Centre de documentation et d’informations

From senses to expertise

Réalisé par le Centre de Documentation et d’Information

REPERTOIRE DES SOURCES

SOMMAIRE

PARTIE 1 : TYPES DE DOCUMENTS ........................................................................................................................................................................................................1 1. ARTICLES ................................................................................................................................................................................................................................................2

2. ACTES DE CONFERENCES ........................................................................................................................................................................................................................9

3. OUVRAGES .......................................................................................................................................................................................................................................... 13

4. ETUDES ............................................................................................................................................................................................................................................... 26

5. ICONOGRAPHIE .................................................................................................................................................................................................................................... 29

PARTIE 2 : TYPES DE DONNEES ........................................................................................................................................................................................................... 32

1.EMPLOI ................................................................................................................................................................................................................................................. 33

2. MARCHE .............................................................................................................................................................................................................................................. 38

3. REGLEMENTATION ................................................................................................................................................................................................................................ 43

4. ORGANISMES RECONNUS ...................................................................................................................................................................................................................... 48

PARTIE 3 : OUTILS DE RECHERCHE & LIEUX-RESSOURCES .......................................................................................................................................................... 55

1. LIEUX-RESSOURCES ............................................................................................................................................................................................................................. 56

2. OUTILS DE RECHERCHE ........................................................................................................................................................................................................................ 60

EN QUELQUES MOTS… Nombreuses sont les sources existantes dans le domaine de la parfumerie, cosmétique et aromatique alimentaire.

Afin de vous donner des repères , le Centre de Documentation d’ISIPCA a mis en place ce guide qui recense un certain nombre de sources fiables (non exhaustives), que vous pourrez exploiter lors de vos recherches d’information.

La présentation des sources est complémentaire au guide méthodologique, réalisé par le CDI, et dédié à la recherche documentaire.

Remarque : l’accès aux sources présentant un astéri sque sont payantes (mais peuvent être accessibles a u CDI) ; tandis que les autres sont gratuites.

1

PARTIE 1

TYPES DE DOCUMENTS

2

1. ARTICLES

3

SOURCE SECTEUR ACCES

P C A CDI

Web

Presse

Actualité Alimentaire

Revue L’actualité alimentaire

X X http://www.actualitealimentaire.com/

Agra Alimentation

Revue Agroalimentation

X X http://www.agraalimentation.fr/

Agra Presse Revue Agrapresse

X X http://www.agrapresse.fr/

Agro Distribution

Revue Agro Distribution X X http://www.agrodistribution.fr/

Anti-âge Revue Anti-âge X X http://www.anti-age-magazine.com/

Bio Linéaires

Le magazine professionnel des points de ventes bios et diététiques

X X X X http://www.biolineaires.com/

Beyong Beauty Mag

Le magazine de l’innovation et de la créativité beauté au niveau national et international

X X X

BW Confidential

Revue de référence sur l’industrie de la beauté internationale (anglophone)

X X X X http://www.bwconfidential.com/

Cabines L’information X X

4

économique et technique de la beauté

Cosmetics & Toiletries

La revue scientifique de référence sur l’industrie de la cosmétique et les nouvelles technologies (anglophone)

X X X X http://www.cosmeticsandtoiletries.com/

Cosmétique hebdo

L’information des décideurs de la beauté

X X X

Cosmétique magazine

La référence des professionnels de la beauté

X X X X http://www.cosmetiquemag.fr/

Cossma

Magazine professionnel dédié aux secteurs de l’industrie cosmétique (anglophone)

X X X http://www.cossma.fr/

Emballage Digest

La revue packaging et machines

X X X X X http://www.emballagedigest.fr/

Emballages magazine

Actualité de l’emballage et du conditionnement

X X X X X http://www.industrie.com/emballage/

Expression cosmétique

L’information internationale

X X X X http://www.editionsbgm.fr/

5

des professionnels de la beauté

Food & Beverage

International

Magazine de référence dans l’industrie européenne de l’alimentaire et des boissons

X X X Magazine de référence dans l’industrie européenne de l’alimentaire et des boissons

Formes de luxe

Le magazine de l’emballage de Luxe

X X X X http://www.formesdeluxe.com/

Formule verte

Le magazine des matières premières et des ingrédients renouvelables

X X X X X http://formule-verte.com/

IAA

La seule revue de référence scientifique et technique pour toutes les industries agroalimentaires

X X X http://www.revue-iaa.fr/

Le manager de

l'alimentaire

L’actualité de l’agroalimentaire : acquisitions, innovations, investissements, usines

X X X http://www.manager-alimentaire.com/

L’observatoire des

cosmétiques

Actualité, veille et information cosmétique

X X http://www.observatoiredescosmetiques.com

6

Le quotidien les marchés

Actualité sur le marché de l’agroalimentaire

X X http://www.lequotidienlesmarches.fr/

Le journal des entreprises

Actualité des entreprises

X X X X http://www.lejournaldesentreprises.com/

Les Echos Le quotidien de l'économie X X X X X http://www.lesechos.fr/

Les nouvelles esthétiques

Le magazine des professionnels de la beauté

X X X X http://www.nouvelles-esthetiques.com/

LSA

Première source d’information sur la consommation et la grande distribution

X X X X X http://www.lsa-conso.fr/

Management Le magazine de l’actualité économique

X X X X

Marketing magazine

Actualité marketing, agence, marque, communication, publicité

X X X X X http://www.e-marketing.fr/

Parlons cosmétiques

Actualité des produits de bien-être et de beauté

X X http://www.parlonscosmetiques.com/

Perfumer & Flavorist

Le magazine de référence des techniques de l’industrie des

X X X X http://www.perfumerflavorist.com/

7

parfums et arômes

Premium Beauty News

Actualité sur l’industrie de la beauté

X X X http://www.premiumbeautynews.com/

Process Alimentaire

Le magazine expert de l’agroalimentaire

X X X http://www.processalimentaire.com/

Prodimarques

La revue des marques – Actualité sur les différentes marques

X X X X X http://www.prodimarques.com/

Que choisir Association de consommateurs

X X X X X http://www.quechoisir.org/

Rayon Boisson

La revue des boissons en grande distribution

X X http://www.rayon-boissons.com/

RIA La Revue de l’Industrie Agroalimentaire

X X X http://www.ria.fr/

Stratégies

Marketing, communication, médias, marques, conseils

X X X X X http://www.strategies.fr/

Votre Beauté

Le magazine dédié à la Beauty-Expertise

X X X X

http://www.marieclaire.fr/votrebeaute/

WWD Beauty Inc

La revue de l’industrie de la beauté

X X X X http://www.wwd.com/?module=tn

8

(anglophone)

