RECHERCHE ET YSTEME SPECIFIQUE BIO - Centre National de ... · mutualiser des expériences...

B IO PRESSE

N°236

PRODUCTION ANIMALE

PRODUCTION VEGETALE

MARCHE

ÉCOLOGIE & RURALITE

VIE PROFESSIONNELLE

RECHERCHE ET SYSTEME SPECIFIQUE

SEPTEMBRE 2017

AGENDA Du 2 au 13 octobre 2017, en Occitanie Quinzaine de l’agroécologie http://www.osez-agroecologie.org/agenda Du 4 au 6 octobre 2017, à Clermont-Ferrand (63) Sommet de l’Elevage http://www.sommet-elevage.fr/ Le 4 octobre 2017, dans le cadre du Sommet de l’Elevage, à Clermont-Ferrand (63) BioThémas 2017. Thème : Références et résilience des systèmes de production de ruminants biologiques face aux aléas climatiques et économiques [email protected] Du 6 au 8 octobre 2017, à Nantes (44) Salon Zen et Bio http://www.salon-zenetbio.com/ Du 9 octobre au 12 novembre 2017, en Auvergne-Rhône-Alpes Quinzaines de la Bio en Auvergne-Rhône-Alpes http://www.quinzainedelabio.com/ Le 11 octobre 2017, à Lille (59) « COOPERABIO 2017 » : La journée de la restauration collective des Hauts-de-France : Avec le grand retour de la Bio des chefs [email protected] / http://pvor.mj.am/nl/pvor/1uix8.html?m=AEoAAJkPKvwAASZQ3KEAAGUWK4QAAP-KHygAFwwuAAOFYwBZsofl_hPeJ0N_SJuc21nQ7WQJjAADX0c&b=3907b003&e=7734f1d4&x=JAhikzGgJjN__lS0PCEdMArhEW2fFP-zGQAnHN4tvl0 Le 12 octobre 2017, à Angers (49) Journée « Innovations pour les productions végétales en agriculture biologique » https://www.vegepolys.eu/fr/agenda/3311-journee-innovations-en-agriculture-biologique.html Les 12 et 13 octobre 2017, au Campus agronomique de VetAgro Sup, à Lempdes (63) Les Rencontres de l’Écoterritorialité http://rencontres-ecoterritorialite.vetagro-sup.fr/ Le 15 octobre 2017, à Toulouse (31) Foire BiÔ Garonne – 12ème édition : La Bio, à quel prix ? Tél : 05 34 47 13 04 / [email protected] https://foirebiogaronne.org/ Du 17 au 20 octobre 2017, entre Montpellier et Florac (34 et 48)

Rencontres Internationales des Acteurs de l'Agro-sylvo-pastoralisme Méditerranéen http://riaam.events/ Du 20 au 22 octobre 2017, à Marseille (13) Salon Artemisia https://www.salon-artemisia.com/ Du 22 au 24 octobre 2017, à Paris (75) Salon NATEXPO http://www.natexpo.com/ Du 24 au 26 octobre 2017, au lycée de Melle (79) 2èmes Biennales des conseillers fourragers Tél : 01 40 04 52 96 / [email protected] Du 4 au 12 novembre 2017, à Paris (75) Salon Marjolaine https://www.salon-marjolaine.com/

AGENDA (SUITE) Du 9 au 11 novembre 2017, à New Delhi, en Inde 19th Organic World Congress https://owc.ifoam.bio/2017 Du 9 au 12 novembre 2017, à Madrid (Espagne) Salon BioCultura http://www.biocultura.org/ Le 22 novembre 2017, à Lyon (69) Colloque : « Des clés pour des systèmes innovants plus durables en grandes cultures bio : Acquis d’un réseau national d’expérimentations de longue durée » http://www.itab.asso.fr/actus/evenements.php Du 24 au 26 novembre 2017, à Lille (59) Salon NaturaBio https://www.salon-naturabio.com/ Les 28 et 29 novembre 2017, à Nantes (44) Formation pour les collectivités territoriales : « Posture, méthodes et outils pour accompagner la transition agricole dans les territoires » http://www.biopaysdelaloire.fr/formation-collectivites-territoriales-28-29-novembre-a-nantes-accompagner-transition-agricole/ Le 6 décembre 2017, à Paris 14ème Conférence : « Les élevages de ruminants bio en France : regards sur la conduite et la génétique des troupeaux » Tél : 01 40 04 52 02 / [email protected] Le 11 décembre 2017, à Angers (49) Grande journée de restitution des résultats de 7 années de recherche & d’expérimentation régionale en agriculture biologique [email protected] Du 29 au 31 janvier 2018, à Montpellier (34) Millésime Bio 2018 https://www.millesime-bio.com/ Du 2 au 5 février 2018, à Rezé (44) Salon NATURA https://www.salon-natura.com/ Du 14 au 17 février 2018, à Nuremberg, en Allemagne BIOFACH 2018 et VIVANESS 2018 https://www.biofach.de/en Du 16 au 18 février 2018, à Angers (49) Salon Zen et Bio https://www.salon-zenetbio.com/ Du 24 février au 4 mars 2018, à Paris (75) Salon International de l’Agriculture 2018 https://www.salon-agriculture.com/ Du 16 au 19 mars 2018, au Parc floral de Paris (75) Salon Vivre Autrement https://www.salon-vivreautrement.com/ Du 17 au 21 juin 2018, à Cork, en Irlande 27ème Congrès de l’EGF (European Grassland Federation) sur le thème “Sustainable meat and milk production from grasslands” http://www.egf2018.com/

Pour plus de dates d’évènements bio :

www.abiodoc.com

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SOMMAIRE

Productions animales ............................................ 4Elevage .................................................................... 4

Productions végétales ......................................... 14Arboriculture ........................................................... 14Contrôle des adventices ......................................... 15Grandes cultures .................................................... 16Jardinage ................................................................ 17Maraîchage ............................................................. 18Plantes aromatiques et médicinales ....................... 19Protection phytosanitaire ........................................ 19Sol .......................................................................... 23Viticulture ................................................................ 24

Marché ................................................................... 26Filière ...................................................................... 26Santé ...................................................................... 33Statistiques ............................................................. 33

Ecologie et ruralité ............................................... 34Agriculture durable ................................................. 34Agriculture-environnement ...................................... 36Développement rural .............................................. 38Energie ................................................................... 40Environnement ....................................................... 41

Vie professionnelle ............................................... 42Annuaire ................................................................. 42Conversion ............................................................. 42Economie ................................................................ 44Etranger .................................................................. 46Organisation de l'Agriculture Biologique ................. 50Politique agricole .................................................... 50Réglementation ...................................................... 52

Recherche et système spécifique ....................... 55Agriculture Biodynamique ....................................... 55Agroforesterie ......................................................... 55Biotechnologies ...................................................... 55Recherche .............................................................. 56Ressources génétiques .......................................... 57

BREVES ABIODOC ............................................... 58Bulletin d'abonnement ............................................ 68Tarifs du service documentaire ............................... 68Bon de commande ................................................. 69Coordonnées des éditeurs des ouvrages cités ......... 70

DIRECTEUR DE PUBLICATIONEtienne JOSIEN - Directeur général adjoint de VetAgro Sup

RÉDACTRICE EN CHEFSophie VALLEIX - Responsable d'ABioDoc

RÉALISATIONEsméralda RIBEIRO et Benoit CROISEL

ONT COLLABORÉ À CE NUMÉRO :Aurélie BELLEIL, Amélie BRUGIÈRE, Julie GRENIER, Esméralda RIBEIRO,Agnès ROUSSEL, Myriam VACHER VALLAS, Sophie VALLEIX

Revue éditée et imprimée par ABioDocCentre National de Ressources

en Agriculture Biologique,avec le soutien du ministère de l’Agriculture,

de l’Agroalimentaire et de la Forêt,du Commissariat de Massif - Massif Central,

de la DRAAF Auvergne-Rhône-Alpeset du CR Auvergne-Rhône-Alpes

VetAgro SupCampus agronomique de Clermont

89, Avenue de l’EuropeBP 35 - 63370 LEMPDES (France)

Tél : 04.73.98.13.99 - Fax : 04.73.98.13.98 [email protected] - www.abiodoc.com

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PRODUCTIONS ANIMALES

Biopresse 236 - Septembre 2017 4


ÉLEVAGE

Présentation d'un élevage caprin bio

BONJEAN Ilona

Présentation d'un élevage caprin bio, la ferme desEmbetschés, en Alsace. Après un bref historique del'exploitation, Gaspard Schmitt, l'un des co-gérants del'exploitation, témoigne sur ses motivations à produirebio, sa conduite d'élevage et l'organisation de laferme (complémentarité des ateliers : chèvres, moutons,cochons, chevaux.

https://www.youtube.com/watch?v=_fyrdIMPva8Mots clés : ELEVAGE BIOLOGIQUE / FROMAGE DE CHEVRE /TEMOIGNAGE / CAPRIN / EST DE LA FRANCE / GRAND-EST /ALSACE2014, 5 min. 41 sec., éd. L'EST AGRICOLE ET VITICOLE

réf. 236-133

Mise en place d'une prairie fleurie

ALFÖLDI Thomas / JENNY Markus

Cette vidéo montre les différentes étapes à suivrepour mettre en place une prairie fleurie : choix del'emplacement, préparation du lit de semences, choixdes espèces et du matériel de semis, observation de lalevée, coupes de nettoyage (à 10-15 cm de hauteur),évaluation de la qualité, écologique notamment.

https://www.youtube.com/watch?v=ZGKNMIzPtFQMots clés : ITINERAIRE TECHNIQUE / PRAIRIE FLEURIE /PRAIRIE / SUISSE / ELEVAGE BIOLOGIQUE / SEMIS /ECOLOGIE2016, 4 min. 44 sec., éd. FIBL (Institut de recherche del'agriculture biologique)

réf. 236-035

L'autre pâturage tournant

LUSSON JM. / DIEULOT R.

Le pâturage tournant dynamique a fait l’objet d’unecomparaison avec le pâturage tournant, en élevagebovin, lors d’une journée d’information organisée parle Rad (Réseau Agriculture Durable), à Noyal surVilaine (35). Cet article indique les repères techniquescomparables mis en évidence lors de cette journée et lespoints de ressemblance et de divergence entre les deuxtechniques. Les différences résident dans le temps deséjour sur un paddock, la hauteur de sortie, l’importancedu trèfle et la stratégie de pâturage à l’automne.

Mots clés : JOURNEE TECHNIQUE / ELEVAGE /COMPARAISON / BOVIN / TECHNIQUE D'ELEVAGE / GESTIONDU PATURAGE / PATURAGE TOURNANT / PÂTURAGETOURNANT DYNAMIQUE / ILLE ET VILAINELA LETTRE DE L'AGRICULTURE DURABLE N° 79, 01/01/2017,2 pages (p. 4-5)

réf. 236-005

https://www.youtube.com/watch?v=_fyrdIMPva8

https://www.youtube.com/watch?v=ZGKNMIzPtFQ



Earl Chaigneau-Davy : 50 ans de bio.

GUILLOU Mégane

A Saint-Hilaire des Losges, en Vendée, PierreChaigneau a repris, en 1993, l’exploitation de son père,déjà conduite en bio depuis 1967. Il s’agit d’un systèmede polyculture-élevage de veaux sous la mère bio (raceLimousine). Cet article présente l’histoire de la ferme,depuis l’installation de Pierre. Il explique l’intérêt dela vente directe, ainsi que le système de pâturage etd’engraissement des veaux de lait. Le fonctionnementde la ferme (chiffres clés, bâtiments, etc.) est présenté.

Mots clés : ELEVAGE ALLAITANT / BOVIN VIANDE / ELEVAGEBIOLOGIQUE / CIRCUIT LONG / ENGRAISSEMENT / VEAUSOUS LA MERE / VENDEE / POLYCULTURE ELEVAGE /PATURAGE / VENTE DIRECTE / TEMOIGNAGE / TECHNIQUED'ELEVAGE / CONDUITE D'ELEVAGE / DONNÉE TECHNICO-ÉCONOMIQUEATOUT TREFLE (L') N° 83, 14/03/2017, 3 pages (p. 9-11)

réf. 236-016

Bien-être animal et usage desmédecines douces

MOREL Aline

Des paysans du réseau Agriculture Durable deMoyenne Montagne (ADMM) s’intéressent à lathématique du bien-être animal et des soins alternatifs.De nombreux enjeux sont concernés par ces pratiques :meilleure santé des animaux, autonomie, réduction descharges… Cet article a été rédigé à l’occasion dela création d’un groupe de travail dont le but est demutualiser des expériences d’éleveurs et de construiredes actions communes, comme la création d’un recueilde pratiques. Il présente les pratiques d’Estelle Sivault,éleveuse de chèvres dans le Puy-de-Dôme, et de LyndaBouet, éleveuse de brebis en bio en Ardèche, et le pointde vue de Gilles Grosmond, vétérinaire.

Mots clés : PRATIQUE ALTERNATIVE / ELEVAGE /AGRICULTURE DURABLE / CAPRIN LAIT / ELEVAGEBIOLOGIQUE / OVIN VIANDE / TEMOIGNAGE / BIEN-ÊTREANIMAL / MEDECINE ALTERNATIVE / MEDECINE DOUCE /SANTE ANIMALE / GESTION GLOBALE DE LA SANTE / PUYDE DOME / ARDECHE / MASSIF CENTRALLA LETTRE DE L'AGRICULTURE DURABLE N° 80, 01/04/2017,2 pages (p. 4-5)

réf. 236-027

Miser sur la valeur laitière des mères

JOUANNAUX Claire

La valeur laitière des brebis de races allaitantes a unimpact sur l’engraissement des agneaux. Les agneauxsont en effet élevés sous la mère pendant 2 mois,et l’intérêt de la valeur laitière de cette dernière seretrouve dans : l'augmentation du poids des agneauxau sevrage, la diminution de la durée d’engraissement,l'amélioration du classement. Pour établir ces données,l’OS races ovines du Sud-Est s’appuie sur les résultatsobtenus en brebis de races Préalpes et Mérinos d’Arles,et sur ceux obtenus par le Gaec le Mérinos qui élèvedes brebis de race Mérinos d’Arles en bio, à Aureille,dans les Bouches-du-Rhône. Les agneaux issus demères bonnes laitières sont vendus au même poidsque les agneaux issus de brebis moins laitières, maisavec un temps d’engraissement plus court de 23 jourspar rapport à ces derniers. Enfin, il apparaît que leclassement des carcasses serait meilleur pour desagneaux issus de bonnes laitières, mais cette tendancereste à confirmer.

Mots clés : SELECTION GENETIQUE / ELEVAGE / ELEVAGEBIOLOGIQUE / OVIN VIANDE / ENGRAISSEMENT / AGNEAU /SELECTION ANIMALE / FRANCE / BOUCHES DU RHONEREUSSIR PATRE N° 643, 01/04/2017, 2 pages (p. 30-31)

réf. 236-036



Ensilage de luzerne dans l'alimentationdes porcs charcutiers biologiques :faisabilité et intérêt

MAUPERTUIS Florence

Le cahier des charges de la production porcine bioimpose la distribution de fourrages grossiers auxporcs charcutiers. Le projet LUZPORC, piloté par laChambre d’Agriculture des Pays de la Loire, étudiela faisabilité de la distribution d’ensilage de luzerneen élevage de porcs, en cherchant à valoriser aumieux l’incorporation de ce fourrage dans la ration.Cet article présente le protocole de l’essai réaliséà la ferme des Trinottières et les premiers résultatsobtenus. Des résultats plus complets, d’un pointde vue économique notamment, seront disponiblesultérieurement. La réalisation d’un ensilage de luzerne(partie feuillue) et de céréales est techniquementfaisable, son incorporation à l’alimentation des porcsl’est aussi, mais, au vu de ses valeurs alimentaires,celui-ci ne peut pas remplacer entièrement l’alimentde croissance. Un article détaillant de manière plusdéveloppée tous ces aspects est disponible sur le site dela Chambre d’Agriculture des Pays de la Loire, rubriquepublications – AB.

http://www.pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/innovation-rd/agriculture-biologique/bulletins-techniques/technibio/Mots clés : LUZERNE / ELEVAGE / ENSILAGE / ELEVAGEBIOLOGIQUE / ALIMENTATION DES ANIMAUX / PORCIN /PORC CHARCUTIER / PAYS DE LA LOIRE / PROJET DERECHERCHE DEVELOPPEMENT / ESSAITECHNI BIO N° 70, 01/04/2017, 3 pages (p. 4-6)

réf. 236-039

Associations céréales protéagineux :Incidence du stade de récolte dufourrage

COUTARD JP. / FORTIN J. / JEHAN G.

Les associations céréales protéagineux valorisées enfourrage sont classiquement récoltées en ensilage decéréales immatures. Vue l’influence du stade de récoltesur les valeurs nutritives, l’opportunité d’une récolte plusprécoce pour améliorer ces dernières se pose. Cetarticle reprend les éléments de la fiche réalisée parla ferme expérimentale de Thorigné d’Anjou, dans lecadre des Rencontres Recherches Ruminants de 2016.Quatre essais agronomiques ont été réalisés sur cetteferme expérimentale bio. Les essais sont présentés,tout comme les résultats obtenus.

http://www.pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/innovation-rd/agriculture-biologique/bulletins-techniques/technibio/Mots clés : ELEVAGE BIOLOGIQUE / ALIMENTATION DESANIMAUX / RECOLTE DES FOURRAGES / CEREALEIMMATURE / PAYS DE LA LOIRE / ESSAI / FERMEEXPERIMENTALE / FOURRAGE / VALEUR ALIMENTAIRE /MELANGE CEREALES PROTEAGINEUX / ASSOCIATION DECULTURES / MAINE ET LOIRETECHNI BIO N° 70, 01/04/2017, 2 pages (p. 6-7)

réf. 236-040

Valeur nutritionnelle des sourcesde protéines biologiques pourl'alimentation des volailles : résultatd'essais digestibilités

JUIN Hervé / BORDEAUX Célia

Dans le cadre de deux projets de recherche surl’alimentation des volailles (CasDar Avialim Bio et CoreOrganic II ICOPP), la digestibilité de 37 matièrespremières a été mesurée in vivo sur des coqs et despoulets. Ces travaux ont notamment montré des valeursdifférentes de celles des produits conventionnels et unevariabilité élevée des résultats pour les tourteaux desoja et de tournesol.

http://www.pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/innovation-rd/agriculture-biologique/bulletins-techniques/technibio/Mots clés : FRANCE / AVICULTURE / ELEVAGE BIOLOGIQUE /ALIMENTATION DES ANIMAUX / VALEUR ALIMENTAIRE /DIGESTIBILITE / VOLAILLE / RECHERCHE / PROJET DERECHERCHE DEVELOPPEMENT / EXPERIMENTATIONTECHNI BIO N° 70, 01/04/2017, 1 page (p. 7)

réf. 236-081

http://www.pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/innovation-rd/agriculture-biologique/bulletins-techniques/technibio/








Etat des lieux et perspectivesde développement de filières pourl'alimentation avicole biologique

BORDEAUX Célia

Le 1er janvier 2018, le règlement européen del’agriculture biologique va imposer le passage à unealimentation 100% bio en élevage de monogastriques.En aviculture biologique, les éleveurs et les opérateurss’inquiètent des conséquences que cela va engendrer.Le projet de recherche CASDAR Avialim Bio aété conduit de 2011 à 2015. Ses objectifs étaientd’identifier et de caractériser des matières premièresbiologiques riches en protéines d'un point de vuenutritionnel, susceptibles de représenter une alternativeaux matières azotées d’origine conventionnelle (sojanotamment), et de tester ces matières premièreset des stratégies alimentaires innovantes en stationexpérimentale et en élevage avicole. Le tout afin derepérer les matières premières les plus prometteuses,et de lancer une réflexion sur la structuration de filièresde production de ces matières. Six matières premièresont été étudiées : le concentré protéique de luzerne,l’ortie, le tourteau de sésame, le tourteau de chanvre,la crépidule et les larves d’insecte. Cet article présenteles principaux résultats obtenus pour chacune de cesfilières des matières premières étudiées.

http://www.pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/innovation-rd/agriculture-biologique/bulletins-techniques/technibio/Mots clés : ELEVAGE BIOLOGIQUE / AVICULTURE / VALEURNUTRITIONNELLE / ALIMENTATION DES ANIMAUX / VALEURALIMENTAIRE / VOLAILLE / CONCENTRÉ PROTÉIQUE DELUZERNE / TOURTEAU DE CHANVRE / FRANCE / PROJET DERECHERCHE DEVELOPPEMENT / ORTIE / FILIERE / LARVED'INSECTE / AUTONOMIE EN PROTEINES / TOURTEAU DESESAME / CREPIDULETECHNI BIO N° 70, 01/04/2017, 4 pages (p. 8-11)

réf. 236-082

Outil de sensibilisation et de conseil surl’autonomie alimentaire

GAUDIN M. / SARZEAUD P. / PAVIE J.

Le texte est issu des Journées 3R (RencontresRecherches Ruminants) de 2016 (Thème : Systèmes).Dans le cadre du projet Autosysel financé par laCNE (Confédération Nationale de l'Élevage), uneétude a permis de lister les facteurs d’arbitrage deséleveurs concernant l’enjeu de l’autonomie alimentaire.Ces éléments ont été réutilisés pour construire uncheminement d’accompagnement des éleveurs. Uneplateforme web a ainsi été réalisée, qui propose desfiches conseil sur les différents leviers dont les éleveurspeuvent disposer.

http://www.journees3r.fr/spip.php?article4345Mots clés : PROJET DE RECHERCHE DEVELOPPEMENT /AUTONOMIE ALIMENTAIRE / OUTIL D'AIDE A LA DECISION /ELEVAGE / SYSTEME D'ELEVAGE / RUMINANT / FRANCE /RECHERCHE2016, 1 p., éd. RENCONTRES RECHERCHES RUMINANTS

réf. 236-092



http://www.journees3r.fr/spip.php?article4345



Aromathérapie pour les ruminants : lemode d'action des huiles essentielles,les bonnes pratiques, 50 protocolesaromatiques

HEITZ Françoise

Il existe environ 700 huiles essentielles dont unecentaine sont d’usage courant. Quelles sont leurscaractéristiques thérapeutiques ? Comment les utiliseren élevage pour prévenir et soigner certainespathologies ? Ce guide pratique présente les principaleshuiles essentielles et leurs multiples applications pourles animaux. Les notions générales sur les huilesessentielles sont décrites, ainsi que les diversesmolécules qui les composent (sujet de controversepour certains). Les éleveurs expérimentés pourronttout lire, les débutants pourront s’appuyer sur lesrésumés reprenant les notions clés : - mode d’action deshuiles ; - bonne pratique. Toutes les huiles essentielles,les huiles végétales et les hydrolats utilisables enélevage sont ensuite décrits sous forme de fiches :nom du produit, principes actifs, propriétés reconnues,indications vétérinaires. La dernière partie de l’ouvragepropose des protocoles aromathérapeutiques pour les50 pathologies les plus fréquentes.

Mots clés : ELEVAGE / ELEVAGE BIOLOGIQUE / HUILEESSENTIELLE / DISTILLATION / RUMINANT / PATHOLOGIEANIMALE / MEDECINE ALTERNATIVE / SANTE ANIMALE /AROMATHERAPIE / BOVIN / OVIN / CAPRIN2017, 256 p., éd. EDITIONS FRANCE AGRICOLE

réf. 236-061

Optimisation des surfaces en herbedans les élevages : Les étapes clés dupâturage tournant, de la mise en placeau pilotage

DELMAS Benoit

Le pâturage tournant est une technique qui date desannées 50 et qui est, pour des raisons techniqueset économiques, actuellement en fort développement.Cet article présente les étapes du pâturage tournant,de la théorie à la mise en pratique, le tout en sebasant sur le système mis en place sur la fermede Bernussou (Chambre d’agriculture de l’Aveyron) :Estimer la surface de pâturage nécessaire ; Découperles parcelles ; Mise à l’herbe. Un encart présente2 témoignages. Chantal Casal, éleveuse de bovins laitbio sur 47 hectares, et Jean-Baptiste Carrié, éleveur devaches allaitantes, tous deux en Aveyron

Mots clés : AUTONOMIE / TECHNIQUE D'ELEVAGE /ELEVAGE / BOVIN LAIT / BOVIN VIANDE / ELEVAGEBIOLOGIQUE / TEMOIGNAGE / ALIMENTATION DESANIMAUX / RUMINANT / PATURAGE TOURNANT / FRANCE /AVEYRONGTI MAGAZINE N° 169, 01/12/2016, 3 pages (p. 10-12)

réf. 236-100



Bien conduire le pâturage pouroptimiser la valorisation de l'herbe :Recueil de connaissances et deréférences - Tome 1

BELOT Pierre-Emmanuel / ADAM Honorine /ANSELME Florian / ET AL.

Le groupe Herbe de Franche Comté est composé detechniciens et d’ingénieurs des Chambres d’agricultureet des Organismes de conseil en élevage. Ce documentest un recueil de connaissances et de référencesacquises par ce groupe. L’observatoire mis en place surplus de 7 années a permis de construire des courbes deréférence de la croissance de l’herbe sur les différenteszones géographiques de Franche Comté. A partir deces courbes, l’éleveur peut alors organiser sa saison depâturage en équilibrant l’herbe offerte par les surfaces àpâturer avec les besoins du troupeau. Ce guide est uneaide pour bien conduire le pâturage afin d’optimiser lavalorisation de l'herbe.

http://idele.fr/presse/publication/idelesolr/recommends/bien-conduire-le-paturage-pour-optimiser-la-valorisation-de-lherbe.htmlMots clés : FRANCHE COMTE / AUTONOMIE ALIMENTAIRE /AUTONOMIE DE L'EXPLOITATION / ELEVAGE /ALIMENTATION DES ANIMAUX / RUMINANT / BOVIN /FOURRAGE / FOURRAGE VERT / HERBE / PATURAGE /GRAND-EST / PRAIRIE / GESTION DU PATURAGE2017, 20 p., éd. CHAMBRE REGIONALE D'AGRICULTURE DEBOURGOGNE FRANCHE-COMTE

réf. 236-105

Les approches alternatives en santéanimale : processus de diffusion dansles élevages laitiers et place del'expertise

HELLEC Florence / MANOLI Claire

Les approches alternatives en santé animalerencontrent un succès croissant dans les élevages,alors même que leur efficacité est contestée par nombrede scientifiques et de vétérinaires. Cette communicationvise à analyser le processus de diffusion de cesapproches et à penser la place des professionnelsde la médecine animale dans ce processus. Pour cefaire, une enquête a été réalisée associant observationsdirectes de formations et entretiens compréhensifsauprès d’éleveurs et de spécialistes des approchesalternatives de la santé animale. Suivant les principesde la sociologie pragmatique, les différentes scènesau cours desquelles les éleveurs se familiarisent avecces approches ont ensuite été reconstituées : laformation, l’essai en ferme, le travail en groupe, laconsultation individuelle. A partir de la description deces scènes et de leur articulation, les chercheursmontrent que les approches alternatives en santéanimale modifient les rapports entre éleveurs etvétérinaires : tout en renforçant l’autonomie despremiers, elles confirment la position d’expert desseconds, qui s’exerce cependant différemment de celledes vétérinaires ruraux conventionnels.

Mots clés : PRATIQUE VETERINAIRE / ELEVAGE / ELEVAGELAITIER / HYGIENE VETERINAIRE / VETERINAIRE /MEDECINE ALTERNATIVE / SANTE ANIMALE / CONDUITESANITAIRE / RELATION ÉLEVEUR VÉTÉRINAIRE / FRANCE /RECHERCHE / SOCIOLOGIE2016, 17 p., éd. SFER (Société Française d'Economie Rurale)

réf. 236-106

http://idele.fr/presse/publication/idelesolr/recommends/bien-conduire-le-paturage-pour-optimiser-la-valorisation-de-lherbe.html





Insect and legume-based protein sourcesto replace soybean cake in an organicbroiler diet: Effects on growth performanceand physical meat quality

Sources de protéines à base d'insectes et delégumineuses pour remplacer le tourteau de soja dansles régimes de poulets biologiques : Effets sur laperformance de croissance et la qualité physique de laviande (Anglais)

LEIBER F. / STAMER A. / GELENCSER T. / ET AL.

