revista 29HORAS - ed. 77 - março 2016

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sumárioMarço 2016

Ed. 77

Publisher: Pedro Barbastefano Júnior

Conselho editorial: Chantal Brissac, Claudio Elisabetsky, Clóvis Cordeiro, Didú Russo, Georges Henri Foz, Pedro Barbastefano Júnior eKike Martins da Costa

Redação: Chantal Brissac (diretora de redação); Rose Oseki (diretora de arte); Karen Suemi Kohatsu (designer); André Cordeiro (repórter) Gerente de produto: Ariovaldo Dias ([email protected])

Colaboradores: Carlos Monteiro, Chiara Gadaleta, Didú Russo, Doroteia Fragata, Georges Henri Foz, Giulia Vicari Vento, Guilherme Ramalho, João Faria, Kike Martins da Costa, Leão Serva, Luiz Toledo, Maria Shirts, Matheus Fragata, Melissa Fernandes e Rafaella Finci

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Diretor escritórios regionais: Luiz Carlos Stein ([email protected])

Comercial ([email protected]): Gerente: Rafael Bove Equipe: Angela Saito, Flávia Moraes, Giovanna Barbastefano e Raphael Favilla

Rio de Janeiro – Sandra Giorno([email protected])Brasília – Eduardo Godoy ([email protected])Curitiba – Alexandre Martins([email protected])Santa Catarina – Jean-Luc Jadoul ([email protected])Florianópolis – Sonia Meirelles ([email protected])Campo Grande – Rodrigo Perez ([email protected])Belo Horizonte – Moacir Lopes ([email protected])Porto Alegre – Cláudia Weber ([email protected])Ribeirão Preto – João Queiroz ([email protected])Cascavel, Foz do Iguaçu e Maringá – Marcelo Pajolla ([email protected])Salvador – Junior ([email protected])Campinas – Fabio Amaral([email protected]) Vitória – Dídimo Effgen ([email protected])Atibaia – Daniel Paladino ([email protected])

Assistência comercial: Silene Barbieri Ciciliato

Impressão e acabamento: Plural Indústria Gráfica Ltda.

29HORAS é uma publicação mensal da MPC11 Publicidade Ltda.

Jornalista responsável: Chantal Brissac (MTB 15.064)

DISTRIBUIÇÃO GRATUITA E EXCLUSIVA NAS SALAS DE EMBARQUE E DESEMBARQUE DO AEROPORTO DE CONGONHAS

A revista 29HORAS respeita a liberdade de expressão. As matérias, reportagens e artigos são de responsabilidade exclusiva de seus signatários.

29HORAS – Av. Nove de Julho, 5966 - cj. 12 - Jd. Paulista - São Paulo - Cep: 01406-200 Tel.: 11.3086.0088 Fax: 11.3086.0676

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A tiragem e distribuição desta edição de 65.000 exemplares é auditada pela BDO.

Mobilidade Maria shirts comenta sobre o projeto de lei “Parada segura”

na Moda coM chiara Chiara gadaleta e o grupo Mel: a arte da reciclagem

29h Sp-rio as novidades na 3ª maior ponte aérea do mundo

deStinoS do braSil Melissa fernandes visita o Botanique, em Campos do Jordão

Voar MaiS guilherMe raMalho e a importância da pontualidade

Voo publicitário João faria entrevista Patrícia suzigan, executiva do sírio-libanês

coMer, beber, ViVer georges henri foz sugere hotéis com excelentes restaurantes

adega os vinhos paulistas são elogiados por didú russo

hora liVre a crueldade da bomba atômica é motivo de reflexão de luiz toledo

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63124 programas para todas as horas de todos os dias do mês

MuSaS páScoa dia da Mulher dança cultura inSpiração SuStentabilidade hora h

colunas

destaques capa

a atriz Julia leMMertz estreia peça em são Paulo e estará nas grandes telas

eSpecial turiSMo de luxo Confira sugestões de destinos, hotéis e cruzeiros, assim como as novidades no mercado das companhias aéreas e das locadoras de carros

Capa – Julia lemmertz, fotografada por Érico hiller

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Canto sagradoUma das mais brilhantes cantoras líricas, a mezzo-soprano aUstríaca angelika kirchschlager abre a temporada 2016 do mozarteUm brasileiro

Reconhecida internacionalmente como uma das melhores intérpretes de Franz Schubert, Richard Strauss e Mozart, Angelika é ganhadora de um Grammy, é membro da Vienna State Opera e já recebeu do governo austríaco o prestigioso título de Kammersängerin, dedicado a ilustres cantores líricos. Nos dias 6 e 8 de março, Angelika estará no Festival de Música de Trancoso. Em abril, nos dias 5 e 6, ela se apresentará na Sala São Paulo para cantar uma seleção de canções para orquestra de Schubert. Será acompanhada pela orquestra de câmara da Eslováquia, Cappella Istropolitana, um dos principais conjuntos de câmara da Europa.

Mesmo com uma agenda concorrida – ela se apresenta em recitais e óperas na Europa, na América do Norte e no Extremo Oriente – Angelika conversou com a 29HORAS por email para falar de sua vinda ao Brasil:

Qual é a sua expectativa sobre as apresentações em Trancoso e São Paulo, em março e abril? Estou muito feliz de voltar ao Brasil! Estive em São Paulo e no Rio em julho de 20111, com a Camerata Bern, e me apaixonei pelo país e pelas pessoas. Mal posso esperar para conhecer Trancoso, onde farei três programas diferentes – dois deles em conjunto com o jovem e talentoso barítono austríaco Rafael Fingerlos –, e cantar Schubert em São Paulo.

Quando você começou a se apresentar em cidades menores da Áustria sem cobrar cachê? Planeja outros projetos sociais e culturais?Comecei a pensar sobre essa ideia em 2010 e fizemos o primeiro espetáculo em 2012. É um projeto extremamente importante e estou muito feliz por estarmos na terceira série de concertos nesse outono! Meu objetivo é aproximar a música clássica de pessoas que não têm a oportunidade de ouvi-la, de participar de concertos. Conheci pessoas que não tinham contato algum com a música e depois da série se diziam fascinadas por Mahler, Schubert, Schumann e Brahms. Cantamos em igrejas, salões públicos e ginásios. Na verdade, eu ganho muitíssimo nessas experiências, embora nenhum dinheiro

estava envolvido. Eu também faço concertos beneficentes e tento ajudar projetos sociais em que acredito. Penso que todo artista de sucesso deve fazer isso.

Quando foi que você disse para você: sou uma cantora lírica? Você também toca outros instrumentos. Como isso ajuda no canto? Eu cresci em uma família em que a música é muito importante e comecei a tocar piano aos seis anos. No último ano do ensino médio, após participar de uma ópera na escola, eu tive um insight sobre me tornar uma cantora. Me perguntei de repente e no mesmo segundo já sabia a resposta. Sabia que precisava tentar. Na universidade de música, em Viena, estudei percussão e fiz parte da orquestra da universidade sob a regência de Claudio Abbado. Ser capaz de tocar piano e estudar percussão são ajudas tremendas, porque você consegue tocar uma ária e entender melhor sua estrutura harmônica e rítmica.

Hoje, os cantores líricos têm uma grande desenvoltura teatral no palco. Como é a atriz Angelika?Sempre me interessei pela dobradinha cantar e atuar. É definitivamente muito importante combinar essas duas habilidades e realinhar cada expressão artística com emoção. Na universidade eu tive algumas aulas de interpretação, mas realmente aprendi sobre isso quando trabalhei com diretores maravilhosos como Trevor Nunn e Keith Warner. Acho importante para os cantores explorar suas potencialidades cênicas; tento fazer isso em cada papel e em cada música que canto.

Qual é a sua preparação antes de entrar no palco? Fica nervosa ou ansiosa nestes momentos?Minha primeira providência é aquecer meu corpo. Antes de ativar a voz, eu preciso ativar o corpo. Energizo-o com alongamento e respiração e só depois faço os vocalizes. Quanto mais tempo levo nesse procedimento, melhor. Graças a Deus, não sou muito nervosa ou ansiosa antes de uma apresentação. Mas acho importante ter um certo tipo de tensão e excitação antes de entrar no palco. Isso faz parte do jogo e ajuda para encarar uma plateia de algumas centenas de pessoas. Chantal Brissac

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A cantora lírica Angelika Kirchschlager estará no Festival de Música de Trancoso e na Sala São Paulo

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Mini ovo da Havana e o ovo com chocolate Pratigi da Chocolate du Jour

Páscoa

Festa do CaCauas tradições dessa celebração inclUem almoços em família em torno do bacalhaU, além dos ovos de chocolate, qUe aparecem nas mais variadas versões

Palavra de origem hebraica (Pessach) que significa passagem, a Páscoa já era celebrada pelos judeus antes mesmo do nascimento de Jesus Cristo. O Pessach é a comemoração da liberdade, após anos de escravidão no Egito. A simbologia do ovo, marca da festa cristã, nasceu nas tradições judaicas e foi adaptada ao longo do tempo. Em pleno século 21, ovos de chocolate dos mais variados estilos e sabores substituem os ovos de galinha e gansa que eram pintados manualmente pelos aldeões para festejar a chegada da primavera.

Nesse festim de cacau e (muito) açúcar, surgem a cada ano novidades para movimentar o mercado, que não para de estimular desejos de consumo. Há muito que um ovo de chocolate não é mais um simples ovo de chocolate. Grandes marcas, como a Top Cau, investem em ovos com brinquedos e brindes, que acabam sendo o maior atrativo para as crianças. Nesta Páscoa, eles apostam nos ovos do God of War, game do Playstation que vem com a miniatura do guerreiro Kratos, e no ovo do filme da Cinderela, em que o brinde é uma luminária de sapatinho de cristal, além de produtos com os personagens Frozen, Olaf, Peppa Pig, Bob Esponja, Ariel, Monstros S/A, Power Rangers, Bratz, Palace Pets, Divertidamente e Jurassic World, entre vários outros.

Numa outra esfera, mais sofisticada, a Chocolat du

Jour tira o coelho da cartola para surpreender com uma linha inspirada no circo. Entre as novidades está o Ovo Mágico, uma escultura de chocolate concebida pelo chef pâtissier espanhol Oriol Balaguer, feita a partir do cacau fino do Pratigi. Essa linha tem tudo para agradar paladares mais exigentes, já que os ovos são encontrados em intensidades diferentes de cacau: 45%, 53%, 70% e 80%. O cacau do Pratigi, certificado pela Rainforest Alliance no Brasil, tem aroma frutado que se desprende aos poucos, proporcionando uma experiência sensorial marcante.

Já a marca argentina Havanna tem como protagonista o doce de leite, sobremesa que é um ícone do país. Um de seus lançamentos é o ovo de chocolate Callebaut com sabor de doce de leite. Ela também traz também dois kits de mini ovos, com três unidades cada, em sabores diferenciados: chocolate ao leite com recheio de doce de leite, trufado sabor limão e creme sabor cheesecake de doce de leite. Para quem busca mimos pequenos, é uma boa oportunidade, já que é possível adquirir o mini ovo de chocolate ao leite recheado com doce de leite (50g) de forma avulsa e na quantidade desejada. E há ainda os ovos tradicionais e os bolos Havanna. O bolo Gotas tem massa branca lisa úmida, gotas de chocolate e abundante recheio de doce de leite (700g), com cobertura açucarada

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Ovo recheado da Dulce Sugar; ao lado, o bolo em formato de coelho da Julice Boulangère

de castanha de caju e confeitos de açúcar. Já o Pan Dulce Genovês leva uvas passas, damasco e ameixa (500g).

Quem quer servir no almoço de Páscoa alguma sobremesa especial deve passar também na Casa Santa Luzia. A tradicional loja dos Jardins criou este ano uma Colomba de chocolate meio amargo com laranja, o Casatiello di Pasqua e o Carrot Cake. A Colomba tem sabor suave e é preparada na padaria da casa a partir de uma longa fermentação natural. O que a diferencia do panettone é o uso mais acentuado de cascas de laranjas ou limão cristalizados, que entram no lugar das passas. Inspirado em um típico pão italiano de Páscoa, originalmente salgado, o Casatiello ganha uma versão doce com massa de fermentação natural enriquecida com manteiga, ovo caipira, raspas de limão siciliano, laranja e cidra cristalizadas, fava de baunilha e água de flor de laranjeira. Já o Carrot Cake, inspirado na tradicional sobremesa americana, é um criativo bolo de cenoura recheado com cream cheese.

Confeitaria e cafeteria recém-inaugurada no bairro de Moema, na rua Gaivota, a Dulce Sugar, idealizada por Carla Nistico e Pedro Ignácio, traz intensas doses de aromas, texturas e sabores no seu simpático espaço, que nos finais de semana atrai famílias por causa do ótimo

brunch. Além dos ovos de Páscoa especiais que criou este ano – o Choconuts é branco e leva creme pâtisserie, crocante de amendoim, castanhas e amêndoas com bolo de cumaru – ela tem tortas elaboradas, cupcakes, bolos com pasta americana e sobremesas variadas. Se estiver visitando a casa, não deixe de provar o café preparado por Pedro, barista dedicado à sua paixão que elabora bebidas originais como o Cappucino Vegano (café com laranja e gengibre) e o café temperado com leite, mel e nozes.

Nesse mês em que só se pensa em doces e chocolates também vale conferir as criações da Julice Boulangère, em Pinheiros, considerada uma das melhores padarias da cidade. Ela criou um atrativo e delicioso bolo de coelho nos sabores laranja ou limão, recheado com cenouras de chocolate. Sua boulangerie também é perfeita para uma pausa no meio do dia, quando é possível degustar um bom café com ótimos pães. Seus pães do dia ficam dispostos em charmosas cestas e prateleiras e vão muito bem com geleias e chutneys de produção própria.

Já a marca Tchocolath, no bairro paulistano da Vila Nova Conceição, viaja no clima “vintage” e propõe ovos de chocolate e presentes embalados em caixas de cerâmica e cestas especiais. Um exemplo é a linha de coelhinhos e passarinhos de porcelana repletos de

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Acima, o Bacalhau do Manuel, do Bacalhoeiro; no alto, bolinhos de bacalhau do Rancho Português; e ao lado o fetuccine do Madero

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ovos de chocolate ao leite.O ovo Nuts, feito com pistaches, macadâmias, amêndoas

e nozes (nas versões leite e meio amargo) é uma boa – e mais nutritiva – pedida. Ótima opção de presente para as crianças é a coleção de livros “Que bicho será que botou o Ovo?”, com títulos que contam histórias de Páscoa e são acompanhados de chocolates ao leite.

Você está evitando o açúcar e o chocolate e só pensa em um bom bacalhau? Vá ao Bacalhoeiro, no bairro do Tatupé, na zona leste paulistana. Vale a pena cruzar a cidade para degustar um dos melhores pratos de bacalhau de São Paulo. Entre os pratos elaborados pelo chef Francisco Everaldo destacam-se o Bacalhau do Manuel (posta dourada no azeite, com brócolis, batatas sauté, tomates e azeitonas pretas) e o Bacalhau no Forno à Portuguesa (posta grelhada, acompanhada de cebola, alho, ovo, brócolis, tomates e batatas). Na casa, que conta com uma qualificada carta de vinhos, há ainda espaço para saladas, camarões e sopas, como o tradicional caldo verde, e o Arroz de Frutos do Mar, com camarões, tamboril, lula, polvo e mexilhões.

Bons peixes e frutos do mar, que combinam com a Semana Santa, também se encontram no Madero, uma casa reconhecida por seus hambúrgueres e carnes nobres,

mas que vem inovando no cardápio. O objetivo é satisfazer todos os paladares, inclusive os vegetarianos. Para estes, ela oferece saladas e o hambúrguer com quinoa, sem carne; já para quem gosta de frutos do mar há um ótimo fettucine de camarões e um filé de tilápia ao molho de camarões.

Finalmente, para os que buscam um recanto de estilo lusitano para o almoço de comemoração de Páscoa em família e com os amigos, uma boa sugestão é o Rancho Português. Localizado na Vila Olímpia, ele reúne em um único local um elegante salão, snack bar, empório com produtos vindos de Portugal e adega com cerca de 800 rótulos de todas as áreas do país europeu.

Claro, o bacalhau é um dos hits dessa casa tradicional. Comece com os bolinhos, avance depois para a Tigela de Bacalhau Espiritual (bacalhau desfiado e puxado na manteiga, com cebola e cenoura ralada, gratinado ao forno), e se quiser extrapolar curta com um bom vinho tinto o Bacalhau ao Zé do Pipo (postas coradas puxadas na cebola e alho, cobertura de azeitonas, purê e maionese, pimentão, salsinha, gratinado ao forno). Há ainda outras receitas, mas essas são os destaques do restaurante, conhecido também pelo seu leitão à bairrada. Mas é isso prato para outra ocasião. Deixe um espacinho para voltar outro dia!

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Nana Queiroz preocupou-se com a questão carcerária feminina: uma problemática que não tinha sua devida importância na mídia

EmpodEramEnto fEmininoA equidAde de gêneros não deve ser esquecidA ou silenciAdA. Houve conquistAs – e vivemos um momento de mAior reflexão sobre o Assunto –, mAs Há AindA um longo cAminHo A percorrer

A luta da mulher não cessa e o Dia Internacional da Mulher (8 de março) é um motivo para refletirmos sobre a equidade de gêneros, como lembram duas mulheres interessantes de gerações diferentes que trabalham para desconstruir preconceitos: a paulistana Nana Queiroz, de 30 anos, e a carioca Marcia Neder, de 63 anos.

Nana, autora do livro “Presos que menstruam”, da Editora Record, é colunista do Brasil Post, diretora da revista AzMina e criadora do protesto Eu Não Mereço Ser Estuprada. Ela luta pelo fortalecimento do feminismo, que pode combater a violência contra as mulheres em todas as áreas. Como no universo das prisões femininas brasileiras, onde mergulhou para produzir seu livro. “Ele foi inspirado numa grande mulher chamada Rosália Naves que, num jantar, me contou sobre sua experiência no sistema carcerário feminino. Tentei ler mais sobre isso, mas não encontrei nenhum livro, nenhum grande filme: não tinha nada sobre as mulheres presas. Eu tinha que quebrar esse silêncio”, conta.

Uma grande reportagem sobre o cotidiano das prisões femininas no Brasil, o livro nos faz refletir também sobre a necessidade de repensar o sistema carcerário como um todo. Entre os fatos que presenciou, Nana se inquietou muito com a situação dos bebês presos e das gestantes. “Temos cerca de 350 crianças presas no Brasil hoje, vivendo sem condições minimamente dignas. Grávidas são torturadas e bebês são obrigados a assistir à tortura da mãe. O perfil dos crimes que levam as mulheres à cadeia é

diferente dos que levam o homem. Só 10% das mulheres cometeram crimes violentos”.

Segundo ela, um estudo recente do Rio Grande do Sul mostrou que 40% das mulheres presas no estado estavam fugindo da violência doméstica. “Muitas tinham maridos que as obrigavam a vender drogas para eles. Essas mulheres são vítimas, não são criminosas. Trabalhar na prevenção é a coisa mais inteligente que podemos fazer enquanto sociedade”, diz Nana, que em seu novo projeto pretende abordar outras “invisibilidades” femininas.

Mas ela lembra que, antes, é preciso entender o que é feminismo, afinal. “Feminismo não é o oposto de machismo. Feminismo é a ideia de que, enquanto seres humanos, as mulheres têm dignidade à altura da masculina. Não mais, nem menos. É um movimento que nos chama para a natureza, que nos chama para o estado natural das coisas”, diz a jornalista e escritora.

Já a luta de Marcia Neder, autora do livro “A revolução das sete mulheres”, da Editora Senac, é pela visibilidade e pelo empoderamento das mulheres maduras. Ela lembra que o Brasil está vivendo uma grande transformação: passa de um país jovem para um país maduro em alta velocidade e tem pela frente enormes desafios sociais. Dentro da chamada Terceira Idade, que ainda é erroneamente vista como um borrão sem nuances, envolta em estereótipos e preconceitos, destaca-se um grupo de mulheres que estão reinventando o envelhecimento e criando um

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novo sentido para a maturidade. São as mesmas que protagonizaram a grande Revolução Feminina do século 20: entraram no mercado de trabalho, derrubaram tabus, tomaram a pílula e ficaram independentes. Elas jamais envelheceriam como a geração de suas mães e avós. “Hoje, ao revolucionarem o curso da própria vida, estão

Marcia Neder lançou seu livro “ A Revolução das Mulheres”

fazendo uma segunda revolução, que vai transformar o destino das mulheres novamente”, diz Marcia.

Em seu livro, Marcia destaca os sete perfis que representam a geração 50+, 60+. “Elas vão inspirar as gerações mais novas, bem como mudar os valores da sociedade”. De acordo com a autora, essa geração ativa e empreendedora tem um grande poder de influência, é formadora de opinião, criadora de riquezas para o país e capaz de provocar impacto nas estratégias de desenvolvimento das empresas de bens e serviços e nos hábitos de consumo do mercado com o seu sólido poder de decisão e compra. “O grande desafio do país hoje é entender essa mudança demográfica. E um bom ponto de partida é conhecer melhor essa nova mulher madura transformadora que se define como invisível”, afirma.

