Årsmelding 2011 - Mediaflowmatbilder.cdn.keymedia.no/media/oek-rsmelding-2011/oek... · 2014. 2....

Årsmelding 2011

I innledningen til Handlingsplan for 2011 fra MatPrat, Opplysningskontoret for egg og kjøtt (OEK) beskrev jeg en situa-sjon der endring gikk som en rød tråd gjennom all vår virksomhet. Medieland-skap, teknologi, konkurrenter, daglig-varehandel, rammevilkår; Alt endres og det går fort!

Vi kan slå fast at beskrivelsen var kor-rekt for året vi akkurat har gått ut av, og at fremtiden fordrer minst like stor omstillingsevne og endringsorientering.

Men omstilling og endringsvilje er ikke nok. Uten kontinuerlig oppdatert kunn-skap, uten innovativt tankegods og uten løsningsorientering vil man uansett ikke oppnå suksess. Det er med andre ord viktigere enn noen gang å beholde og øke den kompetansen man besitter. Det er til syvende og sist den strukturkapital organisasjonen besitter og den enkelte medarbeiders kunnskap og evne til å agere på den, som blir avgjørende.

I 2011 ferdigstilte vi vår nye virksom-hets- og merkevarestrategi. I 2012 skal denne operasjonaliseres og til fulle implementeres. Det betyr blant annet at vi mot slutten av 2012 vil starte utrul-lingen av et nytt kommunikasjonskon-sept fra OEK, der både innhold, kanaler, formater og utseende vil være annerle-des enn i dag. Forut for utrullingen skal vi jobbe frem innholdet. Det skal være av samme høye kvalitet som tidligere, tilpasset nye kundeløfter, kategorier, formater og medier.

I 2011 dukket MatPrat/OEK opp i helt nye medier. Vi lanserte i høst en egen matblogg-portal der vi inviterte med oss det vi betrakter å være de beste mat-bloggerne i landet akkurat nå. Slik åpner vi for direkte dialog med forbrukerne i langt større grad enn tidligere. Målet er både kunnskapsøkning og kunnskaps-deling. Mellom dem, fra oss til dem og fra dem til oss.

Våre digitale satsninger fortsetter for fullt, og våre mobile applikasjoner utvi-kles videre. Det er her vi treffer den unge generasjonen og våre kjernemålgrupper.

Alt endr es – og det går fort! Hvis du gjør ting bra, så gjør det enda bedre. Vær dristig, vær først, vær annerledes, vær nøye.Anita Roddick, grunnlegger av BodyShop

Samtidig ser vi at nedtrappingen av tilstedeværelse i tradisjonelle medier har gitt oss et tilbakeslag i de målgrupper som fremdeles er trofaste TV-tittere og avislesere. Vi kan ikke miste grepet om dem, og i 2012 vil vi derfor være noe mer til stede også i de tradisjonelle mediene enn i 2011.

OEK etablerte seg i 2011 som en ster-kere stemme i kostholdsdebatten. Vår posisjon er sunnhetsrealisme: Vi ønsker å gi forbrukerne råd og veiledning kombi-nert med realistiske løsninger og mat-glede i hverdagen. Vårt mål er å se mat, helse og det gode liv i sammenheng, og å hjelpe forbrukerne med å finne den rette balansen, helt i tråd med vår visjon om «å gi folk energi til å leve livet».

Skole ble satt på vent i 2011 på grunn av budsjettrestriksjoner. Vi skal i 2012 utarbeide en strategi og igangsette ope-rasjonaliseringen av et helt nytt tilbud til to av de tre trinnene i grunnskolen. Barn blir et tydelig satsningsområde for OEK fra 2012 av, og skolen er definert som en av de viktigste arenaene for oss å være tungt tilstede på. Vi skal bidra til at barna får riktig kunnskap og gode holdninger til mat og råvarer, at de mes-trer matlaging og inkorporerer matglede som en vesentlig del av livet. OEK er svært ambisiøs på egne og oppdragsgivers vegne. Vi er stolte av å være den norske bondens spydspiss hva gjelder matkunnskap og matformid-ling. Vi skal også i 2012 jobbe hardt og målrettet for å formidle så vel kunnskap som inspirasjon og matglede til den nor-ske forbruker!

30.01.2012

Anne Mari Halsan, direktør

OEK Årsmelding 2011 | 32 | OEK Årsmelding 2011

InnholdAlt endres – og det går fort! side 3

Stø kurs i opprørt vann side 4

En presentasjon av aktivitetene i 2011 side 6

Januar side 6

Februar side 7

Mars side 8

April side 9

Mai side 14

Juni side 15

Juli side 17

August side 18

September side 20 Oktober side 24

November side 26

Desember side 30

Sterke resultater i egne digitale medier side 31

Presse og PR til en verdi av ca. 50 millioner kroner! side 32

MatPrat/OEK scorer stort i å formidle kunnskap og skape forbrukslyst side 35

Organisasjon og administrasjon 2011 side 37

Akt

ivit

etne

i 20

11

« »

vann Stø kurs i opp rørt «2011 har vært et år hvor folk flest har følt seg for-virret om hva som er et sunt kosthold, mer enn noensinne. Hele 72 % svarte ved årets slutt at de var forvirret. Dette til tross for at norske helsemyndigheter i januar 2011 lanserte sine nye kostråd.»

Interessen for sunt kosthold i hverda-gen er fortsatt høy og har, ifølge Ipsos MMI (tidligere Synovate), etablert seg på det høyeste nivået. Særlig har unge fått stor interesse for sunn mat, og også for et sunt liv for øvrig, med trening og fysisk aktivitet. Dette er av stor betyd-ning for OEK, da hovedmålgruppene ut-gjøres av unge mennesker, fra 18 – 35, og familier med barn under 12 år.

Helsemyndighetene lanserte 23. januar sine «Nøkkelråd til et sunt kosthold». Blant kostrådene er det ett som berører flere av de råvarene OEK arbeider med, nemlig rådet om rødt kjøtt. Det anbefa-les maksimalt 500 gram netto inntak av rødt kjøtt per person, per uke. Svinekjøtt er her definert som rødt kjøtt. Gjennom-snittlig forbruk er 530 gram, og inntak av rødt kjøtt er svært skjevt fordelt i befolkningen. Mange kvinner og unge jenter spiser langt mindre, noe som kan være uheldig, da rødt kjøtt inneholder mye jern. Kvinner har bortimot dobbelt så høyt jernbehov som menn.

Kostrådet om kjøtt anbefaler også begrenset inntak av bearbeidede kjøtt-produkter, som pølser, kjøttdeigretter, burgere mm.

Egg, kylling og kalkun, foruten reinsdyr- og elgkjøtt (og øvrig viltkjøtt) er ikke nevnt i noen av kostrådene, grunnet at man mangler tilstrekkelig matvare-basert forskning her.

Ellers har 2011 vært preget av helse-myndighetenes innarbeiding av merke-ordningen med nøkkelhull - godt hjulpet av matvarekjedene, med KIWI i spiss. OEK har uttrykt urettferdigheten i at uemballert renskåret og magert kjøtt, og egg, ikke kan merkes med nøkkelhull.

Lavkarbo-trenden som rullet inn over landet våren 2011, tiltok kraftig utover høsten, og kuliminerte oppunder jul, med smørmangel som en tydelig og svært omtalt konsekvens. Egg, bacon og andre fete kjøttprodukter anbefales i lavkarbo-kosten. OEK tok avstand, og proklamerte tydelig på hjemmesidene og i pressemeldinger at man følger Helse-direktoratets kostråd, og ikke fronter dietter, som lavkarbo er et eksempel på.

Forbruk av svin, storfe og lam har i 2011 holdt seg stabilt, og på samme nivå som forrige år.

Forbruk av kylling og kalkun har økt rundt fem prosent mens eggforbruket har økt med fire prosent, noe som dels nok kan tilskrives lavkarbo, dels den generelle «friskmeldingen» av egg, - og med stort OEK-fokus på egg og omelett-aktiviteter mot barn høsten 2011 (Omelettstafett, se side 19).

OEK startet senhøstes 2011 arbeidet med et nytt kommunikasjonskonsept, med hensikt i 2012 å fremstå på ny og innovativ måte mot forbruker. Alle aktiviteter er basert på OEKs unike innsikt i forbrukerbehov.

Også overfor de yngste forbrukerne, dvs. barn i skole og fritid, vil planlagte aktivi-teter og utredninger fra 2011 videreføres i 2012. Barnas MatPrat vil bli et synlig resultat i 2012, og nye, gratis læreverk i faget Mat og helse vil utarbeides i 2012, med lansering overfor alle norske skolebarn på barne- og ungdomstrinnet til skolestart i august 2013.


Helt i begynnelsen av februar ble det gjennomført en undersøkelse knyttet til julen 2010, til bruk i pressearbeid i forbindelse med jul 2011.

Middager og tradisjoner lille Julaften, Julaften og Nyttårsaften samt jule-desserter og småkaker ble kartlagt.

Vi foretok (uke 8) en landsrepresentativ omnibusundersøkelse for å se i hvilken grad forbrukerne hadde fått med seg at det hadde kommet nye kostråd, og i hvilken grad forbrukerne hadde tatt til seg rådene knyttet til kjøtt.

I februar lanserte vi YouTube-kanal (youtube.com/matprat)

Aktivitetsperiode: RASK MatPrat, uke 7-13 I ukene 7-12 imøtekom vi forbrukerbe-hovet for RASK mat. Alle forbrukerret-tede aktiviteter ved kontoret handlet om å finne raske, men samtidig (selv-sagt) velsmakende og slett ikke usunne retter til hverdagsmåltidene. Både for de single, de som spiser sammen to og to, og de som har travle dager med jobb og små barn (=tidsklemma).

RASK MatPrat på TV i ukene 9-12 hadde fokus på kyllinglår og koteletter, mens det i ukene 10 – 12 var annonse-ring i nettaviser, på Facebook og Spotify mm. Koteletter, kyllinglår og egg sto i fokus i nettannonseringen.

Det var RASK MatPrat - fokus på mat-prat.no, i nyhetsbrev, på Facebook og i MatPrat Informerer.

Single dropper middagen (08.02) Andelen nordmenn som bor alene øker kraftig. En av fire single dropper middagen flere ganger i uken.

Middag på rekordtid (15.02) Aldri før har så mange brukt så lite tid på å lage hverdagsmiddag.

Aktivitetsperiode: SUNN MatPrat, uke 1-6

SUNN MatPrat var den første ak-tivitetsperioden, og sunnhet preget alle aktivitetene ved OEK i ukene 1-6. Helsedirektoratet lanserte de nye, offisielle kostrådene i januar, og OEK vedtok å arbeide i tråd med myndighe-tenes råd.

SUNN MatPrat i uke 3 – 5 hadde fokus på renskåret svinekjøtt og storfekjøtt på TV, mens vi i nettannonsering også frontet kyllingfilet.

Det var SUNN MatPrat –fokus på mat-prat.no, i nyhetsbrev, på Facebook og i MatPrat Informerer.

Vi lanserte også 30 nye web-filmer.

Vær kjøkkensjefen (24.01) Ta tilbake kontrollen over middagene; det er de voksne som må bestemme!