9

2. ACTES DE CONFERENCES

10

SOURCE SECTEUR ACCES P C A CDI Web

Salons / Evènements

Beauty World Middle East

Salon international des produits de beauté, cheveux, parfums, bien-être au Moyen-Orient

X X http://www.beautyworldme.com/

Beyond Beauty

Salon et événements professionnels de la beauté et du bien-être

X X http://beyondbeautyevents.com/

Beyond Color

Salon multiculturel dédié à la beauté, mode, coiffure, bien-être

X X http://www.beyondcolorexpo.com/

Biofact Salon mondial de l’agriculture biologique

X http://www.biofach.de/en/

CFIA

Carrefour des fournisseurs de l’industrie agroalimentaire

X http://www.cfiaexpo.com/

11

Congrès parfums cosmétiques

Salon dédié à l’actualité de la réglementation dans le secteur de la beauté

X X http://www.congres-parfumscosmetiques.com/fr/

Cosmetagora Salon dédié à la formulation en cosmétique

X http://www.cosmetagora.com/

Cosminnov

Salon dédié aux innovations en cosmétologie

X http://www.cosminnov.com/

Cosmoprof

Salon international des parfums et des cosmétiques

X X http://www.cosmoprof.com/

In Cosmetics

Salon des ingrédients pour les cosmétiques et les produits de beauté

X X http://www.in-cosmetics.com/

Les matinales de la cosmétique

Conférences réservées aux professionnels de la beauté et de la parfumerie

X X http://www.lesmatinalesdelacosmetique.com

Makeup in Paris

Salon consacré à l’univers du maquillage

X

http://www.makeup-in-paris.com/

Pack & Gift Salon du X X X www.packandgift.com

12

packaging

PCD Congress

Packaging of Perfume Cosmetics & Design

X X http://pcd-congress.com/fr/

Pôle PASS

Pôle de compétitivité Parfums Arômes Senteurs Saveurs

X X X

www.pole-pass.fr

ISANH Polyphénols

Congrès mondial sur les polyphénols

X http://www.polyphenols-site.com/

SIAL Salon International de l’Alimentation

X www.sial.fr

13

3. OUVRAGES

14

SOURCE SECTEUR ACCES P C A CDI Web

Ouvrages Beauty Talk

Dictionnaire de la parfumerie de la cosmétique & des produits de beauté. Français-Anglais/Anglais-Français. Michel J. / Husson, Sylvie M.C. Maison du Dictionnaire, 2009. 498 p. 0.14/HUS

X X X

Dictionnaire des produits de soins de beauté

Tour d'horizon de la cosmétique : l'esprit nouveau de la cosmétologie, le langage de la cosmétologie, les femmes et la beauté, les images de marque, des références de magazine. Sermadiras. 1995, 190 p. 0.14/SER

X X X

La science alimentaire de A à Z

Panorama de la science alimentaire par domaines. Il présente les diverses données relatives aux ressources agricoles, aux opérations de stabilisation et de tranformation, aux produits alimentaires eux-mêmes. Adrian, Jean / Frangne, Régine. Tech & Doc Lavoisier Editions, 1986. 295 p. 0.15/ADR

X X

Le Parfum : Histoire d'un meurtrier

Roman, best-seller international. Retrace la vie de Jean-Baptiste Grenouille qui ne vit que par l’odeur et les arômes. Suskind, Patrick. Fayard, 1995. 359 p. 1.91/SUS

X X X X

15

Histoire de la beauté

Etude détaillée de la beauté à travers des œuvres d'arts : sculptures, peintures, photographies, etc. Eco, Umberto / Bouzaher, Myriem / Rosso, François. Flammarion. 438 p. 1.10/ECO

X X X X

Chimie des couleurs et des odeurs

Analyse des différentes utilisations de la couleur : pigments naturels, colorants alimentaires, colorants textiles, colorants capillaires, pigments picturaux, etc. Capon, Mady / Courilleau-Haverlant, Véronique / Valette, Cécile. Cultures & techniques, 1993. 255 p. 1.11/CAP

X X X X

Manger. Français, Européens et Américains face à l'alimentation

Etude de la consommation alimentaire à travers le monde. Fischler, Claude. Edition Odile Jacob, 2008. 336 p. 1.42/FIS X X

Produits cosmétiques

Réglementation du code de la santé publique concernant la fabrication, l'importation, la mise sur le marché des produits cosmétiques. Journaux Officiels. Documentation française, 2009. 367 p 2.61/JOU

X X

Présentation des textes fondamentaux de l'alimentation (origines, enjeux, application en France et dans le monde) et évocation des grands principes du droit alimentaire. Multon, Jean-Louis / Temple, Henri / Viruéga, Jean-Luc. Tech & Doc Lavoisier Editions, 2013. 1403 p.

X X

16

Traité pratique de droit alimentaire

2.62/MUL

Normes en analyse sensorielle

Recueil de normes générales et de méthodologie sur l'analyse sensorielle. Nicod, Huguette. Afnor : 2007, 640p. : 24cm. 2.73/AFN

X X X X

Branded beauty : how marketing changedthe way we look

Histoire et évolution du marché de la beauté. Analyse des stratégies marketing adoptées par les marques. Tungate, Mark. Kogan Page Ltd, 2011. 288 p. 3.53/TUN

X X X

La vente émotionnelle

Les professionnels de la vente se distinguent en créant chez leur interlocuteur des émotions qui facilitent leur décision d'achat. Analyse de leurs techniques. Berger, Joël. Tripôle édition, 2001. 183 p. 4.64/BER X X X X

Analyse des stratégies marketing utilisées par les MDD. Breton, Philippe. Dunod, 2004. 269 p. 4.29/BRE

X X X X

17

Les marques de distributeurs

Mercator : théorie et pratique du marketing

Analyse des stratégies marketing : tendances de la profession (marketing relationnel, des services…) ; élaboration du plan marketing et apports des NTIC. Lendrevie, Jacques / Lévy, Julien / Lindon, Denis. Dunod, 2006. 1142 p. 4.60/LEN

X X X X

Le marketing sensoriel du point de vente. 4e ed.