No livro, podemos ver quem são a Realizadora, a Desbravadora, a Formiga, a Exuberante, a Equilibrista, a Fênix e a Comandante. Com prefácio de Mônica Waldvogel, a obra se divide em capítulos que falam de idade, estereótipos, preconceitos, família, amor, sexo, saúde, moda, beleza, carreira, poder, tecnologia e dinheiro. Mas, principalmente, de como as mulheres dessa geração estão revolucionando a própria vida e criando um novo modelo de maturidade para as mais jovens.

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“Deslocamentos” é um dos trabalhos da coreógrafa Marta Soares que serão expostos na Oficina Cultural Oswald de Andrade

Atenção, apreciadores de dança contemporânea que estiverem em São Paulo entre os meses de março e junho: a mostra na Oficina Cultural Oswald de Andrade, que reunirá as principais obras da coreógrafa e bailarina Marta Soares, é um programa imperdível.

Com seus vinte anos de carreira, a premiada bailarina apresenta quatro dos espetáculos mais importantes de seu reportório. Todos eles com uma temática de perda de alguma forma de liberdade. “Nesta mostra é como se eu estivesse reconstruindo meu corpo de volta à dança, que tem sido um lugar onde eu restrinjo o meu corpo”, conta Marta. “No Les Poupées estou restrita pelo figurino; em O Banho, pela banheira; em Vestígios, pela areia; em Deslocamentos, eu restrinjo as intérpretes em roupas. Meu trabalho reflete, por meio da impossibilidade

Um corpo qUE falaA oficinA culturAl oswAld de AndrAde estreiA mostrA com os principAis trAbAlHos dA renomAdA bAilArinA mArtA soAres

de dançar, entre outras coisas, a condição social e política na qual cresci e os traumas dessa vivência”.

Marta acredita que aspectos temporais e históricos fazem seus trabalhos serem tão autorais. Eles refletem, por exemplo, questões subjetivas como o trauma de ter crescido durante a ditadura militar. “Talvez um dia eu ‘desentale’ o meu corpo, mas por enquanto as minhas criações têm sido assim”.

As instalações selecionadas pela coreógrafa serão exibidas na seguinte ordem: Vestígios (de 3 a 19/3, de quinta a sábado, às 20h), O Banho (de 31/3 a 16/4, de quinta a sábado, às 20h), Deslocamentos (de 5 a 28/5, de quinta a sábado, às 20h) e Les Poupées (de 9 a 25/6, de quinta a sábado, às 20h). Oficina Cultural Oswald de Andrade - Rua Três Rios, 363, Bom Retiro, tel. 3221-5558.

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InspIração

O Memorial conta os passos dos imigrantes judeus no Brasil

A trAjetóriA de um povoA ricA históriA dA imigrAção judAicA no BrAsil gAnhA seu primeiro memoriAl em são pAulo

A Kehilat Israel, a sinagoga mais antiga de São Paulo, localizada no bairro do Bom Retiro, inaugurou no final de fevereiro o primeiro Memorial da Imigração Judaica. O museu reúne um acervo com documentos, objetos, vestimentas e livros do século 17, vindos de diversos países, que mostram a história e a contribuição dos imigrantes judeus ao desenvolvimento do Brasil. Há preciosidades como o diário de viagem de Henrique Sam Mindlin (da famosa família Mindlin, da Metal Leve, e da Biblioteca Brasiliana Guita e José Mindlin), escrito em 1908, quando o garoto de onze anos narra sua migração de navio de Odessa, na Ucrânia, até o Rio de Janeiro.

O Memorial surpreende por seu tamanho: são quatro andares e um subsolo, repletos de memórias e raridades, apresentados de forma interativa por meio de recursos multimídias. Lá podemos aprender que a cultura judaica esteve presente desde os primórdios de nosso país. A

história remonta às expedições de Pedro Álvares Cabral – registros apontam que alguns judeus já faziam parte da tripulação. Até o fim do século 17, os judeus já haviam erguido uma comunidade no Recife.

“Criamos o Memorial da Imigração Judaica para preencher a lacuna que faltava sobre a imigração do nosso povo”, comenta Breno Krasilchik, Presidente do Conselho Consultivo do Memorial da Imigração Judaica. “Grupos de outras origens, como os italianos e japoneses, já possuíam centros próprios que retratam sua história”.

O Memorial passa a ser uma nova opção para se incluir no roteiro histórico-cultural da cidade. Além da mostra permanente que contempla diversas obras, ele pretende receber exposições temporárias. Memorial da Imigração Judaica - Rua da Graça, 160, Bom Retiro.

pelA segurAnçA de todossilviA BAsile, oitAvA vencedorA do prêmio shift 2015, é criAdorA e presidente dA AssociAção fériAs vivAs, que BuscA melhoriAs de segurAnçA no turismo do BrAsil

Transformar uma grande dor pessoal em algo positivo para toda a sociedade é um feito que poucos têm capacidade de fazer. E é exatamente por isso que Silvia Basile foi uma das selecionadas do Prêmio Shift 2015, que estimula projetos inspiradores. Após ter perdido a filha em 2002, então com nove anos, em uma viagem a um resort por conta de más condições de segurança, a dor da família foi canalizada para a criação da Associação Férias Vivas, na qual é presidente.

“Percebi que o acidente não havia sido fortuito e que as atividades de turismo no Brasil careciam de segurança”, conta Silvia, que considera o prêmio Shift um reconhecimento de um trabalho de 14 anos. A ONG busca incentivar a adoção de práticas seguras no território nacional através de ações de conscientização ao turista e de profissionalização das empresas de turismo. Apesar de considerar que já ocorreram grandes melhorias em segurança, ainda há muito a ser feito. “Temos enfrentado com os consumidores a barreira da negação, do ‘comigo essas coisas não acontecem’, e com os fornecedores a ideia de que segurança é custo, e não investimento”.

A Associação Férias Vivas criou um portfólio de ações voltadas para a disseminação do turismo consciente. No site da ONG (www.feriasvivas.org.br) estão divulgadas orientações para todo tipo de atividade. O objetivo é que a tragédia que ocorreu com sua família não se repita com nenhuma outra. Rafaella FinciSilvia Basile (a quarta, da esq. para a dir.), da Associação Férias Vivas

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A loja é focada na sustentabilidade e já ganhou prêmio

Negócio Natureba EmprEsário E agrônomo sE unEm para abrir a origEn, loja EspEcializada na vEnda dE produtos orgânicos Em são paulo

A loja Origen já chama atenção pela sua arquitetura: o projeto com bicicletário, horta e banco de descanso ganhou o 3º Prêmio Design de Varejo promovido pela instituição norte-americana Retail Design Institute, nas categorias “Sustentabilidade” e “Minimercado”. Desde sua entrada, a loja-modelo foi toda concebida com a filosofia de sustentabilidade.

As mentes por trás desse recém-inaugurado empório em Moema, em São Paulo, são o empresário Fernando Pupo e o agrônomo Ulisses Bocchi, que voltaram o seu negócio para o mercado de alimentos sem agrotóxicos ou fertilizantes sintéticos.

“Cada vez mais as pessoas têm se preocupado com aquilo que estão comendo”, explica Pupo. “Elas querem saber de onde a comida vem. O meu compromisso é demonstrar a origem dos produtos que oferecemos. Daí vem a inspiração do nome Origen, que representa a junção de duas palavras muito importantes para nós: origem e genética”.

A Origen contempla uma boa variedade de frutas, verduras e legumes, além de uma área de conveniência que oferece um cardápio diversificado e 100% orgânico, como sanduíches e wraps funcionais, saladas nutritivas, saladas de frutas, chips de legumes variados, bolos e pães (inclusive livres de glúten/lactose/soja), cafés orgânicos, smoothies exóticos e sucos prensados a frio.

O agrônomo Ulisses Bocchi aposta na variedade de frutas, legumes e verduras do novo empreendimento. “Em muitos lugares, ninguém encontra frutas orgânicas. Na Origen nós temos, em média, quinze variedades, além de uma diversidade de legumes a granel raramente encontrada”. Origen - Rua Inhambu, 600, Moema, tel. 2359-9408.

aventura

Zanza e Bubi Peterson: arte com materiais recicláveis

a arte de viajarartistas blumEnauEnsEs buscam unir viagEm, trabalho E artE Em avEntura pElos lagos, parquEs E gElEiras da américa do sul

Uma van sobe tortuosamente por uma estrada rochosa enquanto a iminência de um nevoar paira sobre as árvores. Os viajantes buscam na natureza materiais para fazer sua arte: bonecas criadas a partir de galhos secos. Essas frases, que poderiam ser a abertura de algum livro de ficção, são parte da experiência que os artistas Zanza e Bubi Peterson vivem desde fevereiro deste ano.

A bordo de um motor home apelidado carinhosamente de “Batmundo”, o casal blumenauense está cruzando o sul da Argentina e o Chile em uma viagem de quatro meses. Entre parques nacionais e geleiras, os artistas unem o prazer de conhecer novas culturas com a dedicação ao ofício de criar arte com materiais recicláveis.

“Nessas regiões aconteceram muitos incêndios em florestas nativas e parques”, comenta Zanza. “Lá encontraremos pequenos galhos secos ou queimados que pretendemos transformar em bailarinas”. O Batmundo foi equipado com uma pequena marcenaria que conta com várias ferramentas, feita na medida para que a dupla possa trabalhar durante o percurso.

O casal também administra o Hotel Parador da Montanha, no Lago do Pinhal, em Santa Catarina, local esse que deu início ao trabalho da arte com madeira, quando Zanza passou a recolher galhos secos, troncos e raízes de árvores durante suas caminhadas. Em 2015, ela chegou a expor no Ecomuseu de Zêzere, em Belmonte, Portugal.

Você pode acompanhar a aventura de Zanza e Bubi pelo Facebook (www.facebook.com/zanzaebubiarte) ou pelo Instagram (www.instagram.com/zanzaartevida).

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mobilidade


Maria Shirts é ciclista, pedestrianista e jornalista no Estúdio Fluxo. Trabalha os temas da mobilidade, literatura e política digital. Email: [email protected]

por Maria ShirtS

O projeto visa a segurança das mulheres na cidade: iniciativa importante em São Paulo

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O transpOrte é públicO – O cOrpO da mulher nãOA propostA dA “pArAdA segurA” – em que os motoristAs de ônibus noturnos pArAm pArA As mulheres descerem forA do ponto – já virou lei em cuiAbá e pAssA por Análise

Um dia desses, li o relato de uma amiga no Facebook so-bre o ônibus noturno, contando que o motorista da linha havia desviado o caminho para deixá-la na porta de casa. Parece que a prática é comum entre os noturnos de São Pau-lo. Em alguns lugares do Brasil, como em Cuiabá, é lei: o motorista pode (e deve) parar fora do ponto para mulheres depois das 22h. A Câmara Municipal de São Paulo deve ana-lisar ainda neste primeiro semestre o projeto de lei 6/ 2016, que determina que, após as 22 horas, as mulheres tenham o direito de descer fora do ponto de ônibus.

Apesar da discussão sobre o assédio no transporte pú-blico ter arrefecido, o problema não acabou. Ao contrário. Segundo pesquisa do Datafolha de novembro de 2015, o transporte coletivo é o lugar onde as mulheres mais sofrem assédio na cidade: 35% das entrevistadas relataram ter pas-sado por algum tipo de violência nesse ambiente – seja ela física (22%), verbal (8%) ou ambas (4%).

Já é tempo de reverter a estatística. Quando os casos de as-sédio bombaram nos noticiários, em 2014 e 2015, o Metrô res-pondeu mal, com uma campanha esquisita em que funcioná-rios simulavam, nos cartazes, poses de super heróis bad boys sobre escritos como “você não está sozinha”. O que, além de esdrúxulo, não é verdade. Na época, a Assembleia Legislativa ainda aprovou a criação do ‘vagão rosa’. Parece que é mais fácil segregar do que conscientizar a população agressora.

Na verdade, é preciso colocar mais funcionárias mulhe-

res nos transportes da cidade, tanto nas estações e veículos como nas chefias. Pode parecer pouco intuitivo para aqueles que pensam como a propaganda do Metrô, mas os homens têm menos empatia para lidar com o assédio – simplesmen-te porque não passam por isso como as mulheres. Além dis-so, muitos dos funcionários também assediam passageiras. E tendem a ser mais despreparados. Ou preparados por ou-tros homens, o que também não faz sentido.

Também há que se facilitar a denúncia, implementando postos físicos de amparo às vítimas em pontos estratégicos da cidade. Hoje as mulheres devem recorrer à internet ou telefone se quiserem registrar sua ocorrência com o órgão, o que desestimula e dificulta o registro para pessoas que não têm um smartphone, ou mesmo um telefone.

E ainda, os governos estaduais e municipais precisam divul-gar com todas as letras e números os dados sobre assédios e violência contra a mulher no transporte. Isso constrange e, por isso mesmo, faz com que os órgãos públicos, pressionados pela mídia e pela população, busquem soluções para o problema.

O ideal mesmo, mas talvez o mais difícil, seria colocar mais linhas e trens para otimizar as viagens, diminuindo as superlotações que tornam as mulheres vulneráveis.

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por chiara gadaletana moda com chiara

www.ecoera.com.br | @ecoera


O projeto coletivo Mel ocupa espaços com festas livres na região central de São Paulo

DescARTe viRAnDo ARTeOcupar espaçOs OciOsOs, usar O que nãO está sendO aprOveitadO e reutilizar O que seria descartadO sãO regras de OurO nOs dias de hOje, que pedem mais cOnsciência e sensatez

Mas quando essas práticas são usadas de forma ale-gre, sem culpa e em clima de festa, o resultado é ain-da mais eficaz e o impacto positivo bem maior. É o que vem acontecendo, felizmente, em São Paulo. Uma das maiores metrópoles do mundo, a capital paulista tem acolhido projetos coletivos que traduzem a necessidade de transformar mazelas como o lixo, a exclusão social e a falta de cidadania em ARTE.

Um deles é o projeto Mel, formado por um grupo in-dependente de artistas, músicos, DJs, performers, dan-çarinos, estilistas, designers, fotógrafos e videomakers. Com mais de vinte integrantes, o trabalho foi embriona-do em 2013, no Como Clube, núcleo de estudos e proje-tos em dança, performance e convivência artística, então situado na Praça da República e orquestrado pela bailari-na e coreógrafa Thelma Bonavita.

De lá para cá, o Mel vem ocupando a região do centro paulis-tano com festas livres. “Acreditamos que proporcionar espaços de convivência coletiva com experiências artístico-festivas, em áreas abertas e de uso comum, tem o poder de despertar o olhar para questões de responsabilidade social e de cidadania, antes

adormecidas”, explica o DJ Ad Ferreira, um dos integrantes do grupo.

Assim, assuntos como segurança pública, limpeza ur-bana, moradia de rua e tantos outros deixam de ser pau-tas virtuais e passam a entrar em contato real e direto com o público, trazendo reflexões.

Além disso, a moda é sempre presente no projeto Mel. Uma das mais recentes ações do grupo foi a apresenta-ção da performance “Mel Baixa Costura ao Vivo”, na qual os resíduos das ruas se transformaram em figurino em tempo real. Vestidos extraordinários feitos com banners de campanhas políticas e acessórios criados a partir de embalagens plásticas cobriram corpos dourados pelo glitter da maquiagem. “É extremamente estimulante ‘per-formar’ usando a moda e criar looks a partir do lixo. O resultado final é sempre inédito e surpreendente”, afirma o estilista Gustavo Silvestre, que integra o time.

Neste ano, o projeto ganhou as ruas em formato de blo-co carnavalesco: a Unidos do Grande Mel. Vive la fête!

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a 3ª maior ponte aérea do mundo29h sp-rio


A piscina do hotel tem visão panorâmica de pontos como o Cristo Redentor e a Ponta do Arpoador

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Vista maraVilhosa para a cidade idem EstratEgicamEntE localizado EntrE a Barra E a zona sul, o la suitE By dussol ofErEcE acomodaçõEs para quEm Busca charmE E ExclusividadE

O La Suite By Dussol é um hotel boutique discretamente instalado no bairro residencial do Joá, a poucos minutos de Ipanema e do Leblon. Conta com sete suítes numa mansão construída em 1968 que foi inteiramente reformada por François-Xavier Dussol. O décor mistura peças de arte brasileiras e outras garimpadas pelo mundo todo, além de objetos de design. Cada suíte recebeu o nome da cor que ela celebra: Black (a mais luxuosa), Purple, White, Green, Pink, Blue e Yellow. Todas elas têm varanda privativa e permitem que o hóspede se sinta mais integrado com a exuberante paisagem carioca. A sala principal e a piscina

têm vistas escandalosamente fantásticas da praia de São Conrado, da Floresta de Tijuca, do Cristo Redentor, da Ponta do Arpoador e das ilhas Cagarras. A gastronomia fica por conta do criativo chef Ricardo Hiltz, que prepara delícias que conseguem ser tão caprichadas quanto o espetacular visual que se tem da Cidade Maravilhosa. As diárias variam de R$ 900 a R$ 1.500. Em breve, os donos do La Suite prometem inaugurar um hotel cinco estrelas no centro histórico do Rio, em um prédio de 1902 que está sendo restaurado.La Suite by Dussol - Rua Jackson de Figueiredo, 501, Joá, tel. (21) 3259-6123.

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Medalhões de mignon com aligot e farofa, do Epifania

Gastronomia

Bar no Galeão é deliciosa opção para aproveitar a espera do voo

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Bons drinques antes de emBarcaro WinE flight Bar, no tErminal 2 do galEão, convida sEus cliEntEs a fazErEm prazErosasviagEns pElo univErso dos vinhos

Funcionando desde o final do ano passado dentro do aeroporto internacional do Galeão, o Wine Flight é o primeiro bar enogastronômico do local. Seu cardápio oferece 70 opções de vinhos – 19 delas disponíveis em taça. O mais legal é embarcar nos flights – combos com três taças de 50 ml cada, servidas em sequência e agrupadas por nacionalidade ou estilo, como “Uma visita à Terrinha” (só com rótulos portugueses) ou “Na terra dos cangurus” (só com australianos). Para acompanhar as bebidas, o Wine Flight oferece petiscos como a caponata de berinjela, as mousses de salmão, de ricota com gengibre e de queijo com castanha do Pará, a porção de queijo de cabra ou ainda a tábua de frios com salames, presuntos e queijos. O projeto arquitetônico tem as assinaturas de Ricardo Melo e Rodrigo Passos, e à frente do empreendimento estão o empresário Freddy Stehlin (da importadora Ruby Wines/Ollin), o especialista em vinhos Marcos Mello e a empresa franco-belga Um Jour à Peyrassol, proprietária de restaurantes em Bruxelas, Paris e Saint Tropez.Wine Flight - Avenida Vinte de Janeiro, s/n (Terminal 2 do Aeroporto

Internacional Tom Jobim - Galeão), Ilha do Governador.

se oriente, rapaz!com rElEituras dE clássicos oriEntais, a chEf Juliana rEis aBrE sEgunda unidadE do Epifania no Bairro dE Botafogo Com o Epifania Oriental Contemporâneo, os irmãos Juliana e Felipe Reis fizeram um sucesso tremendo na primeira filial, no Leme. Agora, a recém-inaugurada unidade em Botafogo apresenta o consagrado menu recheado de sushis, sashimis, além de pratos como medalhões e curries. Drinques e cervejas especiais acompanham o cardápio. A chef Ju Reis agregou criações como os tartares de salmão (com crispy de couve) e de atum (com guacamole) e nachos de harumaki. Outras apostas são o frango ao curry com banana grelhada, os medalhões de mignon ao molho barbecue com aligot e farofa de panko com nirá, e o carpaccio de salmão ao azeite de pimenta biquinho, cebola roxa e brotos.No bar, o mixologista Marcos Roberto prepara e serve caprichados coquetéis, como o Kaori (elaborado com gim, tangerina e cardamomo), o Hibiscus Hana (que mistura vodca Grey Goose, chá de hibisco e aroma de limão siciliano flambado) e o gim tônica Epifania, incrementado com baunilha, suco de limão siciliano, bitter de laranja e aroma de tangerina flambada.Epifania Oriental Contemporâneo - Rua Nelson Mandela, 100, loja 119,

Botafogo, tel. (21) 3083-0063.