Sunn kjøttrekord (26.01) De to første ukene i januar ble det solgt fem prosent mer kylling og kalkun enn i samme periode i fjor. Det er ny rekord for perioden.

Åse holdt innlegg om OEK, og våre satsninger overfor skolesektoren, på styremøte i Landslaget for mat og helse i skolen, LMHS.

Vi startet OEKs to-dagers undervis- ning ved høgskoler og universitet. Tre av OEKs faglærere (Guri, Margot og Vibeke) underviste på de fleste av landets læresteder med lærerutdanning i mat- og helse-faget i løpet av 2011.

JANUAR

6 | OEK Årsmelding 2011

Pressemeldinger

Skole

Markedsundersøkelser

En presentasjon av aktivitetene i 2011

Forklaring av Aktivitets-perioder. Hele 2011 ble «teppelagt» av Aktivitetsperioder, siden alle aktivitetene ved OEK fulgte samme tema. Betalt markedsføring, som TV-reklame og annon-sering, fronting på OEKs egne medier (matprat.no, nyhetsbrev, mobil, iPad, sosiale medier og i magasinet Mat-Prat Informerer til bransje og handel) samt presse- og PR-aktiviteter i perioden hadde alt samme tema.

Egne medier

KR

Betalt markedsføring

KR


Pressemeldinger

OEK Årsmelding 2011 | 7

FEBRUAR

Egne medier

Aktivitetsperiode: PÅSKE MatPrat, uke 13-16

Påskeaktivitetene var konsentrert om egne medier og presse, og det var råvarene lammekjøtt og egg som ble aktivisert. Markedsundersøkelser gir ofte resultater som kan danne grunn-lag for nyhetssaker mot pressen.

Det var Påske MatPrat–fokus med egg og lam i sentrum på matprat.no, i nyhetsbrev, på Facebook, i google.no, og i MatPrat Informerer.

Vi lanserte også vårt nye bildearkiv, med adressen www.matbiler.no

Vi fikk utført en omnibusundersøkelse av egg/påske (hvordan spises de ekstra eggene man kjøper inn i påsken?), for presentasjon på pressekonferanse 7. april.

For heltene langs løypa (01.03) Er du en av de 200 000 publikum- merne?

Let the games begin (01.03) 120 timer direktesending fra VM for delt på ti dager. Her trengs det TV- mat!

Vaffeldagen (og påskestart) ble markert 25. mars på Marienlyst skole. Elever tømte egg og tok vare på eggeskallene. Så lærte de å strikke rundt eggene av den kjente designer-duoen Arne & Carlos. Av den utblåste egge-massen laget de vaffelrøre og stekte vafler i alle varianter.

Feirer 700 år med vafler (23.03) Vafler er blant verdens eldste kaker og den kaketypen vi spiser mest av i Norge.

25. mars er Vaffeldagen.

Strikk et egg til påske (06.04) Vanligvis maler vi påskeeggene. I år skal de være hjemmestrikket.

For å presentere det nye Opplysnings-kontoret for egg og kjøtt, våre oppgaver og planer, inviterte vi til kontaktmøter med landbruksmyndigheter og bondens organisasjoner, fordelt utover våren og høsten 2011. Disse hadde vi besøk av:• 18. mars: Landbrukspolitisk avdeling i Landbruks- og matdepartementet• 6. april: Norges Bondelag• 12. april Norges Bygdekvinnelag• 23. september: Norsk Bonde- og små- brukarlag

Vibeke betjente stand på årsmøte for kliniske ernæringsfysiologer 15. og 16. mars i Oslo.


Samfunnskontakt

Ernæringsinformasjon

MARS APRIL

Pressemeldinger

Pressemeldinger

Pressearrangement

Egne medier

Markedsundersøkelse

Pressemelding

Nesten alle norske bønder har nå en «aksje» i vårt opplysningskontor. Gjennom oss gir bonden hver nordmann matkunnskap og matinspirasjon. Jeg er stolt av å være med på dette, - den trygge, norske basismaten er et godt grunnlag for helse og matglede!Åse Kringlebotn, Informasjonssjef

stolt avFolk tar gjerne imot gode råd og smarte knep for et sunnere hverdagskosthold. Jeg er glad for at vi skal satse enda mer på SUNN MatPrat!Trine Thorkildsen, Ernæringsrådgiver og programleder for Sporty MatPrat på TV2

«»

gode råd

Frokostegg er påskefavoritt (07.04) Vi spiser dobbelt så mange egg som ellers i året, og nå er det for første gang kartlagt hvordan vi tilbereder og spiser eggene.

«Påskepakken 2011» Kulturkirken JAKOB i Oslo 7. april. I den stemningsfulle kirken fikk pressen påfyll av stoff om påskemat, - tradisjoner, - kultur og religion, i form av en panelsamtale mellom fagfolk, urfremføring av en ny kriminalnovelle, resultat av markedsundersøkelse mm.Påskepakken 2011

Invitasjon Pressekonferanse

… der du finner alt du trenger av påskestoff!

PÅSKE egg ...lam ...krim ...kultur ...tradisjon

Pressearrangement

«»


I 2011 ble det gjennomført en rekke aktiviteter for reinsdyrkjøtt. Disse ble gjort på oppdrag fra Mat- og land-bruksdepartementet, og oppdrags-giver var Reindriftsforvaltningen. Aktivitetene ble fullfinansiert av mid-ler over reindriftsavtalen. I 2011 var det et generelt overskudd av reins-dyrkjøtt, og derfor var det vært viktig å få avsetning for alle stykningsdeler. Likevel ble det prioritert tre spiss-produkter gjennom året: Finnbiff, reinsdyrstek og filet. Disse råva-rene har forskjellig bruksområder, og tilfredsstiller litt ulike måltider og forbrukerbehov.

I 2011 har OEK i stor grad gjort gjen-bruk av tidligere materiell, filmer og oppskrifter. På denne måten har det vært en kostnadseffektiv produksjon, hvor en uvanlig stor andel av budsjet-tet har kunnet brukes til visning og eksponering.

I løpet av 2011 ble det gjennomført tre hovedkampanjer; påske, høst og jul. Høstkampanjen gikk over to perioder, hvor den siste perioden var hovedkampanjen. Det ble også arran-gert en pressetur, og gjennomført en del pressesamarbeid med magasiner og ukeblader.

I tillegg har oppskrifter og tips om reinsdyrkjøtt ligget tilgjengelig inne på matprat.no.

Reinsdyrkjøtt har også blitt brukt integrert i opplæringsfilmer om til-beredning av kjøtt. I vår satsning mot skolen er en av leksjonene i Kokeboka mi med reinsdyrkjøtt (Samefolkets dag 6. februar).

• Samefolkets dag 6. februar• Påskekampanje uke 15 – 16• Pressetur Børgefjell uke 36• Høstkampanje 1 uke 37 – 39• Høstkampanje 2 uke 43 – 44• Julekampanje uke 51 – 52

Isolert sett er det Finnbiff som er den desidert mest populære retten av

reinsdyrkjøtt. Finnbiff var også en av de aller mest populære rettene blant alle rettene på matprat. no. Den lå høyt på 10 på topp-lista hele høsten, og i perioder helt øverst. Finnbiff lå også høyt på 10 på topp-lista langt inn i 2012, og totalt sett var det hele 400 000 sidevisninger i 2011, og besøket var aller høyest i kampanje-periodene. Bidos er også en populær rett, og spesielt opp i mot samefol-kets dag, 6. februar var mange inne og hentet ut denne oppskriften.

Det ble arrangert en pressetur til Børgefjell, og til tross for vanskelig timing med etterdønninger etter 22.juli og valgkamp, ble det oppslag i Vi Menn, Aften Aften, Bondebladet, Helgeland Avis, NRK TV Nord, Aften-postens Mat fra Norge, Maison Mat & Vin okt/nov, Allers, Hjemmet, Norsk Ukeblad og Smak.

NYHET: Reinsdyrkjøtt hele året

Aktivitetsperiode: Rein, uke 15 og 16 Som egen aktivitet inne i Påske-aktivitetene gjorde vi et framstøt for reinsdyrkjøtt, i form av finnbiff.

Reinsdyrkjøtt- MatPrat i ukene 15 og 16 på TV og i annonsering på vg.no hadde fokus på finnbiff.

Det var også finnbiff-fokus og øvrige retter med reinsdyrkjøtt på matprat.no i nyhetsbrev, på Facebook, google.no, samt i MatPrat Informerer Spesial.

Vi vil spise mer reinsdyrkjøtt (18.04) Reinsdyr topper lista over kjøtt vi ønsker å spise mer av. Spesielt unge voksne og barnefamilier er svært positive til reinsdyrkjøtt.

KR


Egne medier

Pressemelding


APRIL

Rett etter påske startet det nye TV-programmet TV2 Sporty. I hvert program var det et matinnslag, som MatPrat sto for. Ernæringsfysiolog Trine Thorkildsen (27), med mastergrad i samfunnsernæring fra Høgskolen i Akershus, ble engasjert som vår programleder til disse innslagene. De første programmene av TV2 Sporty med MatPrat-innslagene ble sendt i uke 17 og 18. SUNN MatPrat var tema for aktivitetsperioden.

Gjennom vår rolle som leverandør av kostholdsråd og sunne matoppskrifter til TV2 Sporty har vi formidlet matglede og praktisk ernæringskunnskap som er realistisk for folk flest å kunne etterleve. Totalt i 2011 var vi med på å produsere 22 TV-innslag til programmet. Oppskriftene brukt i innslagene ble skreddersydd for å illustrere våre ernæringsbudskap i praksis.

Vi skrev rundt 50 artikler til TV2 Sportys nettsider, og høs-ten 2011 førte én av disse til doblet antall lesere i forhold til tidligere leserrekord. TV2 Sporty har også medlemssider med mange privatmedlemmer, og enda flere bedriftsmedlemmer. MatPrat hjalp mange av medlemmene her med deres kost-holdsutfordringer. I tillegg til vår aktivitet på TV2s nettsider løftet vi parallelt opp relevante artikler på matprat.no under vår egen TV2 Sporty-knapp. Oppskriftene brukt i programmet ble også publisert på matprat.no, og web-filmer av TV-inn-slagene var samtidig å finne under vår TV2 Sporty-knapp på matprat.no

NYHET: TV2 Sporty

Vi lykkes med kommunikasjonen vår når vi får til verdiskapning rundt produktene våre, og samtidig svarer på forbrukers behov. Det blir inspirerende å utvikle et nytt kommunikasjonskonsept som skal sørge for at vi treffer i enda større grad med våre budskap!Even Nordahl, Markeds- og utviklingssjef

«»

kommunikasjonDet er viktig å ikke glemme måltidets sosiale verdi, særlig for barnefamilier. Matro og matglede er verdier vi må gi videre til de neste generasjoner.Liv Leira, Matrådgiver

«»

matglede

Vibeke betjente stand på årsmøte for helsesøstre i Trondheim 12. – 14. april.

Digitalisering og omarbeiding av Pål sine høner for 3. trinn ble igangsatt. Lansering skjedde ved skolestart i august.

Det ble gjennomført en undersøkelse av situasjonen for Mat og helse-faget i skolen, både på 5. – 7. trinn og 8. – 10. trinn (Ungdomstrinnet). Den inneholdt en evaluering av OEKs skoletilbud til barnetrinn og ungdomstrinn i grunnskolen, foruten dybdeintervjuer, fokusgrupper og kvan titativ undersøkelse (Synovate). Undersøkelsen skal brukes som grunnlag for videre skole- satsninger i OEK.