Thématiser l’offre, théâtraliser le point de vente, étapes à suivre pour définir et gérer l’ambiance (sons, senteurs, couleurs, lumière, sensations tactiles…). Rieunier, Sophie. Dunod, 2013.320 p. 4.60/RIE

X X X X

Marques de luxe françaises

Histoire des plus grandes marques de luxe françaises. Watin-Augouard, Jean. Eyrolles, 2009. 325 p. 4.81/WAT X X X

Plantes aromatiques : épices, aromates, condiments et huiles essentielles

Effets sensoriels ; usages pharmaceutiques ; production, culture et récolte ; techniques de préparation, conservation, stabilité et contrôle ; usages alimentaires ; commercialisation des produits à base de plantes aromatiques ; monographies. Teuscher, Eberhard / Anton, Robert / Lobstein, Annelise. Tec & Doc, 2005. 560 p. 5.12/TEU

X X

18

Microbiologie pratique pour le laboratoire d'analyses ou de contrôle sanitaire

Présentation des différentes analyses et des contrôles microbiologiques des produits destinés à l'homme. Delarras, Camille. Tech & Doc Lavoisier Editions, 2007. 476 p. 5.30/DEL

X X X

Odorat et goût. De la neurobiologie des sens chimiques aux applications.

Bilan des apports de la biologie moléculaire et de la neurobiologie expérimentale dans les sciences du goût et de l'odorat. Salesse, Roland / Gervais, Rémi. QUAE Editions, 2012. 539 p. 5.52/SAL

X X X X

Evaluation sensorielle : manuel méthodologique. 3e éd.

Principes théoriques ; épreuves discriminatives, descriptives et hédoniques. Depledt, Félix / SSHA. Tec & Doc, 2009. 524 p. 5.90/DEP

X X X X

Physiologie sensorielle à l'usage des IAA

Série de synthèses traitant des notions essentielles sur lesquelles s’appuyer pour mener des études sensorielles. Faurion, Annick. Technique et documentation, 2004. 319 p. 5.91/FAU

X X

Le Parfum de la Fraise. Mystérieuses molécules.

Tour d’horizon des principaux concepts de la chimie : composés organiques, combustibles, corps gras et savons, polymères synthétiques et naturels, chimie des sens (goût, odorat, vue…). Atkins, Peter / Chambaud, Gilberte. Dunod, 2005. 263 p. 6.15/ATK

X X

19

Scent and Chemistry. The molecular World of Odors.

Physiologie de l’olfaction ; perception, description et classification des odeurs ; structures et propriétés des molécules odorantes ; les sources d’odeurs naturelles et celles dérivées du pétroles ; principales huiles essentielles utilisées en parfumerie et matières d’origine animale. Ohloff, Günther / Pickenhagen, Wilhelm / Kraft, Philip. Verlag Helvetica Chimica Acta, 2011. 418 p. 6.15/OHL

X X X X

Chimie des substances odorantes

Description des réactions, des problèmes d'analyse de structures, de synthèse, qui entrent en jeu dans le monde des substances odorantes. Teisseire, Paul José. Tech & Doc Lavoisier Editions, 1991. 480 p. 6.15/TEI

X X X

Essentials of physical chemistry

Notions générales sur la physico-chimie. Des exercices et leur correction sont proposés. Bahl, B.S. / Tuli, G.D. / Bahl, Arun. S. Chand & Company LTD, 2003. 866 p. 6.18/BAH

X X X X

Composition des aliments & tableaux des valeurs nutritives

Plus de 800 aliments et leurs composants sont répertoriés et détaillés dans des tableaux, fournissant des informations complètes sur leur composition. Souci, S.W. / Fachmann, W. / Kraut, H. 2008. 1364 p. 6.23/SOU

X X

20

Les lipides dans le monde vivant Introduction à la lipidomique

Chaque lipide est ordonné dans cette classification, accompagné d'illustrations et d'informations spécifiques. Descriptions des différents types de lipides, historique de recherche, index de leurs propriétés biologique et pharmacologique. Leray, Claude. Tech & Doc Lavoisier Editions, 2010. 283 p. 6.25/LER

X X X

Mythiques cosmétiques

Panorama des plus grandes marques de cosmétiques au fil des siècles, origine de leur succès & stratégies utilisées pour perdurer. Drouard, Christine / Roux-Cassé, Virginie. Hachette, 2004. 143 p. 7.27/DRO X X

Introduction à la dermo - pharmacie et à la cosmétologie. 3e éd.

Physiologie et anatomie de la peau ; typologies cutanées ; imperfections-hydratation-pigmentation cutanées et produits associés, cheveux-ongles-dents et produits associés ; phytocosmétique ; neurocosmétique ; biocosmétique ; matières premières et formulation ; législation et sécurité des produits cosmétiques. Martini, Marie-Claude. Tec & Doc, 2011. 500 p. 7.30/MAR

X X

Esthétique. Volume 1 : soins du visage & maquillage

Enseignement pratique et théorique des soins du visage et du maquillage. Ledet, Sophie / Montel, Véronique. Vigot, 2007. 192 p. 7.41/LED

X X

21

Histoire du maquillage. Des égyptiens à nos jours

Histoire du maquillage, descriptions des évolutions des modes à travers le temps, la signification du maquillage selon les pays et les traditions. Tardy, Martine. Dangles, 2012. 169 p. 7.42/TAR

X X

Formulating Natural Cosmetics

Présentation des matières premières naturelles utilisées en cosmétiques. Liste des colorants naturels et des produits gommants et abrasifs. Dweck, Anthony C. Alluredbooks, 2011, 673 p. 7.51/DWE

X X

Actifs et additifs en cosmétologie

Réglementation européenne et internationale de sécurité des ingrédients ; les ingrédients d'origine végétale ; les actifs spécifiques tels que les agents anti-vieillissement, amincissants, dépigmentants, etc. Martini, Marie-Claude / Seiller, Monique. Tec & Doc, 2006. 1051 p. 7.51/MAR

X X

Chemistry and Manufacture of Cosmetics : Cosmetic Specialties and Ingredients.

