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Boletín de noticias de Danfoss para el sector de la refrigeración y el aire acondicionado

N ú m e r o 2 • 2 0 1 3

Ahorre energía y proteja el medio ambiente utilizando nuestras soluciones para CO2

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Con la vista puesta en el potencial de calentamiento global (GWP) de los re­

frigerantes y el mayor uso de los refrigerantes naturales, como los hidrocarbu­

ros, el dióxido de carbono y el amoníaco, así como los refrigerantes sintéticos,

con menor GWP, en este número de Cooling Matters repasamos las soluciones

y componentes que Danfoss pone ya a su disposición para cubrir las necesi­

dades de sus clientes en cuanto a seguridad y carácter práctico de las instala­

ciones sin comprometer la eficiencia energética.

El artículo de la página 10 contempla los refrigerantes disponibles en la actua­

lidad y el modo en que Danfoss afronta los desafíos que presentan por medio

del uso de los mismos en conjunto con los productos y soluciones que ofre­

cemos. Tenemos fantásticas noticias acerca de la actualización de la política

de suministro de componentes para hidrocarburos de Danfoss.

Todos los refrigerantes naturales ofrecen una respuesta a la demanda de bajo

GWP, pero entrañan también sus propios desafíos. En la página 6 nos centra­

mos en las altas presiones que soportan los sistemas con CO2 en condiciones

de parada y los productos que Danfoss ha desarrollado para hacer frente a

esta situación.

Con el objetivo constante de ofrecer componentes económicos y eficientes

desde el punto de vista energético que satisfagan los requisitos del sector de

la refrigeración, hemos introducido también nuevos productos, como la gama

estándar de intercambiadores de calor de microplacas y los nuevos compre­

sores scroll LLZ de baja temperatura.

Por último, con este número ponemos en marcha una nueva serie de artículos

titulada “Lo que hay que saber sobre la refrigeración” como parte de la sección

“Notas del instalador”. Estos artículos se basan en las lecciones electrónicas

disponibles en el sitio web de la plataforma Danfoss Learning, gratuitas para

todo el mundo. Regístrese gratis en www.learning.danfoss.co.uk para acceder

a más de 50 lecciones electrónicas gratuitas en inglés acerca de la refrigeración

y el aire acondicionado.

Noticias:GamaestándardeintercambiadoresdecalordemicroplacasyampliacióndelacapacidaddelagamaOptymaPlus™NewGeneration 3

RetiradacompletadelmercadodelasválvulasPML/PMLX 4

VálvulasNRVyGBCparaCO2 5

SeguridadencondicionesdeparadaensistemasconCO2 6

VisoresdelíquidoSGP 8

Compresoresscroll LLZ 9

Ideassosteniblessobrelosrefrigerantes 10

Loquehayquesabersobrelarefrigeración:Cámarasfrigoríficas(I) 14Índi

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Disfrute de la experiencia de Danfoss en la uti-lización del CO2 en sistemas de refrigeración para los sectores de la distribución alimenta-ria, el comercio y la industria.

Durantelosúltimosaños,laimportanciadelCO2como refrigerante en diversas aplicaciones haaumentado progresivamente. El aspecto mássignificativodeestedesarrolloesque,desdeelpuntodevistadelmedioambientey laseguri-dad,elCO2esunodelospocosrefrigerantessos-teniblesparalossistemasdelossupermercados.

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Disfrute de la versatilidad que tanto tiempo lleva buscandoSiemprequenecesiteunintercambiadordecalor,deberíapoderdisponerdeélsinnecesidaddeenfrentarseacomplejosprocesosdepedidoolargosplazosdeentrega.Loquenecesitaesunpro-ductofiableyversátilqueestédisponibledeformainmediataylistoparasuuso.

Justoportalesmotivos,Danfosshadesarrolladounagamaestán-dardeintercambiadoresdecalordemicroplacas(MPHE)quepue-denemplearseencasicualquiersituaciónimaginable.Noimportasifabricabombasdecalor,sistemasdeaireacondicionadoorefri-geración, o sistemas a medida de otros tipos: nuestra versátilgamaDeslaopciónidóneaparalosprofesionalesdelaconstruc-ciónyeldiseño.

Tecnología de intercambio de calor de última generaciónLosproductosquecomponenlagamaDestánsiempreasudispo-sición,resultanfácilesdeusary,además,sonlosmejoresdelmer-cado. Incorporanlasúltimasnovedadestecnológicasenmateriade intercambio de calor y combinan una transferencia de caloreficienteconundiseñomodernoqueoptimizaelusodelosrecursos.

Lodeseableesminimizarsiempreelpesoylacargaderefrigerante.Graciasasualtaeficiencia,losMPHEconsiguenambosobjetivos.Lamejoradelatransferenciadecalorpermiteconseguirelmismorendimientoconunintercambiadordecalormáspequeñoycompacto.Alavez,estoreducesupesoyhacequerequieranunacargaderefrigerantemenor.

Todoellopermiteconstruirsistemasconunamenorhuelladecarbono,loqueconstituyeunaimportanteventajacompetitivaenestaeradeenormeconcienciamedioambiental(pornomencionarlosimpuestos“ecológicos”).AprovechelasventajasqueofrecelagamaDdeDanfossparaconseguirsistemaseconómicosyrespetuososconelmedioambiente.

Elija el intercambiador de calor ideal, por el camino más fácilEncontrareltipodeintercambiadordecalormásadecuadonuncadeberíaserunproblema.Porestemotivo,ponemosasudisposiciónherramientasenlíneaquefacilitanelprocesodeselección.

Nuestrasherramientasdeseleccióndeintercambiadoresdecalor,queabarcandesdeelementossencilloscomolaguíadecorrelacionesyselecciónrápidahastaelcompletosoftwareHeXact,sonmuysencillasdeutilizar.Únicamentedeberáintroduciralgunosparámetrosbásicosynuestroavanzadosistemaseocuparádelresto.

Silodesea,tambiénpuedesolicitarasistenciapersonalizadaaDanfossoconsultarasudistribuidorlocal.Sólotienequeindicarnoscuálessonsusnecesidades.Dedicaremostodosnuestrosesfuerzosaeliminarlosobstáculosexistentes,deformaquepuedadisponerdelpro-ductoidóneoparasuproyectodemanerarápidayeficaz.

Sinembargo,elCO2noesunrefrigerantedesustitucióndirecta(drop-in)para los refrigerantesexistentes, y suadecuaciónparacadaaplicaciónsedeberíaevaluartomandocomoreferenciaselimpactototalequivalentedecalentamiento(TEWI)yelcosteaso-ciadoalciclodevida.Danfoss considera que el CO2 es uno de los refrigerantes másatractivosqueexistenparalasaplicacionesderefrigeraciónindus-trialydelsectordeladistribuciónalimentaria.Estaconsideraciónsevereforzadaporlaevoluciónobservadaenelsectordelarefri-geración.

DanfossponeasudisposicióndiversosproductosparatodotipodeaplicacionesconCO2,incluidoslossistemassubcríticos,trans-críticos,concirculaciónporbombaehíbridos.

Paraobtenermás informaciónsobre losproductosy solucionesqueDanfossofreceparaaplicacionesconCO2,contacteconsude-legacióncomercialodistribuidorasociadolocaldeDanfossysoli-cite una copia de nuestro nuevo folleto de productos para CO2(códigoDKRCI.PB.000.T2.02).

Ampliación del rango de capacidad de la gama Optyma Plus™ New GenerationLosmodelosmásgrandesahoratambiénestándisponiblesconelnuevodiseñoparaaplicacionesderefrigeracióndemediatemperatu-ra.LaampliacióndeestagamapermitiráalosinstaladoresutilizarlasunidadesOptymaPlus™encámarasfrigoríficas,supermercados,minisupermercadosyestacionesdeservicioquerequieranunacapacidadderefrigeraciónde0,6a16,5kWode0,7a5,4kWenaplica-cionesderefrigeracióndemediaobajatemperatura,respectivamente.

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“LasunidadesOptymaPlus™NewGenerationsoncadavezmáspopularesenEuropagraciasasualtaeficienciaenergética,alosnivelesderuidomásbajosdelmercado,asuscomponentessoste-niblesyasuelegantediseño,queposibilitasuintegraciónenzo-nasresidenciales.Permitenreducirelconsumoenergéticoenun20 %encomparaciónconunsistemaconvencionaly reducir lafacturaeléctrica, loquees importanteyaqueladisminucióndeloscostesesunodelosprincipalesfactoresqueimpulsanelmer-cadoactual.Laampliacióndeestagamaofrecenuevasoportuni-dades para los instaladores y los distribuidores”, afirma ErnestoUbieto,vicepresidentedeDanfossRefrigerationEurope.

