Ročník VIII., měsíčník, 30.5.2005Ročník XI., měsíčník, 27. 03. 2013 prsa bez kosti se v...

1

3únor 2013Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1tel.: 222 871 466, fax: 222 871 536e-mail: [email protected]

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA

Ročník VIII., měsíčník, 30.5.2005Ročník XI., měsíčník, 27. 03. 2013

Vývoj CZV: Obsah:

Kuřata tř. A ......................

Slepice tř. A......................

Krůty tř. A.........................

24,94 Kč/kg ž.hm.

5,81 Kč/kg ž.hm.

- Kč/kg ž.hm.

Komoditní zpravodajství..........................

Ceny zemědělských výrobců....................

Ceny průmyslových výrobců....................

Spotřebitelské ceny................................

Zahraniční obchod ČR.............................

Informace ze zahraničí ...........................

Aktuality...............................................

1

2

2

3

4

7

13

Komoditní zpravodajstvíCeny zemědělských výrobců (CZV)

Únorová CZV jatečných kuřat tř. A podle výběrového šetření MZe při srovnání s lednemvzrostla. Cena se zvýšila na 24,94 Kč/kg ž. hm., což je nárůst proti lednu o 0,02 Kč/kg (0,1 %). Při meziročním srovnání s únorem 2012 byla letos CZV jatečných kuřat tř. A vyšší o 2,45 Kč/kg ž. hm. (o 10,9 %).

CZV jatečných slepic tř. A. za únor byla 5,81 Kč/kg, což je proti lednu pokles o 7,20 Kč/kg (55,3 %). V únoru 2012 se prodávaly jatečné slepice za 10,87 Kč/kg.

U jatečných krůt tř. A nebylo možné z důvodu ochrany dat cenu za únor zveřejnit.

Ceny průmyslových výrobců (CPV)

CPV celé drůbeže se v únoru proti lednu podle výběrového šetření MZe snížila u celých chlazených kuřat tř. I o 1,36 Kč/kg, na 45,66 Kč/kg. CPV mrazených kuřat tř. I se také snížila, a too 0,46 Kč/kg (o 1 %) na 43,86 Kč/kg. U chlazenýchslepic nebylo možné z důvodu ochrany dat cenu zveřejnit. Cena mrazených slepic byla v únoru 35,65 Kč/kg, a to je o 4,5 % více než v lednu a o 37,1 % více než v únoru 2012. CPV chlazených krůt se v únoru snížila o 2,65 Kč/kg (o 4,3 %) na 59,19 Kč/kg. Meziročně se cena chlazených krůtsnížila o 9,4 %.

CPV drůbežích dílů se podle výběrového šetření MZe zvýšila u chlazených kuřecích řízků o 3,46 Kč/kg (o 3,3 %) na 109,34 Kč/kg. U chlazených kuřecích stehen s kostí se CPV snížila, a to o 0,11 Kč/kg na 54,72 Kč/kg. Meziročně jejich cena vzrostla, a to o 4,39 Kč/kg (8,7 %).

U kuřecích půlek nebo čtvrtek se únorová cenazvýšila, a to o 0,37 Kč/kg na 48,95 Kč/kg,meziročně cena vzrostla o 11,6 %. Chlazená krůtí prsa bez kosti se v únoru prodávala za 119,72 Kč/kg, což je proti loňským 113,87 Kč/kg nárůst o 5,1%.

Zahraniční obchod

Dovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se v lednu proti prosinci snížil o 60,56 t (o 0,9 %) na 6 696,35 t, v průměrné jednotkové hodnotě 46,51 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo dovezeno z Polska – 3 048,16 t (45,5 %) za 38,93 Kč/kg. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího masa za leden činil 82,9 % – 5 549,65 t za 41,33 Kč/kg. Krůtího masavčetně drobů bylo dovezeno 740,41 t (11,1 % z měsíčního dovozu drůbežího masa) za 63,82Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perličekvčetně drobů bylo dovezeno 406,29 t (6,1 %z celkového měsíčního dovozu drůbežího masa), za 85,64 Kč/kg.

Vývoz drůbežího masa včetně drobů z ČR sev lednu proti prosinci zvýšil o 936,87 t (o 62,2 %) na 2 443,05 t za 51,67 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo vyvezeno na Slovensko –1 483,27 t (60,7 %) za 62,57 Kč/kg. Podíl kuřecího masa na celkovém vývozu drůbežího masa činil 94,5 % - 2 309,64 t za 50,79 Kč/kg. Krůtího masavčetně drobů bylo vyvezeno 43,85 t (1,8 % z celkového měsíčního vývozu drůbežího masa) za 68,72 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 89,56 t (3,7 % z celkového lednového vývozu drůbežího masa) za 66,12 Kč/kg.