Ingrédients et composants des produits cosmétiques. Schlossman, Mitchell L. Alluredbooks, 2010. 386 p. 7.51/SCH X X

Parfums et cosmétiques : Une industrie du rêve et de la beauté

Création, développement, production, législation, réglementation, distribution, communication. Principales marques et partenaires des deux secteurs. Berthoud, François. Assalit, 2005. 239 p. 8.20/BER

X X

22

Enjeux et métiers de la parfumerie

Informations sur le secteur de la parfumerie ; analyse des grands marchés dans le monde ; prospective des différents métiers et enjeux liés à la parfumerie. Berthoux, François. Assalit, 2007. 256 p. 8.20/BER

X X

Les sens du parfum

Les principales informations liées à l'industrie du parfum ; historique ; les créateurs ; processus de création ; grandes écoles. Robert, Guy. Editions O.E.M., 2000. 223 p. 8.20/ROB

X X

Les parfums. Histoire, anthologie, dictionnaire

L'histoire, le rôle et l'évolution du parfum au fil des siècles. Histoire et origine du parfum ; les fonctions thérapeutique et hygiénique du parfum ; la perception olfactive ; les créateurs de parfums ; les références masculines et féminines. Feydeau, Elisabeth de. Robert Laffont, 2011. 1206 p. 8.21/FEY

X X

Etes-vous au parfum? Comment mieux sentir pour mieux vivre

Le pouvoir des odeurs sur le psychisme ; reconnaître les différentes odeurs qui nous entourent ; apprentissage de l'odorat. Canac, Patty / Samuel, Christiane / Socquet-Juglard, Samuel. Interéditions, 2008. 218 p. 8.22/CAN

X X

Informations sur le secteur de la parfumerie ; analyse des grands marchés

dans le monde ; prospective des différents métiers et enjeux liés à la

parfumerie.

Berthoux, François . Assalit, 2007 . 256p.

23

Perfumery : practice and principles

Les compétences techniques et basiques des parfumeurs ; les techniques olfactives ; classification des matières premières ; la composition et structure des parfums, etc. Calkin, Jellinek. Wiley & Sons, 1994. 287 p. 8.30/CAL

X X

The Chemistry of fragrances : From Perfumer to Consumer. 2e ed.

Historique de la chimie des odeurs ; matières premières naturelles ; matières premières utilisées dans la parfumerie moderne ; organisation d’une entreprise du secteur ; élaboration du brief ; fonctions du parfumeur ; développement d’autres produits (shampoings, savons, gels douche…) ; analyse sensorielle et perception des odeurs. Sell, Charles S. The RSC Publishing, 2006. 329 p. 8.30/SEL

X X

The Essential Oils

Description générale de l'histoire de la chimie, les origines biologiques et les fonctions des huiles essentielles, ainsi que les méthodes de production et d'analyse. Guenther, Ernest. Krieger Publishing Company, 1952. 507 p. 8.32/GUE

X X

Science des aliments. Technologie des produits alimentaires.

Biochimie et technologie des produits d'origines animale et végétale ; propriétés et technologies des ingrédients ; emballage et conditionnement. Jeantet, Romain. Tec & Doc, 2006. 480 p. 9.20/JEA

X X

24

La couleur des aliments

Importance de la couleur dans l'alimentation. Chimie et physicochimie ; influence des procédés ; dégradation et toxicité des matières colorantes ; législation sur les colorants ; physiologie de la perception des odeurs, etc. Jacquot, Muriel / Voilley, André. Tec & Doc, 2011. 472 p. 9.39/JAC

X X

Flavor creation 2e ed.

Matières premières naturelles et synthétiques ; analyse sensorielle ; cas détaillé de la vanille ; formulation et description des composés aromatiques de certains arômes (pomme, abricot, banane, fromage, chocolat, viande de bœuf…). Wright, John. Carol Stream : Allured publishing corporation, 2010.382 p.: 24 cm. 9.50/WRI

X X

Flavourings : Production, composition, applications, regulations

L'industrie de l'aromatique alimentaire : production, composition des arômes, applications, contrôle de qualité, etc. Ziegler, Herta. Wiley & Sons, 2007. 827 p. 9.50/ZIE

X X

Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients 6e ed.

Liste alphabétique des matières premières aromatiques d'origine naturelle ou de synthèse. Burdock, George A. CRC Press, 2009. 2132p. 9.53/BUR

X X

25

Mémento fruits et légumes

Présentation de la situation économique de 25 fruits et 34 légumes. Données sur la production et le commerce extérieur français, les calendriers de commercialisation, le profil des consommateurs et les caractéristiques techniques des principales variétés. Serrurier, Matthieu. CTIFL, 2010. 478 p. 9.64/CTI

X X

26

4. ETUDES

27

SOURCE SECTEUR ACCES P C A CDI Web

Etudes de marché

Dafsa*

Etudes de marché, spécialiste de l’information concurrentielle

X X X X www.dafsa.fr

Euromonitor* Etudes de marché

X X X X www.euromonitor.com

Les Echos Etudes*

Analyse de marché sectorielle et internationale

X X X X http://www.eurostaf.fr/

Xerfi*

Analyses, études économiques sectorielles sur les marchés économiques français et internationaux

X X X X X www.xerfi.fr

Etudes de consommation

Credoc

Centre de recherche pour l’étude et l’observation des conditions de vie

X X X X http://www.credoc.fr/

IPSOS Etudes X X X X http://www.ipsos.fr/

28

marketing, opinion média, sondages etc.