LasunidadesOptymaPlus™NewGenerationpresentanundiseñomáscompacto,unmenorpesoyuncableadomássencillo;ade-más,aceleranlainstalaciónyfacilitanenormementelarealizacióndeoperacionesdemantenimiento.

Sutamañocompactoylaposibilidadderealizarunmontajeapila-doencampohacenquelasunidadespuedaninstalarseenespa-ciosmuyreducidossinqueesoafectealrendimientooalaaccesi-bilidadalahoraderealizaroperacionesdemantenimiento,loquereducetantoeltiempocomoloscostesdeinstalación.Sunuevodiseñocon3puertasdeaccesoofreceunaaccesibilidadóp-timaatodosloscomponentessiemprequeresultenecesario.Además,los intercambiadoresdecalordemicrocanalespueden limpiarsedeformamássencillayrápidaqueloscondensadoresdealetasytubos.ElnuevocontroladorelectrónicoOptymaPlus™conparámetrospreestablecidos(pararefrigeranteR-404A),incluidodeserieenlasunidades,facilitasucontroldesdeelprimermomento.Dadoquelaposibilidaddecometererroresesmenor,elriesgodeaveríasereduceyseahorratiempoydineroenreparaciones.

Unidades Optyma™ y Optyma Plus™ de Danfoss: preparadas para la Directiva ErP

Desdeel1deenerode2013,todaslasunidadescondensadorasdeDanfosscumplenlasnormassobreenergíaeuropeasylosrequisi-

tosdelaprimerafasedelaDirectivaErPrelativosalaeficienciadelosmotoresdelosventiladores.

¿QuéaspectostratalaDirectivaErP?

LaDirectiva 2009/125/CE, de 21 de octubre de 2009, se conocetambiéncomoDirectivaErPyestableceelmarcoderequisitosdediseñoecológicoaplicablesa losproductos relacionadoscon laenergía.Estosproductosnotienenporquéutilizardirectamenteenergía,perogeneranunimpactosobreelconsumoenergéticoyelmedioambiente(yaseadirectooindirecto,comoenelcasodelasventanasylosmaterialesaislantes)ypuedencontribuiraaho-rrarenergía.

Enjuniode2010sedefinieronnuevosrequisitosdeeficienciaparalosventiladores.Afectanaaquellosventiladoresquefuncionandemanera independienteocomocomponentesdeotrossistemas.Dichosrequisitossondeobligadocumplimientodesdeenerode2013.LaDirectivaErPsecompletaráen2015conotrosaspectos,inclui-dosciertosrequisitosdeeficiencia(COP).

Retirada completa del mercado de la gama de válvulas PM/PMLX el 1 de noviembre de 2013Los clientes podrán pasar a disfrutar de las ventajas de la gama ICV Flexline™Danfoss lleva fabricando y comercializando desde 2004 las vál-vulas ICS de la plataforma ICV Flexline™, más modernas que las de la familia PM y pensadas para sustituir estas. Además, el re-ciente lanzamiento al mercado de la válvula solenoide de dos etapas ICLX ha servido para completar la plataforma ICV Flexli-ne™, de forma que ya puede reemplazar a la plataforma PM.

LaplataformaICVFlexline™essuperiorentodoslossentidosein-cluyeunagamacompletadeválvulas(válvulaspilotoICS,válvulassolenoidesdedosetapasICLXyválvulasmotorizadasICM),loquehacequeesté listapara reemplazar a laplataformaPM,quehaquedadoobsoleta.Porestemotivo,laanunciadaretiradadelmer-cadodelasválvulasPM/PMLXprontoseconvertiráenrealidad.

En2011,DanfossIndustrialRefrigerationanuncióqueretiraríadelmercado lagamade válvulas PMel 1denoviembrede2013.Amedidaqueseacercaestafecha,estamosprestandounaatencióncadavezmayoralaetapadetransición.Porestemotivo,hemoselaboradounpequeñofolletoenelqueseñalamoslasventajasque

laplataformaICVFlexline™ofrecealosclientes.Tambiénsepuedeaccederalfolletoatravésdelvínculoindicadoalfinaldelartículo.

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AunquelacomercializacióndelagamacompletadeválvulasPM/PMLXcesaráel1denoviembrede2013,seguirápudiendopedirpiezasderepuestopararealizarelmantenimientodelasválvulasPM/PMLXinstaladasensussistemas.

EficaciacontrastadaApesardequelagamadeválvulasPMllevamuchosañosenelmercadoyha sido laopciónpreferidapormuchosdenuestrosclientes, laevolucióntecnológicahahechoquequedeobsoletaparamuchasaplicaciones.LaretiradadelmercadodelasválvulasPM/PMLXsellevaplanificandodesde2011.Dehecho,lasválvulasICS(quesustituirána lasválvulasPM) llevanfabricándosedesde

2004. Desde su lanzamiento almercado hasta la actualidad, sehanvendidounas90.000válvulasICSylasventajasqueofrecenanuestrosclientessehandocumentadoampliamente.

VentajasparanuestrosclientesLas válvulas ICS/ICLX/ICM ofrecen a nuestros clientes distintasventajasevidentes.Entrelasprincipalesseencuentranlassiguientes:

• Carcasadelaválvulasoldadadirectamenteparalasválvu-laspilotoICS,lasválvulasdedosetapasICLXylasválvulasmotorizadasICM.

• Homologadasparaunapresiónde52barenelrangodetemperaturade-60a+120°C.

• Homologadasparasuusoconamoníaco,CO2yotrosrefri-gerantesnoinflamables.

• Diseñoequilibradoyflujooptimizado.• Bajocostedemantenimiento.• Mejoradelrendimientoylafiabilidaddelossistemas.• Reduccióndelriesgodefugasenun80 %graciasasuaco-plamientomagnéticoyalaausenciadeselladodinámico.

• Gamacompletadeproductos.• Diseñomodular.• Simplicidadinteligente,flexibilidadavanzadayeficienciaqueahorratiempo.

ParafacilitarlaseleccióndelaválvulaICVidónea,hemoselabora-dounalistadecorrelacionesenlasquepodráverquéválvulaICVsustituyeacadaunadelasantiguasválvulasPM/PMLX.ContacteconsudelegacióncomercialodistribuidorlocaldeDanfossparasolicitarlalistadecorrelaciones.

Puedeencontrarinformaciónadicionalsobre la plataforma Flexline™deDan-fossennuestrositiowebespecífico:

www.danfoss.com/flexline

Danfoss Automatic Controls lanza al mercado com-ponentes de línea que ofrecen una seguridad máxi-ma para los sistemas de refrigeración con CO2

TalcomoseanuncióenelúltimonúmerodeCoolingMatters,Dan-fossAutomaticControlshalanzadoalmercadounasoluciónqueeliminaelriesgoquesuponenlasparadasporaveríaparalossiste-masde refrigeraciónconCO2. LasnuevasgamasdeválvulasdebolayválvulasderetencióndealtapresióndeDanfossponenadisposicióndenuestrosclientesunaampliacarteradecomponen-tesparaCO2,diseñadosparasoportarpresionesdetrabajomáxi-mas(MWP)elevadasdehasta90barymantenersuhermetismoencondicionesexigentes.

Enelsiguienteartículo(páginas6y7)tratamosenprofundidadlasimplicacionesasociadasalproblemadelasparadasporaveríadelossistemasconCO2,asícomolasrazonesporlasquelosnuevoscomponentesdelíneadeDanfoss,combinadosconnuestroscon-trolesactualesparaCO2,constituyenunasoluciónsegura,sencillayeconómicaparaeliminarlaamenazaquesuponenesasparadasporavería.

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Seguridad intrínseca en condiciones de parada

Los sistemas de refrigeración con CO2 (R-744) deberían ser tan seguros y sencillos de mantener como cualquier otro sistema de refrigeración comercial, algo que se cumple en condiciones de funcionamiento normales. Sin embargo, cuando los sistemas dejan de recibir alimentación, las temperaturas aumentan y las presiones en los sistemas con CO2 pueden rebasar los puntos de consigna habituales de los sistemas de alivio. Aunque la descar-ga de este refrigerante a la atmósfera no es peligrosa, se acaba alcanzando un punto en el que el sistema debe recargarse para que pueda funcionar. Danfoss acaba de lanzar al mercado una solución que elimina la amenaza que suponen las paradas por avería de estos sistemas debido a altas presiones en condicio-nes de parada.

