RELATORIO DE IMPACTO AMBIENTAL (RIMA) - seam.gov.py · CUADRO SINOPTICO DE IMPACTO AMBIENTAL...
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~ 1 ~ SECRETARIA DEL AMBIENTE RELATORIO DE IMPACTO AMBIENTAL (RIMA) PROYECTO: Granja Chun de Producción Diversificada Lugar: Bario Santa Librada- Compañía: Estanzuela Distrito: Aregua – Departamento Central Proponente: Sra. Chung Ye Lee Vda. De Chun Consultor: Lic. Geol. Carlos A. Burgos García. Matr. SEAM-I-410 Aregua – Paraguay Año: 2.014 RELATORIO DE IMPACTO AMBIENTAL
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SECRETARIA DEL AMBIENTE
RELATORIO DE IMPACTO AMBIENTAL (RIMA)
PROYECTO:
Granja Chun de Producción Diversificada
Lugar: Bario Santa Librada-
Compañía: Estanzuela
Distrito: Aregua – Departamento Central
Proponente: Sra. Chung Ye Lee Vda. De Chun
Consultor: Lic. Geol. Carlos A. Burgos García.
Matr. SEAM-I-410
Aregua – Paraguay
Año: 2.014
RELATORIO DE IMPACTO AMBIENTAL
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Proyecto: Granja Chun de Producción Diversificada
1) Antecedentes:
La proponente del proyecto la señora Chung Ye Lee Vda. De Chun es pobladora
de Aregua y vive en la compañía Estanzuela, en donde es propietaria de un
terreno de 23 hectáreas y 4.403 m2, en el cual tiene la explotación de una Granja
Avícola para la producción y comercialización de huevos, la granja ocupa una
superficie de 32.600 m2, del total de 234.403 m2, con que cuenta la propiedad.
Con una infraestructura de galpones para albergar a más de 30.000 gallinas
ponedoras; cada 6 meses se cargan pollitos bebé para reemplazar a las gallinas
que van finalizando su ciclo productivo. Al vaciar los gallineros se retiran las
camas viejas y se lleva a cabo la limpieza, la reposición de nueva cama y la
desinfección de las instalaciones, dejando en condiciones el gallinero para cargar
otra nueva partida de aves, para su cuidado y crianza; esto se repite 2 veces al
año lo que dará una producción anual continua de huevos para la venta.
Cabe mencionar que la granja ha contado con Licencia Ambiental otorgada por
la SEAM por Resolución DGCCARN Nº……….., cuya vigencia finalizó en
diciembre del 2.013.
Actualmente la producción de la granja está muy diversificada, pues abarca la
producción de artesanía en barro como planteras de diferentes modelos y
tamaños y diversos tipos de cacharros. En este aspecto, la materia prima como la
arcilla y el caolín que se utiliza para la fabricación de los objetos de cerámica, son
extraídos de la misma finca, ya que en un sector de la propiedad, existen minas
de caolín y ripio. Resaltamos que actualmente estos materiales se extraen para
satisfacer la demanda propia, sin embargo en el futuro y de acuerdo a la
capacidad potencial del yacimiento de caolín, se podrá cubrir hasta cierto grado la
demanda de los artesanos de Aregua a un precio social; y el ripio que es un
producto del destape, lo absorbería la Municipalidad para sus obras viales.
Otra línea de producción lo constituye la cría y engorde de cerdos, para lo cual se
cuenta con porquerizas que reúnen las condiciones técnicas para que los
animales reciban el cuidado necesario para una crianza confortable, higiénica,
bien alimentada y sanitada. La producción es de 20 cerdos de entre 90 a 110 kilos
peso vivo cada 6 meses. La venta de animales en pie, se realiza a frigoríficos
para la fabricación de chacinados.
Por otro lado es importante resaltar que la propietaria de la finca la Sra. Chung Ye
Lee Vda. De Chun ha cedido una superficie de 50.000 metros cuadrados (5.0
hectáreas) a la Asociación de Frutilleros de Aregua para la producción de frutillas.
La cesión de usufructo del terreno se llevo a cabo a través de un convenio firmado
entre la Municipalidad de Aregua y el señor David Chun Lee, hijo de la propietaria,
como también la firma de un contrato de arrendamiento entre la Asociación de
Frutilleros de Aregua y el Sr. Chun Lee. La Asociación de Frutilleros, recibe
asistencia técnica de los técnicos de la Dirección de Extensión Agrícola y
Ganadera del MAG por medio del Programa de “Producción frutihorticola en
Granjas Periurbanas”.
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Para el futuro se tiene planeado la producción piscícola en estanques y como
clausura de la extracción de ripio y caolín, transformar el sitio en atractivo
turístico, así mismo convertir toda la granja en un espacio de ecoturismo y rural.
2.) Objetivos de la Evaluación Ambiental:
2.1) Objetivo general:
El objetivo del presente estudio es determinar los Impacto Ambientales que
se generan por la actividad de los diferentes proyectos ubicados en la Granja
Chun, a fin de tomar las medidas necesarias para eliminar o mitigar los Impactos
Negativos y Potenciar los Impactos Positivos.
2.2) Objetivos específicos:
Lograr identificar los impactos generados sobre el ambiente en la etapa de
operación de la granja, en especial los Impactos Negativos.
La elaboración del Plan de Gestión Ambiental que contemple las medidas
de protección, las correctoras, las de remediación y de mitigación de los
principales Impactos Negativos que surgen con la implementación de los
proyectos.
También elaborar un Plan de Monitoreo a fin de dar un seguimiento a la
ejecución de las medidas recomendadas en la implementación de los proyectos.
2.3) Requisitos para la Evaluación Ambiental:
Las diferentes líneas de producción de la granja, como la enumeradas
anteriormente se hallan afectadas por lo establecido en la Ley Nº. 294/93 y su
Decreto Reglamentario Nº. 453/13 y la 954/13, además de otras Normativas
Ambientales que regulan las actividades productivas.
Cabe resaltar Que la Ley Nº. 294/93 de Evaluación de Impacto Ambiental,
en su artículo Nº. 7, inciso b y s establece “se requerirá Evaluación de Impacto
Ambiental para los siguientes proyecto de obras y actividades públicas o
privadas”:
Inciso b “La explotación agrícola, ganadera, forestal y granjera”
Inciso s “cualquier otra actividad que por sus dimensiones o intensidad sea
susceptible de causar Impactos Ambientales”.
2.3.1) La Granja Chun cuenta con los siguientes proyectos en plena etapa
de Operación:
1.- Granja Avícola y de producción diversificada.
2.- Extracción de Ripio y Caolín.
3.- Producción de Frutillas.
4.- Granja Porcícola
5.- Alfarería.
3) Área del Estudio.
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3.1) Localización del proyecto.
Geográficamente el terreno en donde se implementa el proyecto está ubicado en
la Compañía Estanzuela del Distrito de Aregua, Capital del Departamento Central,
al mismo se accede desde la Ciudad de Aregua (Centro Urbano) tomando la calle
Mcal. Francisco Solano López se viaja hacia el sureste es decir hacia la ciudad de
Ypacarai cruzando la última Calle transversal del casco urbano, llamada Calle
Villarrica, se sigue sobre el ramal que une la ciudad de Areguá con la ciudad de
Ypacarai, a 400 ms, del casco urbano de Areguá, cruzando el puente sobre el
arroyo Ypuku, a la mano derecha de la ruta, está ubicada la cabecera de la
granja.
El acceso a la granja avícola Chun en la compañía Estanzuela, está dada con las
coordenadas UTM X: 0462098 Y: 7199844 que es el ingreso a la mencionada
granja. Véase Carta topográfica en anexos
La ubicación del área del proyecto con relación al Sistema Nacional de Áreas
Silvestres Protegidas SINAPSIS, se halla en la Eco región del Litoral Central.
3.2) Área de Influencia Directa (AID):
A los efectos de realizar la Evaluación de Impacto Ambiental, se determina como
Área de Influencia Directa del Proyecto, la superficie del terreno de 23 has, y
4.403 metros cuadrados en donde se ubica las instalaciones del mencionado
emprendimiento y un área de 50 ms., alrededor del mismo. Es importante resaltar
que en dicha área (AID) se encuentran ubicadas muy pocas viviendas y la
población vecina es escasa.
3.3) Área de Influencia Indirecta (AII):
El Área de Influencia Indirecta está determinada por las áreas circundantes al
proyecto en la compañía Estanzuela y abarca también la zona en donde se
realizará la comercialización de la producción de la granja. Cabe mencionar que
las que las Áreas Protegidas más cercanas en el Área de Influencia Indirecta del
Proyecto son La Reserva para Parque Nacional Ypacarai y Ecosistemas
adyacentes, a 1.000 ms., del proyecto y Los Monumentos Naturales Cerros Koi y
Chororí a 3.000 metros.
4.- Descripción del Proyecto.
4.1.- Granja avícola:
Las actividades productivas de la Granja Avícola se llevan a cabo en el terreno de 23
Hectáreas, y 4.403 m2, propiedad de la señora Chung Ye Lee Vda. De Chun, en el
cual se realizan los diferentes procesos de producción de huevos para lo cual cuenta
con galpones, área de almacenamiento de insumos, balanceados y área de
manipuleo de huevos.
El proyecto contempla aspectos de cría de gallinas ponedoras y producción y
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comercialización de huevos y productos secundarios (gallinazas) dentro del
contexto de sustentabilidad económica, social y ambiental. El mismo se halla
encuadrado dentro de los enunciados en la Ley 294/93 y sus decretos
reglamentarios y resoluciones emanadas de la autoridad de aplicación.
Además, la granja dispone de áreas anexas como:
Área de cultivos de ciclo vegetativo corto.
Área de depósito de excretas.
4.2.-Objetivo del Proyecto
Producir y comercializar productos de la granja avícola dentro de un marco de
sustentabilidad económica, social y ambiental y en conformidad a las normativas
legales vigentes tanto a nivel nacional, regional como local.
4.3.- Tecnologías y procesos que se aplican.
Se aplican tecnologías propias para este tipo de emprendimiento basados en la
producción sustentable de huevos y otras materias residuales colaterales
(gallinazas)
Para la producción de gallinas ponedoras se utilizan galpones (gallineros)
diseñados especialmente por técnicos y veterinarios especializados en la
producción avícola. Las aves ponedoras son manejadas por personal entrenado
con cuidados intensivos en cada galpón equipados con sistemas de bebederos y
de alimentación permanentes.
La comercialización se realiza en los mercados locales y ciudades circunvecinas
dependiendo de la demanda existente. Se realiza a través de vehículos
especialmente destinados para el efecto.
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5- IDENTIFICACIÓN DE LOS PRINCIPALES IMPACTOS AMBIENTALES QUE
SUSCITA LA ACTIVIDAD Y SUS CORRESPONDIENTES MEDIDAS DE
MITIGACIÓN EN FORMA DE CUADRO SINÓPTICO.
CUADRO SINOPTICO DE IMPACTO AMBIENTAL NEGATIVO Y SUS MEDIDAS
DE MITIGACION
Acciones
Impactantes Factores del Medio
Afectado Mitigación Responsable Costo
Fase de preparación
Lavado de galpones
Desinfección plantel
Recepción camada de
aves
Cuarentena de aves
llegadas
Componentes abióticos
Agua,
Contaminación agua.
Aire
Emisión de material
particulado (PM)
Emisión de gases
(malos olores)
Emisión de ruido
Control de olores
Barreras vivas en
los perímetros de la
granja.
Recibir material de
cama de buena
calidad
Espesor de la
cama utilizada de 10
centímetros
Evitar desechos a
los arroyos
control periódico de
los pozos ciegos.
Efectuar análisis
bacteriológico
periódicamente del
agua de la pileta y del
arroyo.
Utilización racional
de las aguas
subterráneas.
Sanitación
constante de la pileta.
Administrador
Encargado de la
Granja
1000
USA
dólares
/ anual
Fase de producción
Transporte aves
ponedoras galpón
definitivo
Suministro de alimentos
Suministro de agua
Chequeo veterinario
Producción de gallinaza
Producción de
descargas líquidas
(efluentes)
Recolección huevos
Mortalidad de aves
Residuos sólidos
Generación de ruido
(decibeles)
Componentes bióticos
Flora
Alteración del hábitat
Fauna
Modificación conducta
fauna
Proliferación insectos
Componente abióticos
Paisaje
Pérdida de calidad
escénica
Alteración espacios
abiertos
Control de la
humedad de la
gallinaza
Compost de
mortalidad los
enterramientos
técnicos o las fosas
sépticas
Conservando las
barreras vivas
Sembrar alguna
especie aromática
Los residuos
sólidos domésticos
son retirados dos
veces por semana
por la empresa de
servicio municipal
Barreras vivas
Letreros
indicadores
Administrador
Encargado de la
Granja
2500
USA
dólares
/ anual
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Fase de
comercialización
Venta y
transporte externo de
producto (huevos)
Venta y transporte
externos de sub
productos (gallinaza, y
aves de descarte)
Socioeconómico
Transporte
Salud y seguridad
Empleo
Vectores de
transmisión de
enfermedades
.
Salud y seguridad al
personal
Control mecánico de
los vehículos
Limpieza diaria de los
vehículos
Rociar (desinfección)
transporte de
vehículos en la
entrada de la granja.
Administrador
Encargado de la
granja
Conductor
300
USA
dólares
/ anual
Con el propósito de dar un enfoque práctico y sencillo, se describe los impactos
significativos en base de la temporalidad o permanencia de las acciones que
generan; consecuentemente, se refieren a impactos permanentes inherentes a las
fases operativas o funcionamiento.