Kantar World Panel*

Etude de panel de consommateurs

X X X X http://www.kantarworldpanel.com/fr

L’obsoco L’observatoire société et consommation

X X X X http://www.lobsoco.com/

LSA

Actualité consommation des ménages et grande distribution en France

X X X X http://www.lsa-conso.fr/

TNS Sofres Etudes marketing et d’opinions

X X X X http://www.tns-sofres.com/

29

5. ICONOGRAPHIE

30

SOURCE SECTEUR ACCES P C A CDI Web

Iconographies / Médias

Blossom Photo*

Bibliothèque de photographies en ligne dédiées à l’univers olfactif

X X http://www.blossom-photo.com/

Dominique Silberstein Photographie

Répertoire de photographies sur l’univers du parfum

X X http://www.dsilber.com/

Getty Images*

Répertoire d’images, vidéos et musiques libres de droits

X X X X http://www.gettyimages.fr/

Inathèque Archives audiovisuelles

X X X X http://inatheque.ina.fr/

INHA

Bibliothèque numérique de l’Institut Nationale de l’Histoire des Arts

X X X X http://bibliotheque-numerique.inha.fr/

Wikimedia commons

Médiathèque de fichiers média

X X X X http://commons.wikimedia.org

31

librement réutilisables

32

PARTIE 2

TYPES DE DONNEES

33

1.EMPLOI

34

SOURCE SECTEUR ACCES

P C A CDI

Web

Offres d'emploi générales

AFIJ

Site emploi et stage des étudiants et jeunes diplômés

X X X X http://www.afij.org/

Aidostage

Spécialiste du stage étudiant : offres de stages, ressources pédagogiques

X X X X http://www.aidostage.com/

APEC Recrutements et offres d’emplois cadres

X X X X www.apec.fr/

Cadremploi Offres d’emplois cadres

X X X X http://www.cadremploi.fr/

Carrière online Recrutements et annonces d’emplois

X X X X http://www.carriereonline.com/

Jobi Joba

Moteur de recherche d’emplois en France

X X X X http://www.jobijoba.com/fr/

Viadeo Réseau social pour professionnels

X X X X http://fr.viadeo.com/fr/

Direct emploi Offres d’emploi, de stage et X X X X http://www.directemploi.com/

35

d’alternance

Directetudiant Offres de stage et d’alternance

X X X X http://www.directetudiant.com/

En stage Offres de stage X X X X http://www.en-stage.com/

Iquesta Offres d’emploi, de stage, d’alternance

X X X X http://www.iquesta.com/

JcomJeune

Offres d’emploi et de stage, informations métiers

X X X X http://www.jcomjeune.com/

Kapstages Offres de stage X X X X http://www.kapstages.com/

Kel job Offre d’emploi et stage X X X X http://www.keljob.com/

Kel stage Offres de stage en entreprise X X X X http://www.kelstage.com/

L’apprenti Portail de l’alternance X X X X http://www.lapprenti.com/

L’étudiant

Offres d’emploi, de stage, d’alternance et informations métiers

X X X X http://www.letudiant.fr/

Monster Recrutements et offres d’emploi

X X X X http://www.monster.fr/

Option carrière Offres d’emploi, stage et mission

X X X X http://www.optioncarriere.com/

Pôle emploi Offres d’emploi X X X X http://www.pole-emploi.fr/

Recrut Offres d’emploi, recrutement X X X X http://www.recrut.com/

Régions job Offres d’emploi par régions

X X X X http://www.regionsjob.com/

Stage Offres de stage X X X X http://www.stage-alternance.com/

36

alternance en alternance

Studyrama Offres d’emplois pour jeunes diplômés

X X X X http://www.studyrama-emploi.com/

Offres d'emploi sectorielles

Adria Formation agroalimentaire X X http://www.adria-formationagroalimentaire.fr/

Agrojob

Site d'emploi dédié aux secteurs Agroalimentaire, Agriculture, Distribution, Environnement, Restauration et Equipement industriel

X X http://www.agrojob.com/

Annonce beauté

Emplois esthétique, cosmétique et parfumerie

X X X http://www.annoncebeaute.com/

Apecita

Emplois dans l’agroalimentaire, agriculture et l’environnement

X X http://www.apecita.com/

Beauté Job

Emplois cosmétique, esthétique et parfumerie

X X X http://www.beaute-job.com/

Cosmejob Emplois cosmétique et parfumerie

X X X http://www.cosmejob.com/

Cosmetic Valley

Offres d’emploi de la Cosmetic

X X X http://www.cosmetic-valley.com/recrutement-formation/offres-d-emplois/

37

Valley

Fashion jobs

Offres d’emploi du luxe, de la mode et de la beauté

X X X http://fr.fashionjobs.com/

Job Agroalimentaire

Spécialiste de l’emploi agroalimentaire

X X http://www.jobagroalimentaire.com/

SFC

Offre d’emplois de la société française de la cosmétologie

X X X http://www.sfcosmeto.fr/index.php/emploi-stage/consulter-les-demandes

Alimétiers Offres d’emploi dans l’agroalimentaire

X X http://alimetiers.com/

38

2. MARCHE

39

SOURCE SECTEUR ACCES P C A CDI Web

Statistiques / Données chiffrées

Data.gouv

Plateforme ouverte des données publiques françaises

X X X X http://www.data.gouv.fr

Euromonitor*

Information sur les industries, les pays et les consommateurs

X X X X http://www.euromonitor.com

Eurostat Statistiques européennes

X X X X http://epp.eurostat.ec.europa.eu/

INSEE

Institut national de la statistique et des études économiques

X X X X http://www.insee.fr/

Le kiosque

Ministère de l’industrie de l’économie, des finances et de l’industrie

X X X X http://lekiosque.finances.gouv.fr/

Statistique publique

Portail de la statistique publique

X X X X

http://www.statistique-publique.fr

Ubifrance Informations sur différents secteurs

X X X X http://www.ubifrance.fr/

40

d’activités, données chiffrées sur les entreprises

Undata

Base de données qui apporte des informations statistiques sur l’ONU

X X X X http://data.un.org/

Zanran

Moteur de recherche pour les données et statistiques

X X X X http://www.zanran.com/q/

Statuts et bilan des entreprises

Bilans gratuits

Données financières et informations juridiques sur les entreprises

X X X X http://www.bilansgratuits.fr/

Diane*

Informations signalétiques et détaillées pour l’analyse économique des entreprises

X X X X https://diane.bvdinfo.com

Elliscore* Veille sur les entreprises X X X X

https://www.elliscore.fr/

Infogreffe* Registre du commerce et des sociétés

X X X X https://www.infogreffe.fr/

Skyminder* Informations X X X X http://www.skyminder.com/

41

financières et commerciales sur plusieurs sociétés mondiales

Societe.com* Informations sur les entreprises

X X X X http://www.societe.com/

Tendance / consommation

Avis Beauté

Guide d’achat de produits cosmétiques. Plus de 22.000 produits référencés.

X X X http://www.avisbeaute.com/

Beauté Addict

Portail des passionnés de beauté. Tests et conseils d’achats.