TISČR SZIF

2

3únor 2013

Zpráva o trhu drůbežího masa 27.03. 2013

Ceny zemědělských výrobců jatečné drůbeže - průměr za únor 2013 (bez DPH) Kč/kg ž. hm.

PoložkaKuřata tř. A

Slepice tř. A

Krůty tř. A

Kachny tř. A

Husy tř. A

Min. prům. cena 24,00 3,00 * * *

Max. prům. cena 25,00 16,50 * * *

Průměrná cena 24,94 5,81 * * *

Změna k lednu v % 0,1 -55,32 - 0,0 -

Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje)

Pramen: MZe

Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat tř. A v roce 2012, 13 (bez DPH) Kč/kg ž. hm.

Rok I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII.

2012 22,49 22,49 22,49 22,49 22,51 22,52 22,52 22,79 23,30 24,11 24,90 24,94

2013 24,92 24,94

Index % 13/12 110,8 100,1

Pramen: MZe.

18,0018,6519,3019,9520,6021,2521,9022,5523,2023,8524,5025,15

I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII.

Kč/k

g ž

. hm

.

měsíc

Vývoj CZV jatečných kuřat tř. A v r. 2011, 12, 13

2010 2011 2012

Pramen: TIS ČR SZIF, MZe.

Ceny průmyslových výrobců drůbeže kuchané celé - průměr za únor 2013 (bez DPH) Kč/kg

PoložkaKuřata tř. I

chlazenáSlepice tř. I

mrazenáKrůty tř. I chlazené

Kachny tř. I chlazené

Husy tř. I mrazené

Min. prům. cena 39,00 32,24 54,06 * *

Max. prům. cena 65,20 39,43 78,22 * *

Průměrná cena 45,66 35,65 59,19 * *

Změna k lednu v % -2,9 4,5 -4,3 0,0 -

Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje)

Pramen: MZe

Ceny průmyslových výrobců drůbežích dílů - průměr za únor 2013 (bez DPH) Kč/kg

PoložkaKuřecí řízky1

chlazenéKuřecí stehna

s kostí chlazenáKuřecí půlky nebo čtvrtky

Krůtí prsa bez kosti chlazená

Krůtí stehno s kostí

Min. prům. cena 99,00 46,50 42,00 110,16 *

Max. prům. cena 116,48 57,05 51,62 137,39 *

Průměrná cena 109,34 54,72 48,95 119,72 *

Změna k lednu v % 3,3 -0,2 0,8 - -

Poznámka: 1 kuřecí prsa bez kůže a kostí

Pramen: MZe

PRODUCENTSKÉ CENY

3

3únor 2013


75,0080,0085,0090,0095,00

100,00105,00110,00115,00120,00125,00130,00135,00

Kč/

kg

měsíc

Cena průmyslových výrobců drůbežích dílů v r. 2011, 12, 13

kuřecí řízky chlazené chlazená krůtí prsa bez kosti kuřecí stehna bez kosti chlazená

Pramen: MZe

Průměrné spotřebitelské ceny kuchaných kuřat tř. I. v 7 a 11. týdnu 2013 Kč/kg

Kraj 07. týden 11. týden11./07.Index %

Kraj 07. týden 11. týden11./07.Index %

Praha 75,95 72,84 95,9 Pardubický 75,89 68,37 90,1

Středočeský 70,31 66,81 95,0 Vysočina 69,09 66,57 96,4

Jihočeský 65,44 67,38 103,0 Jihomoravský 67,61 64,41 95,3

Plzeňský 75,83 65,83 86,8 Olomoucký 64,43 64,93 100,8

Karlovarský 73,91 73,91 100,0 Zlínský 70,45 72,42 102,8

Ústecký 62,14 67,73 109,0 Moravskoslezský 68,74 65,71 95,6

Liberecký 71,24 72,26 101,4Česká republika 69,80 68,23 97,8

Královéhradecký 66,23 66,07 99,8

Pramen: ČSÚ

Týdenní spotřebitelské ceny kuchaných kuřat bez drůbků tř. I v ČR Kč/kg

RokTýden

15. 20. 24. 28. 33. 37. 41. 46. 50. 03. 07. 11.

2011/12 60,58 60,18 58,55 58,08 56,69 57,47 57,63 60,04 58,79 60,15 60,18 59,16

2012/13 62,58 61,28 61,06 63,82 64,86 64,07 64,31 67,45 65,88 69,48 69,80 68,23

Index % 12/11;13/12

103,3 101,8 104,3 109,9 114,4 112,3 111,6 112,3 112,1 115,5 116,0 115,3

Pramen: ČSÚ

Průměrné ceny průmyslových výrobců krmných směsí pro brojlery v letech 2012, 2013 Kč/t

Rok I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII.

