Regulament de Practică de specialitate pentru studenții de ... · Întocmirea unui raport de an...
Transcript of Regulament de Practică de specialitate pentru studenții de ... · Întocmirea unui raport de an...
FACULTATEA DE MEDICINA Departamentul M2 Disciplina Nutriție comunitară și igiena alimentelor
Adresa UMFST: Târgu Mureş, str. Gh. Marinescu nr. 38, 540139, judeţul Mureş, România
Web: www.umfst.ro | Email: [email protected] | Tel: +40 265 215 551 | Tel: +40 265 208 950 | Fax: +40 265 210 407
Regulament de Practică de specialitate
pentru studenții de la specializarea Nutriție și Dietetică, Facultatea de Medicină
Practica de specialitate este inclusă în Planul de învățământ al programei de Nutriție și
Dietetică sub trei denumiri: Abilități practice, Practică Medicală și Pregătirea practică de
specialitate.
Abilitățile practice se desfășoară în toți cei 3 ani de pregătire, pe parcursul întregului an
universitar, cu o cifră de 48 de ore, care se poate repartiza egal de-a lungul ambelor
semestre.
Practica medicală (practica de vară) se desfășoară după încheierea semestrului II, pe o
perioadă de 3 săptămâni, cu o cifră de 120 de ore (15 zile x 8 ore pe zi). Ambele sunt
creditate cu 2 credite și sunt obligatorii pentru studenți, evaluările se fac la sfârșit de an de
către tutorele anului, secondat de coordonatorul principal al practicii de specialitate a
studenților dieteticieni, șef lucr.dr. Florina Ruța.
Pregătirea practică de specialitate are un cumul de 560 de ore, se suprapune pe întreg
semetrul 6 al dieteticienilor, este creditata cu 28 de credite și este detaliată coordonată de
șef lucr. dr. Florina Ruța (coordonator principal de practică cu competență în domeniu).
Repartizarea activităților și responsabilităților pe cele trei activități se va face astfel:
1. Abilitățile practice includ activitatea practică efectuată pe perioada fiecărui semestru,
echivalată printr-un număr de 4 gărzi/an respectiv 48 ore/an pentru profilul medical.
Orele de practică pot fi acoperite prin activități specifice profilului Nutriție și Dietetică,
repartizate pe ani de studiu, după cum urmează
Anul I: studenții anului I vor desfășura activitate practică de gastrotehnie în cadrul
Centrului de Nutriție și Dietetică – 2 ore /săpt;
Anul II: studenții anului II, pe perioada semestrul I vor desfășura activitate practică
de educație pentru sănătate și alimentație sănătoasă la nivelul Instituțiilor locale de
învățământ preșcolar, gimnazial și liceal în număr de ore echivalente orelor
obligatorii iar pe perioada semestrului II vor efectua gărzi la Clinica de Boli
Infecțioase, Clinica de Cardiologie și Spitalul Clinic Județean secția Gastroenterologie
și DZ.
Anul III: studenții anului III, pe perioada semestrul I vor efectua cele 48 de ore de
practică de gardă la Clinica de Boli Infecțioase, Clinica de Cardiologie și Spitalul Clinic
Județean secția Gastroenterologie și DZ, iar pe perioada semestrului II vor desfășura
doar activitate de Practică Clinică Dietetică (detaliată separat).
FACULTATEA DE MEDICINA Departamentul M2 Disciplina Nutriție comunitară și igiena alimentelor
Adresa UMFST: Târgu Mureş, str. Gh. Marinescu nr. 38, 540139, judeţul Mureş, România
Web: www.umfst.ro | Email: [email protected] | Tel: +40 265 215 551 | Tel: +40 265 208 950 | Fax: +40 265 210 407
Tutorii celor trei ani de studiu, au sarcina de a:
Asigura respectarea programului de practică
Facilitarea accesului studenților la locul de desfășurare a practicii
Elaborarea materialelor necesare desfășurării activității de practică
Supravegherea studenților anului I pe perioada desfășurării activității practice de
gastrotehnie
Monitorizarea desfășurării activităților practice din Instituțiile de învățământ și cele
din unitățile spitalicești ale studenților din anii II și III
Coordonarea activității practică clinică dietetică desfășurată pe toată perioada
semstrului II, pentru studenții anului III: programare, îndrumarea privind întocmirea
portofoliilor de practică, elaborarea și comunicarea baremului de notare, monitorizarea
prezenței studenților la practică, organizarea susținerii examenului practic.