LossistemasderefrigeraciónenlosqueseempleaCO2comorefri-geranteaportandiversas ventajas, comounamayoreficiencia, laintegracióndelarecuperacióndecaloryunamenorhuelladecar-bono.Elusodesistemassubcríticosytranscríticoshaaumentadodurantelosúltimosaños,enespecialenlasaplicacionesderefrige-racióndelsectordeladistribuciónalimentaria(aunquetambiénenotros segmentos demercado). La proporción de supermercadosnuevosyrenovadosqueoptanporelCO2comorefrigeranteesim-portante y está creciendo. Seprevéquedentrode algunos añoshayazonasurbanasenlasqueexistanvarioscientosdesupermer-cados.Aunquenoesfrecuentequeseproduzcanfallosimportantesdelareddesuministroeléctrico,estadísticamentesuceden.Siunasubestacióndetransformaciónquedafueradeserviciodebidoalascondicionesclimatológicasdeundíacalurosodeagosto,estopue-dehacernecesarioquevarios técnicosdemantenimientodebanrecargarestossistemasparaevitareldeteriorodelosalimentosmássensibles(unatareaardua).

Distribución hipotética de supermercados con sistemas con CO2 en la zona del Gran Londres (Reino Unido)

Noimportasielproblemasedebeauncortedelsuministroeléc-tricooaunaparadadelsistemaal realizar trabajosdemanteni-miento:paradisfrutardeabsoluta tranquilidad,el sistemadebepodersoportarlastemperaturasypresionesqueseproduzcan.LanuevafamiliadecomponentesdeDanfoss,diseñadaparaofrecerseguridadintrínsecaencondicionesdeparada,permitecrearsis-temasderefrigeraciónconCO2contotaltranquilidad.Estoposibi-litaevitar loscostosossistemasdereservaquenuncafuncionancuandodebenycuyomantenimientocuestauna fortuna. Dan-fosshadeterminadoquelapresiónóptimaparaconseguirqueunsistemasoportelascondicionesdeparadaesde90bar(1.300psi).

Esquema en el que se muestra un sistema booster transcrítico típico con CO2

Gráfico que indica el aumento de la presión con la temperatura du­rante la parada de un sistema

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R64-

2103

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CCM

AKVH

NRV

GBCGBC

NRV

GBC

NRV

GBC

NRV

GBC

FC 103

Separador de aceite

DMT

NRV

GBC

AKVH

NRV

FC 103

CCMT(ICMTS)

Presiones de diseño recomendadas

Alta presión, HP (120-140 bar)Presión en el recipiente, HP (60-90 bar)Presión de aspiración, LP y MT (35-55 bar)Presión de aspiración, LP y LT (25-30 bar)

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Válvulas de bola GBC y válvulas de retención NRV con una capa-cidad adecuada para condiciones de parada

Sehanrealizadoampliaspruebasdelaboratorioydecampoparagarantizarqueestoscomponentesaparentementesencillospue-dandarrespuestaa lasnecesidadesdelsector.Estasnuevasga-masdeválvulassellevansometiendoapruebasdecampodesdehacemásde2añosparagarantizarqueexistaunaadecuadacom-patibilidad entremateriales y queofrezcanun funcionamientorobusto.SuMWPde90bar(1.300psi)lespermitesoportarlascon-dicionesdeparadayposibilitadiseñarsistemasconunmanteni-mientosencilloenlosquepuedanrealizarseparadassinnecesi-dad de aliviar la carga del sistema. Las válvulas NRV puedenutilizarseentuberíasdegascalienteocomoválvulasdealiviodepresióninternassituadasaguasarribaoaguasabajodeloscom-ponentesaisladosporlasválvulasdebolaGBC.TantolasválvulasNRVcomolasGBCsehansometidoapruebasparagarantizarqueresistanunapresióndiferencialdehasta90barcon lasválvulascerradas.AligualquesucedeconelrestodeválvulasparaCO2deDanfoss,seleshanrealizadopruebassegúnlaDirectivadeequi-posapresiónycumplenlosrequisitosdelanormaarmonizadaEN12284asociadaaella.

• Presióndetrabajomáximade90bar(1.300psi).• Presióndiferencialdehasta90bar(1.300psi)conlasválvu-lascerradas.

• MaterialesdeselladodesarrolladosespecíficamenteparaelCO2.

• TamañoshastaDN22 (7/8”),disponiblesconconexionesdecobre.

Familia completa de controles transcríticos y capaces de sopor-tar las condiciones de parada

Lasválvulasdebolayderetenciónsontansólolaúltimaincorpo-racióna lagamadecomponentestranscríticosycapacesdeso-portarlascondicionesdeparadadeDanfoss,compatiblesconlagalardonadafamiliadecontrolesADAP-KOOL.Lasválvulasdeex-pansiónAKVH,CCM,CCMTeICMTSpuedenresistirunapresióndetrabajomáximade90bar.LasválvulasdeexpansiónAKVHparaelcontroldearconessonunaevolucióndelasválvulasdeexpansiónAKV,quedurantemásde25añoshanpermitidoanuestrosclien-tesconservarlacalidaddesusalimentosydisfrutardeunexcep-cionalahorroenergético.Encombinacióncon laúltimagenera-cióndecontroladoresparaarconesygrupos/centralesdeDanfoss,ofrecennumerosasventajas.

ParalasválvulasdeexpansiónelectrónicasAKVH:

• Optimizacióndel recalentamiento establemínimo (MSS)almaximizarelusodelevaporador.

• Presióndecondensaciónflotanteparaconseguirunaefi-ciencia(COP)óptima.

• OptimizacióndelapresiónP0paramaximizarlaeficiencia(COP)yreducirlosciclosdedesescarche.

• Vidaútilprolongada,contrastadaenaplicacionesdecampo.• Mantenimientosencillograciasalfiltrointegradoyalorifi-ciointercambiable,queposibilitanuncontrolprecisotraslasrenovacionesdebajoimpacto(LID).

• Conservacióndelacalidaddelosalimentosyreduccióndelosdesperdiciosalmantenerseconstante latemperaturadelaire.

• Menornúmerodeciclosdedesescarche,loquereduceloscostesdefuncionamientoyevitaladeshidratacióndelosalimentoscongelados.

• Válvulas solenoides normalmente cerradas y herméticasdurante loscortesdel suministroeléctrico,paraevitarelfallodelcompresor.

• Accionamiento silencioso que permite ahorrar energíagraciasalcontrolEECdeaperturasuavedelasbobinas.

• MWPde90barydiferenciadepresióndeaperturamáxi-ma(MOPD)de35bar,loquehacequeresultenversátilesypuedansoportarlascondicionesdeparada.

• MonitorizaciónremotaydeteccióndefallosdelosarconesmedianteloscontrolesADAP-KOOL.

ParalasválvulasdecontroltranscríticasICMTS:

• Controlóptimodelsistemaconunaeficiencia(COP)máxi-magraciasalalgoritmodealtapresiónpatentado.

• Eficaciacontrastadaencampoenmásde3.000instalacio-nesdesdeelaño2006.

• Diseño que permite su funcionamiento en condicionestranscríticas,conunaMWPde140bar (2.030psig)yunaMOPDde90bar(1.300psig).

• Acoplamientomagnéticoqueposibilitaelselladocomple-tamenteherméticodelactuador.

• Posibilidad de funcionamiento manual con el actuadorICAD600TSolaherramientamultifuncional.

• Ampliorangodecontrolgraciasalos4tamañosdistintosdisponibles.

ParalasválvulasdecontroltranscríticasCCMT:

• Controlóptimodelsistemaconunaeficiencia(COP)máxi-magraciasalalgoritmodealtapresiónpatentado.

• Diseño que permite su funcionamiento en condicionestranscríticas,conunaMWPde140bar (2.030psig)yunaMOPDde90bar(1.300psig).

• Optimizadas para aplicaciones pequeñas o medianas (3tamañosdisponibles).

• Conopatentadoydiseñoequilibradoconunfiltrointegradoquegarantizaunfuncionamientosinproblemas.

• Conexiones combinadas que ofrecen libertad de diseño(distintostiposdesoldadurahabitualesenelsector).

Paralasválvulasdebypass degasydeexpansióndelíquidoCCM:

• Posicionamiento preciso para un control óptimo de laspresionesintermediasenlossistemastranscríticosconCO2oparalainyeccióndelíquidoenintercambiadoresdecalor.

• Eficaciacontrastadaencampoenmásde1.500instalacionesdesdeelaño2009.

• Conexiones combinadas que ofrecen libertad de diseño(distintostiposdesoldadurahabitualesenelsector).

• Carcasadelasválvulasdeaceroinoxidableparabajastem-peraturas.

PuedeencontrarmásinformaciónymaterialesdereferenciasobretodoslosproductosparaCO2deDanfoss,incluidaslasválvulasdebolaGBCylasválvulasderetenciónNRV,en:

www.danfoss.com/co2

EnDanfossLearning,nuestraplataformadeformaciónenlínea,puedeaccedera4leccioneselectrónicasespecíficassobreelusodelCO2ensistemasderefrigeración.