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bares Gastronomia

O sabor do Brasil na moqueca de pirarucu com palmito e banana

O balcão é uma boa para beber, petiscar e ver o movimento

o que é que a Baiana tem?dEpois do sucEsso Em trancoso E Em são paulo, a chEf morEna lEitE dEsEmBarca na Barra para conquistar o paladar dos cariocas Mar, montanha, floresta, sertão e cerrado. Estes são os cinco biomas brasileiros que inspiram o cardápio assinado pela chef Morena Leite no Í Bistrô, novo restaurante do terraço do Hotel Grand Mercure, na Barra da Tijuca. Criada em Trancoso, formada em gastronomia pela Le Cordon Bleu parisiense e dona de vários restaurantes de sucesso em São Paulo (como o Capim Santo e o Santinho), Morena faz um instigante uso de ingredientes e temperos tipicamente brasileiros em suas criações. Seu livro “Brasil - Ritmos e Sabores” ganhou o prêmio sueco de melhor livro de culinária do mundo no quesito inovação.O menu do Í Bistrô oferece pratos como o mignon de leitoa com canjiquinha de milho, farofa de amendoim e açúcar mascavo, a moqueca de pirarucu com palmito pupunha e banana da terra, a grelha de frutos do mar com nhoques de batata doce roxa e farofa de mini-camarões secos, os churros de tapioca com vatapá de frutos do mar e os canudinhos de pato com molho de pitanga.Í Bistrô - Avenida Salvador Allende, 6.555 (Grand Mercure - Riocentro), Barra da Tijuca, tel. (21) 2153-1800.

entre nessa tocao mix do Bar cavErna tEm rock’n’roll, pEtiscos, sanduBas, coquEtéis E chopEs EspEciais

O Caverna é um gastrobar que funciona no imóvel que abrigava uma oficina mecânica em Botafogo. Com uma proposta rock’n’roll, tem uma disputada máquina de pinball no salão e trilha sonora que varia do trash metal ao pop rock. Na cozinha, a chef Aline Tavares prepara petiscos despretensiosos, como o tartare de salmão com chips caseiros de mandioquinha (baroa) e ervilhas com wasabi e as trouxinhas crocantes de massa de harumaki recheadas de abobrinha, cenoura e alho poró. Para quem prefere um sanduíche, ela oferece shrimp rolls (baguete com camarões e aioli de manjericão) e um hambúrguer cuja receita muda a cada semana. Na seção das biritas, o jovem barman Miguel Paes é quem perpetra drinques como o refrescante Caverna Spritz (vermute branco doce, prosecco, xarope de camomila e água carbonatada), o Raining Blood, feito com suco de tomate com tempero secreto da casa, gim, molho inglês e limão, ou ainda o Gardenal, que mistura gim, xarope de gengibre, capim limão e um toque de maçã. Para quem prefere um bom chope, o Caverna sempre tem opções de Lagers, Weiss e IPAs.

Caverna - Rua Assis Bueno, 26, Botafogo, tel. (21) 3507-5600.

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baixa gastronomiapor carlos [email protected]

O taco de peixe é um dos criativos pratos do La Calaca

Pimp my Bubbles: o espumante é misturado com sucos e frutas

Gastronomia

direto do méxicono lEBlon, o la calaca surprEEndE com uma

proposta autêntica da gastronomia mExicana

Brunch multiculturalmEza Bar passa a aBrir durantE o dia nos finais dE sEmana, quando é possívEl ExpErimEntar as dEliciosas comidinhas da chEf andrEssa caBral

O Meza Bar é um gastrobar carioca que, desde 2008, funciona sempre à noite. Em 2009, ele foi citado na revista “Wallpaper” como um dos 40 motivos para se visitar o Brasil. A novidade é que agora está abrindo das 11h às 18h nos finais de semana – é o PicNicMeza, um delicioso brunch criado pela chef Andressa Cabral. Clássicos universais e toques brasileiros e regionais estão na mira de Andressa, que sugere criações como o steak tartare defumado com maionese de ervas, picles e torradas, e o ovo pochê servido com polenta, cogumelos salteados e perfume de trufas. As bebidinhas também recebem atenção especial: no sistema “Pimp My Bar”, o cliente pode personalizar seu drinque e incrementar à vontade seu coquetel. Um prosaico Bloody Mary, por exemplo, pode ser customizado com picles variados, bacon, aipo, limão siciliano, ervas e pimentas. Já no “Pimp My Bubbles”, o espumante pode ser misturado a sucos e xaropes de frutas.Meza Bar - Rua Capitão Salomão, 69, Humaitá, tel. (21) 3239-1951.

Quando as jornalistas Karina e Erika me falaram de um novo restaurante mexicano no Leblon, pensei: mais um com aquela pegada de tacos que mais parecem cheetos estilo tex-mex.

Já na casa, o chef Gery Lopez, que chegou do México para repaginar todo o menu, começou um papo muito interessante sobre a cultura mexicana e explicou como montou o cardápio, inspirado na mais autêntica gastronomia desse país. Segundo ele, o menu foi pensado para satisfazer todos os desejos e mostrar a verdadeira culinária do México.

Fiz um tour gastronômico em pequenas porções. Os tacos são servidos em tortilhas de milho e com possibilidade de diversos recheios, como o de peixe, que leva as tiras de bacalhau em especiarias aromáticas, ou com repolho branco e vermelho.

“A gastronomia mexicana é leve, ao contrário do que muitos pensam”, me disse Gery. Hei de concordar. Finalizei o tour com os churros da casa que chegam à mesa quentinhos e crocantes, acompanhados por creme de chocolate com pimenta. E viva o México!La Calaca - Avenida Ataulfo de Paiva, 1240, Leblon, tel. (21)

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destinos do brasil

Simplicidade e SofiSticaçãoUm hotel referência para a aUtoestima brasileira e completamente inserido na natUreza: este é o lindo e sUrpreendente botaniqUe, em campos do Jordão

O hotel Botanique: arquitetura bem orquestrada e marcada pelo casamento harmônico com a paisagem natural

Melissa Fernandes está à frente da operação do Hotel Unique, eleito pela publicação Condé Nast Traveler o hotel número 1 da América do Sul, e é autora do site www.melfernandes.com.br, que fala de viagens, hotelaria e gastronomia, algumas de suas paixões. @melfernandesoficial

por Melissa Fernandes

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A 1200 metros de altitude, no charmoso Vale dos Mellos, em Campos do Jordão, o Botanique proporciona uma ex-periência que envolve sofisticação e natureza que é difícil de descrever. São apenas 17 suítes em uma área total de 1,2 milhões de m². O empreendimento tem a pretensão (e consegue!) de criar o seu próprio destino.

Vários arquitetos foram chamados para o projeto, como William Goram e Cândida Tabet. Ela é responsável pela estrutu-ra, que incorpora vigas e tábuas de madeiras de demolição de 106 anos de idade, um diferencial que não passa despercebido.

A área verde bruta, que já era belíssima, ficou ainda me-lhor com o toque de paisagistas famosos, como o inglês John Brookes, considerado um dos melhores no ramo.

Já a recepção do hotel é uma maravilhosa casa de vi-dro rodeada por uma paisagem deslumbrante. Ela conta com peças dos mais renomados artistas brasileiros. Uma verdadeira aula de design que tem a curadoria de Adélia Borges, ícone da crítica de design no país.

Os quartos são ultraconfortáveis, com direito a vários mi-mos, e cada um com sua vista singular da natureza. Nada melhor do que acordar e tomar um completo e delicioso café da manhã em meio ao silêncio e a tanto verde.

Visitamos (e aproveitamos muito!) também o spa, que é uma das áreas mais utilizadas do hotel. Foram anos de pesquisas com uma equipe técnica formada por pro-

fessores da Unicamp, fisioterapeutas, médicos, quiro-praxistas e osteopatas.

Além das massagens, adoramos especificamente as saunas que simulam a chuva da Mata Atlântica. Em uma sala desen-volvida especificamente para esse fim, com vapor a 43ºC, um teto aciona a cada três minutos uma morna chuva de mata. A sensação é a de se surpreender em uma floresta pelo desabar carinhoso de uma chuva morna de final de tarde.

A piscina interna aquecida a 28ºC é isotônica, ou seja, tem as mesmas quantidades aproximadas de sal e de outros oligoele-mentos do corpo humano. Assim, cria-se equilíbrio e leveza, sensações que uma piscina normal não é capaz de produzir.

Na gastronomia, o ponto alto é o uso de ingredientes fresquíssimos, colhidos na horta do hotel e que se trans-formam em pratos deliciosos feitos pelo chef Gabriel Broi-de e sua equipe. Poucos são os cozinheiros que têm uma despensa tão rica à disposição.

Difícil resumir o Botanique em poucas palavras. Ele une o melhor do Brasil a um luxo simples e que transmite muita paz. Foi uma rápida visita, mas que valeu por muitos dias de descanso. www.hotelbotanique.com.br

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voar mais


Guilherme Ramalho é ministro interino da Aviação Civil

por Guilherme ramalho

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O desafiO da pOntualidadeA pontuAlidAde nA AviAção brAsileirA é um vAlor máximo pArA o pAssAgeiro e é tAmbém o que define, Ao lAdo dA segurAnçA, o perfil e A reputAção do setor Aéreo brAsileiro no mundo

Para atingir a constante satisfação do passageiro temos que manter o elevado nível de exigência operacional que envolve segurança, infraestrutura e regularidade na oferta. Mas há um componente que faz dessa engrenagem algo ainda mais confi-ável: a pontualidade. É aí que estamos superando nossos pró-prios recordes.

A mais recente demonstração de que estamos no caminho certo foi o desempenho dos 15 principais aeroportos brasileiros no fim de ano, período de alta demanda, com o incentivo do verão, férias escolares, Natal e Ano Novo para viagens. O índice de pontualidade de decolagens durante a Operação Fim de Ano registrou o melhor resultado dos últimos nove anos: 91,9%.

Das 55.673 decolagens realizadas entre 10 de dezembro e 10 de janeiro, apenas 8,1% partiram com atraso superior a 30 mi-nutos. O percentual representa desempenho recorde da série histórica iniciada em dezembro de 2007, quando os voos atra-sados chegavam a 30% das partidas realizadas. Na operação de 2014/2015, a proporção de atrasos em relação às decolagens foi de 10,8%. Ou seja: o que é bom sempre pode melhorar.

Para corroborar esses números, recebemos, após a Opera-ção Fim de Ano, o novo relatório da Liga da Pontualidade 2015, estudo da consultoria britânica OAG, especializada em inteli-gência de mercado de aviação. O relatório indica que os ae-roportos e companhias aéreas brasileiras estão entre os mais pontuais do mundo, um resultado que é processado com base

em 50 milhões de voos realizados por mais de 900 companhias aéreas em mais de 4 mil aeroportos no mundo todo. Sim, ae-roportos do Brasil entregam um dos serviços mais “exatos” e “rigorosos” com horário, no mundo. Guarulhos, por exemplo, aparece com 87,4% de pontualidade, emplacando o terceiro lu-gar da categoria acima de 20 milhões de passageiros ao ano – à frente de terminais bastante premiados, como o de Sydney (Austrália), Atlanta (EUA) e Madri (Espanha). É a política de in-vestimento em gestão integrada e infraestrutura aeroportuária gerando resultados consistentes.

Na lista entre os 20 aeroportos com o maior número de co-nexões potenciais entre voos – os chamados megahubs –, Con-gonhas ocupa a segunda posição no ranking e Guarulhos vem logo após, em terceiro lugar.

Os avanços são o resultado de uma gestão mais integrada desde 2011. E nisso a criação da Comissão Nacional de Au-toridades Aeroportuárias (Conaero) tem papel fundamental. Esse comitê reúne representantes de órgãos que atuam nos aeroportos. É nele que discutimos como aperfeiçoar os proce-dimentos e aumentar a qualidade, segurança e celeridade dos processos operacionais dos nossos aeroportos.

O padrão de excelência que construímos em um cenário de-safiador como o de 2015, com fortes turbulências nos merca-dos de câmbio, crédito e consumo, prova que, onde e enquan-to houver espaço, continuaremos crescendo. A pontualidade é um grande e complexo teste operacional diário, permanen-te do setor. A despeito de fatores meteorológicos e qualquer imprevisto no processamento de passageiros, há um grande consenso pela adoção de boas práticas de gestão alinhadas entre governo, companhias aéreas, órgãos de controle de trá-fego aéreo, operadores aeroportuários, gestores de todas as áreas envolvidas no funcionamento dos nossos terminais no País. Isso nos leva a alcançar um patamar de harmonização técnica, prática e de gestão no qual a aviação brasileira jamais havia estado.

Ser pontual é uma exigência do passageiro. Além de cumprir com um direito do consumidor, é cumprir com excelência o timing de toda a operação que faz um avião decolar, adminis-trando desde eventos climáticos a fatores que fogem ao planeja-mento de rotina. Pontualidade é um dos pilares que caracterizam o transporte aéreo de passageiros e de cargas no Brasil, o que significa que a eficiência operacional é uma política de Estado.

Oferecer infraestrutura, tráfego aéreo harmonizado, condições técnicas de pista e pouso, sistemas avançados de aproximação e controle, facilidades de tecnologia para os passageiros, manuten-ção de equipamentos, atendimento diferenciado, processamento de passageiros dentro do programado... É uma orquestra com-plexa, desafiadora e sob controle do sistema de aviação brasilei-ro. Quando o trem de pouso toca o chão pontualmente e com se-gurança, é sinal que estamos mais próximos daquilo que é mais importante nessa engrenagem toda: a satisfação do passageiro.

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*Especialista no mercado publicitário, João Faria é colunista da rádio BandNews FM e sócio-diretor da Agência Cidadã


O marketing na saúdeOs executivos dos hospitais têm um papel estratégico para conectar e infor-mar seus diferentes públicos. Patricia Suzigan, superintendente de Marketing e Comunicação Corporativa do Hospital Sírio-Libanês, conta sobre os projetos da instituição reconhecida internacio-nalmente como um centro de excelência no atendimento médico-hospitalar.

Quais são os desafios do marketing na área da saúde? É necessário ter em mente que estamos li-dando com o bem-estar e, em última aná-lise, com a vida das pessoas. Daí o olhar cauteloso que a área de marketing e co-municação precisa ter em tudo o que faz. Isso deve vir acompanhado de uma preo-cupação constante em oferecer a melhor experiência para o paciente e seu acompa-nhante ao vivenciar nossos serviços.

Como o hospital procura construir sua marca?Cada vez mais, o jeito Sírio-Libanês de fa-zer está pautado no paciente como centro do cuidado. Nosso objetivo é buscar a me-lhoria contínua de nossos processos, para oferecer a melhor experiência no atendi-mento integral, com qualidade e seguran-ça. O avanço do conhecimento científico e o modo de cuidar, bem como a mudan-ça da relação das pessoas com a própria saúde, exigem esse entendimento. Hoje, essas premissas permeiam todos os pro-cessos internos da instituição. Isso se dá a partir dos programas de formação que atingem milhares de profissionais da saú-de pública em todas as regiões do Brasil, com programas de ensino, pesquisa e as-sistência desenvolvidos em parceria com o Ministério da Saúde.

Quais as principais campanhas elaboradas?Entre elas, merece destaque o desen-volvimento e implantação do novo site lançado pelo Hospital, com o objetivo de

promover e estreitar o relacionamento com seus públicos. Promovemos ações transparentes – desde os serviços ofe-recidos e as operadoras atendidas, até dicas e notícias sobre saúde, além do tempo de espera para o Pronto Atendi-mento. Já tivemos um crescimento de 25% no movimento de visitas.

Que projetos o Sírio deve desenvolver neste ano?No final de 2015, iniciamos uma campa-nha em redes sociais com o tema “Doar É Humano”, na qual estamos incentivan-do as pessoas a praticar esse ato tão im-portante e que não está necessariamen-te ligado a dinheiro. Pode ser um período de tempo dedicado a ensinar ou cuidar de alguém, uma ação em benefício do próximo. Esse valor está muito ligado à história e à formação de nossa institui-ção, que é resultado de um grande ato de doação feito por um grupo de senho-ras de origem sírio-libanesa, que em 1921 fundou a Sociedade Beneficente de Senhoras Hospital Sírio-Libanês.

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Patricia Suzigan, executiva do Sírio-Libanês

As crianças têm

muitas opções

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Sentada na escada do edifício onde mora em São Paulo: retorno à cidade para estrear peça no Sesc Consolação


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A ATUAL FASE DA ATRIZ GAÚCHA ENVOLVE A ESTREIA DE UMA PEÇA, O LANÇAMENTO DE UM FILME E O MERGULHO INTERIOR. JULIA QUER MAIS TEMPO PARA SI E PARA OS SEUS DESEJOS

POR CHANTAL BRISSACFOTOS ERICO HILLERBELEZA @MELISSAESTELLITA

o noVo ciclo dEJULIA

LEMMERTZ

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No terraço do prédio, a atriz mostra graça, leveza e feminilidade, que contrastam com o cenário da cidade

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Ela coloca uma pitada dE canEla no pó E passa um cafEzinho gostoso para a equipe da 29HORAS. Estamos no apar-tamento da atriz, no centro de São Paulo, um belo exem-plar da arquitetura dos anos 1950, com a escada caracol e o imenso terraço no topo, de onde se tem uma visão incrível da cidade. É neste charmoso refúgio, que per-tenceu ao pai de Julia Lemmertz, o ator Lineu Dias, que ela tem ficado durante a semana. O motivo é a estreia da peça “A tragédia latino-americana”, no dia 9 de março, na MIT – Mostra Internacional de Teatro de São Paulo –, no Sesc Consolação. O teatro fica perto do seu apar-tamento e Julia, uma estrela autêntica, simples e desen-canada, faz sempre o trajeto a pé, apreciando o entorno rico e degradado do centro velho da cidade.

“A peça é um projeto incrível do Felipe Hirsch com o Sesc, em cima de textos de 23 escritores latino-america-nos. Tem o Cabrera Infante, de Cuba; tem Lima Barreto e Glauco Mattoso entre os brasileiros; Andres Caicedo, da Colômbia; Augusto Monterroso, de Honduras...”, lista Julia, enquanto examina textos da peça. O espetá-culo será feito em duas partes: “A tragédia latino-ameri-cana” é a primeira, e fica no Sesc Consolação até 17 de abril. No segundo semestre, ela estreia no mesmo teatro “A comédia latino-americana”.

O elenco reúne atores brasileiros, argentinos e chile-nos, que descortinam fragmentos e trechos de obras dos escritores de dez países da América Latina. A direção de arte é de Daniela Thomas e Felipe Tassara, e a composi-ção e execução da trilha sonora de Arthur de Faria.

Na atual fase, Julia tem vivido na ponte aérea, já que en-saia durante a semana em São Paulo e voa para o Rio aos sábados para ver o filho Miguel, de 15 anos, retornando à capital paulista no domingo. Quando a peça estrear, a or-

dem será alterada por uns tempos. “Não é uma rotina, é uma coisa de louco, uma correria. Mas eu adoro”. E o mais empolgante para a Julia é o fato de que a filha Luiza, de 27 anos, estará em cartaz na MIT ao mesmo tempo que ela.

Trata-se de uma bela história de vida, com três atrizes na família. Três gerações. Lilian Lemmertz, mãe de Julia, foi um dos nomes mais cintilantes do teatro e do cinema e fa-leceu precocemente em 1986, aos 48 anos, vítima de um in-farto. Julia tinha apenas 23 anos, deslanchava a sua carreira de atriz, e em um ano se casaria e seria mãe de Luiza, fruto de seu relacionamento com o empresário Álvaro Osório.

Agora, as duas compartilham experiências e histórias do palco. “É muito emocionante ver essa continuidade com a Luiza, filha e neta de atores. Ela está completa-mente mergulhada no teatro, e é um caminho muito bonito vê-la aqui morando na casa do avô, com todos os livros e as referências familiares”, observa.

Segundo Julia, a filha é muito determinada na carreira, até cartesiana. “Eu comecei aos 18 anos fazendo tudo o que aparecia na minha frente, meio sem método; a Luiza é de planejar e pensar mais a sua trajetória”.

Quando fala dos filhos, Julia fica ainda mais plena: “Filho só soma, só acrescenta coisas incríveis na vida. Você pensa em como criar essa pessoa, em como enca-minhá-la para viver num mundo com as próprias per-nas. É trabalho pra burro, mas é muito bom”.

Com o caçula, Miguel, seu filho com o ator Alexandre Borges, Julia tem curtido o sítio que tem na Serra da Bocai-na, no caminho entre Rio e São Paulo. Ela adora ficar lá no meio do mato, sem internet e celular, cuidando da horta, nadando no rio e observando os beija-flores que tomam água na sua janela. “Para mim, isso é o suprassumo do luxo”.

O sítio foi um projeto acalentado por ela e Alexandre durante


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de complicações do vírus HIV. Em 2012, Heloísa Schurmann lançou o livro “Pequeno Segredo – A Lição de Vida de Kat para a Família Schurmann”, que foi a inspiração para o filme dirigido por seu filho, David Schurmann.

Para Julia, que interpreta Heloísa, o filme é muito impactante não só por contar a história de Kat, mas princi-palmente pelo tamanho do ato de toda a família. O longa foi feito em Floria-nópolis, com cenas na nova Zelândia, e tem atores de oito nacionalidades – Marcello Antony faz o capitão Wil-fredo, marido de Heloísa, e Maria Flor interpreta Jeanne, a mãe de Kat. “É uma história de profundo amor incon-dicional contada como uma fábula. É muito bonito. A energia de todo o time foi muito boa e amorosa, e isso fica im-pregnado no sentimento comum”.

Se pudesse, ela faria muito mais cinema, confessa a atriz que já participou de 29 filmes. Mas os trabalhos sucessivos em novelas e no teatro absorvem-na quase que completa-mente. Sobre a TV, ainda não tem notícias. Contratada da Globo, Julia anseia, nesse ano de muito palco, mais por uma minissérie do que por uma novela. Já o teatro é definido

anos. “Um sonho antigo, que eu só consegui realizar no ano pas-sado”. 2015 foi também um ano delicado para Julia e Alexandre, que se separaram após 22 anos de casamento. “Tudo isso é um processo, uma fase de mudança. Estou me ouvindo mais, para deixar a coisa se assentar e ver que relação é essa que irá se formar. Porque o Alexandre sempre será uma pessoa importantíssima, um amor para o resto da vida ”, diz Julia.