Punerea la dispoziția studenților a bibliografiei specifice activității de practică
dietetică sau a materialelor de studiu aferente
Elaborarea fișelor de practică (model Anexa 1 și anexa 2), verificarea completării
acestora și întocmirea dosarului de practică aferent fiecărui an de studiu
Evidența absențelor
Stabilirea și comunicarea studenților a termenelor de predare a fișelor și portofoliilor
de practică
Notarea activității de practică
Păstrarea dosarelor de practică și prezentarea lor la cerere
Întocmirea unui raport de an final privind modul de desfășurare a activității practice,
atingerea baremurilor stabilite inițial, indicarea punctelor slabe în activitatea practică și
propuneri de îmbunătățire a activității practice pentru studenții specializării Nutriție și
Dietetică (analiza SWOT).
2. Practica medicală (practica de vară) se desfășoară pe o perioadă de trei săptămâni,
având un număr obligatoriu de 90 de ore, de către studenții anilor de studiu I și II ai
specializării Nutriție și Dietetică, cu următoarele specificații:
Locațiile de desfășurare a activițății practice de specialitate pe perioada verii includ:
blocurile alimentare proprii unităților spitalicești universitare, unități
alimentare de deservire și alimentație publică, unități de învățământ și Centrul
de Nutriție și Dietetică UMF Tg. Mureș
secțiile de Diabetologie, Cardiologie, Interne, Boli Infecțioase, Gastro-
enterologie, Renal sau Chirurgie din clinicile universitare
FACULTATEA DE MEDICINA Departamentul M2 Disciplina Nutriție comunitară și igiena alimentelor
Adresa UMFST: Târgu Mureş, str. Gh. Marinescu nr. 38, 540139, judeţul Mureş, România
Web: www.umfst.ro | Email: [email protected] | Tel: +40 265 215 551 | Tel: +40 265 208 950 | Fax: +40 265 210 407
Practica se desfăşoară sub îndrumarea directă a tutorelui de an, sub supravegherea
personalului medico-sanitar din incinta secției spitalicești sau a unui cadru didactic
auxiliar responsabil desemnat în cadrul UMF Tg. Mureș.
3. Pregătirea practică de specialitate pentru dieteticieni, având un număr de 560 ore, se
suprapune pe întreg semetrul 6 al dieteticienilor, creditata cu 28 de credite obținute în urma
întocmirii și susținerii de către studenți
Drepturile și obligațiile studenților pe parcursul desfășurării practicii:
Studenții vor fi informați despre calendarul și locul de desfășurare a activităților
practice de semestru și a celei din perioada de vară
Studenții au dreptul să aleagă locul de desfășurare a activității practice de vară, dar
numai în unitățile care sunt coordinate de cadre cu competență în domeniu
(spitale, clinici, cabinete medicale cu medici specialiști/medici de familie cu
experiență de minim 5 ani, cabinete ale dieteticienilor cu 5 ani de experiență și
pregătire cu licență și masterat în domeniu sau specialiști diabetologi, interniști
etc., în unități alimentare sub coordonarea managerilor de unitate, în unități
școlare cu acceptul directorului și Inspectoratului școlar, în laboratoarele facultății
sau center de cercetare sub îndrumarea unui șef de lucrări)
Studenții au obligația de a se desfășura toate orele de activitate practică prevăzute
în planul de învățământ, în perioada de timp avizată, sub coordonarea și
responsabilitatea unui cadru competent în domeniu
Studenții au obligația de a depune fişa de practică conform procedurii comunicate,
semnata de persoana responsabilă, până la termenul limită stabilit, ca dovadă a
încheierii stagiului de practică.