Además se mencionan las medidas correctivas recomendadas que atenúan o
eliminan los efectos de los impactos negativos suscitados.
a- Control de Olores
La no generación de olores se ha convertido en un incentivo de la calidad de
manejo dentro de una granja, lo que quiere decir, que a menor generación de
olores ofensivos, mayor calidad de producción; ellos a través del buen manejo de
la gallinaza, de las basuras conducción y tratamientos de las aguas residuales
domestica, manejo apropiado de la mortalidad y uso de barreras vivas en los
perímetros de la granja.
b- Manejo Correcto de la Gallinaza
La gallinaza mal manipulada, genera olores molestos, es foco para la proliferación
de moscas, los cuales son causados por la elevada humedad de esta. Algunas
recomendaciones para el control de la humedad de la gallinaza en los galpones
son:
b.1. Explotaciones avícolas en el piso.
- Recibir material de cama de buena calidad (seca, suelta y en cantidad suficiente
para recibir el numero de aves).
- El espesor de la cama utilizada es de 10 centímetros para galpones de engorde
y de 15 Centímetros para granja reproductoras y ponedoras.
- La cama se puede humedecer por descuido de fuga de agua de bebederos, por
no corregir goteras en los techos o el no control de agua de lluvia que entran por
los costados.
- Por el no control de las camas mojadas, al no voltearlas, adicionarles más
material o sacarlas al oreo.
- Por descuido al terminar cada ciclo productivo al recoger la gallinaza y
empacarla en saco de polipropileno (estopas de fibra), en buen estado o no ser
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trasladadas a los centros de producción de abonos y acondicionadores de suelo o
a cultivos entre otros.
- Por el no control de los vehículos que transportan la gallinaza, al no cubrirse
adecuadamente, produciéndose el mojado de la misma.
Manejo de la Mortalidad:
Las aves muertas son junto con la gallinaza los que mayor impacto ambiental
negativo y riesgos sanitarios producen, provocando malos olores multiplicando las
moscas entre otros, para evitar esto se recomiendan la compost de mortalidad los
enterramientos técnicos o las fosas sépticas.
a- El enterramiento consiste en hacer un hueco para depositar la mortalidad que
se debe cubrir con tierra compactada aplicándole cal y debiendo estar en un
terreno sin riesgo de inundación, con un nivel freático de 15 metros por debajo del
fondo de la fosa, retirado más de 20 metros de cualquier cuerpo de agua
superficial, mas de 10 metros de los linderos de los vecinos y 50 metros de las
viviendas de los vecinos.
b- La fosa séptica es un hueco de 1 a 1.5 metros de diámetro y una profundidad
de 2 metros con paredes cubiertas de concreto o ladrillo y con una losa de
cemento en la parte superior, una tapa hermética de fácil manipulación para el
ingreso periódico de las mortalidades, con condiciones idénticas a las fosas de
enterramiento en cuanto a su localización dentro de la granja.
c- El compost de mortalidad es la técnica que se está incentivando por la facilidad
de operación y por el aprovechamiento que se le da al residuo, por la disminución
del impacto de las infiltraciones (escurrimiento de líquidos a través de la tierra,
que pudieren contaminar el suelo, las aguas subterráneas y las corrientes de
aguas cercanas); con este método bien realizado, no se producen moscas ni
olores ofensivos para los vecinos. El método consiste en:
c.1. En un cajón se deposita una capa de gallinaza de 20 centímetros, luego
encima de esta se depositan 10 centímetros de viruta, pasto u otro material,
sumergiendo luego la mortalidad se cubre con 20 centímetros de gallinaza y se
repiten los pasos hasta llenar el cajón; luego se deja reposar por 30 días antes de
voltearlo al cajón vecino, donde se deja por otros 30 días; al desocupar cada
cajón se limpian las guaduas, quitando las costras depositadas para no afectar la
ventilación.-
Barreras Vivas
a- Este método se está intensificando, conservando las barreras vivas alrededor
de las granjas, para que sirvan de método de rompe vientos y así mitigar los
olores, además de mejorar el paisaje, debiéndolas sembrar perpendicularmente a
los vientos predominantes con el fin de crear turbulencias que disminuyan los
olores y ser optimizadas a través de las siguientes indicaciones:
a- Se recomienda un sistema de siembra a tres bolillos para que formen dos o
más.
b- La vegetación debe tener buena capacidad de rebrote y no dejar espacios
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libres en el nivel bajo.
c- Las especies seleccionados deben ser de rápido crecimiento, resistentes a las
plagas y al viento; teniendo en cuenta las condiciones del clima y del suelo.
d- No causar grandes efectos de sombra y no sembrarse muy cerca de las
construcciones.
e- Se recomienda sembrar alguna especie aromática (cítricos u otras) en cada
barrera, para contrarrestar el impacto de los olores.
Control de Moscas
Se debe conocer el ciclo reproductivo de las moscas desde que los huevos son
depositados en la materia orgánica en descomposición (fase de huevo dura entre
8 y 30 horas; fase de larva dura entre 5 y 14 días, en esta fase se alimenta de
materia orgánica), fase de pupa dura entre 3 y 10 días, fase de mosca adulta dura
de 3 a 20 días, con capacidad de volar y necesitando de materia orgánica en
descomposición y en forma húmeda (gallinaza) para continuar con su ciclo.
Por lo anterior, si la gallinaza permanece seca (humedad menor al 20%, la mosca
no se reproduce fácilmente).
Otros controles son las biotrampas, trampas mecánicas, control de larvas, aseo
de instalaciones y control biológico con avispas. Lo anterior no erradica totalmente
las moscas, sino que pretende que no se reproduzcan con facilidad y
considerándose la prevención como el mejor mecanismo de control para evitar
condiciones favorables para la deposición de huevos sobre la materia orgánica.
Ejecutando en las granjas avícolas acciones como las antes descriptas, se
garantiza una convivencia armónica con el vecindario, un ambiente sano para las
comunidades y una mejor aceptación en los planes de ordenamiento territorial de
cada municipio.
6. PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
El Plan de Manejo Ambiental contempla las medidas, correctivas y/o de control y
otras acciones prácticas que deben ser aplicadas en la operación del proyecto,
para contrarrestar o mitigar los efectos negativos al ambiente y encaminar el
bienestar de los trabajadores y la población.
6.1. Plan de Manejo de Desechos
El manejo de los principales desechos originados en el proceso productivo.
a. Excrementos de las aves (gallinaza), los excrementos son tratados con aserrín
y/o cascarilla de arroz a razón de 100 a 150 bolsas por galpón, que conforman la
cama y cuando se encuentra en cantidad suficiente o en ocasión de renovación
del plantel de cada tinglado son retirados y comercializados como abono orgánico
al exterior de la granja. El procedimiento se ejecuta por medio de sistemas de
barrido y luego se realiza un lavado con agua y desinfectantes a presión.
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En su gestión, no existe la acumulación prolongada de la gallinaza (como se
realiza en el establecimiento) por lo que no se crean condiciones para el
desarrollo de moscas y olores a consecuencia de la misma
b. Restos de camas de los galpones de cría de pollitos bebes, se retiran y
recambian periódicamente.
c. Aves muertas, debido a accidentes y muertes naturales, que no son muy
frecuentes. Para su disposición, se cuenta con una fosa sanitaria, en la cual se
depositan las aves muertas que se degradan anaeróbicamente. Periódicamente,
se aplica una capa de cal viva a fin de prever cualquier aparición de olores.
d. Agua de bebederos, de los gallineros, se encuentra en circulación
permanente, con que cuenta cada galpón. Esta agua, por su origen, no tiene
carga contaminante, ocasionalmente restos de alimentos.
e. Otros desechos ocasionales como plumas, huevos rotos, cartones para
huevos, envases de medicamentos, basura domestica, etc. Son depositados en
pozos a cielo abierto. Los restos son cubiertos con cal y tratados con insecticidas
para evitar la proliferación de plagas. Se evita la incineración.
6.2. Plan de Manejo de Huevos
Recolección: 5-7 veces por días. Almacenar en un lugar con temperatura entre
14-17° C. con 75 a 80 % de humedad. Se podrá desinfectar los huevos
vaporizándolos con una solución yodada o con una solución de 80 ppm de cloro y
agua con un rociador manual.
6.3. Programa de Vigilancia Ambiental
El Programa de Vigilancia Ambiental garantizará el cumplimiento de las medidas
protectoras y correctoras. Básicamente incluirá, entre otras cuestiones, el control
de la eliminación y tratamiento de los residuos generados, de los efluentes
líquidos y de las emisiones atmosféricas (medidas de control y reducción de la
generación de olores)
6.4. PLANILLAS DE VERIFICACION AMBIENTAL Y PLANILLAS DE
OBSERVACIONES Y RECOMENDACIONES DE SEGURIDAD.
Se presenta a continuación dos planillas, la primera relacionada directamente al
aspecto de los riesgos ambientales, en la cual se realiza un chequeo de las
instalaciones y se da recomendaciones para la minimización o mitigación de los
posibles impactos identificados, y la segunda directamente relacionada a los
aspectos de seguridad de las instalaciones y de las personas.
El objeto de las recomendaciones es el de establecer políticas de gestión
ambiental y de seguridad que hagan cada vez más seguro el trabajo en la granja.
Por otro lado, la Gerencia de la granja dentro de su política de gestión ambiental y
de seguridad, realizará permanentemente verificaciones de los diversos sectores,
con el objeto de identificar debilidades que deben ser corregidas y encarar
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inmediatamente las medidas de mitigación.
Así mismo, se presentan: Un modelo fichas de Recepción y Mortalidad que es
fundamental para el tratamiento de las aves muertas y, Una ficha de Ficha de
Cría y Recría y una ficha de control de `postura.
PLANILLA DE VERIFICACIÒN AMBIENTAL
Item Actividad Impactante SI NO Observaciones
1
Generación de residuos
líquidos. Efluentes tipo aguas
negras.
X
Se conducen los desechos líquidos a
las cámaras sépticas para su
tratamiento primario y luego a al
sistema de pozos ciegos.
2
Manejo de gallinazas.
X
Sistema de control de olores evitando
la proliferación de moscas
Control de humedad menor al 20%
3 Limpieza periódica de los
gallineros. X
Utilizando material de repuesto
adecuados (cascaras de arroz , etc.)
4
Generación de olores por
desechos
X
Uso de barreras vivas. Control de
Moscas. Se adquiere arbolitos y se
cuidan los existentes en los límites de
la propiedad. Recomienda sembrar
alguna especie aromática.
5
Explotaciones avícolas en el
piso
X
Recibir material de cama de buena
calidad
6
Generación de residuos líquidos
X
Análisis periódico de las aguas
superficiales. Buen manejo de la
gallinaza, de las basuras conducción y
tratamientos de las aguas residuales
domestica, manejo apropiado de la
mortalidad y en los perímetros de la
granja.
7 Manejo de la Mortalidad X Construir fosas sépticas
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OBSERVACIONES Y RECOMENDACIONES DE SEGURIDAD
ÍTEM
Observación
Prioridad
Recomendaciones
1
El sector de manipuleo de huevos
cuenta con un sistema de extintores
contra incendio y botiquines de
Primeros auxilios.
Alta
Verificar fechas de vencimientos para su
correcta de operación.
2
El sector administrativo actualmente
cuenta con un sistema de ventilación
apropiada.
Media
Instalar sistema de ventilación
3
Vehículos son sanitados en la
entrada a la granja a fin de prevenir
posibles enfermedades
Alta
Fumigar conforme reglas sanitarias los
transportes que ingresan en la granja.
4
Convenio de cooperación con
Cuerpo de Bomberos de la ciudad
Media
Firmar convenio a corto plazo
5
La zona de gallineros cuenta con
sistema de prevención contra
incendios.
Alta
Instalar una boca hidrante para la zona.
6
Personal de la granja realiza con un
control médico periódico.
Alta
Asegurar el chequeo médico periódico de los
obreros, personal administrativo y de
comercialización.
7
Las cámaras sépticas y pozos
ciegos para la evacuación de
residuos orgánicos (eses y
otros).
Alta
Realizar un mantenimiento periódico
para su buen funcionamiento.
8
Los desechos domiciliarios, son
evacuados en bolsas negras, y
puesto en un contenedor para
su posterior retiro.
Alta
Control periódico, en el manipuleo de
los desechos por el personal encargado,
evitando que estos queden en el
contenedor sin ser retirados por más de
24 hs.
9
Los desechos por mortandad
son eliminadas por medio de
fosas sanitadas adecuadamente Alta
La gerencia tiene contrato con la
Municipalidad de Areguá y/o empresas
privadas para realizar fumigaciones
mensuales. Al respecto se debe llevar una
planilla de chequeo para un control
permanente.
10
El personal utiliza guantes,
delantales, tapabocas y otros a
fin de protegerse y proteger los
productos de la granja.
Alta
La gerencia debe realizar charlas
periódicas al personal, y comprometer a
uno de ellos para realizar un chequeo
permanente.
11
Las limpiezas de los
gallineros se realizan
periódicamente y con
materiales y herramientas
recomendadas para dicha
actividad.
Alta
Se debe controlar periódicamente
los detergentes, bactericidas y
desinfectantes utilizados para la limpieza
diaria.
~ 13 ~
ESTRATEGIAS
Es importante señalar que las medidas propuestas en este plan deberán ser
ejecutadas por el proponente o una persona natural o jurídica que realice el
proyecto y/o sea el responsable. Mantener una comunicación constante con la
comunidad; para conocer sus inquietudes con respecto al proyecto, de manera
que exista armonía y aceptación entre las dos partes.
Para la ejecución de las diferentes actividades propuestas se deberá contar con el
asesoramiento de un profesional con experiencia en el ramo.
+++++++________________ ++++++++++________
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RELATORIO DE IMPACTO AMBIENTAL
Proyecto: Granja Chun de Producción Diversificada
Proyecto: Extracción de Ripio y Caolín.
I.- Descripción del Proyecto:
I.1. Objetivos del Proyecto:
El Proyecto tiene como objetivo principal la extracción de materiales útiles
para la confección de la cerámica artesanal en Areguá, tales como la arcilla y el
caolín que son utilizados por la proponente en la fabricación de planteras y vasijas
y el remanente será vendido a los artesanos alfareros de nuestra comunidad.