Ela reflete sobre o termo “ex-mari-do”, que considera bizarro, inadequado. “Não é ex nada. É o amor que mudou de configuração, e a gente vai descobrir que configuração é essa. Não sei bem qual vai ser”. O que ela sabe é que um ciclo novo se iniciou em sua vida, sutil e ao mesmo tempo profundo, marcado por um desejo de se redescobrir e ter mais tempo para si.

“Estou voltada para o trabalho, estou vol-tada para mim, para os meus desejos”. Dis-creta para falar da vida pessoal, Julia faz uma pausa e o assunto que surge é outro novo projeto, o longa “O pequeno segredo”, previsto para estrear em abril. O filme conta a história dos Schurmann, a primeira família brasileira a dar a volta ao mun-do a bordo de um veleiro. Durante um longo período, a família guardou a história da adoção de Kat, falecida em 2006, vítima

Como Helena na novela Em Família, de Manoel Carlos, a personagem foi um presente e homenagem a mãe de Julia, Lilian

“Estou mE ouvindo mAis, PArA vEr quE rElAção irá sE formAr. PorquE o AlExAndrE sEmPrE sErá umA PEssoA imPortAntíssimA, um Amor PArA o rEsto dA vidA ”

Pisciana que faz aniversário dia 18 deste mês, Julia anda encantada com os textos de escritores latino-americanos, tema de sua peça



construam a vida deles de uma forma bonita; que a gen-te consiga despertar para uma consciência geral de que nós somos o planeta, nós não estamos simplesmente num planeta. Somos responsáveis por cada movimento e cada atitude nossa em relação ao lugar que a gente vive e em relação aos outros. Isso é um sonho bom de ter: pensar

que a humanidade tem saída e não está perdida completamente, que há uma salvação ideológica.”

A resistência de Julia é plantar milho orgânico e compartilhar as espigas com os vizinhos, integran-tes como ela da associação Amo-vale, de moradores e amigos do Vale da Bocaina, que lutam pela preservação das nascentes locais. “Para escapar da Monsanto e de seu milho transgênico, que causa tanta doença”, enfatiza, lembrando da

importância que a boa informação tem para gerar consci-ência. “Quanto mais você disseminar coisas boas, melhor. Incentivar a verdade, a leitura, a gentileza”. E Julia Lem-mertz faz muito a sua parte. Ela também é embaixadora no Brasil da ActionAid, movimento global de pessoas que trabalham pela superação da pobreza.

“Estamos todos nessa juntos, e é maravilhoso com-partilhar a vida. Porque se a gente não se ligar, a vida real passa. E o que você quer deixar? Com certeza não vão ser as fotos, os e-mails ou as mensagens na internet. Tem que se ligar nesse real lugar de carne e osso, de er-ros, afetos e acertos, e compartilhar o amor enquanto dá tempo de fazer algo para melhorar isso aqui”.

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Em cena do filme “O pequeno segredo”, inspirado na história da família Schurmann

por ela como “uma educação, uma reciclagem, o lugar para azeitar sua máquina intelectual, física e emocional”.

“O teatro não tem truque. É onde você se coloca para trabalhar vertiginosamente, intensamente. Ele me interes-sa porque me traz de volta pro chão, me traz de volta para a terra, me coloca em um lugar real das minhas insegu-ranças, incertezas, do que eu tenho que melhorar, do que eu desejo e do que eu posso criar. E é muito interessante porque, a cada passo que você dá no processo de traba-lho, você está fazendo uma escolha, está colocando a sua visão, a sua in-tenção. O teatro é muito pessoal”.

Seria o teatro quase uma terapia? Não, responde imediatamente Julia. “Ele é trabalho braçal, uma cons-trução. E é uma pena que seja uma arte quase em extinção”, indigna-se. Com a quantidade e o apelo das imagens atuais, o teatro pre-cisa ser acalentado, senão corre o risco de sumir, alerta a atriz. “Se você não insistir, não colocar sua energia ali para fazer coisas que interessem, que façam as pessoas entrarem e saí-rem pensando em alguma coisa além dos emails, do facebook e da internet, o teatro pode desaparecer”.

Nas redes sociais, Julia curte o Instagram (lemmertzju), onde posta pensamentos, dicas de trabalho e inspirações. Mas é só. As maiores paixões dessa pisciana de 52 anos são os filhos, o palco, o sítio, um livro, caminhadas, bicicleta, um bom vinho...

E um sonho? Ahhhh, ela suspira longamente. “Eu so-nho acordada, estou sempre sonhando. Sonho que essa peça seja incrível, dê muito certo; que os meus filhos

“sE A gEntE não sE ligAr, A vidA rEAl PAssA. E o quE voCê quEr dEixAr nEssA vidA? Com CErtEzA não vão sEr fotos, E-mAils ou mEnsAgEns nA intErnEt”


Na sua casa, em São Paulo, com os retratos que contam um pouco da trajetória familiar

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EspEcial turismo dE luxo

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Hóspedes pedalam na Pousada Les Roches, em Itaipava, que tem 90.000 m2 de área verde

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O hotel tem mirante no topo e fica próximo da Tower Bridge, do museu Tate Modern e do Shakespeare’s Globe

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alta classe em londreshotEl shangri-la tEm suítEs cinco EstrElas no 50º andar dE um dos rarosE dEslumbrantEs arranha-céus da capital do rEino unido

Londres é famosa por ser uma metrópole com poucos prédios com mais de dez andares. A maioria dos arranha-céus da capital do Reino Unido se concentra na City – o distrito financeiro da cidade.

Já os grandes hotéis de luxo se distribuem pelo West End, ao redor do Hyde Park, em vizinhanças chiques como May-fair, Belgravia e Kensington. Isto posto, uma estadia no Ho-tel Shangri-la torna-se uma experiência ainda mais única: a filial londrina da rede de hotéis de luxo com base em Hong Kong fica no The Shard, o prédio mais alto da cidade, no bairro conhecido como South Bank, próximo ao rio Tâmisa – uma área que só era visitada pelos turistas a fim de co-nhecer a famosa ponte levadiça, mas hoje em dia é um dos epicentros da modernidade e da efervescente cena cultural e artística da Inglaterra.

O Shangri-La Hotel at The Shard é o hotel de maior altitude na Europa Ocidental e o primeiro high-rise hotel em Londres, ocupando do 34º ao 52º andar do edifício, que possui 72 andares. Seu interior contemporâneo foi desenha-do pelo badalado arquiteto italiano Renzo Piano e, de suas paredes envidraçadas, é possível ver do alto a catedral de St. Paul, a Tower Bridge, a O2 Arena e, mais ao longe, o Palácio de Westminster, o Big Ben e a impressionante roda gigante London Eye. Nenhum outro hotel londrino oferece um visual semelhante.

Ao chegarem no térreo, pela imponente entrada na St. Thomas Street, os hóspedes são transportados diretamen-te ao 35º andar pelo elevador de alta velocidade exclusivo do hotel. Lá, se deparam com o elegante lobby e um longe inteiramente decorados com obras de arte modernas e clás-


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No alto, a suíte do hotel, que conta com diversos requintes; acima, um dos restaurantes e a piscina do spa

sicas de artistas asiáticos e britânicos.No total, o hotel tem 202 suítes, com camas forradas de

lençóis de algodão egípcio de 600 fios, internet de alta velo-cidade gratuita, iPad com versões digitais de jornais dispo-níveis, docas de som da marca Bose, paredes envidraçadas do piso ao teto e lunetas para a observação mais detalhada das atrações da cidade. Os banheiros têm piso de mármore aquecido, banheiras, amenities da grife Acqua di Parma e espelhos com televisão integrada.

No departamento de gastronomia, os destaques no Shangri-La Hotel são o bar Gong (no 52º andar), o sofisticado restau-rante Ting (de comida europeia contemporânea, com toques orientais, no 35º andar) e o café Lang (no térreo, com lindos bolos, deliciosos docinhos chineses e uma enorme variedade de chás e cafés). A academia 24 horas, no 52º andar, tem a

piscina panorâmica mais espetacular e mais alta de Londres.Para quem quiser explorar a pé as cercanias do hotel,

vale caminhar até o Borough Market – o mais movimen-tado mercado de carnes, queijos e hortaliças da cidade –, até a Tate Modern ou a White Cube (galerias que abrigam algumas das mais incríveis exposições artísticas da Grã Bre-tanha) ou até o Globe Theatre, onde Shakespeare encenou suas primeiras peças.

As diárias, assim como as acomodações, também ficam nas alturas: os preços variam de 400 a 4.000 libras (algo como R$ 2.300 a R$ 23.000). As reservas podem ser feitas pelo site www.shangri-la.com/london ou, se você preferir uma atendimento mais personalizado, pela agência Inter-point (tels. 3087-9400 ou 0800 771-9400), que representa os hotéis Shangri-La no Brasil. Kike Martins da Costa



Uma das marcas mais prestigiosas do mundo, a Four Seasons acena com um hotel no bairro do Brooklin, em São Paulo

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são paulo terá o 1º Four seasons do Brasil em 2017hotEl da rEdE dE alto luxo sErá inaugurado com 254 suítEs na rEgião da bErriniE tErá unidadEs rEsidEnciais com sErviços cinco EstrElas

A primeira unidade da rede de hotéis de luxo Four Sea-sons no Brasil já tem data e lugar para iniciar sua operação: ano que vem a Iron House Real Estate, em parceria com a Tamweelview European Holdings (subsidiária da Abu Dhabi Investment Authority), vai inaugurar o Four Seasons Hotel São Paulo Nações Unidas, com 254 suítes.

A marca Four Seasons é reconhecida por administrar al-guns dos melhores hotéis do mundo: George V em Paris, Four Seasons London at Park Lane e o Four Seasons New York, assim como resorts em Bora-Bora (Tahiti) e nas Maldi-vas. No total, são 94 hotéis e resorts em 40 países do mundo.

A construção do Four Seasons São Paulo Nações Unidas foi iniciada no ano passado, e o projeto arquitetônico foi de-senvolvido pelo escritório norte-americano HKS Architects em parceria com a Aflalo/Gasperini Arquitetos.

Além das suítes, o empreendimento terá também unidades residenciais, com interior projetado pelo Studio Arthur Ca-sas. Dos 29 andares da torre, 16 pavimentos serão destinados ao hotel e 13 às unidades residenciais.

Os proprietários das Four Seasons Private Residences po-derão usufruir de todos os serviços, infraestrutura e amenities do hotel. Eles terão acesso à piscina, à academia e ao spa e poderão solicitar serviços de governança, concierge, room service e pet care, dentre outros. As unidades residenciais têm áreas de 93 m², 98 m², 181 m² ou 215 m², com uma ou

duas suítes. O comprador que desejar espaços maiores terá a possibilidade de adquirir duas ou mais unidades, até mesmo todas de um pavimento, e integrá-las.

Na cobertura do edifício haverá um espaço de uso exclusivo dos moradores, composto por uma ampla sala ambientada como biblioteca, com paredes de vidro e um grande terraço com vista para a cidade, onde poderão ser realizados eventos privados.

“Estar presente no Brasil é essencial para alavancar nossas oportunidades de crescimento na América Latina”, afirma Allen Smith, presidente e CEO do Four Seasons Hotels and Resorts. “O Brasil não só é um destino de interesse para os viajantes de alta renda como também os brasileiros consti-tuem um número significativo entre os hóspedes dos Four Seasons em todo o mundo”, completa.

O hotel será parte do Parque da Cidade, empreendimento de 82.000 m² entre a avenida Chukri Zaidan e a Marginal Pinheiros, uma das áreas mais dinâmicas da cidade.

O sócio brasileiro do negócio é a Iron House, uma em-presa com foco em desenvolvimento, investimento e gestão de ativos imobiliários. Ela é uma subsidiária do Grupo Cor-nélio Brennand, empresa familiar que vai completar 100 anos em 2017 e que atua em quatro áreas: energia renová-vel, vidros planos, cimento e desenvolvimento imobiliário. Estabelecido em Recife, o grupo possui investimentos em São Paulo, Pernambuco e Bahia. KMC


A 29HORAS está se transformando! Para acompanhar a tendência atual, estamos investindo cada vez mais no universo digital. Em breve, lançaremos um aplicativo que promete ser o companheiro de todo usuário da ponte aérea SP-RJ.

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No Hilton Head Hotel Sonesta, a clínica de tênis e os serviços oferecidos na praia são atrativos para os hóspedes

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Hilton Head tem praia cool no Sul doS eStadoS unidoSIlha na CarolIna do Sul exIbe praIaS tranquIlaS, natureza muIto bem preServada, opçõeS gaStronômICaS da melhor qualIdade e SofIStICadoS reSortS à beIra-mar

Ir à praia nos Estados Unidos não inclui necessariamente ficar tomando sol estatelado na areia com pouquíssima roupa, brincar nas ondas do mar e comer porcarias vendidas por am-bulantes barulhentos. Em Hilton Head, na Carolina do Sul, quase no divisa do estado com a Geórgia, você não vai ver qua-se ninguém fazendo isso. Este é um dos balneários mais cool e tranquilos da Costa Leste norte-americana.

Quem vai para lá em geral é atraído pela paz, pelo silêncio, pelos incríveis campos de golfe, pelas ótimas opções gastronô-micas, pelos passeios de barco pela baía e pelos excepcionais resorts que pipocam ao longo da orla. Tudo muito chique e muito low profile, sem ostentação e com muito bom gosto.

Ideal para quem quiser dar um tempo da agitação de Miami ou de Nova York, a ilha possui 24 campos oficiais de golfe com gramados perfeitos, grandes áreas de preservação ambiental e uma marina de onde saem barcos de todos os tamanhos para

bucólicos passeios para a observação de baleias e golfinhos.Na hora de escolher um excelente hotel, não deixe de visi-

tar os sites do Westin, do Sonesta e do Sea Pines antes de se decidir. No Westin, o destaque é o magnífico spa, com trata-mentos ultra-relaxantes. No Sonesta, o que faz a alegria dos hóspedes é a clínica de tênis e os serviços oferecidos na praia, que fica a poucos metros dos quartos. Já uma estadia no Sea Pines faz com que o visitante vivencie em alto estilo uma ver-dadeira imersão no espírito das lowlands: em alto estilo porque o hotel tem apenas 60 exclusivas suítes, com vista para o porto e o farol, a não ser que você e sua família prefiram alugar uma das fantásticas villas, com dois a sete quartos. E o espírito da natureza sulina aparece nos charcos, nas bem cuidadas florestas de pinheiros e nas alamedas emolduradas por árvores cheias de spanish moss, samambaias que pendem dos galhos como se fossem xales ou echarpes franjadas.


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Acima, Harbour Town, onde fica o farol da Ilha, uma marina e um centrinho com lojas e restaurantes; ao lado os campos de golfe e jardins dessa ilha charmosa e ainda pouco visitada

Durante o dia, se o golfe não for o seu esporte predileto, aproveite para cavalgar, pedalar pelos 50 km de ciclovias, voar de parasail ou fazer compras. Ah, e temos ainda as praias, ideais para contemplação e caminhadas entre a imensidão do mar e os amplos e bem preservados bosques que quase chegam até a faixa de areia. Você vai se sentir como um personagem de seriados como “Dawson’s Creek” ou “Revenge”.

No fim da tarde, encaminhe-se para o Old Oyster Factory, um restaurante que fica às margens de uma enseada e serve – além de ótimas ostras, como o nome já prenuncia – gostosos pratos de frutos do mar. Se o seu apetite pede um bom steak, encaminhe-se para o Frankie Bones, que fica num miolinho recheado de lojas de roupas de grife e de souvenirs. Ao conse-guir uma mesa no restaurante, aposte no suculento ribeye ma-rinado no café e servido com uma caçarola de batatas e cogu-melos salteados. Outra boa opção ali é o lobster mac’n’cheese, uma absurdamente gostosa mistura de macarrão tipo rigatone, queijo derretido e nacos de carne de lagosta.

Se o seu negócio é biritar e seu esporte predileto é o levanta-mento de copo, aproveite para provar uma das várias cervejas artesanais produzidas na região ou os moonshine – destilados feitos desde a época da Lei Seca com grãos como centeio, mi-lho ou cevada cultivados ali perto. KMC



Cabine da 1º classe da Emirates: minibar pessoal e serviço completo de spa

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requinte naS alturaSCompanhIaS aéreaS apoStam em prImeIraS ClaSSeS SofIStICadaS, que ofereCem ServIçoS dIferenCIadoS e maIor prIvaCIdade e Conforto

Uma viagem boa de verdade é aquela em que os detalhes especiais são capazes de tornar a experiência inesquecível. Seja a trabalho ou a lazer, não há quem discuta que um pouco de luxo cai muito bem, principalmente quando o voo é muito longo. Pensando nisso, muitas companhias aéreas têm apos-tado em oferecer serviços cada vez melhores aos passageiros que apreciam conforto e exclusividade.

Seguindo esse conceito, a British Airways divulgou no co-meço deste ano que seus aviões mais modernos receberão uma nova cabine de primeira classe de luxo, totalmente ex-clusiva, com capacidade para oito passageiros. A nova seção oferece cabines privadas que dispõem de lugar para guardar malas, casacos, sapatos, uma televisão de 23” e sistema de carregamento de smartphone. Todos os assentos são con-trolados por um equipamento estilo smartphone que per-mite, inclusive, saber em tempo real a localização do avião. Para completar a experiência, cada passageiro tem uma ja-nela com vista panorâmica para o horizonte.

Com mais de 140 destinos, expansão de negócios e atua-ção em todos os continentes, a Qatar Airways foi considera-da a melhor companhia aérea do mundo em 2015. Com um dos projetos mais versáteis em aviões, sua primeira classe oferece cabines individuais que podem ser “personalizadas” de acordo com a vontade do passageiro. O espaço destinado a cada um pode ser transformado em um pequeno escritó-rio, um cinema ou local de leitura, além, claro, de virar uma cama totalmente reclinada na hora de dormir. A experiência fica ainda mais completa com os pratos do sofisticado car-dápio elaborado por quatro diferentes chefs.

Já a Singapore Airlines oferece uma frota novíssima e atende voos pelos seis continentes. É considerada uma das mais res-peitadas companhias aéreas de viagem do mundo. Suas suítes de primeira classe têm bancos projetados com design de célula de costas fixas com painéis laterais curvados que permitem au-mentar a privacidade. Iluminação diferenciada, pijamas, chine-los e cama totalmente reclinável fazem parte do pacote. Além


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disso, cada cabine conta com uma cômoda e espelho. Como se tudo isso não fosse suficiente, a Emirates acena

com um serviço completo de spa em sua primeira classe. A companhia dispõe de opções de tratamento, além de um chuveiro equipado com produtos Bvulgari. Cada cabine conta com um minibar pessoal, vinhos de cortesia, champa-nhe e coquetéis. Para completar, entrar e sair do aeroporto fica ainda mais fácil com um motorista grátis que é forneci-do aos passageiros da primeira classe e da classe executiva.

Com opções luxuosas como essas, nem passageiros com medo de avião vão se importar de pegar voos longos. O luxo e o conforto são tão grandes que é fácil confundir uma cabine de primeira classe com quarto de hotel. O que causa apreensão é o precinho nas alturas. Uma pas-sagem São Paulo-Dubai (ida e volta) pode custar a partir de R$ 70 mil. Rafaella Finci

Acima, a primeira classe da Lufthansa; abaixo, à esq., banheiro da Emirates, que dispõe até de chuveiro; as acomodações da Qatar Airways e a romântica suíte decorada com pétalas de rosas da Singapore Airlines



A Movida oferece aplicativo que possibilita a reserva de carros à distância e o check-in online

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Sobre quatro rodaSempreSaS de aluguel de Carro funCIonam dentro e fora do braSIl e poSSIbIlItam maIS ComodIdade ao vIajante que prefere Se loComover por Conta próprIa

Com lojas nas principais cidades e aeroportos do Brasil, a Movi-da tem mais de dez anos no mercado e sua frota conta com carros que vão do Gol e Novo Uno a modelos de luxo, como Audi A4 e Mercedes Benz C180 Avantgarde. Para dar mais conforto aos clientes – e levando em consideração os atrasos que o trânsito con-turbado de grandes cidades podem oferecer, a diária da empresa é de 27 horas com proteções inclusas e quilometragem livre.

Para quem quiser se garantir mesmo de longe, a Movida oferece um aplicativo para celular, disponível para iOS, An-droid e Windows Phone, que possibilita a reserva de carros à distância e o check-in online para agilizar na retirada do modelo escolhido. Para os que preferem fechar negócio pre-sencialmente, o Movida Express permite que, por R$ 30 por contrato, o cliente retire e devolva o carro diretamente no piso G2 do Aeroporto de Congonhas, em São Paulo.