Coordonator program Nutriție și Dietetică Coordonator principal de practică Prof. dr. Monica Tarcea Șef lucr.dr. Florina Ruța
FACULTATEA DE MEDICINA Departamentul M2 Disciplina Nutriție comunitară și igiena alimentelor
Adresa UMFST: Târgu Mureş, str. Gh. Marinescu nr. 38, 540139, judeţul Mureş, România
Web: www.umfst.ro | Email: [email protected] | Tel: +40 265 215 551 | Tel: +40 265 208 950 | Fax: +40 265 210 407
Anexa I
FIȘA DE ABILITĂȚI PRACTICE pentru studenții anului I specializarea Nutriție și Dietetică
Nume Prenume: An de studiu = Număr de ore = Unitatea de desfășurare a activității practice:
Nr crt
Data Durata
activității Desfășurarea activității
Semnătura șefului de secție /
coordonatorului
1
2
3
4
5
6
7
Observaţiile tutorelui / îndrumătorului de practică:
___________________________________________________________________________
Data:_________ Semnătura şi parafa
Îndrumătorului de practică
FACULTATEA DE MEDICINA Departamentul M2 Disciplina Nutriție comunitară și igiena alimentelor
Adresa UMFST: Târgu Mureş, str. Gh. Marinescu nr. 38, 540139, judeţul Mureş, România
Web: www.umfst.ro | Email: [email protected] | Tel: +40 265 215 551 | Tel: +40 265 208 950 | Fax: +40 265 210 407
Anexa II A
Fișa de abilități practice
pentru studenții anului II – specializarea Nutriție și Dietetică
PRECIZĂRI 1. Obiectivele practicii de semestru
pentru anul II, specializarea Nutriţie şi Dietetică se concentrează pe educația nutrițională în școli și instituții de învățământ preșcolar (Nutriție Comunitară)
2. Baremul este minimal şi obligatoriu 3. Se recomandă efectuarea activității de
abilități practice într-un institut de învățământ, cu întocmirea de prezentări și activități pentru elevii din clasele gimnaziale și copiii din grădinițe
4. Practica se desfășoară sub îndrumarea coordonatorului de practică sau a unui cadru didactic auxiliar din cadrul Universității de Medicină și Farmacie Tîrgu Mureș
5. Pregătirea practică a studenților va fi definitivată prin acordarea unei note, la sfârșitului perioadei de practică de către o comisie formată din membrii disciplinei de Nutriție Comunitară și Igiena Alimentelor
6. Studentul care nu depune fișa de practică conform procedurii, până la termenul limită stabilit – va rămâne cu examen/credit restant pentru anul următor
BAREM DE PRACTICĂ
1. Întocmirea de prezentări PowerPoint educaționale la nivelul elevilor din clasele I-IV și copiilor din grădinițe
2. Prezentările se vor face separat pentru diferite pe categorii de vârstă
3. Prezentările trebuie să conțină importanța unui stil de viață sănătos, prin alimentație și activitate fizică regulată
4. Evidențierea obiceiurile nesănătoase 5. Reguli de igienă acasă și la scoală 6. Familiarizarea cu noțiunile de meniu,
alegerea alimentelor, citirea etichetelor, mediu ambiental, etc.
FACULTATEA DE MEDICINA Departamentul M2 Disciplina Nutriție comunitară și igiena alimentelor
Adresa UMFST: Târgu Mureş, str. Gh. Marinescu nr. 38, 540139, judeţul Mureş, România
Web: www.umfst.ro | Email: [email protected] | Tel: +40 265 215 551 | Tel: +40 265 208 950 | Fax: +40 265 210 407
Anexa II B
Adeverință
De efectuate activității practice în grădinițe și școli
Student:_________________________________ anul II, grupa ___, an universitar
……./……… a efectuat Activitate Practică în Unitatea de Învățământ
……………………………………………………………, în perioada: ……………………………………..
Data: Semnătură Director unitate de învăţământ
Observaţiile tutorelui / îndrumătorului de practică:
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
Data:_________ Semnătura şi parafa
Îndrumătorului de practică
FACULTATEA DE MEDICINA Departamentul M2 Disciplina Nutriție comunitară și igiena alimentelor
Adresa UMFST: Târgu Mureş, str. Gh. Marinescu nr. 38, 540139, judeţul Mureş, România
Web: www.umfst.ro | Email: [email protected] | Tel: +40 265 215 551 | Tel: +40 265 208 950 | Fax: +40 265 210 407
Anexa III A
Fișa de abilități practice pentru studenții anului III – specializarea Nutriție și Dietetică
semestrul I
PRECIZĂRI
1. Obiectivele practicii pentru anul III,
specializarea Nutriţie şi Dietetică se
concentrează pe identificarea
aspectelor privind obiceiurile
culinare, asigurarea echilibrului
caloric și nutrițional la indivizi și
grupuri
2. Baremul este minimal și obligatoriu
3. Se recomandă efectuarea activității de
abilități practice într-o unitate de
alimentație, cu posibilitatea de
întocmire și preparare a meniurilor
destinate pacienților cu diverse
patologii.