Como material de destape se tiene el RIPIO que puede ser utilizado como
material para la reparación de calles y avenidas en las obras de mejoramiento de
las vías de circulación emprendidas por la Municipalidad local.
I.2. La actividad se enmarca dentro de la minería, en que se realizaran
extracciones de ripio y caolín de los yacimientos en donde se encuentran estos
materiales, en el sector sur de la propiedad.
I.3.- Tecnologías y Procesos que se aplicaran.
El proyecto contempla la extracción de 2.500 metros cúbicos de ripio a ser
removidos del lugar, para ser utilizado como material para la reparación y el
mejoramiento de las calles y avenidas y rellenar áreas deprimidas en el distrito de
Areguá. El ripio que se extrae es material de destape que se encuentran sobre los
yacimientos de caolín.
La extracción del material contribuirá al nivelado del terreno ya que se presenta
leves pendientes hacia el norte.
Se utilizaran los procesos tecnológicos aplicados a movimiento del suelo. Las
etapas previstas Son:
* Destape del suelo vegetal y el ripio, con tractor equipado con pala frontal y
retroexcavadora.
* Colecta de material de destape.
* La extracción del material de destape y el caolín se realiza con pala
excavadora, como también la carga a los camiones transportadores.
El tiempo previsto para la extracción es indeterminado, la misma se realizará de
acuerdo a las necesidades tanto de la granja, de los artesanos de Areguá y de la
Municipalidad local.
Los trabajos de extracción estarán a cargo del Sr. David Chun, hijo de la
propietaria.
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I.4.- Materia Prima e insumos.
a) Materiales sujetos a extracción: La cantidad de 2.500 m3, de ripio, y 4.500
m3 de caolín.
b) Para minimizar impactos negativos que se podrían generar por el uso de
combustibles y lubricantes para las maquinarias, las cuales no se dispondrán
en el lugar de extracción, sino que se abastecerán de una estación de servicios
cercano.
c) Desechos:
Por las características de la actividad no se identifican ningún tipo de desechos en
el lugar.
d) Generación de ruido (deshieles)
La generación de ruidos será propia por la actividad de las maquinarias en
funcionamiento, pero considerando que no se encuentra en un área poblada y es
netamente rural, la generación de ruidos se encontrara en un rango aceptable.
II. Descripción del área.
II.1. Superficie total a ocupar e invertir.
La superficie total del terreno es de 23,4 has. 200 m2. Aproximadamente. Y la
superficie a invertir en una primera etapa será 50 x 70 metros, que es el área en
donde se encuentra el yacimiento de caolín.
II.2.- Descripción del terreno.
El terreno se encuentra en una zona rural, totalmente alambrada con una
pendiente leve hacia el norte y noroeste.
La vegetación natural existente en el lugar es variada en parte baja caracterizada
por especies de arbustos típicos de la zona y bosque ralo del tipo kaa ti y en parte
está poblada por arboles de porte alto como el Yvyra pyta, timbó, yvyraró, laurel,
lapacho, y arboles cultivados como el paraíso gigante, eucalipto y ovenia.
II.3. Hidrografía:
No se verifican cuerpos de agua que puedan ser afectados por las actividades de
extracción del caolín pero si encuentra área que anteriormente fue escavada en
donde se acumula agua de lluvia.
El sector de la propiedad en donde se halla el yacimiento de caolín se encuentra
distante como a 2.0 Kms. aproximadamente de zonas pobladas, centros
culturales, asistenciales, educacionales o religiosos.
II.4. Generación de desechos:
Debido al tipo de proyecto no se contempla la generación de ningún tipo de
efluente líquido, sólido o antrópico.
III. La operación del proyecto sus Impactos Ambientales.
~ 16 ~
III.1. Identificación de Impactos/Medidas de Mitigación.
III.1.1. Impactos Negativos.
Alteración paisajista y del suelo.
La alteración paisajista será mínima ya que inmediatamente luego de cada
excavación se procederá a rellenar el área afectada con material sobrante de
excavaciones provenientes de los costados de la pista. Este material sobrante
compuesto principalmente por tierra y ripio, es transportado nuevamente hasta la
zona de yacimiento a fin de rellenar las áreas afectadas por la excavación
realizada.
Riesgos de accidentes:
Las actividades operativas en el área del yacimiento y el transporte hasta los
sitios de utilización implicarían riesgos para la vida de los empleados.
Contaminación de suelo y agua:
No existe ningún peligro de contaminación del lugar pues las cercanías del
yacimiento no existe infraestructura edilicia alguna que pudiera significar la
contaminación por residuos líquidos de sanitarios. Tampoco los camiones y
tractores son sujetos de mantenimiento en el lugar, por lo tanto el riesgo de
derrames de combustibles y lubricantes es nulo.
Residuos sólidos originados por la actividad antrópica serán transportados por
personal obrero hasta los sitios de recolección en la zona de campamento.
Salud Humana:
La inhalación de polvo de roca no se considera puesto que no se procederá a la
trituración de piedra.
III.1.2. Impactos Positivos.
Empleo.
Desde el punto de vista ocupacional, la actividad constituye una importante fuente
de trabajo para los artesanos Aregüeños que utilizan el caolín como materia prima
para la producción alfarera y más de 8 artesanos que en forma directa trabajan en
la alfarería de la proponente.
Demanda de Material:
El emprendimiento colaborara con la provisión de material de calidad para ser
utilizado en la producción alfarera, que es característica de la ciudad de Aregua, y
el ripio de destape se utilizará en las obras de construcción y reparación de calles
y vías vecinales de circulación en una zona donde hay escases de material pétreo
adecuado para dichas obras. El caolín que es el material principal de extracción
tiene buena demanda entre los artesanos de la alfarería local.
En los cuadros siguientes se indican los Impactos Ambientales identificados
en la Fase de operación, los causales y las medidas mitigadoras
recomendadas para minimizar los mismos.
~ 17 ~
IV. El
abandono del proyecto y sus Impactos Ambientales:
IV.1. Identificación de Impactos/Medidas de Mitigación
IMPACTOS
POTENCIALES
ACTIVIDAD
CASUAL
MEDIDAS DE
MITIGACION
Contaminación del aire
Producida por emisores
Gaseosas de los camiones
(Poco relevante por la
magnitud de las obras
y trabajos en esta etapa y
por no estar en área
poblada.
Movimientos de camiones Los vehículos deben de estar
en buenas condiciones.
Generación de ruido.
Generación de polvos:
Afectación a la salud y
contaminación del aire.
Movimientos de
maquinarias.
Movimientos de camiones.
No se contempla medida
alguna dada la situación
geográfica del sitio.
Que está alejado de
asentamientos humanos
importantes que puedan
ser molestados.
La reducción de polvos
mediante la velocidad
reducida en los camiones
de servicio y eventualmente el
riego.
Afectación del Paisaje:
cambio global en el
Entorno, con la alteración
mínima de la
Superficie natural, probable
creación de fosa en el
futuro
afectando negativamente
en
composición paisajísticas
de la zona.
Extracción de caolín.
La alteración paisajística será
mínima ya que inmediatamente
luego de cada excavación se
procederá a rellenar el área
afectada con material sobrante
de excavación, se procederá a
rellenar el área afectada con
sobrante proveniente de la
excavación.
Este material
sobrante, que está compuesto
principalmente por tierra y
ripio, es transportado
nuevamente hasta la zona de
nivelación a fin de rellenar las
áreas afectadas por la
excavación realizada.
Desarrollo incluido y
generación de empleo
directo e indirecto.
Fase de operación.
Efecto positivo.
~ 18 ~
IV.1.1. Impactos Negativos.
Alteración paisajística y del suelo
Con el relleno compuesto por material sobrante, la alteración paisajística será
mínima.
Contaminación ambiental:
No existe ni existirá en la fase de abandono un riesgo de contaminación
ambiental, considerando que las actividades generadoras de estos potenciales
impactos dejaran de actuar en esta etapa. Se podría mencionar como riesgo
potencial que personas ajenas a la propiedad, en el futuro, eliminen sus desechos
en el sitio, hecho remoto considerando la ausencia de núcleos poblacionales muy
secanos.
Salud Humana:
No existe riesgo de que el sitio se convierta en foco de producción de insectos y
alimañas indeseables y transmisores de enfermedades.
Empleo:
Desde el punto de vista ocupacional, la paralización de la actividad supondrá el
cese de trabajo e ingreso para los operarios y sus respectivas familias.
IV.1.2. Impactos Positivos
Relieve y composición paisajística.
La suspensión de la actividad permitirá que no se siga afectando una mayor
superficie de terreno y con esto se estaría evitando que todos los impactos
negativos citados anteriormente en la fase operativa.
Suelo.
Al no aumentar la superficie degradada los riesgos de erosión y otros también
serán menores.
V. Plan de Gestión Ambiental.
V.1. Programas de prevención de la contaminación.
Objetivos.
Monitorear los diferentes procesos y áreas con el objeto de prevenir la
contaminación del medio.
En caso de ocurrencia de derrame de aceites o lubricantes, inmediatamente
proceder con las actividades de limpieza y control de la contaminación.
Evitar, la contaminación hídrica por el vertido de efluentes cloacales, combustibles
o lubricantes.
Provisión de material de destape para el mejoramiento de los caminos de la zona
(Acción Realizada y con Continuidad futura)
~ 19 ~
Evitar contaminación de suelo con basuras.
Cronograma de Ejecución.
Desde el inicio de la operación.
Costos del Programa.
Incluido en los gastos operativos de la empresa.
Fiscalización.
El efectivo control que permitirá el éxito del programa será llevado a cabo por el
encargado del sitio.
V.2.-Programa de seguridad y salud ocupacional.
Objetivos.
Rehabilitar, en la medida que fuera posible el sitio y el entorno, una vez
abandonado el yacimiento.
Reubicar con material sobrante las áreas afectadas por la extracción, de manera
a minimizar la afectación de la fisonomía del lugar y reducir el impacto visual.
Realizar el relleno parcial de las áreas abandonadas, utilizando el material de
destape, en especial en los sitios en donde sea factible realizarlo por las
condiciones del suelo y terreno.
Metodología.
El proponente deberá realizar la recuperación paulatina de aquellas áreas que no
afectan su fase operativa antes del abandono.
En cuanto al predio en general, se tendrá que readecuar el mismo mediante
raspado y reubicación del material de destape. Con ello se facilitara la rápida
repoblación vegetal.
VI.- Conclusiones y Recomendaciones.
* El aprovechamiento de los recursos minerales está proyectado con criterios
técnicos racionales y juiciosos, que permitan establecer, al menos un equilibrio
entre el nivel de alteración del Medio Natural y los beneficios producidos por dicha
actividad.
* Los planes nacionales y regionales de desarrollo económico y social se
respaldan basándose en obras constructivas, con el objetivo de asegurar el
carácter de sustentabilidad de los procesos de aprovechamiento de recursos
naturales y el mejoramiento de la calidad de vida.
* El proyecto al contemplar el uso de un recurso natural no renovable,
inevitablemente ocasiona un impacto aunque mínimo, sobre el suelo y el paisaje.
~ 20 ~
* La cercanía del sitio con los mercados (la propia granja y los artesanos del
casco urbano de la ciudad de Aregua y el ripio para las obras de la Municipalidad
local) a los que son destinados los materiales constituyen una ventaja operativa y
económica para el proponente.
* El proyecto que abarca los componentes de extracción de caolín, se desarrolla
en un predio muy reducido, con los inconvenientes del caso.
* En la fase de abandono se procederá a la readecuación del terreno y rellenar el
fondo del sitio con los materiales de rechazo.
* Prevenir accidentes dentro y fuera del área de extracción, mediante una correcta
señalización en la zona de trabajo y prever equipos básicos para seguridad.
* Mantener el camino de acceso en buenas condiciones.
+++++++
RELATORIO DE IMPACTO AMBIENTAL
Proyecto: Granja Chun de Producción Diversificada
~ 21 ~
Proyecto:
Cultivo de frutillas:
I.- La propietaria de la Granja Chun, arrienda una superficie de 5.0 hectáreas a
la Asociación de Frutilleros Aregüeños, que con 83 socios cultivan la tierra para la
producción de frutillas en ese lugar.
II.- DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO
El proyecto consiste en que 83 (ochenta y tres) miembros de Asociación de
Frutilleros Aragüeños, puedan contar con una superficie de terreno, con suelo
apto para el cultivo y producción de frutillas, de acuerdo a la cantidad de plantines
que cada uno desea plantar y cuidar en cumplimiento de las recomendaciones
técnicas brindadas por los Técnicos del MAG, para lograr la renta que les permita
tener una mejor calidad de vida con sus familias.
Objetivo del Proyecto:
El objetivo es que la Asociación de Frutilleros de Areguá distribuya
equitativamente entre sus asociados, la superficie de terreno que sea suficiente
para que cada uno, cultive la frutilla, lo cuide correctamente y obtenga una buena
producción en calidad y cantidad de frutas, siguiendo correctamente las
recomendaciones de los Técnicos del MAG, como también una vez realizada la
comercialización de la producción les deje buena renta de tal manera mejorar el
nivel de vida de la familia de los productores.
Objetivos Específicos:
Producir frutillas de buena calidad y en cantidad para su comercialización.
Desarrollar estrictamente los lineamientos técnicos pertinentes
recomendados por el MAG para que las actividades de producción se realice de
un modo sostenible económica y ambientalmente.
Identificación de las potencialidades y las limitaciones en el proceso
productivo, evitando la generación de nuevos impactos ambientales y mitigando
los existentes.
Que cada socio que cultiva frutilla en el terreno arrendado, al final de la
cosecha y comercialización del la producción sienta la satisfacción de haber
logrado la renta y el beneficio esperado.
Adecuar el proyecto a las legislaciones ambientales vigentes.
