Indicaciones generales:

Lea bien esta pauta antes de iniciarla de modo que entienda la estructura. Las preparaciones deben ser de preferencia a la plancha, al horno, a la parrilla o al jugo. Utilice poca sal en sus preparaciones, de preferencia sal de mar fina o gruesa,

dependiendo de la preparacin del alimento. Coma lento y en situaciones agradables, ojal en compaa de alguien. Ingiera bastante lquido durante el da, de preferencia agua. Puede consumir sopas claras tipo consom en almuerzo y cena, sin embargo las sopas

de sobre no se recomiendan por su alto contenido de grasas saturadas y de sal. Como complemento a este tratamiento se sugiere utilizar Te rojo Pu-erh o T Oolong

que combaten las grasas. Por no mas de 2 meses. Debemos apostar por los alimentos frescos, evitando congelados, conservas o

precocinados. Coma lentamente, masticando bien cada bocado (recuerde que la primera fase de la

digestin se produce en la boca por efecto de la masticacin, junto con las enzimas de la saliva), en especial las carnes como el pescado, pollo y pavo. Coma relajadamente sin estrs ni prisa, disfrute lo que esta comiendo. Coma sentado con la columna recta.

Despus de comer, Muvase un poco, no reposar directamente despus de la comida. Consuma slo lcteos descremados, diet y sin lactosa. No piense todo el da que est a dieta, cree el habito de alimentacin, siendo

importantes los horarios. Si falla un da, no se angustie y retome al da siguiente. Un hbito se conforma entre 15

y 21 das. Camine ms de lo acostumbrado. Consuma bastante fruta, sobre todo en la maana durante las colaciones. Puede comer

pltanos, pero no ms de 1/2 al da. Prefiera manzanas, peras, naranjas y pomelos. En especial los ctricos, por ejemplo puede consumir hasta 6 unidades de naranja y slo 4 de peras o manzanas diarias.

Beba entre 1,7 y 2 litros de agua al da. Cambie todas sus bebidas por agua. No coma grasas, ni siquiera mayonesa diet. Evite la carne de cordero, tallarines y pan. Puede consumir pan pita, de preferencia

integral o pan integral, no ms de 2 mitades. Favorezca el consumo de carnes blancas (pollo, pavo, pescado) cocinadas a la plancha

o al vapor.

Desde la Medicina China

La finalidad de efectuar cambios de alimentacin desde la medicina china, es fortalecer el sistema bazo pncreas y de esa manera mejorar el metabolismo del organismo.

Desde la medicina china se hace fundamental el cambio diettico como parte del tratamiento, se dice que tus alimentos sean tus medicamentos. Para ver la importancia de esto, debemos entender que el ser humano enferma por varias razones: congnito heredado, patgeno emocional, factor diettico y factores medioambientales. De alguna manera, las recomendaciones forman parte de normas dieteticas, las cuales repercuten tanto en las funciones bazo pancreticas como emocionales, y mi relacin con el medio exterior.

Es importante aclarar que cada alimento tiene su funcin teraputica y en cada individuo acta de forma diferente con necesidades diferentes, estas pautas tienen la finalidad de mejorar el estilo de vida diettico y energtico del paciente, pero cada uno debe ser evaluado de forma personalizada. Es importante lo que hablamos en sesin.

Devemos evitar consumir:

Todos los que contienen harina de trigo (pan, galletas, tallarines, etc.)

Azcar Blanca

Papas, porotos y zanahorias se deben consumir en menor porcin

Caf, bebidas carbonatadas.

Endulzantes, endulcorantes, preservantes. Puede utilizar stevia al 100%, una

cucharada de miel o azcar de caa natural no refinada en menor proporcion, como

endulzante no calrica la stevia es la mejor opcin.

Embutidos : vienesas, amburgesas, pate, salame, jamn, longaniza.

Frituras : sopaipillas, papas fritas, pescado fritos, calzones rotos, berlines, huevos

fritos, empanadas fritas.

Quesos amarillos y ricos en grasa, queso mantecoso, queso crema

Manteca, mantequilla.

Cordero, cerdo, tocino, chicharrones.

Golosinas : dulces queques, galletas, helados, chocolates, productos de pasteleria.