Développer des sources de protéines alternatives ausoja pour l’alimentation des volailles est nécessairepour les systèmes agricoles situés dans les régionstempérées, afin d'éviter certains impacts sociaux etécologiques négatifs liés aux importations de sojaà grande échelle. L'objectif de cette étude réaliséepar le FiBL était de tester l'intégration de protéinesalternatives dans les régimes alimentaires de pouletsde chair biologiques à croissance lente. Quatre régimesexpérimentaux ont été testés (mélanges de larvesd’insectes, luzerne, pois), en comparaison à unealimentation classique bio d'engraissement des pouletsde chair (témoin) contenant 255 g de tourteau de sojapar kilo. Chaque régime expérimental était basé sur lerégime témoin, auquel 130 g/kg de tourteau de sojaavaient été remplacés par des aliments alternatifs. Aucours de l'expérience, 15 poulets (Hubbard S757 àcroissance lente) ont été engraissés dans chacun descinq régimes, à volonté, des jours 7 à 82. Tous lespoulets ont reçu de l'eau et des grains de blé à volonté.Par rapport au témoin, l'apport alimentaire, le gain depoids quotidien, les poids de carcasse et l'efficacitéalimentaire étaient équivalents pour tous les régimesexpérimentaux. En ce qui concerne les paramètres dequalité, seule la perte de cuisson a été augmentée avecle régime HermPea par rapport au témoin. Les résultatsindiquent que les aliments alternatifs testés pourraientremplacer une partie du soja dans les régimes depoulets de chair tout en obtenant une efficacité et unequalité d'alimentation équivalentes.

https://doi.org/10.1017/S1742170515000496Mots clés : TOURTEAU DE SOJA / ELEVAGE BIOLOGIQUE /AVICULTURE / QUALITE DE LA VIANDE / ALIMENTATIONDES ANIMAUX / POULET DE CHAIR / PERFORMANCEZOOTECHNIQUE / EXPERIMENTATION / ALTERNATIVE /SUISSE / RECHERCHE / VOLAILLE / AUTONOMIE ENPROTEINES / COMPLÉMENT PROTÉINÉRENEWABLE AGRICULTURE AND FOOD SYSTEMS N°Volume 32, n° 1, 01/02/2017, 7 pages (p. 21-27)

réf. 236-014

Prevalence of production diseaserelated indicators in organic dairy herdsin four European countries

Prévalence des indicateurs liés aux maladies deproduction dans les élevages laitiers biologiques dequatre pays européens (Anglais)KRIEGER M. / SJÖSTRÖM K. / BLANCO-PENEDO I. /

ET AL.

L'objectif de cette étude était d'évaluer la prévalencedes indicateurs liés aux maladies de production dans192 fermes laitières bio en Allemagne, en Espagne,en France et en Suède. Les indicateurs suivants ontété utilisés : nombre de cellules somatiques élevées (>100 000 cellules / ml, mammite subclinique), taux élevéde graisse / protéine (risque de cétose), faible teneuren graisse du lait (risque d'acidose), intervalle de vêlageprolongé, boiterie clinique et mortalité des veaux et desvaches. La prévalence des indicateurs évalués variaitlargement entre les fermes et les pays. La prévalencemédiane (intervalle interquartile) était de 51,3% (15,4)pour la mammite subclinique, 10% (7,7) pour le risquede cétose, 3,2% (4,7) pour le risque d'acidose, 42%(20,7) pour un intervalle de vêlage prolongé et 14,2%(20,4) pour la boiterie clinique. Le risque de mortalitédes veaux de 1 à 90 jours était de 0,002 (0,043) parmois. La mortalité des vaches a été de 0,026 (0,048)par an. L'évaluation a montré qu'un ensemble completd'indicateurs peut être calculé à partir de donnéesfacilement disponibles, épargnant la nécessité d'établirdes procédures nouvelles et coûteuses. Les recherchesfutures devraient se concentrer sur les stratégiesd'utilisation de l'information de manière plus efficacepour réduire le niveau de maladies de production dansles fermes laitières biologiques.

https://doi.org/10.1016/j.livsci.2017.02.015Mots clés : CONDUITE D'ELEVAGE / BOVIN LAIT / ELEVAGEBIOLOGIQUE / ETUDE / VACHE LAITIERE / RECHERCHE /SANTE ANIMALE / MALADIE DES ANIMAUX / MAMMITE /ALLEMAGNE / ESPAGNE / FRANCE / SUEDELIVESTOCK SCIENCE N° Volume 198, 01/04/2017, 5 pages(p. 104-108)

réf. 236-089

https://doi.org/10.1017/S1742170515000496

https://doi.org/10.1016/j.livsci.2017.02.015



Synthèse : Bovins viande Agri BIO - 2015

OBSERVATOIRE INOSYS - RÉSEAUX D'ÉLEVAGE

Cette synthèse de l’observatoire Inosys des Réseauxd’élevage présente la moyenne des résultats technico-économiques des élevages bovins viande biologiquessuivis en 2015, en séparant les naisseurs spécialisés etles autres (production de veaux et/ou de bœufs). Pourles 20 élevages suivis, sont présentés les chiffres liésà la structure de l’exploitation (UGB, SAU…), à l’atelierbovin viande (productivité numérique, coût des aliments/kg, prix de vente…), à l’économie (charges, margebrute, EBE…), à l’environnement (azote, énergie) etaux coûts de production (achats, travail, produits, prixde revient, rémunération…). En 2015, les élevagesbovins viande bio ont maintenu leurs performances etleurs revenus. Les écarts de productivité demeurentmais les systèmes bénéficient de la baisse des chargesde structure et renforcent encore un peu leur niveaud’efficacité économique.

http://idele.fr/services/outils/observatoire-inosys-reseaux-delevage.html?tx_ideleinosys_inosys%5Baction%5D=synthesePrint&tx_ideleinosys_inosys%5Bcontroller%5D=Inosys&cHash=92409f53323094f31658f1dc6b691031Mots clés : CHIFFRE / REFERENCE TECHNICO-ECONOMIQUE / BOVIN VIANDE / ELEVAGE BIOLOGIQUE /PRIX DE VENTE / VIANDE / CHARGE / COUT DEPRODUCTION / MARGE BRUTE / PRIX DE REVIENT /BROUTARD / VACHE DE REFORME / FRANCE / REVENU /PRODUCTIVITE2016, 3 p., éd. INSTITUT DE L'ÉLEVAGE / AGRICULTURES ETTERRITOIRES - CHAMBRES D'AGRICULTURE

réf. 236-126

Synthèse : BL spécialisés (livreurs bio vsconventionnels) - 2015

OBSERVATOIRE INOSYS - RÉSEAUX D'ÉLEVAGE

Cette synthèse de l’observatoire Inosys des Réseauxd’élevage présente la moyenne des résultats technico-économiques des élevages bovins lait (BL) biologiqueset conventionnels spécialisés et suivis en 2015. Lesélevages sont catégorisés en quatre types : BL plainespécialisés bio (19 élevages), BL plaine spécialisésconventionnels (116), BL montagne spécialisés bio(28) et BL montagne spécialisés conventionnels (107).Pour les élevages suivis, sont présentés les chiffresliés à la structure de l’exploitation (UGB, SAU…),au fonctionnement technique (lait produit/VL, laitproduit/SFP…), à l’environnement (azote, énergie), auxrésultats économiques (produits, charges, résultats del’exploitation, prix du lait, EBE…) et aux coûts deproduction (lait vendu / UMO, produits des différentsateliers, coût de production total…). En 2015, lessystèmes bio affichent une bonne résilience. Laperformance économique de ces exploitations restebonne avec un EBE/PB de l’ordre de 40 à 41%.

http://idele.fr/services/outils/observatoire-inosys-reseaux-delevage.html?tx_ideleinosys_inosys%5Baction%5D=synthesePrint&tx_ideleinosys_inosys%5Bcontroller%5D=Inosys&cHash=92409f53323094f31658f1dc6b691031Mots clés : CHIFFRE / COMPARAISON BIO-CONV /REFERENCE TECHNICO-ECONOMIQUE / BOVIN LAIT /ELEVAGE BIOLOGIQUE / PRIX DE VENTE / VIANDE / LAIT /CHARGE / COUT DE PRODUCTION / MARGE BRUTE /FRANCE / REVENU2016, 4 p., éd. INSTITUT DE L'ÉLEVAGE / AGRICULTURES ETTERRITOIRES - CHAMBRES D'AGRICULTURE

réf. 236-127

http://idele.fr/services/outils/observatoire-inosys-reseaux-delevage.html?tx_ideleinosys_inosys%5Baction%5D=synthesePrint&tx_ideleinosys_inosys%5Bcontroller%5D=Inosys&cHash=92409f53323094f31658f1dc6b691031












Dossier : Les associations céréales /protéagineux : des intérêtsagronomiques et nutritionnels

PIBOULE Nadine

Les intérêts agronomiques et nutritionnels desmélanges céréales – protéagineux sont synthétisésdans ce dossier, en reprenant les résultats de la fermeexpérimentale de Thorigné d’Anjou et le travail del’ITAB sur le sujet. Teneur en MAT de la céréaleassociée, différence pois fourrager et pois protéagineux,associations blé-pois et triticale-pois, cas particulier del’avoine sont notamment abordés.

http://www.bioenlorraine.org/#!fdc/c1476Mots clés : AGRICULTURE BIOLOGIQUE / VALEURNUTRITIONNELLE / VALEUR AZOTEE / AVOINE / MELANGECEREALES PROTEAGINEUX / POIS / FRANCE / ELEVAGEBIOLOGIQUEFEUILLE DE CHOU BIO N° Janvier 2017, 01/01/2017, 4 pages(p. 7-10)

réf. 236-129

Dossier : L'élevage des génisses

BILLARD Ludovic

L'introduction de ce dossier rappelle l'importance del'élevage des génisses dans une ferme laitière. Lechoix de pratiques d'élevage qui visent un meilleurbien-être animal, une meilleure santé du troupeau,mais aussi de meilleures conditions de travail, sanssacrifier les performances économiques des fermes,compte dans la recherche d'équilibre de cet élevage. Lepartage d'expériences entre éleveurs, dans ce cadre,présente de nombreux atouts. Ainsi, des éleveurstémoignent sur certains de leurs choix : - Vêlages2 ans, 3 ans ? Avantages et inconvénients (IsabelleMathy, 01) ; - Déléguer l'élevage des veaux à desvaches nourrices pour avancer dans la simplificationdu système (Gérard Grandin, 61) ; - Le lait fermenté(Joëlle et Jean-Yves Lyonnet, 42) ; - Kéfir et élevagedes génisses : deux facteurs indissociables pour moiaujourd'hui (Frédéric Thiriet, 88) ; - Le kéfir de lait(Jean-Yves Papin, 49) ; - Les veaux sous la mère(Didier Bourgeois, 89) ; - Respecter la physiologieest primordiale (résumé d'une intervention de MarineLemasson, conseillère en systèmes ruminants bio etdurables) ; - L'expérimentation des vaches nourrices(Laurent Brunet, 88) ; - Changer de mode d'élevage pouréradiquer la Cryptosporidiose (Alain Guiffès, 49) ; - Lecolostrum ou l'or liquide (Nadine Savary, 53) ; - Lesvaches nourrices (fermoscopies de 3 exploitationslaitières).

Mots clés : FERMOSCOPIE / CONDITION DE TRAVAIL /CONDUITE D'ELEVAGE / VACHE NOURRICE / ELEVAGELAITIER / BOVIN LAIT / ELEVAGE BIOLOGIQUE /COLOSTRUM / TEMOIGNAGE / GENISSE / VEAU SOUS LAMERE / BIEN-ÊTRE ANIMAL / VELAGE / SANTE ANIMALE /FRANCE / KEFIR / VEAU D'ELEVAGE / ALIMENTATION DESANIMAUXVOIX BIOLACTEE (LA) N° 87, 01/03/2017, 22 pages (p. 3-24)

réf. 236-065

http://www.bioenlorraine.org/#!fdc/c1476



Fermebioscopie : GAEC du Pis Vert,Adhérent BIOLAIT du département 61

OUY Jérémie

Issu d'une fratrie de 5, Jérémie Ouy reprend la fermefamiliale bio au moment du départ en retraite de sonpère. La ferme laitière est alors déjà autonome pourl'alimentation des animaux, transforme ses produits surplace et les vend au marché. Jérémie va améliorerles conditions de travail, investir dans un séchoir engrange, trouver des associés pour former un GAEC. Sontémoignage illustre la volonté de poursuivre l'objectifd'autonomie globale de l'exploitation, mais aussi lesliens de solidarité entre associés. Jérémie présentequelques éléments sur l'élevage de ses animaux(alimentation/ration, vêlages, pâturage) et les résultatséconomiques de la ferme pour 2014 à 2016. Afin derelever le défi permanent de faire vivre deux familles,de nouveaux projets ont vu le jour (nouvelle boutique,installation d'un pasteurisateur, création d'une cave àfromages enterrée...).

Mots clés : BOVIN LAIT / TRANSFORMATION LAITIERE /ELEVAGE LAITIER / ELEVAGE BIOLOGIQUE / GROUPEMENTD'EXPLOITATION AGRICOLE EN COMMUN / TEMOIGNAGE /TRANSFORMATION A LA FERME / ALIMENTATION DESANIMAUX / VELAGE / ORNE / RESULTAT ECONOMIQUE /TRAJECTOIREVOIX BIOLACTEE (LA) N° 87, 01/03/2017, 3 pages (p. 25-27)

réf. 236-066

Bio portrait : Jean-François Soubre,Adhérent du département 63

GRASTEAU Alain

A Rochefort-Montagne (63), Jean-François Soubreélève son troupeau de vaches laitières à 850 md'altitude. Dans cette interview, il relate son parcours.Après sa formation, il a travaillé au service deremplacement, puis a exercé plusieurs métiers dansdivers domaines : dans une laiterie, dans uneblanchisserie, comme chauffeur de poids lourds...Entre-temps, il a rencontré sa future épouse, Christelle.En 2009, ils arrêtent l'un et l'autre de travailler etentament une réflexion sur la possibilité de s'installeren agriculture, et plus particulièrement de reprendre laferme des parents de Christelle au moment du départen retraite de ces derniers en 2011. Commence alorsune nouvelle étape dans le parcours de Jérémie, avecle début du parcours d'installation, une formation à lafabrication de la Fourme de Rochefort... Aujourd'hui, laferme est en bio, et Jérémie fait partie des 9 producteursfermiers qui continuent à fabriquer ce fromage de façontraditionnelle. Il transforme environ 70 000 litres de laitet livre environ 140 000 litres à Biolait.

Mots clés : TRAJECTOIRE / TRANSFORMATION LAITIERE /ELEVAGE BIOLOGIQUE / CIRCUIT COURT / PRODUITFERMIER / TEMOIGNAGE / TRANSFORMATION A LA FERME /PUY DE DOME / BOVIN LAIT / FROMAGE FERMIERVOIX BIOLACTEE (LA) N° 87, 01/03/2017, 4 pages (p. 28-31)

réf. 236-067

PRODUCTIONS VÉGÉTALES



ARBORICULTURE

Verger : Appel à la greffe

DUPONT Perrine

La pratique du greffage en espaces sauvages susciteun grand intérêt. Le geste s'apprend, l'équipementnécessaire est minime et la compréhension du principerelativement simple, alors pourquoi ne pas tenter ?Lionel Giorgis, pépiniériste, propose des stages augreffage d'une journée, et de nombreuses autresinitiatives de transmission sont proposées un peupartout en France. C'est en partie pour pallier la difficultéde bouturage qui concerne la majorité des fruitiersque le greffage prend toute sa place en arboriculturefruitière. Après avoir choisi un arbre dont les fruits nousintéressent, il s'agit d'en prélever un morceau, le greffon,et de l'assembler à un arbre ou un arbuste vigoureuxet bien adapté au sol (aubépine, merisier, prunellier...),qui sera le porte-greffe. De cet assemblage improbable,naîtra et grandira un arbre aux fruits identiques à celuidont on a prélevé le greffon, et aux qualités de vigueurdu porte-greffe. Voilà pour le principe... La réussite del'opération relèvera de plusieurs facteurs, décrits danscet article.

Mots clés : GREFFE / JARDINAGE / GREFFAGE / PORTEGREFFE / ARBORICULTURE / VERGER / ARBRE FRUITIER /TECHNIQUE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / FRANCEQUATRE SAISONS DU JARDIN BIO (LES) N° 223, 01/03/2017,5 pages (p. 48-52)

réf. 236-062

Actes Rencontres Techniques CTIFL-ITAB2017

ITAB / CTIFL

La production de fruits biologiques connaît un fortdéveloppement en France ces dernières années. Ainsi,en 2015, le verger bio a atteint 16 % de la surfacetotale du verger français. Les Rencontres TechniquesAB Fruits, co-organisées par le CTIFL et l’ITAB le9 mars 2017, ont permis de faire le point sur lesdernières connaissances scientifiques et techniquesqui permettront demain de lever certains verrous audéveloppement de la production de fruits biologiques.Les différentes interventions portent sur : - Évolutiondu marché des fruits frais en AB : productionet consommation en France (Dragana Miladinovic,Interfel) ; - Typologie des consommateurs de Biodans la cohorte NutriNet-Santé (E. Kesse-Guyot,INRA, CRESS Sorbonne Paris Cité et B. Taupier-Letage (ITAB)) ; - Accompagner la création d'unefilière pomme pour la transformation bio en Nouvelle-Aquitaine (S. Chastaing, CDA 47) ; - Stratégie defertilisation à la plantation et sur jeune verger bio (B.Gandubert/C. Coureau, CTIFL/La Morinière et M. Millan,CTIFL) ; - L’enherbement du rang comme alternative autravail du sol (C.-É. Parveaud, GRAB/ITAB) ; - Gestiondu rang de plantation d’un jeune verger de pommieren AB (S. Ballion, Cefel) ; - Travail du sol : quelsoutils, pour quels besoins en verger bio ? (S. Cavaignac,Invenio) ; - Situation des usages en arboriculture AB :État d’avancement des dossiers (Bertrand Bourgouin,DGAL/SDQSPV) ; - Bilan à mi-parcours du ProjetCasdar PEPS - Évaluation et optimisation des SDP dansles stratégies de protection phytosanitaire en verger depommier (M.-N. Brisset, INRA) ; - Carpocapse, mouchedu brou en verger de noyer : quelles alternatives ? (A.Verhaeghe, Ctifl) ; - Le campagnol provençal dans lesvergers du sud-est de la France (M. Jay et J.M. Ricard,Ctifl, M. Merabet (Stagiaire)) ; - L’intensification del’AB, conséquences sur la régulation des phytophagesen vergers de pommiers (G. Marliac, VetAgro-Sup/INRA) ; - Régulation des ravageurs par les araignéesdans les vergers (J.-M. Ricard, Ctifl).

http://www.itab.asso.fr/actus/2017-actes-rt-arbo.phpMots clés : FILIERE FRUITS / TRAVAIL DU SOL /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / REGLEMENTATION /MARCHÉ / RECHERCHE / CONSOMMATION /TRANSFORMATION / FERTILITE DES SOLS / PROTECTIONDES VEGETAUX / ENNEMI DES CULTURES / RAVAGEUR /MOUCHE DU BROU / ARBORICULTURE / ENHERBEMENTSUR LE RANG / FRUIT / ARAIGNEE / CARPOCAPSE /CAMPAGNOL PROVENÇAL / INSECTE PHYTOPHAGE /NOYER / POMMIER / FRANCE2017, 275 p., éd. ITAB (Institut Technique de l'AgricultureBiologique) / CTIFL (Centre Technique Interprofessionnel desFruits et Légumes)

réf. 236-072

http://www.itab.asso.fr/actus/2017-actes-rt-arbo.php



CONTRÔLE DESADVENTICES

La régulation des adventices à rhizomeen agriculture biologique

ALFÖLDI Thomas / DIERAUER Hansueli

Les adventices à rhizome sont problématiques en AB.Cette vidéo, réalisée par le FiBL, montre commentles réguler, avec une charrue déchaumeuse ou uncultivateur, en précisant leur action et l'itinérairetechnique à adopter.

https://www.youtube.com/watch?v=CQ2stgCbPOIMots clés : CULTIVATEUR / LISERON / CHIENDENT /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / CHARDON / CHARRUEDECHAUMEUSE / CONTROLE DES ADVENTICES / RUMEX /SUISSE / ADVENTICE VIVACE / MATERIEL AGRICOLE2016, 4 min. 09 sec., éd. FIBL (Institut de recherche del'agriculture biologique)

réf. 236-084

Des solutions pour lutter contrel'enherbement

BARGAIN Véronique

Au Sival, des entreprises ont présenté de nouveauxmatériels de désherbage mécanique ou thermique, dedésinfection des sols et de paillage : diffuseur thermiquede désherbage sur le rang et de calcination des sporesde tavelure en arboriculture ; géotextiles et paillages nontissés biodégradables, à base de chanvre ; bineuse pourbiner sur le rang ; automate de désinfection des sols à lavapeur ; bineuse spécifique à la culture de petits fruits ;tracteur porte outil adapté au plein champ.

Mots clés : DESINFECTION A LA VAPEUR / PAILLAGE /PAILLAGE BIODEGRADABLE / INNOVATION / PAILLAGEVEGETAL / PORTE OUTILS / BINAGE / MATERIEL AGRICOLE /BINEUSE / TRACTEUR / DESINFECTION DES SOLS /ARBORICULTURE / FRANCE / DESHERBAGE MECANIQUE /DESHERBAGE THERMIQUE / DESHERBAGE A LA VAPEUR /PETIT FRUIT / TAVELURE / CONTROLE DES ADVENTICESREUSSIR FRUITS ET LEGUMES N° 370, 01/03/2017, 2 pages(p. 40-41)

réf. 236-020

Maîtriser RUMEX et CHARDONS sanspesticides si possible

MELLET Lucie

Le rumex et le chardon sont deux adventices enverslesquelles la lutte peut s’avérer difficile. Cette fichetechnique permet de comprendre leur biologie, ainsique les conditions favorables et défavorables à leurdéveloppement. Elle présente également l’intérêt dela luzerne dans la lutte contre le chardon. Enfin, lestémoignages de 2 éleveurs bovins lait en bio, dans lesCôtes d’Armor, permettent de mettre en avant leurspratiques vis-à-vis de ces adventices, sans recours auxherbicides : conduite des parcelles et conseils pourmaîtriser les vivaces. Il s’agit du GAEC de Langren etde l’exploitation de Joseph Templier.

http://www.agriculture-durable.org/wp-content/uploads/2011/05/RumexchardonsBAT.pdfMots clés : LUTTE ALTERNATIVE / ELEVAGE / ELEVAGEBIOLOGIQUE / BOVIN LAIT / CONTROLE DES ADVENTICES /CULTURE ETOUFFANTE / CHARDON / RUMEX / FRANCE /COTES D'ARMOR / TEMOIGNAGE2016, 2 p., éd. RESEAU AGRICULTURE DURABLE

réf. 236-030

Quid du robot de binage ?

POUPEAU Jean-Martial

Le robot de binage est une innovation récente enmatière de désherbage mécanique. Déjà employéen maraîchage, son utilisation en grandes culturessemble possible, au vu des recherches menées parles constructeurs. Cet article présente les projetsdes marques Carré, avec le robot Anatis, utilisé enmaraîchage ; Naïo Technologies, qui propose uneversion grandes cultures du robot Dino, et EcoRobotix,marque de robot conçu pour les grandes cultures.Encore au stade de recherche-développement pour ledésherbage sur céréales, l’utilisation de robots devraitse développer.

Mots clés : AGRICULTURE BIOLOGIQUE / BINAGE /MATERIEL AGRICOLE / ROBOT DESHERBEUR /CONTROLE DES ADVENTICES / GRANDE CULTURE /MARAICHAGE / DESHERBAGE MECANIQUE / RECHERCHE-DEVELOPPEMENT / FRANCEBIOFIL N° 112, 01/07/2017, 1 page (p. 47)

réf. 236-120

https://www.youtube.com/watch?v=CQ2stgCbPOI

http://www.agriculture-durable.org/wp-content/uploads/2011/05/RumexchardonsBAT.pdf




GRANDES CULTURES

Dix vitrines variétés de maïs graintestées en conditions biologiques

GUILHOU Robin

La Chambre Régionale d’Agriculture des Pays de laLoire/Vendée, la CAVAC, l’UFAB, Axereal Bio, la CAMet Biograins ont implanté 10 vitrines de maïs bio en2016 pour tester les potentialités variétales. Cet articlereprend les résultats pluriannuels obtenus jusqu’en2016 pour des variétés, classées par précocité. Lerendement et la vigueur des variétés sont testés. Pourles indices 150-250, la variété COLISEE semble la plusadaptée ; pour les indices 240-290, c’est la variétéGEOXX qui semble plus adaptée ; pour les indices280-330, c’est la variété P9074 ; pour les indices320-400, c’est la variété TRILOGI ; pour les indices >400, c’est la variété MONLOUI.

http://www.pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/innovation-rd/agriculture-biologique/bulletins-techniques/technibio/Mots clés : RECHERCHE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /RENDEMENT / GRANDE CULTURE / MAIS / MAIS GRAIN /VARIETE / PAYS DE LA LOIRE / ESSAI VARIETALTECHNI BIO N° 69, 01/02/2017, 2 pages (p. 8-9)

réf. 236-025

Réussir son maïs bio

BOISSINOT François

Cet article reprend toutes les étapes de l’itinérairecultural du maïs en donnant des indications sur lesconditions favorables à la bonne réussite de la cultureen bio. Les points abordés sont sa place dans la rotation,en fonction de la fourniture azotée et de la propreté dela parcelle ; la préparation du sol et les conditions desemis pour une bonne levée et une bonne vigueur ; lechoix variétal en fonction de la vigueur de départ, du portdes feuilles et du potentiel de rendement (différentesvariétés sont présentées) ; la fertilisation, le désherbageet la lutte contre les ravageurs.

http://www.pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/innovation-rd/agriculture-biologique/bulletins-techniques/technibio/Mots clés : PREPARATION DU SOL / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / FERTILISATION / FERTILISATIONORGANIQUE / CONTROLE DES ADVENTICES / ROTATIONDES CULTURES / SEMIS / MAIS / MAIS GRAIN / MAISFOURRAGE / VARIETE / FRANCE / PAYS DE LA LOIRE /PROTECTION DES VEGETAUX / ITINERAIRE TECHNIQUETECHNI BIO N° 70, 01/04/2017, 2 pages (p. 3-4)

réf. 236-038

Synthèse technique : Le tri dessemences

SOLAGRO

Le tri des semences permet de sélectionner lesdifférents types de grains qui composent un mélange,en vue de les resemer ou de les destiner à lacommercialisation ou l’alimentation. Le triage se basesur la connaissance des différences entre les graineset les déchets, notamment leurs différences physiques.Cette connaissance permet de réaliser le réglage/calibrage des machines de tri. On distingue le tri à façon(c'est-à-dire via un intermédiaire) et le tri à la ferme.Cette fiche technique est principalement orientée versles opérations de tri à la ferme. L'investissement dans unatelier de triage à la ferme est souvent synonyme d'uneplus grande autonomie et de la mise en place potentielled'une commercialisation en circuits courts. Cette ficheprésente les aspects techniques, les différents outilsexistants (trieurs, selon la dimension, la forme ou lacouleur), ainsi que des avis de professionnels : LaurentBedoussac, Maître de conférences à l’ENSFEA, quiréalise actuellement des recherches sur les culturesassociées ; Estelle Gressier, agronome et animatrice ausein de l’association AVEM ; Jérémy Greve, Techniciende la filière Bio de la coopérative Qualisol ; PatrickFrayssignes, agriculteur dans l’Aveyron, adhérent del’AVEM.

http://www.osez-agroecologie.org/le-tri-des-semencesMots clés : TRI / TECHNIQUE / MATERIEL AGRICOLE /GRANDE CULTURE / POLYCULTURE ELEVAGE / SEMENCEVEGETALE / PRODUCTION DE SEMENCES / SEMENCE DEFERME / SEMENCE PAYSANNE / GRAINE / FRANCE2017, 16 p., éd. SOLAGRO

réf. 236-098





http://www.osez-agroecologie.org/le-tri-des-semences



JARDINAGE

La tordeuse orientale du pêcher

BOSSE-PLATIERE Antoine

Petit papillon nocturne de couleur brun foncé, latordeuse orientale du pêcher (Cydia ou Grapholitamolesta) est un ravageur majeur du pêcher. Sa chenillecreuse des galeries dans les jeunes rameaux dontl’extrémité va alors se flétrir, se recourber et sedessécher. En pépinière, les dégâts peuvent êtregraves sur de jeunes arbres. En prévention, en bio,il conviendra d'éviter l'excès d'engrais organiques etde bien surveiller l'écorce en hiver, pour retirer, le caséchéant, les chenilles en état de diapause. En luttedirecte, un des traitements les plus efficaces en bio restele Bacillus thuringiensis en dilution.

Mots clés : PAPILLON DE NUIT / JARDINAGE / PREVENTION /RAVAGEUR / ARBORICULTURE / CHENILLE / TORDEUSEORIENTALE DU PECHER / PECHER / PROTECTION DESVEGETAUX / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / PEPINIERE /LUTTE BIOLOGIQUE / FRANCEQUATRE SAISONS DU JARDIN BIO (LES) N° 223, 01/03/2017,2 pages (p. 18-19)

réf. 236-044

Dossier : Réussir semis et plants

LECLERC Blaise / LAPOUGE-DEJEAN Brigitte /ARNAUD Frédéric / ET AL.

Ce dossier consacré au semis et aux plants metl'accent sur les conditions de leur réussite en fonctiondu contexte (caractéristiques du sol, climat, exposition,sous serre, en appartement...). Trois articles proposentdes conseils : - Réussir ses semis en pleineterre (les différentes étapes du semis et les bonsgestes) ; - Semis et plants sans (trop) de soucis (bienidentifier les besoins des différentes graines, se munirdu bon matériel...) ; - Construire une table de semischauffante (méthode pas à pas, à partir de palettes derécupération).