X X X http://www.beaute-addict.com/

Beauté Conseils

Tests et fiches de produits de beauté

X X X http://www.beaute-conseils.com/

Beauté Test

Guide d’achat, produits de beauté et cosmétiques

X X X

http://www.beaute-test.com/

Au Parfum

Critiques, avis, tests et actualité sur l’univers du parfum

X X http://www.auparfum.com/

Beauty Identification X X X http://beautystreams.com/

42

Stream des tendances émergentes dans le secteur de la beauté

Get the look

Site créé en partenariat avec L’Oréal. Référence tous les looks tendances des grands événements (Festivals, galas…)

X X X http://www.get-the-look.fr/

Inspiration Création

Agence de tendances et conseils en innovation beauté

X X http://www.inspiration-creation.com/

Notéo

Guide d’achat sur les produits de consommation

X X X X http://www.noteo.info/

Osmoz

Encyclopédie sur les parfums, actualité, avis et conseils

X X http://www.osmoz.fr/

Testé & Approuvé

Guide d’achat sur les produits de consommation

X X X X www.teste-et-approuve.com

43

3. REGLEMENTATION

44

SOURCE SECTEUR ACCES P C A CDI Web

Réglementation sectorielle

Actia Qualité et sécurité des aliments

X X http://referentiel.actia-asso.eu/

ANSES

Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail

X X http://www.anses.fr/fr

Codex Alimentarius

Recueil de normes et de codes d’usage concernant la sécurité sanitaire des aliments

X X http://www.codexalimentarius.org/

Cosmetic Ingredient Review

Réglementation sur les ingrédients utilisés en cosmétique

X X http://www.cir-safety.org/

Cosmetics Info

Informations sur la sécurité en cosmétique

X X http://www.cosmeticsinfo.org/

EFSA Autorité européenne de X X http://www.efsa.europa.eu/fr/

45

sécurité des aliments

IBeauty Office*

La réglementation cosmétique européenne

X X http://www.ibeautyoffice.com/

IFRA

L’association internationale du parfum, analyse des produits parfumé

X X http://www.ifraorg.org/

ILSI Guide d’évaluation des aliments

X X http://ilsi-guidea.org/

INRS Santé et sécurité au travail

X X X X http://www.inrs.fr/

IFPRI

L'Institut international de recherche sur les politiques alimentaires

X X http://www.ifpri.org/

Personal Council

Association américaine représentant la cosmétique à l’échelle mondiale

X X

http://www.personalcarecouncil.org/

SRC Consulting*

L’expertise réglementaire en cosmétique

X X http://www.src-consulting.fr/

46

Synpa

Sécurité et réglementation dans les domaines de l’alimentation animale et humaine

X X http://www.synpa.org/

Législation

Dalloz

Base de données sur le droit et l’actualité juridique

X X X X http://www.dalloz.fr/

Legifrance

Le service public de la diffusion du droit

X X X X http://www.legifrance.gouv.fr/

Le journal Officiel

Lois et décrets de la République française

X X X X http://www.journal-officiel.gouv.fr/

Net-iris Veille sur l’actualité juridique

X X X X http://www.net-iris.fr/

Service public

Site officiel de l’administration française

X X X X http://www.service-public.fr/

L’Union Européenne

Site officiel de l’union européenne

X X X X http://europa.eu/

Normes

AFNOR Association française de normalisation

X X X X X http://www.afnor.org/

47

ISO

Organisation internationale de normalisation

X X X X X http://www.iso.org/iso/fr

48

4. ORGANISMES RECONNUS

49

SOURCE SECTEUR ACCES

P C A CDI

Web

Organismes et associations professionnelles

AEAE ISIPCA

Association des élèves et anciens élèves d'ISIPCA

X X X http://www.aeae-isipca.com/

Alimentec Technopole des professionnels de l’alimentation

X http://www.alimentec.com/

ANIA

Association Nationale des Industries Alimentaires

X http://www.ania.net/

APPAM

Association pour la promotion des plantes à parfum aromatique et médicinale

X X http://www.appam.fr/

CED Lyon

Centre européen de dermocosmétologie

X http://www.ced-lyon.com/

Cefic Conseil européen de l’industrie chimique

X X

http://www.cefic.org/

50

Cinquième sens

Association de création, de formation et de conseil en parfumerie

X http://cinquiemesens.com/

Club PAI

Professionnels des produits alimentaires intermédiaires

X http://www.clubpai.com/

CNEP

Confédération nationale de l’esthétique parfumerie

X X http://www.cnep-france.fr/

Coop de France

Toutes les filières agricoles et agroalimentaires de la coopération

X http://www.coopdefrance.coop/

Cosmébio

Association professionnelle de cosmétique écologique et biologique

X http://www.cosmebio.org/

Cosmed* Association des PME de la filière cosmétique

X http://www.cosmed.fr/

Cosmetic Info PACA

Professionnels de la cosmétique en région PACA

X http://cosmeticinfopaca.com/

Cosmetic Valley

Premier réseau mondial de la parfumerie-cosmétique

X X

http://www.cosmetic-valley.com/

51

Cosmetics Europe

Association de la cosmétique et des soins personnels

X https://www.cosmeticseurope.eu/

CRIEPPAM

Centre régionalisé interprofessionnel d’expérimentation en plantes à parfum, aromatiques et médicinales

X X

http://www.crieppam.fr/

Culture Nutrition

L’actualité des professionnels de la nutrition

X http://www.culture-nutrition.com/

EFFCI

Fédération européenne des ingrédients cosmétiques

X http://www.effci.org/

FEBEA Fédération des entreprises de la beauté

X X http://www.febea.fr/

FFPS

Fédération française de la parfumerie sélective

X http://www.ffps.fr/

FNPL Fédération nationale des producteurs de lait

X http://www.fnpl.fr/

France Agrimer

Etablissement nationale des produits de l'agriculture et de la mer

X

http://www.franceagrimer.fr/

Lavande Association des X X http://www.lavande-provence-aoc.com/

52

Provence AOC

producteurs d’huile essentielle de lavande AOP de Haute-Provence

Le mangeur Ocha

Observatoire CNIEL des habitudes alimentaires

X http://www.lemangeur-ocha.com/

Maison du lait

La filière laitière française

X http://www.maison-du-lait.com/

Manger Bouger

X

http://www.mangerbouger.fr/

Nutrikeo Agence de conseil en stratégies nutrition

X http://www.nutrikeo.com/

Observia Métiers

Observatoire des métiers des industries alimentaires

X http://www.observia-metiers.fr/

Osmothèque

Association des professionnels de la parfumerie. Conservatoire de parfums anciens.