LasuscripciónalaplataformaDanfossLearningylainscripciónenestas4leccioneselectrónicassontotalmentegratuitas.¡RegístresehoymismoennuestraplataformaDanfossLearning!

www.learning.danfoss.es

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Óptima visibilidady uso en aplicaciones de alta presiónEl visor de líquido SGP de Danfoss proporciona una visibilidad óptima y está diseñado para aplicaciones de alta presión, con una presión de trabajo máxima de 52 bar. Ello lo convierte en un componente apto para R-410A, R-32 y R-744 subcrítico.

LanuevasoluciónqueDanfosshalanzadoalmercadopretendedarrespuestaalanecesidaddenuestrosclientesdedisponerdecomponentesquesoportenpresionesmásaltas.Sudiseñofiableycontrastadopermitealcanzarunapresióndetrabajomáximade52bar.Además,enestevisordelíquidodeDanfosssehamejora-dolareflexióndelaluz,loquefacilitalavisualizacióndelestadodel refrigerante. Entre susprincipales características se incluyenlassiguientes:

• Presióndetrabajomáximade52bar.• Indicadorconunasprestacionesóptimas,loqueprotegeel

sistemayreduceelriesgodequeseproduzcandañosenelcompresor.

• Disponiblecontodotipodeconexiones:roscadas,parasoldaryencastradas.

• Rangodetemperaturadetrabajo:de-50a+80°C.• Extremadamente fiable gracias a su dependenciamínima

delatemperatura.• DiseñadopararefrigerantesHFC,HCFCyHC.• Juntaoptimizadapararefrigerante;proporcionalamáxima

seguridadyprevienelasfugasañotrasaño.

Diseñadospararefrigeran-tesHFC,HCFCyHC.

Junta optimizada para re-frigerante; proporciona lamáxima seguridad y pre-vienelasfugasañotrasaño.

Conexiones:soldar × soldar (en lailustración),roscaexterna× rosca externa, roscainterna× roscaexternaoencastradas

Rango de tempera-tura de trabajo: de-50a+80°C

Presióndetrabajomáxima:hasta52bar

Indicadordehumedad•Verde:seco•Amarillo:húmedo

Extremadamentefiablegraciasasudependenciamínimadelatemperatura

Contenidodehumedadenppm=partespormillón

25°C 43°C

Verde/seco

Colorin-termed.

Amarillo/húmedo

Verde/seco

Color in-termed.

Amarillo/húmedo

R-22 <30 30–120 >120 <50 50–200 >200

R-134a <30 30–100 >100 <45 45–170 >170

R-404A <20 20–70 >70 <25 25–100 >100

R-407C <30 30–140 >140 <60 60–225 >225

R-507 <15 15–60 >60 <30 30–110 >110

R-410A <66 66–266 >266 <135 135–540 >540

VisordelíquidoSGPNpararefrigerantesHCFCynoinflamables

Nota:Sideseaconocerlosvaloresdehumedadparaotrosrefrige-rantes(comoelR-32oelR-744),contacteconDanfoss.

• Temperaturaambiente:de-50a+80°C.• Presióndetrabajomáxima(PS/MWP):52bar.

Elvisorde líquidoSGPdeDanfossestádisponiblecontodos lostiposdeconexionesutilizadosenlossistemas:

• Parasoldar.• Abocardar(roscadas)• Encastradas.

Retirada del mercado del visor de líquido SG+EllanzamientodelvisordelíquidoSGPdarálugaralaretiradadelosmodelosSG+delmercadoy tambiénde losmodelosSGdelmercadoderepuestos.Apartirdel tercer trimestrede2013dejarándepoder realizarsepedidosdelvisordelíquidoSG+.

Correlación sencillaLaseleccióndeunvisordelíquidoSGPparasustituirunvisordelíquidoSGoSG+resultasencilla.Laúnicadiferenciaesqueelsímbolo“-”delcódigodelvisordelí-quidoSGolaletra“F”delcódigodelvisordelíquidoSG+sesusti-tuyeporunaletra“L”enelcódigodelvisordelíquidoSGP.

Ejemplo: SGN6s=014-0181 SGN+6s=014F0181 SGP6sN=014L0181

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Diseñados para ofrecer una eficiencia y fiabilidad máximas incluso a bajas temperaturas:nuevos compresores scroll LLZ La fiabilidad y la compacidad de los compresores scroll LLZ de Danfoss los convierten en una solución de diseño eficiente para la cadena del frío.

Enlaactualidad,existen4nuevosmodelosdisponiblesconintere-santescaracterísticas,comosudiseñocompactoylainyeccióndevaporopcional.Estagamaofreceunacapacidadderefrigeraciónestándarde2,7a7kW(4a10HP),mientrasqueconelkitecono-mizadordeinyeccióndevaporpasaaserde3,9a9,9kW(conrefri-geranteR-404Aenamboscasos).

Loscompresoresscroll LLZsonunaexcelenteopciónparaaplica-cionesderefrigeraciónabajatemperatura;porejemplo,cámarasfrigoríficas,máquinasdehieloyespaciosdealmacenamientore-frigerados en minimercados/supermercados, restaurantes, tien-das,áreasdeservicio,cadenasdefrío,etc.Supequeñacarcasapuedemontarseenunaunidadcondensadoracompactaoenespaciosreducidos.Asimismo,suconexiónRotolocktambiénfacilitasuacoplamientoalaunidadderefrigeración.Danfosscentrabuenapartedesusesfuerzosen lafiabilidad,yaqueesunadelasclavesparacumplirlosrequisitosnormativosdelsectoralimentario.Elkiteconomizadoropcionalmejora laeficienciay lacapacidaddelcompresorgraciasalainyeccióndevapor.Elsistemaincorporauncircuitodesubenfriamientodelíquido.Duranteelprocesodesubenfriamientodelíquido,partedelrefrigerantelíquidoseevaporaeneleconomizadoryseinyectaacontinuaciónenelcompresorscroll aunapresiónintermedia.Estoincrementalacapacidadderefrigeraciónyaumentalaeficienciadelsistema.

“Llevamosmuchotiempoqueriendoampliarlagamadecompresoresscroll MLZdemedia temperatura con compresores scroll LLZdebajatemperatura.Estoofrecenuevasoportunidadesalasempresasqueintervienenenlacadenadelfrío.DisponerdecompresoresLLZyMLZposibilitaconstruirsistemasconcentrales.Porotraparte,enlagamadeproductosdeDanfosstambiénseincluyencompresorestándemadecuados”,señalaeldirectorcomercialdeDanfossIberia.“Latecnologíascroll aplicadaalarefrigeraciónpresentamuchasven-tajasygeneraunosnivelesderuidobajos.Estoscompresorespue-den integrarse fácilmente en unidades condensadoras, ya que lacompacidad,laeficienciaenergéticaylosbajosnivelesderuidosonalgunosdelosprincipalesrequisitosqueexigenlosusuariosfinalesenlaactualidad.Alolargodelosúltimosañoshemosprogresadoenormementeenelcampodelarefrigeracióncomercial”,añade.

Ahorro energéticoLacombinacióndeunmotordealtaeficienciaenergéticaydelatecnologíascroll deDanfossenaplicacionesde refrigeracióndalugaracompresoresscroll develocidadfijayaltaeficiencia.Lain-yeccióndevaporopcionalaumentalacapacidadderefrigeraciónenmásdeun20 %.

EnormefiabilidadenarasdelaseguridaddelasmercancíasylosalimentosLafiabilidadesun rasgodistintivodeestagama, loqueabarcadesdeeldiseñohomologadodeloscompresoresscroll ylaformadelosrodamientoshastasuprocesodefabricaciónsimplificado(querequiereun30 %menosdepiezas).Laproteccióncontrafa-llostérmicospatentadatambiéncontribuyeaconseguirunaexce-lentefiabilidad. Se trata sindudadeunamanera inteligentedereducirloscostesdemantenimientodecampo.

Niveles de ruido bajosLa tecnología scroll es silenciosa por naturaleza: la compresióncontinuaysuavedelasespirales,lainexistenciadeválvulasdeas-piraciónydescargayelexclusivodiseñodelaválvuladeretencióndediscogarantizanunfuncionamientosilenciosoysinproblemas.

Diseño compactoSuocupaciónensuperficieesun30 %menorqueladeotrassolu-cionesalternativas,loquereduceloscosteslogísticosypermitesuinstalaciónenespaciosreducidos.