Mots clés : AUTOCONSTRUCTION / JARDINAGE / SOL /SEMIS / PLANT / GRAINE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /PRODUCTION DE PLANTS / TECHNIQUE / FRANCEQUATRE SAISONS DU JARDIN BIO (LES) N° 223, 01/03/2017,12 pages (p. 24-36)

réf. 236-045

Les douceurs de la patate

GOEPFERT Josiane

La patate douce (Ipomea batatas), bien que cultivéeen France dès 1750, est à redécouvrir, en cuisinecomme au jardin. Cette plante vivace sous lestropiques se laisse apprivoiser dans nos jardinsmoyennant quelques précautions, notamment unebonne température, idéalement 25°C. Des conseils sontdonnés pour faire ses propres plants. Le repiquageen pleine terre se fait de mi-avril à fin mai, lorsque latempérature de la terre ne descend plus en dessous de10°C la nuit. La patate douce se plaît dans la plupartdes sols, y compris en sol calcaire. La plantation enpleine terre ne peut se faire que si les étés sont chauds,sinon il faut la cultiver sous serre ou en pot. Plusieursvariétés ont été développées pour une culture enrégion tempérée. Les variétés à chair blanche ("Bonita","Murasaki") sont sucrées, mais leur texture farineuseles destine plutôt aux desserts, tandis que les variétésà chair orange ("Orléans", "Evangéline", "Beauregard")ont un goût proche du potimarron, voire de la châtaigne,et présentent une texture fondante.

Mots clés : PATATE DOUCE / JARDINAGE / BOUTURAGE /REPIQUAGE / VARIETE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /TECHNIQUE CULTURALEQUATRE SAISONS DU JARDIN BIO (LES) N° 223, 01/03/2017,4 pages (p. 38-41)

réf. 236-046



La grelinette au sommet

BOSSE-PLATIERE Antoine

La grelinette fait partie des outils de prédilection desjardiniers bio. C'est le grainetier André Grelin qui l'ainventée, en 1948, et c'est à son fils, Olivier, que l'ondoit sa fabrication et son amélioration. Dans le brevetdéposé en 1963, l'outil est décrit comme permettant"l'ameublissement sans retournement, la terre étantsoulevée, divisée, aérée, sans bouleversement descouches...". La grelinette est un outil spécifique biodont le succès ne se dément pas. Un bon outilde décompactage sans retournement reste en effetincontournable dans de nombreux cas, même pourles adeptes du non-travail du sol, utile en cas de solargileux, de sols enherbés, ou lorsqu'on est confronté àune plante envahissante à enracinement profond. Huitans après le premier banc d'essais dans les jardinsTerre Vivante, cet article fait le point sur l'évolutionde la grelinette et sur son utilisation aujourd'hui. Unedizaine d'outils ont été testés en terre jardinée sur uneparcelle peu travaillée et compactée. Les outils ont étéévalués sur leur ergonomie, leur solidité, leur efficacitéet leur adaptabilité. Les résultats du test sont présentéspour 10 modèles, dont la "Campagnole", un des plusinnovants, récemment mis au point par Vincent Legrisde la Fabriculture, avec la collaboration de la ferme duBec Hellouin.

Mots clés : BANC D'ESSAI / GRELINETTE / MATERIELDE LABOUR / CONDITION DE TRAVAIL / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / JARDINAGE / TRAVAIL DU SOL / FRANCEQUATRE SAISONS DU JARDIN BIO (LES) N° 223, 01/03/2017,5 pages (p. 42-46)

réf. 236-047

MARAÎCHAGE

La 'bio' d'un militant autonome

BOURDOIS Pauline

Pascal Pigneret s’est installé en 1979 en maraîchagebiologique, près de Chalon-sur-Saône, en Saône-et-Loire, afin de vivre en autonomie et de travailler selonses convictions. Par la suite, il a rencontré sa compagne,Françoise Gauthier. En 1996, ils se réinstallent à Sornaypour agrandir leur ferme et passer de 1,5 ha cultivés à4,5 ha. Aujourd’hui, ils sont à la retraite, leur fils ayantpris la suite. Cet article présente leur parcours, la miseen place de leur atelier et leurs convictions.

Mots clés : PORTRAIT / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /MARAICHAGE / SAONE ET LOIRE / TEMOIGNAGE /TRAJECTOIREENTRAID'OUEST N° 453, 01/02/2017, 2 pages (p. 46-47)

réf. 236-009

La FabLab, l'imprimante 3D et lemaraîcher

BOURDOIS Pauline

Nicolas Dulucq est maraîcher en bio dans les Landes.En 2015, une pièce de sa planteuse casse, difficile àtrouver, lui laissant comme possibilité de chercher unepièce de rechange ou d’acheter une nouvelle planteuse.Afin de pallier cela, il fait appel à Frédéric Coubard del'Association Fabrique alternative pour créer la piècevia l’impression 3D (création du fichier numérique etimpression). Cela fonctionne et, même si la pièceimprimée est moins solide, cela coûte moins cher qued’acheter un nouvel outil.

Mots clés : INITIATIVE / RÉPARATION / ENTRETIENMÉCANIQUE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / INNOVATIONTECHNIQUE / MATERIEL AGRICOLE / MARAICHAGE /LANDESENTRAID'OUEST N° 453, 01/02/2017, 2 pages (p. 48-49)

réf. 236-010



PLANTES AROMATIQUES ETMÉDICINALES

Production de PPAM bio 2015

GOUBIN Régine

Les données de l'Agence BIO montrent uneaugmentation des surfaces cultivées en PPAM bio enFrance de 2007 à 2015. Le nombre d'exploitationscultivant des PPAM bio a augmenté de 6,2 % et lasuperficie de 14,9 %, entre 2014 et 2015. Ce sontles régions PACA et Rhône-Alpes qui restent lesplus représentatives. Midi-Pyrénées a connu une forteprogression, en particulier suite à la mise en placede nouvelles plantations de coriandre (graine) dansle département du Gers, orientées vers l'export. Entermes de conversions, l'année 2015 a été une annéede reprise : 1055 ha en conversion en 2015. Lesplantes les plus représentées quant à la superficie sontla lavande et le lavandin. S'ensuivent la coriandre, lasauge sclarée, le thym et la sauge officinale. Les prixconstatés pour certaines huiles essentielles courantessont donnés.

Mots clés : CORIANDRE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / HUILEESSENTIELLE / SURFACE AGRICOLE / STATISTIQUES /PLANTE AROMATIQUE ET MEDICINALE / LAVANDE /LAVANDIN / SAUGE OFFICINALE / SAUGE SCLARÉE / THYM /RHONE ALPES / MIDI PYRENEES / PROVENCE-ALPES-COTE-D'AZUR / FRANCEHERBA BIO N° 38, 01/12/2016, 2 pages (p. 5-6)

réf. 236-064

PROTECTIONPHYTOSANITAIRE

Des solutions pour l'avenir contre D.suzukii

LE CORRE Maude

Drosophila suzukii est un insecte ravageur d'un grandnombre de fruits. Originaire d’Asie, les techniquesde lutte sont pour l’instant peu nombreuses, mais larecherche s'efforce de mieux comprendre la biologie decet insecte afin de développer des techniques de lutteefficaces. Cet article présente l’origine de la mouche,les limites des techniques employées actuellement etles pistes trouvées par la recherche. Un encart présentel’impact de ce ravageur sur les récoltes des adhérentsde la coopérative Sicoly, en petits fruits et cerise.

Mots clés : METHODE DE LUTTE / PROTECTION DESVEGETAUX / CONTROLE DES RAVAGEURS / INSECTERAVAGEUR / LUTTE BIOLOGIQUE / ARBORICULTURE /FRUIT / FRUIT ROUGE / PETIT FRUIT / RECHERCHE /FRANCE / BIOLOGIE / DROSOPHILA SUZUKIIREUSSIR FRUITS ET LEGUMES N° 370, 01/03/2017, 4 pages(p. 24-27)

réf. 236-018



La mouche du chou bientôt sousbiocontrôle

BARGAIN Véronique

La technique du push-pull devrait être bientôt utilisablesur choux brocolis, grâce aux recherches menées cesdernières années à l'INRA de Rennes. La techniqueretenue est la diffusion d’eucalyptol dans les culturespour repousser l’insecte ravageur et/ou attirer lesauxiliaires, et la culture du chou chinois en bordurede la parcelle de choux comme culture piège. Cettetechnique a été testée de manière expérimentale etsemble adaptée à la lutte contre la mouche du chou.Cependant, des précisions quant à la mise en placede ce système (type de diffusion, éloignement du chouchinois, etc.), ainsi qu’une expérimentation à grandeéchelle permettront de l’adapter au mieux. Des étudesont également montré l’intérêt des auxiliaires aériens etde surface dans la protection contre la mouche du chouet le puceron.

Mots clés : METHODE PUSH-PULL / ASSOCIATION DECULTURES / PROTECTION DES VEGETAUX / INSECTERAVAGEUR / LUTTE BIOLOGIQUE / AUXILIAIRE / BIO-CONTROLE / MOUCHE DU CHOU / PUCERON /BRASSICACEES / CHOU / CHOU BROCOLI / CHOUCHINOIS / RECHERCHE / BRETAGNE / BIODIVERSITEFONCTIONNELLE / FRANCE / PRODUIT REPULSIF /MARAICHAGEREUSSIR FRUITS ET LEGUMES N° 370, 01/03/2017, 2 pages(p. 28-29)

réf. 236-019

Melon : Une approche agronomiquecontre la fusariose

DUBON Guy

Les risques de fusariose pourraient être limités par uneapproche agronomique. Plusieurs études, menées parle Ctifl dans le cadre du projet Vasculeg, ont permisde mettre en avant les points suivants pour limiter lafusariose, tout en favorisant la vie du sol : Incorporationd’engrais vert en inter-culture, avec présence fréquentede vesce et radis fourrager, réduction du retournementdu sol en le remplaçant par une fissuration de celui-ci.Ces études ont aussi montré que plus le taux de matièreorganique du sol est élevé, moins il y a de risque defusariose. La pratique d’Anthony Dolesi, producteur demelons et de pastèques à Biguglia, près de Bastia, estprésentée : incorporation d’un engrais vert entre deuxcultures de melon ou pastèque, limitation du travail dusol...

Mots clés : CONDUITE TECHNIQUE / VIE BIOLOGIQUE DUSOL / ESSAI / IMPACT AGRONOMIQUE / AGRONOMIE /ENGRAIS VERT / SOL / TRAVAIL DU SOL / NON LABOUR /PROTECTION DES VEGETAUX / PRODUCTION LEGUMIERE /ROTATION DES CULTURES / TECHNIQUE CULTURALE /TECHNIQUE CULTURALE SIMPLIFIEE / MELON / MALADIEDES VEGETAUX / FUSARIOSE / FRANCE / CORSEREUSSIR FRUITS ET LEGUMES N° 370, 01/03/2017, 3 pages(p. 34-36)

réf. 236-021



Sur les traces d'une petite guêpe avec ungros potentiel

HÄMMERLI Franziska

Les ichneumons sont des insectes hyménoptèresdont fait partie, par exemple, Telenomus laeviceps.La biologiste suisse Guendalina Barloggio, qui a faitsa thèse de doctorat au FiBL, a étudié l'utilisationde cet ichneumon pour la lutte biologique contre lanoctuelle du chou. Si le potentiel des ichneumonsdu genre Telenomus avait déjà été repéré par leFiBL pour son efficacité, l'espèce n'était pas encoresuffisamment connue. Telenomus laeviceps pond sesœufs dans les œufs blancs de la noctuelle, quideviennent noirs. Il en sort ensuite des ichneumons, etnon pas des noctuelles. Après avoir créé un élevagestable à partir d'individus sauvages de cette espècejusque-là quasiment inconnue, des ichneumons ont étédisséminés dans des champs de choux en 2015, avecdes résultats convaincants (taux de parasitisme desœufs de noctuelle de presque 70 %). L'efficacité de lapetite guêpe est donc très prometteuse.

Mots clés : ESSAI / LUTTE BIOLOGIQUE / BIO-CONTROLE /INSECTE PARASITE / NOCTUELLE / PROTECTION DESVEGETAUX / RECHERCHE / SUISSE / ICHNEUMON / CHOU /GUEPE / MARAICHAGE / CULTURE LEGUMIEREBIOACTUALITES N° 3/17, 01/04/2017, 2 pages (p. 16-17)

réf. 236-050

Dossier biocontrôle en fruits et légumes

DELPORTE Marc / TROTTIN Yannie /WEYDERT Claire / ET AL.

Ce dossier hors-série traite du biocontrôle. Il présente,dans un premier temps, le GISClég (Groupementd’Intérêt Scientifique pour la Production intégrée enculture légumière) et le GIS Fruits (Groupementd’Intérêt Scientifique fruits). Il aborde ensuite la journéebiocontrôle en fruits et légumes, qui s’est tenue le10 décembre 2015, au centre Ctifl de Balandran :compte-rendu et focus sur les ateliers. La journée apermis de rappeler les enjeux et objectifs du biocontrôle,puis un état des lieux de la réglementation et dumarché des produits de biocontrôle a été établi, suivid’une table ronde avec les acteurs de la filière. Desateliers techniques ont été proposés aux participants :« innovation technologique », « médiateurs chimiques »et « ravageurs et auxiliaires ». Des posters surles travaux scientifiques ont été exposés. 12 firmesétaient sur place et tenaient des stands visités aucours de plages horaires dédiées. Elles ont présentéune diversité de produits de biocontrôle. Enfin, lespistes de recherche et travaux en cours ont étédéclinés. Ce dossier propose ensuite 3 témoignagesde professionnels : Gérard Roche, Vice-président desProducteurs de légumes de France ; Roger Laroche,Fédération du Commerce et de la Distribution (FCD)et Vice-président du Ctifl ; Luc Barbier, Président dela Fédération Nationale des Producteurs de Fruits(FNPF). Pour conclure, il présente le témoignage d’uneparticipante : Isabelle Hallouin, conseillère maraîchage,Chambre d’Agriculture des Bouches-du-Rhône.

Mots clés : JOURNEE TECHNIQUE / REGLEMENTATION /ARBORICULTURE / FRUITS ET LEGUMES / BIO-CONTROLE /MARAICHAGE / PRODUCTION FRUITIERE / FRANCE /RECHERCHE / PROTECTION DES VEGETAUX / BIOPRODUITINFOS CTIFL N° Hors-série - Dossier biocontrôle en fruits etlégumes, 01/11/2016, 16 pages (p.1-16)

réf. 236-093



Utilisation de micro-doses de sucres enprotection des plantes

ARNAULT I. / BARDIN M. / ONDET S. / ET AL.

Les sucres des plantes (glucose, fructose, saccharose,raffinose…) jouent un rôle fondamental dans larésistance de la plante à différents stress. On parled’un nouveau concept de Sweet Immunity ou défenseliée aux sucres. Le projet USAGE (2012-2014, ONEMA)a proposé de tester des applications foliaires d’infra-doses de sucres sur les plantes pour renforcer etaccélérer le processus de Sweet Immunity sur différentscouples de plante-bioagresseur. Le projet a regroupé43 séries d’essais (6 en arboriculture, 12 en viticulture,25 en maraîchage), dont 38 en conditions de production.L’objectif générique était d’associer des sucres avec desdoses réduites d’intrants tout en conservant la qualitéde production agronomique. Les résultats, malgré lesaléas liés aux expérimentations, ont permis d’observerun intérêt des applications de solutions de saccharose etde fructose pour le contrôle de différents bioagresseurs,lors de pressions parasitaires faibles à modéréeset sur des cultures pérennes (vigne, arboriculture).Ainsi, les dégâts de carpocapse ont été réduits de55% en arboriculture biologique avec le saccharoseet le fructose. Dans les vignobles biologiques, lessolutions de fructose ont permis de réduire les dosesde cuivre contre le mildiou. Les résultats ont contribué àl’approbation du saccharose en substance de base.

http://www6.inra.fr/ciag/Revue/Volumes-publies-en-2015/Volume-46-Novembre-2015Mots clés : SUCRE / PROTECTION DES VEGETAUX /BIOAGRESSEUR / ARBORICULTURE / MARAICHAGE /VITICULTURE / RECHERCHE / EXPERIMENTATION /EUROPE / FRANCE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / BIO-CONTROLEREVUE INNOVATIONS AGRONOMIQUES N° Volume 46,01/11/2015, 10 pages (p. 1-10)

réf. 236-095

Potentiel des peptides antimicrobienspour lutter contre les bactérioses : Unenouvelle étude sur l'efficacité est lancée

BRACHET Marie-Lisa / MORONVALLE Aude /BEVEN Laure

Les Peptides Antimicrobiens (PAMs) sont des petitesmolécules aux propriétés antimicrobiennes. Au départcantonné au domaine médical, l’intérêt des PAMss’est accru récemment dans de nombreux domaines,dont la santé des plantes. Leur activité et leur moded’action en font des candidats de choix pour protégerles cultures fruitières et légumières vis-à-vis de diversbioagresseurs, et notamment vis-à-vis des maladiesbactériennes étant donné les dégâts causés cesdernières années par les bactérioses, et le peu demoyens de protection disponibles. Le projet présentéest un projet Casdar qui a démarré le 1er janvier 2017.Il devra permettre d’identifier, sur 18 mois, l’efficacitédes PAMs vis-à-vis de quelques bactérioses, leurspossibilités d’application, ainsi que leurs perspectivesde développement.

Mots clés : PROTECTION SANITAIRE / PROTECTIONDES VEGETAUX / ARBORICULTURE / MARAICHAGE /RECHERCHE / MALADIE DES VEGETAUX / MALADIEBACTERIENNE / FRANCE / PEPTIDE ANTIMICROBIEN /BACTERIOSE / BIOAGRESSEURINFOS CTIFL N° 330, 01/04/2017, 5 pages (p. 35-39)

réf. 236-103

http://www6.inra.fr/ciag/Revue/Volumes-publies-en-2015/Volume-46-Novembre-2015

http://www6.inra.fr/ciag/Revue/Volumes-publies-en-2015/Volume-46-Novembre-2015



La pyrale infernale

LAPOUGE Brigitte

La pyrale du buis (Cydalima perspectalis) est un petitpapillon originaire d'Asie, reconnaissable à ses ailesblanc nacré bordées de brun. Ce papillon est devenuen très peu de temps la bête noire des propriétairesde buis, qu'il décime méthodiquement sur son passage.Ses capacités d'adaptation sont telles qu'en seulementquelques années, il a touché presque la moitié duterritoire français (86 départements en 2016) et continuede progresser. Ce sont ses chenilles qui produisent lesdégâts en mangeant le dessus des feuilles du buis,et en dévorant tout à mesure qu'elles grossissent :feuillage, jeunes rameaux et, finalement, le bois lui-même. Au bout d'un mois, les chenilles se nymphosentet vont donner naissance, 3 ou 4 semaines plus tard,à de nouvelles chenilles... En 2016, les dégâts ontété très importants, que ce soit en espaces naturels(haies, forêts, peuplements de buis sauvages) ou dansles jardins. Les jardiniers se sont rués sur les piègesà phéromones, puis sur le Bt (Bacillus thuringiensis).Il est important de repérer la présence des chenillesdès la fin de l'hiver. Si on utilise le Bt en pulvérisation,il devra être contenu aux seuls buis, afin de ne pastuer dans le même temps les chenilles d'autres espècesde lépidoptères. Les pulvérisations seront réitérées àchaque nouvelle éclosion d’œufs, parfois tous les huità dix jours... L'utilisation, en complément, de piègesà phéromones permettra de réguler les populations etde limiter les accouplements. En Asie, les attaques depyrale concernent aussi les houx et les fusains. Parprécaution, il vaudra donc mieux éviter de planter ceux-ci, et privilégier la biodiversité lors des plantations dehaies et d'arbustes.

Mots clés : PIEGE / JARDIN / METHODE DE LUTTE / HAIE /PROTECTION DES VEGETAUX / INSECTE RAVAGEUR /ARBUSTE / ESPECE NUISIBLE / PAPILLON / PYRALE /BACILLUS THURINGIENSIS / BUIS / FRANCE / PHEROMONEQUATRE SAISONS DU JARDIN BIO (LES) N° 223, 01/03/2017,4 pages (p. 64-67)

réf. 236-063

SOL

Les clés d'un sol vivant

LECLERC Blaise

Le sol présente une caractéristique unique : il liele vivant - le monde organique - et l'inerte - lemonde minéral. Ce lien entre organique et minéralest la clé de la fertilité de nos jardins et ce sont lesêtres vivants qui l'assurent, des plus petits, invisiblesà l’œil nu (bactéries, champignons) aux plus gros(insectes, vers de terre...). Ainsi, à chaque instant,des milliards d'êtres vivants sont à l'ouvrage sousnos pieds, discrets artisans garants de la vitalité dusol. Mieux les connaître est un atout essentiel pourle jardinier. Ce livre permet d'abord de découvrir quisont et à quoi servent les innombrables habitants dusol, et comment ils contribuent à la croissance et àla bonne santé des végétaux. Il livre ensuite les cléspour travailler et nourrir le sol afin que les plantes ytrouvent, en quantités suffisantes mais non excessives,tout ce dont elles ont besoin. Grâce à la panoplie destechniques proposées (engrais verts, composts, paillis,BRF, fumiers...), chacun sera en mesure de choisirles solutions les mieux adaptées à son jardin. Pourterminer, un cahier technique approfondit les principauxaspects agronomiques du fonctionnement d'un sol et desa fertilisation.

Mots clés : ACTIVITE BIOLOGIQUE DU SOL / CENDREDE BOIS / MICROFLORE / OUTIL / PURIN / PURIND'ORTIE / TEXTURE DU SOL / VIE BIOLOGIQUE DU SOL /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / FUMIER / JARDINAGE / TEST /BOIS RAMEAL FRAGMENTE / COMPOST / ENGRAIS VERT /PAILLIS / ENGRAIS ORGANIQUE / MATIERE ORGANIQUE /SOL / FERTILITE DES SOLS / MACROFAUNE / MESOFAUNE /MICROFAUNE / STRUCTURE DU SOL / TRAVAIL DU SOL /NON-TRAVAIL DU SOL / FRANCE / LOMBRIC2017, 176 p., éd. ÉDITIONS TERRE VIVANTE

réf. 236-134



Couverts végétaux, travail superficiel dusol, semis direct en agriculture biologique :Expériences des paysans bio de France

PERREIN Anne / LABIDALLE Loïc / LENOIR Simon /ET AL.

La réduction du travail du sol et les couverts végétauxintéressent de plus en plus d’agriculteurs bio pourpréserver la fertilité des sols sur le long terme, maisces techniques ne sont pas toujours faciles à maîtriseren bio, et le partage d’expériences est plus qu’utile.Ce document présente des expériences concrètes depaysan-ne-s du réseau FNAB autour de ces techniquesinnovantes. L’appellation CTS (Couverts végétaux,Travail superficiel du sol et Semis direct), choisie par lesproducteurs du réseau FNAB, englobe un ensemble detechniques pratiquées par les agriculteurs bio, associantles couverts végétaux comme couverture du sol etengrais vert, un travail plus ou moins réduit du sol (dontles techniques culturales simplifiées), et parfois le semisdirect, encore difficile à maîtriser en bio. Objectif : lapréservation de la fertilité des sols sur le long terme. Cerecueil rassemble 8 fermoscopies de producteurs-tricesbio du réseau FNAB qui pratiquent les CTS sur toutela France (régions Centre-Val-de-Loire, Bourgogne-Franche-Comté, Grand-Est, Bretagne, Occitanie,Provence-Alpes-Côte-d’Azur), avec des informationssur les couverts végétaux, les itinéraires techniquessur les parcelles en travail du sol réduit, le matérielutilisé, les avantages et les difficultés rencontrées, desindicateurs de résultats, des conseils pour celles et ceuxqui souhaitent se lancer. Il propose aussi des focussur des démarches collectives d’accompagnement desCTS dans le réseau FNAB, avec l’ABP (AgricultureBiologique en Picardie), Bio Bourgogne, les Bios duGers, et Agribio 04 (projet Casdar semis direct enProvence) et des interviews d’experts.

https://www.produire-bio.fr/articles-pratiques/couverts-vegetaux-travail-superficiel-sol-semis-direct-agriculture-biologique-experiences-paysans-bio-de-france/Mots clés : FERMOSCOPIE / ITINERAIRE TECHNIQUE /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / CIRCUIT COURT /AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT / EROSION / COUVERTVEGETAL / BIODIVERSITE / TRAVAIL MINIMUM DU SOL /MATERIEL AGRICOLE / GRANDE CULTURE / POLYCULTURE /ROTATION DES CULTURES / SEMIS DIRECT / TECHNIQUECULTURALE SIMPLIFIEE / CEREALE / COTE D'OR / SAONEET LOIRE / MORBIHAN / INDRE ET LOIRE / MARNE / GERS /ALPES DE HAUTE PROVENCE2017, 80 p., éd. FNAB (Fédération Nationale d'AgricultureBiologique des Régions de France)

réf. 236-073

VITICULTURE

Dossier : L'ozone assainit de la vigne auchai

LECLERCQ Mathilde / ROLLE Lucas /DELBECQUE Xavier

Ce dossier, consacré à l’utilisation de l’ozone de lavigne au chai, aborde son utilisation en viticulturecomme traitement phytosanitaire et post-récolte et auchai comme désinfectant. Ce dossier consacre deuxarticles à la désinfection du chai à l’eau ozonée età l’ozone gazeux. Le premier présente l’exemple dudomaine de Chatenoy, à Menetou-Salon, où tout estdésinfecté à l’eau ozonée. Le second article présentele point de vue de quatre experts, Pascal Poupalt, del’IFV, Giovanni Gai, ingénieur, Nicolas Richard, de InterRhône, et Alain Mimaud, directeur d’Ozone service.L’ozone peut être utilisé en désinfection du matérielvinaire en inox, béton ou bois. Les deux articles suivantssont consacrés à l’utilisation de l’ozone en traitementpost-récolte et phytosanitaire. Ces dernières utilisationsn’étant pas approuvées au niveau communautaire, ellesne le sont pas davantage en bio et ne semblent pas offrirde perspectives pour la bio.

Mots clés : BIOCIDE / CHAI / LAVAGE / PRODUITD'ENTRETIEN / FRANCE / VINIFICATION / OZONE /DESINFECTIONREUSSIR VIGNE N° 236, 01/01/2017, 5 pages (p. 36-43)

réf. 236-003

https://www.produire-bio.fr/articles-pratiques/couverts-vegetaux-travail-superficiel-sol-semis-direct-agriculture-biologique-experiences-paysans-bio-de-france/





Stabiliser durablement au polyaspartatede potassium

LECLERCQ Mathilde

Le polyaspartate de potassium a été récemmentautorisé pour la stabilisation tartrique des vins non bio.D’après des tests menés par Inter Rhône, cet intrantest aussi efficace que l’acide métatartrique, mais il aune action plus durable. Au niveau de la vinification bio,un encart précise que le polyaspartate de potassiumpourrait répondre à une impasse technique : problèmede modification de la qualité organoleptique par le froidou action de l’acide métatartrique limitée dans le temps.Cependant, le polyaspartate n’est pas encore autoriséen bio et, pour qu'il le soit, il faudrait qu'une demandesoit déposée par un ou plusieurs états membres à lacommission européenne.

Mots clés : OENOLOGIE / STABILISATION / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / QUALITE DU VIN / ELEVAGEDU VIN / VINIFICATION / REGLEMENTATION /FRANCE / VITICULTURE / EUROPE / AGRICULTURECONVENTIONNELLEREUSSIR VIGNE N° 236, 01/01/2017, 1 page (p. 26)

réf. 236-004

SIVAL : Vins bio moelleux - alternativesà l'utilisation du sorbate de potassiumpour la conservation en BIB

GRIGNON Julie

L’usage du sorbate de potassium est interdit pour lesvins bio depuis 2012. Une conférence technique tenuelors de la dernière édition du SIVAL a permis de fairele point sur deux années d’expérimentations réaliséespar l’IFV dans le cadre du programme VIN BIO UEpiloté par la CAB Pays de la Loire. Cet article présentele programme VIN BIO UE, ainsi que les essais surdeux alternatives au sorbate de potassium pour laconservation du vin bio en BIB (protocole et résultats).Les modalités testées sont l’augmentation de la quantitéde SO2 libre et la filtration serrée.

http://www.pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/innovation-rd/agriculture-biologique/bulletins-techniques/technibio/Mots clés : ALTERNATIVE / PRATIQUE ALTERNATIVE /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / REGLEMENTATION /VINIFICATION / REGLEMENTATION EUROPEENNE /RECHERCHE / EUROPE / FRANCE / PAYS DE LA LOIRE /CONSERVATION / VIN / VITICULTURETECHNI BIO N° 69, 01/02/2017, 1 page (p. 6)

réf. 236-024



MARCHÉ


MARCHÉ

FILIÈRE

La vie en herbes : des tisanes bio etsolidaires

LA QUOTIDIENNE

Présentation d'un ESAT (Établissement et Servicesd'Aide par le Travail) qui emploie des personneshandicapées pour produire des tisanes bio. Lereportage présente l'organisation du travail au sein del'établissement. La production et la demande sont enpleine progression depuis quelques années.

https://www.youtube.com/watch?v=lWaKI3wQR4QMots clés : ENTREPRISE D'INSERTION / TISANE /AGRICULTURE SOCIALE / PLANTE AROMATIQUE ETMEDICINALE / INSERTION PROFESSIONNELLE / INSERTIONSOCIALE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / FRANCE / FILIERE /PRODUIT BIOLOGIQUE2015, 3 min. 25 sec., éd. FRANCE 5

réf. 236-132

Réenchanter le consom'acteur :Les nouveaux espaces hybrides derestauration (4/5)

BIO-LINEAIRES

Dans le numéro précédent de la revue, il était questiondes magasins lieux de vie expérienciels. L'articlepropose, tout d'abord, la suite et fin de cette thématique,avant de s'intéresser à un autre aspect de la tendance :les nouveaux espaces hybrides de restauration. Cesespaces proposent, la plupart du temps, une offre quipeut combiner restauration rapide de qualité, vente àemporter, service traiteur, livraison de repas à domicileet cuisine sur place. Ces services sont intégrés dansl'offre commerciale du magasin, au point parfois qu'ilest difficile de discerner sa vocation réelle. C'est l'effetsynergie de plusieurs services en un seul conceptqui est attendu pour attirer la clientèle. 7 initiativesd'enseignes bio sont présentées, dont 3 aux États-Unis, comme ce magasin bio hybride lounge bar, dansl'Ohio, qui comprend, sur 830 m2, un café bar, unrestaurant, un coin salon avec cheminée et une salled'exposition d'artistes locaux... En France, le magasinBiocoop Data, ouvert en 2015, à Paris, mise sur le côtéchaleureux et convivial en proposant une restauration"maison". D'autres initiatives ont vu le jour, par exempleà Bordeaux, où le Magasin Général vend des produitsbio locaux et des plats éco-responsables. Citons encorele magasin La Récolte, avec une offre 100 % circuitcourt et de saison, et la Maison Plisson, épicerie fineparisienne, en partie bio, qui organise un "petit déjeunerdes voisins" le dimanche. La grande distribution tend,elle aussi, à intégrer le concept dans ses hypermarchés.

