RSK-SERVICE

Mad ud af huset

Kære Gæst!

Rold StorKro - ud af huset, kalder vi RSK Service.

Det betyder i al sin enkelthed; At man får den samme kvalitet

hjemme hos sig selv, som hvis man nød maden på Rold Stor-

Kro.

Ønsker I at holde festen/arrangementet i egne lokaler, så kan

I, i dette lille hæfte læse om et udvalg af de forskellige mulig-

heder vi tilbyder.

Priserne i dette hæfte er, med mindre andet er nævnt, pr. cou-

vert og gældende ved min. 25 personer (+ børn) og vi leverer

maden uden beregning inden for en radius af 35 km. Bliver I

færre gæster eller bor i længere væk så laver vi også gerne et

tilbud til jer.

Alle kolde retter bliver leveret anrettet på fade, i skåle mv.

Alle varme retter leveres i varmekasser, som kan holde maden

varm i adskillige timer hvis man holder låget lukket, så derfor

skal kasserne IKKE åbnes før umiddelbart inden serveringen.

Man skal selv sørge for fade og skåle til den varme mad. For

at holde kødet lækkert og saftigt har vi ikke skåret kødet. Evt.

varme saucer skal opvarmes inden serveringen.

I bedes venligst, med mindre andet er aftalt skriftligt, returne-

re skåle, fade, varmekasser mv. til Rold StorKro dagen efter

festen.

Vi tilbyder også udlån af flotte duge og stofservietter samt

levering af vine.

Vi håber I finder inspiration til festen i dette hæfte, finder I ik-

ke lige det i søger, så kontakt os for et ønsket tilbud.

De venligste hilsener

Lars Kæp Jensen

(Direktør og festarrangør)

Tlf. 98 375100

e-mail: lars@rold.dk

Denne prisliste er gældende fra den 10. marts 2016 og erstatter tidligere udgaver.

Receptioner

Canapeer med:

Rejemousse, skinke, pâte, sprængt oksebryst eller andebryst Pr. stk. 18,00

Lux Canapeer med :

Røget laks med røræg,

Ørredmousse og rogn

Røget dyrekølle med trøffelcreme og kartoffel

Jomfruhummerhaler med citrusmayonaise

Skagen skinke med vagtelæg Pr. stk. 36,00

Receptionsbuffet 3 slags canapeer

Lakserulle med noritang

Mini clubsandwich med kylling & bacon

Bresaola med timiancreme

Ostehapsere på knækbrød

Petit fours (små lækre kager)

Pr. couvert ved min. 40 personer kr. 135,00

Tilkøb/udvidelse til receptionsbuffet:

Salat med tigerrejer (serveres i portioner) kr. 25,00

Røget andebryst på sprødt med mango kr. 25,00

Marineret kalvespyd med Saté sauce kr. 25,00

Mini croissant med 2 slags fyld kr. 25,00

Ostebrædt med 3 slags oste med diverse tilbehør kr. 70,00 (som opgradering af ovenstående ost)

Til Svende– eller studentergildet, jagtfrokosten, gadefesten og mange andre lejligheder

Vi har sammensat nogle forslag til menuer til de uformelle arrangementer/fester:

HOVEDRETTER:

Skipperlobescoves af sprængt svinekød, med purløg, rødbeder, groft rugbrød og koldt smør kr. 125,00

Gule ærter med kartofler, flæsk og pølse, groft rugbrød, stærk sennep og eddike kr. 125,00

Svinemørbradbøffer med bløde løg, hvide kartofler og asier kr. 135,00

Rold StorKro’s vildtgryde med pølser, champignons, piment, ris eller kartoffelmos og surt kr. 145,00

Glaseret skinke med flødekartofler og blandet salat kr. 155,00

Ungarsk gullashsuppe med groft brød kr. 110,00

Mulligatawny med kylling, ris og groft brød kr. 98,00

Flødelegeret svampesuppe med ristet bacon og groft brød kr. 98,00

DESSERTER:

Gammeldags æblekage kr. 35,00

Nougatgratin med syltede bær kr. 45,00

Chokoladekage med orangecreme kr. 45,00

3 x ost med druer og kiks kr. 75,00

Fest-Buffet

Sesambagt laks på bund af spinat og ristede mandler, hertil limedressing

Fisketerrin af hellefisk og norsk laks med Sauce Verte

Tortillas med hjemmerøget laks, friskost og rucula salat

Spinatrulle med Breasola

Hjemmerøget andebryst på sprød salat med appelsin og valnødder

Salat af perlebyg med syltede peberfrugter, pinjekerner og artiskok

Bruchetta med oliventapanade og Serrano skinke

3 slags oste med tilbehør

Små chokolademuffins med nougatcreme

Diverse brød samt smør Lune retter:

Urtemarineret svinekam

Små hakkebøffer af krondyr, med bacon og flødevildt creme med svampe

Saute af årstidens grøntsager, små ristede kartofler og tomatsauce

Pr. couvert kr. 295,00

Det er muligt at udvide buffeten med følgende retter: Frisk pastasalat med urter og tigerrejer

Varmrøget peberlaks med tomat/cognac dressing

Røget dyrekølle med marinerede svampe

Græsk salat med stegt aubergine, frisk mozarella og oliven

Marcipankage med nødder. Hertil creme fraiche

Citrontærte med vanillecreme

Luksus ostebrædt med Økologiske oste og nordjysk tilbehør (opgradering af ovenstående oste) tillæg kr. 25,00

Lune retter:

Helstegt oksefilet og sauce bordelaise

Helstegt kalvefilet med timiansauce

Lune grøntsagstærter med bacon & løg, skinke & ost, svampe m.v.

Vælg 1 ret kr. 40,00, 2 retter kr. 70,00 eller 3 retter kr. 100,00

Natmaden

Som rosinen i pølseenden på enhver god fest, skal man da have en bid mad at gå hjem på. Natmaden leveres sammen med den øvrige mad og man kan så selv stå for evt. opvarmning af suppe eller lignende, vi foreslår følgende retter:

Aspargessuppe med snitter og kødboller kr. 55,00

Karrysuppe med ris og hønsekød kr. 55,00

Pølsebord med et udvalg af pølser og pâte kr. 70,00

Croissanter med hjemmelavet reje-, skinke– og tunsalat kr. 65,00

Vine til maden

Hvilken vin skal man vælge? Skal der være både rødvin og hvidvin? Hvor meget vin mon gæsterne drikker?

Vi vil meget gerne være behjælpelige med at finde den vin som kunne passe til jeres menuvalg.

Rold StorKro har egen import af vine fra Frankrig og Italien. Vi sælger vinene til detail pris og giver jer mulig-heden for at returnerer alle uåbnede flasker. Vi har vine til priser fra kr. 50,00 pr. flaske.

Se nogle af mulighederne på www.labourgogne.dk

Børn

For børn optil 12 år betaler man ½ pris for den eller de retter børnene ønsker.

Duge & Servietter

I forbindelse med Mad ud af huset fra Rold StorKro har I også mulighed for at leje flotte stof duge og servi-etter. Vi har hvide, grå, mos-grønne og gammelrosa duge og servietter (ingen grå servietter)

Prisen er kr. 35,00 pr. dug (140* 120—til 4 personer) og kr. 7,00 pr. serviet

Efter festen pakker I blot dugene i den medfølgende stof sæk og afleverer det snavsede linned på Rold Stor-Kro.

Personale

I forbindelse med levering af mad, bliver vi ofte spurgt om vi kan hjælpe med enten kokke eller tjenere. I weekenden har vi desværre ikke flere ledige hænder, men holder I arrangementet på en hverdag, kan vi muligvis være behjælpelige. Prisen er kr. 475,00 pr. time for en kok eller tjener incl. moms.

Levering

Vi leverer maden direkte til festlokalet og leveringen er gratis ved max. 35 km og min. 25 personer(+ børn). Dagen efter festen skal varmekasser, fade, skål og evt. duge samt uåbnede flasker vin returneres til Rold StorKro.

Betaling Depositum indbetales senest 7 dage før afholdelse af festen, rest beløbet umiddelbart efter festen. Med mindre andet er aftalt skriftligt.