Bebidas y jugos azucarados.

Frutas en almibar.

Alimentos con grasas saturadas.

Frutas como la uva, lo higos y platanos en menor porcin.

Alcohol

Importante

Adapte su alimentacin al principio de tratamiento que precise en este momento en concreto.

Debo tener un equilibrio entre yin y yang, quiere decir entre verduras y protenas animal.

Evitar sustancias de sntesis, por ejemplo edulcorantes, endulzantes o alimentos muy procesados, por ejemplo los embutidos, refrescos o bebidas; stas producen cluster (concepto que proviene del ingls: racimo) en el organismo, hay un sufrimiento celular por la falta de aportes de nutrientes y cuando una clula no se nutre adecuadamente, sta ahorra en la reproduccin, con lo cual la secuencia de la mitosis en la generacin del tejido es mas lenta.

Deberiamos consumir alimentos de la estacion del ao en la que nos encontramos,

por ejemplo no deberamos comer tomates todo el ao, y no deberamos

alimentarnos en verano de la misma manera que en invierno.

De preferencia consumir alimentos locales y de cultivos biolgicos. Es un gran

esfuerzo, es importante tambin poder informarnos de qu comemos o por lo menos

su procedencia. Un alimento de forma natural, por ejemplo una manzana, al pasar el

tiempo comienza a resguardar su energa en la semilla para resguardar su

sobrevivencia, este proceso tarda ms o menos entre 6 y 10 das. Cualquier

alimento que se mantenga vivo sobrepasado esa cantidad de das, est

biologicamente tratado y es un alimento con altos ndices de sntesis.

Evitar el sabor dulce (aunque metablicamente no engorde, por ejemplo las bebidas

diet). Este sabor en cantidades moderadas tonifica el bazo y la energa en general,

por el contrario, en exceso lo debilita y aumenta las posibilidadres de tener

obesidad.

Evitar la ingesta excesiva de ensaladas, frutas crudas u otros alimentos crudos.

Evitar bebidas fras (directamente del refrigerador), evitando congelados y

enlatados. Tambin se aconseja evitar los aditivos y colorantes artificiales.

Evite las bebidas alcohlicas (naturaleza Picante y Caliente), puesto que el alcohol

tiende a agredir al Bazo y agotar el Yin, principalmente el Yin de Hgado. Este efecto

se relaciona directamente con la graduacin alcohlica de la bebida.

Evitar grasas (incluidas las derivadas de los lcteos) y los alimentos fritos

(principalmente los fritos a alta temperatura) y los productos poco saludables como

los fast-food, precocinado.

Evite la sobreingesta de lquidos, en especial fros durante el almuerzo y cena.

Despues del almuerzo puede consumir algn tipo de agua de hierbas.

Indicaciones generales: Usted tendr que comer cada da:

1. Desayuno

2. Colacin

3. Almuerzo

4. Colacin

5. Cena

6. Colacin

Elegir cada da una de las siguientes proposiciones:

Desayuno entre 7:00 9:00 am

Alternativas: debe elegir slo una para cada dia. Intente comer cosas diferentes cada da.

2 rebanadas de pan pita o integral con una cucharada de mermelada diet. 1 yogurt natural con avena integral y/o linaza. Su desayuno lo puede acompaar con un t Negro, Azul (Oolong), o agua de hierbas 1/2 taza de avena integral con leche descremada y sin lactosa. Manzanas o peras cocidas con avena integral y linaza. 1 yogurt natural diet con avena integral y/o linaza.

Colacin Medio da (ideal 2 a 3 horas despus del desayuno) slo debe elegir una opcin.

1 fruta ( no pltano, higos o uvas ). 1 yogurt diet. Un huevo duro. Agua de hierbas con 1 o 2 galletas de arroz. Fruta cocida (sin azcar).

Almuerzo entre 13:00 y 15:00 hrs

Acompaamiento 1 : Ensaladas mixtas crudas o cocidas: 2 tazas

Acompaamiento 2 : Arroz de taza taza de quinoa.