ETAPAS DELPROYECTO:
Las tecnologías y procesos que se aplicarán en la producción de frutillas
comprenderán las siguientes actividades:
Planificación y diseño
~ 22 ~
Limpieza del terreno, medición, marcación y distribución de parcelas de
terreno a los socios.
Construcción del vivero para producción de mudas.
Adquisición de plantas madres.
Cultivo de plantas madres y cuidado.
Producción de mudas o plantines.
Preparación de suelo y fertilización para el cultivo en el lugar definitivo.
Fertilización.
Cuidados Culturales.
Riego.
Combate de Plagas y Enfermedades.
Fructificación y cosecha.
Comercialización.
Para el cultivo y producción de frutillas, se requieren de las siguientes
materias primas, insumos y herramientas.
Semillas o mudas de frutilla.
Fertilizantes químicos y abono orgánico.
Mallas media sombra y film plástico para cobertura del suelo (mulching)
Equipos de riego por goteo.
Productos fitosanitarios.
Herramientas varias, equipos de pulverización.
Otras actividades a desarrollar son las referentes al cuidado y mantenimiento del
cultivo, los equipos y máquinas.
ETAPA DE OPERACIÓN - PROCESO PRODUCTIVO
La etapa de operación contempla las labores propias para la instalación del cultivo
y producción de la frutilla y su comercialización,
Las operaciones se pueden dividir en las siguientes actividades:
Construcción del vivero para producción de mudas.
Adquisición de plantas madres.
Cultivo de plantas madres y cuidado.
Producción de mudas o plantines.
Preparación de suelo y fertilización para el cultivo en el lugar definitivo.
Fertilización.
Cuidados Culturales.
Riego.
Combate de Plagas y Enfermedades.
Fructificación y cosecha
Comercialización.
3. Flujograma del Proceso Productivo:
4.- Alcance del Proyecto:
4.1.- Consideraciones Generales:
~ 23 ~
El proyecto ha sido concebido para cumplir con fines comerciales y sociales,
porque está destinado principalmente a los sectores humildes de la población de
nuestro distrito, por una parte un grupo de productores que carecen de terreno
para realizar sus cultivos y que con el desarrollo del proyecto pueden lograr sus
propósitos y por otro lado incluye a personas carentes de trabajo permanente y
que encuentran una oportunidad de ganar dinero con la venta de frutilla durante la
época de cosecha. . Además actúa como agente dinamizador de la economía
regional en las áreas de cultivo de frutilla y la venta de la producción que
contribuye a la generación de empleos y al desarrollo de la economía local.
El proyecto, si bien prevé la generación de impactos negativos, estos pueden ser
satisfactoriamente mitigados, prevaleciendo los aspectos positivos para la
comunidad por los impactos positivos y la dinamización de la economía.
5.- EVALUACION DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES
5.1.- Determinación de los Potenciales Impactos:
En este capítulo se analiza las informaciones relacionadas a los impactos
significativos que eventualmente pueda ocasionar al medio ambiente el proyecto
propuesto en su fase operativa. Además se mencionan las medidas correctivas
recomendadas que atenúan o eliminan los efectos de los impactos negativos
producidos.
Con el propósito de dar un enfoque práctico y sencillo, se describe los impactos
significativos en base de la temporalidad o permanencia de las acciones que
generan; consecuentemente se refieren a impactos permanentes inherentes a las
fases operativas del cultivo y comercialización de la frutilla.
La fase operativa del cultivo, producción y comercialización de la frutilla y sus
diversas implicaciones:
Surgen impactos negativos por la alteración paisajística que de un ambiente
natural y silvestre con vegetación de pastizales, de arbustos y floresta en el área
de influencia directa, se pasa a uno de uso agrícola con actividades de
producción primaria y con carácter de asentamiento, diferentes a los del entorno.
Por otro lado, se generan impactos positivos en el medio socio económico en
cuanto que, aumenta la demanda de mano de obra de manera directa e indirecta,
y por ende el nivel de consumo dinamizando el comercio en el área de influencia
del proyecto
5.2.- Impacto carácter periódico o permanente inherentes a la fase operativa:
Impacto por la alteración de la cubierta terrestre y vegetal.
Impacto por la modificación del uso del suelo.
Impacto por la cobertura del suelo (mulching) en el AID.
~ 24 ~
Impacto por alteración del paisaje.
Impacto por el aumento del movimiento vehicular, durante la
comercialización en la expo feria.
Impacto Socio Económico.
Manejo y disposición final de los residuos sólidos generados.
Tratamiento y disposición final de las aguas negras.
Salud y seguridad de los socios de la Asociación de frutilleros que trabajan
en el cultivo.
5.3.- Impactos Reversibles:
Nivel de ruido durante la operación de las moto mochilas en las
pulverizaciones del cultivo; durante la comercialización de la frutilla en la expo
frutilla por el movimiento de vehículos y de personas.
Seguridad de los trabajadores durante la etapa de operación del cultivo.
Incremento de residuos sólidos debido a la implantación de habitantes
ocasionales en los espacios construidos para la expo frutilla en la zona de
influencia indirecta del proyecto.
Cambio en los valores culturales
Riesgo de accidentes vehiculares durante las ventas de productos y derivados
de la frutilla en el área de emplazamiento de la expo feria.
5.4.- Impactos Irreversibles:
Destrucción del hábitat de animales, insectos y vegetales en el AID.
Alteración del paisaje.
Cambio de la geomorfología del AID.
Plusvalía de terrenos.
Ingresos al fisco y al arca municipal.
Aumento del nivel de consumo.
Mejoramiento de la calidad de vida.
Esta fase de generación de impactos se halla bien definida tanto por su efecto
como por sus medidas de mitigación que han sido adoptadas o que deberán ser
adoptadas, según sea el caso para lograr minimizar o eliminar el probable
deterioro de la calidad ambiental detectado en el análisis de impactos.
Se tratará de establecer una relación causa efecto con los elementos
involucrados dentro del esquema del proyecto, de manera a identificar los
impactos positivos y negativos, mediatos e inmediatos, directos e indirectos,
reversibles e irreversibles, de acuerdo al esquema planteado por el presente
Estudio de Impacto Ambiental Preliminar, luego analizar las condiciones del
proyecto propuesto.
5.5.- Impactos Positivos:
~ 25 ~
Generación de empleos.
Incorporación de mano de obra en la etapa de operación del cultivo y la
comercialización.
Aumento del consumo de bienes y servicios en el área de influencia del
proyecto.
Mayor ingreso al fisco y a la comuna.
Dinamización de la economía local y regional.
Mejoras en la calidad de vida.
5.6.- Impactos Negativos:
Alteración del paisaje.
Alteración de la geomorfología.
Alteración de la cubierta terrestre y vegetal.
Afectación de las aguas superficiales y subterráneas por la construcción de
drenes y servicios higiénicos transitorios.
5.7.- Impactos Inmediatos:
Alteración de la cubierta terrestre y vegetal por la instalación del cultivo
Migración de fauna silvestre eventualmente existente.
Peligro de contaminación por uso de abonos orgánicos inmaduros.
5.8.- Impactos Mediatos:
Erosión del suelo por drenaje de aguas pluviales y construcción de canales a
cielo abierto.
Incremento de residuos sólidos a ser eliminados
Contaminación con aguas servidas y residuos orgánicos. Debe ajustarse al
plan de mitigación.
5.9.- Impactos Directos:
Generación de residuos sólidos.
Concentración en el suelo de cultivo de abono orgánico como el estiércol
vacuno y gallinaza.
Formación de canales con peligro de crear sectores de agua estancada si no
se los mantiene adecuadamente
Por acción de las máquinas moto mochilas utilizadas en las pulverizaciones de
los cultivos, se pueden prever los siguientes factores impactantes:
a) Contaminación del aire por materiales particulados y químicos.
b) Ruidos molestos, solo durante el trabajo de las máquinas, sin afectación real.
5.10.- Impactos Indirectos:
~ 26 ~
Degradación progresiva del suelo, controlada con la aplicación de medidas
mitigadoras señaladas más adelante y el incremento de la forestación perimetral
con especies nativas.
Incremento de residuos sólidos debido al aumento temporal de la población y
apertura de comercios en los alrededores de la zona de comercialización.
6.- Análisis de las alternativas del proyecto propuesto:
6.1. Localización:
En este trabajo no se hizo un estudio de alternativas de localización por que como
se menciono, el terreno contaba con una superficie ociosa con suelo apto para el
cultivo de frutillas y la propietaria está plenamente de acuerdo con la implantación
del cultivo en dicho lugar, además percibirá una renta por el arrendamiento del
terreno.
Por otro lado y teniendo en cuenta la ubicación privilegiada de la propiedad que
se encuentra en una zona de fácil acceso, sobre una ruta asfaltada con
conexiones a rutas internacionales y cerca de centros de comercialización, con
disponibilidad de mano de obra, y agua, no se tiene pensado en una posible re
localización del emprendimiento.
6.2. Tecnológicas:
Los procesos de producción, inclusive las instalaciones del vivero para la
producción de mudas y el sistema de riego por goteo, como los cuidados
culturales, la fertilización y el combate de plagas y enfermedades de la plantas de
frutilla, se encuentran dentro de las normas aceptables para este tipo de actividad,
que se desarrolla dentro del respeto a su entorno y al desarrollo sustentable.
Tecnológicamente no se considera necesaria una modificación significativa del
proyecto, teniendo en cuenta que las acciones del mismo en la fase operativa no
causarán mayores impactos.
7. Plan de Gestión Ambiental:
La valoración de los impactos identificados, y sus posibles efectos ambientales
durante la etapa de operación, dentro de cada componente que conforma el
medio físico y antrópico del estudio, hace posible la implementación de un
conjunto de medidas capaces de atenuar, compensar y mitigar los impactos
negativos y potenciar los impactos positivos.
Los riesgos ambientales más destacados en el presente estudio son:
Cambios en el paisaje
Salud y seguridad de las personas y socios dedicados a las labores de cultivo.
Cambio en los valores culturales.
Tratamiento y disposición final de los envases vacios de los productos agro
defensivos como insecticidas, fungicidas, etc.
Riesgo de accidentes en la etapa de comercialización en la expo feria
~ 27 ~
La generación de residuos sólidos
Uso de agua para riego.
7.1. Objetivos del plan de Gestión Ambiental.
El Plan de Gestión Ambiental tiene por objetivo fundamental estructurar las
medidas de mitigación recomendadas en el presente Estudio para reducir,
atenuar y mitigar los impactos ambientales negativos del programa y fortalecer los
impactos positivos, buscando potenciar las capacidades de los asociados, para un
manejo eficiente de los problemas ambientales y propiciando la sustentabilidad
del uso de los recursos naturales y del medio ambiente en general
7. 2. Plan de Mitigación para atenuar los impactos Negativos
Formular un Programa de Mitigación de los Impactos Ambientales de los
programas:
Programa de operación y manejo del cultivo y comercialización de la
producción
Programa de Capacitación técnica y Educación Ambiental
a. Programa de operación del cultivo:
Objetivo:
El Programa de operación tiene por objetivo principal controlar, reducir y atenuar
los riesgos ambientales producidos por las actividades desarrolladas durante la
instalación y el manejo del cultivo, sobre los elementos ambientales del medio
físico y antrópico.
El plan debe recomendar acciones para evitar o reducir los impactos negativos
significativos hasta niveles aceptables, en él se incluirán (dentro del proyecto) los
costos de estas medidas y los requisitos para implementarlos.
Se debe considerar la necesidad de compensar los impactos que no pudieran ser
atenuados.
Justificación
El cultivo de la frutilla desarrollado por un importante número de personas que se
asocian para la producción, asesorados por técnicos del MAG, serán los
responsables o participes de las actividades que pudieran tener algún efecto
desfavorable en el medio socio ambiental, motivo por el cual es necesario
establecer medidas de protección, preservativas y de seguridad de tal manera a
eliminar, mitigar o compensar los impactos negativos que se pueden generar
durante el proceso productivo y de comercialización.
Objetivo:
Capacitar a los socios dedicados al cultivo sobre las medidas y métodos de
prevención, reducción y mitigación de los impactos potenciales identificados, que
~ 28 ~
pudieran producirse durante la operación en las distintas etapas del cultivo, sobre
los diferentes medios. El manejo y manipuleo eficiente de los productos utilizados
en el combate de plagas y enfermedades del cultivo. Así mismo de los residuos
sólidos generados y los efluentes.
Se prevé la firma de convenios con instituciones de servicios como el MAG, la
Municipalidad local, entre otros a fin de asistir a las personas de la Asociación de
Frutilleros Aregüeños, en temas de técnicas de producción, comercialización,
crédito agrícola y desarrollo sustentable como también en la concienciación
ambiental es muy necesario.
Ver cuadro 1. Acciones impactantes y sus medidas de mitigación
Afluencia de personas a las áreas de cultivo y expo feria:
La afluencia de una cantidad de personas en el área de uso agrícola y en la zona
de comercialización, en si no se valora como impacto negativo, siendo que las
mismas están preparadas espacialmente y funcionalmente para que un cierto
número de personas ingresen en ella diariamente, sin provocar situaciones de
conflicto.
Señalización vertical y horizontal.
La señalización de la zona durante la expo feria es importante y debe ser legible y
de rápida visualización, con colores llamativos, de atención para los clientes y el
personal afectado a la comercialización.
El sistema de señalización en los siguientes:
Salida y Entrada de Vehículos
Estacionamiento de los vehículos de clientes, de visitantes y las personas y
empleados encargados de la comercialización.
Puestos de Emergencia y sanitarios.
Protección Contra Incendio
Al respecto, para el control de la situación en caso de contingencia (Incendio) se
debe contar con extintores cada cierto trecho del área en donde se ubica la expo
feria.