2012 7 510,7 7 583,0 7 636,9 7 727,6 7 737,9 7 798,6 7 947,9 8 167,0 9 062,1 9 114,8 9 124,5 9 119,8

2013 9 416,7 9 419,9

Pramen: ČSÚ

SPOTŘEBITELSKÉ CENY

4

3únor 2013


Zahraniční obchodDovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se

v lednu proti prosinci snížil o 60,56 t (o 0,9 %) na 6 696,35 t v celkové hodnotě 311,4 mil. Kč. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího masa činil 82,9 % – 5 549,65 tv hodnotě 229,4 mil. Kč. Největším dovozcem kuřecího masa včetně drobů bylo Polsko – 2 510,03t (45,2 %) v hodnotě 85,9 mil. Kč, Brazílie –1 530,92 t (27,6 %) v hodnotě 88,8 mil. Kč, Holandsko – 485,57 t (8,8 %) v hodnotě15,7 mil. Kč. Nejvíce se dovezlo dělenéhovykostěného zmrazeného masa 2 024,13 t (36,5%) za 48,01 Kč/kg. Dále se dovezlo 619,68 t (11,2%) drůbeže druhu Gallus domesticus oškubané, vykuchané, bez hlavy a běháků za 35,07 Kč/kg. Zmrazených jater drůbeže rodu Gallus domesticusza 17,56 Kč/kg se dovezlo 499,51 t (9 %). Dovoz krůtího masa včetně drobů činil 740,41 t (11,1 % z celkového dovozu drůbežího masa) v hodnotě 47,3 mil. Kč. Hlavními dodavateli bylo Polsko –521,01 t (70,4 %) v hodnotě 31,7 mil. Kč, Brazílie– 75,15 t (10,2 %) v hodnotě 4,6 mil. Kča Maďarsko – 57,28 t (7,7 %) v hodnotě 5 mil. Kč. Bylo dováženo zejména krůtí a krocaní dělené maso, vykostěné, chlazené – 161,61 t (21,8 %) za 84,21 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo dovezeno 406,29 t (6,1 % z celkového dovozu drůbežího masav lednu) v hodnotě 34,8 mil. Kč. Bylo dováženo především z Francie – 219,84 t (54,1 %) v hodnotě 24,1 mil. Kč. Na dovozu se nejvíce podílely kachny

dělené, stehna a jejich části nevykostěná zmrazená– 133,78 t (32,9 %) za 85,64 Kč/kg.

Vývoz drůbežího masa včetně drobů z ČR se v lednu proti prosinci zvýšil o 936,87 t (o 62,2 %) na 2 443,05 t v celkové hodnotě 126,2 mil. Kč. Kuřecí maso včetně drobů se na celkovémměsíčním vývozu podílelo 94,5 % - 2 309,64 t v hodnotě 117,3 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo na Slovensko – 1 399,3 t (60,6 %) v hodnotě 87,1mil. Kč, do Německa – 230,2 t (10 %) v hodnotě 9,1 mil. Kč, do Maďarska – 220,3 t (9,5 %) v hodnotě 4,0 mil. Kč. Nejvíce bylo vyvezeno drůbeže druhu Gallus domestici, oškubané, vykuchané, s hlavou a běháky – 385,25 t (16,7 %) za 74,74 Kč/kg. Vývoz krůtího masa včetně drobůse na celkovém měsíčním vývozu drůbežího masa podílel 1,8 % - 43,85 t v hodnotě 3 mil. Kč. Bylo vyváženo zejména na Slovensko – 35,88 t (81,8%) v hodnotě 2,1 mil. Kč a do Švýcarska – 7,75 t (17,7 %) v hodnotě 0,9 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo zejména dělené vykostěné maso chlazené – 10,30 t (23,5 %) za 104,84 Kč/kg.Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 89,56 t (3,7 % z celkového měsíčníhovývozu drůbežího masa) v hodnotě 5,9 mil. Kč. Na Slovensko bylo vyvezeno 48,10 t (53,7 %) v hodnotě 3,6 mil. Kč. Zejména byla vyvážena játra z kachen zmrazená, ne tučná – 31,62 t (35,3 %) za 47,44 Kč/kg.

Dovoz a vývoz drůbežího masa v roce 2011, 2012

Rok, období

DOVOZ VÝVOZ

t jednotková

hodnota v Kč/kgt

jednotková

hodnota v Kč/kg

Drůbeží maso, játra a droby

01.01. - 31. 12. 2012 98 935,6 49,46 29 332,9 51,25

01.01. - 31. 01. 2012 6 902,4 43,69 1 794,3 48,14

01.01. - 31.01. 2013 6 696,4 46,51 2 443,1 51,67

z toho vč. jater a drobů:

Kuřata a díly

01.01. - 31. 12. 2012 76 845,8 46,36 28 132,4 50,41

01.01. - 31. 01. 2012 6 024,0 40,81 1 725,6 46,80

01.01. - 31.01.2013 5 549,7 41,33 2 309,6 50,79

Krůty a díly

01.01. - 31. 12. 2012 9 099,8 61,93 448,3 75,64

01.01. - 31. 01. 2012 636,0 63,42 37,3 85,02

01.01. - 31.01. 2013 740,4 63,82 43,9 68,72

Kachny, husy a díly

01.01. - 31. 12. 2012 12 990,0 59,05 752,3 68,06

01.01. - 31. 01. 2012 242,4 63,54 31,4 77,98

01.01. - 31.01. 2013 406,3 85,65 89,6 66,11

Poznámka: ČSÚ provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací

ZAHRANIČNÍ OBCHOD

5

3únor 2013


0

10

20

30

40

50

60

0

1 000

2 000

3 000

4 000

5 000

6 000

7 000

8 000

I. II.

III.

IV.

V.

VI.

VII

.

VII

I.

IX.

X.

XI.

XII

. I. II.

III.

IV.

V.

VI.

VII

.

VII

I.

IX.

X.

XI.

XII

.

2012 2013

Kč/

kg

t

rok/měsíc

Dovoz a vývoz kuřecího masa od. 1.1.2012 do 31.1.2013

deficit obchodní bilance Dovoz - t Vývoz - t Dovoz (Kč/kg) Vývoz (Kč/kg)

Slovensko61%

Německo9%

Maďarsko9%Holandsko

9%

Rakousko2%

ostatní10%

Vývoz drůbežího masa z ČR v lednu 2013 (dle hmotnosti)

Dovoz živé drůbeže dle jednotlivých kategorií v lednu 2013

Kategorie zvířat ZeměCena

(tis. Kč)Množství

(ks)

Prům.cena

(Kč/ks)

Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Německo 1 366 19 008 71,86

Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Německo 12 300 184 032 66,84

Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Maďarsko 2 904 41 488 70,00

Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Nizozemsko 3 985 60 800 65,54

Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Německo 821 52 000 15,79

Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Slovensko 207 16 400 12,62

Živá druhu Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Německo 3 478 225 256 15,44

Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Dánsko 2 261 252 800 8,94

Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Maďarsko 371 5 296 70,05

Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Nizozemsko 260 3 600 72,22

Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Slovensko 3 086 386 835 7,98

Živí domácí krocani a krůty o hmotnosti <= 185 g Rakousko 2 035 39 000 52,18

Živí domácí krocani a krůty o hmotnosti <= 185 g Polsko 651 10 197 63,84

Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Německo 906 7 390 122,60

Pozn.: * - údaj není k dispozici

ZAHRANIČNÍ OBCHOD

ZAHRANIČNÍ OBCHOD

ZAHRANIČNÍ OBCHOD

6

3únor 2013


Vývoz živé drůbeže dle jednotlivých kategorií v lednu 2013

Kategorie zvířat ZeměCena

(tis. Kč)Množství

(ks)

Prům.cena

(Kč/ks)

Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Uganda 115 1 200 95,83

Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Bulharsko 1 825 120 000 15,21

Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Litva 400 23 959 16,70

Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Polsko 2 585 186 408 13,87

Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Rumunsko 2 141 167 000 12,82

Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Slovensko 989 70 000 14,13

Živá druhu Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Polsko 4 385 610 100 7,19

Živá druhu Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Rumunsko 19 651 2 205 600 8,91

Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Slovensko 24 348 3 212 184 7,58

Živá druhu Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Ukrajina 4 331 547 000 7,92

Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Německo 1 834 122 250 15,00

Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Polsko 7 659 516 900 14,82

Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Německo 32 189 555 036 57,99

Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Polsko 8 466 147 849 57,26

Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Slovensko 28 382 433 497 65,47

Živé domácí krůty a krocani o hmotnosti > 185 g Německo 19 327 35 148 549,87

Živé domácí krůty a krocani o hmotnosti > 185 g Polsko 15 942 23 839 668,74

Dovoz a vývoz živé drůbeže souhrnně v roce 2012, 2013

Období

DOVOZ VÝVOZ

ks (tis.) jednot. hodnota

( Kč/ks )ks (tis.)

jednot. hodnota

( Kč/ks )

01. 01. - 31. 12. 2012 24 672 20,29 98 006 17,23

01. 01. - 31. 01. 2012 2 448 16,43 8 126 17,74

01. 01. - 31. 01. 2013 1 471 30,30 8 978 19,44

01. 01. - 31. 01. 2013 1 471 30,30 8 978 19,44

Německo 42%

Slovensko30%

Maďarsko7%

Dovoz živé drůbežev lednu 2013 (dle hodnoty)

Polsko22%

Německo31%

Slovensko31%

Rumunsko12%

ostatní4%

Vývoz živé drůbeže v lednu 2013 (dle hodnoty)

Pramen pro strany 4 - 6: ČSÚ

ZAHRANIČNÍ OBCHOD

7

3únor 2013


Informace ze zahraničních trhůSlovensko

Odbytové ceny kuchané drůbeže a drůbežích dílů od zpracovatelů na Slovensku €/kg bez DPH

