Rezeptverzeichnis - Thermomix Schweiz · PDF fileREZEPTVERZEICHNIS – NACH KATEGORIEN...
Transcript of Rezeptverzeichnis - Thermomix Schweiz · PDF fileREZEPTVERZEICHNIS – NACH KATEGORIEN...
REZEPTVERZEICHNIS – NACH KATEGORIEN
BACKEN, SÜSSGedeckter Apfelkuchen 182
Hefezopf mit Puddingfüllung 50
Mohngugelhupf mit Zitronenguss 180
Nusstarte mit Aprikosen 90
Pflaumen-Sandkuchen 134
Rhabarber-Mandel-Torte 48
Rumtorte 184
Schokoladen-Kokos-Muffins 178
BROTE /BRÖTCHENKörnerbrötchen 186
Prötzeler Roggenbrot 136
Walnuss-Chili-Baguettes 92
DESSERTS / SÜSSIGKEITENApfelauflauf mit Milchreis 128
Apfelstrudeleis 176
Apfel-Zimt-Pudding 130
Beeren-Dickmilch-Dessert 84
Erdbeer-Basilikum-Eis 86
Kaffee-Sabayon 177
Mascarponecreme mit Amaretti
auf Erdbeerspiegel 46
Sächsische Quarkkeulchen 132
Zitronensoufflé 88
Rezeptverzeichnis
GETRÄNKEBlaubeer-Soja-Drink 96
Eier-Honig-Punsch 188
Frozen Cherry Daiquiri 95
Fruchtsaft mit Herbstobst 138
Masala-Tee mit Cashewmilch 140
Pfirsichdrink 94
HAUPTGERICHTE, VEGETARISCHBohnen-Weizen-Eintopf 112
Gemüsepuffer vom Backblech 162
Kirschpfannkuchen vom Backblech 80
Marillenknödel mit Zuckerbröseln 82
Möhren-Senfgurken-Ragout 22
Paprikanudeln für Eilige 70
Rhabarberschmarrn 44
Risotto mit getrockneten Steinpilzen 164
Rucola-Risotto 68
Tomatennudeln mit Spinat 24
Tomatenspätzle 120
HAUPTGERICHTE MIT FISCHFischspieße mit Paprikasauce 62
Gemüse-Fisch-Platte mit Kartoffelpüree
und Paprikasauce 160
Lachs mit Kohlrabi, Basilikumsauce
und Wildreis 28
2
HAUPTGERICHTE MIT FLEISCHCurryhuhn mit Champignons 116
Hackfleisch-Pfannkuchen 114
Hirschragout mit Preiselbeer-Birnen
und Schupfnudeln 174
Italienisches Schweineragout 66
Krustenbraten mit Malzsauce 170
Mangoldwickel 64
Mettwursteintopf nach Pichelsteiner Art 156
Rotkohlröllchen mit Burgunder-Jus 172
Serbische Bohnensuppe mit Cabanossi 152
HAUPTGERICHTE, SONSTIGEChicorée mit Schinken, Reis und
Zitronensauce 30
Herzhafte Krautkrapfen mit Speck 118
Porree-Kartoffel-Auflauf 158
Spargeleintopf 26
SAUCEN/DIPS /AUFSTRICHEAjvar 72
Beurre blanc – helle Buttersauce 36
Birnenkonfitüre 126
Eier-Schnittlauch-Sauce 38
Feurige Stachelbeerkonfitüre 78
Fleischsalat 108
Gorgonzola-Aufstrich 166
Grüner Brotaufstrich mit Wildkräutern 40
Herzhaftes Zitronen-Sabayon 39
Kürbis-Käse-Sauce 122
Orangen-Hollandaise zu
Weihnachtsgeflügel 168
Pflaumen-Zwiebel-Chutney 125
Rhabarberkonfitüre mit Pistazien 42
Rote Grillsauce für Fleisch und Geflügel 74
Salatsauce Sylter Art 60
Sauce Hollandaise zu Frühlingsgemüse 34
Thunfischcreme 124
Tomaten-Basilikum-Aufstrich 167
Türkischer Obatzter 76
Zucchini-Relish 77
SUPPENBananen-Curry-Suppe 102Bärlauchcremesuppe 12Erbsencremesuppe 58Exotische Spitzkohlsuppe 14Gurkenkaltschale mit Avocado 56Kartoffel-Käse-Suppe 106Rosenkohlcremesuppe 150Rotes Zwiebelcremesüppchen 148Sauerkrautsuppe 146Spreewälder Kürbissuppe 104
VORSPEISEN /SALATEBuchweizencrêpes mit Camembert und frischen Kräutern 18Feldsalat mit Kartoffeldressing 154Linsen-Fenchel-Salat mit Frühlingszwiebeln und Ananas 20Porree-Spätzle-Salat 110Radieschen-Apfel-Salat 16Zucchinitarte 32
REZEPTVERZEICHNIS 3