7.3. Tratamiento de efluentes y residuos sólidos
7.3.1. Desechos y generación de residuos:
Desechos:
a.- Residuos sólidos:
Residuos sólidos: Los residuos sólidos que se generarán en la etapa
productiva se refieren a las plantas enfermas que fueron extraídas del cultivo para
~ 29 ~
su incineración, estas plantas son de poca cantidad. Los envases vacios de
productos fitosanitarios se depositan en contenedores de plásticos reforzados y
herméticos y se lo guarda en lugares seguros fuera del alcance de niños y
animales domésticos hasta que los retiren las empresas que venden estos
productos.
Residuos sólidos domiciliarios: Se generarán residuos domésticos,
propios de las actividades de las personas, tanto en el campo como en la expo
feria y sanitarios y portátiles. Los residuos domésticos que se generan, serán
clasificados y embolsados en bolsas separadas y entregados al servicio de
recolección municipal.
b.- Residuos Líquidos:
Aguas pluviales: las aguas de lluvias que inciden sobre el film de plástico
protectores del tipo invernadero y del mulching caen en canales que los drenan
fuera del área de cultivo y lo que caen directamente en el suelo del predio una
parte son infiltradas en el mismo y otra parte sigue la pendiente hasta llegar a
canaletas y ductos que las evacuan fuera de la zona de cultivo.
.
Efluentes domésticos: Los residuos líquidos domésticos que se
generarán en el área de la expo feria, serán de poca cantidad resultantes del
lavado de manos y algún utensilio como cuchillos, espátulas, pues mayormente
se utilizan materiales desechables para la venta de comidas, jugos, gaseosas y
otros. Estos efluentes serán dispuestos en pequeñas fosas sépticas construidos
especialmente para ello.
c) Generación de ruido (decibeles)
La generación de ruidos será escasa, en ciertas oportunidades por el
funcionamiento de las moto mochilas para el tratamiento fitosanitario del cultivo,
en un rango de entre 65 a 70 Db, pero considerando que se encuentra en un área
no muy poblada, la generación de ruidos se encontrará en un rango aceptable,
por lo tanto el proyecto no generará ruidos molestos que puedan ser percibidos en
el entorno cercano.
En la zona de la expo feria la generación de ruidos se debe a los motores y
bocinas de los vehículos que entran y salen para la realizar sus compras, también
por el funcionamiento de licuadoras para la producción de jugos y de equipos de
sonidos, estos ruidos se encontrarán dentro de los rangos permitidos por la Ley.
Tratamiento de residuos cloacales:
Tratamiento y disposición final de los residuos cloacales:
El emprendimiento tendrá instalado en un área cercana al cultivo dos (2) letrinas
sanitarias semi secas para el uso de las personas que trabajan en la chacra, el
tratamiento en las letrina se hará con bacterias especiales que se alimentan de la
materia orgánica y eliminan el mal olor, el nombre comercial del producto es
Doctor Bío.
En la zona de la expo feria de frutilla, se tendrán Instalados Sanitarios portátiles
que al llenarse son retirados para su disposición final, por la empresa que los
~ 30 ~
alquilan.
Control de Vectores:
El área de la expo feria permanecerá bajo condiciones rigurosas de higiene,
respecto a los alimentos en venta y a la salud del personal involucrado, en donde
se realizarán fumigaciones periódicas del predio a fin de evitar la multiplicación
de moscas y otros vectores.
Olores Desagradables:
La emanación de olores desagradables, se controla evitando:
La acumulación de residuos orgánicos (putrescibles) en el área de cultivo y de
expo feria
Primeros auxilios:
Se contara para los casos de emergencias o accidentes menores, con un
botiquín de primeros auxilios;
Control de agua:
La Asociación de frutilleros Aregüeños recibe agua para el riego de un reservorio
alimentado de surgentes, aguas de lluvia y eventualmente de de un arroyo que
corre cerca. El control de la calidad del agua recibida, se debe realizar por medio
de Análisis de calidad que se llevará a cabo en los Laboratorios de Análisis de
agua de DIGESA, lo que debe practicarse dos (2) veces al año.
b) Programa de Capacitación Técnica y Educación Ambiental:
La Asociación de Frutilleros Aregüeños, es una entidad constituida por 83 socios,
reconocidos por Resolución de la Dirección de Extensión Agrícola y Ganadera
(DEAG) del MAG, esta Institución brinda capacitación técnica en producción
frutihorticola a través de técnicos especialistas en el tema, abarcando todos los
aspectos del desarrollo vegetativo de la frutilla, cuidados y su comercialización,
como también de otros rubros alternativos. La Municipalidad cuenta con un
Departamento de Desarrollo Económico que asesora y fomenta la creación de
este tipo de asociaciones productivas, otorgándoles ayuda logística como la
provisión de abonos orgánicos, plantas madres y el alquiler de terrenos para el
cultivo, También reciben educación ambiental de la Dirección de Medio Ambiente
de la Municipalidad, fomentando el desarrollo sustentable con uso racional de los
recursos naturales.
8. Plan de Mitigación:
Definición de las Medidas Preventivas, Correctivas y Compensatorias; su
Identificación y Análisis:
~ 31 ~
En este punto se incluye una descripción de las medidas que deberán ser
implementadas a fin de mitigar los impactos negativos originados sobre variables
ambientales por la operación del proyecto.
La aplicación de tales medidas deberán ser programadas de manera a:
Identificar y establecer los mecanismos de ejecución, fiscalización y control,
óptimos a fin del logro de los objetivos del estudio, en lo que respecta a las
acciones de Mitigación recomendadas.
Organizar y designar responsabilidades a fin de lograr eficiencia en la
ejecución de los trabajos.
Evaluar la aplicación de las medidas.
Lograr la ejecución satisfactoria en tiempo y en forma de las acciones que
conlleven a mitigar los impactos negativos del proyecto.
Estrategias de Acción en el Programa de Mitigación:
Para el logro de los objetivos se ha establecido la siguiente estrategia:
Unificar criterios y metodología a considerar en la programación de la
operación, con la participación de todos los responsables de las parcelas de
cultivo.
Establecer el cronograma de trabajo y las áreas de responsabilidad de
cada uno de los responsables de la ejecución, fiscalización y control de la
aplicación de las medidas de mitigación de los impactos negativos.
Capacitación de las personas encargadas de la operación del cultivo, de
manera a lograr una apropiación de todo el programa de gestión y sus beneficios
ambientales y socioeconómicos; lo cual se lograra mediante la realización de
charlas y evaluación individualizada sobre impactos con probabilidad de
ocurrencia más alta o peligrosa.
A continuación se citan las medidas mitigatorias de los impactos negativos que se
producirán con la implementación del proyecto, de modo que los fruticultores
desarrollen un proyecto ambientalmente sustentable y equilibrado, en donde los
habitantes de la zona puedan desarrollar sus vidas en un ambiente saludable.
CUADRO 1. ACCIONES IMPACTANTES Y SUS MEDIDAS DE MITIGACIÓN
~ 32 ~
ACCIÓNES
IMPACTANTES MITIGACION RESPONSABLE COSTO
Impacto por
alteración del
paisaje
Preservar e incentivar la forestación
de árboles en los alrededores.
Especialmente en la implementación
de cortinas rompevientos perimetral y
zona de protección de cause hídrico.
Empastado de áreas alteradas,
hermoseamiento con especies nativas
y con especies de crecimiento rápido.
Los árboles talados en las zonas
productivas, el productor plantará 3
arbolitos en reemplazo de c/u de ellos
Coordinador PGA y
Presidente de la
Asociación de
frutilleros
1.000.000
Gs.
Riesgo de
accidente
durante la
comercialización
en la expo feria
Para evitar o minimizar las
posibilidades de accidentes a las
personas durante la comercialización
de la producción y durante la carga o
descarga de los productos, disponer
la señalización adecuada de zonas de
la expo feria, del estacionamiento y el
control de entrada y salida de
vehículos
Coordinador de la
Expo feria.
600.000
guaraníes
Salud y
seguridad de las
personas
encargadas del
cultivo y la
comercialización
Durante las fumigaciones se proveerá
de equipo de protección personal
necesario al personal que realiza
estas tareas, a fin de asegurar las
condiciones de laboreo del mismo,
tales como uniforme grueso, tapa
boca, mascaras, guantes, gafas,
zapatones, cascos, etc. Fumigación
periódica del área de la expo feria.
Se prevé equipos contra incendios;
extintores y el personal estará
instruido para emergencias, de
seguridad contra incendios,
evacuación, tratamiento de
accidentes, etc. En la zona de
comercialización.
Coordinador de
cultivos y
Comercialización
2.800.000
Guaraníes /
anual
~ 33 ~
Salud y
seguridad del
personal
involucrado
La Asociación de frutilleros y el MAG
instruirán por escrito a los socios
cultivadores sobre las normas
operativas o de procedimiento para la
producción, de tal forma a lograr la
eficiencia en las labores y al mismo
tiempo evitar o disminuir los riesgos
de posibles accidentes durante el
proceso productivo.
En el campo de cultivo y en la expo
feria se contará para los casos de
emergencias, con un botiquín de
primeros auxilios.
Coordinador de
cultivos y Expo
feria.
1.200.000
guaraníes /
anual
Efluentes y
Residuos
Sólidos.
Aguas pluviales: las aguas de lluvias
que inciden sobre el film de plástico
protectores del tipo invernadero y del
mulching caen en canales que los
drenan fuera del área de cultivo y los
que caen directamente en el suelo del
predio, una parte son infiltrados en el
mismo y otra parte sigue la pendiente
hasta llegar a canaletas y ductos que
las evacuan fuera de la zona de
cultivo.
Efluentes Industriales: No se
producen efluentes durante el proceso
productivo. Efluentes Domésticos:
Los residuos líquidos domésticos que
se generarán en el área de la expo
feria, serán de poca cantidad
resultantes del lavado de manos y
algún utensilio como cuchillos y
espátulas, pues mayormente se
utilizan materiales desechables para la
venta de comidas, jugos, gaseosas y
otros. Estos efluentes serán
dispuestos en pequeñas fosas
sépticas construidos especialmente
para ello.
Sólidos:
a) Residuos sólidos: Los residuos
sólidos que se generará en la etapa
productiva se refieren a las plantas
enfermas que fueron extraídas del
cultivo para su incineración, estas
plantas son de poca cantidad. Los
envases vacios de productos
fitosanitarios se depositan en
contenedores de plásticos reforzados
y herméticos y se lo guarda en lugares
seguros fuera del alcance de niños y
animales domésticos hasta que los
retiren las empresas que venden estos
productos.
Residuos sólidos domiciliarios: Se
Coordinador de
cultivos y de expo
feria
.
1.500.000
guaraníes /
anual.
~ 34 ~
generarán residuos domésticos,
propios de las actividades de las
personas, tanto en el campo como en
la expo feria y sanitarios y portátiles.
Los residuos domésticos que se
generan, serán clasificados y
embolsados en bolsas separadas y
entregados al servicio de recolección
municipal.
Generación de
ruidos.
(Decibeles)
Generación de ruidos: el nivel de
ruidos a ser generados por las
maquinarias moto mochilas se
encuentran dentro de los parámetros y
rangos admisibles que indican las
normas y la legislación nacional; que
no sobrepasarán los 60 y 70
decibeles.
Se evitara el acceso de vehículos que
no estén en condiciones mecánicas
y/o los que provocan ruidos molestos
en el área de estacionamiento,
Personal de
seguridad y
empleados de la
expo feria.
Sin costo
Control De
Aguas de riego
Efectuar un análisis de calidad del
agua proveniente del reservorio de
agua utilizado para el riego del cultivo.
Coordinador de
cultivo
680.000
guaraníes /
anual
9. Plan de Monitoreo Ambiental
Programa de monitoreo
Objetivo General
Implementar un programa de monitoreo ambiental para realizar estudios de
observación, medición y evaluación continua de las actividades desarrolladas en
el cultivo, producción y comercialización de la frutilla, con propósitos de la gestión
Ambiental, de manera a generar información específica de las características y
funcionamiento de las variables ambientales y sociales en e! tiempo y espacio,
permitiendo introducir principios básicos del desarrollo sustentable en el momento
oportuno, garantizando de esta manera el uso de los recursos con una eficiencia
ambiental, para beneficio de la producción frutícola, personas afectadas y el
entorno.
Objetivo Específicos
~ 35 ~
Implementar un Programa de monitoreo ambiental y la implementación de las
medidas de mitigación.
Programa de cumplimiento de las medidas de mitigación
El programa deberá ser ejecutado en función al diseño de una red de monitoreo,
para la implementación de las medidas de mitigación propuesta. Deberá ser
gerenciado por un personal de la planta, que realizará el trabajo de Coordinador
general del programa de Monitoreo Ambiental, de manera a capitalizar los datos
ambientales y establecer las relaciones existentes entre los diferentes
componentes del monitoreo ambiental.
Cumplimiento de las medidas de mitigación
Efectuar las tareas para prevenir el deterioro Ambiental, que deberán ser
manejados con un cronograma de trabajo por todos los responsables del cultivo y
su comercialización, con las siguientes condiciones:
a) Documentar detalladamente los procesos utilizados por los cultivadores para la
aplicación de las medidas y normas de protección ambiental definidos en el plan
de Gestión ambiental.
b) Documentar detalladamente los resultados obtenidos de la aplicación de las medidas y normas operativas y de seguridad.
c) Evaluar a todos los involucrados en el cumplimiento de sus responsabilidades.
d) Realizar reuniones con los socios cultivadores y técnicos para informar sobre
los resultados del estudio, con conclusiones y recomendaciones que garanticen la
implementación.
El plan de monitoreo estará a cargo de una persona técnica que realizará un
relevamiento del estado de los cultivos en cuanto tenga que ver con el
cumplimiento del Plan de Gestión Ambiental.
9.1) Cronograma de ejecución:
~ 36 ~
Este cronograma debe ser implementado constantemente.
Medidas de Mitigación
Propuestas.
Momento y Lugar
Del Monitoreo.
Monitoreo o
Frecuencia.
Preservar e incentivar la forestación en
los alrededores. Especialmente en la
implementación de cortinas rompevientos
perimetral.
