydła oraz ceny skupu żywca wołowego w Polsce w latach 1998-2010
Źródło: GUS
AGENCJARYNKU
ROLNEGO
30
Produkcja, eksport i import wołowiny oraz cielęciny
w latach 2003-2010 (w tys. ton)
W kolejnych latach zwiększała się rola eksportu w zagospodarowaniu polskiej produkcji wołowiny i cielęciny. W 2010 r. 81% z tej produkcji trafiło na eksport. Źródło: GUS, MF
AGENCJARYNKU
ROLNEGO
31
Ceny rynkowe wołowiny w wybranych krajach UE oraz kurs EUR/PLN w latach 2004-2011
140
180
220
260
300
340
380
420
V2004
IX I2005
V IX I2006
V IX I2007
V IX I2008
V IX I2009
V IX I2010
V IX I2011
un
ijn
e c
en
y r
yn
ko
we
EU
R/1
00
kg
3,00
4,00
5,00
6,00
7,00
8,00
9,00
10,00
kra
jow
a c
en
a s
ku
pu
zł/k
g i k
urs
EU
R/P
LN
Niemcy Francja WłochyPolska średnio UE EUR/PLNkrajowa cena skupu
Źródło: Komisja Europejska
AGENCJARYNKU
ROLNEGO
32
Produkcja, eksport i import drobiuw latach 2003-2010 (w tys. ton)
Większość krajowej produkcji drobiu zostaje spożyta w Polsce. W 2010 r. 35% z tej produkcji trafiło na eksport. W 2001 r. było to zaledwie 6,5%.
Źródło: GUS, MF
AGENCJARYNKU
ROLNEGO
33
0
150
300
450
600
750
900
1 050
1 200
1 350
1 500
1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
pro
du
kcja
dro
biu
, w t
ys. t
on
4,0
5,0
6,0
7,0
8,0
9,0
10,0
11,0
12,0
13,0
14,0
śred
nie
rel
acje
do
cen
psz
enic
y
produkcja drobiu średnie relacje do cen pszenicy trend
Produkcja drobiu oraz relacje cen skupu drobiu do cen pszenicy
w Polsce w latach 1998-2010
Źródło: GUS
AGENCJARYNKU
ROLNEGO
34
Ceny zbytu drobiu* w wybranych krajach UE oraz kurs EUR/PLN w latach 2004-2011
20
40
60
80
100
120
140
160
180
200
220
240
260
V2004
IX I2005
V IX I2006
V IX I2007
V IX I2008
V IX I2009
V IX I2010
V IX I2011
un
ijn
e c
en
y z
by
tu E
UR
/10
0 k
g
2,00
3,00
4,00
5,00
6,00
7,00
8,00
9,00
10,00
11,00
12,00
13,00
14,00
kra
jow
e c
en
y s
ku
pu
dro
biu
/ z
by
tu z
ł/k
g
ku
rs E
UR
/PL
N
Niemcy PolskaWielka Brytania średnio UEEUR/PLN krajowa cena skupu drobiukrajowa cena zbytu tuszek kurcząt
* tuszki kurcząt
Źródło: Komisja Europejska
AGENCJARYNKU
ROLNEGO
35
Ceny skupu żywca oraz zbytu i detaliczne mięsa w Polsce
– łańcuch żywnościowy
y = 0,0034x + 5,7573
y = 0,0044x + 3,7821
y = 0,0107x + 13,48
2,00
3,00
4,00
5,00
6,00
7,00
8,00
9,00
10,00
I2004
III VVIIIXXI I2005
III VVIIIXXI I2006
III VVIIIXXI I2007
III VVIIIXXI I2008
III VVIIIXXI I2009
III VVIIIXXI I2010
III VVIIIXXI I2011
III
cen
a sk
up
u i
zbyt
u
2,00
4,00
6,00
8,00
10,00
12,00
14,00
16,00
18,00
cen
a d
etal
iczn
a
cena skupu trzody zł/kgcena zbytu półtusz wieprzowychcena detaliczna mięso surowe wieprzowe z kością (schab środkowy)trend
Źródło: GUS, MRiRW
AGENCJARYNKU
ROLNEGO
36
Ceny skupu żywca oraz zbytu i detaliczne mięsa w Polsce
– łańcuch żywnościowy
y = 0,0034x + 5,7573
y = 0,0044x + 3,7821
y = 0,0333x + 19,107
2,00
3,00
4,00
5,00
6,00
7,00
8,00
9,00
I2004
