SMP ISLAM NAZHATUT THOLIBINNPSN

Jl. Ky Jamal Hasibi Liprak Wetan Dusun Pao Banyuanyar Probolinggo

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN R P P : 2 : 2.4

Sekolah : SMPI Nazhatut TholibinMata Pelajaran : Ilmu Pengetahuan Alam Kelas / Semester : IX / GasalMateri Pokok : Penerapan bioteknologi dalam mendukung

kelangsungan hidup manusia melalui produksi panganWaktu : 6 x 40 menit

A. STANDAR KOMPETENSI2. Memahami kelangsungan hidup makhluk hidup.

5. KOMPETENSI DASAR2.4 Mendeskripsikan penerapan bioteknologi dalam mendukung kelangsungan hidup

manusia melalui produksi pangan

6. TUJUAN Konten Sains.- Menjelaskan pengertian bioteknologi- Menjelaskan pemanfaatan bioteknologi untuk produksi pangan- Menjelaskan pemanfaatan bioteknologi bidang pertanian- Menyebutkan 5 produk bioteknologi konvensional- Menyebutkan nama mikroorganisme yang digunakan untuk pembuatan tempe- Menyebutkan nama mikroorganisme yang digunakan untuk pembuatan Nata de coco- Menyebutkan 3 produk bioteknologi modern

Konteks Aplikasi Sain- Menjelskan langkah-langkah membuat tempe

Ketrampilan Proses- Menyimpulkan dampak positip bioteknologi bagi kehidupan manusia dibidang pangan

Sikap dan nilai- Menunjukkan ketertarikan pada pembelajaran- Ketekunan dalam bekerja- Mau bertanya- Merasakan manfaat mengetahui konsep penerapan bioteknologi dalam mendukung

kelangsungan hidup manusia- Merespon pertanyaa guru

Berpikir kritis- Memprediksi dampak negatip yang timbul akibat kemajuan bioteknologi.

5. Materi Pembelajaran:o Bioteknologi konvensional definisikan sebagai pemanfaatan organisme hidup untuk

menghasilkan produk dan jasa yang bermanfaat bagi manusia. o Bioteknologi modern didefiniskan sebagai Pemanfaatan dan/atau perekayasaan proses

biologi dari suatu agen biologi untuk menghasilkan produk dan jasa yang bermanfaat bagi manusisa.

o Di bidang pertanian kita menggunakan mikroorganime untuk mengendalikan hama serangga dan menambah kesuburan tanah.

o Di bidang industri Mikroorganisme digunakan secara luas di dalam mengolah limbah dalam dasawarsa ini.

o Di bidang kesehatan dan kedokteran, manusia telah dapat memproduksi vaksin tertentu dengan bantuan virus.

o Dalam bioteknologi modern, manusia telah mampu memanipulasi, mengubah, dan/atau menambahkan sifat tertentu pada suatu organisme. Pengubahan itu dilakukan pada tempat yang sangat penting dan mendasar yaitu pada tingkat DNA (DeoksyriboNucleic Acid = Asam Deoksiribo Nukleat), yaitu suatu rantai kimia yang terdapat di dalam inti sel yang mengontrol seluruh aktivitas sel, termasuk sifat suatu organisme

o Keuntungan bioteknologi antara lain adalah untuk membuat berbagai ragam makanan fermentatif seperti tempe,tape, oncom, tahu, legen, terasi, susu masam, dan sebagainya.

o Perbandingan bioteknologi konvensional dengan bioteknplogi modern dapat dilihat pada tabel dibawah ini

o Produk bioteknologi konvensionalNo Produk Bahan Sel

1. Tempe Kedelai Rhyzopus oryzae2. Nata de coco Air kelapa Acetobacter xylinum3. Keju susu Lactobacilus, Streptococcus4. Tapai Singkong Saccharomyces cerevisiae5. Mentega Lemak mentega dari susu Streptococcus lactis,