Outra opção na capital paulista é a Unidas, que funciona des-de 1985. Também presente no Brasil todo, a companhia tem uma frota com mais de 30 mil veículos, com modelos que vão do Nissan March a picapes como Fiat Strada e Ford Ranger. Para os que forem se aventurar em outros países, a Unidas ofe-rece também um serviço internacional de aluguel de carros em locais como Estados Unidos, Costa Rica, Canadá e Argentina.

Já a Localiza, com uma experiência de mais de 40 anos, é especializada em aluguel de carros no Brasil e na América Latina. Trabalhando ao lado de 552 agências nas principais cidades e aeroportos, possui uma frota de 117.676 carros de variados modelos e estilos. As opções vão do Novo Ford Ka a carros de luxo como a BMW 320i, além de versões blindadas, como do Ford Fusion Sedan.

Uma boa fonte de pesquisa nesse assunto é a rentalcars.com, maior empresa online de aluguel de carros do mundo, organizando mais de 7,1 milhões aluguéis por ano em mais de 46.000 localidades. Por fazer parte do grupo Priceline, que inclui sites como Booking.com e Priceline.com, sua base de dados é imensa e possibilita uma verificação extensa sobre qual local está oferecendo os melhores preços para o carro desejado na data de interesse. Caso alguma empresa faça uma oferta melhor do que a conseguida no site, eles garantem: o preço é coberto na hora.

Seja para uma viagem de negócios ou para lazer, apostar em um carro alugado pode acabar saindo mais em conta do que andar pela cidade de táxi. Agora, saber onde fazer o melhor negócio será fácil. Difícil mesmo é escolher qual o carro ideal no meio de tantas opções diferentes. R.F.



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Muito Mais que uM spaA mudAnçA do estilo de vidA e A retomAdA do controle dA própriA sAúde são As propostAs do recém-inAugurAdo rituAAli, em penedo, que oferece um cenário de sonho e AcomodAções de luxo pArA quem quer relAxAr, desintoxicAr e perder peso

A proposta de sair da rotina exaustiva de uma metrópole e passar quatro dias em um spa motivou vários sentimentos di-versos na pessoa que vos escreve. Um suspiro inicial – em um momento “Ufa, era disso que eu precisava”– foi seguido de um batalhão de dúvidas. Promessas de desligamento do stress contínuo aumentavam a expectativa de uma viagem diferente das demais, em geral marcadas por uma programação intensa e recheada de fartos (e calóricos) almoços e jantares.

Logo isso virou assunto do churrasco de aniversário que, ironias do destino à parte, antecedeu a viagem. A possibilidade de uma mudança de hábitos motivava os ânimos naquela tarde de sábado: todos a desejavam e viam tal ida como um grande presente.

Foi no dia seguinte à festa, um domingo, que a missão – deliciosa – se iniciou. Não havia trânsito e foi fácil achar o destino. Localizado na encantadora cidadezinha de Penedo, cujas origens coloniais finlandesas transparecem na arqui-tetura local, o luxuoso Rituaali, aos pés da Serra da Manti-queira, parecia assegurar aos seus recém-chegados hóspedes que sua estadia seria mais do que revigorante. Uma massa-gem de boas vindas e uma leve e saborosa sopa, seguidas de uma palestra sobre alimentação e sistema imunológico,

fecharam um ótimo primeiro contato com o lugar, que aca-bou de ser inaugurado.

Segunda-feira, 6 da manhã: as atividades, de fato, come-çam cedo, precedidas por uma coleta de sangue. Às sete, partimos para uma caminhada pelo centro de Penedo. O aguardado desejum às nove se materializou em um suco vital que, para minha surpresa, saciou a indomável fome matinal. Esses sucos vitais são deliciosos e misturam frutas, verduras, legumes, ervas e ingredientes ricos em fibras.

Era o primeiro suco de um dia detox, no qual o corpo re-ceberia uma bomba de nutrientes, sempre precedidos, como as outras refeições, de um soar de sino e de curtos rituais de agradecimentos à vida – hábito que achei genialmente sábio e contrastante com a pressa rotineira da alimentação urbana.

Na era da modernidade líquida, volátil e volúvel, a real pre-sença é deixada de lado. Refeições, conversas e interações são permeadas por olhadas no celular, programas televisivos ou “fugas” de pensamentos, quando estamos no nosso mundinho apenas. O simples fato de comer com atenção e calma, dessa forma, experimentado três vezes ao dia nessa temporada, ge-rou plenitude em minha pessoa. O individualismo, tão recor-rente na rotina, cedia lugar ao contato com os demais hóspedes

Recém-aberto, o Rituaali – que em finlandês significa ritual – tem sete chalés e 14 apartamentos com visão para as montanhas


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e funcionários do spa. A troca de experiências resultou em ami-zades e conhecimento. Uma rede social saudável e real.

O relaxamento, entretanto, não excluía a rotina intensa do Rituaali, personalizada e individual, que envolve exercí-cios físicos diversos – das séries de academia a uma diver-tida Zumba –, tratamentos terapêuticos, igualmente varia-dos, além de palestras e reflexões, dando voz para o aspecto mental e emocional dos seus hóspedes.

O simpático e muito competente casal de médicos Dr. Luiz Fernando Sella e Dra. Daniela Kanno, ambos com es-pecialização em Harvard em Medicina de Estilo de Vida, comanda a equipe. Após uma consulta médica e análises nu-tricional e física, determina-se o programa mais adequado para cada pessoa. São seis programas: Detox, Controle de Estresse, Equilíbrio, Estilo de Vida, Antidor e Tabagismo. “Nós existimos para apoiar as pessoas em seu processo de mudança. Nossa proposta é ser uma ferramenta nas mãos de nossos hóspedes para ajudá-los a colocar em prática o que eles precisam para viver mais e melhor”, afirmou Sella.

A Medicina de Estilo de Vida, especialidade que surgiu nos Estados Unidos pelas mãos de um time liderado pelo médico Edward Philips, na Universidade de Harvard, é o

principal pilar do Rituaali. Sua meta é prevenir e tratar fa-tores de risco comportamentais associados ao desencadea-mento de doenças, além de incentivar hábitos saudáveis.

De fato, uma vida plena exige um esforço que transbor-da o aspecto físico. Uma boa alimentação e uma rotina de exercícios ajudam, mas não compensam os danos de um emocional ignorado. Sentimentos negativos fazem mal para o coração da mesma forma que uma overdose de fast food. A gratidão pela vida veio como um ensinamento extra do Rituaali. Como qualquer outra lição, precisa ser relembrada diariamente para não cair no esquecimento.

Massagens, ducha escocesa, sauna seca e úmida, banhos de imersão, contrastes térmicos e geoterapia, uma bem montada academia, clinica médica, nutricionista, um charmoso res-taurante e, principalmente, uma calorosa presença humana, completaram a estadia nesse destino transformador. O tem-po e sua relatividade renderam bastante: novas promessas de reeducação alimentar e autoconhecimento na volta à cidade. Gratidão e a certeza de que tal experiência não será esque-cida. Parece que temos assunto para um próximo churrasco familiar, no meu caso monopolizado por berinjelas e tomates na brasa. Désirée Brissac Pereira

No alto, um dos relaxantes chalés; acima, área do spa e os coloridos sucos vitais, que são servidos em vários momentos do dia



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Aconchegante e com muito verde, a pousada Les Roches também oferece muito lazer e ótima gastronomia


Vale encantadoum sofisticAdo refúgio em itAipAvA, A pousAdA les roches Acolhe os AmAntes dA nAturezA, do lAzer e dA gAstronomiA

Localizada no Vale do Cuiabá, uma das regiões mais bo-nitas de Itaipava, no Rio de Janeiro, em meio a 90 mil me-tros quadrados de Mata Atlântica, a Pousada Les Roches é um daqueles lugares de sonho, onde há sempre o dese-jo de voltar. Um dos motivos diz respeito ao proprietário, Américo Palha, que edificou esse sonho há alguns anos com toda a dedicação e afinco, transformando-o no seu projeto de vida. Américo reside na pousada e administra a operação em parceria com sua filha, Mariana, formada em hotelaria na Management School Les Roches, na Suíça.

Esse clima de aconchego se soma ao requinte das aco-modações, à estrutura de lazer e à gastronomia excelente. São dez chalés e quatro suítes equipados e climatizados. Quadra de tênis, piscina, spa, massagem, home theater, sauna, sala de musculação, cozinha gourmet, livros e DVDs estão disponíveis para os hóspedes.

Nos jantares, vale conferir a seleção de vinhos de dez países. Não por acaso, a Les Roches foi escolhida no Guia 4 Rodas de 2006 como um dos cinco melhores lançamentos da hotelaria, além de ter sido classificada, em 2011, pela National Geogra-phic Traveller, como um dos 19 hotéis favoritos no Brasil. Des-de 2006, faz parte da associação de hotéis Roteiros de Charme.

A pousada é também um dos lugares preferidos de adeptos de esportes. A delegação suíça de mountain bike, uma das favoritas

ao ouro nas Olimpíadas, ficará hospedada na Les Roches no pe-ríodo dos jogos. Segundo Américo, o time já esteve na pousada em fase de treinamento e confirmou a hospedagem para agosto.

As razões para isso, além do conforto e da qualidade de ser-viços, incluem a imensa área verde que se descortina na pró-pria pousada e na região ao redor. Américo plantou cerca de 2.000 mudas de árvores nativas de Mata Atlântica na encosta do morro e na beira do rio, que exibe águas límpidas. “Retira-mos diariamente do rio qualquer material que não faça parte do ambiente, participando de atividades educacionais para conscientizar a população local a não poluir o rio”, explica ele. As trilhas em volta do hotel e a topografia privilegiada compõem o cenário ideal para os adeptos não só do ciclismo, como também de corridas, caminhadas e passeios.

O foco na sustentabilidade permeia toda a operação: da economia de água e energia à estação de compostagem.Nesse cenário aconchegante, próximo ao calor da lareira ou com a visão dos jardins, as refeições tornam-se um ca-pítulo especial. A gastronomia da Les Roches inclui carnes exóticas – pato, coelho e cordeiro –, peixes e camarões, além de massas, risotos e pratos vegetarianos. No outono e no inverno, as fondues de carne, queijo, tomate e choco-late e a degustação de sopas são outro destaque. Um lugar para curtir, descansar e contemplar.


Total: Norwegian Escape R$ 17917,00. Condições: Cruzeiro por pessoa em cabine THE HAVEN PENTHOUSE (H7) dupla com taxas portuárias, governamentais e taxas deserviços (gorjetas). Não inclui tarifa aérea e eventuais despesas pessoais. Tarifas sujeitas à alterações e disponibilidade. Consulte para mais informações e condições gerais.

Trips and Tours (47) 3326-5033

BLUMENAU

Agaxtur(11) 3067-0900

SÃO PAULO

Voare Turismo(12) 3942-5050

S. JOSÉ DOS CAMPOS

HallMark(21) 2217-7199RIO DE JANEIRO

Dreamlines0800 740 7407

123 Cruzeiros21 3199-3600RIO DE JANEIRO



Sete mareSOs naviOs de luxO Oferecem requintes aOs seus hóspedes, além de viagens exóticas aO redOr dO mundO

Apreciar a brisa marítima, conhecer novos lugares do alto de um convés ou simplesmente relaxar observando a movimentação das ondas são algumas das experiências que um navio de luxo pode oferecer.

Mas há ainda muito mais. Um ponto forte nos cruzeiros, a gastronomia é geralmente orquestrada por chefs conceitu-ados em restaurantes elegantes. É o caso do navio Sirena, da Oceania Cruises, um prato cheio para os que têm espírito gourmet. Com sua viagem inaugural no dia 27 de abril, em um cruzeiro de 14 noites de Barcelona a Veneza, o Sirena foi concebido para a culinária e o luxo. Seus 684 hóspedes po-derão desfrutar dos restaurantes Tuscan Steak e Red Ginger, sendo que este último, especializado em cozinha asiática, já se mostrou um sucesso nos navios Riviera e Marina. O Sirena ainda conta com o restaurante Jacques Bistro, que apresen-ta um almoço gourmet assinado pelo lendário chef Jacques Pépin. Sua filha, Claudine Pépin, autora de diversos livros,

será madrinha do navio e irá interagir com os hóspedes nessa primeira viagem do Sirena. Outros atrativos do barco são o fitness Center, o Canyon Ranch SpaClub, seis lounges e ba-res e um cassino. A maior parte das 342 suítes e cabines de luxo conta com varandas privativas.

Seguindo nessa linha gastronômica, a Regent Seven Seas irá lançar no dia 20 de julho o navio Explorer, que terá o programa Culinary Arts Kitchen, uma escola de culinária a bordo com estações individuais de frente para o oceano. Partindo de Monte Carlo, e percorrendo Espanha, Itália e Grécia, até a chegada em Veneza no dia 3 de agosto, os alu-nos poderão curtir o visual do mar Mediterrâneo enquanto aprendem sobre a culinária de cada cidade por onde passam. Mas a aula não fica só dentro do navio, os alunos também descem em terra para vivenciar experiências incríveis: apren-dem a fazer queijo em Sorrento; jantam no 3 estrelas Miche-lin La Vague D’or, em St. Tropez; fazem passeios guiados

Espaçosos, os quartos do navio Sirena têm varanda e mimos de luxo

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Sete mareSOs naviOs de luxO Oferecem requintes aOs seus hóspedes, além de viagens exóticas aO redOr dO mundO

Apreciar a brisa marítima, conhecer novos lugares do alto de um convés ou simplesmente relaxar observando a movimentação das ondas são algumas das experiências que um navio de luxo pode oferecer.

Mas há ainda muito mais. Um ponto forte nos cruzeiros, a gastronomia é geralmente orquestrada por chefs conceitu-ados em restaurantes elegantes. É o caso do navio Sirena, da Oceania Cruises, um prato cheio para os que têm espírito gourmet. Com sua viagem inaugural no dia 27 de abril, em um cruzeiro de 14 noites de Barcelona a Veneza, o Sirena foi concebido para a culinária e o luxo. Seus 684 hóspedes po-derão desfrutar dos restaurantes Tuscan Steak e Red Ginger, sendo que este último, especializado em cozinha asiática, já se mostrou um sucesso nos navios Riviera e Marina. O Sirena ainda conta com o restaurante Jacques Bistro, que apresen-ta um almoço gourmet assinado pelo lendário chef Jacques Pépin. Sua filha, Claudine Pépin, autora de diversos livros,

será madrinha do navio e irá interagir com os hóspedes nessa primeira viagem do Sirena. Outros atrativos do barco são o fitness Center, o Canyon Ranch SpaClub, seis lounges e ba-res e um cassino. A maior parte das 342 suítes e cabines de luxo conta com varandas privativas.

Seguindo nessa linha gastronômica, a Regent Seven Seas irá lançar no dia 20 de julho o navio Explorer, que terá o programa Culinary Arts Kitchen, uma escola de culinária a bordo com estações individuais de frente para o oceano. Partindo de Monte Carlo, e percorrendo Espanha, Itália e Grécia, até a chegada em Veneza no dia 3 de agosto, os alu-nos poderão curtir o visual do mar Mediterrâneo enquanto aprendem sobre a culinária de cada cidade por onde passam. Mas a aula não fica só dentro do navio, os alunos também descem em terra para vivenciar experiências incríveis: apren-dem a fazer queijo em Sorrento; jantam no 3 estrelas Miche-lin La Vague D’or, em St. Tropez; fazem passeios guiados

Espaçosos, os quartos do navio Sirena têm varanda e mimos de luxo

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No alto, o navio Norwegian Escape; acima, restaurante La Vague D’Or, em St. Tropez, que faz parte do passeio Culinary Arts Kitchen do Explorer, da companhia Regent Seven Seas; em seguida, visão da piscina do navio Splendida da MSC

nos mercados La Boqueria e Santa Catarina, em Barcelona; visitam o mercado Corfiot em Corfu, na Grécia; aprendem a preparar cannolis em Taormina, Sicília; e participam de uma aula de cozinha toscana em Livorno. Essas atrações fazem parte desse tour gourmet inaugural do Explorer. “É uma coleção incomparável de passeios nos quais o hóspede po-derá vivenciar de perto a gastronomia de cada localidade”, diz Jason Montague, presidente e diretor de operações da Regent Seven Seas.

Já o navio Norwegian Escape, da Norwegian, é a definição de luxo em alto mar. Luxo nas acomodações, no serviço e na exclusividade. É como estar num hotel boutique. Por meio de um cartão-chave exclusivo, o hóspede pode ter acesso ao The Haven, o topo dos dois últimos andares do navio. Este pequeno paraíso no alto é composto por 95 ultraluxuosas opções de acomodações. Lá também se encontram um res-taurante privado com terraço ao ar livre, sala de estar, um pátio com teto retrátil, uma piscina, duas jacuzzis, sauna e salas com tratamentos de spa para os hóspedes desses dois

decks, fora o serviço de mordomo 24 horas. O Norwegian Escape tem saídas semanais de Miami todos os sábados du-rante o ano. Seu roteiro começa em Miami, passa pelas ilhas St. Thomas, Tortola e Nassau até voltar a Miami.

A empresa MSC também oferece sofisticação com o seu MSC Yacht Club, presente nos transatlânticos da classe Fan-tasia. Um dos seus navios com esse requinte, o MSC Splen-dida, está disponível na América do Sul desde dezembro de 2015 e ficará até abril de 2016, passando também pelo Bra-sil. O transatlântico realiza viagens partindo de Santos para o Nordeste, além de minicruzeiros pelo Sudeste. Situado na proa do navio, em um deck privativo, o MSC Yacht Club tem restaurantes, bares, piscinas privativas, concierge, mor-domo 24 horas, suítes com design luxuoso, acesso exclusivo ao MSC Aurea SPA, além de toda a infraestrutura completa de entretenimento a bordo. Os hóspedes que optam por essa experiência desfrutam do sistema all inclusive, com uma am-pla seleção de bebidas, incluindo tudo o que é disponibilizado no frigobar da cabine. André Cordeiro fo

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por georges henri fozcomer, beber, viver

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O C Cultura Caseira, no Grand Hyatt, é um restaurante confort food com influências brasileiras, italianas e portuguesas

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Para hosPedar ou só exPerimentarCom vistas inCríveis da Cidade e espaços agradáveis, os restaurantes de hotéis paulistanos são ótimas opções nos dias de Chuva e Caos

Em março, São Paulo costuma ter frequentes pancadas de chuva no final da tarde. A cidade fica alagada, o trân-sito caótico e os únicos faróis acesos são os dos carros. Isso porque está virando rotina faltar luz nas ruas após qualquer aguaceiro.

Não é um jeito muito delicado de começar esta colu-na, mas é a realidade. Para quem está de passagem por aqui, esse cenário fica ainda mais incômodo, porque um dos maiores desejos dos visitantes de São Paulo é apro-veitar as novidades gastronômicas.

Portanto, na hora de decidir onde ficar – é claro que a localização é importante –, saiba que alguns restaurantes em hotéis valem muito a pena. Às vezes você pode se hos-pedar em opções mais em conta, mas que estejam perto de algum desses deliciosos estabelecimentos.

Listo aqui os restaurantes que mais me agradam, mas por falta de espaço deixo o cardápio à sua escolha. No Ibirapuera, uma boa dica é o Aquarelle, que fica no Sofitel da Sena Ma-dureira. Além da competente cozinha francesa, ele tem uma ótima relação custo-beneficio, principalmente no almoço.

Na região da Paulista, o Maksoud Plaza vem se renovan-do e reinaugurou o agora chamado 150 Maksoud. Sua co-zinha contemporânea é tocada pelo chef Juca Duarte. Já o Tivoli abriga o Arola Vintetres no seu último andar, com uma das mais lindas vistas de São Paulo.

Ainda nos Jardins, o Renaissance tem um ótimo bufê, com uma bela vista, no Terraço Jardins. Mas, pelo preço, recomendo atravessar a rua e se deliciar com os frutos do mar do Amadeus.

No Intercontinental, o Tarsila oferece cardápio variado e perfeitamente executado, com alguns pratos bem brasilei-ros – ótimo para saciar a curiosidade dos hóspedes estran-geiros. O serviço é impecável. Já o Emiliano é caro, mas obrigatório para os amantes dessa arte. Para quem gosta de um brunch, acho que é o melhor da cidade. Mais em conta, o Picchi, um quarteirão a frente, no térreo do flat Re-gent Park, é um italiano sincero e ótima opção para quem busca hospedagem mais barata e bem localizada.

No território da Berrini, destaco o Grand Hyatt. No hotel se encontram um ótimo francês, o Eau, e um japonês muito apreciado pelos abastados turistas orientais, o Kinu. Ainda oferece um terceiro restaurante, de comfort food, chamado C Cultura Caseira, que foca em pratos preparados em estilo caseiro com influências do Brasil, da Itália e de Portugal.

É isso, caro leitor, pode parecer um pouco turístico de-mais, mas em dias de temporal acredito que você vá apre-ciar esses menus.

Até!