PoložkaMinimální

cenaMaximální

cena10. týden 08. týden

Vývoj týdenní

v %

Vývoj10.13/10.12

v %

Kuřata tř. A chlazenébez drobů

1,82 2,25 2,01 2,04 -1,5 10,5

Kuřata tř. A mrazenébez drobů

1,83 2,20 1,91 1,86 2,7 14,6

Kuřecí prsa s kostízmrazená

1,89 3,68 2,62 2,55 2,5 7,5

Kuřecí stehna chlazená

2,00 2,51 2,23 2,34 -4,5 11,9

Kuřecí stehna horní s kostí a kůží mrazená

1,95 2,72 2,03 2,11 -4,0 0,4

Kuřecí křídla chlazená 1,25 1,87 1,68 1,82 -7,5 3,6

Kuřecí řízky mrazené 3,85 4,70 3,95 4,02 -1,8 5,5

Kuřecí řízky chlazené 3,65 4,60 4,19 4,35 -3,6 -2,4

Kuřecí žaludky mrazené

1,67 1,85 1,75 1,79 -2,1 14,2

Krůtí šunka * * * * * *

Kuřecí šunka 3,55 3,62 3,57 3,55 0,8 10,6

Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj)

Pramen: APA

Nákupní ceny jatečné drůbeže na Slovensku €/kg ž. hm. bez DPH

Položka Cena Zso Sso a Vso 10. týden 08. týden Meziroční vývoj v %

Jatečná kuřata

minimální cena * * 0,98 0,98 -

maximální cena * * 1,00 1,00 -

průměrná cena * * 0,99 1,00 8,52

Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenskáoblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj)

Pramen: APA

INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ

8

3únor 2013


0,72

0,74

0,76

0,78

0,80

0,82

0,84

0,86

0,88

0,90

0,92

0,94

0,96

0,98

1,00

1,02

2. 4. 6. 8. 10. 12. 14. 16. 18. 20. 22. 24. 26. 28. 30. 32. 34. 36. 38. 40. 42. 44. 46. 48. 50. 52.

€/

kg

týden

CZV jatečných kuřat na Slovensku

2011

2012

2013

Pramen: APA

Průměrné ceny krmných směsí pro brojlery na Slovensku €/t

Produkt Zso Sso VsoSR

VývojLeden Prosinec

Výkrm brojlerů, startér * * * * * -

Výkrm brojlerů, růst * * * * 352,90 -

Výkrm brojlerů, finální * * * * 333,61 -

Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje, Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj)Pramen: APA

Maďarsko

Nákupní ceny jatečné drůbeže v Maďarsku HUF/kg ž. hm.

Položka

TýdenZměna 11./10.

týden (%)05. 06. 07. 08. 09. 10. 11.

Kuřata 293,90 294,90 296,00 299,24 297,52 300,44 297,55 -1,0

Krůty 386,10 384,85 388,48 391,67 391,04 389,45 388,08 -0,4

Husy (vykrmené) - - - - - - - -

Kachny (vykrmené) - - - - - - - -

Pramen: AKII

INFORMACE ZE ZAHRANIČÍINFORMACE ZE ZAHRANIČÍ

9

3únor 2013


800

850

900

950

1 000

1 050

1 100

1 150

1 200

1 250

1 300

1 350

1 400

HU

F/

kg

týden

Vývoj cen drůbežích výrobků v Maďarsku v r. 2012/13

kuřecí prsa krůtí prsa - filé

Pramen: AKII

Odbytové ceny drůbežích výrobků v Maďarsku HUF/kg

VýrobekTýden Změna

11./10. týden (%)05. 06. 07. 08. 09. 10. 11.

Kuře 65% chlazené 496,37 475,66 492,76 487,35 500,10 492,37 496,31 0,8

Kuřecí stehno 506,07 478,66 493,66 493,46 500,09 489,91 508,88 3,9

Kuřecí prsa 976,79 973,55 983,62 967,89 1 003,49 990,91 961,20 -3,0

Krůtí stehno horní 805,82 756,37 742,33 741,77 743,10 752,23 763,35 1,5

Krůtí prsa - filé 1 140,79 1 086,04 1 106,61 1 081,30 1 084,98 1 091,32 1 101,09 0,9

Pramen: AKII

Polsko

Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego


10

3únor 2013


Nákupní ceny jatečné drůbeže v Polsku PLN/t

Položka Oblast

Týden Změna11./10.

týden (%)06. 07. 08. 09. 10. 11.