Lectonostoceremoris6. Yoghurt susu Lactobacillus bulgaricus &

Streptococcus thermophillus7. Roti terigu Saccharomyces cerevisiae8. Kecap Gandunm, kedelai Aspergillus oryzae, bakteri

assam laktat9. Cuka Anggur Acetobacter & Glucobacter10. Gas bio (bahan

bakar)Feses hewan + daun- daunan/kertas

Methanobacterium

11. Vaksin Virus yang dilemahkan

o Produk bioteknologi modern (Rekayasa Genetika)1. Bakteri penghasil insulin. Teknologi ini mengubah sifat organisme sehingga memiliki

kemampuan seperti yang diinginkan. Sebagai contoh, bakteri pada masa dahulu tidak mampu menghasilkan insulin yang diperlukan oleh manusia, pada saat sekarang orang sudah berhasil menambah sifat baru kepada bakteri tersebut, sehingga mampu menghasilkan insulin.

2. Makhluk hidup transgenik (GMO=Genetic Manipulating Organism). Yaitu dengan cara merekombinasi DNA. DNA dipotong kemudian disambung dengan DNA baru yang membawa sifat unggul. DNA baru hasil penggabungan inilah yang disebut DNA

rekombinan. Makhluk hidup yang telah disisipi sifat (DNA) baru disebut makhluk hidup transgenik

o Produk bioteknologi modern (Kultur jaringan) merupakan teknik untuk memperoleh bibit tanaman dengan cara menumbuhkan sebagian jaringan tumbuhan dalam media khusus. Teknik ini bertujuan memperoleh bibit tanaman baru yang lebih baik,lebih cepat, dan lebih banyak dalam waktu yang tidak terlalu lama. Melalui cara ini perbanyakan tanaman dilakukan secara vegetatif.

o Produk bioteknologi modern (Hidroponik ) Bercocok tanam menggunakan media air atau pasir yang unsur haranya dikondisikan untuk pertumbuhan tanaman.

o Produk bioteknologi modern (Aeroponik) Bercocok tanam dengan akar menggantung di udara. Tanaman sayur di masukkan lubang-lubang sterofoam, sehingga akarnya menjuntai ke bawah, makanan/nutrien yang dibutuhkan tanaman diberikan dengan menyemprotkan air yang sudah dicampur nutrien ke akar yang menggantung

6. MODEL DAN METODE PEMBELAJARANModel Pembelajaran : Explicit Instruction (Pengajaran Langsung)Pendekatan Pembelajaran: Cooperative Learning (CL)Metode Pembelajaran : Eksperimen, Diskusi Informasi

7. KEGIATAN PEMBELAJARANPertemuan pertamaNo Langkah

PembelajaranDeskripsi Kegiatan

Guru Siswa1. Tahap Kontak - Bertanya kepada siswa

pengertian biologi dn teknologi

- Berdiskusi secara bebas

2. Tahap Kuriositi - Menunjukkan kepada siswa sepotong tempe kedelai dan

- Menanyakan kepada siswa, tahukah kalian bagaimana cara membuatnya

- Berdiskusi secara bebas

3. Tahap Elaborasi - Membimbing siswa dalam kelompok-kelompok untuk mengerjakan LKS IPA IX/2/2.4

- Memandu siswa dalam mengkomunikasikan hasil eksperimen dan hasil diskusi

- Bekerja dalam kelompok untuk mendiskusikan pertanyaan dalam LKS

- Mengkomunikasikan hasil eksperimen dengan mempresentasikannya didepan kelas

4. Tahap Nexus - Memberikan penegasan kesimpulan tentang penerapan bioteknologi dalam mendukung kelangsungan hidup manusia melalui produksi pangan

- Mendengarkan dan mencatat penguatan kesimpulan yang disampaikan guru

Pertemuan keduaNo Langkah

PembelajaranDeskripsi Kegiatan

Guru Siswa1. Tahap Kontak - Bertanya tentang cara

membuat tempe- Berdiskusi secara

bebas2. Tahap Kuriositi - Menanyakan kepada - Berdiskusi secara

siswa mungkinkah bercocok tanam tanpa media tanah.

