5/21/2018 Resep Kue Bolu Karamel Sarang Semut

1/3

RESEP KUE BOLU KARAMEL SARANG SEMUT

Bahan:

180 gram tepung terigu

150 gram margarin

200 ml susu kental manis

8 butir telur

2 sdt soda kue

50 gram tepung maizena

425 gram gula pasir

450 ml airpanasCARA MEMBUAT KUE BOLU KARAMEL SARANG SEMUT :

1. Panaskan gula pasir di atas wajan dengan api kecil hingga berwarna kecoklatan. Tambahkan air panas, biarkan mendidih dan gula larut.

Angkat dan dinginkan.

2. Panaskan oven 180C dan Siapkan loyang tulban ukuran 22 cm yang sudah dioles margarin dan taburi tepung terigu.

3. Kocok margarin dan susu kental sampai putih, masukkan telur satu per satu, sambil tetap dikocok. Matikan mixer. Masukkan tepung terigu

yang telah diayak bersama soda kue dan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk rata lalu tuangkan karamel sedikit-sedikit sambildiaduk hingga rata.

4. Tuang ke dalam loyang dan panggang dalam oven hingga 40-45 menit atau matang. Potong-potong setelah dingin dan siap sajikan.

RESEP PUDING SUSU SAUS KARAMEL ENAK DAN SEDERHANA

Membuat puding yang mudah dan sederhana tetapi tetap memiliki citarasa enak merupakan keputusan yang bijak dikala memanfaatkan sedikit waktu

senggang di tengah padatnya kesibukan. Puding susu dengan saus karamel ini juga dapat menjadi pilihan yang sangat tepat untuk menghadirkan

camilan sederhana tetapi spesial di saat kumpul keluarga.

Bahan :

500 ml susu segar 3 butir telur

50 gram gula sdt essens vanila

Saus karamel :

20 gram gula pasir 3 sdm air

CARA MEMBUAT PUDING KARAMEL ENAK DAN SEDERHANA :

1. Masak bahan saus karamel, angkat dan tuang ke dalam mangkuk tahan panas lalu sisihkan.

2. Kocok telur hingga mengembang lalu tambahkan gula lalu aduk sampai gula larut.

3. Masak susu hingga mendidih, angkat dan dinginkan beberapa saat. Masukkan ke dalam kocokan telur lalu aduk, tambahkan essens vanila,

aduk hingga rata lalu saring.

4. Tuangk ke dalam wadah/ loyang lalu panggang di dalam oven dengan suhu 190C hingga 45 menit. Angkat, setelah dingin sajikan puding

dengan saus karamel.

Bahan bolu Gulung

7 butir kuning telur, kerjakan diawal

5/21/2018 Resep Kue Bolu Karamel Sarang Semut

2/3

2 butir putih telur

50 gram gula pasir 40 gram tepung terigu, diayak dulu 1/2 sendok teh baking powder/ soda kue

50 gram margarin, dicairkan

1 sendok makan susu kental manis

1 sendok makan rhum 1 sendok teh madu

Bahan buttercream :

100 gram margarin100 gram gula halus1/2 butir kuning telur

Cara membuat buttercream :

- Pertama kocoklah semua bahan sampai mengembang dan berwarna putih kayak krim- Lalu masukkan sedikit essence coklat, moka, atau bubuk teh hijau (sesuai selera)

Cara membuat bolu Gulung

1. - Pertama kocok kuning telur dan gula pasir dengan handmixer hingga betul-betul mengembang

2. - Kemudian masukkan susu, rhum(optional), madu, terus aduk aduk

3. - Lalu masukkanlah tepung terigu yang sudah diayak dan dicampur soda kue

4. - Selanjutnya aduk aduk adonan diatas menggunakan spatula

5. - Susul beri margarin cair, aduk aduk sedikit

6. - Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan taburan tepung terigu, tuang adonan Bolu Gulung diatasnya

7. - Ok anda siap Panggang Bolu Gulung di oven 220 C selama 10 menit. ingat !! jangan kering banget karena nanti mudah patah sewaktu

digulung- Kalau sudah 10 menit, keluarkan kue dari oven dan alasi kertas roti.

8. - Silahkan anda olesi selai atau rasa lainnya sesuai selera.

9. - Terakhir gulung kue Bolu ini secara perlahan-lahan supaya tidak patah.

5/21/2018 Resep Kue Bolu Karamel Sarang Semut

3/3