Hall-Swarovski-WattensLa regione di Hall-Swarovski-Wattens vi

conquisterà con una ricca offerta per il tempo

libero sia nel fondovalle che in montagna.

Curiosare e fare acquisti nel pittoresco borgo

di Hall, la città del sale, visitare i Mondi di

Cristallo Swarovski a Wattens, percorrere il

Sentiero dell’aquila o il Sentiero dei pini cembri

a piedi o in mountain bike: qui, l’estate in

montagna vi attende con questo e tanto altro.

www.tirolo.com/region-hall-wattens

· www.tirolo.com/offerte · Hall-Swarovski-Wattens Tirolo / Cuore delle Alpi

Lo sapevate che nella regione di Hall-

Swarovski-Wattens...

• si trova la pista da biglie in legno più grande

del mondo? Le piste si estendono per 350

metri attraverso i boschi del Glungezer.

• l’antico centro storico di Hall in Tirol è il

più grande dell’Austria occidentale e merita

assolutamente una visita?

· www.tirolo.com/offerte· Spätzle al formaggioTirolo / Cuore delle Alpi

I.P.

Spätzle al formaggio

Ingredienti

• 400 g di farina

• 4 uova

• 125 ml d’acqua

• 1 cucchiaino di sale

• pepe

• 60 g di formaggio Tilsiter

• 60 g di formaggio Emmentaler

• 60 g di formaggio Gruviera

• 60 g di formaggio Bergkäse

• 60 g di formaggio Bergbaron

Procedimento

Lavorare la farina, le uova, il sale e l’acqua

fino a ottenere un impasto liscio. Portare a

ebollizione dell’acqua con poco sale e versarci

il composto usando la grattugia per spätzle.

Cuocere gli spätzle finché verranno a galla.

Scolarli con una schiumarola o un colino a

maglia larga e far sgocciolare.

Grattugiare il formaggio e mescolare bene. In

una pirofila da forno ben imburrata disporre a

strati gli spätzle e il formaggio, l’ultimo strato

deve essere di formaggio. Pepare. Aggiungere

un po’ di panna sulla superficie e gratinare in

forno a circa 180 °C.

Markus Steinmayr del Goldener Löwe di

Hall ci svela la sua ricetta per gli spätzle al

formaggio.

Foto: T

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