Empastado de áreas alteradas,
hermoseamiento con especies nativas y
con especies de crecimiento rápido.
De los árboles talados para la
producción, los fruticultores plantarán 3
arbolitos en reemplazo de c/u de ellos.
Entorno al área de
cultivo.
Certificado de la
Municipalidad de
Cumplimiento de la
Reforestación en las
zonas de producción.
Durante los 6
primeros meses de
operación.
Durante la época de
producción,
preferentemente en el
invierno.
Para evitar o minimizar las posibilidades
de accidentes a las personas durante la
comercialización de la producción y
durante la carga o descarga de los
productos, disponer la señalización
adecuada de zonas de la expo feria, del
estacionamiento y el control de entrada y
salida de vehículos.
En zona de la Expo feria
Para la comercialización
de las frutillas.
Control Periódico
(diario).
Durante las fumigaciones de los cultivos,
se proveerá de equipo de protección
personal necesario al personal que
realiza estas tareas, a fin de asegurar las
condiciones de laboreo del mismo, tales
como uniforme grueso, tapa boca,
mascaras, guantes, gafas, zapatones,
cascos, etc. Fumigación periódica del
área de la expo feria.
Se prevé equipos contra incendios;
extintores y el personal estará instruido
para emergencias, de seguridad contra
incendios, evacuación, tratamiento de
accidentes, etc. En la zona de
comercialización
La Asociación de frutilleros y el MAG
instruirán por escrito a los socios
cultivadores sobre las normas operativas
o de procedimiento para la producción,
de tal forma a lograr la eficiencia en las
labores y al mismo tiempo evitar o
disminuir los riesgos de posibles
accidentes durante el proceso productivo.
E en el campo de cultivo y en la expo
feria se contará para los casos de
emergencias, con un botiquín de
primeros auxilios.
Campo de cultivo y expo
feria
Controles diarios y
semanales mientras
dure el cultivo y la
comercialización.
Aguas pluviales: las aguas de lluvias
que inciden sobre el film de plástico
~ 37 ~
protectores del tipo invernadero y del
mulching caen en canales que los drenan
fuera del área de cultivo y los que caen
directamente en el suelo del predio, una
parte son infiltrados en el mismo y otra
parte sigue la pendiente hasta llegar a
canaletas y ductos que las evacuan fuera
de la zona de cultivo.
Efluentes Industriales: No se producen
efluentes durante el proceso productivo.
Efluentes Domésticos: Los residuos
líquidos domésticos que se generarán en
el área de la expo feria, serán de poca
cantidad resultantes del lavado de manos
y algún utensilio como cuchillos y
espátulas, pues mayormente se utilizan
materiales desechables para la venta de
comidas, jugos, gaseosas y otros. Estos
efluentes serán dispuestos en pequeñas
fosas sépticas construidos especialmente
para ello.
Sólidos:
a) Residuos sólidos: Los residuos
sólidos que se generará en la etapa
productiva se refieren a las plantas
enfermas que fueron extraídas del cultivo
para su incineración, estas plantas son
de poca cantidad. Los envases vacios de
productos fitosanitarios se depositan en
contenedores de plásticos reforzados y
herméticos y se lo guarda en lugares
seguros fuera del alcance de niños y
animales domésticos hasta que los
retiren las empresas que venden estos
productos.
Residuos sólidos domiciliarios: Se
generarán residuos domésticos, propios
de las actividades de las personas, tanto
en el campo como en la expo feria y
sanitarios y portátiles. Los residuos
domésticos que se generan, serán
clasificados y embolsados en bolsas
separadas y entregados al servicio de
recolección municipal.
Campo de cultivo y Expo
feria
Campo de cultivo y Expo
feria.
Semanal
Control R.S.U
mensual, R.S.I
semanal
Generación de ruidos: el nivel de ruidos
a ser generados por las maquinarias
moto mochilas se encuentran dentro de
los parámetros y rangos admisibles que
indican las normas y la legislación
nacional; que no sobrepasarán los 60 y
70 decibeles.
Se evitara el acceso de vehículos que no
estén en condiciones mecánicas y/o los
que provocan ruidos molestos en el área
de estacionamiento.
Campo de cultivo y expo
feria
Diaria.
Efectuar un análisis de calidad del agua
proveniente del reservorio de agua
Laboratorio de DIGESA.
Semestral
~ 38 ~
utilizado para el riego del cultivo.
Utilización racional de las aguas.
10.- Conclusión:
El proyecto presentado contiene como toda actividad productiva su grado de
impactos negativos, pero en la sumatoria de impactos, encontramos que los
impactos positivos son mayores que los negativos y por tanto dicha actividad,
será beneficiosa especialmente en el sector socio económico.
Como se puede observar, no existen ningún componente en la instalación del
proyecto que sea altamente contaminante o degradante al ambiente, y en
aquellas faces o lugares donde se podrían presentar, la aplicación de las medidas
mitigatorias amortiguarán en gran manera el efecto negativo que podrían
presentarse.
Destacamos también, que el proyecto tendrá muchas repercusiones económicas
favorables: en zona de establecimiento del cultivo y de emplazamiento de la Expo
feria, que está en plena expansión urbana y con gran crecimiento poblacional,
punto al cual no hay que restar importancia teniendo en cuenta la necesidad que
tiene el distrito de Aregua de fuentes de trabajo y de un mayor flujo económico
dentro de la comunidad.
Se debe mencionar igualmente que la magnitud del proyecto hace que estas
prevenciones y medidas mitigadoras sean muy efectivas.
Se concluye por tanto que el proyecto es ambientalmente equilibrado, socialmente
justo, y económicamente viable.
11.- Recomendaciones:
1. Realizar periódicamente la capacitación técnica y educación ambiental de
los agricultores asociados.
2. Cumplir con leyes ambientales en todo momento y denunciar ante las
autoridades competentes los delitos ambientales que puedan incidir de alguna
manera en su proyecto o en otros similares.
3. Cumplir a cabalidad con lo proyectado en el plan de mitigación, para facilitar el
trabajo de los entes involucrados y lograr los objetivos propuestos.
***+++***
RELATORIO DE IMPACTO AMBIENTAL
~ 39 ~
Proyecto: Granja Chun de Producción Diversificada
PROYECTO:
GRANJA PORCÍCOLA:
“CRIA Y ENGONDE DE CERDOS”
1.- La Granja Chun, entre sus diferentes líneas de producción cuenta dentro de
su predio, con una pequeña granja de cría y engorde de cerdos para la
comercialización de los animales en pie, a los frigoríficos que producen
chacinados.
2. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO
Las actividades productivas de la Granja de Cerdos se llevan a cabo en la
propiedad de la señora Chung Ye Lee Vda. De Chun, en la cual se realizan los
diferentes procesos de producción de las distintas líneas de diversificación
productiva con que la granja cuenta siendo una de ellas la producción de cerdos,
para lo cual cuenta con un galpón, dividido en diferentes áreas, como área de
almacenamiento de insumos, balanceados, áreas de crianza y engorde, etc.
El proyecto contempla aspectos de cría y engorde de cerdos para su
comercialización en pie, dentro del contexto de sustentabilidad económica, social
y ambiental. El mismo se halla encuadrado dentro de los enunciados en la Ley
294/93 y sus decretos reglamentarios y resoluciones emanadas de la autoridad de
aplicación.
Además, la granja dispone de áreas anexas como:
Área de cultivos de ciclo vegetativo corto.
Área de pastoreo.
Área de estaque de cría peces (como producción asociada; en el futuro )
2.1. Objetivo del Proyecto
El fomento de la diversificación productiva de la granja Chun, mediante la cría y
engorde de lechones para su comercialización, dentro de un marco de
sustentabilidad económica, social y ambiental y en conformidad a las normativas
legales vigentes tanto a nivel nacional, regional como local.
Dentro de este contexto la intensión de la proponente es realizar una evaluación
ambiental que le permita identificar los impactos ambientales que pueda
producirse al ecosistema a raíz del funcionamiento y operación de la granja
Porcícola permitiendo la prevención, mitigación, control y restauración del medio
de tal forma que no afecte a la comunidad, pueda ser económicamente
sustentable, amigable al ambiente y socialmente aceptable.
2.1.1. Objetivos específicos del proyecto
~ 40 ~
Producir cerdos con pesos de entre 85 a 100 kilos en 6 meses para su
comercialización
Establecer los lineamientos técnicos pertinentes para el desarrollo de las
actividades de producción de un modo sostenible
Identificación de sus potencialidades y limitaciones, evitando la generación
de nuevos impactos ambientales y mitigando los existentes.
Adecuar el proyecto a las Normativas Legales Nacionales
El proyecto ha sido concebido para permitir la realización de las actividades
inherentes al mencionado proyecto, para lo cual han sido diseñadas y
dimensionadas convenientemente las instalaciones operativas teniendo en cuenta
además las características del terreno.
2.2. Tecnologías y procesos que se aplican.
Se aplican tecnologías propias para este tipo de emprendimiento basados en la
producción sustentable de ganado menor.
Para la cría y engorde de los lechones se utiliza un galpón dividido en varios
compartimientos tales como área de servicio, área de preñez, paridera,
porquerizas de cría y recría, porquerizas de engorde, etc. diseñados
especialmente por técnicos zootecnistas especializados en la producción porcina.
Los zuinos son manejados por un personal entrenado, en el galpón los chiqueros
están equipados con sistemas de bebederos y comederos para la alimentación
permanente de los cerdos en engorde.
La comercialización de lechones destetados se realiza con granjas vecinas y los
cerdos engordados se venden a frigoríficos que fabrican chacinados, que
normalmente los retiran de la granja.
2.3.- Etapas del Proyecto:
La granja de cerdos actualmente se encuentra en plena etapa de operación la
cual tiene el propósito fundamental de lograr la sustentabilidad a través de una
gestión adecuada conforme normas legales nacionales, regionales y locales.
2.3.1.- Flujograma del Proceso productivo de la granja:
Se indican las actividades que se desarrollan en la etapa operativa del
proceso productivo de la granja en cuanto se debe al manejo de los animales.
Flujograma de Producción de la granja Avícola:
Selección de reproductores hembras y machos
Alimentación de verracos y cerdas reproductores.
Apareamiento, gestación y lactación.
Limpieza y desinfección de las instalaciones.
Alimentación y vacunación de los lechones.
Clasificación y venta de lechones.
Castración
Alimentación y engorde de lechones.
Terminación y comercialización de cerdos.
~ 41 ~
La etapa de comercialización consta de dos periodos y productos; la primera
comercialización se refiere a los lechones que fueron clasificados después del
destete, de la clasificación se obtienen tres grupos:
a) Lechones con 25 kilos para la venta.
b) Lechones con más de 25 kilos destinados al engorde
c) Lechonas que se convertirán en cerdas madres.
2.4. Materia prima:
Verracos, Marranas reproductores y lechones: Necesarios para la
reproducción y producción.
Balanceados y concentrados
Se implementa un sistema de alimentación y manejo que contempla varios aspectos.
Concentrados y Balanceados:
Alimentación con raciones balanceadas en relación a su desarrollo.
Provisión permanente de agua potable.
Control periódico de peso de los lechones.
Control de las condiciones de temperatura de las porquerizas dentro del
galpón, cuidando la calefacción, refrigeración y la ventilación.
Se cuenta con algunos recursos para tener una producción aceptable de
animales cebados, se implementa un sistema de alimentación de
balanceados acorde a su etapa de crecimiento y desarrollo en el que se
proporcione el 50% de la ración con alimento concentrado; para completar la
dieta se utiliza un complemento con ración artesanal que contiene: 65 % de
hidratos de carbono en cereales y subproductos de éstos; 20% de proteínas a
base de soja, 13% de minerales de hierro, cobre, calcio y sal y vitaminas y
2% de aceites y grasas.
Productos de limpieza y desinfectantes
Para la limpieza de las instalaciones se utilizan menesteres como escobas, paños,
guantes, mascarillas, botas. Desinfectantes como iod, formol, zinc 20 en las dosis
recomendadas por el fabricante.
Vacunas, antiparasitarios, antibióticos, etc.
Todos los lechones son vacunados y desparasitados a las
7ª Semana vacuna contra la peste porcina, inyectada intramuscular o
subcutánea.
Semana 12 vacuna contra la fiebre aftosa, inyectada subcutánea.
Se administran antiparasitarios, antibióticos, vitaminas y minerales como el
hierro, cobre y otros.
~ 42 ~
Desechos:
El material residual base es el excremento diario de los animales; las cuales son
evacuados con la limpieza y agua a presión hasta los canales de limpieza por
donde fluyen los efluentes cloacales hasta una cámara séptica y finalmente son
estabilizados en un pozo ciego. En el futuro se piensa conectar este sistema al
estanque de cría de peces para la formación de plánctones.
Equipos e instalaciones:
El establecimiento cuenta con un galpón de 56 ms2., dividido en compartimientos
o porquerizas destinados a las cerdas madres, al verraco reproductor, a los
lechones y deposito de balanceados, entre otros.
Disposición general de las instalaciones.
En el predio se encuentran localizadas y distribuidas las principales instalaciones
para la producción. Se efectúa una descripción general de las características y
disposición de las instalaciones del módulo de producción de cerdos.
Porquerizas:
Las porquerizas o chiqueros son los compartimientos en que está dividido el
galpón y que sirven para albergar a los animales en sus diferentes estadios de
crecimiento y propósito durante el proceso de producción; mas las instalaciones
auxiliares como depósitos diversos, tanques de agua, etc.
Las principales instalaciones constituyen las pocilgas, bien distribuidas dentro del
galpón. La orientación del galpón es NE-SW.
Están bien aireados y los parques de pastoreo con cercado perimetral de tejido
alambre.
El galpón principal posee techo de tejas cerámicas. El mismo cuenta con piso de
cemento alisado con pasillos de limpieza y canales de circulación de los efluentes
de limpieza y cloacales que están conectados a cámara séptica y pozo ciego, las
pocilgas cuentan con comederos, bebederos, luz eléctrica las 24 horas del día y
estufa que proporcionan calor a los cochinillos en épocas de frío.