Mots clés : EPICERIE / LIVRAISON A DOMICILE / PRODUITLOCAL / ATTENTE DU CONSOMMATEUR / DISTRIBUTION /CIRCUIT COURT / MAGASIN BIO / FILIERE / PRODUITBIOLOGIQUE / SERVICE / PERSPECTIVE / ETATS UNISD'AMERIQUE / FRANCE / RESTAURATION / RESTAURANT /RESTAURATION RAPIDEBIO LINEAIRES N° 70, 01/03/2017, 2 pages (p. 15-17)

réf. 236-042

https://www.youtube.com/watch?v=lWaKI3wQR4Q

MARCHÉ


Global situation for organic tree fruits

Situation mondiale des cultures fruitières biologiques(Anglais)

GRANATSTEIN David / KIRBY Elisabeth /OSTENSON Harold / ET AL.

La demande des consommateurs en fruits biologiques,en Europe et en Amérique du Nord, a stimulél'augmentation de la superficie bio et de la productionà l'échelle mondiale. De 2008 à 2013, la superficiede production a augmenté respectivement de 109%,42% et 53% pour les fruits des régions tempérées,les agrumes et les fruits tropicaux / subtropicaux. Laplupart des fruits bio représentent environ 1-2% de lasuperficie mondiale de production de fruits. L'avocatest l'exception, avec 8% de production bio dans lemonde. Le Mexique, l'Italie et la Chine sont les troispremiers pays en termes de superficie de culturesfruitières bio. Les données publiées sur le rendementdes fruits bio sont rares et varient entre 42% et126% par rapport aux rendements conventionnels. Lescoûts de production déclarés pour les fruits bio sontgénéralement supérieurs à ceux en conventionnel,avec un coût plus élevé pour les engrais. Les prixde vente plus élevés pour les fruits bio permettentde compenser les rendements plus faibles et lescoûts plus élevés, ce qui entraîne un bénéfice netplus élevé en mode de production bio. Les progrèstechnologiques clés, comme la confusion sexuelle, ontété essentiels au développement de la production defruits bio. Plus d'innovations seraient nécessaire pouraborder de nouveaux défis impliquant les ravageurs, lechangement climatique, les résistances aux maladies,la lutte antiparasitaire.

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0304423815303290?via%3DihubMots clés : ORGANISATION MONDIALE DU MARCHE /PRODUCTION MONDIALE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /MARCHÉ / FILIERE FRUITS / ARBORICULTURE / ARBREFRUITIER / FRUIT / POMME / MONDE / AMERIQUE DU NORD /EUROPE / RENDEMENT / STATISTIQUESSCIENTIA HORTICULTURAE N° Volume 208, 29/08/2016,10 pages (p. 3-12)

réf. 236-085

Vertical Coordination in Organic FoodChains: A Survey Based Analysis inFrance, Italy and Spain

Coordination verticale dans les chaînes alimentairesbiologiques : une analyse basée sur une enquête enFrance, en Italie et en Espagne (Anglais)

CAVALIERE Alessia / PERI Massimo /BANTERLE Alessandro

L'article analyse les caractéristiques des relationsverticales des chaînes d'approvisionnement biologiquesavec un accent particulier sur les secteurs de latransformation et de la vente au détail. L'analyseprend en compte différentes régions de la zoneméditerranéenne de l'UE. Les données ont étérecueillies au moyen d'interviews. L'enquête étaitbasée sur un échantillon de 306 entreprises, dontdes transformateurs et des détaillants. L'analyse arévélé qu'un aspect important pour les entreprises detransformation des produits biologiques concerne lagarantie de la sécurité et des niveaux de qualité pourles produits. Les principaux outils de mise en œuvrede la gestion de la qualité reposent sur l'adoptionde réglementations de production spécifiques et decontrôles de qualité. Le prix appliqué le plus souvent parles transformateurs est plus élevé de 10% à 40% et desvaleurs similaires sont révélées pour les détaillants. Lamultiplication des contrats d'approvisionnement permetla coordination verticale entre ces agriculteurs etles entreprises de transformation dans les chaînesd'approvisionnement bio. Les principaux canaux dedistribution pour les entreprises de transformation sontles magasins spécialisés dans les produits biologiques,les ventes directes et les supermarchés.

http://www.mdpi.com/2071-1050/8/6/569Mots clés : ORGANISATION DE L' AB / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / MARCHÉ / FILIERE / ENQUETE / EUROPE /FRANCE / ITALIE / ESPAGNE / TRANSFORMATION /ENTREPRISE / DISTRIBUTION / CHAINE ALIMENTAIRE /RECHERCHE / ETUDESUSTAINABILITY N° Vol. 8, n° 6, 01/06/2016, 12 pages (p. 1-12)

réf. 236-088

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0304423815303290?via%3Dihub

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0304423815303290?via%3Dihub

http://www.mdpi.com/2071-1050/8/6/569

MARCHÉ


L'alimentaire bio en GMS à fin 2016

BIO-LINEAIRES

En 2016, la distribution des produits bio enhypermarchés, supermarchés, Enseignes à DominanteMarques Propres (EDMP) et E-commerce a progressé,avec un taux de croissance de 19,7 % contre 10,2 %à fin 2015. Les meilleures performances concernenten particulier l’épicerie salée (+25 %). La crèmeriereste leader en matière de part de marché avec prèsde 6 %. Un tableau présente, pour l'ensemble desproduits bio (épicerie salée, sucrée, crèmerie, frais nonlaitier, surgelés-glaces, liquides), l'évolution du chiffred'affaires et de la part de marché pour l'année 2016.

Mots clés : EPICERIE / DISTRIBUTION / ENSEIGNE / GRANDESURFACE / MARCHÉ / FILIERE / PRODUIT BIOLOGIQUE /PRODUIT FRAIS / STATISTIQUES / FRANCE / CHIFFRED'AFFAIRES / COMMERCE ELECTRONIQUE / AGRICULTUREBIOLOGIQUEBIO LINEAIRES N° 70, 01/03/2017, 1 page (p. 21)

réf. 236-053

Activité en MSB (magasin spécialisé bio)en 2016

BIO-LINEAIRES

Un graphique présente l'évolution du chiffre d'affairesmois par mois des magasins spécialisés en bio (janvier àdécembre 2016). A noter la faible performance du moisd'octobre.

Mots clés : MAGASIN BIO / PRODUIT BIOLOGIQUE /ECONOMIE / EVOLUTION / STATISTIQUES / FRANCE /CHIFFRE D'AFFAIRES / FILIEREBIO LINEAIRES N° 70, 01/03/2017, 1 page (p. 23)

réf. 236-054

Comparer l'amplitude des prix changel'analyse

BIO-LINEAIRES

Plutôt que de comparer les prix moyens pratiqués parcircuit (en l'occurrence magasin bio et grande surface),il est possible de comparer les produits un par un,en relevant les prix minimum et les prix maximumrencontrés dans chacun des circuits : on voit alorsapparaître des zones de prix comparables entre lesdeux circuits. C'est ce que montre cet article, enl'illustrant avec 6 produits.

Mots clés : GRANDE SURFACE / MAGASIN SPECIALISE /FILIERE / PRIX / COMPARAISON / PRODUIT BIOLOGIQUE /MAGASIN BIO / FRANCE / DISTRIBUTIONBIO LINEAIRES N° 70, 01/03/2017, 1 page (p. 29)

réf. 236-056

MARCHÉ


Biofach 2017 : le rendez-vous desnouveautés

BALMER Bettina

L'édition 2017 des Salons Biofach et Vivaness(Allemagne) a enregistré son record en matière denombre de visiteurs. Plus de 50 000 personnes se sontdéplacées, venant de 134 pays différents, et le salona compté 241 exposants de plus qu'en 2016. Principalmarché bio européen et hôte du Salon, l'Allemagne,avec son slogan "Construire un avenir bio", a été miseà l'honneur. Au programme, conférences, animations,démonstrations, expositions... 575 nouveaux produitsont concouru. Parmi les produits primés : boisson bioau café type Cappucino, glace aux 3 parfums bioDemeter type tranche napolitaine, pesto bio au chèneviset à la tomate, barre bio aux probiotiques et fleurscomestibles... Au niveau des tendances, s'affirment leprêt à consommer s'affirme, la noix de coco, utiliséesous de nombreuses formes, et le vegan. Les alguessemblent désormais susciter plus de créativité de lapart des fabricants de produits élaborés : caviar à basede chlorelle, boisson detox à la spiruline, poudre àbase de chlorelle permettant de préparer sauces etgâteaux sans œufs ni beurre... Les macro-algues seprêtent dorénavant à la consommation courante, avecdes salades d'algues, des chips, des préparations àtartiner ou encore des tagliatelles... Enfin, le moringa,arbre dont on utilise les feuilles réduites en poudre, esten passe de devenir le "super aliment vert" émergent.Un focus s'intéresse au design des emballages desproduits bio, certains restant très conventionnels quandd'autres cherchent à se réinventer, misant en particuliersur la sobriété.

Mots clés : TENDANCE / CONSOMMATION ALIMENTAIRE /ALIMENTATION HUMAINE / ATTENTE DU CONSOMMATEUR /SALON PROFESSIONNEL / FILIERE / PRODUIT BIOLOGIQUE /INNOVATION / NOUVEAUTE / ALLEMAGNE / EUROPEBIO LINEAIRES N° 70, 01/03/2017, 4 pages (p. 33-39)

réf. 236-057

L'Eau Vive : les petits ruisseaux font lesgrandes rivières

JACSON Christel

L’Eau Vive est une chaîne de magasins bio créée en1979 à Grenoble. Cet article présente l’histoire de lachaîne, de ses prémices à aujourd’hui, les chiffres cléset les perspectives d’évolution, ainsi que le témoignagede Raphaël Hourdin, premier franchisé de la chaîne, lorsde l’installation de son magasin en 2009 à Clermont-Ferrand.

Mots clés : AGRICULTURE BIOLOGIQUE / MAGASIN BIO /MAGASIN SPECIALISE / FRANCE / AUVERGNE-RHONE-ALPES / HISTORIQUE / ENTREPRISE / FILIERE / PRODUITBIOLOGIQUE / DISTRIBUTIONAURAéco N° 1, 01/01/2017, 1 page (p. 14)

réf. 236-096

Occitanie : Tour de France des cantinesrebelles

ROSE Frédérique

L’association Un plus bio est le premier réseau descantines bio de France. Créée en 2002, elle apour objectif de soutenir l’évolution de la restaurationcollective vers plus de bio et de local. Elle organiseun nouveau tour de France des « cantines rebelles »,dans le but de promouvoir le bio dans les cantinesscolaires, à l’aide de témoignages et de visites. Lesvilles concernées sont Nîmes, Nantes, Dijon et Paris.Le parcours s’organise de la manière suivante :visites de terrain et échanges en salle, agrémentés detémoignages.

Mots clés : DEVELOPPEMENT DE L'AB / PROMOTION DE L'AB /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / ALIMENTATION HUMAINE /ALIMENTATION DURABLE / RESTAURATION COLLECTIVE /RESTAURATION SCOLAIRE / FRANCE / FILIERE / PRODUITBIOLOGIQUEBIOFIL N° 112, 01/07/2017, 1 page (p. 8)

réf. 236-114

MARCHÉ


Medfel, salon des fruits et légumes àPerpignan : Répondre aux circuits longs

RIVRY-FOURNIER Christine

Lors de l’édition 2017 du salon Medfel, la bio a étémise à l’honneur, avec un stand collectif « OrganicMarket » placé à l’entrée. De plus, près d’un exposantsur quatre a au moins une part de sa productionen bio, reflet d’une demande grandissante en fruitset légumes bio en circuits longs. La situation enOccitanie est présentée, avec Patrick Marcotte, chargéde mission Sud et Bio. D’après lui, le principal freinau développement de la filière bio dans cette régionest la pression foncière importante, qui bloque la miseen place de projets. La commission interprofessionnelleet interrégionale des fruits et légumes bio, Felbio,souhaite faciliter l’accès au foncier, comme elle l’aannoncé lors d’une réunion du Medfel. Par ailleurs,un programme régional est en cours d'élaboration enOccitanie et d’autres initiatives semblent prometteuses.Avec la croissance du marché et les problèmes liésau foncier, une structuration globale de la filière estnécessaire pour faire correspondre offre et demande.Une conférence sur le sujet s’est tenue lors du salon,abordant également la question des garanties de qualitédes produits. Une autre conférence a eu lieu sur lethème de la communication auprès des consommateursbio, mais aussi des intermédiaires. Pour répondre auxattentes des consommateurs (absence de résidus depesticides, fraîcheur, origine, etc.), une informationclaire sur les produits bio et une traçabilité fiable sontnécessaires.

Mots clés : FONCIER / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / CIRCUITLONG / COMMUNICATION / SALON PROFESSIONNEL /MARCHÉ / OFFRE ET DEMANDE / FILIERE FRUITS ETLEGUMES / STRUCTURATION DES FILIERES / FRANCE /OCCITANIE / QUALITE DU PRODUITBIOFIL N° 112, 01/07/2017, 2 pages (p. 14-15)

réf. 236-117

Fruits et légumes : Uni-Vert, premièrecoopérative certifiée bio et équitable


Présente au salon Medfel, la coopérative Uni-Vert,spécialisée en fruits et légumes, est certifiée bio etéquitable selon le référentiel ESR (Équitable, solidaireet responsable). Cette coopérative, créée en 1991 àSt-Gilles, dans le Gard, est une pionnière de labio. Pour cette structure, l’objectif est de privilégierl’humain, avec un développement raisonné et descontrats commerciaux stables sur le long terme,permettant de garantir une répartition des ressources àtous les niveaux. La coopérative privilégie les circuitscourts et diversifiés, pour la sécurité et la réductiondes intermédiaires. Même si elle est aussi présentesur Rungis, elle livre parallèlement directement desplateformes ou des magasins en direct, partout enFrance et notamment en région parisienne. Uni-Vertcherche à avoir un impact positif sur l’emploi (emploi desalariés locaux et sur l’année chez les producteurs etau sein de la coopérative) et sur l’environnement (filièrelocale, panneaux photovoltaïques, etc.). La coopérativeest aussi impliquée dans la coopération agricole, auSénégal, où elle mène un projet agroécologique.

Mots clés : COMMERCE EQUITABLE / EMPLOI /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / ENVIRONNEMENT /COOPERATIVE AGRICOLE / FILIERE FRUITS ET LEGUMES /DEVELOPPEMENT RURAL / FRANCE / GARDBIOFIL N° 112, 01/07/2017, 2 pages (p. 16-17)

réf. 236-118

MARCHÉ


Sanders, aliments pour animaux : "Avoirune couverture bio nationale"

HARDY Gilles

Le 4 avril 2017, Sanders inaugurait une nouvelleusine dédiée à l’alimentation biologique des animauxd’élevage, dans les Ardennes, à Rethel. A cetteoccasion, Sophie Thouenon, directrice des marchésbiologiques, explique la stratégie du groupe :caractéristiques de la filière, apport du bio augroupe, débouchés, place de la poule pondeuse,enjeux de la filière, origine des matières premières,difficultés rencontrées, etc. L’objectif majeur dugroupe est d’atteindre une couverture nationale enapprovisionnement bio pour l’alimentation animale.

Mots clés : INTERVIEW / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /ELEVAGE BIOLOGIQUE / FILIERE / ENTREPRISE /FABRICANT D'ALIMENTS DU BETAIL / DEVELOPPEMENT /ALIMENTATION DES ANIMAUX / MONOGASTRIQUE /RUMINANT / FRANCE / ARDENNES / GARDBIOFIL N° 112, 01/07/2017, 2 pages (p. 58-59)

réf. 236-122

Dossier : Produits de grandeconsommation : Analyse des ventes :pourquoi les 40 % des volumes LS ?

BIO-LINEAIRES

Les produits en libre-service représentent 40 % desunités de vente consommateurs en magasin bio. Lesproduits concernés sont des "moteurs" des points devente bio. Ils représentent en effet 1/4 du chiffred'affaires. Ce dossier est consacré à ces produits "degrande consommation" en magasins spécialisés bio(uniquement les produits à code barre et hors fruits etlégumes, vrac et activité service arrière). Il analyse lesventes (évolution mensuelle du chiffre d'affaires, etc.) decertains produits au cours de l'année 2016 : - Ultrafrais :un rayon toujours en croissance... ; - Épiceriesucrée : La plus grande... ; - Épicerie salée :forte volatilité des rotations... ; - Liquide : la plusfluide... ; - Œufs et laits ; - Boisson végétale et dessertsvégétaux ; - Chocolat tablette et huiles ; - Rupture :comportement irrationnel... (cas particulier du beurre,en rupture en 2016, et dont les ventes ont cependantété très importantes) ; - Eau et jus de fruit. Le dossiers'intéresse ensuite au point de vue des consommateursbio quant à leur appréciation des principaux réseauxde distribution de produits alimentaires bio (magasinsbio, marchés, vente directe et GMS) : - Un réseau bioen pleine santé, mais... la concurrence des grandessurfaces est là !

Mots clés : EPICERIE / LIBRE SERVICE / VENTE /CONSOMMATION ALIMENTAIRE / COMPORTEMENT DUCONSOMMATEUR / CIRCUIT DE DISTRIBUTION / GRANDESURFACE / FILIERE / BOISSON / BOISSON VEGETALE / JUSDE FRUIT / CHOCOLAT / HUILE / PRODUIT BIOLOGIQUE /LAIT / ULTRA-FRAIS / EVOLUTION / STATISTIQUES /OEUF / CHIFFRE D'AFFAIRES / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /FRANCEBIO LINEAIRES N° 70, 01/03/2017, 14 pages (p. 65-91)

réf. 236-068

MARCHÉ


Mesure de l'introduction des produitsbio en restauration collective : Rapportd'étude : Mai 2017 - Etude n° 1601231

CSA RESEARCH / AGENCE BIO

L’introduction des produits biologiques en restaurationcollective a connu une forte croissance depuis leGrenelle de l’Environnement de 2008 et aujourd’hui leprogramme Ambition Bio 2017. Une collecte et analysed’informations sur ce secteur a été initiée par l’AgenceBio. Cette édition de l'étude s'appuie sur des enquêtesréalisées du 5 au 20 avril 2017, auprès de responsablesdu choix ou des achats de produits alimentairesd'établissements de la restauration collective surle territoire français (403 personnes interrogées) :entreprises, lycées et collèges, maisons de retraite,cuisines centrales d'écoles, cliniques... Les résultatsindiquent, entre autres, que, pour la première fois, lesproduits laitiers (48 %) passent devant les fruits frais(46 %). 57 % des établissements de la restaurationcollective proposent des produits bio début 2017,résultat stable depuis 2012. A noter que, dans le secteurpublic, 74 % des établissements proposent des produitsbio. Le potentiel de nouveaux acheteurs reste stable(16 %), de même que la part des réfractaires (27 %).Une projection du marché du bio en 2018 souligne queles premiers facteurs de croissance du marché sontles fruits frais, les légumes frais et les produits laitiers.La principale raison invoquée comme facteur limitantl’introduction des produits bio reste le coût.

http://www.agencebio.org/sites/default/files/upload/etuderc2017.pdfMots clés : CHIFFRE / ETAT DES LIEUX / POLITIQUE D'ACHAT /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / ACHAT / CONSOMMATIONALIMENTAIRE / RESTAURATION COLLECTIVE / CANTINESCOLAIRE / MARCHÉ / FILIERE / PRODUIT ALIMENTAIRE /FRUITS ET LEGUMES / PRODUIT BIOLOGIQUE / PRODUITFRAIS / PRODUIT LAITIER / ETUDE / EVOLUTION /PERSPECTIVE / STATISTIQUES / ENQUETE / FRANCE2017, 74 p., éd. AGENCE BIO (Agence Française pour leDéveloppement et la Promotion de l'Agriculture Biologique)

réf. 236-074

Conjoncture laitière biologique : Lait devache - 2ème trimestre 2017

CNIEL

En avril 2017, la collecte de lait de vache biologique enFrance est stable (+ 0,2 %) par rapport au même moisde l’année 2016. La collecte de lait de vache hors laitbiologique est en baisse de 1 % sur la même période. Laprévision CNIEL estimait la collecte bio à 612,5 millionsde litres à fin mai 2017. Le cumul annuel mobile en avril2017 est de 545,7 millions de litres. L'évolution de lacollecte est présentée, par bassin de production. Sontégalement indiqués : les prix payés aux producteurs biofrançais, les prix du lait bio en Allemagne et en Autriche,et un comparatif avec les prix du lait bio français.Une partie du document est consacrée aux produitslaitiers bio et aux différentes fabrications qui sont,globalement, en progression. Les ventes et prix moyensde produits laitiers bio en hypermarchés, supermarchés,hard-discount et commerce en ligne sont présentés.

Mots clés : COMPARAISON BIO-CONV / PRIX ALA PRODUCTION / TRANSFORMATION LAITIERE /PRODUIT BIOLOGIQUE / ELEVAGE BIOLOGIQUE /COMMERCIALISATION / COLLECTE LAITIERE / CIRCUIT DEDISTRIBUTION / PRIX DE VENTE / FILIERE LAIT / PRODUITLAITIER / LAIT DE VACHE / ECONOMIE / STATISTIQUES /ALLEMAGNE / AUTRICHE / FRANCE / CONJONCTUREECONOMIQUE2017, 46 p., éd. CNIEL (Centre National Interprofessionnel del'Economie Laitière)

réf. 236-075

http://www.agencebio.org/sites/default/files/upload/etuderc2017.pdf


MARCHÉ


SANTÉ

Ne pas manger bio, ça coûte très cher...

AUBERT Claude

L'étude BioNutrinet estime que les consommateursréguliers de produits bio sont beaucoup moinssouvent obèses que les consommateurs de produitsconventionnels. A partir de ce raisonnement, et sil'on considère que l'obésité et le surpoids coûtentchaque année à la société, en France, environ20 milliards d'euros, il est envisageable de dire quela généralisation d'une alimentation bio permettraitde réduire considérablement le nombre de cas etde réaliser ainsi des économies. Des considérationssimilaires peuvent être faites concernant le diabète detype 2. Bien qu’il soit difficile d'estimer la responsabilitédes techniques de l'agriculture conventionnelle dansd'autres pathologies, force est de constater queles externalités de l'alimentation conventionnelle, enparticulier en termes de santé, doivent être prises encompte si l’on veut comparer de façon plus juste lecoût d’une alimentation bio et celui d’une alimentationconventionnelle.

Mots clés : COMPARAISON BIO-CONV / DIABETE /EXTERNALITE / OBESITE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /AGRICULTURE CONVENTIONNELLE / CONSOMMATIONALIMENTAIRE / ALIMENTATION HUMAINE / COÛT /PESTICIDE / SANTE / MALADIE CHRONIQUE / EUROPE /FRANCE / SOCIETEBIO LINEAIRES N° 70, 01/03/2017, 1 page (p. 11)

réf. 236-041

L'ortie : une panacée oubliée

ASTIER Jean-François / BUTLÉ Claire

Cet ouvrage présente les nombreux bienfaits de l’ortieque l'on a trop tendance à banaliser. L'ortie peut êtreutilisée par tous : elle régénère les tissus rénaux,fortifie les cheveux et les ongles, ralentit le vieillissementcellulaire, sa graine a des propriétés médicinales, saracine a un effet tonique… De sa composition à la façonde la récolter, de la conserver et de l'employer, tousles aspects de l’ortie sont passés en revue. Grâce àla description des dosages (nombre de gélules...) etdes conditions d'emploi approuvés par un herboristeexpérimenté, ce livre peut aider ceux qui cherchent uneréponse alternative à la fatigue chronique, à l'anémie,au diabète, au stress, au syndrome prémenstruel, auxrhumatismes chroniques, à l'hypertension…

Mots clés : HERBORISTERIE / PRINCIPE ACTIF / SELSMINERAUX / SECHAGE / RECOLTE / BOTANIQUE / ORTIE /SANTE2017, 112 p., éd. EDITIONS DE TERRAN

réf. 236-051

STATISTIQUES

Croissance exceptionnelle du secteurbio : L'envol se poursuit en 2017


Cet article reprend les derniers chiffres de l’agriculturebiologique en France en 2017 (nombre de conversions,etc.) et présente une analyse des chiffres de 2016.Début 2017, la tendance 2016 se confirme avec unnombre de conversions en bio très élevé. Concernant2016, le marché a connu une croissance record, dueà l’augmentation de la consommation, restaurationhors domicile comprise. L’augmentation du nombred’opérateurs bio a eu lieu dans toutes les régions et tousles secteurs, atteignant plus de 400 opérateurs par moisen 2016 et plus de 35 000 emplois en quatre ans, enFrance.

Mots clés : DEVELOPPEMENT DE L'AB / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / MARCHÉ / FILIERE / STATISTIQUES / FRANCEBIOFIL N° 112, 01/07/2017, 1 page (p. 6)

réf. 236-112

ÉCOLOGIE ET RURALITÉ



AGRICULTURE DURABLE

Alimentation et agriculture : Transitiondurable au menu

ADEME & VOUS - LE MAG

Ce dossier présente des initiatives de développementdurable passant par l’agriculture et l’alimentation. Dansun premier temps, sont présentés la nécessité d’uneagriculture durable, ainsi que des leviers possibles, duchamp à l’assiette, en coopération entre les acteurs.Ensuite, l’initiative du réseau Biocoop qui s'investit dansla création de filières pérennes locales est exposée.Une interview avec Egizio Valceschini, directeur derecherche de l’Inra, et Yves de la Fouchardière,directeur général de la coopérative des fermiers deLoué, précise la notion de filière, les apports entreles différents acteurs et les facteurs de réussite desfilières. Le projet d’alimentation duralbe en restaurationcollective de Rennes est présenté. L’objectif de la villeest de réduire l’impact environnemental des menusproposés (diminution du gaspillage, etc.) et d’inclure20% de produits bio et 20% de produits durables dansles menus. Enfin, le principe de l’économie circulaire estprésenté, en lien avec l’agriculture et l’alimentation, ainsiqu'avec le développement durable.

Mots clés : AGRICULTURE BIOLOGIQUE / AGRICULTUREDURABLE / ALIMENTATION HUMAINE / ALIMENTATIONDURABLE / RESTAURATION COLLECTIVE / FILIERE /ECONOMIE CIRCULAIRE / DEVELOPPEMENT DURABLE /FRANCE / BRETAGNEADEME & VOUS - LE MAG N° 102, 01/02/2017, 7 pages (p. 5-11)

réf. 236-001

Le modèle agricole français face auxenjeux de la transition agro-écologique

MATHIEU Quentin

Cet article confronte le modèle agricole françaisactuel aux changements nécessaires pour allervers l’agroécologie. Il présente les six axes dela transition agroécologique en France, grandesorientations déjà mises en place ou en cours de miseen place : plans Ecophyto et Ecoantibio, développementde la méthanisation, de l’apiculture, des protéinesvégétales et de l’agriculture biologique. Il exposeensuite le changement de vision stratégique quel’agroécologie impose aux agriculteurs : allongementet complexification des rotations, augmentation de lamain d’œuvre, etc. Enfin, il présente le rôle des projetscollectifs (méthanisation…), des différents acteurs desfilières et des institutions politiques (État et UE).

