Reporte de Practica Siberia

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DGECyTM

CENTRO DE ESTUDIOS TECNOLOGICOS DEL MAR N16LZARO CRDENAS MICHOACN

REPORTE DE VISITA A LA HIELERA SIBERIA

PRESENTADO POR: ISRAEL HERRERA CARRANZA

REFRIGERACIN Y CLIMATIZACION 3er SEMESTRE GRUPO B

FACILITADOR: LIC. MARTN ALFREDO JIMNEZ BECERRA

NOVIEMBRE/ 2015NDICE

INTRODUCCIN. 3

DESARROLLO 4

CONCUSIN.. 12

INTRODUCCION

El da jueves 26 de noviembre del 2015 fuimos a una visita de prcticas a la hielera Siberia ubicada en la tenencia de las Guacamayas en Lzaro Crdenas Michoacn en compaa de nuestro maestro de modulo el Lic. Martn Alfredo Jimnez Becerra.

DESARROLLO

La prctica a la hielera Siberia fue llevada a cabo el da jueves 26 de noviembre de 2015, partimos de nuestra institucin educativa hacia la tenencia de las Guacamayas donde est ubicada fuimos bien atendidos por el encargado, el seor Adrin.Para poder ingresar a la empresa tuvimos que dividir el grupo en dos equipos de 7 integrantes. Ya adentro comenzamos a ver el sistema de refrigeracin que se utiliza para la fabricacin de las barras de hielo, empezamos por el compresor, dos compresores de 8 pistones en disposicin W marca MYMCO Mayekawa con uso del amoniaco como refrigerante, de acoplamiento indirecto por medio de 10 bandas movilizadas por un gran motor elctrico de 125 hp con corriente de 220v. Cada compresor le median la presin de succin y descarga en cada uno y manejaban diferentes pero esas dos presiones se unan a parar a una sola, cada compresor con sus mirillas en el crter para ver el nivel del aceite de igual manera eran checadas las presiones del aceite que eran mantenidas alrededor de los 20 psi.

Los compresores al ser muy grandes y de gran capacidad les pasan una manguera con anticongelante para evitar altas temperaturas.

Visualizamos accesorias como el separador de aceite que ya en realidad era muy antiguo y el tanque recibidor de lquido

Despus pasamos donde estaban ubicados los condensadores, que por cierto eran 2, uno evaporativo por tiro forzado y el segundo solo era enfriado por agua que era aspreada, este segundo evaporador era opcional ya que en cualquier momento que ya no fuera necesario su uso cerrarlo mediante unas vlvulas manuales.

Siguiente pasamos donde se hacen las barras de hielo que es una pila grande llena de agua con sal (salmuera) dentro de esa pila est en la parte inferior los tubos serpentines donde pasa el refrigerante (amoniaco) y le roba el calor a el agua, para que la salmuera no se congele esta es movida por una hlice interior.El proceso de elaboracin de las barras de hielo es el sguete:Se llenan los moldes con agua purificada Son llevados a la tina mediante una gra de apoyo e introducidos al interior De ah hay que esperar el tiempo necesario para su congelacin Despus son sacados con la ayuda de la misma gra y llevados al u pozo de agua donde se desmoldan Se sacan y se ponen en un andes de apoyo donde son inclinados y salen del molde

De ah son llevados a una bodega para su conservacin para despus ser distribuidos o vendidos en el establecimiento

Despus pasamos a la parte de la elaboracin de los rolicubos que son rollos de hielo, este es un sistema totalmente diferente al de la elaboracin de las barras ya que en este es en tipo torre todo est vertical. Son dos compresores uno marca MYCOM y el otro marca VILTER De igual manera estos compresores al ser de gran dimensin tienen que evitar su sobrecalentamiento y son enfriados con anticongelante Tiene un evaporador de forma cilndrica, muy grande y largo desde ah se introduce el agua y va escurrindose por los tubos y es eso lo que le da la forma, una vez congelados entra el sistema de descongelacin y son separados del molde y en la parte de abajo son cortados por una aspa y levados a un deposito. Este sistema cuenta con una torre de enfriamineto para el tratado del agua utilizada en el sistema.

De el deposito son llevados mediante un mecanismo hacia un cuarto donde se hace su empaquetemiento en bolsas plasticas de ah son almacenadas en un cuarto a bajas temperaturas para su conservacion.

Visualizamos el sistema utilizado en la bodega de conservacion

Estando dentro de la empresa nos dios cueta de wue ellos mismos frabrican sus cajas frigorificas para sus vehiculos de dstribucion haciedo mas economico y rapido ese proceso, de tal manera que solo compran la camioneta y le montan sus cajas.

CONCLUSINFue una muy buena visita ya que encontramos varias de las cosas que ya lo habamos visto en el saln pero es importante verlo un su funcionamiento.Esta prctica nos deja buenas enseanzas y conocimientos sobre la refrigeracin. Espero y tengamos ms prcticas am buenas como esta.

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