MatPrat på TV2 Sporty (26.04) Fagfolkene i MatPrat driver ikke bare Norges største nettsted for mat. Nå skal de hjelpe TV2 med å få nordmenn til å lage sunne og næringsrike matretter.

Vis meg din iPad (28.04) Hva er en iPad uten en god matapp? Nå kommer MatPrat med en rykende fersk app, laget helt spesielt for din iPad; velbekomme!

For å være aktuelle og kunne informere, inspirere og gi tips må vi være tilstede der forbruker er og på de plattformene forbruker benytter seg av. Det var derfor naturlig å utvikle en applikasjon til iPad da vi så at markedet for det var riktig.

Det er er viktig å ta hensyn til egenskaper og bruksmønster til enhetene/plattformene når vi utvikler MatPrat. Vi brukte derfor mye tid på å finne ut hva MatPrat skulle være på lesebrett da det er en krysning mellom PC og mobil. Det var viktig for oss å ikke bare videreføre matprat.no eller applikasjonene fra mobil, siden bruken av et lesebrett er ganske annerledes enn mobil og PC/Mac. Løsningen ble derfor en tredelt variant:

• Magasindel med ulike temaer. Faste innslag, bl.a. et intervju med en aktuell matperson, «Smak av verden», råvarerkunnskap, «Folk i fokus» og en ukesmeny. • Oppskriftssøk, hvor man søker i alle oppskrifter i MatPrat. • Kokebok hvor man kan samle alle sine favorittoppskrifter fra MatPrat og også legge inn sine egne oppskrifter med bilder.

Alle tre områdene har blitt brukt mye, så det

kan se ut som vi traff rett med den løsningen. iPad-magasinet ble lansert i april, og det før-ste magasinet hadde tema SUNN.

Senere i 2011 kom tre påfølgende magasinut-gaver med temaer Grill, Høst og Jul. Responsen vi fikk på magasinet i 2011 var enestående. Vi fikk også mange gode tilbakemeldinger og vurderinger i pressen. At løsningen ble brukt ser vi også ganske tydelig fra nedlastningstallene. Totalt ble nærmere 120 000 MatPrat-applika-sjoner for iPad lastet ned i 2011 og de har liggetsom nummer 1 på nedlastninger i livsstils-kategorien. Vi så også tydelig at iPad var en populær julegave, da vi 1. juledag hadde hele 5 000 nedlastninger av applikasjonen.

NYHET: iPad-magasin fra MatPrat

Aktivitetsperiode: SUNN MatPrat, uke 17-19

SUNN MatPrat sto nok en gang i fokus etter påske, en tid forbruker hvert eneste år er opptatt av kosthold og helse. Kyllingfilet, renskåret svinekjøtt og biffkjøtt var representanter for de sunne råvarene og de sunnhets-realistiske måltidene.

Kyllingfilet, svin ytrefilet og storfe biff var de råvarene vi fokuserte på i TV-reklame og i internett-kampanje med egen iPad-annonse.

MatPrat til iPad nr. 1 ble lansert i denne perioden med SUNN MatPrat.

De samme råvarene ble framhevet på matprat.no og i nyhetsbrev, på Facebook samt i MatPrat Informerer.


Skole

KR


Egne medier

Pressemeldinger

APRIL

Med alle våre interaktive kanaler er vi i dag Norges fremste matformidler; og med innovasjon og smarte valg skal vi følge forbruker videreTonje Græsholt Svalheim, Medie- og Interaktivsjef

« »

innovasjon


Lørdag 4. juni: NM i grilling, - med sunn glød!I varmt, nydelig junivær ble grillene tent i Sofienbergparken på Grünerløkka i Oslo, mens publikum strømmet til. Av de 19 påmeldte lagene var mange erfarne grillkonkurrenter fra tidligere år. Men noe var nytt: Grillmaten og tilbehøret som helhet skulle i år også være sunt! Og, i tillegg til at det skulle konkurreresi klassene Kyllingfilet, Svinefilet og Storfe ytrefilet, skulle man også levere sunn grillmat av ett eller annet slag i Åpen klasse. Ved hjelp av Publikumsjury, Fagjury kjøttfag og Fagjury ernæring, kunne hoveddommer Trine Thorkildsen fra Sporty MatPrat på TV2 kåre vinnere i alle klasser. Jubelen hørtes godt på hele Grünerløkka da samlet vinner av «NM i Grilling - med sunn glød 2011» ble utropt: Team BarbieQ fra Oslo og Bærum!

Gull til BarbieQ (04.06.) Over varm røyk under stekende sol kjempet Team BarbieQ seg helt til topps i NM i grilling i dag. De nye grill- mesterne lovet på forhånd at de skulle satse hardt for å skille seg ut og det klarte de.

OEKsamarbeidet med Stiftelsen Sofie-prisen i forbindelse med prisutdeling til Tristram Stuart 15. juni, for hans innsats for å redusere matavfall. Presse-melding om MatPrat som god hjelper til å forebygge kasting av mat var ønskelig. Derav følgende pressemelding:

Slik unngår du å kaste mat (15.06.) En fjerdedel av maten vi kjøper i butik- ken, ender opp i søpla. Med fire enkle grep kan du redusere sløsingen drama- tisk, ifølge MatPrat.

Aktivitetsperiode: GJESTE MatPrat, festmåneden mai, uke 18 - 21 Barnedåp, konfirmasjon, bryllup, nasjo-naldag og familieselskap. Det er tett mellom festdagene i mai, og MatPrat imøtekom forbrukers behov om fest-mat; både menyer, kaker og desserter. Råvarene vi gjorde ekstra «krus på» i perioden var kalkun, egg og spekemat.

Festmat preget våre egne kanaler, dvs. på matprat.no, i google.no og i nyhets-brev.

Grilling med sunn glød, 24. mai i Løren-parken, med ny undersøkelse om grilling og med presentasjon av NM i grilling.

Vil grille sunnere (26.05) Nordmenn er mer opptatt av sunnhet når vi griller enn vi var for fem år siden..

Går for gull i grilling (31.05) Med Aloha-stemning, barbiedukker og sunne hemmeligheter møtes Norges ivrigste grillere til kamp på lørdag. 65 deltakere har hittil meldt seg.


Vi foretok en oppfølgende omnibusun- dersøkelse (i uke 18) for å se i hvilken grad forbrukerne hadde fått med seg at det hadde kommet nye kostråd, og om de hadde tatt til seg rådene knyttet til kjøtt. Undersøkelser viste at den generelle kjennskapen til de nye kost- rådene hadde avtatt markant siden forrige måling (uke 8). Særlig rådet som går på å redusere inntaket av rødt kjøtt er verdt å merke seg; Kjenn- skapen til akkurat dette kostrådet sank kraftig (fra 27 til 9 prosent).

En omnibusundersøkelse rundt grilling som ble gjennomført i mai, viste at flere var opptatt av sunnhet når de grillet enn hva de var rundt fem år tidligere.

I festmåneden mai går det slag i slag

17. mai, konfi rmasjoner, bryllup...

INFORMERERINFORMERER

Spesial MaiUke 18 – 21

...spekemat, egg, kalkunfi let

Invitasjon til pressen

Tirsdag 24. mai kl. 11 – 13 presenterer vi i MatPrat vår satsning denne grillsesongen:

Grillingmed sunn glød

Vi viser – du smaker!

Det blir også anledning til å forbrenne noen av kaloriene til heftige rytmer.

Stedet er Lørenveien 40, i parken bak MatPrat-huset. Du får også møte vår nye medarbeider Trine Thorkildsen.

Trine er matrådgiver her på MatPrat og helt ny programleder for Sporty MatPrat i den nye storsatsningen

TV2SPORTY.

Og, endelig presenterer vi tema for NM i grilling 2011, som fi nner sted i Sofi enbergparken i Oslo, lørdag 4. juni.

Velkommen! Hilsen grillentusiastene i MatPratSkal vi beregne smaksprøver på grillmaten til deg også?

Send oss en mail til: [email protected] snarest!

med sunn glød

Aktivitetsperiode: GRILL MatPrat, uke 18-32

Helt fra begynnelsen av mai til sko-lestart hadde alle aktivitetene fokus på grilling, og da særlig sunn grilling. Alt ble lagt på grillen, grillmat av svin, storfe, kylling og lam!

Budsjettet tillot ikke TV-kampanje for grilling i 2011, men vi utviklet en egen grill-spilleliste for Spotify, og annonserte noe for denne.

Sunn grillmat dominerte på matprat.no, i nyhetsbrev, på Facebook, google.no og i MatPrat Informerer.

MAI JUNI

Markedsundersøkelser

Egne medier

Pressearrangement

Pressemeldinger

Presse- og publikumsarrangement Pressemeldinger

KR


Egne medier

Jeg har sett hvor viktig det er med dokumentasjon for alt vi gjør, enten det er statistikker som grunnlag for veivalg eller spennende funn fra markedsundersøkelser, - som gir oss nyheter mot pressen.Gunnar Thoen, markedsanalytiker

«»

nyheterNår bransje og handel kjenner til våre aktiviteter og kampanjer, kan vi få gode synergier, - og økt verdiskapning for bonden.Bjørn Tore Teigen, Matrådgiver, Kjøttfagansvarlig

« »

verdiskapning


På matprat.no lanserte vi nye grill-filmer, som også ble lagt ut på YouTube.com/matprat.

Grillutgave av MatPrat til iPad ble også publisert.

Man tager... en webfilm! (16.06) Med få enkle grep kan alle lage god mat på hjemmebane. Basiskunnskapen er bare noen tastetrykk unna.

I god tid før skoleårets slutt tilbød OEK sitt undervisningsopplegg for tre trinn i grunnskolen til skoleåret 2011/12.

Kunngjøringen ble gjort ved at det ble sendt informasjonsbrosjyre til alle skoler, ved klassestyrer for 3. trinn, faglærer i mat og helse på 5. – 7. trinn (nesten alltid 6. trinn), og ved faglærer i mat og helse på ungdomstrinnet (8. – 10. trinn). Tilbudet besto av følgende gratis materiell:

1. – 4. trinn: Pål sine høner

www.pålsinehøner.no Et morsomt og lærerikt nettsted for tverrfaglig under- visning, som dekker mange av kompe- tansemålene for trinnet.

5. – 7. trinn: Kokeboka mi og materiellet Kjøtt på timeplanen

- Elevenes Kokeboka mi med 30 lek- sjoner dekker et komplett kosthold, og oppfyller mange av kompetanse- målene for faget mat og helse. Lærerveiledning og plastlaminerte oppskriftskort med «føtter» til å ha på bordet på skolekjøkkenent fulgte med.

- Kjøtt på timeplanen, bla. hygiene- materiell (A4-plakat og bokmerke), åtte siders brosjyre «Nyttig om svine- koteletter og kjøttdeig», samt supplerende artikler for lærer på www.matprat.no/skole

8. – 10. trinn: Kjøtt på timeplanen, med Brosjyren «Nyttig om kjøtt», anbefalt brukt som supplement til helsemyndig-hetenes kokebok «Kokebok for alle», åtte siders brosjyre «Nyttig om ren-skåret og ubearbeidet kjøtt», hygiene-materiell (A4-plakat og bokmerke) samt supplerende materiell for lærer på www.matprat.no/skole

Råvarestøtte på kr 50 per elev til inn-kjøp av de råvarene som OEK represen-terer tilbys også for 8. – 10. trinn.