Resumen

Producto: Compresoresscroll LLZ

Aplicación: Aplicacionesderefrigeracióncomercialdebajatemperatura

Refrigerantes: R-404A/R-507/R-407A/R-22

Modelos: LLZ013:2,8/3,9kW*LLZ015:3,5/5,1kW*LLZ018:4,1/6,0kW*LLZ024:6,9/9,9kW**Elúltimovalorindicalacapacidadderefrigera-ciónconeleconomiza-doropcionalinstalado.Datossegúnlascondicio-nesdelanormaEN12900

LLZ013:12,8/20kBtu/h*LLZ015:16,1/24,5kBtu/h*LLZ018:18,8/28,7kBtu/h*LLZ024:23,5/33,8kBtu/h**Elúltimovalorindicalacapacidadderefrigeraciónconeleconomizadoropcionalinstalado.Datossegúnlascondicio-nesdelaARI

Característi-cas:

Compresorescompactosconunosnivelesdeemisiónderuidobajosyundiseñohomologadoyeficiente.Kiteconomizadoropcionaldeinyeccióndevaporquepermitemejorarelrendimiento.

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Ideas sostenibles sobre los refrigerantesDanfoss promueve el desarrollo y uso de refrigerantes con un bajo potencial de calentamiento global (GWP), con el fin de con-tribuir a ralentizar (y, en última instancia, a invertir) el proceso de calentamiento global y ayudar a mantener el bienestar y el desarrollo económico de forma constante, así como a garanti-zar la viabilidad futura de nuestro sector. Haremos que nues-tros clientes puedan alcanzar estos objetivos asociados a los refrigerantes y, al mismo tiempo, seguiremos mejorando la efi-ciencia de los equipos de refrigeración y aire acondicionado.

Danfossdesarrollaráde formaproactivaproductospara refrige-rantesnaturalesysintéticosconunbajoGWP,conelobjetivodedarrespuestaalasnecesidadesdelosclientesdedisponerdeso-luciones prácticas y seguras y sin que eso afecte a la eficienciaenergética.Danfosspretende liderareldesarrollode solucionespararefrigerantesnaturalesyobtenerreconocimientoporsusac-tos.Enelcasodeloshidrocarburos,elamoníacoyeldióxidodecarbono,noscentraremosenresolverlosdesafíosparalasaplica-cionesasociadosalainflamabilidad,latoxicidad,lacorrosividadylaspresionesextremasy,almismotiempo,enconseguirsistemasdealtaeficienciaenergéticarentablesycompetitivos.Asimismo,Danfossdesarrollaráyapoyaráproductospararefrigerantessinté-ticosconbajoGWP,enespecialparaaquellasaplicacionesenlasquelassolucionesconrefrigerantesnaturalesnoresultenprácti-casoeconómicamenteviables.

Apesardequelasemisionesderefrigerantesseanunaspectoalqueelsectorprestagranatención,nopuedenevitarseporcom-pleto.Estogeneralanecesidaddedisponerderefrigerantesqueproduzcanunimpactolimitado(onulo)sobreelmedioambiente.Paracomprenderlasimplicacionesqueconllevaelcambiodere-frigerantes,debentenerseencuentatantoeldiseñodelossiste-mascomolosposiblesriesgos.Aunqueexistanrefrigerantesalter-nativostermodinámicamenteviables,nosiemprepuedenutilizarseenlossistemasexistentes.A lahoradeseleccionarunrefrigerantedecaraal futurodebenconsiderarse lossiguientesaspectos (esta listano indicaningúnordendeprioridadconcreto):

• Eficiencia(teóricayvolumétrica,asícomoelpotencialdeoptimizacióndelprocesodetrabajo).

• Seguridad(incluidosaspectoscomolatoxicidad, la infla-mabilidadylasaltaspresiones).

• Impactomedioambiental:losrefrigerantesdeberíantenerunpotencialdereduccióndeozono(ODP)nuloyunGWPbajo.

• Propiedadestermofísicas:- Puntocríticoypuntotriple.- Bajoniveldepresión.- Relacióndepresionesdelrefrigeranteenlaaplicación.

• Propiedadesquímicas,comolacompatibilidadentrema-teriales, lamiscibilidadconaceiteyaguay laestabilidadquímica.

• Viabilidadeconómica(incluidoselcosteinicialdelsistemayelcosteasociadoalciclodevida).

• Disponibilidaddelrefrigerante.

Enesteartículovamosaanalizarcuatrogruposprincipalesdere-frigerantes,centrándonosenlosfactoresindicadosanteriormen-te.Examinaremos loshidrocarburos (HC),eldióxidodecarbono(CO2)yelamoníaco(NH3),todosellosrefrigerantesnaturales,asícomoungrupoderefrigerantessintéticoscompuestoporloshi-drofluorocarbonos(HFC)ylashidrofluoroolefinas(HFO).

HidrocarburosLoshidrocarburosseencuadranenelgrupoderefrigerantesnatu-ralesconunODPnuloyunGWPinsignificante.Porlogeneral,loshidrocarburossonsubproductosdelsectorpetroquímico.

Se trata de sustancias inflamables que debenmanipularse conprecaución. Si se utilizan de manera responsable, pueden em-plearseendiversasaplicacionesderefrigeraciónyaireacondicio-nado.Paragarantizarlaseguridad,lasaplicacionesconhidrocar-burosserigenpordiversasnormasyleyesinternacionales,nacionalesyregionales.

Lossiguientestiposdehidrocarburosseempleanhabitualmentecomorefrigerantes:

• R-600a(isobutano).• R-290(propano).• R-1270(propileno).

ElR-600aseusaprincipalmenteenaplicacionesderefrigeracióndoméstica;existeunatendencia,sobretodoenEuropa,autilizareste refrigerante en lugar de refrigerantesHFC comoel R-134a.Estamismatendenciatambiénseobservaenotroslugaresdetodoelplaneta,comoJapón,EE.UU.,Chinaylospaíseslatinoamericanos.

ElR-290seempleahabitualmenteensustitucióndelosrefrigeran-tesR-22,R-404AyR-134aenpequeñasaplicacionescomercialescomocongeladoresparahelado,enfriadoresparabotellasobebi-das,bombasdecalor,deshumidificadores,etc.

Porsuparte,elpropileno(R-1270)sevieneusandoenlugardelosrefrigerantesR-22yR-502enaplicacionesquevandesdesistemasderefrigeracióncomerciale industrial,cámarasfrigoríficasype-queñasunidadesdeaireacondicionadohastaenfriadoresyuni-dadesdeaireacondicionadodemayortamaño.

merodeinstalacionesconCO2,sucosteseaproximaaldelossiste-masdereferencia(conrefrigerantesHFC)yelahorroenergéticoqueofrecereduceelcosteasociadoalciclodevida.LossistemassecundariosconCO2,enespecialenaplicacionesderefrigeraciónindustrial,puedenresultarmáseconómicosdecons-truirquesushomólogosconglicol,loquereducetantoloscostesinicialescomolosasociadosalciclodevida.

Adiferenciadelamayoríadelosrefrigerantes,elCO2seempleaenlaprácticaentresciclosderefrigeracióndistintos:

• Subcrítico(sistemasencascada).• Transcrítico(sistemasenlosquesóloseempleaCO2).• Fluidosecundario(CO2enformadesalmueravolátil).

Latecnologíautilizadadependerádelaaplicaciónydelaubica-ciónprevistaparaelsistema.

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Relajación de las políticas de Danfoss sobre com-ponentes para refrigerantes inflamablesAlavistadelaumentodelusoderefrigerantesinflamables,in-cluidosloshidrocarburos,Danfosshareevaluadosuspolíticassobreventadeproductospararefrigerantesinflamables.La consiguiente relajación de sus políticas hará queDanfosspase a vender componentes para refrigerantes inflamablesparasistemasdemayortamañoportodoelmundo;asimismo,enlaUEyenalgunosotrospaísesDanfossnoexigirálafirmadeunacuerdoespecialsobrerefrigerantesinflamables.

Setratadeuncambioconrespectoalasituaciónprevia,enlaquelasventasselimitabanasistemasconunacargainferiora150gyaaplicacionesderefrigeraciónindustrial.EnDanfosscreemosfirmementeque,siseobservanlasnormasdeseguridad,losrefrigerantesinflamablessonsegurossinim-portarenquéregióndelmundoseutilicen.Conlapróximapu-blicacióndelanuevanormaISO5149,pasaráahaberunanor-ma internacional de seguridad para los sistemas de mayortamaño.EstaeslaprincipalrazónporlaqueDanfosscomenza-ráavendersistemasdemayortamañoportodoelplaneta.

ElotroaspectodelarelajacióndesuspolíticasesqueDanfossyanoexigirálafirmadeunacuerdoespecialasociadoalosre-frigerantesinflamablesendeterminadospaíses,comolosesta-dosmiembrosdelaUEolaEFTA,EE.UU.,Canadá,NuevaZelan-da,AustraliayChina.Anteriormenteeranecesariosuscribirunacuerdodeestetipoencualquierlugardelmundo.Elmotivodelaaplicacióndeestaexenciónaesospaísesesquesonregionesenlasquelosrequisitosdeseguridadestáninte-gradosenel sistema legislativo,por loqueexisteuna fuertepresiónsobrelosfabricantesdelossistemasparaquecumplandichosrequisitoslegales.Debetenerseencuentaque,debidoalamenorinflamabilidaddelosnuevosrefrigerantesHFC,DanfossnoexigelafirmadeningúnacuerdoespecialparaelrefrigeranteR-32ylasHFOR-1234yfyR-1234ze,disponiblesenelmercadoenlaactualidad.