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por didú russoAdegA


O vinho Góes Tempos

Philosophia, de São Roque, e o

Siyrah, da Vinicola Guaspari, de

Espírito Santo do Pinhal

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A horA do vinho pAulistAPara quem acha que São roque, em São Paulo, Só tem o antigo garrafão, PrePare-Se Para delicioSaS SurPreSaS: o interior PauliSta eStá Produzindo ótimoS vinhoS

Eu nunca separei “vinho brasileiro” de vinho. Para mim, tudo é vinho. Mas acontece que, na cabeça da grande maio-ria, existe o vinho brasileiro. E eu devo dizer que sempre fui apreciador dos nossos vinhos, já escrevi sobre isto aqui. Temos ótimos vinhos, em qualquer estilo: dos simples aos suntuosos, dos globalizados aos de autor, dos acessíveis aos caros. E com o absurdo preço do dólar, os vinhos nacio-nais começam a ser mais procurados, estão mais em conta.

E agora sei que vou surpreender, pois vou elogiar os vi-nhos paulistas! Isso mesmo, são excelentes os vinhos pro-duzidos no Estado de São Paulo!

Para quem não sabe, São Paulo é o segundo produtor de uvas do Brasil – o primeiro é o Rio Grande do Sul. São uvas não viníferas, claro. Mas acontece que, de uns anos para cá, alguns investidores e produtores de uvas e vinhos de mesa (aqueles de garrafão, preferência nacional, diga-se) começaram a produzir vinhos com castas viníferas e com excelente resultado. Basta dizer que a Vinícola Góes, de São Roque, colocou seu ótimo Cabernet Franc entre os 16 fina-listas da Avaliação Nacional de Vinhos de Bento Gonçalves.

Também em São Roque a Bella Quinta, vizinha da Góes,

tem um delicioso Cabernet Franc. Não se espera isso, é uma quebra de paradigmas, mas acontece que São Pau-lo tem diversas regiões mapeadas pela Embrapa e Fatesp propícias para cultivo de vitis vinífera. É o caso do vinho Guaspari em Espirito Santo do Pinhal, um excepcional Syrah que não custa barato e tem arregalado os olhos de apreciadores de vinho fino. Vinho paulista.

Meu queridinho, porém, é o Entre Vilas, em São Bento do Sapucaí; aliás o lugar é um ótimo passeio. A Fazenda Fruto-pia, de Rodrigo Veraldi, fica um pouco antes de Campos do Jordão. Lá ele cultiva diversas frutas e videiras – tudo pelo conceito orgânico. Seus vinhos de Cabernet Sauvignon, de Syrah, de Cabernet Franc e de Pinot Noir s ão puros, au-tênticos, sem uso de leveduras selecionadas, ou seja, vi-nhos que refletem com sinceridade seu lugar. É a paisagem engarrafada. Ah, e eles têm um bom restaurante no local. Experimente, você vai gostar.

É isso: Vinho Paulista (com maiúsculas mesmo) é bom, muito bom!Saúde!

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5h às 11h 11h às 17h

[email protected]

17h às 23h 23h às 29h

O PJ Clarke’s acaba de lançar novos hambúrgueres exclusivos

O restaurante Jacarandá está com deliciosas novidades em seu cardápio

Brittany Howard, do Alabama Shakes, é um dos destaques do Lollapalooza

O Planetário do Parque do Ibirapuera reabre para o público

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por kike martins da costa agenda 29h

Março teM grandes Musicais e Megashows eM são pauloProgramação este mês está intensa nos Palcos, nos estádios e até nos autódromos da cidade

A gente tinha achado que o ano ia começar pra valer de-pois do Carnaval, mas a verdade é que a coisa esquenta mesmo agora em março. Neste mês, a programação cul-tural em São Paulo está mais do que intensa. Se fevereiro teve Rolling Stones no Morumbi, março terá Iron Maiden e Maroon 5 no Allianz Parque. E, de quebra, ainda teremos mais uma edição do festival de rock Lollapalooza no Autó-dromo de Interlagos, recheada de popstars como Eminem, Florence Welch, Noel Gallagher e Snoop Dogg.

Quer mais? Então veja nas próximas páginas onde vão se apresentar Lionel Ritchie, Olivia Newton-John, Simply Red, John McLaughlin, Il Divo, Djavan e Toquinho.

E a coisa não para por aí: nos teatros, grandes musicais en-

tram em cartaz. O Teatro Renault recebe a montagem de “Wi-cked”, sucesso da Broadway; no Teatro Alfa, Charles Möeller e Claudio Botelho encenam “Cinderella”; José Possi Neto dirige “Mamonas, o Musical” no Teatro Raul Cortez e, como se isso tudo não fosse suficiente, Tiago Abravanel protagoniza “Meu Amigo Charlie Brown” no Teatro Frei Caneca. Ufa! Se sobrar tempo – e dinheiro –, visite as novidades da cena gastronômi-ca paulistana, que também segue movimentada. Conheça a risotteria do Eataly, o moderninho Jamile (do chef Henrique Fogaça), o bar Tattoo You ou ainda a primeira filial da badalada hamburgueria Burger Joint, sucesso há anos em Manhattan.

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01 terça quartamarço

02 reGraVUra A galeria Gravura Brasileira está de endereço novo. Fundada em 1998 por Alberto Fuks e Eduardo Besen, tem como missão mostrar a gravura histórica e contemporânea em toda a sua diversidade, com exposições temporárias e cerca de 3 mil obras de acervo, de artistas jovens e consagrados. Rua Ásia, 219, Vila Madalena, tel. 3624-0301.5h

às

11h

shake, shake, shake! Para aplacar o calor dessas noites quentes de verão, o Ritz incluiu uma novidade em seu cardápio: milk-shakes! Disponíveis em dois sabores (Ovomaltine com calda de caramelo e morango com suspiros e calda de geleia de framboesa), cada um custa R$ 22. Alameda Franca, 1.088, Jardins, tel. 3062-5830.

A hamburgueria Holy Burger passa a oferecer serviço de delivery. A taxa de entrega varia conforme a distância. No cardápio, sandubas deliciosos elaborados artesanalmente com blend exclusivo que mistura três cortes de carne a preços que variam de R$ 15 a R$ 25. O mais pedido é o St. Gorgon – hambúrguer com gorgonzola, agrião, cebola caramelizada e maionese da casa no pão preto. Outra excelente pedida é o espetacular bolo de chocolate meio amargo. Rua Dr. Cesário Mota Jr., 482, Centro, tel. 3214-1314.

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sUco chiQUe A JuiceMe acaba de inaugurar um quiosque no piso 1 do JK Iguatemi. Lá, ela vende sucos vivos orgânicos, prensados a frio, sem adição de água, açúcar e conservantes, que integram seu menu funcional. Prove o Brasil Nativo, feito com coco, couve, salsa, hortelã, maçã, ora-pro-nóbis, cenoura e limão. Avenida Pres. Juscelino Kubitschek, 2.041, Vila Olímpia.

de La mancha O Theatro São Pedro apresenta hoje a ópera “Dom Quixote”, composta por Jules Massenet a partir do clássico de Miguel de Cervantes. A concepção cênica e a direção da montagem são de Jorge Takla, e os figurinos são assinados por Fabio Namatame. Ingressos de R$ 30 a R$ 80. Rua Dr. Albuquerque Lins, 207, Santa Cecília, tel. 3661-6600.

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O Cantaloup agora tem em seu menu lagostas capturadas nas águas geladas do Canadá e dos Estados Unidos. Suas enormes garras têm bastante carne, com excepcional sabor e textura. O chef Valdir de Oliveira, junto com o restaurateur Daniel Sahagoff, elaborou um prato especial com a novidade: lagosta com paglia & fieno e minialcachofras (R$ 260). É recomendável reservar antecipadamente. As lagostas são fornecidas pela canadense Clearwater, a maior exportadora de Live Lobster do planeta. Rua Manuel Guedes, 474, Itaim, tel. 3078-3445.

cocteLerÍa porteÑa A nova carta de drinques do Bárbaro traz gim tônicas com erva-mate e grapefruit, negronis, Clericots de vinho rosé com frutas vermelhas e drinques leves e refrescantes como o Fresh Bianco (feito com vermute branco, maçã verde e gengibre) e o Kir Bárbaro – limoncello, espumante brut e ameixa fresca. Rua Doutor Sodré, 241, Vila Olímpia, tel. 3845-7743.

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LeVes & saBorosas Nessas noites quentes de verão, o Piola Jardins oferece oito opções de saladas com ingredientes frescos e apetitosos. Exemplo disso é a Limana, que é feita com mix de folhas verdes, tiras de frango al limone, berinjelas grelhadas, molho de mostarda e croutons. Alameda Lorena, 1.765, Jardins, tel. 3064-6570.

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03 quinta roUpas antidor Sabia que existem roupas que aliviam as dores lombares e nas mãos? Nas camisetas e luvas de Invel, um material biocerâmico ativo chamado MIG3 é incorporado no fio do tecido e provoca um efeito vasodilatador, melhorando a circulação sanguínea e aliviando dores. Registradas na Anvisa, as peças podem ser compras pelo telefone 5077-7144.

XanadU É aQUi A cantora britânica radicada na Austrália Olivia Newton-John se apresenta hoje no Espaço das Américas, celebrando seus 50 anos de carreira. Na turnê “Summer Nights”, ela canta os maiores hits de sua carreira, como “You’re the One that I Want” e “Physical”. Ingressos de R$ 90 a R$ 300. Rua Tagipuru, 795, Barra Funda, tel. 3864-5566.

5h à

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A Le Botteghe di Leonardo é uma gelateria italiana com lojas em Milão, Florença, Nápoles, Pequim e São Paulo. Em seu menu de verão, traz sorvetes feitos artesanalmente com frutas tipicamente brasileiras, sem corantes, conservantes, gorduras trans e emulsificantes artificiais. Tem de manga, de papaia, de goiaba, de cupuaçu, de cajá e de cambuci. Para os diabéticos, há uma ampla seleção de sabores adoçados com stevia, e para quem tem intolerância a lactose a dica é o de chocolate zero leite com gengibre. Rua Oscar Freire, 42, Jardins, tel. 2528-2000.

From doWn Under O cantor, compositor e multi-instrumentista australiano Xavier Rudd se apresenta hoje no Cine Joia. As composições desse soul surfer fazem uma mistura de música havaiana e reggae com a estranha sonoridade do didgeridoo, instrumento de sopro dos aborígenes australianos. Ingressos a R$ 140. Praça Carlos Gomes, 82, Liberdade, tel. 3101-1305.

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Estreia este fim de semana nos cinemas o filme “Meu Amigo Hindu”, dirigido pelo argentino Hector Babenco e estrelado por Maria Fernanda Cândido e Willem Defoe. Na trama, o ator norte-americano interpreta Diego, um cineasta diagnosticado com câncer terminal que precisa se submeter a um transplante experimental de medula óssea. No hospital, ele conhece um menino hindu de 8 anos, que também está internado. Com seu novo amiguinho, ele divide histórias fantasiosas e memórias de seus filmes.

anÔnimos A Galeria Nikon apresenta somente até hoje a mostra “Um Nome”, do fotógrafo Paulo Fridman. A exposição reúne 66 retratos de trabalhadores de todos os tipos, nacionalidades e culturas: cozinheiros, prostitutas, guardadores de camelo, amoladores de faca, professores, vaqueiros, vendedores e muitos outros. Rua Aspicuelta, 153, Vila Madalena, tel. 2592-7922.5h

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saBores do UrUGUai O chef uruguaio Nacho Sosa incluiu sete novos pratos no menu do restaurante Jacarandá. Entre eles está a pamplona de porco assada com tomates frescos e azeite de ervas, a bondiola de cerdo com mandioquinha crocante e o arroz de camarão e porco com cogumelos defumados. Rua Alves Guimarães, 153, Pinheiros, tel. 3083-3003.

cocktaiLs a Go Go A lanchonete Rock’N’Roll Burger tem uma carta de drinques que homenageia importantes nomes da música. Entre eles, o Soul of Amy Jane (gim Tanqueray, suco de limão-siciliano, Campari, suco de cranberry e cereja) ou o Shot Cobain (uísque Johnnie Walker Black Label, gim e vermute Punt e Mes). Rua Augusta, 538, Consolação, tel. 3151-3383. 23

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05 sábado crepiocas matinais A rede Desfrutti acaba de incluir em seu menu as crepiocas – tapiocas cuja massa é incrementada com ovos. Elas podem ser servidas com recheios como shitake com mussarela, peito de peru com queijo, tomate e orégano ou ainda morango com Nutella. Custam de R$ 15,90 a R$ 33,90. Rua Leopoldo Couto de Magalhães Jr., 1.219, Itaim, tel. 3168-1441.

o mUndo no paLco Até o dia 13, vários palcos da cidade recebem mais uma edição da MITsp – Mostra Internacional de Teatro de São Paulo. Em 2016, os espetáculos da mostra terão como tema as discussões sobre o racismo e sobre o papel dos negros na arte. Confira a programação completa pelo site www.mitsp.org.

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O megaempório Eataly São Paulo acaba de inaugurar um novo restaurante, o La Risotteria di Eataly. Em seu cardápio exclusivo de risottos, vale provar a receita desenvolvida pelo chef executivo da casa, o conceituado José Barattino: o risotto de lula ao pesto. Outra excelente opção é o de radicchio, linguiça e vinho tinto. A risotteria divide o mesmo espaço onde já funcionam os restaurantes Le Verdure e Il Crudo, no térreo do complexo gastronômico. Avenida Pres. Juscelino Kubitschek, 1.489, Vila Olímpia, tel. 3279-3300.

BotecaGem & maLandraGem Junto ao seu teto, o Bar Bezerra tem pendurados LPs dos Originais do Samba, de Dicró e, evidentemente, de Bezerra da Silva. Eles também aparecem na trilha sonora. Para bebericar, peça a cerveja dinamarquesa Tuborg e, para petiscar, prove o aparecidinho, espécie de escondidinho em que a carne-seca fica por cima do purê de mandioca. Rua Coriolano, 800, Vila Romana, tel. 3862-4646.

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06 domingo o cÉU como eLe É Após mais de dois anos em reforma, o Planetário do Parque Ibirapuera volta a ser uma opção de lazer para os paulistanos, mas apenas aos fins de semana. Quando as luzes se apagam, o público vislumbra estrelas, planetas, meteoros e cometas com toda nitidez no “céu”. Avenida Pedro Álvares Cabral, Portão 10, Ibirapuera, tel. 5575-5206.

VeJo cores em VocÊ Hoje, das 14h às 22h no Memorial da América Latina, rola mais uma edição do Happy Holi – O Festival das Cores, balada de música eletrônica inspirada na festa indiana. A cada 45 minutos, todos lançam ao alto pós coloridos, enchendo o ambiente de cor e magia. Vista branco. Ingressos de R$ 60 a R$ 90. Avenida Auro Soares de Moura Andrade, 664, Barra Funda, tel. 4007-1108.

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anti-herÓi do himaLaia Estreia este fim de semana nos cinemas o longa de animação “Kung Fu Panda 3”. Agora, o sumido pai de Po visita o filho e o leva para uma reunião familiar. No meio da confraternização, o panda guerreiro é surpreendido por um vilão e convoca seus velhos amigos para combater o malvado.

Lorenzo Ravioli, 13 anos, vencedor da primeira edição do reality “MasterChef Júnior”, da Band, criou um cardápio para o restaurante Pizza Bros. de seu pai, Franco Ravioli. O menu começa com Corniccione (raspas de mozzarella, tomatinho assado ao alecrim e pesto tradicional) e segue com uma pizza de molho de tomate, calabresa, cebola roxa picada, cebolinha, parmesão e Tabasco. De sobremesa, morangos flambados com manjericão, mel e sorvete de creme. Avenida Moema, 684, Moema, tel. 5052-5263.

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O recém-inaugurado Season Food Market possui dez estações gourmet, entre padaria, com produção diária de pães artesanais, confeitaria, açougue, peixaria, espaço para embutidos, quitanda com frutas, legumes e verduras orgânicos e uma rotisserie, com pratos prontos, antepastos e conservas. Além das áreas de compras, tem também uma cafeteria, um sushi bar e uma adega com grandes vinhos. Ao todo, oferece 8 mil itens, distribuídos por uma área de 1.000 m². Rua Canário, 408, Moema, tel. 5054-9277.

noVos irmÃos LUmiÉre Duas vezes premiados com a Palma de Ouro do Festival de Cannes, os diretores, roteiristas e produtores belgas Luc Dardenne e Jean-Pierre Dardenne ganham uma retrospectiva no Centro Cultural Banco do Brasil. Hoje às 17h30 será exibido o filme “Rosetta” (de 1999) e, às 19h30, “A Promessa” (de 2005). Ingressos a R$ 4. Rua Álvares Penteado, 112, Centro, tel. 3113-3651.

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casa portUGUesa O restaurante Tasca do Arouche tem um cardápio executivo que custa R$ 57 nos almoços de segunda a sexta e inclui pratos de bacalhau, frutos do mar, cordeiro e pato. Por mais R$ 14,90 é servido um couvert com pães quentes, manteiga, queijo fresco, bolinhos de bacalhau, croquetes de carne e risoles de camarão. Largo do Arouche, 212, Centro, tel. 3224-1421.

LUZ no moUse A La Lampe, empresa especializada em iluminação, acaba de lançar uma loja online (www.lalampe.com.br) com mais de 300 itens entre luminárias de design assinado e peças técnicas. Os itens à venda no site são os mesmos encontrados na loja física da marca, na Alameda Gabriel Monteiro da Silva, 1.258, no Jardim Paulistano.

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08 terça sUa casa mais Bacana Na loja Collector é possível encontrar mais de 300 linhas de produtos para a decoração da sua casa nas mais diferentes formas, cores e origens. No espaço, ficam expostos pôsteres, xícaras, vasos, poltronas, organizadores, almofadas, luminárias e muito mais. Rua Mateus Grou, 503, Pinheiros, tels. 3938-1317 e 2501-8265.

o proFessor & a sapoti Cauby Peixoto e Angela Maria sobem ao palco do Teatro Bradesco hoje para mais uma apresentação do show “Reencontro – 120 Anos de Música”. Eles cantam sucessos marcantes como “Vida da Bailarina”, “Cinderela”, “Gente Humilde”, “Bastidores”, “Babalu” e “Conceição”. Ingressos de R$ 70 a R$ 90. Rua Palestra Itália, 500 (Shopping Bourbon), Pompeia, tel. 4003-1212.

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Com uma chef chamada Priscila Deus, o resultado não podia ser outro. A rede de restaurantes Pobre Juan acaba de lançar uma série de novidades. Como entrada, vale provar as tostadas de tartare de salmão. Como prato principal, aposte na Gran Tabla (festim ideal para duas ou três pessoas, com costelinhas suínas, galeto na brasa, fraldinha, arroz biro-biro, farofa de ovos e batatas soufflée) ou no suculento e macio polvo na brasa ao limão e ervas, servido com batatas ao murro. Antes de pedir a conta, não deixe de se deliciar com os minichurros servidos com doce de leite. Rua Tupi, 979, Pacaembu, tel. 3825-0917.

moUse com aLça A marca alemã de malas e acessórios para viagem Rimowa agora tem um e-commerce totalmente renovado e integrado às suas oito lojas físicas no Brasil. Pelo seu computador, tablet ou smartphone, dá para visualizar as valises internamente e em 360º. Antes de viajar, adquira itens para sua bagagem sem sair de casa. Basta acessar www.rimowashop.com.br.

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ViaGem ao JapÃo O Pavilhão Japonês, construído em 1954 no Parque Ibirapuera, acaba de reabrir para visitação. Ele possui um salão nobre, uma copa para o preparo da cerimônia do chá e uma sala onde são expostas peças do século 11. Em seu um jardim de 7.500 m², há ainda um lago com carpas coloridas. Ingressos a R$ 6. Avenida Pedro Álvares Cabral, Portão 3, Ibirapuera, tel. 5081- 7296.

soUL man Se você é fã de R&B, não pode perder a chance única de ver ao vivo o show que Lionel Richie faz hoje à noite no Ginásio do Ibirapuera. Ele vai cantar hits como “All Night Long”, “Say You, Say Me”, “Hello”, “Easy” e “Three Times a Lady”, entre outros. Ingressos de R$ 326 a R$ 2.780 à venda na Ticketbis. Rua Manoel da Nóbrega, 1.361, Ibirapuera, tel. 3887-3500.

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Food park com menU ecLÉtico A chef Daniela Narciso e o produtor Maurício Schuartz, responsáveis pelo evento Chefs na Rua, agora administram o Piknik Faria Lima. O food park tem trucks e barracas de comida tailandesa, de quitutes sírios, de receitas brasileiras à base de macaxeira, de especialidades mexicanas, de churrasco coreano e de hambúrgueres servidos em donuts doces, entre outros. Rua Henrique Monteiro, 125, Pinheiros.

O estúdio de tatuagens Tattoo You ganhou um novo espaço: o Tattoo You Bar. Lá, o renomado bartender, mixologista e professor Ricardo Bassetto prepara drinques autorais como o Doig’s #15 (uísque 15 anos, Amaro Lucano, vermute tinto, bitter cítrico Angostura e twist de laranja) ou o Copacabana Martini (cachaça Yaguara, xarope de tangerina, suco de limão-cravo, capim-santo e bitter artesanal de alecrim), além de clássicos como dry martinis, negronis, manhattans, bloody marys e margaritas. Rua Dr. Cardoso de Melo, 320, Vila Olímpia, tel. 3044-0442.

