Rigatoni torta Videla sam je negde na netu i nisam imala mira dok je nisam spremila.Dugosam trazila odgovarajuce makarone i najzad ih nasla.Jednostavno sam  moralada je pravim.Konacno,svima nam se bas bas svidela.

Autor: maramarija

Jednostavno

Sastojci

500g Rigatoni makarona

500g mlevenog mesa

2 glavice crnog luka

150g kackavalja

casa narendanog parmezana

500ml soka od paradajza

2kasicice aleve paprike

malo vegete,bibera,persuna,bosiljka

Priprema

1. Testeninu obariti u slanoj vodi.Voditi racuna da se ne prekuva,morate probati da nebude ni tvrda,a ni premekana.

Na kesi pise 11 minuta kuvanja,ja sam 2 minuta manje.Kuvane makarone ocediti od vode i ostaviti da se ohlade.Narendati casu parmezana,jaga nisam imala,nego sam malo kravljeg sira.Blago izmesati i voditi racuna da makaroneostanu cele,da se ne polome.

2. Luk sitno iseckati i staviti ga da se przi u ulju.Kad se malo proprzio dodati mlevenomeso.Prziti ga 5-6 minuta pa mu dodati alevu papriku,vegetu,persun,malobibera.Promesati pa dodati sok od paradajza.Ostaviti da se krcka dok ne ispari visaktecnosti.Kada je visak tecnosti ispario, dodati 2-3 listica  naseckanog bosiljka,promesati.Sklonitisa sporeta.

3. Okrugli pleh sa obrucom,velicine 26cm,namazati margarinom i spremiti za redjanemakarona.Makarone polako redjati uspravno jednu do druge i tako ceo pleh.Kesa od 500g makarona je dovoljna za ceo pleh.

4. Deo fila staviti na makarone i malo pritisnuti da po malo upadne u unutarmakarona,zatim ostalim filom premazati celu tortu.

5. Narendati preko fila kackavalj.6. Rernu zagrejati na 250 i staviti da se zapece,ne duze od 30 minuta.7. Polako odvojiti obruc i prebaciti na tanjir,ukrasiti bosiljkom.

www.coolinarika.com