Dióxido de carbono (CO2)ElCO2esunrefrigerantedealtapresión.LapresióndetrabajodelCO2esaltayhabitualmenteseencuentracomprendidaentre20y50barenelladodebajapresiónyentre60y130barenlapartetranscríticadelsistema(generalmente,lazonaentreelcompresoryeldispositivoderegulacióndealtapresión).Encondicionesdeparada,lapresiónenlospuntosenlosqueexistelíquidopuedealcanzarysuperarlapresióndesaturaciónatemperaturaambien-te.Porestemotivo,lossistemashabitualmentesediseñanconunaunidadcondensadorapequeñaparacondicionesdeparadaodeformaquesoportenpresionesdehasta90bar.

ElCO2esunsubproductodediversossectores,porloquesupre-ciocomorefrigeranteesmuybajo.Amedidaqueaumentaelnú-

Sistema en cascada

ExistendiversasaplicacionesparalasqueelCO2resultaatractivocomorefrigeranteyenlasqueyaseutilizahoyendía,comolassiguientes:

• Refrigeraciónindustrial.ElCO2generalmenteseusaencom-binaciónconelamoníaco,yaseaensistemasencascadaoenformadesalmueravolátil.

• Sectoralimentario/dedistribuciónminorista,enocasionesensistemasencascadaconrefrigerantesHFC,hidrocarburosoamoníaco.

• Bombasdecalor.• Refrigeraciónparatransporte.

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Amoníaco (NH3)Elamoníaco(NH3)esunrefrigeranteperfectamenteconocido.Seutilizaespecialmenteengrandesplantasindustriales,dondesusventajaspuedenaprovecharseporcompletosinponerenriesgolaseguridaddelpersonalquetrabajaconlainstalaciónderefrige-ración. El amoníaco posee unas propiedades termodinámicasmuyatractivas.SuperaenunaampliavariedaddeaplicacioneslasprestacionesqueofrecenlosrefrigerantessintéticoscomoelR-22,unodelosHCFCmáseficientes.Sinembargo,tambiénpresentadiversosinconvenientesquehacenquenoseutiliceenaplicacio-nesderefrigeracióncomercial,entrelosqueseincluyenlacompa-tibilidadentrematerialesysutoxicidadeinflamabilidad.

Elamoníacoesunrefrigerantenatural.PresentaunODPyunGWPnulos.Siaestoseleunesueficiencia,estamosanteunodelosre-frigerantesmásrespetuososconelmedioambiente.

Elamoníacoesunrefrigerantemuybaratoyabundante.Lasinstalacionesconamoníacotiendenaserrelativamentecarasdebido a la necesidad de utilizar tuberías de acero inoxidable,compresores abiertos e instalar diversos dispositivos de seguri-dad,comodetectoresdegas.

Seestánrealizandoesfuerzosconstantesparadesarrollarsistemasconbajascargasdeamoníacoquepermitanaprovecharlasventajosaspro-piedadestermodinámicasymedioambientalesdeestasustancia.

Entredichosesfuerzosseincluyen:• Eldesarrollodesistemasconbajacargaydealgoritmosdecontrolparalosmismos.

• Laoptimizacióndelosintercambiadoresdecalor.• Lossistemasdeexpansióndirecta(DX).• Los sistemasencascadao la combinacióncon sistemas se-cundariosqueempleanCO2enformadesalmuera.

Enlaactualidad,elamoníacoseutilizaprincipalmenteenaplica-cionesderefrigeraciónindustrial:

• Cámarasfrigoríficasdecentrosdedistribución.• Túnelesdecongelación.• Fábricasdecerveza.• Plantasdeprocesamientodealimentos(mataderos,fábricasdehelados,etc.).

• Pesquerosdearrastre.

Hidrofluorocarbonos (HFC) e hidrofluoroolefi-nas (HFO)LosHFCsonungrupoderefrigerantessintéticosenelquesein-cluyennumerososcompuestosindividualesymezclas.ElprincipalHFCindividualeselR-134a,mientrasquelasmezclasmásimpor-tantes son las siguientes: R-404A (R-125/R-143a/R-134a), R-507(R-125/R-143a),R-407C(R-32/R-125/R-134a)yR-410A(R-32/R-125).PuedendiseñarsemezclasdeHFCparatodotipodeaplicaciones.

DadoquelamayoríadelosHFCpresentanvaloresdeGWPimpor-tantes(habitualmenteentre1.300y4.000),estánenelpuntodemiradelosorganismosreguladoresylasagenciasdeprotección

medioambiental. Laúltimapropuestadel TEAPestablece las si-guientescategoríasdeGWP:“moderado”(de300a1.000),“alto”(de1.000a3.000)y“muyalto”(de3.000a10.000).LosHFCcon-vencionalesseseguiránusando,aunqueenmenosaplicaciones,prestandomayoratenciónalasfugasyensistemasconuname-norcargaderefrigerante.SehapensadoendiversosrefrigerantesparareemplazarlosHFCconvencionales.

Los refrigerantes R-407A y R-407F sonmezclas de HFC desarro-lladas originalmente como alternativas al refrigerante R-22; sinembargo,dadoquepresentanunGWPinferiora2.000(conside-rablemente inferioralGWPde3.900delR-404),en laactualidadsepiensaenelloscomorefrigerantessustitutivosprovisionalesdelR-404AyelR-507.

ElGWPdelrefrigeranteR-32(675)esmuchomenorqueeldelR-22(1.810)oelR-410A(2.100).EncomparaciónconlosrefrigerantesconvencionalesconbajoGWP,comoelR-290(3,3),elR-32presentaunvalordeGWPalto;noobstante,debidoasumayoreficiencia,seguridady facilidaddeusoconstituyeuna soluciónprovisionalmuyviableenelcaminohacialadisminucióndelimpactodelGWPdelosrefrigerantesconrespectoalnivelactual.

LosrefrigerantesR-1234yfyR-1234zesondosHFCinsaturadosquetambiénseconocenconelnombredehidrofluoroolefinas(HFO).El refrigerante R-1234yf fue elegido por el sector del automóvilparasustituirenEuropaalR-134aenlossistemasdeaireacondi-cionadodelosvehículos,mientrasqueelrefrigeranteR-1234zeesunprometedorcandidatoparareemplazaralR-134aenlosgran-des enfriadores centrífugos. Ambas sustancias tienen potencialparaconvertirseeningredientesimportantesdelasfuturasmez-clasdeHFC.

Debidoalamenorinflamabilidaddeestosrefrigerantes,DanfossnoexigelafirmadeningúnacuerdoespecialparalosrefrigerantesR-32,R-1234yfyR-1234ze.

Existen diversas sustancias ymezclas adicionales en proceso decomercialización.Engeneral,losrefrigerantesHFCconbajoGWPtiendenaserligeramenteinflamables.

TecnologíasEs evidente que el refrigerante “ideal” no existe. Algunos refri-gerantes generan efectos negativos sobre el medio ambiente,mientrasqueotrospresentanriesgosdeseguridad.Otrosfactoresimportantespara los refrigerantes son laviabilidadeconómicaylaeficienciaenergética.Danfossevalúa losposiblesrefrigerantesparadiversasaplicacionesydesarrolla tecnologíasquepermitanabordarlosdesafíosexistentesdelamejormaneraposible.Algu-nasde las solucionesaquípropuestasya sehancomercializado,porloqueadíadehoyyasepuedenconstruirsistemasenorme-menterespetuososconelmedioambiente.

Controles de refrigeraciónControles para hidrocarburos:Danfossponeasudisposiciónunagama de controles de refrigeración comercial para aplicacionescon hidrocarburos, como válvulas de expansión termostáticas,válvulassolenoides,controlesdepresiónytemperaturaycompo-nentesdelínea.Siemprequeseaposible,Danfossconsolidarásuofertadeproductosmejorandolosproductosestándarparaqueseancompatiblesconlosrefrigerantesinflamables,loquesignificaqueenalgunoscasosdesaparecerán loscódigosespecialesparahidrocarburos.Esteprocesoseha iniciadocon loscomponentesdelíneacomolasválvulasderetenciónNRV,lasválvulasdecierreBMLylosvisoresdelíquidoSGPySG(ypróximamenteseaplicaráalosfiltrossecadoresDCL).

