Regional and biological dimensions in the food sektor Präsident Ök.-Rat Gerhard Wlodkowski.
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Regional and biological dimensions in the food sektor
Präsident Ök.-Rat Gerhard Wlodkowski
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Was ist Good Food?
Spezielle Herstellungsweisen: AMA Gütesiegel, Bio, gentechnikfrei, tiergerecht und Heumilch.
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Was ist Good Food?
Regionale Produkte: Sicher, nachvollziehbar, regional
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Was ist Good Food?
Bäuerliche Direktvermarktung: Handwerkskunst in kleinen Chargen
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Ziele in der Lebensmittelproduktion
Produktdifferenzierung: z.B. Eier von glücklichen Hühnern
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Ziele in der Lebensmittelproduktion
Höhere Wertschöpfung: besserer Preis durch Innovation
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Ziele in der Lebensmittelproduktion
Kleine Strukturen für Vielfalt erhalten: Lebendige Produktvielfalt
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Ziele in der LebensmittelproduktionNebenprodukt?: Kulturlandschaftserhalt für Tourismus
St. Johann: Bergbauern bewirtschaften die Hänge
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Ziele in der LebensmittelproduktionNebenprodukt?: Kulturlandschaftserhalt für Tourismus
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Ziele in der LebensmittelproduktionNebenprodukt?: Kulturlandschaftserhalt für Tourismus
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Ziele in der LebensmittelproduktionNebenprodukt?: Kulturlandschaftserhalt für Tourismus
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Ziele in der LebensmittelproduktionNebenprodukt?: Kulturlandschaftserhalt für Tourismus
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Ziele in der LebensmittelproduktionNebenprodukt?: Kulturlandschaftserhalt für Tourismus
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Steirische Good Praxis Beispiele
Produktdifferenzierung: ALMO und AMA Qualitätsrind
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Regionale Kooperationen/Spezialitäten: Genussregionen
Steirische Good Praxis Beispiele
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Steirische Good Praxis Beispiele
Herkunftsschutz: Kürbiskernöl g.g.A.
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Direktvermarktung: Gutes vom Bauernhof
Steirische Good Praxis Beispiele
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Der steirische Buschenschank: Tourismusmagnet
Steirische Good Praxis Beispiele
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Anforderungen an die Politik
Lebensmittelsicherheit und Herkunftsschutz Regionalität weiter fördern Geschütze Herkunftsangaben praktikabler machen Machbare Rechtsvorschriften für kleine Produzenten Kooperationen fördern
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Ausblick
Strategische Vorgangsweise notwendig Förderinstrumente schaffen Zeit ist Faktor für Erfolge
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Danke für die Aufmerksamkeit!