Alt tilbudet til skolene kunne i 2011 kun bestilles elektronisk fra www.matprat.no/skole

HUSK!Vask hendene

Rene redskaper

Vask kjøkkenkluten ofteRaskt hjem med ferskvarene

Sett ikke bæreposene på benken

Sjekk temperaturen i kjøleskapet

Hold rå og tillaget mat fra hverandre

Varm mat skal være rykende varm

LA STÅ!

/ / /

Ved 50-60 oCdør vanlige mikro-organismer.Sporer og enzymerkan overleve.

Ved 10-45 oCformerer de seg raskt.

Kjøleskaps-temperaturer ca. + 4 oC

Ved 0-10 oCliker noen mikro-organismer seg,men de vokser sakte.

Ved ÷ 12 oCgår mikro-organismenei dvale.De dør ikke,men venter påvarmere tider.

Fryseboks-temperaturer ÷ 18 til÷ 22 oC

Ved 0 ÷ 12 oCliker de færresteseg, og de for-merer seg veldiglangsomt.

Se bak

Grillaktivitene vedvarte sommeren igjennom...

JUNI JULI

Det har vært mye jobb, men jammen er jeg stolt av det strategiske grunn-laget vi nå tufter vårt nye opplysningskontor på! Kombinert med vår unike forbrukerinnsikt, gleder jeg meg til det vi nå skal bygge videre. Jeanette Torp, Strategisjef

«»

forbrukerinnsikt

Pressemelding

Skole

Ved 50-60 °C dør vanlige mikro-organismer. Sporer og enzymer

kan overleve.

Ved 0 til ÷12 °C liker de færreste

seg, og de for-merer seg veldig langsomt.

Ved 10-45 °C formerer de seg raskt.

Ved 0-10 °C liker noen mikro-organismer seg,

men de vokser sakte.

Under ÷ 12 °C går mikro-organismer i dvale.De dør ikke, men

venter på varmere tider.

De fleste mikroorganismer

er nyttige, mens andre kan

bederve mat og forårsake sykdom.

Les om kjøkkenhygiene på matprat.no/skole

Kjøleskaps-temperatur er ca. + 4 °C

Fryseboks-temperaturer ÷ 18 til ÷ 22 °C

Vi må gi skolebarna grunnleggende kunnskap om helt enkel matlaging. Og foreldrene må la barna slippe til på kjøkkenet; så de kan gjenta det de har lært på skole-kjøkkenet. For det er øvelse som gjør mester!Guri Tveit, Matrådgiver, Skoleansvarlig

«»

kunnskap

Aktivitetsperiode: RASK MatPrat, Egg, uke 33-34 Egg i form av omelett fikk fokus de to første ukene etter skolestart. Omelett i ulike varianter preget aktivitetene i alle kanaler og var også tema for høstens store PR-satsning for egget; nemlig Omelettstafett!

Denne besto av nettannonsering.

Egg og omeletter dominerte på matprat.no, i nyhetsbrev, på sosiale medier, i google.no og i MatPrat Informerer. Nyheter, bilder og innlegg fra omelett-stafetten ble daglig publisert på matprat.no

Prosjekt OMELETTSTAFETT forflyttet seg fra SFO til SFO gjennom 15 byer, langs kysten fra Oslo til Stavanger.

OEK holdt Omelettkurs for barn og pressekonferanse på hvert sted. Startsskuddet for omelettstafetten gikk på Aktivitetsskolen ved Marienlyst skole i Oslo 23. august. MatPrat-bilen med «eggevogna» ble et synlig element langs veiene og i de 15 byene vi besøkte fra skolestart 23. august til Verdens Eggdag 14. oktober i Stavanger.

Omelettstafett til SFO (23.08) SFO-barna trenger noe å spise mellom matpakka og middagen hjemme. Nå skal de oppmuntres til å lage en rask, sunn, næringsrik og rimelig varmrett...

Toppmøte om mat og helse (11.08) Internasjonale eksperter møtes i Oslo 1. september for å diskutere mat og helse sett i lys av kostrådene norske myndigheter kom med i januar.

Elevene elsker matfag (18.08) Ingen kan si at barn ikke liker å lage mat, viser en ny undersøkelse.

Ny landsrepresentativ undersøkelse vedr. kostrådene ble gjennomført i uke 33. Dette var en gjentakelse av under-søkelsene som ble gjort vinter og vår 2011, for å følge utviklingen i kjennskap til og kunnskap om kostrådene som ble lansert i januar 2011. Resultatene var tenkt benyttet opp mot MeetEat kon-feransen 1. september.


SFO-barna trenger noe å spise mellom mat-pakka og middagen hjemme. Høsten 2011 ble de oppmuntret til å lage en rask, sunn, næringsrik og rimelig varmrett som alle liker; omelett.Utstyrt med en oppsiktsvekkende eggformet campingvogn med ingredienser og kjøkkenutstyr kjørte fagfolk fra OEK fra by til by. Stafettpin-nen var en forgylt, liten stekepanne. I slike små panner fikk elvene lære å lage porsjonsomelet-ter, og alle spiste med stor appetitt!

Rent mediemessig ble Omelettstafett en stor suksess, i hver eneste av de 15 byene ble begi-venheten dekket, enten det var i lokalavisa eller i riksdekkende eter-medier!

26.08: Omelettstafetten tema i God morgen, Norge! på TV2 med Åse

Her er Omelettstafettens reiserute:

23.8: Marienlyst skole, - Aktivitetsskolen, Oslo 25.8: Danvik skoles SFO, Drammen 30.8: Træleborg skoles SFO, Tønsberg 31.8: Byskolens SFO, Sandefjord 6.9: Langestrand skoles SFO, Larvik 8.9: Kragerø barne– og ungdoms- skoles SFO, Kragerø 13.9: Stinta skoles SFO, Arendal 14.9: Holviga skoles SFO, Grimstad 15.9: Lovisenlund skoles SFO, Kristiansand 20.9: Furulunden skoles SFO, Mandal 21.9: Søyland skoles SFO, Flekkefjord 27.9: Eigerøy skoles SFO, Egersund 28.9: Bryne skule, SFO, Bryne 29.9: Smeheia skoles SFO, Sandnes13.10: Nylund skoles SFO, Stavanger

Omelettstafetten ruller og går (06.09) Fra skolestart i august og frem til Verdens eggdag midt i oktober vil omelettstafetten ha besøkt 15 skoler rundt omkring i Norge.

NYHET: Omelettstafett

Begivenhet

AUGUST

Det er ikke mange som vet det, men vi utvikler alle oppskrifter og bilder selv! Og det er samsvar mellom ingredienser, frem-gangsmåte og bildet av det ferdige resultatet. Forbruker skal lykkes når han eller hun inspireres av våre oppskrifter. Anita Bakker, Mattrådgiver

«»

Pressemeldinger

Pressemelding

Markedsundersøkelse

KR


Egne medier

Presseaktivitet

Pressemelding

inspirasjon


NYHET: Kostholdskonferansen MeetEat 2011

På TV ble det informert om magrere kjøttdeiger, likedan i kampanje på ulike nettsteder.

Retter med magrerekjøttdeiger, og informasjon om valgmulighetene, sto i fokus på matprat.no, inyhetsbrev, på Facebook og i MatPrat Informerer.

Vi lanserte også vårt høstmagasin til i iPad.

Bytt kjøttdeig, lev sunnere (31.08) Ett av de viktigste grepene vi kan ta for å redusere fettinntaket fra kjøtt, er å bytte tradisjonell kjøttdeig med magrere varianter.

Aktivitetsperiode: Rein, uke 37-39 Høsten er hovedsesong for reinsdyr-kjøtt, og i 2011 hadde vi to høstlige aktivitetsperioder med rein.

Det var artikler og oppskrifter på reins-dyrkjøtt i 3. utgave av iPad magasinet, reinsdyrretter på matprat.no, i nyhets-brev og på Facebook.

God reinsdyrsesong (23.09) Tilgangen på førsteklasses reinsdyr- kjøtt er svært god i høst. Nå er årets finnbiff, fileter, stek og biffkjøtt av rein på vei ut i butikkhyllene.

Pressetur 7. – 8. september, Til Børgefjell nasjonalpark i Nordland (på grensen mellom Sør-Trøndelag og Nordland)

Pressen fikk delta ved samling av rein-flokkene, med merking før slakting, - og opplevde samiske mattradisjoner og -kultur. Fem redaksjoner deltok, og det ble reportasjer i ettertid.

Aktivitetsperiode: RASK MatPrat, Magrere kjøttdeiger, uke 35-37Kjøttbransjen arrangerte den store kostholdskonferansen MeetEat i Oslo 1. september. Én måte kjøttbransjen kan bidra til et sunnere kosthold på, er å utvikle og markeds- føre magrere kjøttdeiger. OEK hadde derfor fokus på nettopp dette i ukene rundt konferansen.

SEPTEMBER

KR


Egne medier

Pressemelding

Egne medier

Pressemelding

Vi må få mer norsk og nordisk forskning om sammenhengene mellom kosthold og helse. I forhold til USA, for eksempel, er matproduksjon, kostvaner, livsstil, matvarer…. og menneskene i seg selv så forskjellige at vi ikke kan basere oss på forskning derfra. Anne Mari Halsan, direktør

«»

forskning Når vi gir mat- og ernæringsfaglig informasjon til så mange som vi gjør, er det en forutsetning at vi holder oss oppdatert på forskning og trender. Vibeke Bugge, Matrådgiver, Ernæringsansvarlig

«»

trender

MeetEat – hva og hvorfor?I januar 2011 fikk vi nye kostråd fra helsemyndig-hetene. Og det i en tid da forvirring omkring mat, kosthold, sykdom og helse var – og er preget av full forvirring. Fornuftige, og kanskje litt prektige råd kommer lett i skyggen av lavkarbo, GI-mat, steinalderdiett og enda mer ekstreme dietter, sær-lig blant ungdom. Psykosomatiske matintoleranser og –allergier florerer som aldri før. Store sosiale forskjeller i ernæringsstatus, helse og levealder. Overvekt og spiseforstyrrelser i samme klasserom. Og det i Norge…. som var først i verden med en offisiell ernæringspolitikk!

Helsedirektoratet lovet å få kostrådene ut i sam-funnet i form av lett forståelige budskap. Nøkkelhullsmerking var ett av disse. Har de lykkes? Og hvor sikkert var egentlig faktagrunnlaget som kostrådene er basert på?

MeetEat 2011 skulle være, og ble en ny arena for åpen, produktiv dialog omkring kosthold, helse og det gode liv. Konferansen gav legitimitet for disku-sjon mellom helsemyndighetene og parter som normalt ikke snakker sammen om dette temaet.

Fra programmet:• World Cancer Research Institute, WCRF, som norske helsemyndigheter baserer mye av sine råd på, stilte topptungt! • Norske helsemyndigheter forklarte oss om veien fra forskning til folkelige råd om mat. Og hva nå? • Kjøttets rolle i det norske kostholdet – menn elsker det, mens kvinner trenger det.