Mots clés : ETAT DES LIEUX / AGROECOLOGIE /AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT / DEVELOPPEMENTDURABLE / LEGISLATION / FRANCE / TRANSITION /AGRICULTURE DURABLECHAMBRES D'AGRICULTURE N° 1060, 01/02/2017, 4 pages(p. 20-23)

réf. 236-012



Actualité technique : Séminaire AB etAgroécologie

HURIEL Paulette / BORDEAUX Célia /COCAUD Elisabeth

Le 27 novembre 2016, la Chambre d’agriculture desPays de la Loire a organisé un séminaire autourde la question suivante : « Agriculture biologique,Agroécologie… De quoi parle-t-on ? », à destinationdes enseignants et formateurs. Ce dossier regroupe4 articles. Le premier se base sur l’intervention deFrançois Léger et permet de définir l’agroécologie.Le deuxième est le témoignage de Michel Réveillère,arboriculteur bio à Bouzillé, qui présente son parcours,les difficultés qu’il a rencontrées et les actions qu’ilmène en faveur de la biodiversité. Le troisième est letémoignage d’Étienne Heulin, éleveur de chèvres bioà Marigné, qui présente l’intérêt de la valorisation deshaies dans l’alimentation des chèvres. Enfin, le dernierarticle présente la caractérisation des agriculteurs dits« Agro-écologues », selon une étude menée par lasociologue Bertille Thareau.

http://www.pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/innovation-rd/agriculture-biologique/bulletins-techniques/technibio/Mots clés : SEMINAIRE / ELEVAGE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / AGROECOLOGIE / CAPRIN LAIT / ELEVAGEBIOLOGIQUE / FRANCE / DEFINITION / TEMOIGNAGE /ARBORICULTURE / PAYS DE LA LOIRE / SOCIOLOGIETECHNI BIO N° 69, 01/02/2017, 2 pages (p. 10-11)

réf. 236-026

Les plaisirs à changer

CARRÉ Maÿlis

Cécile Barbier, ergonome cogniticienne, a caractériséet classé les différents plaisirs du changement, dansle cadre du projet Grandes Cultures Économes. Ellea rencontré 12 des 55 agriculteurs ayant testé lecahier des charges du projet GCE, et chacun d’euxa abordé spontanément de la notion de plaisir. Grâceà ces interviews, Cécile Barbier a pu faire ressortir2 typologies de plaisirs : les plaisirs induits par laprésence d’autrui et les plaisirs « épistémiques »,dégagés par la relation à l’exploitation.

Mots clés : CHANGEMENT / AGRICULTURE DURABLE /AGROECOLOGIE / SOCIOLOGIE / ETUDE / FRANCELA LETTRE DE L'AGRICULTURE DURABLE N° 80, 01/04/2017,1 page (p. 9)

réf. 236-029

Permaculture : vers un nouvel éden ?

HIRSCHI Christian

En Suisse, la permaculture rencontre un certain succèsauprès des agriculteurs bio. Mais qu'y a-t-il derrièrece concept ? Pour Hélène Bougouin, spécialiste de lapermaculture au FiBL, il ne s'agit pas d'un phénomènede mode passager. Au centre de la démarchepermaculturelle, la notion de "design" signifie à la foisconception, réalisation, maintenance et réévaluationd'un projet de permaculture, le tout en procédant à uneapproche systémique du monde. L'article présente lesgrandes lignes conceptuelles de la permaculture, puisun aperçu des techniques permacoles. Parmi celles-ci,la culture sur buttes, le jardin-forêt, les associations deplantes, la présence des animaux... La permacultureaccorde une grande importance aux échanges humainset au lien social, et de nombreux jardins en permaculturesont des lieux de rencontre privilégiés, surtout dans leszones urbaines.

Mots clés : ASSOCIATION ANIMAL CULTURE / CONCEPTION /PERMACULTURE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /AGRICULTURE DURABLE / JARDINAGE / CONCEPT /AGROFORESTERIE / CULTURE SUR BUTTES / ASSOCIATIONVEGETALE / ASPECT SOCIAL / MARAICHAGE / SUISSEBIOACTUALITES N° 3/17, 01/04/2017, 2 pages (p. 10-11)

réf. 236-048





Les systèmes alimentaires durablesterritorialisés : Cinq retours d'expérience

RICHARD Alice / SCARSI Florence / FOSSE Julien

L’alimentation et l’agriculture sont créatrices depaysages, de services, de richesses et d’emplois.Elles peuvent représenter un levier parmi d’autrespour valoriser un territoire. Du côté du consommateur,la tendance est à l’alimentation durable et auxproduits locaux, issus d’une agriculture respectueusede l’environnement. Ce document, rapport du ministèrede l’Environnement, identifie et décrit des systèmesalimentaires durables et territorialisés qui ont participéau développement de pratiques agricoles durables. Lescinq initiatives étudiées ont contribué à la transitionagro-écologique des systèmes de production ou aumaintien de systèmes de production extensifs, à unealimentation plus saine et à la vente en circuits courts.Ce sont : À Rennes, le programme Eau en saveurs ;Dans le Gard, la filière pain bio local Raspaillou ; ÀLyon, le grand parc Miribel Jonage et le développementde micro-filières agricoles durables ; Dans le Nord,la valorisation de prés-vergers dans le parc naturelrégional de l’Avesnois ; En Loire-Atlantique, la viandede Brière et la valorisation des zones de marais.L'étude de ces initiatives a permis d’élaborer desrecommandations à destination des collectivités, à lafois sur la gouvernance, les actions mises en œuvreet les bénéfices environnementaux, mais aussi sur lesfreins rencontrés et les leviers. La multiplication de cesinitiatives dites « de niche » répondant à des enjeuxlocaux peut participer à l’évolution du système agricoleactuel. Elles entraînent des coûts de transaction, encoredifficiles à évaluer, qui pourraient cependant faireobstacle à leur généralisation.

https://www.ecologique-solidaire.gouv.fr/sites/default/files/Thema%20-%20Les%20syst%C3%A8mes%20d%E2%80%99alimentation%20durable%20territorialis%C3%A9s%20-%20Cinq%20retours%20d%27exp%C3%A9rience_1.pdfMots clés : AGRICULTURE BIOLOGIQUE / ELEVAGEBIOLOGIQUE / ALIMENTATION DURABLE / SYSTÈMEALIMENTAIRE / FILIERE / INITIATIVE LOCALE / TERRITOIRE /AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT / RHONE / ILLE ETVILAINE / NORD / GARD / LOIRE ATLANTIQUE / ECONOMIE /ETUDE / COLLECTIVITE TERRITORIALE / PAIN / FILIERELOCALE2017, 84 p., éd. MINISTÈRE DE L'ENVIRONNEMENT, DEL'ÉNERGIE ET DE LA MER - COMMISSARIAT GÉNÉRAL AUDÉVELOPPEMENT DURABLE

réf. 236-070

AGRICULTURE-ENVIRONNEMENT

Economie circulaire : Boucler la bouclede la matière organique

ADEME & VOUS - LE MAG

En Haute-Garonne, à Bélesta-en-Lauragais, le projetOrganic'Vallée® est un exemple d’économie circulairebasée sur un esprit coopératif. A l'origine du projet,la plate-forme multi-filières de recyclage et valorisationde déchets organiques CLER Verts. La SCIC (SociétéCoopérative d’Intérêt Collectif) Organic’Vallée disposede 55 hectares, proposés à des porteurs de projetsen lien avec la valorisation de la matière organique.Ainsi, un maraîcher utilise pour ses cultures le compostde CLER Verts ; un élevage expérimental plein airde 4 porcs nourrit ses animaux à partir d'invendus delégumes, fruits et pain. D’autres projets sont en coursde construction. Organic'Vallée® est aussi à l’origined’une démarche de Pôle Territorial de CoopérationÉconomique (PTCE).

Mots clés : SOCIETÉ COOPERATIVE D'INTÉRÊT COLLECTIF(SCIC) / AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT / RECYCLAGE /PROJET COLLECTIF / MATIERE ORGANIQUE / HAUTEGARONNE / ECONOMIE CIRCULAIRE / TERRITOIREADEME & VOUS - LE MAG N° 102, 01/02/2017, 1 page (p. 13)

réf. 236-002

https://www.ecologique-solidaire.gouv.fr/sites/default/files/Thema%20-%20Les%20syst%C3%A8mes%20d%E2%80%99alimentation%20durable%20territorialis%C3%A9s%20-%20Cinq%20retours%20d%27exp%C3%A9rience_1.pdf






Eau potable : Toujours des poches depollution

CHESNAIS Elisabeth / ANDRAULT Olivier

« Si l’immense majorité des consommateurs peut boireune eau du robinet conforme aux normes de potabilité,il vaut toujours mieux vivre en ville que dans un villageou une zone de cultures intensives. » C’est ce qu'estimel’UFC-Que Choisir suite à une étude sur la potabilité del’eau, dont les résultats sont présentés dans cet article.Ainsi, 97% de la population peut boire de l’eau du robinetayant une teneur en pesticides conforme et plus de 97%une eau sans contaminations bactériologiques. Et cesont dans les zones de culture intensive (problèmesde pesticides principalement) ou dans de petits villagesde montagne (contamination bactériologique) que lesproblèmes sont le plus présents. Suite à cette étudemenée de 2014 à 2016 sur les 36 600 communes duterritoire, une carte a été mise en place (disponible aulien suivant : http://ufcqc.link/eau555) afin de permettreaux consommateurs de connaître la qualité de l’eau, parcommune.

Mots clés : AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT / EAU /EAU POTABLE / AGRICULTURE ET POLLUTION / POLLUTIONAZOTEE / POLLUTION PAR LES PESTICIDES / METALLOURD / NORME / NORME SANITAIRE / SANTE / QUALITE DEL'EAU / SOCIETE / ETUDE / FRANCEQUE CHOISIR N° 555, 01/02/2017, 2 pages (p. 58-59)

réf. 236-011

Valorisation du bocage

QUENTIN Sophie

Ce dossier comprend trois articles. Le premier exposeles intérêts de la conservation et de l’entretien des haies(abri naturel, entretien du sol, régulation de l’impactdu climat). Le second présente la MAE « Entretiendes haies localisées de manière pertinente » surle territoire du Longeron (Pays de la Loire) et lesconditions d’attribution. Le troisième présente les typesde valorisation possible des haies comme sourced’énergie, en donnant l’exemple de Pascal Sachot,membre du GAEC Le Granit (Vendée). Il valorise le boisissu de ses haies et d’une forêt de châtaigniers en boisde chauffage (pour lui, pour la commune et pour desparticulier) et en piquets.

Mots clés : AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT / BOISENERGIE / PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT / MESUREAGROENVIRONNEMENTALE (MAE) / BOIS DE CHAUFFAGE /VALORISATION / BOCAGE / HAIE / BRISE VENT /HAIE ECOLOGIQUE / ABRI CLIMATIQUE / BOIS RAMEALFRAGMENTE / FRANCE / VENDEE / PAYS DE LA LOIREATOUT TREFLE (L') N° 83, 14/03/2017, 3 pages (p. 6-8)

réf. 236-013

La Fritillaire pintade (Fritillariameleagris)

MARQUIS Pierre-Yves

La Fritillaire pintade est une fleur vivace présente enVendée et qui a été protégée suite à la diminutiond’effectifs liée à l’intensification des pratiques agricoles.Cette plante typique, bio-indicatrice, pousse dans lesprairies humides, en absence de fertilisation minérale etde traitements phytosanitaires.

Mots clés : VIVACE / BIODIVERSITE / BIODIVERSITEFLORISTIQUE / PLANTE BIO-INDICATRICE / FLEUR / VENDEEATOUT TREFLE (L') N° 83, 14/03/2017, page ()

réf. 236-015

Remettre de la nature en cultures

DUMAS Mélissa / NERBUSSON Elise

Trois groupes « cultures économes » de Civam ont pourbut de réintégrer la biodiversité dans leurs systèmesagricoles pour en améliorer le fonctionnement. AuCivam du Châtelleraudais (86), un groupe d’agriculteursconduit un programme d’expérimentation à la fermesur les associations d’espèces, en partenariat avecle Laboratoire Écologie et Biologie des Interactions,Cultivons la biodiversité en Poitou-Charentes et laMFR de Chauvigny. Des agriculteurs du GDCivam36 cherchent à mieux connaître la biodiversité présentesur leurs fermes. Le Civam 49 porte un projetbiodiversité depuis une quinzaine d’années, allant desinventaires aux formations.

Mots clés : GROUPE D'AGRICULTEURS / AGRICULTUREDURABLE / AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT /BIODIVERSITE / BIODIVERSITE CULTIVEE / BIODIVERSITEFLORISTIQUE / BIODIVERSITE FONCTIONNELLE /INVENTAIRE / EXPERIMENTATION / INDRE / VIENNE / MAINEET LOIRELA LETTRE DE L'AGRICULTURE DURABLE N° 80, 01/04/2017,2 pages (p. 6-7)

réf. 236-028



Développer l'agriculture biologique pardes démarches territoriales

MICHAUD Yoan

Dans ce dossier, sont examinées les conditions deréussite et les limites des dynamiques territoriales deprotection de l'eau par le développement de l'agriculturebiologique en Lorraine. Point en trois parties : - Concilierproduction agricole et protection de l'eau ; l'agriculturebiologique est une des solutions les plus efficaces pourreconquérir et préserver la qualité de l'eau, notammentconcernant les nitrates ; - Analyse comparative desdynamiques locales dans les sites Eau et Bio ; - Lesactions "Eau et Bio" du CGA de Lorraine.

http://www.bioenlorraine.org/#!fdc/c1476Mots clés : POLITIQUE DE L'EAU / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / TERRITOIRE / AGRICULTURE ETENVIRONNEMENT / EAU / QUALITE DE L'EAU / PROTECTIONDE L'EAU / PROJET TERRITORIAL / NITRATE / LORRAINEFEUILLE DE CHOU BIO N° Mai 2017, 01/05/2017, 4 pages(p. 7-10)

réf. 236-060

La fréquentation d'aménagementsagroécologiques révélée par piègeagephotographique

JAY Michel / RICARD Jean-Michel

Afin d’évaluer le bien-fondé de certains aménagementsagroécologiques conseillés en vergers, des piègesphotographiques sont déployés depuis 2014 surle centre Ctifl de Balandran, dans le Gard. Ilssurveillent nuit et jour certaines infrastructures parsessions successives de plusieurs mois : perchoirsà rapaces, mare, barrière anti-campagnols, nichoirs…Sur les perchoirs, 23 espèces d’oiseaux ont étéphotographiées, dont 9 de rapaces. La mare aattiré 26 espèces d’oiseaux (dont 7 de rapaces) et6 de mammifères. La surveillance d’une barrière anti-campagnols a révélé la présence régulière du Renardroux (V. vulpes). Les résultats obtenus montrent l’intérêtd’aménagements simples et peu coûteux sur uneexploitation. Les pièges photographiques utilisés sontefficaces. Ils ont permis de recenser 45 espècesd’oiseaux sur les 63 présentes sur le centre Ctifl deBalandran.

Mots clés : AGRICULTURE DURABLE / AGROECOLOGIE /FAUNE SAUVAGE / CONTROLE DES RAVAGEURS /AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT / ARBORICULTURE /PROTECTION DES VEGETAUX / GARD / MAMMIFEREAUXILIAIRE / OISEAU AUXILIAIRE / BIODIVERSITEFONCTIONNELLEINFOS CTIFL N° 330, 01/04/2017, 13 pages (p. 22-34)

réf. 236-102

DÉVELOPPEMENT RURAL

Baie du Mont-Saint-Michel : une terre debio

LA QUOTIDIENNE

Ce reportage de la Quotidienne sur France 5 présentele développement de l'agriculture bio dans la Baie duMont-Saint-Michel, à travers le témoignage d'ÉtienneLeroy, maraîcher, d'Alexis Trublet, éleveur de vachesjersiaises, et de Christophe Lésénéchal, producteur debière.

https://www.youtube.com/watch?v=pUrgJDruPRoMots clés : TEMOIGNAGE / ELEVAGE LAITIER / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / ELEVAGE BIOLOGIQUE / BIERE / BOVINLAIT / MARAICHAGE / BOISSON ALCOOLISEE / NORMANDIE /BRASSERIE / ARTISAN2017, 4 min. 29 sec., éd. FRANCE 5

réf. 236-083

http://www.bioenlorraine.org/#!fdc/c1476

https://www.youtube.com/watch?v=pUrgJDruPRo



Une malterie qui s'affine avec l'âge

BOITEUX Hugues

La malterie artisanale et bio Malteurs Echos avu le jour en 2013. Il s’agit d’une SCIC (SociétéCoopérative d’Intérêt Collectif) située en Ardèche etqui commercialise son malt auprès de 120 brasseursdu quart sud-est de la France. Les céréales utiliséessont collectées localement. Cet article retrace l'histoirede la malterie, depuis l’installation des fondateurs,Baptiste François, Marie et Guillaume Bourbon, jusqu'àl’agrandissement pour répondre à la demande. Ilaborde également les valeurs des fondateurs (artisanat,coopérative à taille humaine, insertion, proximité, etc.),les perspectives d’avenir de la malterie et l'animation duréseau local.

Mots clés : MALT / SOCIETÉ COOPERATIVE D'INTÉRÊTCOLLECTIF (SCIC) / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /TEMOIGNAGE / BRASSERIE / MALTERIE / FILIERE /DEVELOPPEMENT RURAL / ARDECHE / ARTISANATTRANSRURAL INITIATIVES N° 460, 01/01/2017, 1 page (p. 4)

réf. 236-034

Le bison de Rocles sort de sa réserve

DELACOU Antoine

Matthieu Péron est éleveur de bisons en bio à Rocles,dans l’Allier. Il a été sacré meilleur e-producteurd’Auvergne, à l’occasion d’un concours initié par "Pourde Bon", lors du 54ème Salon de l’Agriculture. Eneffet, Internet est pour lui un levier important decommercialisation de la viande de ses animaux. Cetarticle présente l’exploitation de Matthieu, ainsi que sonmode de commercialisation.

Mots clés : INTERNET / ELEVAGE ALLAITANT / BISON /ELEVAGE BIOLOGIQUE / COMMERCIALISATION / VENTEDIRECTE / ALLIER / COMMERCE ELECTRONIQUEMONTAGNE (LA) N° 2/05/2017, 02/05/2017, 1 page (p. 4)

réf. 236-097

Numéro spécial fermes : 139 fermesTerre de liens : Quel bilan après 10 ansd’acquisition ?

BALTUS Sophie / CACCIABUE Philippe /COSSON Sylvain / ET AL.

Terre de liens a commencé les acquisitions de fermesen 2007. Ce numéro spécial est consacré à cetanniversaire. Dans un premier temps, l’historique del’association est retracé, de l’acquisition de fermes« bio » et « paysannes » à la mise en place de critèresde durabilité supplémentaire. Ensuite, des témoignagesde fermes Terre de liens sont présentés : préserverune ferme du démantèlement et accompagner unetransition (témoignages d’H. Coutard, éleveur, et deM. Lepage, paysan à la retraite, tous deux enMayenne) ; pérenniser une ferme en difficulté (F.Bono, arboriculteur dans les Bouches-du-Rhône) ;Accéder à une proposition de donation/legs (M-N.Gémonet, donatrice, dans la Drôme) ; Lutter contrel’artificialisation (E. Geoffray, conseiller Safer, et M.Thérond, directrice du service Agriculture périurbaine,dans les Bouches-du-Rhône) ; Favoriser l’installation(M. Besnier, éleveur en Mayenne) ; Conforter l’existant(F. Surnon, éleveur en Isère) ; Préserver la ressourceen eau (Anne-Marie Piolet, bénévole-administratriceà TDL Normandie) ; Maintenir une activité agricoleface à la pression immobilière (Gilles Cicero, paysan-boulanger en Savoie) ; Pérenniser la propriété collective(W. Wijnen, gérant du GFA de Portecluse, Ariège) ;Préserver la biodiversité (Frédéric Signoret, présidentde la LPO de Vendée) ; Reconquérir des terresagricoles en friches (I. Schot, bénévole à TDLNormandie) ; Dynamiser l’approvisionnement local (J.Pochoy, maraîcher dans le Lot) ; Lutter contre la dépriserurale (A-P. Thuillier, fermière et adjointe à l’urbanismeet à l’habitat en Lozère).

Mots clés : ACCES A LA TERRE / TERRE AGRICOLE /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / ELEVAGE BIOLOGIQUE /DEVELOPPEMENT RURAL / FONCIER / GROUPEMENTFONCIER AGRICOLE / SOCIETE D'AMENAGEMENTFONCIER ET D'ETABLISSEMENT RURAL / AGRICULTUREET ENVIRONNEMENT / PAYSAN BOULANGER /ARBORICULTURE / MARAICHAGE / FRANCE / DROME /ISERE / SAVOIE / ARIEGE / MAYENNE / VENDEE / BOUCHESDU RHONE / LOZERE / LOT / NORMANDIE / TEMOIGNAGE /SOCIETE FONCIERECHEMINS DE TERRE N° 6, 01/06/2017, 12 pages (p. 1-12)

réf. 236-099



Pays de la Loire : En Vendée, leslégumes en filière

RIPOCHE Frédéric

Le Champ du Possible est une SAS (Société par ActionsSimplifiée), créée par des éleveurs bio du canton dePouzauges (Vendée) souhaitant se diversifier. Pourcela, ils incorporent à leurs rotations des surfaces delégumes bio. Les légumes sont commercialisés auprèsde Fleury Michon, dont l'entreprise locale souhaitedévelopper l’agriculture biologique. Cet article présentela démarche, du lancement du projet à sa mise en placeprogressive. Un encart expose les objectifs de FleuryMichon en termes de bio et de local

Mots clés : APPROVISIONNEMENT LOCAL / ORGANISATIONDE LA FILIERE / SOCIÉTÉ PAR ACTIONS SIMPLIFIÉE (SAS) /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / DIVERSIFICATION / GROUPED'AGRICULTEURS / FILIÈRE LÉGUMES / FILIERE LOCALE /LEGUME DE PLEIN CHAMP / POLYCULTURE ELEVAGE /PAYS DE LA LOIRE / VENDEE / LEGUME / SYSTEMED'ELEVAGE AVEC LEGUMESBIOFIL N° 112, 01/07/2017, 1 page (p. 9)

réf. 236-115

ÉNERGIE

Entre éleveurs et céréaliers, ça boucle !

BOURDOIS Pauline

Dans la Marne, trois exploitations agricoles ont misen place un système d’économie circulaire autour dela valorisation de la matière organique par le biaisdu méthaniseur de l’une d’entre elles. Cet articleprésente les origines de ce projet et son fonctionnement,en incluant les avis de chacune des exploitationsconcernées. Deux d’entre elles sont en agriculturebiologique, la première en élevage bovin lait (GAECDuthoit-Phillipotaux) et la seconde en céréales etvolailles de chair (GAEC Arc-en-Ciel). La troisième(GAEC Chame les Champs) est un élevage de bovinslaitiers et allaitants conventionnels. Entre ces troisfermes, des échanges de matières (fumier, paille) oud’entraide étaient déjà présents avant la mise en placeet l’utilisation collective du méthaniseur. Un encartprésente l’avis de Véronique Lucas, sociologue à l’Inraet à la FNCUMA, sur l’importance du groupe et la placedu collectif dans les projets agricoles.

Mots clés : RESILIENCE / ELEVAGE / MARNE / ECONOMIECIRCULAIRE / METHANISATION / PROJET COLLECTIF /GRANDE CULTURE / ELEVAGE BIOLOGIQUE / SOCIOLOGIE /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / ENERGIE RENOUVELABLE /ECHANGE AGRICOLE / GROUPE D'ELEVEURSENTRAID'OUEST N° 453, 01/02/2017, 2 pages (p. 30-31)

réf. 236-008



ENVIRONNEMENT

L’entretien sélectif des haies denoisetiers

ALFÖLDI Thomas / GRAF Roman

Cette vidéo, réalisée par le FiBL et la stationornithologique suisse, montre comment entretenir unehaie de noisetiers de manière plus écologique eten préservant les espèces intéressantes. En effet,traditionnellement, les noisetiers sont rabattus jusqu'à lasouche. Or, l'idéal est d'adapter la gestion des noisetiersen fonction de la situation et des arbres qui poussent àcôté.

https://www.youtube.com/watch?v=DGbwudMuKuUMots clés : CONDUITE TECHNIQUE / SURFACE DECOMPENSATION ECOLOGIQUE / ENTRETIEN DU PAYSAGE /HAIE / NOISETIER / SUISSE / HAIE ECOLOGIQUE / GESTIONÉCOLOGIQUE2017, 4 min. 43 sec., éd. FIBL (Institut de recherchede l'agriculture biologique) / STATION ORNITHOLOGIQUESUISSE - SCHWEIZERISCHE VOGELWARTE SEMPACH

réf. 236-108

Découvrir et protéger nos abeillessauvages

VEREECKEN Nicolas

Le déclin de l’abeille domestique a déjà donné lieuà de nombreux débats, publications et actions. Celuides abeilles sauvages, tout aussi alarmant, est pluslongtemps passé sous silence. Or, ces insectes –environ 20 000 espèces au niveau mondial et pasloin de 900 en France – figurent au premier plandes pollinisateurs. Qui sont les abeilles sauvages ?Comment vivent-elles ? Où les trouver ? Commentles observer ? Les reconnaître ? Et comment lesaider ? L’auteur, spécialiste des abeilles, répond à cesquestions avec des textes accessibles et de très bellesimages les montrant dans leur environnement, dansles différentes phases de leur cycle de vie, et danstoute la diversité qui les caractérise (abeilles terricoles,caulicoles, cardeuses, charpentières, résinières...). Unepartie du livre est consacrée à la façon dont chacunpeut, à sa mesure, participer à la sauvegarde de cesinsectes, au jardin ou au balcon, en mettant en place unéventail de plantes pour favoriser les abeilles sauvagestoute l'année, et en installant différents modèles denichoirs en fonction du type d’abeille que l’on souhaiteattirer.

Mots clés : PROTECTION / ENVIRONNEMENT / BIODIVERSITEFLORISTIQUE / JARDIN / ABEILLE / ESPECE / RESSOURCEGENETIQUE / BIODIVERSITE FONCTIONNELLE / ABEILLESAUVAGE / EUROPE / INSECTE POLLINISATEUR2017, 192 p., éd. ÉDITIONS GLÉNAT

réf. 236-069

https://www.youtube.com/watch?v=DGbwudMuKuU

VIE PROFESSIONNELLE


VIE PROFESSIONNELLE

ANNUAIRE

Annuaire Biofil des fournisseurs del'agriculture biologique 2017-2018

BIOFIL

L’Annuaire Biofil des fournisseurs de l'agriculturebiologique donne les coordonnées de fournisseurs de :matériels (équipements d'élevage, matériels de culture,transformations et stockage, économie d'énergies,protection des plantes) ; services (organismescertificateurs, formations, laboratoires d'analyses,conseil bio/organismes de développement, banques/assurances, salons/évènements) ; agrofournitures(élevage, semences et plants, protection des plantes,fertilisation) ; aval/débouchés (collecte et stockage,transformation).