4. Practica se desfăşoară sub
îndrumarea directă a coordonatorului
de practică sau a unui cadru didactic
auxiliar din cadrul Universității de
Medicină și Farmacie Tîrgu Mureș
5. Pregătirea practică a studenţilor va fi
definitivată prin acordarea unei note,
la sfârșitul perioadei de practică, de
către o comisie formată din membrii
disciplinei de Nutriție comunitară și
Igiena alimentelor
6. Studentul care nu depune fișa de
practică la termenul limită stabilit va
rămâne cu examen restant pentru
anul următor
BAREM DE PRACTICĂ
1. Organizarea unui serviciu de alimentație
spitalicesc sau a celui din cadrul unei
instituții de învățământ sau de alimentație
publică (Centrul de Nutriție - UMF Tg.
Mureș, Bloc alimentar intra-spitalicesc,
Cantina UMF Tg. Mureș)
2. Etapele alcătuirii unei diete
3. Folosirea tabelelor de compoziţie a alimentelor
4. Calculul caloric al raţiei alimentare 5. Calculul macro-nutrienţilor în raţia zilnică şi
pe porţii 6. Urmărirea regulilor de igienă la locul de
muncă 7. Elaborarea unei diete de 7 zile pentru
fiecare patologie
FACULTATEA DE MEDICINA Departamentul M2 Disciplina Nutriție comunitară și igiena alimentelor
Adresa UMFST: Târgu Mureş, str. Gh. Marinescu nr. 38, 540139, judeţul Mureş, România
Web: www.umfst.ro | Email: [email protected] | Tel: +40 265 215 551 | Tel: +40 265 208 950 | Fax: +40 265 210 407
Anexa III B
FIȘA DE ABILITĂȚI PRACTICE pentru studenții anului I specializarea Nutriție și Dietetică
Nume Prenume: An de studiu = Număr de ore = Unitatea de desfășurare a activității practice:
Nr
crt Data
Durata
activității Desfășurarea activității
Semnătura șefului
de secție sau a
coordonatorului
1
2
3
4
5
6
7
Observaţiile tutorelui / îndrumătorului de practică:
___________________________________________________________________________
Data:_________ Semnătura şi parafa
Îndrumătorului de practică
FACULTATEA DE MEDICINA Departamentul M2 Disciplina Nutriție comunitară și igiena alimentelor
Adresa UMFST: Târgu Mureş, str. Gh. Marinescu nr. 38, 540139, judeţul Mureş, România
Web: www.umfst.ro | Email: [email protected] | Tel: +40 265 215 551 | Tel: +40 265 208 950 | Fax: +40 265 210 407
Anexa IV A
FIȘA DE ACTIVITĂȚI PRACTICE pentru studenții anului III - specializarea Nutriție și Dietetică
corespunzătoare semestrul 6 (anul III de studiu sem 2) = total 664 ore
Secții de practică Cerințe pentru susținerea examenului practic
Explicații
A.T.I Un studiu de caz Se descrie un studiu de caz pentru un pacient internat în secția ATI și se elaborează recomandări nutriționale aferente.
Diabetologie Două studii de caz si două meniuri pe 7 zile
Se descriu două studii de caz pentru 2 pacienți internați în secția Diabetologie și se elaborează câte un meniu pe 7 zile pentru fiecare pacient, aferent patologiei pentru care a fost internat. Unul dintre meniuri trebuie conceput ca meniu vegetarian.
Cardiologie Două studii de caz și două meniuri pe 7 zile
Se descriu două studii de caz pentru 2 pacienți internați în secția Cardiologie și se elaborează câte un meniu pe 7 zile pentru fiecare pacient, aferent patologiei pentru care a fost internat. Unul dintre meniuri trebuie conceput ca meniu vegetarian.
Infecțioase Două studii de caz și două meniuri pe 7 zile
Se descriu două studii de caz pentru 2 pacienți internați în secția Infecțioase și se elaborează câte un meniu pe 7 zile pentru fiecare pacient, aferent patologiei pentru care a fost internat. Unul dintre meniuri trebuie conceput ca meniu ovo-lacto-vegetarian.
Nefrologie Două studii de caz și două meniuri pe 7 zile
Se descriu două studii de caz pentru 2 pacienți internați în secția Urologie/Nefrologie și se elaborează câte un meniu pe 7 zile pentru fiecare pacient, aferent patologiei pentru care a fost internat.
Gastroenterologie Două meniuri pe 7 zile Se întocmesc 2 meniuri pe 7 zile care pot fi recomandate pacienților internați în secția de Gastroenterologie, având ca model dietele de referință din Ghidurile de Nutriție și Dietetică disponibile la Biblioteca UMF Tg. Mureș.