Kuřata jatečná

Severní 3 865,9 3 912,3 4 041,4 4 007,4 4 085,7 4 063,3 -0,5

Střední 3 730,0 3 730,9 3 923,4 3 950,4 3 991,0 4 024,4 0,8

Jihovýchodní 3 723,7 3 838,3 3 917,4 3 910,2 4 068,8 4 055,3 -0,3

Západní 3 739,0 3 776,8 3 842,0 3 907,7 3 913,2 3 919,4 0,2

Polsko celkem 3 750,8 3 777,0 3 916,9 3 942,3 3 992,2 4 005,8 0,3

Krocani

Severní 5 684,1 5 553,2 5 816,2 5 775,0 5 762,8 5 743,5 -0,3

Západní 5 429,2 5 422,6 5 527,4 5 491,4 5 559,7 5 511,2 -0,9

Polsko celkem 5 622,7 5 509,4 5 716,5 5 662,9 5 693,6 5 665,6 -0,5

Krůty

Severní 5 462,1 5 480,0 5 502,8 5 563,5 5 533,8 5 450,9 -1,5

Střední 5 576,7 5 596,5 5 590,9 5 562,1 5 583,4 5 528,5 -1,0

Západní 5 555,3 5 672,5 5 974,8 - - - -

Polsko celkem 5 527,8 5 575,2 5 585,3 5 537,8 5 525,1 5 475,6 -0,9

Kachny Polsko celkem 5 656,3 5 435,6 5 335,4 5 454,4 5 377,3 5 463,5 1,6

1Slepice Polsko celkem - - - - - - -

Poznámka: Střední – Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní – Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní – Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní – Kraje: pomorskie, warmińsko – mazurskie, podlaskie, kujawsko – pomorskie

- neuvedeno 1 – nosné slepice z produkčních chovů

Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi – Rynek miesa drobiowego

3 800

4 800

5 800

6 800

7 800

8 800

9 800

10 800

PLN

/t

týden

Vývoj cen drůbežích výrobků v Polsku v r. 2011, 12, 13

krůty 73%

kuřecí stehna

kuřata 65%

Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi – Rynek miesa drobiowego


11

3únor 2013


Odbytové ceny drůbežích výrobků v Polsku PLN/t

Položka OblastTýden Změna

11./10. Týden (%)06. 07. 08. 09. 10. 11.

Kuřata 65% bez

drobů

Severní 6 747 6 892 6 689 6 874 6 860 7 102 3,5

Střední 6 566 6 458 6 598 6 738 6 624 6 673 0,7

Západní 5 974 6 095 6 073 6 048 6 106 6 339 3,8

Polsko celkem 6 345 6 366 6 386 6 455 6 392 6 425 0,5

Kuřecí prsa -

filé

Severní 13 030 12 730 13 446 13 279 13 003 13 019 0,1

Střední 12 750 12 917 13 101 13 227 13 092 13 236 1,1

Jihovýchodní 12 361 12 897 12 730 12 828 12 976 13 113 1,1

Západní 14 148 14 488 14 208 14 003 14 095 14 082 -0,1

Polsko celkem 13 120 13 388 13 457 13 453 13 356 13 398 0,3

Kuřecí stehna

Severní 6 816 6 767 7 029 6 320 6 913 6 760 -2,2

Střední 6 910 6 978 7 142 6 841 6 962 7 138 2,5

Jihovýchodní 7 279 7 382 7 157 6 721 - 8 011 5,6

Západní 6 299 6 312 6 265 6 245 6 525 6 357 -2,6

Polsko celkem 6 531 6 524 6 598 6 424 6 692 6 670 -0,3

Krůta73 %

Severní 9 141 9 464 9 433 9 366 9 476 9 398 -0,8

Západní 8 384 8 355 8 529 8 356 8 250 8 266 0,2

Polsko celkem 8 642 8 561 8 772 8 523 8 365 8 592 2,7

Krůtí prsa -

filé

Severní 14 686 14 239 13 446 14 006 13 843 13 847 0,0

Střední 16 919 15 129 13 101 14 490 14 294 14 191 -0,7

Západní 14 459 15 004 14 208 14 089 14 034 14 120 0,6

Polsko celkem 14 756 14 574 13 457 14 083 13 962 13 973 0,1

Poznámka: Střední - Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko – mazurskie, podlaskie, kujawsko – pomorskie

- neuvedeno Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego

85

105

125

145

165

185

205

225

245

EU

R/

10

0 k

g

týden

Vývoj CPV tzv. 65 % kuřat ve vybraných zemích v r. 2011, 12, 13Španělsko Francie Itálie Polsko EU

Pramen: Evropská komise



12

3únor 2013


Vývoj cen průmyslových výrobců tzv. 65% kuřat EUR/100 kg

StátTýden

01. 02. 03. 04. 05. 06. 07. 08. 09. 10. 11.