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10 quinta Foco, Foco, Foco! Começa hoje no Instituto Palas Athena o curso “Atenção e Concentração nas Práticas Meditativas”, ministrado por Lia Diskin. As aulas vão até o dia 9 de junho, sempre às quintas-feiras, das 9h30 às 11h30. Para participar, cada aluno deve desembolsar cerca de R$ 700. Alameda Lorena, 355, Jardim Paulista, tel. 3266-6188.

Visto por mais de 48 milhões de pessoas no mundo todo, o musical “Wicked” chega ao Teatro Renault. No elenco, Myra Ruiz, Fabi Bang, Sérgio Rufino, Adriana Quadros, Jonatas Faro e André Loddi. A trama se passa no Mundo de Oz, muito antes de Dorothy chegar lá, e conta a história de outras garotas: Glinda e Elphaba, de pele esverdeada. A plateia vê as razões que levaram Elphaba a se tornar uma bruxa “má” e Glinda a ganhar a simpatia dos habitantes da Cidade das Esmeraldas. Ingressos de R$ 25 a R$ 280. Avenida Brigadeiro Luís Antônio, 411, Bela Vista, tel. 4003-5588.

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London caLLinG Estreia hoje nos cinemas o thriller “Invasão a Londres”. Na trama, após a morte do primeiro-ministro britânico, a presença de líderes mundiais no seu funeral transforma o evento uma ótima oportunidade para um grande atentado terrorista. Mas o agente Mike Banning (Gerard Butler) ajuda a salvar o presidente dos EUA e, de quebra, o mundo!

inFerninho O imóvel onde funcionava até recentemente o Clube Glória agora abriga o Templo Club. A programação da nova casa noturna inclui as festas Pop&Wave (especializada em sons dançantes dos anos 80 e 90), Hospício (para fãs de de elektro) e a fetichista Projeto Luxúria. Rua Treze de Maio, 830, Bela Vista, tel. 2592-4474.

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o renascer do renascimento O Espaço Cultural Porto Seguro apresenta a exposição “Grandes Mestres”, mostra interativa com trabalhos de Leonardo da Vinci, Michelângelo e Rafael. O visitante faz um mergulho no período Renascentista por meio de réplicas de obras-primas desses mestres, como “A Última Ceia”, a Pietá, o Davi e o teto da Capela Sistina. Entrada gratuita. Alameda Barão de Piracicaba, 610, Campos Elíseos, tel. 3366-2050.

ÍmÃ, iansÃ, romÃ, dJaVÃ O cantor e compositor alagoano Djavan se apresenta hoje e amanhã no Citibank Hall, com o show “Vidas pra Contar”, que celebra seus 40 anos de carreira. No repertório, canções inéditas e grandes sucessos de sua trajetória musical. Ingressos de R$ 80 a R$ 320. Avenida das Nações Unidas, 17.955, Santo Amaro, tel. 4003-5588.

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O Quartiere é um restaurante italiano de bairro, como o nome diz. Inicie a refeição com as bruschettas de tomatinhos ou de funghi ou com um clássico carpaccio. Depois, como primo piatto, aposte em um risotto ou em massas como o spaghetti a carbonara, o penne Calabria ou o fettuccine Alfredo. Como secondo ou prato principal, peça uma paleta de cordeiro assada, uma vitela à milanesa com risoto de parmesão e limão-siciliano ou um tradicional filé à parmegiana. De sobremesa, tiramisu, panna cotta ou pera ao vinho tinto. Rua Padre Chico, 324, Pompeia, tel. 2924-1159.

poses & tiros A comédia “Zoolander 2”, que estreia este fim de semana nos cinemas, é uma sequência do filme que, em 2001, contava a história dos top models Derek (Ben Stiller) e Hansel (Owen Wilson). Depois de sumirem dos holofotes, eles retornam quando algumas das personalidades mais bonitas do mundo começam a ser misteriosamente assassinadas. No elenco, Penelope Cruz e Will Ferrell.

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11 sexta 12 sábado casarÃo das artes A Chácara Lane, palacete paulistano reaberto em janeiro, apresenta até abril a mostra “Guerra do Tempo”, da mineira Marilá Dardot. São 31 obras que unem a literatura às artes plásticas para discutir memória e esquecimento, entre outros temas. Entrada gratuita. Rua da Consolação, 1.024, Consolação, tel. 3129-3361.

A 5ª edição do Lollapalooza Brasil chega com tudo ao Autódromo de Interlagos hoje e amanhã. Serão dezenas de shows, para um público esperado de mais de 60 mil pessoas a cada dia. Os destaques desse primeiro dia são o rapper Eminem, o folk-pop do Mumford & Sons, o som vintage dos Eagles of Death Metal e os cariocas da banda Dônica (que tem entre seus integrantes Tom, o filho mais novo de Caetano Veloso). Ingressos a R$ 450 (R$ 800 para os dois dias). Avenida Sen. Teotônio Vilela, 201, Interlagos, tel. 4003-5588.

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cLÁssico inFanto-JUVeniL “O Escaravelho do Diabo” é um filme inspirado no clássico da literatura infanto-juvenil escrito por Lúcia Machado de Almeida. Dirigido por Carlo Milani, estreia este fim de semana nos cinemas mostrando um garoto de 13 anos que investiga uma série de crimes contra pessoas ruivas em uma cidade do interior. Quem o ajuda é o experiente Inspetor Pimentel (Marcos Caruso).

admirÁVeL mUndo noVo Estreia este fim de semana nos cinemas o filme “A Série Divergente: Covergente”, um sucesso entre o público adolescente. Após a mensagem de Edith Prior ser revelada, Tris, Quatro, Caleb, Peter, Christina e Tori deixam Chicago para descobrir o que há além da cerca. Ao chegarem lá, eles descobrem a existência de uma nova sociedade.

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o meLhor da arte BrasiLeira A Estação Pinacoteca apresenta a exposição “Uma História do Modernismo”, com cerca de 50 obras de artistas como Tarsila do Amaral, Cândido Portinari, Emiliano Di Cavalcanti, Alfredo Volpi, Lasar Segall e Victor Brecheret, realizadas entre os anos 1920 e 1950. Ingressos a R$ 6. Largo General Osório, 66, Bom Retiro, tel. 3335-4990.

erotismo poÉtico Coloque na agenda agora para não esquecer: o lançamento do livro de poemas eróticos de Laiz Valbo, “Imperfeita, sublime e sem freios“ (Editora Patuá), será no próximo dia 23 de março, quarta-feira. A noite de autógrafos acontece às 19h, na Casa das Rosas - Avenida Paulista, 37, tel. 3285-6986.

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As sopas nunca foram coadjuvantes na Tasca da Esquina. Ao contrário, figuram até no verão no cardápio criado pelo conceituado chef Vítor Sobral. Bons exemplos disso são a sopa fria de abacaxi assado com lulas grelhadas e pimentão confitado e a sopa fria de coentro, coco fresco e amendoim. A terceira sugestão é a sopa de tomates com ovo cozido e presunto cru, receita inspirada na tradicional Tomatada Alentejana – que lá na Terrinha é servida quente. Alameda Itu, 225, Jardim Paulista, tel. 3262-0033.

comida simpLes – e Boa! O livro “O Frango Ensopado da Minha Mãe” reúne textos da bufeteira Nina Horta originalmente publicados no jornal “Folha de S.Paulo”, selecionados com a colaboração de Rita Lobo. Eles falam de uma vida simples, rica em experiências gastronômicas do jeito que ela prefere: sem esnobismo e afetação. A obra está à venda por R$ 29,10 no site www.livrariasaraiva.com.br.

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13 domingo para homens esportiVos A grife norte-americana Tommy Hilfiger anuncia o lançamento de sua nova fragrância para homens, TH Bold. Forte e esportiva, mistura notas cítricas de grapefruit, tangerina e bergamota, seguida por toques herbáceos de vetiver, lavanda e cardamomo, além de um quê amadeirado de cedro e sândalo. O frasco com 50 ml custa R$ 289 no site www.sepha.com.br.

Com curta temporada até o dia 27, o grupo Porta dos Fundos apresenta o espetáculo “Portátil” no Teatro J. Safra. Composto pelos atores Gregorio Duvivier, João Vicente de Castro, Luis Lobianco e Gustavo Miranda, o show parte de uma entrevista com a plateia, que acaba dando origem a uma peça inteiramente improvisada, com início, meio e fim. Ingressos de R$ 30 a R$ 80. Rua Josef Kryss, 318, Barra Funda, tel. 3611-3042.

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corra para o LoLLa, corra! A 5ª edição do Lollapalooza Brasil segue hoje no Autódromo de Interlagos. Os destaques deste segundo e último dia do festival são Florence & The Machine, Noel Gallagher, Snoop Dogg, Alabama Shakes e Emicida. Ingressos a R$ 450. Avenida Sen. Teotônio Vilela, 261, Interlagos, tel. 4003-5588.

piZZas GeLadinhas A Villa Roma Pizzaria, em parceria com a Ben&Jerry’s, incrementa seu cardápio com três sabores que levam sorvete: a Phish Food (chocolate com marshmallow, calda de caramelo e flocos em formato de peixe), a Triple Caramel (sorvete de caramelo com calda de caramelo e flocos de chocolate) e a Fudge Brownie, com sorvete sabor chocolate com pedaços de bolo de nozes. Cada uma custa R$ 68 no tamanho pequeno. Rua Serra de Jureia, 215, Tatuapé, tel. 2092-7374.

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AULA DE PÁSCOA A Chocolate Academy São Paulo, escola especializada na arte do chocolate gourmet, oferece o curso “Fundamentos do Chocolate”, ministrado pelo chef pâtissier francês Bertrand Busquet. As aulas começam hoje e vão até o dia 17. Avenida Paulista, 1.048, 12º andar, Bela Vista, tel. 2123-7955.

FESTA DO RUIVÃO Mick Hucknall e sua banda, a Simply Red, se apresentam hoje no Citibank Hall. Donos de grandes hits dos anos 80 e 90, como “Holding Back The Years”, “If You Don’t Know Me By Now” e “Come To My Aid”, eles tocam também novas composições. Ingressos de R$ 180 a R$ 600. Avenida das Nações Unidas, 17.955, Santo Amaro, tel. 4003-5588.

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TOP FESTINHAS DA FIRMA Ideal para eventos corporativos, o espaço Trio Pérgola tem um agradável ambiente com 800 m² no 8º andar do edifício BerriniOne e comidinhas assinadas por Bruna Pereira. A chef propõe coxinhas creme, polenta crocante com ragu de costela e farofa de rapadura e carré de cordeiro com risoto de brie e amêndoas. Avenida Eng. Luis Carlos Berrini, 105, Vila Olímpia, tel. 3757-3333.

O Brexó Bar e Cozinha acaba de lançar quatro novos petiscos saudáveis e ultrassaborosos. São eles os bolinhos de quinoa, o ceviche do Brexó (com salmão, lula, cebola roxa e abacate), a flor do verão (rodelas de abobrinha com mozzarella de búfala e tomates secos) e os croquetes de abobrinha, assados no forno com farinha de aveia. Para beber, experimente o Light Tonic (suco de limão-siciliano, licor Chambord de framboesa, gim e água tônica light). Rua Tabapuã, 1.470, Itaim, tel. 3812-8181.

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A rede alemã Vom Fass, que produz e comercializa no mundo todo azeites, vinagres balsâmicos, licores, destilados e vinhos, tinha apenas uma loja em São Paulo, em Moema. Agora tem também uma segunda unidade, nos Jardins, onde o cliente pode experimentar todos os produtos e levá-los na quantidade e embalagem que desejar. Há azeites de oliva aromatizados com alecrim, com manjericão, com trufas, com tangerina e muito mais. Rua Peixoto Gomide, 1.730, Jardins, tel. 4111-7270.

traGicomÉdia BrasiLeira “Diga que Você Já me Esqueceu” é uma peça inspirada no universo do dramaturgo Nelson Rodrigues que está em cartaz no Teatro Augusta. No palco, os personagens lidam com situações em que devem explorar suas motivações, fantasias, desejos secretos e a autopunição. Ingressos a R$ 40. Rua Augusta 943, Consolação, tel. 3151-4141.

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LeVe & rÁpido O verão nos restaurantes da rede Spoleto estão com um menu Tutto Leve, com pratos como o risoni (massa no formato de grãos de arroz) com molho de manjericão, alho, azeitonas, ricota, mozzarella e tomate cereja ou acompanhado de filé de frango temperado com limão e ervas. Alameda Santos, 1.119, Jardim Paulista, tel. 2129-7424.

manhattan connection O P.J. Clarke’s está com quatro novos sanduíches em seu menu. Entre eles, o Bitter Sweet Symphony Burguer, feito com hambúrguer de frango, queijo gouda, chutney de manga com pimenta e radicchio no pão de milho, e o Minas Burguer, preparado com hambúrguer de carne bovina, queijo de nata, geleia de pimenta biquinho e cebola crocante. Rua Dr. Mário Ferraz, 568, Itaim, tel. 3078-2965.

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Para os irlandeses, Saint Patrick é o santo dos pubs e dos boêmios. E hoje é dia de celebrar o santo no mundo todo. Vista roupa verde e se mande para o The Sailor Legendary Pub, onde a atração musical é a apresentação das bandas Certo Diablos e Junkie Box. O bar estará decorado com trevos e, quem estiver vestido na cor do santo, ganha uma dose do famoso chope verde. A festa começa às 18h. Avenida Brig. Faria Lima, 2.776, Jardim Paulistano, tel. 3044-4032.

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aLmoço de QUinta No bar Astor, quinta-feira é dia do Arroz de Quinta – uma seleção de arrozes elaborados pelo chef Marcelo Tanus com ingredientes selecionados. Uma das sugestões é o arroz de forno com pedaços de frango, linguiça calabresa, dois tipos de queijo e tomate. Rua Delfina, 163, Vila Madalena, tel. 3815-1364.

sWeet & saLtY Na hamburgueria Meats, o premiado e ousado chef Paulo Yoller serve o exótico e delicioso PBJ, um hambúrguer com manteiga de amendoim, geleia de framboesa, bacon, queijo cheddar e picles. Vale a perna provar a inusitada mistura. Alameda Lorena, 2.090, Jardins, tel. 3791-0474.

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arte entre o cÉU e o inFerno Até o dia 24, a exposição “Ao Paraíso Recuperado”, de Lucas Cabu, fica em cartaz na Galeria Recorte. A mostra conta com uma reconfiguração do atelier do artista para apreciar obras que ficam entre a utopia paradisíaca e distopia infernal. Rua Frei Caneca 667 (Shopping Frei Caneca), Consolação, tel. 3459-0441.

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GaratUJas Gabriel Nehemy é um jovem artista cujas obras estão em cartaz somente até hoje no D’Concept Escritório de Arte. Elas possuem cores intensas e pinceladas gestuais feitas com pincel ou com as mãos. Nehemy apropria-se de materiais como linhas, páginas de livros antigos de poemas e filosofia para compor sua linguagem pictórica. Alameda Lorena, 1.257, Jardins, tel. 3085-5006.5h

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Zino, o itaLianinho O Zino é um restaurantezinho aconchegante de bairro que serve uma comida italiana pra lá de honesta. Vale provar o saltimbocca, o bife ancho com risoto primavera ou ainda os deliciosos raviólis de abóbora ao molho de queijo. Para beber, há boas opções de vinho por taça. Rua Joaquim Távora, 1.317, Vila Mariana, tel. 5082-4308.

cachorrada Estreia hoje nos cinemas “Mundo Cão”, dirigido por Marcos Jorge (o mesmo de “Estômago”). Na trama, Santana (Babu Santana) é um funcionário da Prefeitura que recolhe cachorros perigosos das ruas. Um dia, seu caminho se cruza com o de um rottweiler. O dono do cão, Nenê (Lázaro Ramos), se indispõe com Santana e as vidas dos dois mudam completamente após esse encontro.

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O Italy, uma das casas de maior sucesso do Grupo Egeu (dono também do Kaá e do General Prime Burger, entre outros) lança na sua unidade do Market Place uma happy hour com receitas italianas. Para bebericar, a dica é provar a degustação de Spritz, com versões incrementadas com morangos, cassis, pêssego, Martini Rosso ou Campari. Para petiscar, as sugestões são os arancini com mozzarella, as bruschettas, os sticks de polenta com molho de funghi e uma seleção de antepastos da casa. Avenida Dr. Chucri Zaidan, 902, Brooklin, tel. 5183-3564.

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dominGo no parQUe O “Conexão Viver em Balance”, ação do projeto “Viver em Balance”, da coach Tatiane Rodrigues, acontece hoje no Parque do Povo, no Itaim, com práticas de meditação, circuito de bike, brunch, entre outras atividades gratuitas, para todas as idades - até mesmo crianças e animais de estimação. Avenida Henrique Chamma, 420, Itaim, tel. 3064-4616.

O musical “Meu Amigo Charlie Brown” está em cartaz no Teatro Frei Caneca, com o ator Tiago Abravanel no papel do simpático cãozinho Snoopy. Baseada na célebre HQ criada por Charles M. Schulz em 1950, a montagem foca no introspectivo menino Charlie Brown (interpretado pelo ator Leandro Luna), em sua constante busca pelo significado das coisas e dos sentimentos. Ingressos a R$ 80. Rua Frei Caneca, 7º andar (Shopping Frei Caneca), 569, Consolação, tel. 4003-1212.

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aLphaViLLe à Francesa O chef francês Alain Uzan, que por anos comandou as cozinhas do Felix Bistrot e do Avek, agora exibe seu talento no Vinea, misto de restaurante e loja de vinhos, com excelentes rótulos da Itália, da França, da Espanha, de Portugal, da Argentina e do Chile. Alameda Araguaia, 540, Alphaville, tel. 2078-7880.

mandando Brasa O livro “All Fire”, de André Lima de Luca, acaba de ser lançado pela Editora Tapioca. Em 208 páginas, o chef André apresenta receitas de carnes, aves e peixes para serem preparados numa boca de fogão, na churrasqueira, no forno a lenha ou na fogueira. O prefácio foi escrito por István Wessel e Thomaz Souto Corrêa. A obra custa R$ 115 no site www.livrariadavila.com.br.

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19 20sábado domingo mesa coLetiVa ao ar LiVre O Gastronômade é um “restaurante sem paredes” que une sustentabilidade, gastronomia e produtores locais. Hoje acontece a etapa paulista do evento em 2016, com um banquete a céu aberto preparado pelo chef Felipe Santos na Fazenda das Cabras, próxima a Campinas. Os ingressos estão à venda por R$ 305 no site www.gastronomadebrasil.com.br e inclui vinhos da Valduga.

Verde & marrom O grupo norte-americano de pop rock Maroon 5, vencedor de três Grammy Awards, faz show esta noite no estádio Allianz Park. A banda é dona de hits como “This Love”, “She Will Be Loved”, “Makes Me Wonder”, “Moves Like Jagger”, “Payphone” e “One More Night”. Ingressos de R$ 200 a R$ 650. Rua Turiassu, 1.840, Pompeia, tel. 4003-5588.

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Henrique Fogaça, jurado do reality show “MasterChef”, expande seus negócios: a grande novidade é o Jamile, restaurante que ele inaugurou em sociedade com Alberto Hiar, diretor criativo da grife Cavalera. O projeto arquitetônico é de Rafic Farah. No cardápio, os carros-chefes são o cupim com farofa de banana e mandioca na manteiga, o ragu de rabada com nhoque de batata e agrião e o fettucine negro com camarão, lula e polvo. No bar, os drinques têm a assinatura do mixologista Ale D’Agostino. Rua Treze de Maio, 647, Bixiga, tel. 2985-3005.

LarGada na madrUGada Acontece nesta madrugada no circuito de Adelaide o Grande Prêmio da Austrália, prova que abre o campeonato de Fórmula 1 de 2016. A maior novidade é a equipe Haas, que veio da Fórmula Indy e terá como primeiro piloto o franco-suíço Romain Grosjean. A corrida será transmitida ao vivo pela TV Globo.

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MALAS COM RODINHAS Viaje toda vez com uma mala novinha e sem ter que guardá-la no armário de casa o ano inteiro ao retornar. Isso é o que propõe a Rent a Bag (www.rentabag.com.br), serviço que, além de seguro, é prático e ainda leva até sua casa as malas antes de viajar e vai buscá-las quando você voltar. Uma locação de 10 dias pode sair por R$ 109,90 (sem rastreador) ou R$ 184,90 (com rastreador). Mais informações pelo WhatsApp 99331-6997.

Além de rodízio de sushis, o restaurante japonês Ozushi tem em seu cardápio outras especialidades típicas da Terra do Sol Nascente: os karê (carne de frango ou de porco com molho de curry) e os lamen – macarrões servidos em tigelas com um rico caldo e fatias de rabo de porco ou frutos do mar. Para os dias de calor, a melhor sugestão é o hiyashi chuka - macarrão quase gelado com molho cítrico, óleo de gergelim, tiras de omelete, fatias de carne de porco, pepino ralado, tomate e kani. Rua dos Pinheiros, 729, Pinheiros, tel. 3477-0800.