273 deltakere fulgte MeetEat 2011. Konferansier var Jon Almås. MatPrat hadde en sentral rolle med initiativ til utvikling og gjennomføring av Meet-Eat-konferansen. OEKs direktør var general- sekretær for konferansen.

Aktivitetsperiode:Rein, uke 43-44 I neste høstlige aktivitetsperiode med rein var det TV-kampanje og nett-annonsering.

TV- og nettkampanje, med produktene finnbiff, reinsdyrfilet og reinsdyrstek i fokus.

Det var reinsdyrretter på matprat.no og i de andre egne kanalene, foruten i sosiale medier og google.no

Sultne på finnbiff (31.10.) Finnbiff er Norges eldste fastfood, med en 6000-årig historie. Nå seiler den tradisjonelle samiske middags- maten opp blant de mest populære rettene i Norge.

Det var redaksjonelle oppslag med reins-dyr i Maison Mat & Vin, Mat fra Norge (Aftenpostens nye magasin), Hjemmet og Norsk Ukeblad mm.

Trenings-camp Sunn jenteidrett 30.sep-tember - 2.oktober, ved Vibeke fra OEK.

Lam preget matprat.no, nyhetsbrev, Facebook og MatPrat Informerer.

Unge liker lammekjøtt (12.09) Fårikål, lammestek og pinnekjøtt øker i popularitet, ikke minst blant de unge.

Tar bølgen for fårikål (28.09) Fårikålens festdag feires torsdag. At de unge er interessert i tradisjonsmat, vet vi fra Synovates undersøkelser. Dette kan oppleves nå om dagen.

To parallelle presseturer med tema «Årets ferske lam» ble gjennomført. Fem til seks redaksjoner deltok på hver tur, og man opplevde lokal matproduksjon og matkultur. Reportasjer i alle mediene fulgte i etterkant.

• Sør-LAM 58 °Nord, til Lindesnes 6. og 7. sept.

• Nord-LAM 68 °Nord, til Steigen/ Hamarøya i Nordland 6. og 7. sept.


Aktivitetsperiode:Lam, uke 38 - 42 I aktivitetsperioden for årets ferske lam fokuserte vi på lammefilet og lam-mestek.

Fårikål er godt innarbeidet som en suk-sessrik ny-tradisjon, og kan nå stå på «egne bein», uten prioritert støtte fra OEK. Fårikålens festdag 29. september ble likevel markert med pressemelding og støtte til Norges Kokkemesteres Landsforening, når de arrangerer fårikålkoking på videregående skoler landet rundt. OEK-folk var også ute i Oslo-gatene som Fårikål-politi, der de utstedte «fårenklede fårelegg» til res-tauranter som ikke følger opp fårikål-løftene sine…

Kampanje på TV og nett, med lammefi-let og lammestek, foruten lamme-bilag på vg.no.

INFORMERER

SpesialHØSTEN 2011

Smaken folk elsker

Uke 43 – 44 braker det løs med en stor kampanje på reinsdyrkjøtt på TV, internett, presse og MatPrats ulike kanaler.

Reinsdyrkjøtt:

SEPTEMBER

På vegne av den norske bonden imøtekommer vi forbrukerne, og deres behov til enhver tid. Det må jeg si det er ganske så meningsfylt å jobbe med! Margot S. Loe, Matrådgiver, Kategoriansvarlig

«»

meningsfylt

KR


Egne medier

Pressemeldinger

Presseturer lamKR


Egne medier

Pressemelding

Redaksjonelt matstoff


Jeg gleder meg til å utvikle Barnas MatPrat; der kan jeg kombi-nere matkompetansen min og erfaringen som småbarnsmor.Marit Løvbrøtte, Matfaglig redaktør, Interaktiv

« »

matkompetanse

Svikt i matoppdragelsen (13.10.2011) Mange barn forteller at de ikke slipper til på kjøkkenet hjemme. – En svikt i matoppdragelsen, mener MatPrat, Opplysningskontoret for egg og kjøtt.

Feirer egget på fredag (13.10) Fredag 14. oktober er Verdens eggdag. Dagen markeres stort i Norges fremste eggfylke, Rogaland.– For hvert år som går spiser vi nordmenn litt mer egg.

Matpris til egg-ambassadør (13.10) Bonde og helsesøster Elisabeth Kallevik Nesheim fra Vats i Rogaland er tildelt prisen Gla’egget 2011 av MatPrat, Opplysningskontoret for egg og kjøtt.

13.10: Pressekonferanse med prisutde-ling av Gla’egget 2011 i Stavanger, til bonde og helsesøster Elisabeth Kallevik Nesheim. Stor pressedekning i etterkant. Matreportasje i Hjemmet, med Elisabeths eggeretter.

14.10: Verdens Eggdag 2011 ble mar-kert med stor stand midt i Stavanger sentrum. Servering av nystekt omelett til publikum, underholdning og kon-kurranser. Tre direkte innslag på NRK Rogaland bl.a.

Samler landets matblogger (19.10) Nå skal det bli enklere å orientere seg i jungelen av norske matblogger. Nordmenn liker å utveksle oppskrifter og kjøkkenopplevelser, og nå er mye av aktiviteten flyttet til internett. Der er det ikke alltid like enkelt å orientere seg.


OKTOBER

Pressemeldinger

Pressemelding

Presse- og publikumsevent

Pressemelding

Pressearrangement

NYHET: Matbloggerne, Norges nye bloggportal3. oktober ble Norges første portal for matblog-ging; Matbloggerne, blogg.matprat.no lansert. Portalen gjør det enklere for lesere og bloggere å møtes, og tilgjengeliggjør matformidling på folkets premisser. MatPrat ønsker å samle folk med samme inter-esse, skape et miljø rundt matblogging, prøve å bidra til at matbloggerne får god trafikk til sine blogger og at sidene deres eksponeres på en god måte. Matbloggerne skal være et bloggsamfunn for mennesker som elsker å skrive om mat og matopplevelser.

Matbloggerne er en storsatsning fra MatPrat. Må-let med portalen er å øke interessen- og entusias-men for mat og matlaging i Norge. Bloggportalen skal være et supplement til andre sosiale arenaer MatPrat opptrer i.

Mennesker, mat og inspirasjon er hovedingredien-sene i den nye bloggportalen. Vi har klart å “toppe laget” med noen av Norges beste matbloggere. En av dem er Trine fra Trines Matblogg – Norges største matblogg. Vi er avhengige av å ha med oss bloggere som inspirerer andre mennesker til å lage mat med kjærlighet og lidenskap – uavhengig av om det er til hverdags eller fest. I tillegg sikrer vi at brukerne av portalen enkelt finner fram til gode matbloggere.

Da portalen gikk live 3. oktober startet jobben med å rekruttere nye og allerede etablerte mat-bloggere til portalen. Ved årets slutt var det hele 200 blogger på portalen og hele 175.000 unike brukere.

Bloggportalen skiller seg litt fra andre bloggpor-taler ved at den har et noe mer magasinaktig uttrykk. Portalen frontes av matrådgiver Oda Christensen, som i tillegg til å blogge fra Piemonte, er redaktør.

Matbloggerne under MatPrat formidler mat med lav snobbefaktor, og der når vi forbrukerne i dialog; så hva er mer mat-prat enn nettopp blogging?Oda Christensen, Matrådgiver og redaktør av Matbloggerne

«»

mat-prat


Trondheimselever blir landets smaks-tøffinger (31.10) Søtt, surt, salt, syrlig eller kanskje umami? Det er det avgjørende spørs- målet når Det store smakstreffet kjøres i gang tirsdag 1. november.

21 000 elever tester smaksløkene (02.11) Denne uken tester 6.-klassinger fra hele landet smaksløkene sine. Nå skal de klare å skille de fem grunnsmakene fra hverandre.

03.11: Pressearrangement Smakens Uke i Trondheim. Fellesarrangement mellom opplysningskontorene i landbruket.

Her ble Smakens uke 2011 åpnet av den kjente kokken Sven Erik Renaa, sammen med 400 elever fra 6. trinn ved Ranheim skole. Elevene deltok i en «natursti», der de gikk mellom ulike stasjoner, og lærte om hver av de fem grunnsmakene søtt, surt, salt, bittert og umami.

Hvem sprer mest matglede i Norge? (17.11) Nå skal det avgjøres hvem som er landets fremste spreder av matglede. En helt ny pris er opprettet, og alle kan foreslå kandidater.

Thanksgiving større enn julen! (23.11) Den 24. november er det Thanksgiving day. Øverst på menyen troner kal - kunen, mens hva det er som er rett tilbehør, hersker det ulike meninger om.

Thanksgivingkalkun på God Morgen Norge på TV2 24. november, ved Magnus.

Aktivitetsperiode:SUNN MatPrat, uke 45 - 47 Årets tredje, og siste aktivitetsperiode med SUNN MatPrat, markerte slutten på et år med stort helsefokus fra OEK. Igjen sto råvarene kyllingfilet, renskå-ret svinekjøtt og biffkjøtt på agendaen; med gode forbrukertips og oppskrifter før jula satte inn…

Det var reklamefilmer på TV og annon-sering på nettet.

Sunt fokus på matprat.no, i nyhetsbrev, på sosiale medier, google.no og i MatPrat Informerer.

MatPrat går ikke for lavkarbo (09.11) Norges fremste kompetansesenter for matformidling, MatPrat, anbefaler ingen spesielle dietter, heller ikke lavkarbo.

Aktivitetsperiode:TRADISJON MatPrat,uke 45 – 47 Interessen for norsk tradisjonsmat er økende, særlig blant unge voksne. All verdens fremmede smaker og retter er nå utforsket, og pendelen slår tilbake – til røtter og norske mattradisjoner. For OEK var tiden inne til å imøtekomme disse unge - med aktiviteter kalt «I den sorte gryte».

Det var fokus på tradisjons-mat med langkokt kjøtt (forpart fra storfe) på matprat.no, i nyhetsbrev, på sosiale medier og på google.no. «I den sorte gryte» ble omtalt i MatPrat informerer Sunn, uke 45- 47.

Aktiviteter under «I den sorte gryte»:• 07. 11: Utlysning av konkurranse for vennegjenger «I den sorte gryte» på matprat.no, med premien «Vinn MatPrat-kokken hjem» Det kom inn 120 påmeldte vennegjenger.

• 17.11: Kokekjøtt-kurs på OEK for unge, urbane vennegjenger (innovatører, som skal skape «ringer i vann» ved at de uka etter gjentok begivenheten i egne, utvidede miljøer).

NOVEMBER

Pressemeldinger Pressearrangement Pressemelding

Pressemelding

BegivenhetKR


Egne medier

Pressemelding

Egne medier

Begge tomlene opp for matretter som i kraft av sin originalitet og genialitet har overlevd gjennom flere generasjoner.Magnus Tvedt-Øresland, Matrådgiver

« »

originalitetGode historier med og om mat er alltid like hot og pressen er stadig på jakt etter å gi leseren noe nytt og inspirerende. Det er morsomt for meg som presseansvarlig å kunne henvise matskribentene til de beste fagfolk innen mat og helse, - nemlig mine kollegaer hos OEK. Trude E. Henrichsen, Presseansvarlig

«»

gode historier

Aktivitetsperiode: TRADISJON MatPratJulemat, uke 50 - 52

Jula forløp uten TV-kampanje dette året, men OEK oppnådde oppsikts-vekkende resultater på egne, digitale medier og med stort innpass i pressen. Rekord oppnådde vi også på en enkelt pressemelding: Hele 141 redaksjoner tok inn pressemeldingen om at «Jule-tradisjoner står fjellstøtt»!