Cantidad de animales: actualmente la granja engorda 20 cerdos cada seis
meses, mantiene un verraco reproductor, tres marranas madres y tres lechonas
en crecimiento para futuras madres.
Manejo
Manejo y Alimentación de Lechones hasta el destete.
El manejo del lechón empieza desde el momento del inicio del parto. Se asiste
la expulsión del lechón que, cuando es correcta o sea en la posición normal
aparece primero las extremidades anteriores y luego las posteriores. Luego en la
expulsión se tiene los siguientes cuidados:
~ 43 ~
4. Tomar inmediatamente con una mano de la parte posterior del lechón y con la
otra se le debe secar las mucosidades de la nariz y de la boca y luego de todo el
cuerpo.
Esta operación se realiza utilizando trapo limpio o toalla previamente hervido o
esterilizado.
5. Luego se procede al corte del cordón umbilical. Esto se realiza utilizando
pinzas hemostáticas y tijeras bien esterilizadas. También puede usarse hilos bien
esterilizados o desinfectados.
El corte del ombligo se realiza de 2 a 4 centímetros de la base del cuerpo e
Inmediatamente se desinfecta el muñón que queda del ombligo con tintura de
iodo para evitar la entrada de bacterias.
6. Corte de colmillos. Se realiza en los primeros días de vida del lechón, para lo
cual se usa una pinza o alicate previamente bien desinfectados. El lechón tiene al
nacer 8 (Ocho) colmillos bien afilados, 4 (cuatro) arriba y 4 (cuatro) abajo. El corte
debe hacerse de forma bien pareja, sin dejar astilladuras, a ras de las encías y sin
producir heridas a estas.
7. Señalización de lechón: esto se practica con el objeto de identificar a los
lechones y saber a qué camada corresponde. Es muy importante cuando se lleva
registros ya sea de producción o de reproducción. Se realiza practicando
pequeñas muescas en las orejas, utilizando pinzas especiales o tijeras bien
desinfectadas. El lugar de la señalización debe ser desinfectado con tintura de
iodo.
8. Es importante ubicar a la cerda junto con sus crías en un lugar con cama seca
y limpia. No se recomienda la ubicación en lugares húmedos y de mucho frío.
9. Si hace mucho frío, se debe proporcionar una fuente de calor. Este, puede ser
lámparas eléctricas, y debe estar en el lugar de los lechones a una altura de 30 o
40 centímetros. En la primera semana de vida del lechón, es muy importante esta
fuente de calor y así evitar muertes por hipotermia.
10. Aplicación de hierro. Esta práctica es realizada al segundo o tercer día de
edad del lechón con el fin de prevenir la anemia de los lechones. Existen varios
métodos de proporcionar este mineral al lechón, pero la más efectiva es:
Por medio de la aplicación intramuscular de 1 ½ 2 centímetros cúbicos de Miofer,
al tercer día de edad del lechón. Entre todos los métodos la más efectiva es la
aplicación en forma inyectable. Es la mejor aprovechada y que más rápido efecto
causa al lechón.
11. Administración de Antiparasitarios. Esta práctica es imprescindible para
obtener un lechón sano y con posibilidades de buen crecimiento. Por el tipo de
explotación que es a nivel familiar es que es mucho más importante la aplicación
de los medicamentos antiparasitarios. Se debe desparasitar al lechón en la
segunda semana o tercera semana de edad.
~ 44 ~
12. Castración: Para engordar los cerdos o sea aquellos que van a ser cebados,
se deben castrar a los lechones para obtener mejor calidad de carne. Se deben
castrar los lechones dentro de las dos primeras semanas de edad o de la última
semana antes del destete.
Nunca debe ser castrado el lechón después de dos o tres semanas de la
vacunación contra la peste porcina.
13. Vacunación: la Vacunación debe ser realizada en los lechones, una semana
antes del destete o de los 45 a 50 días de edad.
Existen varios tipos de vacunas como son las de a virus vivos, virus muerto o
virus atenuado y de diferentes laboratorios, pero en su mayoría deben ser
repetidos cada 6 meses.
La vacuna contra la peste porcina es de aplicación inyectable, intramuscular o
subcutánea.
14. Destete: Esta práctica se realiza a los 56 días o sea a los 2 meses de edad
del lechón. Cuando se realiza a muy temprana edad, eso hace que los cerdos
tengan muchos problemas en su crecimiento.
Alimentación de los Lechones:
Inmediatamente al nacimiento, el lechón empieza su alimentación con la
lactación. Su primer alimento es el calostro, que es muy rico en proteínas,
vitaminas y por sobre todas las cosas en anticuerpos específicos que va a ser los
encargados de dar las resistencias necesarias contra las distintas enfermedades,
ya que el animal nace con muy poca o ninguna defensa.
La duración del calostro es de dos o tres a cinco días. Luego, la alimentación ya
es a base de leche. La cantidad de leche que ingiere cada lechón depende de la
cantidad de producción que tiene la madre. Las buenas marranas producen leche
para satisfacer las necesidades del lechón y que es de los 600 a 800 gramos de
leche por día.
Se hace la alimentación suplementaria desde la segunda semana de edad de los
lechones. Es preferible que el tipo de alimento sea FRESCO, DIGERIBLE y de
ALTO VALOR PROTEICO.
Se recomienda que este alimento sea suministrado diariamente y cerca del
bebedero y que sea colocado en un lugar donde no tenga acceso la marrana.
Para nuestro medio, teniendo en cuenta la fuente de alimentación de que se
dispone, podríamos formular un ejemplo de dieta para suplementar la lactación de
los lechones y así conseguir un mejor desarrollo en esta primera fase del cerdo.
En la granja se usa un alimento de alto contenido proteico, usando soja tostada o
hervida y molida junto con maíz molido. Para la alimentación de los lechones es
convincente preparar dieta molinándola.
Dieta: Kg:
Maíz 53. 6
~ 45 ~
Soja 42.9
Harina de Hueso 3.0
Sal 0.5
---------
100.0
Esta Dieta tiene aproximadamente un 20% de proteínas. En los primero días en
que se le suministra al lechón es conveniente adicionarle una cierta cantidad de
azúcar, para que el preparado tenga más palatabilidad.
De esta dieta se debe administrar al lechón una cantidad que la camada pueda
consumir diariamente o sea se recomienda que sea administrado a voluntad.
Los verracos reproductores y las marranas madres reciben una alimentación en
base a una dieta especial de acuerdo a la función de reproducción que deben
cumplir, se debe evitar que engorden y sean muy pesados/as.
En general, los requisitos alimentarios para el engorde de los lechones son los
que figuran en el cuadro presentado abajo. Sin embargo, la composición final del
alimento balanceado está condicionada a la disponibilidad de sus componentes,
precio en el mercado, etc.
El alimento es uno de los aspectos más costosos en la producción de cerdos, y el
costo de la alimentación representa aproximadamente el 80 % del costo total de la
producción.
De acuerdo con las necesidades nutricionales y la edad de los cerdos, se
establece un plan de alimentación tal como se muestra en el siguiente cuadro.
Días de Edad Tipos de Alimentos
10 - 29 Pre Iniciador 1
30 - 56 Pre Iniciador 2
57 - 110 Iniciador
111 - 159 Engorde
160 - 180 Terminador
Días de edad Tipos de alimentos
10 – 29 Pre Iniciador 1
30 – 56 Pre Iniciador 2
~ 46 ~
57 – 110
111 – 159
160 – 180
Iniciador
Engorde
Terminador
Formulas Balanceadas:
Una ración equilibrada o balanceada se define como el suministro de todos los
elementos nutritivos para alimentar adecuadamente a un animal o grupo de
animales. Pero en la práctica no hay ninguna ración única, sino que la ración varía
con la edad y el peso del cerdo.
% de Nutrientes en Ración de Engorde y Terminación del cerdo
Ingredientes Iniciador Engorde Terminación
Maíz 62,0 73,5 67,0
Exp. De soja 28,0 19,5 26,0
Harina de carne 6,5 3,5 3,5
Harina de hueso 2,0 2,0 2,0
Calcio + fosforo 1,0 0,5 1,0
Sal común 0,5 0,5 0,5
Total: 100,0
% de nutrientes en Ración de Engorde y Terminación del cerdo
Ingredientes Iniciador Engorde Terminación
Maíz 62,0 73,5 67,0
Exp. De soja 28,0 19,5 26,0
Harina de carne 6,5 3,5 3,5
Harina de hueso 2,0 2,0 2,0
Calcio + fosforo 1,0 0,5 1,0
Sal común 0,5 0,5 0,5
Total 100,0
Generación de ruido:
Los ruidos son los propios de este tipo de actividad concentrada en el área sub.
Urbana a rural. En horas laborales se utilizan maquinas mezcladoras y molinos
de forrajes que producen ruidos menores a 70 decibeles.
~ 47 ~
Desechos:
Debido a las características de la zona ya que es un área rural en donde se
establecen cultivos frutihorticola, los desechos como el estiércol de cerdo una vez
estabilizado puede ser reutilizado como fertilizante y agente mejorador de los
suelos de cultivo.
Las instalaciones con que cuenta el establecimiento incluyen un depósito, en el
que más bien se llevan a cabo procesos de molienda de maíz y otros productos
para la elaboración de balanceados componentes de la ración de los cerdos.
Todo esto desde luego de acuerdo a un programa de alimentación, en relación a
la edad, peso y propósito al que están dirigidos los animales.
Los animales muertos, que en número es insignificante por camada, son
enterrados en unas fosas especialmente construidas con tratamiento de cal y otro
tipo de desinfectante. El olor es relativamente bajo.
En lo que respecta al microambiente, la exposición de los gases producidos
(amoniaco, sulfuro de hidrogeno, metano y bióxido de carbono) pueden
representar riesgos directos a la salud de los trabajadores y de los cerdos de la
explotación si no son manejados correctamente. El amoniaco proviene de las
deyecciones y la orina excretadas por los animales (purines). Lo que se mitiga
con la limpieza y manguereado varias veces al día de los chiqueros.
Caracterización y disposición de los desechos.
La disposición de los desechos constituye uno de los aspectos fundamentales en
la cría de cerdos en confinamiento, principalmente en lo que se refiere a las heces
o deyecciones de los animales. A este efecto, la Granja cuenta con un Sistema
Sanitario de Tratamiento y Disposición de efluentes cloacales y de desechos.
3.- Descripción del Área
3.1.- Descripción del terreno
El terreno se localiza en la compañía Estanzuela, área rural de la Ciudad de
Areguá, distantes unos 2000 metros del casco urbano de la mencionada Ciudad.
Comprende un área de vegetación espesa con una población rural escasa,
constituidas por pequeñas granjas, casa quinta y viviendas. El relieve del área
está caracterizado por suaves pendientes entre 1 a 3%, lo cual se denota en la
variación de la altitud del sitio, comprendida entre las cotas 120 y 140 m.s.n.m.
3.1.1. Área de Influencia Directa
Corresponde al área física de la Granja Chun en donde se ubica el proyecto, que
comprende un área de 23 hectáreas 4.403 m2 (veinte y tres hectáreas y cuatro
mil cuatrocientos tres metros cuadrados). Limitada en la Carta Nacional Paraguay
E: 1:10.000 – Serie H 941, Edición 2-DSGM Areguá. Localizado en la Compañía
Estanzuela; cuya ubicación estratégica le permite el acceso terrestre, de
fundamental importancia para la provisión de materia prima e insumos, así como
también con los mercados en donde se comercializan los cerdos.
~ 48 ~
3.1.2. Área de Influencia Indirecta
Está constituido por el área de emplazamiento del proyecto considerando las
micro cuencas existentes, así como las características socioculturales, del área
abarcando el área urbana de la Ciudad de Areguá y su entrono inmediato.
4) Identificación de los Potenciales Impactos durante la fase de operación
del Proyecto.
Suelo:
Contaminación causada por la acumulación del estiércol y/o alimentos no
estabilizados ya sea por lixiviación o por arrastre.
Mejoramiento de la estructura del suelo por la incorporación de residuos
orgánicos de alta calidad.
Multiplicación de vectores generado por la presencia de excretas,
descomposición de residuos orgánicos, su manejo, disposición, movilización.
Agua:
Falta de disponibilidad por uso descontrolado, desperdicios.
Contaminación por lixiviación de sustancias provenientes de las excretas o
por arrastre por lluvias.
Los lixiviados generados por la descomposición de los residuos sólidos
(eses, animales muertos), pueden alterar negativamente la calidad de las aguas
superficiales por arrastre pluvial y las subterráneas por percolación de los
contaminantes.
Aire:
El estiércol de cerdo que se generan tienen como huésped a las larvas de
las moscas, que sin control se multiplican en gran cantidad, alterando
negativamente principalmente el medio antrópico; además la descomposición
orgánica de las eses emite olores desagradables.
Los alimentos balanceados y otros que caen al piso, cuya de
descomposición ocasiona la emisión de malos olores y proliferación de moscas.
Riesgos en la seguridad ocupacional:
Deterioro de la salud de los personales por la generación de malos olores
y la multiplicación de vectores.
Alteración o deterioro de la salud de los personales que se encargan de la
aplicación de los defensivos químicos para control de vectores.
Heridas por cortes del personal.
Eventuales caídas o accidentes.
Riesgos del medio antrópico del entorno:
Exposición a las moscas y otros vectores de enfermedades.
Exposición a olores desagradables.
Alteración paisajística del entorno
Efectos Socioeconómicos:
~ 49 ~
Generación de fuentes de empleo directos a pobladores aledaños.
Generación de empleos indirectos a proveedores, transportistas y otros.