Belgie 186,00 189,00 189,00 189,00 186,00 186,00 189,00 192,00 188,00 188,00 188,00

Bulharsko 166,88 160,62 176,15 156,35 147,17 145,63 179,99 177,70 157,15 140,49 134,88

ČR 199,35 197,12 196,79 197,12 195,91 196,84 198,31 198,40 196,97 196,83 196,67

Dánsko 255,22 247,57 250,32 266,12 251,32 249,46 238,99 234,06 250,74 251,34 254,24

Německo 256,00 256,00 256,00 256,00 256,00 256,00 256,00 256,00 256,00 256,00 257,00

Estonsko - - - - - - - - - - -

Řecko 209,29 208,86 208,86 209,21 209,50 209,50 209,21 209,21 208,93 209,07 208,93

Španělsko 197,61 197,41 198,30 199,05 198,18 197,16 188,80 187,33 177,76 177,64 179,11

Francie 230,00 230,00 230,00 230,00 230,00 230,00 230,00 230,00 230,00 230,00 230,00

Irsko 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00

Itálie 230,00 227,50 222,50 215,00 217,50 217,50 205,00 205,00 207,50 210,00 215,00

Kypr 257,08 257,11 257,11 257,11 257,11 257,34 257,34 257,34 258,14 258,53 258,53

Lotyšsko 188,57 188,91 186,89 190,04 178,67 172,38 181,81 180,55 185,54 186,93 180,33

Litva 160,51 156,93 154,89 155,11 154,55 154,16 154,67 158,27 167,77 157,35 165,14

Maďarsko 167,26 162,73 167,65 166,06 168,12 162,34 168,95 166,90 169,70 165,37 163,24

Malta 220,00 220,00 220,00 220,00 220,00 - - - - - -

Nizozemí 192,00 198,00 198,00 200,00 200,00 200,00 200,00 200,00 200,00 200,00 -

Rakousko 197,80 197,23 193,60 192,48 196,33 198,52 197,50 196,34 197,40 198,21 197,38

Polsko 141,62 138,99 130,08 132,44 128,95 136,56 136,41 147,38 144,28 149,20 147,57

Portugalsko 170,00 177,00 180,00 180,00 173,00 170,00 165,00 158,00 153,00 163,00 160,00

Rumunsko 186,73 187,02 187,73 187,11 185,15 184,59 184,36 183,97 183,97 184,16 182,09

Slovinsko 223,17 216,51 218,77 216,99 212,45 205,02 213,83 212,46 219,42 209,00 211,08

Slovensko 208,55 201,74 204,77 204,99 203,34 203,64 202,81 204,13 212,84 201,08 202,54

Finsko 265,37 264,65 264,53 266,20 265,28 268,41 267,81 268,36 267,38 267,46 269,81

Švédsko 267,97 242,65 242,59 261,10 262,82 253,30 256,61 243,47 236,67 246,08 265,52

V. Británie 149,86 149,38 146,65 144,67 143,92 143,83 143,69 142,76 142,43 142,45 -

EU 196,14 195,45 194,33 194,20 193,12 193,26 191,53 191,79 190,42 191,05 191,66

Pramen: Evropská komise *- údaje za jednotlivé členské státy nebyly v době uzávěrky k dispozici.

Poznámka: Definice 65% kuřete - Oškubané, vykuchané, bez hlavy a běháků, bez krku, srdce, jater a svalnatého žaludku.

Producentské ceny jatečných kuřat ve vybraných zemích EUR/kg

Země Cena Týden Země Cena Týden

Estonsko - 11. Litva 1,57 10.

Německo - 11. Lotyšsko - 11.

Polsko 0,97 11. Maďarsko 0,98 11.

Slovensko 0,99 10. Rumunsko - 11.

Pramen: International Market Data Exchange - ZMP Berlín


13

3únor 2013


Aktuálně vydané předpisy EU, týkající

se drůbeže a drůbežího masa.

Prováděcí nařízení Komise (EU)

č. 272/2013 ze dne 21. března 2013, kterým se

mění nařízení (ES) č. 1484/95, pokud jde

o reprezentativní ceny v odvětví drůbežího masa

a vajec, jakož i pro vaječný albumin.


č. 248/2013 ze dne 19. března 2013 o vydávání

dovozních licencí na žádosti podané během prvních

sedmi dnů měsíce března 2013 v rámci celních kvót

otevřených nařízením (ES) č. 533/2007 pro drůbeží

maso.


č. 250/2013 ze dne 19. března 2013 o vydávání

dovozních licencí na žádosti podané během prvních

sedmi dnů měsíce března 2013 v rámci celní kvóty

otevřené nařízením (ES) č. 1385/2007 pro odvětví

drůbežího masa.

Zdroj: Úřední věstník Evropské unie

Aktuálně vydané předpisy ČR, týkající se drůbeže a drůbežího masa

Vyhláška č. 64/2013 , kterou se mění

vyhláška č. 136/2004 Sb., kterou se stanoví

podrobnosti označování zvířat a jejich evidence

a evidence hospodářství a osob stanovených

plemenářským zákonem, ve znění pozdějších

předpisů, a vyhláška č. 448/2006 Sb., o provedení

některých ustanovení plemenářského zákona, ve

znění vyhlášky č. 57/2011 Sb.