III VVIIIXXI I2005
III VVIIIXXI I2006
III VVIIIXXI I2007
III VVIIIXXI I2008
III VVIIIXXI I2009
III VVIIIXXI I2010
III VVIIIXXI I2011
III
cena
sku
pu i
zbyt
u
3,00
6,00
9,00
12,00
15,00
18,00
21,00
24,00
cena
det
alic
zna
cena skupu trzody zł/kgcena zbytu półtusz wieprzowychcena detaliczna szynka wieprzowa gotowanatrend
Źródło: GUS, MRiRW
AGENCJARYNKU
ROLNEGO
37
Ceny skupu żywca oraz zbytu i detaliczne mięsa w Polsce
– łańcuch żywnościowy
y = 0,0293x + 8,4556
y = 0,0159x + 3,4863
y = 0,0842x + 13,994
2,00
4,00
6,00
8,00
10,00
12,00
14,00
16,00
18,00
I2004
III VVIIIXXI I2005
III VVIIIXXI I2006
III VVIIIXXI I2007
III VVIIIXXI I2008
III VVIIIXXI I2009
III VVIIIXXI I2010
III VVIIIXXI I2011
III
cen
a sk
up
u i
zbyt
u
2,50
5,00
7,50
10,00
12,50
15,00
17,50
20,00
22,50
cen
a d
etal
iczn
a
cena skupu bydła ogółem zł/kgcena zbytu ćwierćtusz wołowychcena detaliczna mięso surowe wołowe z kością (rostbef)trend
Źródło: GUS, MRiRW
AGENCJARYNKU
ROLNEGO
38
Ceny skupu żywca oraz zbytu i detaliczne mięsa w Polsce
– łańcuch żywnościowy
y = 0,0293x + 8,4556
y = 0,0159x + 3,4863
y = 0,1135x + 18,024
2,00
4,00
6,00
8,00
10,00
12,00
14,00
16,00
I2004
III VVIIIXXI I2005
III VVIIIXXI I2006
III VVIIIXXI I2007
III VVIIIXXI I2008
III VVIIIXXI I2009
III VVIIIXXI I2010
III VVIIIXXI I2011
III
cen
a sk
up
u i
zbyt
u
4,00
8,00
12,00
16,00
20,00
24,00
28,00
32,00
cen
a d
etal
iczn
a
cena skupu bydła ogółem zł/kgcena zbytu ćwierćtusz wołowychcena detaliczna mięso surowe wołowe bez kości (z udźca)trend
Źródło: GUS, MRiRW
AGENCJARYNKU
ROLNEGO
39
Ceny skupu żywca oraz zbytu i detaliczne mięsa w Polsce
– łańcuch żywnościowy
y = 0,0071x + 3,0412
y = 0,0009x + 4,9756
y = 0,0173x + 5,2675
2,40
3,40
4,40
5,40
6,40
7,40
8,40
I2004
III VVIIIXXI I2005
III VVIIIXXI I2006
III VVIIIXXI I2007
III VVIIIXXI I2008
III VVIIIXXI I2009
III VVIIIXXI I2010
III VVIIIXXI I2011
III
ce
na
sk
up
u i
zby
tu
0,00
2,00
4,00
6,00
8,00
ce
na
de
talic
zna
cena skupu drobiu zł/kg cena zbytu tuszek kurcząt
cena detaliczna kurczę patroszone trend
Źródło: GUS, MRiRW
AGENCJARYNKU
ROLNEGO
40
Ceny skupu żywca oraz zbytu i detaliczne mięsa w Polsce
– łańcuch żywnościowy
y = 0,0071x + 3,0412
y = 0,0009x + 4,9756
y = 0,0189x + 13,512
2,40
3,40
4,40
5,40
6,40
7,40
8,40
I2004
III VVIIIXXI I2005
III VVIIIXXI I2006
III VVIIIXXI I2007
III VVIIIXXI I2008
III VVIIIXXI I2009
III VVIIIXXI I2010
III VVIIIXXI I2011
III
cen
a sk
up
u i
zbyt
u
0,00
3,00
6,00
9,00
12,00
15,00
18,00
cen
a d
etal
iczn
a
cena skupu drobiu zł/kg cena zbytu tuszek kurcząt
cena detaliczna piersi z kurczęcia trend
Źródło: GUS, MRiRW
AGENCJARYNKU
ROLNEGO
41
Dziękuję za uwagęDziękuję za uwagęThank you for your attentionThank you for your attention
Agencja Rynku Rolnego(Agricultural Market Agency) ul. Nowy Świat 6/1200-400 Warszawa (Warsaw)POLANDTel. + 48 22 661 72 72Fax + 48 22 628 93 53www.arr.gov.pl