Componentes y estaciones de válvulas de soldadura directa para sistemas de refrigeración industrial:Danfosshadesarrolla-

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do una gama de válvulas de controlyestacionesdeválvulas (familias ICVe ICF)desoldaduradirectaparaapli-caciones de refrigeración industrial.Estos productos obtuvieron premiosalainnovaciónen2005y2007yhanrevolucionado el segmento tradicionalmenteconservadorde la refrigeración industrial. Es-tasválvulasreducenelnúmerodeconexionesembridadasysoldadasdelossistemas,loquereduce sustancialmente el riesgo de fugas.Además, los componentes están diseñadospara soportarmayores presiones, por lo quepueden usarse en sistemas subcríticos conCO2.

Solución de diseño de Danfoss para aplicaciones de expansión directa (DX) con amoníaco:Lacombinacióndeunaválvulamoto-rizada(ICM)yuncontroladorelectrónico(EKC315A)conunsensordepresiónyunsensordetemperaturapermitedarrespuestaalosdesafíosasociadosalusodelamoníacoenenfriadorescompactosdeexpansióndirecta(DX).Elsistemapresentauntiempoderes-puestamuypequeñoymantieneunnivelderecalentamientobajoymuyestableentodotipodecondicionesdecarga,minimizandodeestamaneraelriesgodequeseproduzcaunreflujodelíquidohaciaelcompresoryoptimizandolaeficienciaenergética.

Componentes para aplicaciones subcríticas con CO2: Danfossdisponedeunagamacompletadeválvulasycontrolesparasis-temasencascadacomercialeseindustrialesconCO2.Aunquelosproductos para aplicaciones de refrigeración comercial son losmismosquepara el refrigerante R-410A, se hadesarrolladounafamiliaespecíficadeproductosderefrigeraciónindustrialparadarrespuestaalosrequisitosdelCO2.Tambiénponemosasudisposi-ciónlasnuevasválvulasderetenciónNRVyválvulasdebolaGBC(consulte laspáginas5y6), capacesdesoportarunapresióndetrabajomáxima (MWP)de90bar. Porúltimo, las válvulasdeex-pansiónelectrónicasAKVHtambiénpresentanunaMWPde90bar.

Componentes para aplicaciones transcríticas con CO2:LosdesafíosdelossistemastranscríticosconCO2sonaúnmayoresquelosdelossistemassubcríticos,yaquelosvaloresdealtapresiónsonunastresvecessuperioresalos de cualquier otro refrigerante empleadoen aplicaciones de refrigeración comercial.Danfoss ya ha desarrollado una válvula decontroldealtapresión(ICMTS)yunaválvuladeexpansióndealtapresión(CCMT)quepre-sentanunapresióndetrabajomáxima(MWP)de140bar.

Controles electrónicosSistema de control ADAP-KOOL® y convertidores de frecuencia: Danfosshadesarrolladosistemasdecontrolelectrónicoscomple-tamenteintegrados,capacesdegestionar,monitorizaryoptimizarelrendimientodelossistemasderefrigeracióncomercialesdelossupermercadosy/o las instalacionesdeprocesamientoindustria-lesrefrigeradas.EnelsistemaADAP-KOOL®secombinancontroladoresyválvulasdiseñadosespecíficamenteparaaplicacionesderefrigeraciónyseempleanalgoritmosdecontrol inteligentespara inyectar líquidoenlosevaporadores;asimismo,seusancontroladoresparagruposdecompresoresycondensadoresconelfindegarantizarqueexis-taunaestrategiadeoptimizaciónenergéticaeficienteyeficazyderealizarunagestiónglobaldelsistema.Las funciones de ampliación posibilitan la monitorización con-tinuay la elaboraciónde informesdeestado sobre ladeteccióndefugasdegasrefrigerante(parafacilitarelcumplimientodelosrequisitoslegalesporpartedelusuariofinal,comolosasociadosa

losgasesfluorados),elconsumoenergéticoylaeficiencia,ademásdelaobtenciónderesúmenesdeestadodelastemperaturasdelosproductosalimenticiosquepermitancumplirlosrequisitosdehigieneasociadosaestos(APPCC)yrealizarunasupervisiónyunmantenimientointegraldelossistemas.

CompresoresCompresores para hidrocarburos:Danfossesunodelosprincipa-lesproveedoresdecompresoresparapequeñasinstalacionesco-mercialesconhidrocarburosdelmercado.Ademásdesufamiliadecompresoresdomésticosque funcionanconrefrigeranteR-600a,Danfosshalanzadoalmercadocompresoresparapequeñasapli-cacionescomerciales, comoarconescompletosparahelados,enlosqueseutilizapropanocomorefrigerante.

Compresores para los refrigerantes R-407A y R-407F: DanfossCommercial Compressors ha elaborado directrices para la ins-talacióny renovacióndecompresoresMTZyMLZen losque seempleen los refrigerantesR-407AyR-407F.Ambasopciones sontotalmente compatibles con los aceites POE y PVE utilizados enestoscompresores; sinembargo,debidoa laampliavariabilidaddelosrefrigerantesR-407AyR-407F,puedesernecesarioadaptaralgunosdeloscomponentes.

Intercambiadores de calor de microcanales:Danfossponeadisposicióndesusclientesunagamadeintercam-biadoresdecalordemicrocanales(MCHE)paraelsectordelare-frigeración.Los intercambiadoresdecalordemicrocanalesfabri-cadosenaluminioúnicamente requierenunapequeñacargaderefrigerante(loquereducesuimpactomedioambientalymejorasu rentabilidad);además,presentanundiseñomuchomáscom-pactoy ligeroqueelde los intercambiadoresde calordealetasy tubos convencionales. La tecnologíaMCHE se desarrolló en el sector de laautomociónenlosaños80delsigloXX.Desde2004,suutilizaciónensistemasde aire acondicionado ha ido aumen-tandoprogresivamentey, en la actua-lidad, se está comenzando a emplearenelsectordelarefrigeración.Losintercambiadoresdecalordemicrocanalespuedenutilizarsecon refrigerantes convencionales(como losHFC) y refrigerantesnaturales (comoel amoníaco, loshidrocarburoseinclusoelCO2ensistemastranscríticos).

Información adicionalEnDanfoss Learning, nuestra plataforma de formación en línea,puede encontrar diversas lecciones electrónicas gratuitas sobrerefrigerantes,incluidosloshidrocarburos,elamoníacoyelCO2(va-riosmódulos),asícomounaintroducciónalosrefrigerantessinté-ticosynaturales.

Visite las páginas dedicadas a la refrigeración del sitio web deDanfoss(www.danfoss.es)yhagaclicenlasección“Refrigerants”(Refrigerantes)delmenúizquierdoparaconocerlasúltimasnove-dadesacercadetodoslostemasindicadosanteriormente.

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Finalidad de las cámaras frigoríficas Unacámarafrigoríficaesuncompartimentodealmacenamientorefrigeradoqueevitaeldeteriorode losalimentosperecederos.Laprincipalfinalidaddeunacámarafrigoríficaesenfriaralimen-tosfrescos,previamenterefrigeradosycongelados.Entrelospro-ductosqueseconservanenellasseincluyenlossiguientes:carne,huevos, productos lácteos, alimentos congelados, pescado, ver-duras, frutasybebidas.A lahoradealmacenarestosproductostandiversosdeben tenerse en cuenta algunos factores. Existenproductos“muertos”,comolacarne;enestoscasos,losprocesosdedescomposicióncomienzanenelmismomomentodelsacrifi-ciodel animal. Por suparte, losproductos como las frutas y lasverdurassiguen“vivos”.Susreaccionesmetabólicasnosedetie-nentrassucosecha,porloquedebenmantenerseunascondicio-nesdehumedadytemperaturaadecuadasparaevitarsudeterio-ro. La humedad también es importante en el caso de la carne,aunquelapérdidadehumedadnosuelepoderdetectarsefácil-menteasimplevista;este fenómenoúnicamente reduce ligera-mentelasgananciasalvenderlacarnealpeso,enlugardeimpedirsupuestaa laventa.Ciertosproductos lácteosybebidasdebenalmacenarse por debajo de una determinada temperatura paraevitarquelasreaccionesquímicasylosprocesosmicrobiológicosalterensucalidad.