Digitalt julebilag på vg.no var eneste betalte element denne jula.

På matprat.no, i nyhetsbrev, på Face-book og i MatPrat Informerer preget julematen med svin, lam og kalkun juletida. 4. utgave av iPad- magasinet hadde mange artikler og oppskrifter om og med julemat.

29.11: Arrangementet «Norsk jul – tradisjoner eller trender?» hos OEK i Lørenveien 40 ble en av de store begi-venhetene for matprassen i 2011. Hovedfokus var på en stor undersøkelse av norsk julemat og produktgjennom-gang av tradisjonelle juleprodukter. Serveringen var 12 ulike juletapas («smykke-mat»), med tradisjonelle juleprodukter som hovedingredienser. 17 redaksjoner deltok.

Juletradisjoner står fjellstøtt (30.11) Ni av ti nordmenn spiser ribbe på Jul- aften.

Gunnar og Magnus ble intervjuet om juletall og julemat av NRK på presse-arrangementet 29.11, og innslag med begge ble sendt på riksdekkende nyheter samme kveld.

Kokeboka er blitt digital (25.11) Det siste året har Norges største matformidler,www.matprat.no, økt trafikken med 44 prosent.

I pressens søkelys om trender og tradi-sjon (30.11) Tradisjoner, trender, Winter-Wonder- land og juletapas servert som smykke- mat.

Matblogger fikk ærespris (12.12) Ingen sprer mer matglede i Norge enn bloggeren Trine Sandberg, mener juryen for den nyopprettede æres- prisen Årets Matgleder.

Småkakenes ti på topp (14.12) Pepperkaker og krumkaker er de mest populære julekakene, tett fulgt av kransekake.


Aktivitetsperiode: RASK MatPrat, Førjulsmat og egg, uke 48 - 49 Inspirasjon og matglede med raske førjulsmiddager var fokus i ukene inntil selve julehøytiden. Tidsklemma gjør at nettopp raske løsninger er det domi-nerende behov. «Tjuvstart» med enkle smaksprøver på julematen er absolutt lov! Før «vi har vaska gølve’ og børi ved…»

Vi kjørte en TV- og nettkampanje, med fokus på svinekjøtt, julepølse og jule-skinke. Digitalt bilag på vg.no var nytt denne jula; jfr. Tilsvarende bilag om lam i høstkampanjen, uke 38-42.

Rask førjulsmat og julebakst med egg preget matprat.no, nyhetsbrevene, Face-book og MatPrat Informerer.

4. utgave av iPad – magasinet ble lan-sert 15. desember, proppfullt av julestoff!

NOVEMBER

Pressemeldinger

KR


Egne medierKR


Egne medier

Pressearrangement

Med IPad-magasinene våre har vi fått en ny kanal til å nå forbruker med inspirasjon og matglede. Jeg opplever at leserne gjerne vil fordype seg i råvarens historie og stadig lære noe nytt om mat. Cecilie Maske, Matrådgiver

«»

lære

Happening

Innen kategorien Livsstilsmagasiner ligger våre IPad-magasiner på topp. Det må jeg si at jeg er ganske stolt av! Mariann Sletten, Redaktør Interaktiv

« »

på topp

Aktivitetsperiode:Rein, uke 50 – 52 Reinsdyrkjøtt er populær selskapsmat, og jul er høytiden for tradisjonelle måltider og spennende selskapsretter. I jula satte OEK delikatessen reinsdyr-kjøtt i fokus.

Det ble jule- og nyttårskampanje for reinsdyrkjøtt på TV og nett pluss digitalt bilag på VG.

Reinsdyr overalt! På matprat.no, i nyhetsbrev, på Facebook og i MatPrat Informerer, spesial.

4. utgave av iPad- magasinet hadde også stoff om reinsdyr.

Ukjent festmat fra reinsdyr (23.12) I høst har salget av reinsdyrkjøtt skutt i været. Likevel er det få som har opp- daget det beste festkjøttet av reinsdyr, ytrefilet.

SOS Julemat 1. desember åpnet SOS julemat for andre året på rad, OEKs gratis «nød»-telefon for hjelp med julematen. Alle mat-rådgiverne ved OEK svarte på telefoner om all slags julemat i hele perioden fra 1. desember til og med 1. januar. Tele-fonen var åpen mellom 09 og 17 hver eneste dag i perioden.

Spørsmålene spente fra julebakst via innkjøp av ribbe og pinnekjøtt, julaftens-middag og romjulsbuffeter til nyttårs-servering, dominert av helstekt kalkun med tilbehør.

Lille julaften snakket Åse på direkten om SOS julemat både på NRK Dagsnytt radio og på NRK Fjernsynets Morgen-nytt.


Happening

Sterke resultater i egne digitale medier.

DESEMBER

KR


Egne medier

Pressemelding

Trafikk til matprat.no

Økning fra 2010:

• Unike besøkende, økning på 38 %• Besøk til nettstedet, økning på 45 %• SUNN er den største kategorien i 2011• 31. desember ble den beste dag noensinne med hele 135 000 besøk• I snitt er en besøkende inne på 6,2 sider hver

Mest trafikk til nettstedet kommer fra søkemotorer (Google), med hele 56 %.

Trafikk fordelt utover dagen Vi ser en stor økning av antall besøk fra kl. 13 - 17, mens den klare toppen er mellom kl. 15 og 16.

Trafikk fordelt utover i uka Vi har størst trafikken i helgen - sammenlignet med resten av uken.

MatPrat på mobilI mai lanserte vi nye mobilsider med moderne design og brukervennlige sider. Dette har blitt godt mottatt og vi ser at i takt med at flere får smarttelefoner øker bruken av sidene betraktelig.

Trafikk til m.matprat.no• Vi hadde rundt 80 000 unike brukere til mobilsidene våre• KOS er største kategori på mobil med RASK som nr. to og SUNN som nr. tre• Mest trafikk til mobilsidene kommer fra søk, med 64 %

Vi har i 2011 hatt 240 000 nedlastedeapplikasjoner til iPhone-telefoner, 60 000 til Android- og 9 000 nedlast-ninger MeeGo-telefoner (Nokia).

iPhone-app’en har helt siden den ble lansert i juni 2009 ligget på nedlast-ningstoppen i AppStore.

Facebook:Vi har i løpet av året fått rundt 82 000fans på siden vår. I snitt postes det fem saker i uka hele året og det er mye aktivitet på sidene. Vi ser også at vi har klart å vri en god del av henvendelsene

Dialogen med MatPrat-brukerne på Facebook er mangedoblet i løpet av året! Sosiale medier er en spennende arena for direkte tilbakemeldinger.Hanne Svärd, Redaktør Interaktiv

«»

dialog

17 nye web-filmer ble lansert i desember

OEK har sendt ut 24 riks-nyhetssaker og 19 lokalsaker gjennom nyhetsbyrået Newswire.

Hver sak er i gjennomsnitt tatt inn i 22 medier, med rekord på saken «Juletra-disjoner står fjellstøtt», som resulterte i hele 141 medieoppslag! I tillegg er 12 saker sendt direkte fra OEK, også disse med bra gjennomslag.

Annet halvår var et svært aktivt år rent presse- og PR-messig; med bl.a. to presseturer om lam, én om rein, stor-satsningen Omelettstafett (pressedek-ning fra 15 byer), pressekonferanse med prisutdeling av Gla’egget, presse- og publikumseventet Verdens eggdag samt pressearrangemetet «Norsk jul – tradi-sjoner eller trender?».

Alle disse aktivitetene, i tillegg til ut-sendte pressemeldinger med fokus på OEKs aktivitetsperioder og merkedager, har gitt et særdeles stort innpass i etermediene.


Presse og PR til en verdi av ca. 50 millioner kroner!

fra [email protected] over til Facebook.Vi har fortsatt å fronte aktivitetene ved OEK på Facebook (juleverksted på utvi-klingskjøkkenet, Verdens eggdag etc.) og bruker også sidene til å informere om- og dra trafikk til Matbloggerne.

matprat.noPå matprat.no ble første halvår preget av overføring til nytt CMS. Vi har i denne forbindelse fått nytt og forbedret søk og lagt opp til en ny streaming-server som gjør det mulig å vise film i mye bedre kvalitet. Det er i løpet av året også produsert og lansert hele 50 nye webfilmer i serien «slik gjør du». I februar lanserte vi youtube.com/matprat hvor alle MatPrat sine webfilmer blir lagt ut for lett tilgang og større synlighet i søk.

I forbindelse med at vi gikk over til nytt CMS gikk vi også over til en ny bilde-base som har resultert i at vi har slått sammen og kategorisert alle bilder.

Ved inngangen av 2011 kunne matprat.no skilte med nærmere 2 900 oppskrif-ter. Vi har i 2011 jobbet med å utvide tilbudet av råvarer og har derfor laget en god del oppskrifter med fisk. I tillegg er en rekke oppskrifter fra Opplysnings-kontoret for brød og korn publisert på matprat.no

Nye produkter innen digitale flater-Som et ledd i målet om å være tidlige adoptører av nyutviklinger innen media og kanaler er det viktig for oss å ligge helt i tet når det gjelder å teste og benytte nye produkter innenfor digitale medier. I 2011 har vi testet ut noen nye betalte flater hos blant annet Spotify,

Digitalt bilag på VG, iPad og VGMobil. Dette er kampanjer og løsninger som har gitt fantastiske resultater og hvor vi ligger godt over resultatene til andre annonsører på tilsvarende løsninger.

Min Kokebok/Min MatPrat Vi har i løpet av høsten arbeidet med vi-dereutvikling av konseptet Min Kokebok/Min MatPrat som nå i første versjon blir en digital satsning som er integrert med nett- og iPad-løsningen. Tjenesten er planlagt lansert i februar 2012.

Nyhetsbrev/registrerte brukereVi sender ut nyhetsbrev minimum hver andre uke hele året og vi har hele 58 000 mottakere av disse mailene.

Vi har i vår base over 97 000 registrerte brukere. Disse velger om de vil motta nyhetsbrev, mobilvarslinger, legge inn sine favorittoppskrifter etc.

NyutviklingHøsten 2011 jobbet vi med utvikling av nye matprat.no.

Samtlige innslag i etermediene er ver-divurdert, og samlet har de generert:

Total annonseverdi: kr 7 139 250

Total omtaleverdi: kr 21 417 750

I tillegg til eter-innslagenes verdi på over 21 mill., kommer verdien av redaksjonelle oppslag fra alle presseutsendelsene og alle redaksjonelle matoppslag i maga-siner og ukeblader. Med gjennomsnitt på 22 oppslag per nyhetssak, vil et beskjedent overslag gi en omtaleverdi på

minst kr 20 000 000 fra alle oppslag i print – og nettmedier. I tillegg kommer verdien av alle matoppslag i magasiner og ukeblader, på minst 5 millioner i verdi. Totalt har presse og PR i 2011 generert omtaleverdi for ca. 50 millioner.