Mots clés : DEVELOPPEMENT DE L'AB / MATERIEL /ORGANISME STOCKEUR / TRANSFORMATEUR / ANNUAIRE /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / ELEVAGE BIOLOGIQUE /COLLECTEUR / ORGANISME CERTIFICATEUR /FORMATION / ECONOMIE D'ENERGIE / ENTREPRISE /CONSEIL / CONSEIL TECHNIQUE / ALIMENTATION DESANIMAUX / MATERIEL AGRICOLE / MATERIEL DE CULTURE /PROTECTION DES VEGETAUX / ARBORICULTURE / GRANDECULTURE / MARAICHAGE / VITICULTURE / PLANT /SEMENCE VEGETALE / FRANCEBIOFIL N° 112, 01/07/2017, 67 pages (p. 63-129)

réf. 236-123

CONVERSION

Fiche Trajectoire : Vincent et PatrickGeffroy : Secteur Maure de Bretagne

ADAGE 35 / CEDAPA

Vincent et Patrick Geffroy sont éleveurs de vacheslaitières, en conversion bio depuis 2016, en Bretagne.Ils ont fait le choix en 2012 d’évoluer vers un systèmeherbager bio. Cette fiche a été réalisée dans le cadrede l’étude des fermes en transition de Bretagne.Elle reprend de 2013 à 2016 les étapes majeuresde la transition, avec les évolutions au niveau del’assolement, de l’alimentation et de la production, ainsiqu'au niveau financier. Les éleveurs sont passés d’unsystème intensif avec maïs ensilage et atelier de veauxde boucherie à un système herbager autonome enfourrage et avec peu d’achats de concentrés. Le butétait notamment de diminuer les charges et d’avoir unemeilleure rémunération.

http://www.adage35.org/wp-content/uploads/2009/10/Fiche-trajectoire-GEFFROY.pdfMots clés : RESULTAT ECONOMIQUE / TRAJECTOIRE /TRANSITION / CONVERSION / BOVIN LAIT / ELEVAGEBIOLOGIQUE / SYSTEME HERBAGER / PATURAGE /PATURAGE TOURNANT / BRETAGNE / ILLE ET VILAINE2017, 2 p., éd. ADAGE 35 / CEDAPA (Centre d'Etude pour unDéveloppement Agricole Plus Autonome)

réf. 236-031

http://www.adage35.org/wp-content/uploads/2009/10/Fiche-trajectoire-GEFFROY.pdf


VIE PROFESSIONNELLE


Fiche Trajectoire : Emmanuel Nourry :Secteur Lamballe

ADAGE 35 / CEDAPA

Emmanuel Nourry est éleveur de vaches laitières enconversion bio depuis 2016, en Bretagne. Il a fait lechoix en 2009, suite à la crise laitière, de concrétiserson idée de passage en bio et d’arrêter l’atelier devolailles hors-sol. Pour cela, il a fait évoluer son moded’élevage vers un système herbager. Cette fiche aété réalisée dans le cadre de l’étude des fermesen transition de Bretagne. Elle reprend les étapesmajeures de la transition, les évolutions au niveau del’assolement, de l’alimentation et de la production, et auniveau financier, de 2012-13 à 2015-16. Emmanuel estpassé d’un système hors-sol/maïs ensilage gourmanden concentrés, à un système herbager autonome enfourrage et avec peu d’achats de concentrés. Le butétait notamment de diminuer les charges et d’avoir unemeilleure rémunération

http://www.adage35.org/wp-content/uploads/2009/10/Fiche-trajectoire-NOURRY.pdfMots clés : COTES D'ARMOR / TRANSITION / TRAJECTOIRE /RESULTAT ECONOMIQUE / CONVERSION / BOVINLAIT / ELEVAGE BIOLOGIQUE / SYSTEME HERBAGER /PATURAGE / BRETAGNE2017, 2 p., éd. ADAGE 35 / CEDAPA (Centre d'Etude pour unDéveloppement Agricole Plus Autonome)

réf. 236-032

Information autour du lait de vache bio

BESSIERE Cathy

En Aveyron, la Chambre d’Agriculture, en partenariatavec l’APABA (Association départementale pour lapromotion de l’agriculture biologique en Aveyron), adémarré un programme d'actions en 2016 autour dela production et du marché du lait de vache bio. Dansce cadre, des visites d’exploitations en conversionou en bio ont été réalisées, ainsi qu’une matinéerencontre. Cet article présente un retour sur les cinqvisites d’exploitations : Ghislain Rigal, éleveur d'unecinquantaine de vaches laitières sur 62 ha, s’estconverti et a remis en cause son précédant système deproduction ; au GAEC de Frégéville, Hélène et PhilippeRoque élèvent 45 vaches laitières sur 180 ha et se sontconvertis pour améliorer la valeur ajoutée ; au GAECde Sévérac, M. et Mme Vacquier et M. Coste élèvent90 vaches sur 230 ha et se sont convertis en 2016 enréduisant leur cheptel pour l’adapter davantage à leursystème ; Norbert Peyssi a commencé la conversionen 2012 et élève de manière autonome 28 vaches sur33 ha ; à l’EARL de Calvy, Dominique Rigal élève unecinquantaine de vaches sur 89 ha et s’est converti pour"le challenge technique et la gestion de la complexité".

Mots clés : TEMOIGNAGE / ELEVAGE LAITIER / CONVERSION /BOVIN LAIT / ELEVAGE BIOLOGIQUE / AVEYRONGTI MAGAZINE N° 169, 01/12/2016, 3 pages (p. 21-23)

réf. 236-101

http://www.adage35.org/wp-content/uploads/2009/10/Fiche-trajectoire-NOURRY.pdf


VIE PROFESSIONNELLE


ÉCONOMIE

Systèmes agroalimentaires en transition

LUBELLO Pasquale / FALQUE Alain / TEMRI Leïla

Cet ouvrage traite de la transition des systèmesagricoles et alimentaires actuels vers des systèmessoutenables. Cette question est déclinée sous lesmultiples angles de vue que peuvent offrir les sciencessociales (gestion, économie, sociologie, anthropologieet philosophie). Le livre fournit des pistes de réflexionet de discussion autour des questions suivantes :Vers quel état caractéristique futur le systèmeagroalimentaire actuel pourrait-il se diriger, ou devrait-il se diriger ? Par quel chemin cette transition pourrait-elle ou devrait-elle s’opérer ?

Mots clés : TRANSITION / POLITIQUE AGRICOLECOMMUNE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / AGRICULTUREDURABLE / AGROALIMENTAIRE / CONSOMMATIONALIMENTAIRE / ALIMENTATION HUMAINE / SYSTÈMEALIMENTAIRE / INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE / FILIERE /AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT / ENTREPRISE /RESPONSABILITÉ SOCIETALE DE L'ENTREPRISE /RESPONSABILITÉ ENVIRONNEMENTALE / RECHERCHE /PLURIDISCIPLINARITE / SCIENCES HUMAINES /SOCIOLOGIE / SYSTEME DE PRODUCTION / FRANCE /MONDE2017, 184 p., éd. ÉDITIONS QUAE

réf. 236-043

L'Agriculture Biologique : Quellesspécificités d'exploitation ?

AUBERT Magali / PIOT-LEPETIT Isabelle /TEMRI Leïla / ET AL.

Les récentes crises sanitaires ont placé lesconsommateurs dans un climat de méfiance. En France,des certifications sont mises en œuvre pour garantir quela production mise sur le marché réponde aux exigencesen termes de risque sanitaire. Le label AgricultureBiologique (AB) est une de ces certifications. Troisproductions sont particulièrement analysées dans lecadre de cette étude : le maraîchage, la viticulture etl’arboriculture. Sur la base du Recensement Agricolede 2010, une analyse des freins et leviers del’adoption de ce label est réalisée. Ces données,exhaustives, permettent d’apprécier de façon très fineles caractéristiques individuelles des actifs présents etles caractéristiques structurelles de ces exploitationsau regard de leur pratique productive. Les résultatsmettent en évidence l’importance des actifs présents surl’exploitation. Le niveau de formation, le temps d’activitéou encore la nature des emplois salariés semblent êtredes facteurs incontournables de l’adoption du label AB.

http://prodinra.inra.fr/?locale=fr#!ConsultNotice:383118Mots clés : EMPLOI / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / ETUDE /ARBORICULTURE / MARAICHAGE / VITICULTURE / FRANCE /TRAVAIL EN AGRICULTURE / SOCIOLOGIE / MAIN D'OEUVREAGRICOLE / RECHERCHE2016, 22 p., éd. INRA EDITIONS

réf. 236-090

http://prodinra.inra.fr/?locale=fr#!ConsultNotice:383118

VIE PROFESSIONNELLE


Phasing out the EU milk quota: its effecton productivity in organic relative toconventional EU dairy farming

La suppression progressive des quotas laitierseuropéens : son effet sur la productivité en élevagelaitier biologique par rapport au conventionnel (Anglais)

VAN 'T KLOOSTER Ellen

En 2004, l'UE a commencé à supprimer les quotaslaitiers. Pour analyser cet effet sur la compétitivitéde l'agriculture biologique par rapport aux élevageslaitiers conventionnels, l'auteur a analysé et comparé lesdonnées issues des fermes laitières de l'UE au cours dela période 2004-2011. Elle a déterminé la productivitétotale et utilisé une fonction de production Cobb-Douglas avec une tendance temporelle pour déterminerles variations de la productivité totale des facteurs(TFP). Les résultats montrent les mêmes tendancespour la productivité totale et pour la TFP pour les fermeslaitières biologiques et conventionnelles en 2004-2011,ce qui suggère que la suppression progressive desquotas laitiers affecte de façon identique la compétitivitéde l'agriculture biologique par rapport aux élevageslaitiers conventionnels. Les changements de TFP sontnégatifs pour les deux types, malgré une augmentationdes rendements du lait. Cela s'explique par une fortecroissance des intrants en 2004-2009.

http://www.scriptiesonline.uba.uva.nl/en/scriptie/621325Mots clés : COMPARAISON BIO-CONV / ETUDECOMPARATIVE / ELEVAGE / ELEVAGE LAITIER /RECHERCHE / QUOTA LAITIER / ECONOMIE / ELEVAGEBIOLOGIQUE / PRODUCTIVITE / UNION EUROPEENNE /EUROPE2016, 24 p., éd. UNIVERSITY OF AMSTERDAM

réf. 236-110

Freiner l'accaparement mondial desterres agricoles

INF'OGM

En 2016, l’association Grain a publié de nouvellesdonnées sur près de 500 cas d’accaparement de terresdans le monde. Ce sont des puissances financièresprivées ou publiques, souvent impliquées dans ledéveloppement des OGM, qui en sont les auteurs.Inf’OGM a réalisé une synthèse de ce texte. L’étude surl’accaparement des terres a débuté par une collecte dedonnées à partir de 2006, sur la plateforme en accèsouvert farmlandgrab.org. Une première analyse avaitété réalisée en 2008. L’aggravation du réchauffementclimatique serait corrélée à l’augmentation duphénomène d’accaparement des terres. Ce dernier estdécrit et les investisseurs sont caractérisés.

Mots clés : ACCAPAREMENT DES TERRES AGRICOLES /SECURITE ALIMENTAIRE / RECHAUFFEMENT CLIMATIQUE /FONCIER / MONDEINF'OGM, LE JOURNAL N° 145, 01/05/2017, 2 pages (p. 28-29)

réf. 236-111

http://www.scriptiesonline.uba.uva.nl/en/scriptie/621325

VIE PROFESSIONNELLE


Démarches de qualité / diversification etemploi

BERTIN Chloé / CÉBRON Didier / MASERO José /ET AL.

En 2010, une exploitation sur deux met en œuvredes pratiques visant à accroître la valeur ajoutéedes productions agricoles (agriculture biologique,production sous signe de qualité, circuit court) ou desactivités de diversification para-agricoles. Ces pratiquesou activités supplémentaires sont susceptibles degénérer des emplois supplémentaires plus ou moinsimportants selon leur nature, mais aussi selon la tailleet les types de production des exploitations. Aprèsun rappel de la fréquence de ces démarches partaille d’exploitation et par type dominant de production,cette étude compare le volume d’emploi moyen desexploitations concernées par telle ou telle démarcheavec celui des exploitations comparables du point devue de la taille et des types de production. Pour évaluerplus précisément l’emploi généré par certaines de cesdémarches, la troisième partie de l’étude met en œuvreune méthode statistique d’évaluation plus élaborée.Selon les estimations, les exploitations engagées dansl’agriculture biologique génèrent un surplus d’emploistatistiquement significatif en viticulture, polyculture-élevage et grandes cultures, quelle que soit la tailledes exploitations, celui-ci variant le plus souvent entre+ 0,2 et + 0,5 ETP en moyenne selon la taille et lesorientations. Dans les autres orientations, le surplusd’emploi n’est significatif que pour certaines catégoriesde taille (petites exploitations en maraîchage, fruits etovins-caprins). La commercialisation en circuit courtpeut également avoir un impact significatif sur le volumede travail souvent de + 0,4 à 0,9 ETP. Les activitésd’agro-tourisme sont également associées à un surplussignificatif d’emploi (+ 0,2 à + 0,5 ETP en moyenne parexploitation).

http://agreste.agriculture.gouv.fr/publications/dossiers/Mots clés : ANALYSE ECONOMIQUE / COMPARAISON BIO-CONV / EMPLOI / CREATION D'EMPLOI / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / DIVERSIFICATION / CIRCUIT COURT / SIGNEDE QUALITE / ECONOMIE / EXPLOITATION AGRICOLE / MAIND'OEUVRE AGRICOLE / DEMARCHE QUALITE / TRAVAILEN AGRICULTURE / ETUDE / STATISTIQUES / FRANCE /AGRITOURISMEAGRESTE - LES DOSSIERS N° 34, 01/07/2016, 25 pages(p. 1-25)

réf. 236-076

ÉTRANGER

Insoutenable sojaculture

ROCHINSKI Marcos

La problématique de la culture de soja au Brésilest explicitée dans cet article, d’un point de vueagricole, environnemental, sociologique et mondial.Ainsi, le Brésil est l’un des principaux pays producteursde soja, dont la culture intensive, aux mains dequelques compagnies internationales au lobbying fort,est controversée.

Mots clés : MARCHE MONDIAL / AGRICULTURE ETENVIRONNEMENT / DOMMAGE ENVIRONNEMENTAL /IMPACT SOCIAL / GRANDE CULTURE / SOJA / BRESILLA LETTRE DE L'AGRICULTURE DURABLE N° 79, 01/01/2017,1 page (p. 10)

réf. 236-006

Outre-Rhin : La production ovineallemande en quête d'un second souffle

REIBEL Christophe

La filière ovine allemande est peu développée, entermes de nombre d’animaux et de nombre d’élevages,que ce soit en production laitière ou allaitante. Cetarticle présente la filière allemande, et les freins àson développement. Le problème majeur réside dansle manque de structuration des filières associé aufaible prix de vente des agneaux, la demande étantprésente, en bio comme en conventionnel. La présencegrandissante du loup n’est pas un élément en faveur dudéveloppement de cette production. Un encart présentel’exploitation de Christiane et Dieter Mischler, éleveursde brebis allaitantes en conversion vers l’agriculturebiologique depuis 2015. Un autre décrit l’exploitation deChristine, Reinhard et Steffen Heintz, qui élèvent desbrebis laitières Lacaune et allaitantes Rhön ainsi quedes chèvres, en conversion vers l’agriculture biologiquedepuis 2015 également.

Mots clés : ORGANISATION DE LA FILIERE / STRUCTURATIONDES FILIERES / ELEVAGE / CONVERSION / ELEVAGEBIOLOGIQUE / OVIN LAIT / OVIN VIANDE / FILIERE OVINE /OVIN / ALLEMAGNEREUSSIR PATRE N° 643, 01/04/2017, 3 pages (p. 36-38)

réf. 236-037

http://agreste.agriculture.gouv.fr/publications/dossiers/

VIE PROFESSIONNELLE


Ça bêle, mais ça ne fait pas chevrer

HOCH T.

En Suisse, Nicole et Tony Barmettler, éleveurs bio devaches laitières, ont commencé, sur les conseils d'unami, à lutter contre l'embuissonnement des pâturagesavec des chèvres. Pour eux, toutes les races rustiquespeuvent être utilisées dans cet objectif. Dans despetits pâturages, il convient de les faire tourner assezvite, entre 1 et 14 jours. Chez les Barmettler, leschèvres restent plus de 3 mois sur 3 ha de pâturepermanente fortement embuissonnée. Cela leur permetde se débarrasser quasiment complètement des rumex,ronces, frênes et chardons... et d'avoir un revenuannexe grâce à la vente de la viande de chèvre.

Mots clés : DIVERSIFICATION / ELEVAGE BIOLOGIQUE /VIANDE CAPRINE / ENTRETIEN DE L'ESPACE / CAPRIN /TEMOIGNAGE / CHEVRE / PATURAGE / SUISSE /DEBROUSSAILLEMENT / PRAIRIE PERMANENTEBIOACTUALITES N° 3/17, 01/04/2017, 2 pages (p. 12-13)

réf. 236-049

Naturland : l'agriculture biologique etsociale

BIO-LINEAIRES

Cet article fait le point sur le label bio allemandNaturland : son histoire, ses grands principes, soncahier des charges qui laisse une large place auxcritères sociaux. La certification parallèle, NaturlandFair, associe par ailleurs, sous un même logo,l'agriculture biologique et le commerce équitable.

Mots clés : COMMERCE EQUITABLE / CRITÈRE SOCIAL /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / REGLEMENTATION / MARQUEPRIVEE / CAHIER DES CHARGES / ALLEMAGNEBIO LINEAIRES N° 70, 01/03/2017, 1 page (p. 19)

réf. 236-052

+9,9 % pour le marché bio allemand en2016

BIO-LINEAIRES

En Allemagne, en 2016, la consommation deproduits bio a augmenté de 9,9 % par rapport à2015. L'élargissement de l'assortiment des gammesproposées par le commerce de détail alimentaireclassique a largement contribué à stimuler les ventes.Autre fait marquant de l'année, une croissance plusmodeste que les années précédentes dans le circuitdes magasins bio. La demande en produits bio locauxa augmenté et diverses initiatives régionales ont étémises en place en coopération avec les magasins pourélargir cette offre. Les chiffres d'affaires et les parts demarché des aliments bio en Allemagne selon les circuitssont présentés (évolution entre 2014 et 2016).

Mots clés : PRODUIT LOCAL / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /DISTRIBUTION / MAGASIN BIO / MARCHÉ / FILIERE /PRODUIT BIOLOGIQUE / OFFRE ET DEMANDE / ALLEMAGNEBIO LINEAIRES N° 70, 01/03/2017, 1 page (p. 27)

réf. 236-055

VIE PROFESSIONNELLE


Diversité des trajectoires versl'agriculture biologique dans les pays endéveloppement : le cas du Cameroun

DE LA PAIX BAYIHA G. / MATHE S. /TEMPLE Ludovic

L'innovation est un élément central de l'adaptationde l'agriculture aux questions de développement.La question des modèles agricoles, en particulierceux biologiques, à même de nourrir une populationcamerounaise dans les années à venir, restecruciale. A partir d'entretiens semi-directifs, d'unerevue bibliographique des littératures grises etscientifiques sur l'Agriculture Biologique dans les Paysen développement, et des résultats issus de deuxateliers de réflexion sur la définition de l'agriculturebiologique, ont été analysées trois trajectoires versl'agriculture biologique. Ces trajectoires sont baséessur l'existence de trois types d'agriculture biologique(certifiée, "naturelle", "hybride") au Cameroun. Lesrésultats montrent trois trajectoires co-évoluant mettanten lumière un pluralisme des agricultures biologiques,non enfermé dans la simple problématique de dualismeidentifié dans la littérature.

http://agritrop.cirad.fr/582893/Mots clés : CHANGEMENT / TRANSITION / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / MARCHÉ / SYSTEME DE PRODUCTION /INNOVATION / CAMEROUN / RECHERCHE / AFRIQUE2016, 24 p., éd. CIRAD (Centre de coopération internationale enrecherche agronomique pour le développement)

réf. 236-091

La distribution des produits naturels etbio en Australie et en Nouvelle-Zélande

KNITTEL Michel

A quoi ressemble la distribution des produits bio dansces deux pays aux antipodes de la France que sontl'Australie et la Nouvelle-Zélande ? Ces deux paysont des densités de population parmi les plus faiblesau monde. L'Australie représente à elle seule 39 %de la surface bio de la planète, ce qui correspondà 4,2 % de la SAU du pays. Environ deux-tiers desAustraliens sont consommateurs de produits bio et,selon Australian Organic (certificateur), 54 % d'entre euxachètent leurs produits dans les magasins spécialisés.La plus importante enseigne bio réellement structurée,Wray Organic, ne dispose que de 10 magasins. Parcontre, sont très présents les health food stores, quivendent des produits naturels et diététiques et descompléments alimentaires. Deux principales chaînesde GMS totalisent, à elles seules, 70 à 75 % desventes. En Nouvelle-Zélande, c’est seulement 1 %de la SAU qui est en bio. En 2015, l’associationOrganics Aotearoa New Zealand, représentant labranche bio dans le pays (producteurs, transformateurs,exportateurs, distributeurs, consommateurs), estimait lemarché national à 147 Mio €. La production ne suffisantpas à la demande, les importations ont fortementaugmenté. La distribution est en grande partie assuréepar la GMS, avec 2 grands groupes qui en contrôlentaujourd’hui 95 %. Le circuit spécialisé ne représente que11,8 % du marché de la bio en magasin, fait qui n’aquasiment pas évolué entre 2012 et 2015. Comme enAustralie, il existe peu de chaînes organisées pour lesproduits bio, qui sont par ailleurs aussi distribués dansde nombreux health food stores, dont la chaîne Binn Inn,qui possède 37 magasins à travers le pays.

Mots clés : AGRICULTURE BIOLOGIQUE / DISTRIBUTION /GRANDE SURFACE / MAGASIN BIO / FILIERE / PRODUITBIOLOGIQUE / SURFACE AGRICOLE UTILE / AUSTRALIE /NOUVELLE ZELANDE / MARCHÉBIO LINEAIRES N° 70, 01/03/2017, 3 pages (p. 43-47)

réf. 236-058

http://agritrop.cirad.fr/582893/

VIE PROFESSIONNELLE


The Future of Agriculture in Egypt :Comparative Study of Organic andConventional Food Production Systemsin Egypt

Le futur de l'agriculture en Égypte : étude comparativedes systèmes de production alimentaires biologiques etconventionnels en Égypte (Anglais)

SEADA Thoraya / MOHAMED Ramy /FLETSCHER Tobias / ET AL.

En Égypte, l'agriculture biologique s'est révéléeremarquablement efficace pour inverser l'impact négatifde l'agriculture sur l'environnement. Cependant, elle n'apas trouvé d'application plus large dans la productionalimentaire égyptienne totale, parce qu’elle est associéeà des coûts plus élevés. L'objectif de cette étudeest de procéder à une comparaison des coûts entrel'agriculture biologique et l'agriculture conventionnelleen Égypte, en utilisant la méthodologie « Comptabilitécomplète ». Les externalités environnementales liéesau gaspillage alimentaire sont mesurées de manièrecomptable et des valeurs monétaires leur sontattribuées. La recherche conclut que, bien quel'agriculture biologique ait un coût de production directlégèrement plus élevé (lié aux intrants), elle permet deréduire les coûts des dommages environnementaux etsanitaires et, par conséquent, d'améliorer la rentabilitéet la vivabilité à long terme pour la société dans sonensemble.

http://agora.medspring.eu/en/articles/future-agriculture-egyptMots clés : COMPARAISON BIO-CONV / EXTERNALITE /IMPACT ENVIRONNEMENTAL / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /ECONOMIE / EGYPTE / ETUDE / RECHERCHE / COÛT /SOCIETE / IMPACT SANITAIRE2016, 24 p., éd. CARBON FOOTPRINT CENTER / HELIOPOLISUNIVERSITY FOR SUSTAINABLE DEVELOPMENT

réf. 236-109

Aux Pays-Bas, la bio est parfois XXL

BECQUERIAUX Thierry

Aux Pays-Bas, l’agriculture bio est encore marginaleavec 2,2 % des exploitations en bio. Toutefois, selonun jeune agriculteur bio, les ouvertures de supérettesbio sont régulières à Amsterdam et, peu à peu, lesagriculteurs conventionnels modifient leurs pratiques.La taille moyenne pour les exploitations bio est de 28 ha.Heleen et Jopie Duijnhouwer, par exemple, cultiventprincipalement des légumes plein champ sur 20 ha etles commercialisent dans le cadre de circuits spécialiséset de la vente directe à la ferme. Cependant, unautre agriculteur, Wouter Dykhuis, témoigne d’un autremodèle d’exploitation XXL, regroupant cinq agriculteursbio, une quinzaine de salariés (près de cinquantepour les récoltes) sur 3000 ha. Les agriculteurs dece groupement ont choisi de pratiquer un assolementen commun qui leur permet des rotations beaucoupplus longues. Ils ont rationnalisé leurs cultures, sesont spécialisés... ce qui leur a permis de gagner denouveaux marchés.

Mots clés : GROUPE D'AGRICULTEURS / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / TEMOIGNAGE / FERTILISATION / CULTURELEGUMIERE / PRODUCTION LEGUMIERE / ROTATION DESCULTURES / LEGUME / PAYS-BAS / BIO INDUSTRIELLE /LEGUMIERREUSSIR FRUITS ET LEGUMES N° 367, 01/12/2016, 2 pages(p. 108-109)

réf. 236-128

http://agora.medspring.eu/en/articles/future-agriculture-egypt

VIE PROFESSIONNELLE


ORGANISATION DEL'AGRICULTUREBIOLOGIQUE

Assemblée générale de Biolait : "Nousvendons du lait et de la démocratie"

MOURAUD Ermeline

L’assemblée générale de Biolait, premier groupementfrançais de producteurs de lait bio, s’est tenue fin marsdans le Loir-et-Cher, à Nouan-le-Fuzelie. Elle regroupaitplus de 600 producteurs qui ont contribué à définir leprojet politique de la structure. La politique de Biolait vadans le sens de la bio équitable, moteur de changement,ce qu’apprécient les producteurs. Dans le choix et larédaction du projet, les producteurs sont de réellesforces de proposition, ce qui a permis d’aboutir autexte présenté dans l’article. Cette AG a égalementété enrichie de l’intervention de Yannick Roudaut,conférencier, auteur, entrepreneur et ancien journalistefinancier, qui a salué les valeurs de Biolait ainsi quedeux de ses moteurs : utopie et valeur ajoutée. Enfin,les différents partenaires de Biolait (Système U, LSDH,Biocoop, Agence Bio) ont réaffirmé leurs engagements.Les raisons de leur présence auprès de Biolait sontprésentées dans un encart.

Mots clés : ASSEMBLEE GENERALE / FILIERE LAIT /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / ELEVAGE BIOLOGIQUE /FRANCE / LOIR ET CHER / GROUPEMENT DEPRODUCTEURS / ELEVAGE LAITIER / ORGANISATION DE L'AB / ENTREPRISE / EQUITE / CHAÎNE DE VALEURSBIOFIL N° 112, 01/07/2017, 2 pages (p. 18-19)

réf. 236-119

POLITIQUE AGRICOLE

Spécial PAC 2017

HOUBEN Vincent

Ce numéro de Techni Bio d'avril 2017 est consacré auxaides PAC 2017 en agriculture biologique. Un articledétaille les conditions d’éligibilité et les démarches àsuivre pour souscrire aux aides à la conversion et aumaintien, ainsi que les montants d’aide pour chacunedes productions. Il indique également la procédurede télé-déclaration. Enfin, les aides vertes (conditionsd’éligibilité, modalités) sont présentées. Un article traitedes MAEC : sur une exploitation qui reçoit l’aide aumaintien ou à la conversion en agriculture biologique,il n’est pas possible de contractualiser aussi une autremesure de type MAEC Système (SHP…), mais les aidesbio sont cumulables avec les mesures unitaires MAEouvertes sur les territoires à enjeux ou biodiversité.Les aides compatibles avec les aides bio sont listées.Le crédit d’impôt de 2500 € est maintenu en 2017,cumulable avec des aides bio dans la limite de 4000 €et sans limites avec les MAEC système et engagementsunitaires non spécifiques à l’AB.

http://www.pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/innovation-rd/agriculture-biologique/bulletins-techniques/technibio/Mots clés : CREDIT D'IMPOT / POLITIQUEAGRICOLE / AIDE A LA CONVERSION / AIDEAU MAINTIEN / POLITIQUE AGRICOLE COMMUNE /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / ELEVAGE BIOLOGIQUE /MESURE AGROENVIRONNEMENTALE (MAE) / MESUREAGROENVIRONNEMENTALE ET CLIMATIQUE (MAEC) / AIDE /FRANCETECHNI BIO N° 71 - Spécial PAC 2017, 01/04/2017, 8 pages(p. 1-8)

réf. 236-086



VIE PROFESSIONNELLE


Nouvelle-Aquitaine : La région débloquedes fonds

ROSE Frédérique

La région Nouvelle-Aquitaine met en place un planAmbition bio régional. L'enjeu est de répondre àl’augmentation des conversions (les surfaces bioatteignent 5% de la SAU) et de la demande (+35% aupremier trimestre 2017). Ainsi, la région débloque desfonds (28 millions d’euros) dans le but d’accompagnerles aides à la conversion et au maintien en l’agriculturebiologique sur la période 2017-2020, pour compenser lemanque de fonds alloué sur la période 2015-2020.

Mots clés : SOUTIEN A L'AB / AIDE A LA CONVERSION / AIDEAU MAINTIEN / COLLECTIVITE TERRITORIALE / NOUVELLE-AQUITAINE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / POLITIQUEAGRICOLE / DEVELOPPEMENT DE L'ABBIOFIL N° 112, 01/07/2017, 1 page (p. 7)

réf. 236-113

Instruction technique : DGPE/SDPAC/2017-654 : 31/07/2017

MINISTÈRE DE L'AGRICULTURE ET DEL'ALIMENTATION

La présente Instruction Technique a pour objectif derassembler dans un même document l'intégralité desinformations réglementaires et de gouvernance liéesaux mesures agroenvironnementales et climatiquesainsi qu'aux aides en faveur de l’agriculture biologique,sans toutefois reprendre toutes les informations figurantdans le document cadre national 2 (DCN2) validépar la Commission pour la période de programmationFEADER 2015-2020. Cette Instruction s'adresse auxservices du MAA et doit s'utiliser en complémentdu DCN2, indispensable pour appréhender le détailde l'ensemble des mesures pouvant être mises enoeuvre. Il s’agit de la deuxième version de l’instructiontechnique actualisée en 2017. Elle est composée de13 fiches pour en faciliter la lecture. En Annexe 8,figure un lien internet vers la compilation des TOsimplifiés pour chaque campagne PAC, dont, de lapage 3 à la page 13, la partie concernant les aides àla conversion et au maintien de l'AB de la campagne2015 : http://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-ab5a8158-b25e- 4075-b707-cc29e7ec9846.