Sport Un studiu de caz și un meniu pe 7 zile
Se descrie un studiu de caz pentru un sportiv și se elaborează un meniu pe 7 zile potrivit activității sportive de antrenament și de competiție.
Susținere orală prin prezentare power point
Minim 10 slide-uri. Timp de prezentare maxim 10 minute
Prezentarea va consta în expunerea unui singur studiu de caz la alegere, dintre cele de mai sus, cu respectarea regulilor de întocmire a unei prezentări Power Point.
Notă: Toate studiile de caz împreună meniurile pe 7 zile (vezi anexele IV.B,IV.C) vor constitui un portofoliu pe care fiecare student îl
va preda atât îndosariat cât și în format electronic, în ziua susținerii examenului practic. Îndosarierea se va face într -un dosar cu șină, de plastic, iar fiecare studiu de caz și fiecare dietă vor fi introduse separat în câte o folie protectoare și apoi îndosariate. Prima pagina a portofoliului va cuprinde informațiile specifice unei pagini de referat (vezi anexa IV.D). Prezentarea unui portofoliu incomplet, lipsa prezentării materialului pe suport electronic, plagierea totală sau parțială precum și identificarea unor elemente comune între portofoliile studenților, nu va face posibilă promovarea examenului practic.
Șef disciplină Prof.dr. Monica Tarcea
FACULTATEA DE MEDICINA Departamentul M2 Disciplina Nutriție comunitară și igiena alimentelor
Adresa UMFST: Târgu Mureş, str. Gh. Marinescu nr. 38, 540139, judeţul Mureş, România
Web: www.umfst.ro | Email: [email protected] | Tel: +40 265 215 551 | Tel: +40 265 208 950 | Fax: +40 265 210 407
Anexa IV B
Model studiu de caz Date despre pacient
Vârstă Gen (F/ B)
Nivel de educaţie
Nivel socio-economic
Profesie
Mediu de provenientă
Nivel de activitate fizică
Etnie
Stare civilă
Fumator (Da / Nu)
Date antropometrice (la secția ATI se completează pe baza datelor furnizate de fișa medicala a pacientului)
Înălțime
Greutate
IMC
Status nutrițional
Circumferință abdominală
Raport talie-șold
Date biochimice
Hemoglobina
Hematocrit
Glicemia
Colesterol
Trigliceride
Albumina
Transferina
Albumina serică
Creatinina urinară Tiroxina
Retinol building protein (RPB)
Feritina
Sideremia
Micronutrienți (Ca, Na, Mg, K, Fe, I)
Examen fizic (se bifează cele identificate)
Semne clinice cu implicații nutriționale și semnificația lor
Tegumente Paloare – deficit de fier, acid folic, vit. B12
Echimoze – deficit de vit K
Întârzierea cicatrizării – malnutriție proteică, deficit vit. C
Acanthosis nigricans – obezitate, DZ Hiperkeratoză – deficit de vit A, Zn, AG esențiali
Peteșii – deficit de vit C sau K
Purpură – deficit de vit C sau K Rash psoriaziform – deficit de Zn
Descuamare eczematoasă – deficit de Zn
FACULTATEA DE MEDICINA Departamentul M2 Disciplina Nutriție comunitară și igiena alimentelor
Adresa UMFST: Târgu Mureş, str. Gh. Marinescu nr. 38, 540139, judeţul Mureş, România
Web: www.umfst.ro | Email: [email protected] | Tel: +40 265 215 551 | Tel: +40 265 208 950 | Fax: +40 265 210 407
Modificări ale pigmentației – deficit de niacină, malnutriție protein-calorică
Dermatoză scrotală / vulvară, fără inflamație – deficit riboflavină
Subțierea și uscarea tegumentelor – deficit de acid linoleic Cap Atrofia mușchiului temporal - malnutriție protein-calorică
Întârziere închidere fontanelă - deficit de Ca, vit D
Analizor vizual
Hemeralopie, xerosis, keratomalacie – deficit vit. A Fotofobie, tulburări de vedere, inflamație, conjunctivală - deficit de riboflavină, vit. A Oftalmoplegie – deficit de tiamină
Cavitate bucală
Evaluare clinică a dinților și gingiilor
Glosită – deficit de riboflavină, niacină, acid folic, vit B12, piridoxină
Sângerări gingivale – deficit vit C, riboflavină Keiloză – deficit de riboflavină
Stomatită angulară – deficit ribiflavină, piridoxină, niacină, fier