5) Plan de Gestión Ambiental:
5.1) Medidas de Mitigación para atenuar los Impactos Negativos:
Con fin de mitigar los Impactos Negativos previstos sobre los recursos y
elementos que serian afectados durante la ejecución de las actividades
propuestas, se recomiendan las siguientes medidas factibles para evitar y/o
atenuar dichos efectos hasta niveles aceptables.
En los cuadros que siguen, se ilustran las medidas de mitigación con respecto a
los posibles impactos identificados.
LAS ACCIONES IMPACTANTES Y SUS MEDIDAS DE MITIGACION
ACCIONES IMPACTOS MEDIDAS DE
MITIGACION
Generación de
Residuos
Sólidos.
Por descomposición
de las deyecciones
de los cerdos, se
contamina el aire
por malos olores,
ocasiona la
proliferación de
moscas que pone
en riesgo la salud
de las personas.
Evacuación periódica de
las eses de cerdos estabilizarlas
para su uso como abono
orgánico de cultivos.
Uso de larvicidas con
formulación rotativa mezclados
con el alimento balanceado de
los animales. Uso continuo de
larvicidas que se agrega 500 gr,
por tonelada de ración, de tal
forma a inhibir el desarrollo de
las larvas.
Fumigación
calendarizada con piretroides de
suficiente capacidad de volteo
para moscas.
Uso de trampas para
moscas adultas, ya sea con el
uso de químicos (alfacron) o en
forma de trampas mecánicas.
Esparcir en todo el
galpón cascarillas de arroz u
otro material con el objeto de
secar lo máximo posible el
estiércol, que en épocas
calurosas se caracteriza por su
alto contenido de humedad.
Aplicación de cal
Hidratada en los focos dentro
del galpón en donde se observa
acumulación de humedad.
~ 50 ~
Forestación de la zona
perimetral de granja con
especies nativas y exóticas por
ej.: eucaliptos, ovenias, ligustro
Japonés, nogal etc.
Los cochinillos muertos
deben ser enterrados en fosas
impermeabilizadas con material
arcilloso si es posible.
Las fosas deben estar
ubicadas en un lugar zonificado
y habilitado para el efecto.
Las fosas no deben
sobrepasar los 80 cm, de
profundidad y debe ser
estabilizada con cal viva.
Una alternativa para los
animales muertos puede ser el
compostaje de los mismos.
Emisiones
Descomposición de
materia orgánica
emite metano y
gases órgano
sulfurados causan
olores
nauseabundos.
Manejo, tratamiento,
evacuación y disposición final
apropiada de líquidos y sólidos
orgánicos susceptibles a la
descomposición.
Realizar la limpieza
periódica de las pocilgas.
ACCIONES IMPACTOS MEDIDAS DE MITIGACION
Heridas por corte y
otros del personal
Disponer de botiquín de
primeros auxilios.
Empleo de guantes
protectores.
~ 51 ~
5.2) Otras Medidas de Mitigación a ser Aplicadas por la granja:
Riesgo en la
Seguridad
Ocupacional
Riesgo de incendios
Adiestramiento
permanente del personal para
respuestas a accidentes y
siniestros. Dotar al personal con
el seguro medico obligatorio.
Instalación de extintores
contra incendios distribuidos
estratégicamente en el galpón,
manteniéndolos con la carga
adecuada.
Instalación de bocas de
incendios en lugares
estratégicos dentro y fuera del
galpón.
Exposición a las
moscas (vectores
de enfermedades)
Fumigación
calendarizada con productos
plaguicidas de alta capacidad de
volteo de los insectos.
Instalación de trampas
para moscas y mosquitos
Exposición a malos
olores.
Uso de tapabocas,
manejo, tratamiento, evacuación
y disposición final adecuada de
los residuos líquidos y sólidos
orgánicos susceptibles a la
descomposición.
~ 52 ~
Todos los extintores deberán someterse a una prueba hidrostática cada 5
años o antes, si están con corrosión o avería.
Realizar la carga de los extintores luego de haber sido utilizado o una vez
al año.
Los extintores manuales estarán a 1,30 ms., del suelo en puntos bien
visibles.
Colocar letreros de indicadores en sitios estratégicos y visibles, que
indiquen:
Rol del empleado en caso de siniestros
Nº. De teléfonos de bomberos voluntarios de la zona.
N º. De teléfonos de los centros hospitalarios más cercanos.
Zona de peligro.
Prohibida la entrada a personas no autorizadas.
Prohibido fumar.
6) Plan de Monitoreo:
El plan de monitoreo tiene como objetivo controlar la implementación de las
medidas atenuantes y los impactos del proyecto durante su ejecución.
6.1) Programa de Monitoreo:
La aplicación de un programa de monitoreo ambiental resulta de enorme
importancia para evaluar el éxito de las medidas de mitigación adoptadas con
relación a los impactos negativos sobre los medios natural, social y económico.
En la fase operativa de la granja, los componentes ambientales más susceptibles
al monitoreo son la salud de los personales, olores y molestias por proliferación
de vectores y el sistema de seguridad contra incendios.
El fin principal del programa de monitoreo del proyecto es la provisión de datos de
base para comprender las condiciones existentes a través del análisis de los
patrones y los cambios que se manifiestan en el tiempo, de cada componente.
Esto permitirá llegar a nuevas alternativas y medidas que facilitaran la corrección
de aquellas adoptadas anteriormente.
Programas de seguimiento de las medidas propuestas.
El programa de seguimiento es la etapa culminante del proceso de incorporación
de la variable ambiental en los procesos de desarrollo, ya que representa la
vigilancia y el control de todas las medidas que se previeron en el EIAp.
Brinda la oportunidad de retroalimentar los instrumentos de predicción utilizados,
al suministrar información sobre estadísticas ambientales. Así mismo, como
instrumento para la toma de decisiones, el programa representa la acción
cotidiana, la alteración permanente y el mantenimiento del equilibrio en la
ecuación Ambiente – Actividad productiva.
Con esto se comprueba que el proyecto, se ajuste a las normas establecidas para
la minimización de los riesgos ambientales, cuidando sobre todo, que las
~ 53 ~
circunstancias coyunturales no alteren de forma significativa las medidas de
protección Ambiental.
En resumen, el programa de seguimiento deberá verificar la aplicación de las
medidas para evitar consecuencias indeseables. Por la general, estas medidas
son de duración permanente o semipermanente, por lo que es recomendable que
técnicos de la Secretaria del Ambiente (SEAM), efectúen un monitoreo ambiental
conforme a un calendario de ejecución.
Objetivo General:
Monitorear los diferentes procesos y áreas del emprendimiento con el
objeto de prevenir la contaminación del medio.
Reciclar los desechos sólidos provenientes de las áreas de engorde de los
lechones.
Objetivos Específicos:
*Controlar la implementación de acciones adecuadas en los procesos del manejo
de los cerdos en las porquerizas de crianza y engorde.
*Evitar la contaminación del suelo por vertido de basuras y desechos generados
en el establecimiento.
Plan de trabajo:
Los desechos líquidos deberán ser evacuados por medio de tuberías a los
pozos de absorción previa decantación en las cámaras sépticas.
Los desechos sólidos orgánicos derivados de las porquerizas de engorde
serán reciclados para su utilización como abono en las granjas hortícolas de la
zona.
6.2) Cronograma de ejecución:
~ 54 ~
Este cronograma debe ser implementado constantemente.
Medidas de
Mitigación
Propuestas.
Momento de Lugar
Del Monitoreo
Monitoreo o Frecuencia
Manejo y tratamiento
de los lechones para
engorde.
En los chiqueros.
Durante el desarrollo,
engorde, terminado y
entrega para su
faenamiento
Limpieza de los
chiqueros.
En el galpón Control periódico.
Uso del agua. Bebederos y
conductos.
Control periódico.
Tratamientos
sanitarios.
Porquerizas,
depósitos, galpón
Periódicamente
Transporte de
residuos de las
porquerizas.
Área del proyecto Con cada movimiento
6.3) Análisis de las alternativas del proyecto propuesto.
6.4) Localización:
En este trabajo no se hizo un estudio de alternativas de localización por que como
se menciono la granja se halla en una zona rural, en donde existen otros
emprendimientos similares, por lo que las actividades desarrolladas en la granja
son compatibles con el entorno socio ambiental y los impactos que genera son
fácilmente mitigados.
Por otro lado y teniendo en cuenta la ubicación privilegiada de la propiedad, que
se encuentra en una zona rural, cerca de centros de comercialización, con
disponibilidad de corriente eléctrica y agua, no se tiene pensado una posible re
localización del emprendimiento.
6.5) Tecnológicas:
Los procesos de producción, se encuentran dentro de las normas aceptables para
el tipo de actividad que se desarrollara en la granja.
Tecnológicamente no se considera necesaria una modificación significativa del
proyecto, teniendo en cuenta que el equipamiento de la granja es adecuada para
este tipo de producción, en donde las acciones en la fase operativa no causaran
mayores impactos.
7) Conclusiones.
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Los Impactos Negativos serán minimizados al ser adoptadas las medidas
de Mitigación en el proceso de implementación del proyecto.
Los Impactos Negativos serán minimizados al ser adoptadas las medidas
de mitigación en el proceso de implementación del proyecto.
Los Impactos positivos presentan características que permiten su potenciación,
mientras que los impactos negativos son en su mayoría de menor incidencia, y
demuestran altas posibilidades de mitigación.
8) Recomendaciones:
1- Realizar por lo menos una vez al año capacitación y simulacros de incendios
con todos los personales de la granja.
2- Cumplir con leyes ambientales en todo momento y denunciar ante las
autoridades competentes los delitos ambientales que puedan incidir de alguna
manera en su proyecto o en otros similares.
3- Cumplir a cabalidad con lo proyectado en el plan de mitigación, para facilitar el
trabajo de los entes involucrados y lograr los objetivos propuestos.
9) Algunas consideraciones sobre el manejo general de una granja Porcícola
y de producción diversificada.
A continuación se presentan algunas consideraciones de buenas prácticas en el
manejo de cerdos para engorde.
Manejo de las pocilgas.
Se deben efectuar todos los trabajos de reparación, mantenimiento y
procedimientos adicionales de limpieza y sanitación del galpón, antes de ingresar
al mismo la camada nueva de lechones.
Se debe controlar la humedad de la cama durante el nacimiento y primeras
semanas de vida de los lechones, a través del control de la circulación y calidad
del aire en todo el galpón y sobre la superficie de la cama.
Controlar y remover las camas húmedas alrededor de los comederos bebederos
durante el crecimiento de los lechones, esto contribuye a reducir la posibilidad de
transmisión de enfermedades.
Cada vez que se vacíen los chiqueros de crecimiento, se debe efectuar un
procedimiento de higiene y sanitación, de manera que la cama nueva se ponga en
chiqueros limpios, evitando su contaminación.
Medidas higiénicas:
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Se deben controlar que se cumplan los procedimientos de higiene y sanitación de
las instalaciones y equipos. Este debe considerar métodos de limpieza, agentes
de limpieza, desinfectantes, periodos de aplicación, frecuencia de aplicación y
responsables de la aplicación, etc.
Toda persona que se halla en posición de responsabilidad debe estar plenamente
familiarizada con este procedimiento.
Control de Plagas:
Se debe establecer un procedimiento donde se especifique medidas pasivas y
activas para el control de plagas.
En este procedimiento se debe identificar claramente:
1-. Lista de los productos utilizados y su forma de aplicación.
2-. Un mapa de la ubicación de cebos, para el control de roedores, el cual debe
considerar como mínimo una barrera perimetral.
3-. Un reporte de la efectividad del procedimiento empleado.
Usar solo plaguicidas cuyo registro este aprobado para unidades de producción
animal por la autoridad competente.
Para evitar el surgimiento de condiciones que favorezcan la aparición de plagas y
enfermedades, las instalaciones y su entorno deben permanecer libres de basura
y desperdicios.
Manejo del producto:
El proceso de manipulación del engorde de cerdos, también cae en el campo de
aplicación de las Buenas Prácticas Agrícolas, siendo esta etapa crítica en
mantener la inocuidad del producto, para ello es recomendable cuanto siguiente:
Condiciones generales de la Instalaciones:
En las instalaciones destinadas al engorde de cerdos, los animales deben estar
terminados para su venta.
Debe mantenerse un número adecuado de trabajadores dentro de la instalación,
de acuerdo a la producción de tal manera a permitir el fácil movimiento de los
personales y el correcto exportamiento de los cerdos.
La instalación debe poseer:
Un correcto sistema de ventilación y de control de cambios de temperatura.
Instalaciones, equipos y utensilios fáciles de limpiar y desinfectar.
Sistemas de desagüe adecuados.
Suficiente iluminación, distinta a la luz solar.
Dispositivos de protección contra animales indeseables y plagas.
Se debe implementar un procedimiento de mantenimiento e higiene para las
instalaciones, superficie de trabajo y equipos utilizados. Este procedimiento debe
contemplar todas las actividades de inspección, manutención preventiva y
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correctiva de las instalaciones y equipos utilizados, método de limpieza y
productos utilizados y el registro de estas actividades, entre otros.
Solo podrán utilizar aquellos agentes desinfectantes o sanitizantes que puedan
ser utilizados en la industria alimenticia. Se deben utilizar de acuerdo a las
indicaciones del fabricante.
Los productos a utilizar deben estar correctamente etiquetados (nombre del
producto, compuestos activos, concentración), y se deben almacenar de forma
segura.
No se deben acumular material de desecho en las áreas de trabajo. Deben existir
basureros con tapas, y retirar la basura de estos con frecuencia, de manera de
evitar que basureros se llenen en exceso, y así evitar la multiplicación de insectos
y roedores.
Control de Olores
La no generación de olores se ha convertido en un incentivo de la calidad de
manejo dentro de la granja, lo que quiere decir, que a menor generación de olores
ofensivos, mayor calidad de producción; ellos a través del buen manejo de las
deyecciones, de las basuras, la conducción y tratamientos de las aguas
residuales domestica, manejo apropiado de la mortalidad y uso de barreras vivas
en los perímetros de la granja.
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