bebas

3. Tahap Elaborasi - Membimbing siswa dalam kelompok-kelompok untuk mengerjakan LDS IPA IX/2/2.4

- Memandu siswa dalam mengkomunikasikan hasil diskusi

- Mengkomunikasikan hasil diskusi dengan mempresentasikan nya didepan kelas

- Mengkomunikasikan hasil diskusi dengan mempresentasikan nya didepan kelas

4. Tahap Nexus - Memberikan penegasan kesimpulan tentang penerapan bioteknologi dalam mendukung kelangsungan hidup manusia melalui produksi pangan

- Mendengarkan dan mencatat penguatan kesimpulan yang disampaikan guru

8. ALAT DAN BAHANAlat : Plastik ½ kg 4 buah

Sendok plastik 1 buah Talam plastik 1 buah

Bahan : Kedelai masak ¼ kg Ragi tempe (Rhyzopus oryzae)

9. SUMBER BELAJAR :IPA kelas IX (BSE) Elok Sudibyo .2008. Mari Belajar IPA3 .Jakarta. PT Mandiri Nusantara

LKS Siti Wahyuni.2016.SMART IPA Terpadu Kelas 9.Swadana Murni

LDS

10. PENILAIAN :a. Teknik Penilaian :

1. Test tulis 2. Tes unjuk kerja

b. Betuk Tes: 3. Test uraian 4. Uji petik topic (LKS, LDS)5. Observasi

c. Instrumen1. Kognitif

No Indikator Instrumen (butir soal)1 Mendefinisikan pengetian

bioteknologi1. Jelaskan pengertian bioteknologi!

2 Mendeskripsikan keuntungan pemanfaatan bioteknologi dalam produksi pangan

2. Sebutkan 2 keuntungan pemanfaatan bioteknologi dalam peningkatan produksi pangan

3. Sebutkan jenis jamur yang digunakan dalam pembuatan tempe

4. Sebutkan jenis bakteri yang digunakan dalam pembuatan

Nata de coco3 Mendata produk-produk

bioteknologi konvensional dan modern di lingkungan sekitar siswa

5. Sebutkan 5 produk bioteknologi konvensional6. Apa yang dimaksud aeroponik7. Apa yang dimaksud hidroponik

4 Membuat produk bioteknologi sederhana yang dapat dimanfaatkan dalam kehidupan sehari-hari

8. Jelaskan langkah-langkah membuat tempe

2. Perilaku/Afektif1. Kemampuan siswa bekerja sama2. Ketrampilan siswa berkomunikasi3. Tanggung jawab siswa4. Ketekunan siswa dalam bekerja

3. Psikomotor1. Kemampuan siswa melakukan diskusi tentang Bioteknologi2. Kemampuan siswa melakukan presentasi

J. Format Penilaian

No. Nama Siswa

Kognitif Afektif Psikomotor

Jumlah Ket.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 2 3 4 1 2 31.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.21.22.23.24.25.

Keterangan: Pedoman Penskoran peniliaian kognitif

No Skor Bobot Bobot x Skor Nilai

1 2 2 4

54/5,4 = 10

2 2 2 43 1 2 24 1 2 25 5 2 106 2 3 67 2 3 68 5 4 20

54

Setiap nomor pada jenjang afektif mendapat nilai 2,5 x 4 = 10 Setiap nomor pada jenjang psikomotor mendapat nilai 2,5 x 4 = 10 Total nilai = (10 + 10 + 10) / 3 = 10

Instrumen uji petik kerja dan prosedurNo Aspek yang dinilai Skor1 Kelengkapan materi yang dipresentasikan 32 Kedalaman dan relevansi materi dalam presentasi 33 Kerja sama 24 Argumentasi dalam menanggabi pertanyaan 2

Total skor 10

Banyuanyar, Agustus 2016Mengetahui : Guru Bidang Studi IPA Kepala Sekolah

M. Sanip, S.Pd Aini Maskuro, S.Pd