Calidadalimentaria¿Quéesla“calidadalimentaria”?Estetérminoseempleapararefe-rirsetantoalaspropiedadesfísicascomoalaspercepcionessen-soriales individuales. Entre estas últimas se cuentan el sabor, elcolor,elolorylaconsistencia.Porsuparte,laspropiedadesfísicasincluyenaspectoscomolostiposynivelesdecontaminaciónbac-teriana,losprocesosquímicosylostiposycantidadesdeconser-vantesañadidos.Existendiversasposibilidadesparagarantizarlacalidadalimentaria.Puedenemplearsediferentesmétodosparaconservarlosalimentos,comolarefrigeración,elsecado,elcura-do,lamaceraciónconazúcar,elahumado,elenlatado,lairradia-ciónylaeliminacióndelaluz.Enesteartículoúnicamentetratare-moslarefrigeracióndelosproductosalimenticioscomométodoparaconservarsucalidad.Siprofundizamosenelasunto,pode-

Lo que hay que saber sobre la refrigeraciónCámaras frigoríficas (I)Tomando como referencia diversas lecciones electrónicas gratuitas de Danfoss destinadas al autoaprendizaje, que pueden realizarse desde cualquier ordenador y resultan adecuadas para todo tipo de estudiantes (desde principiantes hasta expertos), inauguramos una nueva sección de artículos denominada “Lo que hay que saber sobre la refrigeración”.

En este primer artículo, nos centraremos en una de las aplicaciones de refrigeración más importantes: las cámaras frigoríficas. Además de describir las características específicas de estas cámaras, también explicaremos el “cómo” y el “por qué”.

mosverqueexistendiversosfactoresindividualesqueafectanalacalidaddelosalimentosalmacenadosenlascámarasfrigoríficas.Porejemplo,losprocesosmicrobiológicosquetienenlugarenlosproductosalmacenados,como laproliferacióndemicroorganis-mosensusuperficieysuinterior,asícomoelcrecimientodebac-teriasensusuperficie.Losprocesosquímicoscomolaoxidaciónylahidrólisistambiénpuedenafectaralosproductos.Enmuchosdeestosprocesos intervienenenzimaspresentesen losproduc-tos,queactúancomocatalizadoresyaceleranlasreacciones.Ladegradacióndelostejidosconectivosdelacarnedevacunoesunejemplodeesetipodeprocesosquímicos,perolosprocesosme-cánicos (como el envasado y lamanipulación) también puedenproducirdeterminadosefectos.Eltransporteylaexpediciónsonalgunosdelosprocesosmecánicostípicosquepuedenafectaralacalidaddelosproductosalimenticios.Otrofactorimportanteeslahumedadexistenteenlacámarafrigorífica.Enestascámarashabi-tualmentesemantieneunelevadoniveldehumedadparaevitarladeshidratacióndelosproductosalmacenados.Lavelocidaddeflujodel aireesotroparámetroesencial.Debedeterminarseunvalormedioadecuadodevelocidaddeflujo:nodebeserdemasia-doalto(loquefavoreceríaladeshidratación)nidemasiadobajo(loqueafectaríaaladistribucióndelairey,portanto,alprocesoderefrigeración).Paradeterminadostiposdefrutas,comolasmanza-nasylasperas,inclusosemodificalacomposicióndelaatmósferadelacámarafrigoríficaparamantenerlacalidaddeestosproduc-tos.ParaelloseaumentalaconcentracióndeCO2enelaire,loqueralentizalosprocesosrespiratoriosydedescomposiciónypermiteampliar la duración del período de almacenamiento. Y es que,paralosagricultores,cadadíaadicionaldealmacenamientoequi-valeadinerocontanteysonante.Enloquerespectaalosprofesio-nalesdelsectorde la refrigeración,el factormás importanteenrelaciónconlascámarasfrigoríficaseselpropioprocesoderefri-geración. La planta de refrigeración debemantener el valor detemperaturadeseado.Engeneral,elperíododealmacenamientopuedeprolongarsemodificandolatemperatura.

Recu

ento

Tiempo(horas)

Not

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stal

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15

InfluenciadelatemperaturaLa temperaturaejerceunefectonotablesobre losprocesosmi-crobiológicos yquímicosque tienen lugaren losproductosali-menticios. Las bajas temperaturas ralentizan el crecimientomi-crobiano. En general, la velocidad de crecimiento varíaexponencialmente con la temperatura, lo que significa que uncambiodetansólounosgradospuedeprovocarunacusadoau-mentodedichavelocidad.Paramuchosmicrobios,lascondicio-nesdecrecimientoóptimassedana temperaturas superioresa0 °C,mientrasqueotrostambiénpuedenmultiplicarseatempera-turas inferiores(dehasta-12 °C).Laultracongelacióndelospro-ductosnormalmentesóloeliminaentreel10yel90 %delosmi-croorganismos.Enotraspalabras,lacongelaciónnopermiteesterilizarunproducto.Losparásitossonungrupodemicroorganismosquepuedeneliminarseenocasionesporultracongelación.Paraello,habitualmentebastaconconservarelproductoa-20 °Cdurantealgunosdías(porejemplo,unasemana).Latemperaturatambiénafectaalosprocesosquímicos.Cuantomenorsealatemperaturamásseralentizaránlasreacciones,aunquelamayoríadeellasnopuedendetenerseporcompletoreduciendolatemperatura.Losprocesosquímicosseguiránteniendolugarhastaquesealcanceelceroabsoluto(-272,15 °C).Enalgunoscasos(porejemplo,alal-macenarcarnedevacuno),resultadeseablequeseproduzcaunaciertadegradacióndelostejidos.Alenfriaralimentosperecederoscomo la carnees importanteno reducir la temperaturabrusca-mente,yaqueesopodríadañarlos.Enelcasode lasfrutasy lasverduras,latemperaturaafectaasumetabolismoy,portanto,alacantidaddecalorgeneradaporlosprocesosrespiratorios.

HumedadyvelocidaddeflujodelaireLa humedad también afecta a la calidad de los alimentos. Porejemplo,lahumedaddelaireambienteinfluyesobreelcrecimien-todemicroorganismos.Asimismo,elcontenidodehumedaddelosproductosalimenticiosfavoreceelcrecimientodemicroorga-nismos.Enunaatmósferadebajahumedad,elproductoperderápartedesucontenidodehumedady,portanto,supesoysucali-dadsereducirán.Porestemotivo,esnecesariomantenerunciertovalordehumedadenelaireambienteparaconservarlafrescuradelosproductosyprolongarsuvidaenlastiendas.Paraconseguiruncontenidodehumedadadecuadodeformacontinuasedebe

mantenerunatemperaturaconstante.Ademásdelcontenidodehumedad,paramantenerlacalidaddelosproductosalimenticiostambiénresultaimportantelavelocidaddeflujodelaire.Lavelo-cidadderenovacióndelaire(aquellaalaqueelaireexistentesereemplazaporairenuevo)eslaquegarantizaqueelairedelacá-marafrigoríficaposeaunacalidadadecuada;además,lavelocidaddeflujotambiénafectaalarefrigeraciónyaladeshidratacióndelosproductos: cuantomayor sea,mayor será la transferenciadecalordelosproductosalambienteperotambiénsuvelocidaddedeshidratación. El aumento de la velocidad de deshidrataciónhacequelosproductospierdanmásagua,loquereducesuconte-nidodehumedad.Portanto,enlasplantasderefrigeracióndebeexistirunavelocidaddeflujodelaireadecuada.Elfactordepro-ducto(PF)dependedelavelocidaddeflujodelaireydeltipodeproductoalimenticio.Engeneral,alaumentarlavelocidaddeflujodelaireseincrementaelfactordeproducto,perotambiénlaveloci-daddedeshidratación.Lasuperficiedealgunosproductos(comolaslechugasyloschampiñones)favoreceladeshidratación,mien-trasqueladeotrosproductos(comolasmanzanas)ladesfavorece.

ConclusiónAquíconcluyelaprimerapartedenuestroanálisissobrelascá-marasfrigoríficas,enlaquenoshemosocupadodelosproduc-tosqueseconservanenellas.Losaspectosasociadosalacons-truccióndeunacámarafrigoríficaadecuadaseabordaránenelsiguientecapítulodeestaseriedeartículos,enelquenoscentra-remosenlosdesafíosprácticosylosrequisitosnecesariosparaconseguirunaatmósferaderefrigeraciónapropiada.

Procesosmicrobiológicos

Procesosquímicos Procesosmecánicos Humedad

Velocidaddelaire Atmósfera Procesoderefrigeración

Tiempodealmacenamiento

Fact

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F (x

10-

4)

Productos

Sin movimiento del aire

Velocidad del aire entre 0,005 y 0,15 m/s

Man

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Mel

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Cham

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Pera

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Producto Humedad (%)

Patatas 90-95

Tomates 90-95

Manzanas 90-95

Ajo 65-70

Pollo 95-100

Pescadofresco 95-100

Tomatefresco Humedadbaja(tomateseco)

Días

Temperatura

Carne de vacunoPollo crudoPescado magroHuevosManzanasNaranjasPlátanosManzanas (atmós-fera controlada)

Cont

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DanfossS.A.C/Caléndula,93Edif.IMiniparcIII28109Alcobendas(Madrid)Españara-danfoss@danfoss.es•www.danfoss.es

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