Hipogeuzie – deficit de zinc
Atrofia limbii - deficit de riboflavină, niacină, fier Fisuri linguale – deficit de niacină
Seboree naso-labială – deficit de vit B6
Gât Gușă – deficit de iod Hipetrofie parotidiană – deficit proteic
Torace Mătănii costale – deficit de vit D
Cord Tahicardie – defict de vit D, Ca
Abdomen Diaree- deficit de niacină, folat, vitamina B12 Distensie abdominală – malnutriție protein-calorică
Hepatomegalie – malnutriție protein-calorică
Genital / Urinar Pubertate întârziată – malnutriție protein-calorică Extremități Edem – deficit proteic
Atrofie musculară – malnutriție protein calorică
Hiporeflectivitate – deficit de tiamină Ataxie – deficit de vit. B12
Dureri osoase și articulare – deficit de vit C
Deformări osoase – deficit de vit D, Ca, P Fanere Depigmentarea și fragilitatea părului, alopecie –
malnutriție proteică Koilonichie – deficit de Fe
Striuri transverse la nivelul unghiilor – deficit proteic
Neurologic Tetanie – deficit de Ca, Mg Parastezii – deficit de tiamină, piridoxină, vit B 12
Abolirea reflexelor – deficit de tiamină
Demența – deficit de niacină
FACULTATEA DE MEDICINA Departamentul M2 Disciplina Nutriție comunitară și igiena alimentelor
Adresa UMFST: Târgu Mureş, str. Gh. Marinescu nr. 38, 540139, judeţul Mureş, România
Web: www.umfst.ro | Email: [email protected] | Tel: +40 265 215 551 | Tel: +40 265 208 950 | Fax: +40 265 210 407
Date nutriționale
• factori de risc • schimbări de greutate în ultimele 6 luni • modificări de apetit • probleme dentare • tulburări gastrointestinale • diete restrictive (în context boală diagnosticată) • obiceiuri alimentare • atitudini față de alimente – preferințe, aversiuni • numărul și orarul meselor • accesul la alimente • regimuri alimentare particulare – tradiționale,
religioase • modul de preparare a alimentelor • utilizarea de suplimente vitaminice sau minerale • antecedente personale fiziologice sau patologice
cu semnificație nutrițională • deficite vitaminice, de minerale cunoscute • medicația cronică • predominanța alimentelor aparținând diverselor
grupe alimentare • cantitatea de alimente consumată la fiecare masă • depozitarea, păstrarea alimentelor • reacții la consumul anumitor alimente:
intoleranță, alergii, pirozis, diaree, constipație, meteorism
• asocieri de suplimente nutritive • consum de alcool
Șef disciplină Prof.dr. Monica Tarcea
FACULTATEA DE MEDICINA Departamentul M2 Disciplina Nutriție comunitară și igiena alimentelor
Adresa UMFST: Târgu Mureş, str. Gh. Marinescu nr. 38, 540139, judeţul Mureş, România
Web: www.umfst.ro | Email: [email protected] | Tel: +40 265 215 551 | Tel: +40 265 208 950 | Fax: +40 265 210 407
Anexa IV C
FIȘĂ MENIU
Beneficiar: XX
Dg. medical:
Status nutrițional:
Necesar caloric:
Meniu: ……………. kcal/zi
Obiectiv nutrițional:
Caracterizarea generală a dietei: (ex normo, hipo, hiper – calorică, normo-glucidică, hipo-
lipidică, cu specificația procentului)
Repartizarea procentuală a caloriilor totale pe cele 3 mese principale
Întocmit de: Data:
Ziua Ora Mesei
Meniu Gastrotehnie
Cantitate UM Aliment/Preparat
I
Total kcal
Recomandări suplimentare
Șef disciplină, Prof.dr. Monica Tarcea
FACULTATEA DE MEDICINA Departamentul M2 Disciplina Nutriție comunitară și igiena alimentelor
Adresa UMFST: Târgu Mureş, str. Gh. Marinescu nr. 38, 540139, judeţul Mureş, România
Web: www.umfst.ro | Email: [email protected] | Tel: +40 265 215 551 | Tel: +40 265 208 950 | Fax: +40 265 210 407
Anexa IV D
Model prima pagină portofoliu
UNIVERSITATEA DE MEDICINĂ ȘI FARMACIE TÎRGU MUREȘ Specializarea Nutriție și Dietetică
PORTOFOLIU DE ACTIVITATE PRACTICĂ
Nume prenume student
Coordonatori activitate practică Prof.dr. Monica Tarcea Șef lucr.dr. Florina Daniela Ruța
20.....