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/instruction-2017-654Mots clés : GOUVERNANCE / POLITIQUE AGRICOLE /AIDE A L'AGRICULTURE / AIDE A LA CONVERSION /AIDE AU MAINTIEN / POLITIQUE AGRICOLE COMMUNE /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / REGLEMENTATION /AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT / MESUREAGROENVIRONNEMENTALE ET CLIMATIQUE (MAEC) / AIDE /REGLEMENTATION EUROPEENNE / FRANCE2017, 154 p., éd. MINISTÈRE DE L'AGRICULTURE ET DEL'ALIMENTATION

réf. 236-071

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/instruction-2017-654


VIE PROFESSIONNELLE


RÉGLEMENTATION

Aromathérapie et réglementation

CHEMIN Edith

Cet article présente la réglementation en vigueur quantà l’utilisation d’huiles essentielles en gestion de la santéanimale. Ainsi, selon une note de l’ANSES (Agencenationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, del’environnement et du travail), ces substances sontconsidérées comme des médicaments vétérinaires,avec délais d’attente et prescription obligatoire. Dans lapratique, ce n'est pas si simple. Ainsi, des évolutionsréglementaires devraient apporter des précisions sur cepoint de controverse également valables pour d’autrespréparations à base de plantes.

Mots clés : REGLEMENTATION SANITAIRE / TRAITEMENTVETERINAIRE / ELEVAGE / REGLEMENTATION / HUILEESSENTIELLE / AROMATHERAPIE / CONTROVERSE /FRANCE / SANTE ANIMALELA LETTRE DE L'AGRICULTURE DURABLE N° 79, 01/01/2017,1 page (p. 11)

réf. 236-007

Biostimulants : sortir du flou

LASNIER Adrien

Les biostimulants, comme les stimulateurs de défensedes plantes (SDP), sont actuellement dans un flouréglementaire, ce qui pose un problème quant àl’utilisation de ces termes et au classement dessubstances qui s'y réfèrent. Cet article, non spécifiqueà l’agriculture biologique, apporte un éclairage surle terme de biostimulant et sur les substances quis’en rapportent. Une clarification concernant les SDPet biostimulants, par rapport aux fertilisants et auxproduits phytosanitaires, est en cours de discussion auParlement européen.

Mots clés : STIMULATEUR DE DEFENSE NATURELLE /LEGISLATION / LEGISLATION PHYTOSANITAIRE /BIOSTIMULANT / EUROPE / FRANCE / REGLEMENTATION /PROTECTION DES VEGETAUX / AGRICULTUREREUSSIR FRUITS ET LEGUMES N° 370, 01/03/2017, 3 pages(p. 6-8)

réf. 236-017

Maîtrise de l'influenza aviaire : tousconcernés

LARAVOIRE Anaëlle

En réponse à l’épidémie d’influenza aviaire, l’arrêtédu 8 février 2016 impose des mesures de biosécuritéminimales : mise en place de barrières sanitaires dansla gestion des intrants et sortants, bonne maîtrise despratiques de nettoyage et de désinfection, traçabilitéirréprochable. Les éleveurs doivent également suivreune formation de 1 jour minimum et mettre en placela claustration des animaux avec dérogation pour lesproductions sous cahiers des charges. Afin d’adapterles bâtiments à ces nouvelles exigences, le plan pour lacompétitivité et l’adaptation des exploitations agricoles(PCAE) intègre deux dispositifs de subventions, pourdes investissements de plus de 10 000€ et pour desinvestissements plus modestes.

http://www.pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/innovation-rd/agriculture-biologique/bulletins-techniques/technibio/Mots clés : CRISE SANITAIRE / GRIPPE AVIAIRE /REGLEMENTATION SANITAIRE / SECURITE SANITAIRE /ELEVAGE / AVICULTURE / INVESTISSEMENT / NORMESANITAIRE / PATHOLOGIE ANIMALE / CONDUITESANITAIRE / FRANCETECHNI BIO N° 69, 01/02/2017, 1 page (p. 2)

réf. 236-022

L'évolution juridique de la notion debien-être animal

BOISSEAU-SOWINSKI Lucille

Le bien-être animal est devenu une notion centrale dela protection animale. Cette notion, relativement récenteet initialement développée pour encadrer les conditionsd’élevage des animaux, a, par la suite, été étendueà toutes les hypothèses d’utilisation de l’animal parl’homme. Le bien-être animal a aujourd’hui une assisegénérale dont le champ de prédilection reste cependantl’élevage. Cet article, présenté lors des Journéesnationales des groupements vétérinaires (JNGTV), àReims, permet de comprendre et appréhender lesproblématiques actuelles en rappelant, dans un premiertemps, le contexte juridico-historique ayant conduit àl’émergence de cette notion. Il présente ensuite uneanalyse dans le contexte récent des revendicationsnouvelles et à venir.

http://www.civ-viande.org/2017/05/24/levolution-juridique-de-notion-de-bien-etre-animal/Mots clés : ASPECT JURIDIQUE / ELEVAGE /REGLEMENTATION / BIEN-ÊTRE ANIMAL / VETERINAIRE /FRANCE / MARNE / HISTOIRE / LEGISLATION / SOCIETE2017, 6 p., éd. CIV - Viande, Sciences et Société

réf. 236-033



http://www.civ-viande.org/2017/05/24/levolution-juridique-de-notion-de-bien-etre-animal/


VIE PROFESSIONNELLE


Overview report : Organic Production– Recognised Control Bodies in ThirdCountries

Rapport d'ensemble : Productionbiologique - Organismes de contrôle reconnus dans lespays tiers (Anglais)

Directorate for Health and Food Audits and Analysis

Ce rapport donne un aperçu de cinq audits surla production biologique relatifs aux organismes decontrôle des pays tiers visités entre 2012 et 2014 parl'Office Alimentaire et Vétérinaire (FVO). L'objectifdes audits était d'évaluer l'application des règlesde production biologique et la mise en œuvreeffective et permanente des mesures de contrôle pourlesquelles les organismes de contrôle ont été reconnuspar la Commission européenne dans le cadre durégime d'équivalence visé à l'article 33 du règlement(CE) n ° 834/2007. En général, les organismes decontrôle visités appliquent les règles et mettent enplace les mesures de contrôle pour lesquels ilssont reconnus par la Commission Européenne. Lesinspections sont effectuées de manière structurée et lesexercices de traçabilité observés étaient généralementsatisfaisants. Cependant, dans deux cas, les systèmesde certification avaient une faille et certains organismesn'ont pas adapté leurs contrôles aux évolutionsde la réglementation ou n'ont pas correctementinformé la Commission des dérogations accordéesaux opérateurs. De plus, des faiblesses ont étéobservées dans la supervision par certains organismesde contrôle de groupes de producteurs pour lesquelsil est obligatoire de disposer d'un système de contrôleinterne qui fonctionne correctement. Les organismes decontrôle ont en effet parfois échoué à assurer l'efficacitéde ces systèmes de contrôle internes, en particulier enraison de l'évaluation inappropriée des risques de leursmembres et du suivi insuffisant de la mise en œuvredes mesures correctives. Les rapports individuelscontiennent des recommandations aux organismes decontrôle et ceux-ci sont systématiquement suivis par laCommission.

https://publications.europa.eu/en/publication-detail/-/publication/2a6799c2-b9c0-11e5-8d3c-01aa75ed71a1Mots clés : ORGANISATION DE L' AB / RAPPORT /CERTIFICATION / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / AUDIT /LEGISLATION / EUROPE / PAYS TIERS / CERTIFICATION DEGROUPE / REGLEMENTATION EUROPEENNE / SYSTEME DECONTROLE / ORGANISME CERTIFICATEUR / CONTROLE2015, 16 p., éd. EUROPEAN COMMISSION - DG HEALTH ANDFOOD SAFETY

réf. 236-087

Le point avec Certipaq : Les règles enpondeuses et volailles

LEREBOURS Gwénaël

Cet article présente les points clés de la réglementationbio en élevage de poules pondeuses et volailles. Ilaborde la conversion (durée pour les animaux et pourles terres), l’origine des poussins et poulettes, lesbâtiments et parcours (surface, nombre d’animaux, typede sol et de litière, ouvertures, accès au parcours, videsanitaire, etc.), l’alimentation (origine, ajout de matièrespremières conventionnelles riches en protéines dansla limite de 5% autorisés jusqu’au 31 décembre 2017,etc.), l’âge d’abattage et la gestion des effluents.

Mots clés : BATIMENT AVICOLE / ELEVAGE BIOLOGIQUE /CONVERSION / REGLEMENTATION / ABATTAGE DESANIMAUX / EFFLUENT / REGLEMENTATION EUROPEENNE /ALIMENTATION DES ANIMAUX / VOLAILLE / POULE /VOLAILLE DE CHAIR / BATIMENT D'ELEVAGE / AVICULTURE /PARCOURSBIOFIL N° 112, 01/07/2017, 1 page (p. 21)

réf. 236-124

https://publications.europa.eu/en/publication-detail/-/publication/2a6799c2-b9c0-11e5-8d3c-01aa75ed71a1

https://publications.europa.eu/en/publication-detail/-/publication/2a6799c2-b9c0-11e5-8d3c-01aa75ed71a1

VIE PROFESSIONNELLE


En direct de l'Inao : Les chemins d'unequalité constante

CATROU Olivier / FUGAZZA Cécile /APPAMON Gregor

Le respect du cahier des charges de l'AB par lesopérateurs est soumis à des contrôles dont la teneurdépend d’un cadre réglementaire européen et national.Cet article revient sur la multitude de règlementsauxquels sont soumis les producteurs bio (règlesgénérales, spécifiques à l’AB, à une production enparticulier, etc.), les difficultés que cela engendre etles outils mis en place par l’Inao pour lever lesincertitudes (guides de lecture, etc.). Il reprend, demanière détaillée, la mise en place du cataloguenational de traitement des manquements par le Cac(Conseil des agréments et contrôles) de l’Inao, à lademande de l’Union Européenne. Ce catalogue évoluedans le cadre des échanges réguliers entre le Cac etle Cnab (Comité national de l’agriculture biologique).Enfin, la possibilité d’une harmonisation européennedes catalogues nationaux des États membres estévoquée. Un encart s'intéresse à la mise en placed’un certificat électronique obligatoire à l’import et àl’évolution du guide des intrants utilisables en bio.

Mots clés : AGRICULTURE BIOLOGIQUE /IMPORTATION / REGLEMENTATION / SYSTEME DECONTROLE / ORGANISME CERTIFICATEUR / INTRANT /REGLEMENTATION EUROPEENNE / CONTROLE / EUROPE /FRANCEBIOFIL N° 112, 01/07/2017, 2 pages (p. 22-23)

réf. 236-121

RECHERCHE ET SYSTÈME SPÉCIFIQUE


RECHERCHE ETSYSTÈME SPÉCIFIQUE

AGRICULTUREBIODYNAMIQUE

Encore plus bio que bio : la biodynamie

BANCHET Marion

Ce reportage de La Quotidienne sur France 5 présenteBenoît Massé, agriculteur en biodynamie, éleveur debovins, cultivateur de céréales et producteur de farine.Il aborde les méthodes de la biodynamie de façonsimple, comme le compostage ou les préparationsbiodynamiques.

https://www.youtube.com/watch?v=JytzVJiz_xAMots clés : TEMOIGNAGE / AGRICULTURE BIODYNAMIQUE /BOVIN VIANDE / CEREALE / FRANCE2015, 3 min. 44 sec., éd. FRANCE 5

réf. 236-131

AGROFORESTERIE

SIVAL : Associer arboriculture etélevage ovin (forum)

LE GUELLAUT Gilles

Lors du forum SIVAL, Arnaud DUFILS de l’INRAd’Avignon a présenté les aménagements des vergersen association arboriculture/élevage ovin. Cet articleexplique, dans un premier temps, l’intérêt porté sur lepâturage des vergers. Puis, il reprend les différentespossibilités de pâturage, en expliquant les avantages etinconvénients de chacune d’elles : pâturage temporairedu troupeau d’un berger, pâturage temporaire avectroupeau appartenant à l’arboriculteur et conduite detype pâturage tournant, pâturage permanent avectroupeau (3 à 4 moutons/ha).

http://www.pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/innovation-rd/agriculture-biologique/bulletins-techniques/technibio/Mots clés : ASSOCIATION ARBRE ANIMAL / ELEVAGE /COMPLEMENTARITE ANIMAL CULTURE / AGRICULTUREDURABLE / OVIN / ARBORICULTURE / PATURAGE / PAYS DELA LOIRE / AGROFORESTERIETECHNI BIO N° 69, 01/02/2017, 1 page (p. 5)

réf. 236-023

BIOTECHNOLOGIES

Les OGM autorisés dans l'Unioneuropéenne

KRINKE Charlotte

Le contexte européen autour des OGM est complexe :textes, autorisations de cultures et d’importations, etc.Cet article dresse un état des lieux, en présentant,dans un premier temps, l’aspect culture au sein del’UE (processus d’autorisations de cultures au sein del’UE et modulation de la part des États membres,OGM autorisés à la culture, surfaces cultivées, etc.).L’aspect essais de plein champ est ensuite abordé. Pourterminer, l’article rappelle quels sont les OGM autorisésà l’importation.

Mots clés : IMPORTATION / REGLEMENTATION /LEGISLATION / REGLEMENTATION EUROPEENNE /BIOTECHNOLOGIE / ORGANISME GENETIQUEMENTMODIFIE / FRANCE / UNION EUROPEENNEINF'OGM, LE JOURNAL N° 145, 01/05/2017, 3 pages (p. 23-25)

réf. 236-104

https://www.youtube.com/watch?v=JytzVJiz_xA





Les nouveaux OGM : Détectables,identifiables, traçables

MEUNIER Eric

Les modifications obtenues par les nouvellestechniques de modification génétique sont détectables,identifiables et traçables. C’est ce que défend cet article,en expliquant tout d’abord la présence de signaturesgénérales et spécifiques aux nouveaux OGM. Lesétapes de caractérisation de l’origine d’une mutationsont ensuite explicitées. Enfin, la possibilité de mettreen place des protocoles et outils de détection estenvisagée.

Mots clés : DETECTION DES OGM / TRAÇABILITE /BIOTECHNOLOGIE / ORGANISME GENETIQUEMENTMODIFIE / FRANCE / EUROPEINF'OGM, LE JOURNAL N° 145, 01/05/2017, 2 pages (p. 26-27)

réf. 236-107

RECHERCHE

How does the choice of a marketingchannel influence the adoption oforganic farming? An analysis of theFrench fruit production

Comment le choix d'un circuit de commercialisationinfluence l'adoption de l'agriculture biologique ? : Uneanalyse de la production fruitière française (Anglais)

AUBERT Magali / GEOFFROY Enjolras /BOUHSINA Zouhair

Des crises sanitaires récentes ont mis l'accentsur l'intérêt de réseaux alimentaires alternatifs. Lesobjectifs sont alors principalement d'améliorer laqualité de la production alimentaire et les circuitsde commercialisation. Les changements dans leschaînes d'approvisionnement alimentaire semblantêtre étroitement liés aux changements dans lesprocessus agricoles, ce document aborde la questionde l'influence des circuits de commercialisation surle type d'agriculture, notamment sur le passage àl'agriculture biologique. La question est pertinente,pour la production de fruits, tout d'abord qui utiliseune quantité importante de produits phytosanitaireset pour la France, un pays qui a adopté et renforcédes réglementations en faveur de l'environnement.Une analyse statistique complétée par des modèleséconométriques et réalisée par l'INRA-MontpellierSupAgro et l'Université de Grenoble Alpes, permetde mesurer le lien étroit existant entre les circuitsde commercialisation et l'agriculture biologique. Lesdonnées sont issues de 2012 "Orchard Survey",un recensement des fermes françaises qui donneun aperçu des circuits de commercialisation etdes pratiques phytosanitaires. L’étude aborde deuxproductions principales : les pommes et les abricots.Les résultats montrent qu'il existe une influence forteet différenciée des circuits de commercialisation sur lespratiques respectueuses de l'environnement. La ventedirecte augmente l'adoption de l'agriculture biologiquetandis que l’appartenance à des organisations deproducteurs entraîne des effets contrastés.

http://prodinra.inra.fr/?locale=fr#!ConsultNotice:383123Mots clés : AGRICULTURE BIOLOGIQUE / CIRCUIT DECOMMERCIALISATION / CIRCUIT DE VENTE / ETUDE /ARBORICULTURE / PRODUCTION FRUITIERE / ABRICOT /POMME / FRANCE / RECHERCHE / FILIERE FRUITS2016, 16 p., éd. INRA EDITIONS

réf. 236-094




RESSOURCES GÉNÉTIQUES

Dossier : L'asimine, notre future bananelocal ?

COLICCI Raphaël / LACROIX Martin /ARNOUX Christine / ET AL.

L'asimine est le fruit de l'asiminier (Asimina triloba),arbre originaire des États-Unis, ainsi que du sud-est canadien. Il est parfois appelé "Indiana Banana","Hoosier Banana" ou encore "Poor's man banana".Bel exemple de fruit oublié, il est promis au succèssur d'autres continents. Ce dossier explore toutes lesfacettes de l'arbre et du fruit : - Présentation del’asiminier (Asiminier triloba (L.) Dunal) ; Cet articlese penche tout d'abord sur les origines de l'arbre etsa diffusion, la description des fleurs, la pollinisation,la description des fruits et l'utilisation. Bien que lasaveur des fruits ait une connotation franchementtropicale, la plante est parfaitement adaptée auxclimats tempérés froids. Les fruits sont de grandesbaies ovales de 6 à 18 cm de long pour 3 à9 cm de large. Réunis en groupes, ils constituentdes régimes similaires dans leur structure à ceuxdes bananes. Arrivé à maturité, le fruit prend unecouleur jaune et contient à l'intérieur de nombreusesgraines brunes disposées en deux rangées, pareillesà celles des haricots. La pulpe est de consistancecrémeuse, douce et parfumée, de saveur complexesemblable à la banane ou à la mangue, avec un arômed'ananas, sans acidité. Le fruit peut être consomméà différents stades. Selon les goûts, il se prêteaussi à la confection de crèmes, sorbets, confitures,compotes ou tartes... L'article présente ensuite le fruiten tant que ressource génétique (sélection, cultivars,environnement et culture, multiplication...) ; - L'asiminiervu par Raphaël Colicci ; Retour d'expérience de l'auteurqui a cultivé puis diffusé l'asiminier en France ; - Variétésd'asiminier ; 10 variétés sont décrites ; - Nutrition etsanté ; Un tableau présente une étude nutritionnelle quicompare les composants nutritionnels de l'asimine, dela banane, de la pomme, de l'orange et de l'avocat.Le fruit est très riche en divers nutriments tels quel'acide ascorbique, la méthionine et le manganèse. Desrecherches ont montré les vertus du fruit dans la luttecontre les cellules cancéreuses.

Mots clés : ASIMINIER / POMOLOGIE / ALIMENTATIONHUMAINE / VALEUR NUTRITIONNELLE / ARBORICULTURE /TECHNIQUE CULTURALE / ARBRE FRUITIER / FRUIT /VARIETE / NUTRITION HUMAINE / SANTE / AMERIQUE DUNORD / RESSOURCE GENETIQUE / FRANCEFRUITS OUBLIES N° 70, 21/12/2016, 16 pages (p. 17-35)

réf. 236-059

LES BRÈVES


BRÈVES

Convention de partenariat ITAB et ministère del'Agriculture

Le 13 juillet dernier, l'ITAB et la Direction généralede l'enseignement et de la recherche du Ministère del'Agriculture et de l'Alimentation ont signé, au lycéeValentin à Bourg les Valence, une convention departenariat, concrétisant des années de collaborationsavec les établissements d'enseignement agricole etvisant à les renforcer, tant sur l'acquisition desconnaissances, la mise en place d'expérimentations,que la diffusion des compétences et le transferttechnologique dans le domaine de l'agriculturebiologique.

En 2017, 60 % des fermes des lycées agricoles certifientune activité bio, avec plus de 4 000 ha cultivés en biosur les 19 000 ha au total (plus de 20 %). On compte 24fermes (12,5 %) 100 % AB.

Source(s) : Communiqué ITAB, 24 juillet 2017

Chiffres de l'AB

Lors de la conférence de presse de l'Agence BIO du15 septembre, les derniers chiffres de l'AB ont étéprésentés.

L'agriculture bio séduit de plus en plus deconsommateurs et doit relever le défi de la croissance.

• 19 nouvelles fermes bio chaque jour pendant les 6premiers mois 2017 pour atteindre 35 231 producteurs ;

• + 9,4 % d'entreprises de transformation ou distributionbio au premier semestre 2017, soit 16 259 opérateursde l'aval au 30 juin ;

• + 500 millions d’euros de ventes bio au 1er semestre2017 vs le 1er semestre 2016.

Le dossier de presse est téléchargeableet la conférence de presse visionnableà l'adresse : http://www.agencebio.org/actualites/conference-de-presse-agence-bio-lagriculture-bio-seduit-de-plus-en-plus-de-consommateurs

Source(s) : Agence BIO, 14 septembre 2017

Candidature française pour l'OWC IFOAM 2020

La France, via l'ITAB, avec le soutien de l'associationIFOAM France qui regroupe plusieurs structures del'AB, a déposé sa candidature pour l'organisationdu prochain congrès mondial d'IFOAM-OrganicsInternational, à Rennes, en septembre 2020. Lechoix du pays organisateur sera déterminé lors del'Assemblée Générale d'IFOAM-Organics Internationalà New Delhi, en Inde, le 13 novembre 2017.

Lien : http://www.owc2020-france.bio

Source(s) : IFOAM France, août 2017

http://www.agencebio.org/actualites/conference-de-presse-agence-bio-lagriculture-bio-seduit-de-plus-en-plus-de-consommateurs



http://www.owc2020-france.bio

LES BRÈVES


Aides à la bio : les évènements de l'été

Le problème des retards de versement des aides bio2015 et 2016 et de l'insuffisance des montants prévuspour l'aide à la conversion et l'aide au maintien en ABdans les années à venir a été dénoncé, notamment parla FNAB.

Le 27 juillet, le ministre de l'Agriculture, StéphaneTravert, a annoncé un transfert du budget à hauteurde 4,2 % du 1er pilier de la Politique AgricoleCommune (PAC, aides à l'hectare) vers le 2èmepilier (développement rural, agriculture de montagne,installations des JA, agriculture biologique).

Ce transfert a été dénoncé comme très insuffisant par lecôté bio, à la fois par la FNAB qui demandait un fléchaged'au moins 3 % vers les seules aides à la bio, et pard'autres organisations.

D'autres syndicats (FNSEA, Coordination rurale...)ont estimé que l'argent transféré allait manquer auxagriculteurs conventionnels.

Le 29 août, Stéphane Travert s'est prononcé pour lacréation d'un fonds privé de soutien à l'AB par unindustriel ou un distributeur, redistribué par exemple parun acteur public à des bénéficiaires qui veulent faireémerger une filière en AB.

Le 31 août, Stéphane Travert a décidé d'activerun dispositif d'apport de trésorerie remboursable aubénéfice des agriculteurs ayant demandé des aidesPAC en 2017, dont les aides bio (versé à partir du 16octobre). Les agriculteurs doivent en faire la demandesur TelePAC du 1er septembre au 15 octobre 2017.Cet apport, dont les intérêts seront payés par l'État,permettra aux agriculteurs d'attendre le versementeffectif des aides PAC 2017.

Source(s) : FNAB, AFP, ministère de l'Agriculture,http://alimentation-generale.fr/, juillet et août 2017

Aides à la bio : les dernières nouvelles

Le 20 septembre, lors du Salon Tech-et-Bio, le ministrede l'Agriculture, Stéphane Travert, a annoncé que l'Étatcesserait de verser les aides au maintien en AB à partirde 2018. Il a précisé que les régions pouvaient maintenirleurs financements sur ces aides.

Le 21 septembre, la FNAB, dans un communiqué, arappelé que les aides au maintien étaient "une justerémunération des services environnementaux rendus àla collectivité" et qu'elles coûtaient moins cher que lesexternalités du système agricole.

La FNAB regrette aussi l'ambition du ministre de 8 % debio en 2022, alors que le marché prévoierait 10 % deSAU bio en 2020.

Source(s) : FNAB, http://www.lemonde.fr/,21 septembre 2017

Note de service sur la flavescence dorée

L’ordre de service d'action DGAL/SDQSPV/2017-643du 31-07-2017 précise les modalités de surveillance etde détection des phytoplasmes de la vigne (flavescencedorée et maladie du bois noir), notamment l’organisationde la lutte obligatoire, la gestion des suspicions et desconfirmations de flavescence dorée, les modalités delutte obligatoire contre le vecteur de la flavescencedorée, le traitement à l'eau chaude et l'évaluation durisque phytosanitaire.

Concernant le cas des vignes-mères de greffonsconduites en agriculture biologique en périmètre delutte, l’arrêté du 19 décembre 2013 modifié prévoit lapossibilité de déroger, sous réserve d’une analyse derisque de la DRAAF-SRAL et d’utiliser un insecticideutilisable dans le cadre du cahier des charges enagriculture biologique. Pour ce faire, le producteur doitadresser à la DRAAF-SRAL avant le 31 mars sademande de dérogation.

L’analyse de risque menée par la DRAAF-SRALconsistera à déterminer s’il existe un risque decontamination de la parcelle de vigne-mère de greffonpar les parcelles environnantes.

Lien : https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/instruction-2017-643

Source(s) : Ministère de l’Agriculture (BO-AGRI),3 août 2017

http://http://alimentation-generale.fr/

http://http://www.lemonde.fr/



LES BRÈVES


Appel à candidature du Prix national del'agrobiodiversité animale

À l'occasion de l'appel à candidature de la 6èmeédition du Prix national de l'agrobiodiversité animale,Ceva Santé Animale et la Fondation du patrimoinedévoilent les résultats d'un sondage sur les Français etla biodiversité animale.

Alors que plus de 80 % des races locales françaisessont considérées comme menacées d'abandon pourl'agriculture, seuls 20 % des Français ont conscience decette réalité. Et pourtant, ils sont 83 % à affirmer êtreprêts à acheter plus cher un fromage ou une viande poursoutenir l'élevage traditionnel.

Le « Prix national de la Fondation du patrimoine pourl'agrobiodiversité animale », créé en 2012 et placésous le haut patronage du ministère de l'Agriculture,récompense chaque année des actions originales depréservation et de valorisation de races agricolesfrançaises domestiques à faible effectif représentativesd'un patrimoine génétique unique : bovins, caprins,équidés, ovins, porcs, volailles, chiens de travail et tousles animaux de basse-cour.

Le jury récompense trois critères majeurs : ladimension économique du projet, son impact socialet environnemental sur le territoire, et les actions desensibilisation et de communication autour d'une race àpréserver.

Pour cette 6ème édition, les candidats ont jusqu'au1er décembre 2017 pour envoyer leur dossier decandidature. Le prix 2018, d'une dotation totale de20 000 €, sera remis lors du Salon International del'Agriculture 2018.

Lien : https://www.fondation-patrimoine.org/aides-au-patrimoine/nos-concours-et-prix/prix-pour-l-agro-biodiversite-animale

Source(s) : Communiqué de presse Ceva SantéAnimale et Fondation du Patrimoine, 18 juillet 2017

Site Mooveat pour les circuits courts

https://mooveat.co/, site mobile entièrement dédié auxcircuits de proximité alimentaires et gratuit, a pourobjectif de connecter consommateurs et producteurs/agriculteurs de nos terroirs.

Solution mobile en poche, le consommateur peut,où qu'il soit, retrouver en un clic tous les circuitscourts à proximité : producteurs, marchés (bio,paysans, plein vent), opérateurs de magasins et deplateformes digitales, restaurateurs... Le consommateura la possibilité d'affiner sa recherche en fonction de sescritères, d'enrichir le contenu, de signaler un producteurmanquant, et de retrouver les produits d'un producteurpartout où ils sont distribués. Prochainement, il pourraégalement commander en ligne et se faire livrergratuitement.

Aujourd'hui, plus de 32 000 producteurs (dont 26 000bio) et 7 500 marchés sont déjà recensés au sein d'unebase qui compte plus de 70 000 lieux d'intérêt. L'objectifétant de dépasser 100 000 à fin 2017.

Source(s) : Communiqué de presse Mooveat,21 juillet 2017

Stevia

La commission a récemment mis à jour le cataloguedes "nouveaux aliments" et a fait évoluer le statut de laStevia rebaudiana, dans les cas d'utilisation de feuillesdans des thés et infusions.

Lien vers le catalogue des nouveaux aliments(indiquer "Stevia" dans le moteur de recherche pourobtenir le texte officiel) : http://ec.europa.eu/food/safety/novel_food/catalogue/search/public/index.cfm#

Source(s) : IFOAM France et IFOAM Europe,5 septembre 2017

https://www.fondation-patrimoine.org/aides-au-patrimoine/nos-concours-et-prix/prix-pour-l-agro-biodiversite-animale



https://www.mooveat.co

http://ec.europa.eu/food/safety/novel_food/catalogue/search/public/index.cfm

http://ec.europa.eu/food/safety/novel_food/catalogue/search/public/index.cfm

LES BRÈVES


La France votera contre le glyphosate

La France votera contre la proposition de la Commissioneuropéenne de renouveler pour dix ans la licence duglyphosate, herbicide controversé le plus répandu dansl’Union européenne, a annoncé, le 30 août, le ministèrede la Transition écologique. Le vote devrait avoir lieule 4 octobre prochain, lors d’un comité d’experts durantlequel les pays donneront leur position.

Paris justifie ce refus par les « incertitudes quidemeurent sur sa dangerosité », a précisé une sourceau ministère de la Transition écologique, interrogée parl’Agence France-Presse.