Oversikt, OEK i etermediene 2. halvår 2011:

Dato: Medie Innslag Navn

23.8 Aftenposten NettTV Omelettstafett Åse 25.8 NRK TV, SuperNytt Omelettstafett Åse 26.8 GMN/TV2 Omelettstafett Åse 26.8 Østlandssendingen Skolestart/Matpakka Åse 15.9 NRK Sør, Radio Omelettstafett Berit og Anita 28.9 NRK Østafjells, TV Omelettstafett Åse 29.9 GMN, TV2 Fårikålens festdag Even 29.9 NRK TV, morgennytt Fårikålens festdag Magnus 29.9 P4 Fårikålens festdag Åse 29.9 Radio Randsfjord Fårikålens festdag Åse02.10 NRK Sapmi Rein Even13.10 NRK Rogaland Omelettstafett Guri og Åse14.10 NRK Rogaland Verdens eggdag Åse14.10 NRK Rogaland Verdens Eggdag Guri og Åse14.10 NRK Rogaland Gla’egget 2011 Elisabeth K. Nesheim17.10 TV Haugalandet Gla’egget 2011 Elisabeth K. Nesheim24.11 GMN TV2 Thanksgivingkalkun Magnus25.11 Radio Øst MatPrat/ikke lavkarbo Åse29.11 NRK Østlandssendingen Juletradisjoner Magnus og Gunnar29.11 GMN TV 2 Lam Samreise m. Trude29.11 NRK Dagsnytt Julemiddag/tall Gunnar og Magnus30.11 Radio Alta Julemiddag/tall Gunnar 5.12 Radio Øst Julevaner Gunnar12.12 Radio Øst Ribbe Magnus13.12 Radio Øst Pinnekjøtt Magnus15.12 Radio Øst Lutefisk Magnus19.12 Lang lunsj/NRK Julens huskeliste Åse21.12 Radio øst SOS julemat Åse23.12 NRK P1, nyhetene SOS Julemat, ribbe Åse23.12 NRK TV, Morgennytt SOS Julemat, ribbe Åse24.12 Radio Norge SOS Julemat, ribbe, pinnekjøtt, kalkun Åse28.12 Østlandssendingen Lage mat av restene fra småkakene Åse


OEK/MatPrat scorer stort i å formidle kunnskap og skape forbrukslyst

Dette er femte gang Opplysningskon-toret for egg og kjøtt kartlegger sitt informasjons- og markedsføringsarbeid blant forbrukere. Resultatmålingene ble utviklet i fellesskap med de andre opplysningskontorene i 2006. Resultat-målingene er basert på intervju-under-søkelser blant forbrukere. Nærmere opplysninger om målemetode kan fås ved henvendelse til Opplysningskontoret for egg og kjøtt.

Den siste resultatmålingen er noe an-nerledes enn tidligere siden OEH og OFK ble slått sammen til OEK. Denne endringen medfører at OEK totalt har 5 produktkategorier. Siden OEK benytter MatPrat som avsenderidentitet overfor forbrukere er det i år målt på MatPrat, i motsetning til tidligere år, da det ble målt på Opplysningskontornivå. Det er også gjort noen endringer i målemetode og spørsmålsstillinger, noe som bidrar til at resultatene ikke er direkte sammen-lignbare med tidligere målinger. Selv om det er foretatt endringer i metode kan vi likevel gå ut fra at det vi måler over tid fra 2006 til 2011 gir et riktig bilde av utviklingen. Indeksene for 2011 gir oss muligens et ennå mer presist måle-instrument enn tidligere. Det er også viktig å presisere at det er tidkrevende å bygge holdningsendringer i markedet, og at man ikke kan forvente store endrin-ger fra år til år.

Siden OEK er en sammenslåing av to kontorer med tilhørende produktkatego-rier, har totalindeksene for produktkate-goriene egg, kylling og kalkun blitt slått sammen med produktkategoriene ren-skåret svinekjøtt, lammekjøtt og biffer og fileter av storfe. Dette gjør at tallene presentert i totalindeksene er forskjellige fra tidligere år og må vurderes indivi-duelt. De gir allikevel et godt bilde på hvordan det totale opplysningsarbeidet til OEK blir oppfattet.

Kunnskapsindeksen til OEK sine produktkategorier totalt har holdt seg relativt stabil fra 2006 til 2011.

Total verdi av OMELETTSTAFETT 2011: Etermedier: kr 1 805 625+ Print og nettsider (42 oppslag): kr 529 827

= Total annonseverdi: kr 2 335 452

Total verdi: kr 7 006 356 (2 335 452 x 3)

Kilde for verdivurderinger: Retriever Medieovervåking « I Retriever anslår vi positive innslag til å ha en verdi 3 ganger høyere ».

Resultatmåling for OEK/MatPrat


Organisasjon og administrasjon 2011

Bevilgende myndigheterOmsetningsrådet: Storfekjøtt, svinekjøtt, lammekjøtt, egg, kylling og kalkun. Landbruks- og matdepartementet (LMD) over jordbruksoppgjøret: Rein

ArbeidsgiveransvarNortura har arbeidsgiveransvar for ansatte. Opplysningskontorets direk-tør rapporterer til konserndirektør for Næringspolitikk og Samfunnsoppgaver i Nortura. Virksomheten styres av et nøytralt bransjestyre.

BransjestyretBransjestyret er sammensatt av re-

presentanter fra Nortura og Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund (KLF). Animalia og Opplysningskontoret for egg og kjøtt (OEK) har i tillegg en felles ansattrepresentant med møte- og talerett.

Bransjestyrets mandat:A. Behandle strategi- og aktivitetsplaner for Animalia og OEK.B. Behandle og innstille overfor Nortura forslag til budsjett og regnskap vedrørende omsetningsrådsmidler for sektorene svin, storfe, sau/lam og eggC. Behandle og innstille overfor Nortura forslag til budsjett og regnskap for aktiviteter finansiert av andre kilder/ kunderD. Behandle og innstille overfor

Omsetningsrådet forslag til omsetningsavgift, budsjett og regnskap vedrørende omsetningsråds midler for sektoren fjørfekjøtt E. Følge opp mål og aktivitetsplanerF. Opprette og godkjenne mandat for Markedsråd, Fagråd, Samarbeidsråd samt for øvrige faggrupper knyttet opp til virksomheten ved Animalia og OEK.

Punktene A, B og C ovenfor skal foreleg-ges Nortura og godkjennes av Norturas konsernstyre som fremmer søknad ref. A og B til Omsetningsrådet. Nortura iva-retar kontakten med Omsetningsrådet på vegne av Animalia og OEK.

Tallet indikerer at folk flest fortsatt me-ner de har gode kunnskaper til OEK sine produktkategorier. Andelen av kunnskap om tilskrives MatPrat har økt betydelig fra forrige måling for kylling/kalkun og egg, mens de øvrige produktkategoriene er stabile. Totalindeksen er nå 26,0, noe som er det høyeste nivået siden resul-tatmålingen ble etablert i 2006. Det vil si at folk opplever at MatPrat gir dem mye informasjon om produktkategoriene.

OEK har som mål å øke forbrukslysten, og vi ser at OEK har økt sin totalindeks for forbrukslyst siden 2009 – fra 45,9 til 51,0. Gjennomsnittet er endret fra tidligere målinger da det i år inneholder måling for samtlige produktkategorier, og som vi ser er det kylling/kalkun og egg som har en betydelig oppgang i andel av forbrukslyst som tilskrives MatPrat, mens de øvrige produktkate-goriene er relativt stabile. Resultatene viser at MatPrat gjør jobben godt med å informere om OEKs produktkategorier.

Forbrukslyst er i denne sammenheng et uttrykk for om MatPrat sitt informasjons-arbeid skaper lyst til å lage flere retter med egg og kjøtt.

Til tross for at det er vanskelig å isolereeffekten av endring i metode og spørs-målsstilling, er resultatet en solid aner-kjennelse til OEK sitt informasjons- og markedsføringsarbeid og underbygger MatPrat/OEK sin sterke posisjon i markedet.

Hvitt kjøtt/Kylling og kalkun Egg

2006 2007 2008 2009 2011 2006 2007 2008 2009 2011 49,7 52,2 50,0 50,7 46,7 56,7 57,8 56,7 55,1 55,4 20,1 21,5 20,9 19,2 30,0 16,2 16,5 17,1 14,7 23,5 78,9 81,1 78,9 78,9 74,7 76,7 78,9 75,6 80,1 77,5 75,8 78,9 76,9 76,9 83,7 66,9 69,4 68,6 70,6 78,0 43,4 47,9 44,9 42,8 53,7 36,2 40,6 37,3 35,5 48,8

KunnskapsindeksMatPrat/OEK-tilskrevet kunnskapsindeksPositivitetsindeksHoldningsindeksMatPrat/OEK-tilskrevet indeks for forbrukslyst

Renskåret svinekjøtt Lammekjøtt

2006 2007 2008 2009 2011 2006 2007 2008 2009 2011 46,7 46,7 45,6 46,4 44,5 42,2 43,3 43,3 43,1 42,0 31,2 30,8 30,9 29,7 28,8 24,8 25,4 24,6 24,0 22,7 74,4 76,7 74,4 75,9 71,1 67,8 71,1 68,9 72,4 69,6 77,0 79,3 78,1 79,0 79,9 67,4 71,1 68,9 71,2 71,8 54,4 57,7 53,9 54,9 52,3 48,1 52,3 46,6 49,2 49,0


Biffer og fileter av storfe Totalindeks (MatPrat)*

2006 2007 2008 2009 2011 2006 2007 2008 2009 2011 46,7 47,8 47,8 47,3 47,3 49,2 50,5 49,4 49,3 47,2 28,0 27,6 26,7 27,8 25,0 23,1 23,5 23,2 22,1 26,0 72,2 74,4 72,2 75,3 71,1 74,6 77,0 74,5 77,0 72,8 n/a 72,6 71,1 71,9 70,6 72,0 74,8 73,2 74,5 76,8 52,3 54,5 50,8 53,5 51,6 45,7 49,5 45,8 45,9 51,0


*Totalindeksene er et gjennomsnitt av de separateresultatmålingene til tidligere OEH og OFK


Dersom Nortura fremmer budsjettinn-stillinger for Animalia og OEK som av-viker fra bransjestyrets innstilling, skal dette opplyses og begrunnes.

Bransjestyrets sammensetning:

Konserndirektør Egil Olsvik, Nortura (leder)

Seniorrådgiver Trygg Mat Knut Framstad, Nortura

Konserndirektør Torleif Bjella, Nortura

Adm.Dir. Dag Henning Reksnes (til 1. mars), KLF

Adm.Dir. Bjørn Ole Juul-Hansen(fra 1. mars), KLF

Ansv. inntransport/logistikk Anna Egedahl, Nordfjord kjøtt

Adm.Dir. Torfinn Higdem, Cardinal Foods

Ansattrepresentant Marit Lystad, Animalia

Varamedlemmer:

Direktør Totalmarked Hans Thorn Wittussen, Nortura

Daglig leder Magne Finsbråten, Krone kjøttprodukter

Konserndirektør Ståle Gausen, SPIS Grilstad

Matrådgiver Margot Loe,1. vara ansattrep. OEK

Markedsanalytiker Gunnar Thoen, 2. vara ansattrep. OEK

MarkedsrådI 2011 har de to tidligere markedsrådene blitt til ett: Markedsrådet for egg og kjøtt.