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PÁSCOA DE MASTERCHEF Lúcio e Helena, participantes da primeira edição do reality “MasterChef”, podem preparar o seu almoço de Páscoa. O menu inclui terrine de salmão curado, feijoada de bacalhau com frutos do mar e farofa de banana, stinco de cordeiro e alecrim ou ainda cuscuz de camarão. Informações pelo e-mail [email protected]

BATIDAS & PETISCOS No Mestre das Batidas, Armando Barros honra desde 1963 o nome do bar fazendo batidas de vários sabores – uma das mais pedidas é a de coco. Os petiscos, como os mariscos e a linguiça bêbada (assada no álcool), são outros hits da casa. Rua Clodomiro Amazonas, 440, Itaim, tel. 3168-7418.

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MACARRÃO NIPÔNICO

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22 23terça quarta pUra ÁGUa de coco A Bendito Coco é uma linha de águas de coco que chega ao mercado para fazer frente aos refrigerantes. Recém-lançada pela Amazônia Tropical Blends, está sendo comercializada em embalagens longa vida por R$ 1,99 (200 ml) ou R$ 4,99 (1 litro) – esses são os preços sugeridos e variam de loja para loja.

eLes tÊm X-Factor O quarteto vocal Il Divo, criado em 2003 pelo consagrado produtor britânico Simon Cowell, apresenta hoje no Espaço das Américas uma releitura pop do estilo operístico. Com mais de 30 milhões de discos vendidos no mundo todo, os rapazes cantam hits como “Regresa a Mi”, “To All the Girls I Have Loved Before” e “I Believe in You”. Ingressos de R$ 200 a R$ 700. Rua Tagipuru, 795, Barra Funda, tel. 4003-1212.

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Além de cortes de barba e cabelo, a Barbearia Corleone Vila Olímpia oferece um cardápio variado de cervejas especiais, drinques e petiscos, como as coxinhas de frango com catupiry, os sanduíches de pernil, as bruschettas de costela desfiada, os bolinhos de feijoada e os mini-hambúrgueres. No almoço e no jantar, são servidos pratos como o salmão com molho de alcaparras e limão siciliano, o filé à cavalo com arroz, feijão e batatas fritas ou ainda o frango à parmegiana. Rua Nova Cidade, 26, Vila Olímpia, tel. 3044-2332.

sUpremacia paULista As paredes do salão do Excelentíssimo Botequim são decoradas com cartazes, jornais, caricaturas e charges. Para escoltar o bem tirado chope Brahma, peça um escondidinho – de calabresa, de carne seca acebolada, de filé e ou de palmito com queijo. Rua Ramos Batista, 491, Vila Olímpia, tel. 3842-4221.

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Eleito doze vezes como o melhor hambúrguer de Nova York pelo guia Zagat, o Burger Joint desembarca em São Paulo pelas mãos do +55 Group (dono do Bagatelle Bistrot e da boulangerie Santo Pão). O cardápio segue a mesma linha da matriz do hotel Le Parker Meridien, em Manhattan: apenas um tipo de hambúrguer, com opção de queijo, alface, tomate, cebola roxa, picles em fatias, mostarda, ketchup, maionese. Para os mais esfomeados, também é possível pedir a opção double. Rua Bela Cintra, 2.116, Jardins.

monte o seU BoLo No carrinho da Sucra Cake Shop, instalado no piso térreo do Shopping Cidade de São Paulo, cada cliente recheia o seu pedaço de bolo de acordo com seu gosto pessoal. Além de ser uma experiência lúdica, é saborosa e única, pois é difícil um bolo sair igual ao outro. Avenida Paulista,1.230, Bela Vista, tel. 3595-2594.

arte nos correios O Centro Cultural dos Correios recebe até o dia 27 a exposição “Vértice – Coleção Sérgio Carvalho”, com trabalhos de 62 artistas contemporâneos, traçando um panorama da arte atual brasileira a partir do acervo do colecionador Sérgio Carvalho. Entrada gratuita. Avenida São João, s/nº, Centro, tel. 2102-3690.

JereZ para a pÁscoa Para quem não abre mão de harmonizar tudo com vinhos, uma boa dica para acompanhar os ovos de chocolate desta Páscoa são os jerez olerosos doces Solera 1847 Cream, da espanhola González Byass. Este é um vinho branco fortificado que vai muito bem também com sobremesas à base de figos secos, tâmaras, uvas passa, nozes, amêndoas e avelãs. Cada garrafa com 750 ml custa R$ 136 no site www.inovini.com.br.

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BrasiL rUmo à copa A seleção brasileira de futebol, comandada pelo técnico Dunga e pelo craque Neymar, volta a campo hoje de noite, para encarar a equipe do Uruguai, na Arena Pernambuco, em Recife, pelas Eliminatórias da Copa do Mundo de 2018, na Rússia. A partida terá transmissão ao vivo pela TV Globo.

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menU ceLestiaL O Skye está de cardápio novo, assinado pelo chef Emmanuel Bassoleil. Entre as novidades estão o carpaccio de Kobe Beef com ovas de Mujol ao vinagrete cítrico, brotos e palha de mandioquinha, a paleta de cordeiro braseada e desossada servida com polenta mole, rúcula e grana padano e ainda o risoto de camarão e lagosta ao estilo moqueca com toque de gengibre. Como sobremesa, prove o crème brulée de milho. Avenida Brigadeiro Luis Antonio, 4.700, Jardim Paulista, tel. 3055-4702. 23

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à Francesa, mas nem tanto O Le Bou é um bistrô com excelentes pratos tipicamente franceses, mas tem também em seu cardápio um brasileiríssimo picadinho que é simplesmente espetacular: ele é feito com cubinhos de filé ao molho rôti, arroz, caldo de feijão, farofa amarela e pastel de banana. Rua Dr. Renato Paes de Barros, 415, Itaim, tel. 3078-7619.

doGs & moUses Na Páscoa, muita gente vai viajar e não sabe o que fazer com seu cão. Uma boa alternativa é a DogHero (www.doghero.com.br) - plataforma que seleciona anfitriões que cuidam temporariamente dos pets. Lá, é possível conhecer o espaço onde o cachorro ficará hospedado e acompanhar em tempo real, por vídeos e fotos, a rotina dele, mesmo à distância. O preço da estadia é estipulado por cada anfitrião, mas a diária média é de R$ 50.

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25 26sexta sábado made in aFrica O mais novo lançamento da Nespresso é a Edição Limitada Umutima, elaborada com grãos 100% Arábica da região do lago Kiwu, em Ruanda, na África. Doce, delicada e aromática, tem torra leve e intensidade 6. O sleeve com dez cápsulas custa R$ 25. Rua Oscar Freire, 893 (Jardins), tel. 0800 7777 737.

50 tons de toQUinho Toquinho celebra seus 50 Anos de carreira em show hoje no Teatro WTC. Admirador de Baden Powell e parceiro musical de Vinícius de Moraes por mais de uma década, o violonista interpreta canções como “Aquarela”, “A Tonga da Mironga do Kabuletê” e “Tarde em Itapoã”. Ingressos a R$ 150. Avenida das Nações Unidas, 12.551, Brooklin, tel. 4003-1212.

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mUdança de estaçÃo Nesta virada de verão para outono, o Piselli Sud oferece pratos leves criados pelo chef David Kasparian. Deliciosos exemplos disso são a sopa fria de melão com presunto Parma e queijo de cabra e a massa fresca com lagostim, ervilha, manteiga com ervas e delicado molho de tomate. Avenida Brig. Faria Lima, 2.232, piso térreo, Jardim Paulistano, tel. 3031-5404.

“Batman vs. Superman – A Origem da Justiça” chega hoje aos cinemas. Na trama, Superman (Henry Cavill) divide a opinião da população mundial: enquanto muitos contam com ele como herói e principal salvador, vários outros não concordam com sua permanência no planeta. Bruce Wayne (Ben Affl eck) está do lado dos inimigos de Clark Kent e decide usar sua força de Batman para enfrentá-lo. Enquanto os dois brigam, porém, uma nova ameaça ganha força.

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Os lendários roqueiros da banda Iron Maiden, que lançaram recentemente o álbum duplo “The Book of Souls”, voltam ao país a bordo de seu enorme Boeing 747, o Ed Force One, que é pilotado pelo vocalista Bruce Dickinson e transporta a banda, sua equipe de produção de palco e mais de 12 toneladas de equipamentos. Eles farão um show que promete ser inesquecível, hoje à noite, no Allianz Parque, o estádio do Palmeiras. Ingressos de R$ 200 a R$ 620. Avenida Francisco Matarazzo, 1.705, Pompeia.

mesÃo O Brado agora tem em sua entrada uma mesa comunitária ao ar livre, onde os clientes podem compartilhar o espaço, seguindo a proposta informal do restaurante do chef Pedro Vita. Essa experiência ajudar a aproximar as pessoas e a proporcionar experiências diferentes. Cachorros também são bem vindos nessa área aberta. Rua Joaquim Antunes, 381, Pinheiros, tel. 3061-9293.

arte em moVimento Na hora do almoço, o Pandaréu é muito requisitado pelos fãs de suas open faces (sanduíches abertos com rosbife ou frango, entre outras opções). Mas o lugar é também legal para fazer um bom café da manhã. Instalado no Shopping Vila Olímpia, serve gostosos bolos e tapiocas. Para beber, peça um cappuccino. Rua Olimpíadas, 360, Vila Olímpia, tel. 3047-6104.

JUnto & mistUrado O Nano - Lugar de Comidas é o novo empreendimento dos donos do Imbiss, na Vila Madalena. Em seu salão comprido, operam cinco estações culinárias e de bebidas, cada uma com uma especialidade. Tem uma de salsichas artesanais, uma cervejaria, uma com pratos triviais para almoço e jantar e uma quinta, rotativa, além de um cantinho do café. Rua Santa Madalena, 27, Bela Vista, tel. 3774-1239.

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dama de metaL


Gata BorraLheira Você sonha com um príncipe encantado? Então vai amar a montagem de “Cinderella”, o novo musical da dupla Charles Möeller e Claudio Botelho, que traz Bianca Tadini como protagonista e Totia Meirelles como a madrasta. Em cartaz no Teatro Alfa, tem Bruno Narchi no papel do príncipe Topher. Ingressos de R$ 50 a R$ 140. Rua Bento Branco de Andrade Filho, 722, Santo Amaro, tel. 4003- 1212 ou 5693-4000.

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piZZas em noVa Fase A pizzaria Operetta acaba de reinaugurar sua unidade de Moema, depois de uma reforma. A receita da massa também foi reformulada e agora é elaborada com farinha italiana e fermentação lenta. O molho é à base de tomates frescos tipo San Marzano, com menos acidez do que as outras variedades. Alameda Jurucê, 835, Moema, tel. 5051-8448.23

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carnes sUBLimes Há 57 anos, as carnes do Rodeio são referência em seu segmento e atraem uma clientela fi el composta por artistas, esportistas, publicitários e intelectuais. Alguns pratos criados ali já se tornaram clássicos da gastronomia paulistana, como a picanha fatiada, o arroz Biro Biro e o creme de papaya com licor de cassis. A fi lial do shopping Iguatemi tem projeto arquitetônico assinado por Isay Weinfeld e uma exaustão de ar perfeita, sem aquele cheiro de churrasco. Rua Angelina Maffei Vita, 200, Jardim Paulistano,tel. 2348-1111.

Frescor do mediterrÂneo Vem das ilhas Eólias e do mar da Sicília a inspiração para o novo perfume feminino Dolce & Gabbana Light Blue: Sunset in Salina. Sua fragrância é fl oral e fresca, com notas de folhas de videira e de violeta, frésias amarelas, jasmins, fl ores de laranjeira, âmbar, cedro e almíscar branco. O frasco com 50 ml custa R$ 468 no site www.dafi ti.com.br.

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28 29segunda terça FotoGraFia docUmentaL e hUmanista O Instituto Moreira Salles apresenta a exposição “Do Arquivo de um Correspondente Estrangeiro – Fotografias de Luciano Carneiro”, com 150 imagens do final da década de 1940 e da década de 1950, período em que o fotojornalista cearense atuou na revista “O Cruzeiro”. Entrada gratuita. Rua Piauí, 844, Higienópolis, tel. 3825-2560.

O Batubara - Bar, Mar e Fogo é um bar que vem suprir uma carência do bairro de Alto de Pinheiros. No local, é possível almoçar uma moqueca nas mesas do terraço ou fazer um alegre happy hour dentro do salão. Tocada pelos mesmos donos dos restaurantes Cabaña del Asado, tem um cardápio com várias opções de grelhados, como o prime rib. Para beliscar, peça uma porção de bolinhos de bacalhau ou prove o steak tartar, servido com chips de banana da terra. Praça São Marcos, 825, Alto de Pinheiros, tel. 3726-2908.

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paLetas detoX A Los Hermanos Paleteria Mexicana desenvolveu uma linha Detox com quatro sabores: Acapulco, Baja Califórnia, Guadalajara e Tijuana. Os ingredientes dessa linha são os mesmos encontrados nos sucos verdes purificantes, como laranja, cenoura, maracujá, gengibre, couve, abacaxi e pepino. Rua Doutor César, 742, Santana, tel. 3567-6006.

meLhor amiGo do homem O bar Cão Véio, do chef Henrique Fogaça e do músico Badauí (da banda CPM 22), tem como carros-chefes os bolinhos de arroz, os cachorros-quentes e as cervejas artesanais. Mas, para quem não é “da noite”, agora a casa abre também para o almoço, de segunda a sábado. Rua João Moura, 871, Pinheiros, tel. 4371-7433.

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JaZZ ViaJandÃo O guitarrista John McLaughlin toca hoje no Teatro Bradesco ao lado de sua banda, a 4th Dimension, formada pelo baterista indiano Ranjit Barot, o baixista camaronês Etienne M’Bappe e o tecladista e baterista inglês Gary Husband. Ingressos de R$ 140 a R$ 490. Rua Palestra Itália, 500 (Shopping Bourbon), Pompeia, tel. 4003-1212.

O La Reine está de cara nova e de conceito novo. A chef Renata Braune, que inaugurou o endereço no formato de deli bar, agora aposta no espírito de bistrô, sua especialidade. Além de um cardápio recheado de clássicos com sotaque francês - como o filé ao gorgonzola e amêndoas com molho de vinho e batatas fritas, as lulas confitadas servidas com mini tomates e polenta cremosa ou uma deliciosa tarte tatin de manga caramelada e coco – a nova fase do restaurante tem também mesas com toalhas brancas, guardanapos engomados e taças de cristal. Rua Joaquim Antunes, 621, Pinheiros, tel. 2366-0216.

coGUmeLos encantados A La Pastina traz da Itália a linha de cogumelos prontos da empresa Nova Funghi. Temperadinhos e salteados em azeite com manteiga, vinho branco e alho, vêm prontos para consumo em latas de 180 g. Podem ser comidos sozinhos ou utilizados no preparo de saladas, bruschettas, risottos, pizzas e outros pratos. Cada lata custa de R$ 11,77 a R$ 19,69 no Empório Eat. Avenida Dr. Cardoso de Melo, 1.191, Vila Olímpia, tel. 5643-5353.

BaLcÃo dos eXpatriados O Union Jack é um pub que fica em frente ao Consulado dos EUA. Ao som de hits do Guns N’ Roses, são servidos pints de chope irlandês Guinness e costelinhas suínas bezuntadas com molho de bacon e açúcar mascavo e salpicadas de Doritos triturados – uma suprema larica! Rua Thomas Deloney, 332, Santo Amaro, tel. 3476-4140.

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Bistrot de La reine


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Barcos Voadores A Pinacoteca de São Paulo apresenta “Tiamm Schuomm Cashsh!”, instalação do pintor, desenhista, gravador e escultor José Spaniol. O trabalho faz referência a uma onda e foi desenvolvido a partir da observação do mar, da imprevisibilidade e da surpresa que os oceanos sugerem. Suspensa no teto do octógono, gera uma estranha vertigem nos visitantes. Ingressos a R$ 6. Praça da Luz, 2, Bom Retiro, tel. 3324-1000.

machado QUe corta e encanta “Eu, Machado”, em cartaz no Viga Espaço Cênico, é um espetáculo interpretado por Francisco Gomes. A montagem é composta por passagens da vida e por fragmentos da obra de Machado de Assis, com um olhar histórico e também muito poético sobre o Brasil de ontem e de hoje. Ingressos a R$ 40. Rua Capote Valente, 1.323, Pinheiros, tel. 3801-1843.

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GUia QUatro rodas O guia “Food Truck nas Ruas”, o primeiro guia de localização de comida de rua do país, acaba de fazer melhorias na sua plataforma online. Cerca de 300 mil pessoas acessam mensalmente o site www.foodtrucknasruas.com.br, que tem conteúdos exclusivos em vídeo e podcasts, com dicas, entrevistas e novidades do segmento.

A cervejaria artesanal do Fritz, de Monte Verde (MG), agora tem uma filial em São Paulo. Além de cinco tipos de chopes de fabricação própria (Klar, Natur, Weizen, Kölsch e Dunkel), a casa serve pratos e petiscos com sotaque alemão, como o pastel de einsbein, o kassler completo (bistecas suínas com chucrute, batatas e outras guarnições), o salsichão fatiado e o clássico paprika schnitzel com spätzle. De segunda a sexta-feira, a casa serve também almoço executivo. Avenida Cidade Jardim, 655, Itaim, tel. 2774-3817.

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O bistrot Sarrasin do Shopping Vila Olímpia acaba de lançar um cardápio inspirado nas boulangeries francesas. Servido das 8h às 11h, o menu Bonjour apresenta três opções de combos: bebida quente + croissant amanteigado ou na chapa com requeijão (R$ 14,70), bebida quente + suco + croissant amanteigado, misto ou na chapa com requeijão (R$19,50) e bebida quente + suco + croissant amanteigado, misto ou na chapa com requeijão + salada de frutas (R$ 23,70). Rua Olímpíadas, 360, Vila Olímpia, tel. 4119-1655.

mamonas ViVem! Há vinte anos cinco irreverentes garotos de Guarulhos viravam a música brasileira de ponta cabeça. A carreira meteórica dos Mamonas Assassinas é mostrada em “Mamonas – O Musical”, em cartaz no Teatro Raul Cortez, com texto de Walter Daguerre e direção do premiado José Possi Neto. Ingressos a R$ 120. Rua Dr. Plínio Barreto 285, Bela Vista, tel. 2626-5286.

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a primeira noite de Um homem No que depender dos três melhores amigos, o tímido Dudu (Guilherme Prates) terá sua primeira noite de sexo numa “transa histórica” com Débora (Fiorella Mattheis), a professora mais desejada do colégio. Essa é a premissa da comédia juvenil “O Último Virgem”, que chega hoje aos cinemas, com direção de Rilson Baco e Felipe Bretas.

cachaça top A cachaça Leblon Signature Merlet foi eleita a 6ª melhor do Brasil, segundo os mais de 22 mil votos computados no 2º Ranking Cúpula da Cachaça. Envelhecida por dois anos em barris de carvalho francês, é uma bebida complexa e suave, com notas de mel, caramelo e pinhão. Cada garrafa de 375 ml custa R$ 58,90 no site www.cachacaexpress.com.br.

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poses & tiros

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por luiz toledohora livre

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Ohayô.Ohayô é bom dia em japonês.E a beleza daquela manhã tornava essa saudação espe-

cialmente verdadeira.Esse é um dos problemas da beleza: ela nos encanta e

nos desarma e, não raro, nos ilude.Nas pessoas, é comum confundirmos beleza com bonda-

de ou com sinceridade.No caso daquela manhã de céu azul, a beleza inspirava esperança.Talvez por isso, um velho, pela primeira vez em anos, fa-

zia planos para o futuro.Um avô e seu neto planejavam almoçar o melhor peixe

do mundo: aquele que eles estavam indo pescar.Um gato dormia. Meninos brincavam com um cachorro –

difícil dizer quem se divertia mais.Um casal namorava. Mãe e filha tomavam chá e riam.

Riam sem saber de quê nem por quê.Faltou dizer que aquela linda manhã era a do dia 6 de

agosto de 1945. Em Hiroshima, no Japão.Às 8 horas e 15 minutos, horário local, a bomba foi lança-

da do avião bombardeiro Enola Gay.43 segundos depois, a 543 metros do solo, a bomba atô-

mica de 5 toneladas explodiu.

E o mundo soube da existência de uma arma até então des-conhecida, com um poder de destruição sem precedentes.

Dos 350 mil habitantes da cidade, morreram 140 mil.As pessoas citadas no início deste texto são fictícias, mas

são tão comuns que podem ter sido reais. Se não, fizeram parte de uma tentativa de individualizar esses 140 mil e de não reduzir essa tragédia humana a um frio agrupamento numérico. Números não sonham, não comem macarrão, não riem, não vão pescar.

Takashi Morita, Junko Watanabe e Kunihiko Bonkohara estavam lá e, nem eles sabem como, sobreviveram.

Eu estive frente a frente com eles no teatro do Centro Cultural Hiroshima do Brasil, assistindo à peça “Os 3 So-breviventes”, do diretor Rogério Nagai.

Eles não são atores. Ainda falam mal o português.A peça parece mais uma delicada cerimônia japonesa do

que um espetáculo teatral.A bomba ainda vive neles, nos seus corações e mentes e células.Eles atuam em nome da paz. O inimigo comum é a guerra.Eles nos fazem pensar. E isso é o mínimo que podemos fazer.

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