Zdroj: Sbírka zákonů ČR

Němci vybijí 14 000 kachen kvůli ptačí chřipce

Na drůbeží farmě u města Seelow východně

od Berlína bude vybito na 14 000 kachen. Ortel

smrti nad opeřenci následoval podle tiskových

agentur poté, co spolková laboratoř potvrdila

výskyt obávaného viru H5N1. Jde o první případ

ptačí chřipky v Německu po více než třech letech.

Veškerá drůbež v kilometrovém okruhu kolem

farmy, kde dnes začala likvidace kachen, bude

příští tři týdny uzavřena a pod dohledem. Případné

symptomy nemoci jsou vlastníci povinni ihned

ohlásit úřadům.

Podle spolkového ministerstva zemědělství byl

virus na východoněmecké farmě objeven při

vstupních testech, ale dosud nemohl být definitivně

potvrzen.

Virus H5N1 se běžně přenáší mezi drůbeží, ale

někdy dochází i k přenosu na člověka. Ptačí chřipka

od roku 2003 podle Světové zdravotnické

organizace zabila 367 lidí. Experti se zejména

obávají možnosti, že by virus zmutoval do podoby,

která by se mohla přenášet z člověka na člověka;

při absenci přirozené imunity proti ptačí chřipce by

pak hrozila pandemie.

Zdroj: ČTK

Státní veterinární správa není rezistentní

Přestože na základě monitoringu cizorodých

látek lze potvrdit, že rezidua antibiotik nejsou ani

v mase drůbežím, vepřovém, hovězím, ani ve

vejcích, nespokojuje se Státní veterinární správa

tímto konstatováním.

Jelikož se poslední dobou mluví o vzrůstu

rezistence některých mikroorganismů vůči

antibiotikům, uskutečnilo se o této problematice

minulý týden v pátek jednání. Kromě zástupců

Státní veterinární správy se účastnili soukromí

veterinární lékaři, chovatelé, lidé z Agrární komory,

Ministerstva zemědělství, Ministerstva zdravotnictví

a Ústavu pro státní kontrolu veterinárních

biopreparátů.

Hovořilo se zejména o problematice drůbežího

masa a vajec, neboť jednání se uskutečnilo na

podnět Českomoravské drůbežářské unie. Státní

veterinární správa potvrdila dlouhodobý trend, ze

kterého vyplývá bezpečnost produktů, tj., masa

i vajec, kde rezidua antibiotik dlouhodobě nejsou

zjišťována. Na druhou stranu je třeba „přiznat“, že

se veterinární léčiva na bázi antibiotik používají, ale

pouze v indikovaných případech z léčebných

důvodů, veterinárním lékařem předepsaná, přičemž

před uplynutím ochranné lhůty nelze produkty

léčeného zvířete využít pro lidskou spotřebu.

A o tom, že se tak děje, svědčí výsledky

monitoringu, který ostatně každý rok zasíláme

Komisi, a ta naše výsledky hodnotí velmi vysoko.

Rostoucí rezistence mikroorganismů vůči

antibiotikům je známým problémem. O přítomnosti

reziduí antibiotik v prostředí se ví, mimo jiné

i v odpadních vodách apod., proto se shodli

účastníci jednání na koordinovaném postupu, další

spolupráci a na návrzích jak omezovat využívání

antibiotických preparátů k léčení hospodářských

zvířat. A tím přispět, pokud je to možné, k omezení

růstu rezistentních mikroorganismů.

Zdroj: SVS ČR

LEGISLATIVA; AKTUALITY


KURZY ČNB


14

3únor 2013


AKTUALITY


KURZY ČNB


Vydavatel

TIS ČR, SZIF

Státní zemědělský intervenční fondVe Smečkách 33, 110 00 Praha 1

www.szif.cz

Odpovědný pracovník

Ing. Tomáš Maternavedoucí oddělení agrární informatikytel.: 222 871 577fax: 222 871 536e-mail: [email protected]

Komoditní manager

Bc. Petr Šup

tel.: 222 871 544fax: 222 871 536e-mail: [email protected]

Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF . Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF

Kurzy devizového trhu – Česká národní banka – platnost od 26.03.2013

1 PLN = 6,176 Kč 1 EUR = 25,800 Kč

1 USD = 20,055 Kč 100 HUF = 8,470 Kč

Ročník VIII., měsíčník, 30.5.2005Ročník XI., měsíčník, 27. 03. 2013 prsa bez kosti se v...

Documents

Transcript of Ročník VIII., měsíčník, 30.5.2005Ročník XI., měsíčník, 27. 03. 2013 prsa bez kosti se v...