Markedsrådet skal være rådgivende organ for administrasjonen i MatPrat, Opplysningskontoret for egg og kjøtt og skal fungere som ressursgruppe i forhold til merkenøytralt opplysningsarbeid, både informasjon/PR og markedsføring.

Markedsrådet skal:• Gi administrasjonen råd på strategi-, aktivitetsplaner og budsjett• Bidra til evaluering av gjennomførte tiltak og aktivitetsplaner• Bidra med innspill fra egg- og kjøtt- bransjen• Drøfte eventuelle føringer og pålagte oppgaver fra myndighetene

Markedsrådet skal bestå av tre represen-tanter fra Nortura og tre representanter fra KLF/KLF-bedrifter. Representanter og vararepresentanter oppnevnes av organisasjonene i samråd med Opplys-ningskontoret for egg og kjøtt.

I 2011 ble Markedsrådene for hhv kjøtt og egg og hvitt kjøtt slått sammen til ett samlet råd for OEK, og har følgende sammensetning:

Direktør Hans Thorn Wittusen, Nortura Totalmarked

Markeds- og prognosesjef Endre Myhr, KLF

Konserndirketør Kristin Olstad Schea, Nortura

Produktutviklingssjef Anita Mikaelsen, Nortura

Salgsdirektør Christian Moen, Nortura

Salgsdirketør Jan Adolfsen, Nortura

Daglig Leder Terje Wester, Fatland Skjeggerød

Markedssjef Ellen Damhaug Scheel, Grilstad

Daglig Leder Harald Furuseth, Furuseth

Daglig Leder Rune Hennum, Cardinal Foods Ski

Varamedlemmer:

Markeds- og prognosesjef Thomas Randem, Nortura Totalmarked

Salgssjef Roar Stentun Fatland/Skjeggerødgruppen

Markeds- og utvilingssjef for OEK har ledet møtene. Direktør og ledergruppen i Opplysningskontoret for egg og kjøtt møter fast, øvrige ansatte fra opplys-ningskontoret møter ved behov.

Samarbeid opplysnings-kontorene imellom

Opplysningskontorenes ledergruppe utreder og iverksetter samarbeidspro-sjekter mellom opplysningskontorene i landbruket. Dette samarbeidet er initiert av Omsetningsrådet og har til formål å oppnå kostnadsbesparende effekt og økt gjennomslagskraft ved at opplysnings-

kontorene samarbeider. Ledergruppen administrerer også opplysnings-kontorenes felles resultatmåling.

Øvrige arbeidsgrupper på tvers av opp-lysningskontorene er:

Opplysningskontorenes skolegruppe, -internettgruppe, -pressegruppe, -ernæringsgruppe.

Anita Bakker, matrådgiver – fagansvar for egg (80 % stilling)

Magnus Tvedt-Øresland, matrådgiver – fagansvar for svin, storfe og vilt

Liv Leira, matrådgiver

Hanne Svärd, redaktør interaktiv

Marit Løvbrøtte, matfaglig redaktør interaktiv (80 % stilling)

Ann-Christin Bru, matfaglig redaktør interaktiv (sykemeldt)

Mariann Sletten, redaktør interaktiv (fødselspermisjon)

Gunnar Thoen, markedsanalytiker

Ragnhild Kolvereid (engasjement)

Administrasjon Administrasjonsbudsjettet omfatter lønn, sosiale kostnader og vikarutgifter til 18 stillinger.

Personalet er administrativt lagt inn under Nortura, der OEK benytter felles administrasjonstjenester som IT-support, regnskap, personal, lønn og reiser.

Kontorlokaler leies av Selvaag Forvalt-ning. Nødvendig vedlikehold, rekvisita og utstyr betales av Opplysningskontoret for egg og kjøtt.

Interne strategimøter og møtevirksom-het med Markedsrådet ligger inn under administrasjonsbudsjettet.

Reisevirksomhet knyttet til de ulike akti-vitetene, er definert under de respektive virksomhetsområdene.

Drift av kontoret

Opplysningskontoret for egg og kjøtt var bemannet med 18 faste stillinger i 2011, hvorav to i 80 % stilling.OEK holder til i Lørenveien 40 i kontor-lokaler som ble restaurert i 2006.

Bygningen er en del av Løren leir, bygget under krigen. Bebyggelsen er delvis beva-ringsverdig, og er renovert og pusset opp i samarbeid med Selvaag og Byantikva-ren. Lokalene byr på gode arbeidsforhold både i kontorer og studio-/arbeids-kjøkken. Studiokjøkkenet er arena for foto- og filmopptak, aktuelle presse-/bransjeseminarer, og en aktiv og nøytral møteplass i bransjen. Etter fusjonen kre-ves lokalet i studiokjøkkenet også som

møterom, og utlån til eksterne er der-med strengt begrenset. Kostnadene til inventar og rekvisita er knyttet til nødvendig oppdatering og vedlikehold.

Informasjon interntMarkedsrådet for egg og kjøtt har gjennomført to møter i 2011. Det er for- øvrig regelmessig gjennomført interne allmøter, avdelingsmøter og strategi- og internsamlinger for egne medarbeidere.


AdministrasjonBudsjettutarbeidelse

Budsjettforslaget for det kommende kalenderår utarbeides av OEK i samråd med markedsråd og bransjestyre, før innstilling av konsernstyret i Nortura og godkjenning av Omsetningsrådet.

AnsatteOEK hadde per 31.12.2011 følgende ansatte:

Anne Mari Halsan, direktør

Åse Kringlebotn, informasjonssjef

Even Nordahl, markeds- og utviklingssjef

Jeanette Torp, strategisjef

Tonje Græsholt Svalheim, medie- og interaktivsjef

Trude E. Henrichsen, presseansvarlig (vikariat)

Oda Christensen, matrådgiver (20 % stilling fra 01.08)

Guri Tveit, vikar presse og skole (33 % frilans fra 01.07)

Margot Loe, matrådgiver, kategorian-svarlig

Cecilie Maske, matrådgiver, utviklings-kjøkkenansvarlig – fagansvar for lam

Bjørn Tore Teigen, matrådgiver, kjøttfag-ansvarlig

Vibeke Bugge, matrådgiver, ernærings-ansvarlig – fagansvar for kylling og kalkun


OEK har nå et meget sterkt strategisk grunnlag for perioden frem til 2014.

Strategisk markedsanalyse og forbrukerinnsiktOEK har fokus på å holde sin omfat-tende kunnskap og innsikt i forbruker-nes behov oppdatert, fordi dette danner grunnlaget for hele virksomheten. Det er i 2011 gjennomført følgende markedsa-nalyser:

- Omnibus Nye kostsråd, kartlegging av folks forhold til/oppfatning av Helsedirektoratets nye kostråd. (Februar 2011)- 2 Omnibuser med oppfølging av spørs- målene om folks forhold til Helse- direktoratets nye kostråd. (Mai og august 2011)- Resultatmåling av Opplysningskon- toret for egg og kjøtt/MatPrat. Dette gjøres sammen med Opplysningskon- toret for frukt og grønt og Opplys- ningskontoret for meieriprodukter. Hensikten er å kartlegge hvordan faktorer som kunnskap, holdninger og forbrukslyst utvikles over tid. Modellen kartlegger blant annet hvordan OEK klarer å skape forbrukslyst. (November 2011 - januar 2012)

- Fokusgrupper matprat.no. Gjennom- ført kvalitative undersøkelser/fokusgrupper blant forbrukere for å kartlegge dagens bruk av matprat.no, der hensikten er å redesigne matprat.no. (November 2011)- Deltakelse ulike trendseminar.

Presserelaterte analyser- Juleundersøkelse. Kartlegging av hva

folk spiser i julen, til pressebruk. (Februar 2011)- Omnibus egg og påske. Hensikt å kartlegge hvor mange som bruker mer egg i påsken enn ellers i året og hvilke eggretter eller matretter med egg man da gjerne bruker mer av. (Mars 2011)- Omnibus grill. Hensikt å kartlegge folks holdninger til grilling og sunn mat. (Mai 2011)

Kompetanse, kurs og studierOpplysningskontoret for egg og kjøtt er Norges fremste kompetansesenter for mat og matopplysning. I 2011 har enkelte ansatte deltatt på høyrelevante fagseminar og konferanser i inn- og utland. Hele staben har gjennomgått en dags medietrening og en dags skrivekurs.

Medieovervåkning, litteratursøk og interesseorganisasjonerOpplysningskontoret for egg og kjøtt har til enhver tid god oversikt over relevant matstoff og omtale i mediene, først og fremst via medieovervåkning fra Retriever og O-point (via Newswire). OEK kjøper i tillegg aktuell litteratur og forskningsresultater, og deltar i fag-lige interesseorganisasjoner innen mat, ernæring, egg, kjøtt, kommunikasjon, markedsføring og trender.

LagerlokalerOpplysningskontoret har samlet lager og distribusjon av undervisningsmate-riell, bransjeblad og årsmelding etc. hos Distribusjonspartner. Per utgang 2011 utgjøres OEKs lager hovedsakelig av undervisningsmateriell og små opplag av noen spesialbrosjyrer.

Strategi

Strategisk utviklingSluttføringen av et fullstendig strate-gisk rammeverk for OEK for perioden 2011-2014 har blitt gjennomført i løpet av året. Det er dette rammeverket som danner grunnlaget for hele virksomheten og alle aktiviteter i årene fremover.

I løpet av første halvår har fokus vært på ferdigstilling av kommunikasjons-strategi, medie- og kanalstrategi og kategoristrategi. Kommunikasjons-strategien og medie- og kanalstrategien skal sikre at vi velger den riktige og mest effektive sammensetningen av egne, fortjente og kjøpte medier i forhold til de budskapene og kommunikasjons-oppgavene vi har. Kategoristrategien innebærer at OEK nå har en ny og opp-datert oversikt og innsikt i forbrukernes behov. Dette vil være styrende for all innholdsproduksjon og skal sikre at vi

treffer forbrukerne optimalt med vår kommunikasjon. Det nye kategorikarteter utvidet i forhold til det tidligere kartet, i form av at det tar for seg alle spisesituasjonene i løpet av et døgn.

Gjennom andre halvår har det blitt ut-viklet et nytt kommunikasjonskonsept.

Dette vil være det bærende elementet for hvordan MatPrat skal kommunisere fremover. Det nye kommunikasjonskon-septet vil implementeres og synliggjøres i alle kanaler i løpet 2012. Ny strategi for OEK i skolen er under utvikling og vil ferdigstilles i løpet av første halvår 2012.

Lørenveien 40,Postboks 395 Økern, 0513 OsloTelefon 23 18 30 00Telefaks 73 56 48 01www.matprat.noe-mail: [email protected]

Årsmelding 2011 - Mediaflowmatbilder.cdn.keymedia.no/media/oek-rsmelding-2011/oek... · 2014. 2....

Documents

Transcript of Årsmelding 2011 - Mediaflowmatbilder.cdn.keymedia.no/media/oek-rsmelding-2011/oek... · 2014. 2....