X http://www.osmotheque.fr/

Parfumeurs créateurs

Société française des parfumeurs

X http://www.parfumeurs-createurs.org/

Parfums et senteurs

Site officiel de la cour des senteurs (Versailles). Histoire, matières

X http://www.parfumsetsenteurs.fr/

53

premières, techniques…

Prodarom Professionnels de la parfumerie

X http://www.prodarom.com/

SFA Romani Société française d’aromatique X X http://www.sfa-romani.com/

SFC Société française de cosmétologie X http://www.sfcosmeto.fr/

SNIAA

Syndicat national des industries aromatiques alimentaires

X

http://www.sniaa.org/

Symtia

Syndicat national des mélanges technologiques pour l’industrie alimentaire

X http://www.symtia.fr/

Syndifrais

Organisation professionnelle centrée sur les produits laitiers frais

X http://www.syndifrais.com/

UIC

Union des industries chimiques en France

X X X http://www.uic.fr/

Unitis

Organisation européenne des ingrédients et de l’industrie cosmétique

X http://www.unitis.org/

54

Organismes officiels

Agriculture .gouv

Ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt

X http://agriculture.gouv.fr/industries_agroalimentaires

Alimentation .gouv

Portail public de l’alimentation X http://alimentation.gouv.fr/

CNRS Centre national de la recherche scientifique

X X X

http://www.cnrs.fr/

INRA Institut National de la Recherche Agronomique

X http://www.inra.fr/

55

PARTIE 3

OUTILS DE RECHERCHE &

LIEUX-RESSOURCES

56

1. LIEUX-RESSOURCES

57

SOURCE SECTEUR ACCES P C A Adresse Conditions d'accès URL

Lieux-ressources

Bibliothèque

de l'UVSQ

Bibliothèque du campus des sciences de l'UVSQ. Domaine(s) couvert(s) : scientifique Fonds documentaire : ouvrages, périodiques et bases de données.

X X X

45 Boulevard Vauban, 78280

GUYANCOURT

Accès libre et gratuit http://viti.bib.uvsq.fr

AgroParisTech - Pôle Claude Bernard

Bibliothèque de l'AgroParisTech, pôle Claude Bernard. Domaine(s) couvert(s) : Agriculture, environnement, pédologie, sciences économiques et sociales, sciences animales. Fonds documentaire : Ouvrages, mémoires, thèses, périodiques et un fonds ancien.

X

16, rue Claude Bernard,

75231, PARIS Cedex 05

Accès libre et gratuit

Non accessible aux personnes à

mobilité réduite

http://infodoc.agroparistech.fr/

AgroParisTech - Pôle Maine

Bibliothèque de l'AgroParisTech, pôle Maine. Domaine(s) couvert(s) : Agriculture et alimentation, management et décision, énergie et climat, nature, droit, risques, crises et santé. Fonds documentaire : Ouvrages, revues scientifiques et techniques, travaux d'élèves (thèses, mémoires, rapports de

X

19, avenue du Maine,

75732, PARIS cedex 15

Accès libre pour les étudiants

de l'AgroParisTech

Gratuit et sur RDV pour un public

extérieur spécialisé

Non accessible aux personnes à

mobilité réduite

http://infodoc.agroparistech.fr/

58

stage...), bases de données et d'éditeurs.

BPI

Bibliothèque Publique d'Information. Domaine(s) couvert(s) : Tous domaines. Fonds documentaire : Ouvrages, périodiques, cartes et plans, bases de données, e-books, revues électroniques, documents sonores, films.

X X X 13 rue

Beaubourg, 75004, PARIS

Accès libre et gratuit http://www.bpi.fr/

La cité des

sciences et de l'industrie

Bibliothèque des sciences et de l'industrie Domaine(s) couvert(s) : Agriculture, alimentation, environnement, astronomie, habitat, mathématiques, physique-chimie, médecine, science de la terre, science du vivant, technologie de l'information et de la communciation.

X X X

Parc de la Villette

30, avenue Corentin Cariou,

75013, PARIS

Accès libre et gratuit http://www.cite-sciences.fr/

59

Fonds documentaire : Ouvrages, revues, films, bases de données, e-books, photographies.

BNF

Bilbiothèque Nationale de France. Domaine(s) couvert(s) : Tous domaines. Fonds documentaire : ouvrages, revues, ressources électroniques, bases de données, banques d'images, catalogues.

X X X Quai François

Mauriac, 75013, PARIS

Accès libre à partir de 16 ans

Entrée payante http://www.bnf.fr/

60

2. OUTILS DE RECHERCHE

61

SOURCE SECTEUR ACCES

P C A CDI

Web URL

Agrégateurs de presse

Factiva* Informations économiques sur les entreprises

X X X X https://global.factiva.com

Lexis Nexis*

Informations économiques, juridiques et professionnelles

X X X X http://www.lexisnexis.com/

Pressed*

Accès à plus de 60.000 articles documents, transmis par les éditeurs de presse

X X X X http://www.pressedd.fr/

Annuaires Annuaires spécialisés

AEAE*

Annuaire des Elèves et Anciens Elèves d'ISIPCA

X X X X

Agrocontact Annuaire français des industriels de l’agroalimentaire

X X http://www.agrocontact.com/annuaire.php

Annuaire Vert Répertoire des marques de fabricants bio (tous secteurs)

X X X X http://www.annuairevert.com/

Club PAI Annuaire des professionnels des Produits Alimentaires

X X http://www.clubpai.com/base-de-donnees/

62

Intermédiaires

Cosmetic Valley

Annuaire de la Cosmetic Valley

X X X http://www.cosmetic-valley.com/annuaire/

France beauté

Annuaire des entreprises de la beauté et de la cosmétique

X X X http://www.francebeaute.fr/

RIA FoodTech Liste de fournisseurs de l’industrie agroalimentaire

X X X http://www.riafoodtech.fr/produits-fournisseurs-agroalimentaires#

SFC Liste des membres de la Société Française de Cosmétologie

X X

SFP

Listes des membres de la Société Française des Parfumeurs

X X

Annuaires d'entreprises

AEF* Annuaire des entreprises de France X X X X http://www.aef.cci.fr/

Europages

Répertoire des différents fournisseurs européens (tous secteurs)

X X X X http://www.europages.fr/

Kompass* Annuaires des entreprises mondiales X X X X https://fr.kompass.com/

PagesPro Annuaires des professionnels (tous secteurs)

X X X X http://www.pagespro.com/

Archives ouvertes

HAL Diffusion d’articles scientifiques en ligne (niveau recherche)

X X X X http://hal.archives-ouvertes.fr/

63

PASTEL Dépôt de thèses scientifiques en ligne

X X X X http://pastel.archives-ouvertes.fr/

DUMAS Dépôt de mémoires en ligne

X X X X http://dumas.ccsd.cnrs.fr/

Banques de données spécialisées / Encyclopédies

Agricola

Base de données spécialisée dans l’agriculture, la chimie, les sciences agricoles et animales.