Para las ensaladas elegir entre: Acelga, Betarraga, Brcoli, Zanahoria, Zapallitos italianos, porotos verdes, apio, pepino, repollo, fondo de alcachofa, esprragos, tomates, espinacas, etc. En menor proporcin, papas y zanahorias. (En mayor cantidad las de hojas verdes, las puede dar combinadas o de a una).

Guarnicin: 1 porcin de pollo, pavo o pescado desgrasados (porcin regular: tamao palma de la mano) 2 unidades de huevos duros atn en agua, jurel en agua de preferencia natural. De ser enlatado, considerar la lata como 2 porciones.

Debes dividir tus porciones de comidas en tres: 1) las protenas animales (pollo, pescado o pavo de preferencia en una porcin no mayor a la palma de tu mano) , 2) ensaladas (2 tazas), 3) cereales como el arroz o quinoa taza segn lo indicado. Puedes remplazar el arroz con fideos de arroz.

Debe consumir legumbres, de preferencia lentejas, puede ser con verduras, evitando la acelga, sin aceite y muy poca proporcin de arroz, 2 veces a la semana.

Colacin Media Tarde (ideal 2 a 3 horas despus del almuerzo)

1 fruta (no pltano, uva ni higos ) 1 yogurt diet Jalea diet

Cena: no ms tarde de las 20:30 horas

Lo ideal para la cena es poder comer algo parecido al almuerzo en una proporcin mas pequea, evitando el arroz, como recomendacin porcione su cena en un plato mas pequeo o de pan o postre.

Otras opciones para tu cena :

Cremas de verduras natural, sin aceite.

Colacin Noche: 22 horas aprox

Yogurt diet o 1 fruta ( no pltano, uva ni higos ) o Jalea diet

ADVERTENCIA: En caso de presentar Diabetes o enfermedades crnicas que requieran un tipo de alimentacin o dieta en particular, consultar con su mdico tratante, sobre el consumo de alguno de los alimentos aqu sealados

Recomendaciones desde la Medicina China.

Algunos de los elementos especialmente recomendados que favorecen su proceso teraputico, se aconseja seleccionar los que ms le agraden, incorporndolos a su alimentacin diaria o habitual.

Manzana: Tonifica el Bazo. Tomar 1 2 veces al da, crudas o cocidas, en compota o al horno.

Pera: Tonifica el Yin. Tomar 1 o 2 peras cocidas o crudas 2 veces al da.

Algas (Kudzu, Nori, Arame): Tonifican el Rin. Aportan yodo y calcio. Tomar como mnimo una cucharada al da en sopa, ensalada o cocidas. Observar posibles reacciones cutneas.

Arroz:Tonifica el Bazo y Estmago. Consumir durante el almuerzo. Hervido solo o como parte de una receta especfica ms compleja.

Cereales (mijo, maz, ssamo negro, centeno): Tonifican y armonizan Bazo y Estmago. Tomar frecuentemente como base de la alimentacin, hervidos, solos o formando parte de alguna receta ms especfica.

Miel: Tonifica el sistema digestivo, es hidratante y analgsica. Tomar con cierta frecuencia en lugar del azcar para endulzar.

Espinacas: Tonifica el Yin y la sangre. Tomar una o dos veces por semana. No mezclar con legumbres. No tomar si hay eczemas o problemas cutneos.

Menta o perejil: Tonifica el Yin.Tomar frecuentemente como infusin, especialmente si el clima es caliente y seco.

Championes: Tonifican Yin, elimina humedad. Tomar frecuentemente solos, en ensalada, cocidos o formando parte de otra receta ms compleja. No tomar si hay eczemas o problemas cutneos.

Zapallo: Tonifica Qi, especialmente de Bazo y Estmago. Tomar como verdura o incorporar a caldos u otras verduras.

Legumbres: Tonifica San Jiao, elimina humedad. Tomar como ensalada (250 gr) sin sal, dos o tres veces por semana.

Ssamo: Nutre hgado y rin, elimina viento. Tomar como complemento.

Doufu (tofu): Nutre Bazo y Estmago.Tomar frecuentemente como aporte protenico.

Frambuesa: Regula y armoniza a Qi y Xue, regula y armoniza el hgado y el rin, controla la miccin, socorre y protege el Yang, consolida la esencia, favorece y promueve la agudeza visual.