Reţeta de Ketchup Moldovenesc
-
Upload
ale-xandra-nicoleta -
Category
Documents
-
view
222 -
download
0
Transcript of Reţeta de Ketchup Moldovenesc
-
7/25/2019 Reeta de Ketchup Moldovenesc
1/1
Reeta de ketchup moldovenesc
Ingrediente pentru circa 7 litri de ketchup moldovenesc:
- 3 kilograme de gogoari
- 1 kg de ardei capia
- 1 kg ardei grai
- 1 kg de morcov
- 1 kg de ceap
- O elin cu tot cu frunze
- kg de roii
- ! litri ulei
- O lingur de sare
- "rdei iui i usturoi dup gust
#od de preparare:
$oiile tiate %n dou sau %n patru se pun la fiert circa 1&-1' minute( "poi se adaug
morcovul) elina i ceapa tiate %n *uci mari i se mai las la fiert cel 1' minute( +a
final se adaug ardeii curai i splai *ine ,att gogoarii) capia) ct i ardeii grai
i cei iui. i se las pe foc pn cnd toate legumele s-au fiert(
/up ce se rcesc) legumele fierte se dau prin storctorul de fructe sau prin
separatorul manual de roii pentru ca toate seminele i pielia ardeilor s fie
%nlturat( 0ucul o*inut se pune din nou la fiert cu ulei) sare i usturoiul pisat pn
se %ngroa( /up gustul fiecrei gospodine) se poate renuna la anumite legume ,de
eemplu) la elin. i se pot aduga alte condimente ,cim*ru) *usuioc etc.(