X X http://agricola.nal.usda.gov/

Agris

Base de données de la F.A.O. spécialisée dans l’agriculture et l’alimentation

X X http://agris.fao.org/

AFFM*

Allured Flavor and Fragrances Materials recensant les matières premières parfumerie et aromatique (nom, nom commercial, n° CAS, n° FEMA, fournisseurs).

X X X http://dir.perfumerflavorist.com/

AMI*

Encyclopédie Alban Muller International décrivant plus de 370 plantes (traductions, compositions, applications, traditions).

X X X X http://www.encyclopedie-ami.com/

Coptis Ingredients*

Base de données contenant 12.000 ingrédients / matières premières cosmétiques

X X http://www.coptis.com/Coptis-Ingredients-Access

64

Cosing

Base de données européennes des ingrédients aromatiques

X X http://ec.europa.eu/consumers/cosmetics/cosing/

CBR*

Cosmetics & Toiletries Bench reference recensant plus de 18.500 ingrédients (nom commercial, INCI, CAS, fonction) et plus de 600 fournisseurs de matières premières (informations sur les entreprises).

X X http://dir.cosmeticsandtoiletries.com/search/cbr_ing.html

Cosmetikwatch*

Outil de veille sur le marché français de la cosmétique

X X http://www.cosmetikwatch.com/fr/

Cosmetic science Technology

Bibliothèque d’articles scientifiques, liste de matières premières et de fournisseurs

X X http://cosmeticsciencetechnology.com

EMPNC*

Encyclopédie des matières premières naturelles pour la cosmétique (informations générales, composition, législation, description olfactive, application…).

X X

65

EMPNP*

Encyclopédie des matières premières naturelles pour la parfumerie contenant plus de 270.000 huiles essentielles, extraits végétaux et animaux.

X X

Espacenet Base de données recensant les brevets déposés

X X X X http://fr.espacenet.com/

Fl@vouring subtances

Base de données sur les substances aromatiques (UE)

X X http://ec.europa.eu/food/food/chemicalsafety/flavouring/database/dsp_search.cfm

Fragrances of the world*

Base de données de Michael Edwards décrivant plus de 13.000 parfums (parfumeurs, maisons de création, date de création, designer, pyramide olfactive).

X X http://www.fragrancesoftheworld.info/

Lamy Dehove*

Réglementation communautaire et nationale relative à la production et la distribution des produits agroalimentaires

X X

Lamy Produits et Biens de Grande consommatio

Textes réglementaires relatifs à la fabrication, l’exportation, l’importation, la distribution.

X X

66

n*

Leffingwell

Liste de molécules et leur seuil de détection olfactive (non-exhaustif)

X X X http://www.leffingwell.com/odorthre.htm

Le Flacon

Site collaboratif recensant près de 1500 produits cosmétiques, d'environ 400 marques et totalisant plus de 2600 ingrédients.

X X X http://leflacon.free.fr/

IECIC

Base de données chinoise sur la réglementation des ingrédients cosmétiques

X X http://www.cirs-reach.com/

Kosmet

Base de données contenant plus de 60.000 résumés d’articles scientifiques.

X X X

Open Food Fact

Base de données sur les produits alimentaires

X X http://openfoodfacts.org/

Pascal

Base de données bibliographique en science, technologies et médecine

X X X X http://www.inist.fr/?Pascal

Perfume Intelligence

Encyclopédie sur les parfums X X http://www.perfumeintelligence.co.uk

Phenol Base de données de X X X http://www.phenol-explorer.eu/

67

Explorer l’INRA sur les polyphénols

Science Direct Textes scientifiques intégraux (ouvrages, articles, revues)

X X X X http://www.sciencedirect.com/

USPTO Dépôt de brevets américains

X X X X http://www.uspto.gov/

VCF*

Volatil Compounds in Food donnant la liste des composés volatils par produits alimentaires.

X X http://www.vcf-online.nl/VcfHome.cfm

Bibliothèques numériques / Catalogues

Calames

Catalogue en ligne des archives et des manuscrits de l'enseignement supérieur.

X X X X http://www.calames.abes.fr/

Cemadoc Publications, ouvrages et revues scientifiques et techniques

X X X X http://cemadoc.cemagref.fr/

CNUM

Bibliothèque numérique du CNAM consacrée à l’histoire des sciences et des techniques

X X X X http://cnum.cnam.fr/

Europeana Bibliothèque numérique européenne

X X X X http://www.europeana.eu/

Gallica

Bibliothèque numérique de la Bibliothèque Nationale de France

X X X X http://gallica.bnf.fr/

68

Refdoc

Bibliothèque numérique scientifique (accès à des articles de presse, ouvrages, actes de congrès etc.)

X X X X http://www.refdoc.fr/

Revues Plateforme de revues numériques

X X X X http://www.revues.org/

Sudoc

Catalogue collectif français réunissant des notices bibliographiques (ouvrages, revues, thèses etc.)

X X X X http://www.sudoc.abes.fr/

WDL Bibliothèque numérique mondiale de l’UNESCO

X X X X http://www.wdl.org/fr/

Wikisource

Répertoire de documents sous licence libre ou passés dans le domaine public

X X X X http://wikisource.org

Worldcat Base de données bibliographiques mondiale

X X X X http://www.worldcat.org/

Moteurs de recherche spécialisés Google Patents

Répertoire de brevets américains déposés X X X X http://www.google.com/patents

Google Scholar

Répertoire de thèses et d’articles scientifiques

X X X X http://scholar.google.fr/

Olfathèque Moteur de recherche spécialisé sur les parfums

X X http://olfatheque.com/

Prospector Moteur de recherche X X X X http://www.ulprospector.com/fr

69

spécialisé sur les matières premières

Thèses.fr Moteur de recherche des thèses de doctorat françaises

X X X X http://www.theses.fr/

70

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