Les associations anti-glyphosate comme GénérationsFutures se félicitent de cette décision.

La Fédération Nationale des Syndicats d’ExploitantsAgricoles (FNSEA) et le syndicat agricole JeunesAgriculteurs (JA), de leur côté, s’inquiètent.

Source(s) : www.campagnesetenvironnement.fr/,http://www.lemonde.fr/, AFP,

août et septembre 2017

États Généraux de l'Alimentation

Les États Généraux de l'Alimentation (EGA) ont étélancés le 20 juillet pour une durée de 4 mois. 500personnes ont participé à ce lancement, représentantl’ensemble des acteurs et des filières, en présence desministres concernés.

Les EGA se dérouleront en deux temps. Le 18 juillet,le ministère de l’Agriculture dévoilait le nombre de 14ateliers, démarrant fin août, les sept premiers sur lacréation/répartition de la valeur et les sept derniers surune alimentation saine, sûre, durable et accessible àtous. En parallèle, une grande consultation publiqueest mise en place sur la plateforme participativeegalimentation.gouv.

Début octobre, suite aux "ateliers sur le partage de lavaleur dans la filière", Emmanuel Macron donnera lespremières conclusions de ces États Généraux.

En attendant les premiers résultats, 38 ONG, dontGreenpeace, France Nature Environnement (FNE),Humanité et Biodiversité, la Fédération Nationaled’Agriculture Biologique (FNAB) ou encore Fermesd’avenir, ont interpellé le gouvernement. Elles réclament« une phase de négociations politiques » à la suitedes ateliers thématiques. Elles soulignent que certainsenjeux semblent être absents des débats, tels que lasanté humaine liée à l'environnement, l’adaptation auxchangements climatiques, ou encore la préservation del’environnement marin.

Pour sa part, l’UFC-Que choisir « veillera aux intérêtsdes consommateurs » et a précisé que sa participationaux futurs débats tiendra compte, entre autres, du« respect des réglementations environnementalesexistantes avec l’application du principe pollueur-payeur, une réelle incitation à limiter l’utilisation despesticides et des engrais, et la protection des milieuxnaturels. » L’association compte également insistersur la « réaffirmation du principe de précaution et laprise en compte des perturbateurs endocriniens dansles procédures d’autorisation des pesticides et desmolécules de synthèse. »

Source(s) : www.campagnesetenvironnement.fr/,http://www.environnement-magazine.fr/,

20 juillet 2017

http://www.campagnesetenvironnement.fr/

http://http://www.lemonde.fr/

https://www.egalimentation.gouv.fr/


http://http://www.environnement-magazine.fr/

LES BRÈVES


Rapport de la FAO sur la faim dans le monde

Pour la première fois depuis plus de dix ans,l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation etl'agriculture (FAO) annonce, dans un rapport publié le15 septembre, que le nombre de personnes souffrant dela faim a augmenté cette année. Ce sont 815 millionsd'êtres humains qui sont aujourd'hui concernés par cefléau, soit 11 % de la population mondiale, 38 millionsde plus que l'année dernière.

Pour Clara Jamart d'Oxfam France, « (...) les avancéesque nous avons laborieusement obtenues au coursdes dernières décennies peuvent facilement êtrecompromises (…). Malheureusement, cette inversion dela tendance risque de se confirmer dans les prochainesannées, alors que, selon certaines analyses, le nombrede personnes risquant de souffrir de la faim augmenterade 10 % à 20 % d'ici 2050 en raison du changementclimatique. »

D'après les Nations Unies, cette augmentation de la faimdans le monde est principalement due à la proliférationdes conflits violents et aux impacts d'un changementclimatique hors de contrôle.

La grande famine qui a touché cette année le Soudandu Sud, ainsi que le niveau alarmant d'insécuritéalimentaire et nutritionnelle au Nigéria, en Somalie et auYemen ont également joué un rôle important dans cettetendance globale.

« La faim n'est pas un problème lié à une pénurie denourriture. Nous produisons aujourd'hui, à l'échelle de laplanète, largement assez de denrées alimentaires pourassurer le droit à l'alimentation de tous. », ajoute ClaraJamart.

« Ce rapport des Nations Unies nous rappelle quenous devons mettre en œuvre des solutions politiquesdurables si nous voulons éradiquer la faim : œuvrer àla résolution pacifique des conflits, limiter drastiquementnos émissions de gaz à effet de serre et financerl'adaptation au changement climatique des populationsles plus vulnérables. Mais aussi investir dans unmodèle agricole performant et durable, basé sur lesagricultures paysannes et sur l'agroécologie. », conclutClara Jamart.

Le rapport est en ligne : http://www.fao.org/publications/state-of-food-security-nutrition/fr/

Source(s) : Communiqué de presse OXFAMFrance, 15 septembre 2017

Oeufs éthiques

Le réseau de magasins bio français Biocoop distribueradorénavant à échelle nationale les œufs de l’entreprisePoulehouse. Ces œufs se veulent éthiques. Vendus 6 €les six, ils garantissent une meilleure rémunération auxéleveurs et sont aussi plus respectueux des animaux.Alors qu’elles peuvent vivre jusqu’à dix ans, les poulespondeuses sont généralement réformées vers 18 moisdans tous les modes d’élevage.

Les éleveurs investis dans la démarche s’engagent à nepas tuer leurs poules, mais à les envoyer au refuge LaMaison des Poules, une association qui possède uneferme biologique dans le Limousin. 16 ha de terrain yattendent les poules « à la retraite ».

Source(s) : www.campagnesetenvironnement.fr/,7 septembre 2017

Site web sur les règles d'importation en bio

Le nouveau site internet www.organicexport.infopermet d'obtenir des informations actualisées sur lesdispositions d'importation qui changent régulièrement.Ceux qui veulent exporter des produits bio ytrouveront les réglementations actuelles des principauxpays importateurs, les services de contrôle et decertification accrédités, ainsi que les règles obligatoireset facultatives des différents labels.

Source(s) : Communiqué du FiBL,7 septembre 2017

http://www.fao.org/publications/state-of-food-security-nutrition/fr/

http://www.fao.org/publications/state-of-food-security-nutrition/fr/


http://www.organicexport.info

LES BRÈVES


Évaluation du CETA par une Commission d'experts

Le 8 septembre 2017, le comité d’experts mobilisé pourévaluer les impacts environnementaux de l’accord delibre-échange entre le Canada et l’Union Européenne arendu son rapport au gouvernement. En l'état, le CETAnégligerait les préoccupations liées à la protection del’environnement et la santé.

« Les chapitres de l’accord concernant l’environnementne contiennent aucun engagement contraignant »,estime la commission. « Le grand absent de l’accordest le climat. ». Notamment, « rien n’est prévu pourlimiter le commerce des énergies fossiles et la haussedes émissions de CO2 du transport internationalmaritime et aérien induite par l’augmentation des flux decommerce », ni pour le développement de technologies« propres ».

La commission souligne également que « laquestion des biotechnologies nécessite une vigilanceparticulière, notamment en ce qui concerne lesnouvelles techniques de génie génétique qui pourraientêtre assimilées à la transgénèse et entrer ainsi dans lechamp couvert par la réglementation OGM en Europe,alors que le Canada a déjà décidé qu’elles ne relevaientpas de cette réglementation. »

Aussi, le rapport fait des recommandations concernantla transparence et la mise en place d’un comité desuivi de l’application du CETA. Il suggère également« d’instaurer un étiquetage informant sur les modesde production des produits d’origine animale »,de « renforcer les contrôles et les procéduresde certification en matière animale et végétale »,« d’introduire un veto climatique sur la protectiondes investissements », de « compenser les effetsnégatifs directs du CETA sur le climat par l’introductionéventuelle de dispositifs complémentaires dans leCETA, ou par un accord bilatéral spécifique entre l’UEet le Canada », ou encore « d’inciter à la limitation del’extraction des pétroles issus de schistes bitumineux. »

Sur son portail officiel, le gouvernement a indiquéqu’il présenterait « les enseignements qu’il tire desconclusions de la commission », à l’occasion du comitéde suivi national des dossiers de politique commerciale.

Lien : http://www.environnement-magazine.fr/article/49829-ceta-le-volet-environnemental-n-est-pas-satisfaisant-selon-la-commission-d-experts/

Source(s) :http://www.environnement-magazine.fr/,

11 septembre 2017

Étude sur l'achat en circuit court

Pourdebon.com, plateforme en ligne de vente directeentre producteurs et consommateurs, s'est intéresséeau choix des consommateurs lors de l'achat d'un produitalimentaire, par le biais d'une étude réalisée par OpinionWay auprès de 1086 Français, du 14 au 16 juin 2017 :

• 36 % des personnes ont acheté au moins une foisen circuit court ;

• Parmi elles : 55 % sont des femmes ; 66 % ont unrevenu net par mois et par foyer > 2000 € ; 51 %ont 50 ans ou plus ; 88 % habitent en province ;

• Les freins à l'achat en circuit court cités par ceuxqui n'ont pas encore acheté sont : le manque detemps : 30 % ; le manque d'informations : 21 % ;les prix trop élevés : 17 %.

Lien : http://www.datapressepremium.com/rmdiff/2010337/INFOGRAPHIE_POURDEBON.pdf

Source(s) : Communiqué de presse POUR DEBON, septembre 2017

Marché des gros bovins allaitants bio

Les tonnages des gros bovins allaitants bio abattus en2016 ont progressé de 26 %. Ce chiffre est passé, enun an, de 9 995 à 12 555 tonnes équivalent carcasse etdépasse désormais largement, de ce fait, les tonnagesde gros bovins bio issus de cheptels laitiers (7 683 técl'an dernier).

Interbev explique cette progression par deux facteurs."D'une part, l'arrivée en bio d'animaux issus desconversions de cheptels allaitants en 2014 (conversionsde +16 % par rapport à 2013). D'autre part, lesconséquences des conditions climatiques humides duprintemps 2016 qui ont accéléré les sorties."

La dynamique de la demande en steak haché bio estfavorable pour valoriser ces tonnages. Cette évolutionpositive se poursuit au premier trimestre 2017, avec+17 % en volume.

Source(s) : Réussir Bovins Viande n°251,septembre 2017

http://www.environnement-magazine.fr/article/49829-ceta-le-volet-environnemental-n-est-pas-satisfaisant-selon-la-commission-d-experts/




http://www.datapressepremium.com/rmdiff/2010337/INFOGRAPHIE_POURDEBON.pdf

http://www.datapressepremium.com/rmdiff/2010337/INFOGRAPHIE_POURDEBON.pdf

LES BRÈVES


Le programme SymBIOz de BioAgri

BioAgri continue d'accompagner ses agriculteurs pourdévelopper les filières céréales et oléo-protéagineux, enétroite collaboration avec ses partenaires de la filièreanimale (Cizeron Bio) et de la filière humaine (MinoterieDupuy Couturier).

Le 20 septembre, à l'occasion du Tech&Bio 2017,BioAgri a lancé le programme SymBIOz. Ce programmeréunit et approfondit l'accompagnement vers laconversion, l'animation de groupes d'agriculteurs,l'acquisition de références et la communicationtechnique à travers un réseau de fermes pilotes quiaccueillera l'expérimentation en production animale etvégétale.

Source(s) : Communiqué de presse BioAgri,12 septembre 2017

Trituration de soja bio

Thierry Aurouze, patron des établissements éponymesspécialisés dans la fabrication d’aliment bio pour lebétail, a signé un partenariat avec le site Sojalim deVic-en-Bigorre (Hautes-Pyrénées), destiné à triturer 25000 tonnes de graines de soja 100 % origine Franceet non-OGM, dont 5 000 tonnes labellisées AB. L'usineest détenue à 55 % par la joint-venture Sanders-coopérative Euralis et à 45 % par le groupe Avril(Sofiprotéol).

Source(s) : www.campagnesetenvironnement.fr/,12 septembre 2017

Saumons transgéniques au Canada

Le vendredi 4 août 2017, l’entreprise AquaBountyTechnologies a annoncé la vente d’environ cinq tonnesde filets de saumon transgénique sur le marché. Ils’agit de la première commercialisation d’un animaltransgénique destiné à l’alimentation humaine.

Les écologistes et les associations de consommateurscontinuent de dénoncer l’absence d’un étiquetageobligatoire. Thibault Rehn, coordinateur de l’associationquébécoise Vigilance OGM, dénonce lui aussil’impossibilité de choisir de consommer ou non cesaumon, car, sans étiquetage, rien ne le différencie àvue d’œil d’un saumon conventionnel.

Lien : https://www.infogm.org/6307-canada-saumons-OGM-dans-les-assiettes

Source(s) : Inf'OGM, 10 août 2017

Projet de recherche Evotoxis

L’UMR Écologie et santé des écosystèmes de l'Inralance son projet Evotoxis, qui a pour objectif d’évaluerles effets à long terme des pesticides et contaminantschimiques sur les milieux aquatiques en "identifiant leursimpacts à long terme sur l’évolution des populationsde daphnies, micro-crustacés utilisés comme bio-indicateurs de la qualité des écosystèmes d’eau douce".

Lien : http://www.environnement-magazine.fr/article/49767-un-projet-de-recherche-pour-identifier-les-impacts-des-pesticides-sur-les-ecosystemes-aquatiques/


28 août 2017

Pruneau bio

Invenio, la station expérimentale de fruits et légumesd'Aquitaine, est en charge de l'expérimentationtechnique en agriculture biologique sur la prune d'Ente.

La demande de pruneaux bio est telle que, malgréles 10 % de surfaces en AB ou en conversion,les pruneaux bio sont une denrée très recherchée.Techniquement, les producteurs ont pourtant besoind'un soutien. "Nous avons mis en place sur l'un dessites de la station des essais de lutte contre le moniliaet la cochenille, des essais de fertilisation ou encore dedensité d'arbres conduits en axe", explique SébastienCavaignac, responsable du pôle fruit.

La prune d'Ente en agriculture biologique représenteaujourd'hui 1 000 hectares et compte 120 producteurs.

Source(s) : Réussir Fruits et Légumes n°374,juillet-août 2017


https://www.infogm.org/6307-canada-saumons-OGM-dans-les-assiettes

https://www.infogm.org/6307-canada-saumons-OGM-dans-les-assiettes

http://www.environnement-magazine.fr/article/49767-un-projet-de-recherche-pour-identifier-les-impacts-des-pesticides-sur-les-ecosystemes-aquatiques/





LES BRÈVES


GIEE Phytobiomar

Le GIEE Phytobiomar recherche la mise en placed'une lutte biologique autonome et collective dans lesexploitations maraîchères par :

• la production en commun de plantes réservoirsd'auxiliaires ;

• la création d'un réseau d'échanges d'auxiliaires ;• un réseau collectif d'alertes phytosanitaires.

Le groupe de 15 maraîchers biologiques de la plainedu Roussillon avait déjà l'habitude de se réunir etd'échanger afin de trouver des méthodes alternativespour lutter contre les principaux ravageurs de leurscultures afin de réduire leurs coûts en intrants (lâchersd'auxiliaires).

L'objectif du GIEE est d'organiser une lutte biologiqueautonome sur leurs cultures afin d'optimiser la dated'introduction des auxiliaires sous les abris et degarantir leur vivacité pour une régulation biologique plusefficace.

La réussite du projet s'appuie sur un partenariat solideentre :

• le GIEE ;• l'INRA d'Alénya (partenaire technique) ;• le Lycée Agricole de Rivesaltes - Théza

(partenaire technique et pédagogique) ;• le CIVAM Bio 66 et sa station expérimentale

(animation et expérimentation).

Plus d'informations : http://www.osez-agroecologie.org/coup-de-projecteur-sur-le-giee-phytobiomar-168-actu-69

Source(s) : Osaé, osez l'agroécologie,11 juillet 2017

Analyse de la valeur ajoutée dans trois filièresbiologiques européennes

Le rapport d'une étude traitant de la distributionde la valeur ajoutée pour quelques produits issusde l'agriculture biologique a été mis en ligne, enjuin, sur le site de la Commission européenne. Lestravaux, menés en 2016 par des chercheurs d'institutsallemand, italien, britannique et suisse, avaient pourobjectifs de mesurer la valeur ajoutée de l'agriculturebiologique, de la comparer aux filières équivalentesen conventionnel, d'en estimer la répartition entreproducteurs, transformateurs et distributeurs, et enfind'identifier les facteurs influençant cette distribution.

Au total, dix-huit filières ont été étudiées, au sein deneuf États membres, et ce, pour trois produits : laitconditionné, pommes et blé dur pour pâtes.

Parmi les principales conclusions, il est constaté que lesfilières biologiques étudiées sont largement intégréesà de longues chaînes d'approvisionnement et génèrentune valeur ajoutée plus importante qu'en conventionnel,du fait notamment de l'efficacité de ces chaînes, d'uneforte demande et de la différenciation des produits.Par ailleurs, la répartition de la valeur ajoutée varieaussi bien entre pays qu'entre filières, et dépendgénéralement du niveau d'intégration et des relations depouvoir entre acteurs.

La part relative de la valeur ajoutée perçue par lesagriculteurs, qui va de 3 à 64 % pour les dix-huitfilières étudiées, n'est globalement pas supérieure àcelle de l'agriculture conventionnelle. De plus, la partde la valeur ajoutée revenant au producteur pourles produits vendus par les distributeurs spécialisésn'est pas supérieure à celle des réseaux de ventegénéralistes.

Enfin, les auteurs formulent plusieurs recommandationsassociées à divers exemples de filières, dont l'intérêtde favoriser la coopération en amont des filières etl'intégration verticale de celles-ci.

Lien : http://veilleagri.hautetfort.com/archive/2017/07/12/analyse-de-la-repartition-de-la-valeur-ajoutee-dans-trois-fi-5962605.html

Source(s) : Centre d'Études et de Prospective duministère de l'Agriculture, de l'agroalimentaire et

de la forêt, 12 juillet 2017

http://www.osez-agroecologie.org/coup-de-projecteur-sur-le-giee-phytobiomar-168-actu-69



http://veilleagri.hautetfort.com/archive/2017/07/12/analyse-de-la-repartition-de-la-valeur-ajoutee-dans-trois-fi-5962605.html



LES BRÈVES


Avis de l'ADEME sur les circuits courts

La question du bilan environnemental des circuits courtsest abordée par l’ADEME dans un avis daté du 27 juin.

« En termes d’impact sur l’environnement, la diversitéde ces circuits ne permet pas d’affirmer qu’ils présententsystématiquement un meilleur bilan environnementalque les circuits longs, notamment en matière deconsommation d’énergie et d’émissions de gaz à effetde serre », écrivent les auteurs. Selon eux, les modeset pratiques de production restent plus déterminantsen matière de bilan environnemental que le mode dedistribution, notamment pour les produits de saison.

Pour l’ADEME , les gaz à effet de serre sont l’une desvariables principales entre les différentes modalités decircuits courts. « Si les moyens de transport utiliséssont inadaptés, si la logistique est insuffisammentoptimisée », les émissions de GES peuvent vite croître.Quand, à l’inverse, « optimisés et sous certainesconditions, les circuits courts de proximité présententun potentiel intéressant en termes de réduction desémissions de gaz à effet de serre. » L’ADEME préciseque le déplacement du consommateur est importantdans cette perspective : rationaliser le transport desmarchandises « en gros » perd du sens si le kilométragedes produits, dans le coffre du consommateur, est tropélevé.

L’ADEME met toutefois en avant l’enclenchement d’uncercle vertueux avec les circuits courts ou de proximité :en renforçant le lien entre producteur et consommateuret en fluidifiant l’expression des attentes réciproquesentre eux, ils présentent « un réel potentiel en matièrede consommation durable ».

Source(s) : www.campagnesetenvironnement.fr/,20 juillet 2017

Naissance de l'Association Bio Normandie

Vendredi 30 juin, les trois associations normandesd’agriculture biologique, Agrobio Basse-Normandie,le Groupement régional des agriculteurs biologiques(GRAB) de Haute-Normandie et InterBio Normandie,ont fusionné en une seule entité juridique, l'AssociationBio Normandie.

Source(s) : Communiqué de presse AssociationBio Normandie, 4 juillet 2017

Conditions d'éligibilité aux aides bio

Le 22 août, un décret a été publié qui fixe les conditionsd’éligibilité aux paiements des MAEC, aux aides àl'AB, aux paiements Natura 2000 et de la directive-cadre sur l'eau. En complément de ce décret, unarrêté interministériel détaille "le montant minimal despaiements annuels par bénéficiaire, tous financeursconfondus". Ce montant est fixé à 300 € pour les aidesbio.


23 août 2017

Enquête UFC-Que Choisir sur les prix bio en GMS

Suite à la publication de l’étude de l’UFC-Que Choisirqui dénonce des « marges indigestes » de la grandedistribution sur les fruits et légumes bio, la FNAB faitpart de sa surprise devant l’ampleur annoncée de cesmarges.

Cette étude menée par l’association de consommateurssur 1 541 magasins montre que le prix d’uneconsommation annuelle en fruits et légumes bio revientpour un ménage français en moyenne à 660 euros,contre 368 euros pour le conventionnel, différentielqui provient, selon l’étude, en grande partie de « sur-marges » pratiquées par les distributeurs.

Les producteur(rice)s bio de la FNAB appellent lesdistributeurs à la transparence et souhaitent que lesÉtats Généraux de l'Alimentation (EGA) débouchent surdes mesures fortes pour soutenir le développement defilières bio françaises équitables pour tou(te)s.

Source(s) : Communiqué de presse FNAB,http://alimentation-generale.fr/, 30 août 2017

Campagne "Des cantines bio, j'en veux !"

Agir pour l'Environnement, la FCPE, la FNAB et la Liguede l'enseignement lancent une nouvelle campagnevisant à favoriser les menus bio en restaurationcollective scolaire.

Les partenaires de la Campagne "Des cantines bio,j'en veux !" mettent en ligne un site www.macantine.biopermettant aux citoyens d'interpeller les élus locaux etles gestionnaires de plus de 50 000 établissementsscolaires français.

Source(s) : Communiqué de presse Agir pourl'Environnement, FCPE, FNAB et la Ligue de

l'enseignement, 13 septembre 2017



http://http://alimentation-generale.fr/

http://www.macantine.bio

LES BRÈVES


Appel à contributions Journées AFPF 2018

Dans le cadre des Journées de Printemps 2018« Sécuriser son système d’élevage avec des fourragescomplémentaires : méteils, dérobées… », l’AFPF lanceun appel à contributions à la fois orales et sous formede posters.

Date limite : 4 octobre 2017

Les Journées de Printemps 2018 auront lieu les 21 et22 mars au FIAP à Paris.

Plus d'informations : https://journees.inra.fr/afpf/

Source(s) : La Feuille de l'AFPF n°3, août 2017

Note de service sur les produits de biocontrôle

La note de service DGAL/SDQSPV/2017-635du 19-07-2017 établit la liste des produitsphytopharmaceutiques de biocontrôle, au titre desarticles L.253-5 et L.253-7 du code rural et de lapêche maritime. Elle définit également la méthodologied'élaboration de la liste, et notamment les critèresgénéraux de définition des produits concernés.

Lien : https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/instruction-2017-635

Source(s) : Ministère de l’Agriculture (BO-AGRI),3 août 2017

https://journees.inra.fr/afpf/




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COORDONNÉES DES ÉDITEURS DES OUVRAGES CITÉS


COORDONNÉESDES ÉDITEURS DESOUVRAGES CITÉS

ADAGE 35Pôle InPACT 17, Rue du Bas Village CS 37725,35 577 CESSON-SÉVIGNÉ Cedex - FRANCEhttp://www.adage35.org/

Fiche Trajectoire : Vincent et Patrick Geffroy :Secteur Maure de Bretagne

http://www.adage35.org/wp-content/uploads/2009/10/Fiche-trajectoire-GEFFROY.pdfADAGE 35 / CEDAPA - 2 p.

Fiche Trajectoire : Emmanuel Nourry : SecteurLamballe

http://www.adage35.org/wp-content/uploads/2009/10/Fiche-trajectoire-NOURRY.pdfADAGE 35 / CEDAPA - 2 p.

AGENCE BIO (Agence Française pour leDéveloppement et la Promotion de l'AgricultureBiologique)6 Rue Lavoisier, 93 100 MONTREUIL-SOUS-BOIS -FRANCETél. : 01 48 70 48 30 - Fax : 01 48 70 48 [email protected]://www.agencebio.org

Mesure de l'introduction des produits bio enrestauration collective : Rapport d'étude : Mai 2017 -Etude n° 1601231

http://www.agencebio.org/sites/default/files/upload/etuderc2017.pdfCSA RESEARCH / AGENCE BIO - 74 p.

CARBON FOOTPRINT CENTER3 Belbes Desert Road, P.O. Box 2834 El HorreyaHeliopolis, CAIRO - EGYPThttp://cfc.hu.edu.eg/index.html

The Future of Agriculture in Egypt : ComparativeStudy of Organic and Conventional Food ProductionSystems in Egypt

http://agora.medspring.eu/en/articles/future-agriculture-egyptSEADA Thoraya / FLETSCHER Tobias / MOHAMEDRamy / ET AL. - 24 p.

CHAMBRE REGIONALE D'AGRICULTURE DEBOURGOGNE FRANCHE-COMTE12 Rue de Franche-Comté, 25480 ECOLE-VALENTIN- FRANCE

Bien conduire le pâturage pour optimiser lavalorisation de l'herbe : Recueil de connaissanceset de références - Tome 1

http://idele.fr/presse/publication/idelesolr/recommends/bien-conduire-le-paturage-pour-optimiser-la-valorisation-de-lherbe.htmlBELOT Pierre-Emmanuel / ANSELME Florian / ADAMHonorine / ET AL. - 20 p.

CIRAD (Centre de coopération internationale enrecherche agronomique pour le développement)42 Rue Scheffer, 75 116 PARIS - FRANCETél. : 33 (0)1 53 70 20 00 - Fax : 33 (0)1 47 55 15 30http://www.cirad.fr/fr/le_cirad/index.php/

Diversité des trajectoires vers l'agriculturebiologique dans les pays en développement : le casdu Cameroun

http://agritrop.cirad.fr/582893/DE LA PAIX BAYIHA G. / TEMPLE Ludovic / MATHES. - 24 p.

CIV - Viande, Sciences et SociétéTour Matteï, 207 rue de Bercy - TSA 41309,75 564 PARIS CEDEX 12 - FRANCETél. : 01 42 80 04 72http://www.civ-viande.org/

L'évolution juridique de la notion de bien-être animalhttp://www.civ-viande.org/2017/05/24/levolution-juridique-de-notion-de-bien-etre-animal/BOISSEAU-SOWINSKI Lucille - 6 p.

CNIEL (Centre National Interprofessionnel del'Economie Laitière)42 Rue de Châteaudun, 75 314 PARIS Cedex 09 -FRANCETél. : 01 49 70 71 11http://www.cniel.com/

Conjoncture laitière biologique : Lait de vache -2ème trimestre 2017

CNIEL - 46 p.

http://www.adage35.org/





http://www.agencebio.org



http://cfc.hu.edu.eg/index.html






http://www.cirad.fr/fr/le_cirad/index.php/

http://agritrop.cirad.fr/582893/

http://www.civ-viande.org/



http://www.cniel.com/



EDITIONS DE TERRAN2 Rue Gutenberg, 31 750 ESCALQUENS - FRANCETél. : 05 61 88 81 08 - Fax : 05 61 88 80 [email protected]://www.terran.fr

L'ortie : une panacée oubliéeASTIER Jean-François / BUTLÉ Claire - 112 p. - 15 €

EDITIONS FRANCE AGRICOLE8 Cité Paradis, 75 493 PARIS CEDEX 10 - FRANCEhttp://www.lafranceagricole.fr/

Aromathérapie pour les ruminants : le mode d'actiondes huiles essentielles, les bonnes pratiques,50 protocoles aromatiques

HEITZ Françoise - 256 p. - 45 €

ÉDITIONS GLÉNATCouvent Sainte-Cécile, 37 Rue Servan,38 000 GRENOBLE - FRANCETél. : 04 76 88 75 75 - Fax : 04 76 88 75 70http://www.glenat.com/

Découvrir et protéger nos abeilles sauvagesVEREECKEN Nicolas - 192 p. - 25 €

ÉDITIONS QUAERD 10, 78 026 VERSAILLES CEDEX - FRANCETél : 01 30 83 35 48 - Fax : 01 30 83 34 49http://www.quae.com

Systèmes agroalimentaires en transitionLUBELLO Pasquale / TEMRI Leïla / FALQUE Alain -184 p. - 35 €

ÉDITIONS TERRE VIVANTEDomaine de Raud, 38 710 MENS - FRANCETél. : 04 76 34 80 80 - Fax : 04 76 34 84 [email protected]://www.terrevivante.org

Les clés d'un sol vivantLECLERC Blaise - 176 p. - 25 €

EUROPEAN COMMISSION - DG HEALTH AND FOODSAFETYDG Health and Food Safety, 4 Rue Breydel or 101 RueFroissart, 1040 BRUSSELS - BELGIQUEhttp://ec.europa.eu/dgs/health_food-safety/index_en.htm

Overview report : Organic Production - RecognisedControl Bodies in Third Countries

https://publications.europa.eu/en/publication-detail/-/publication/2a6799c2-b9c0-11e5-8d3c-01aa75ed71a1Directorate for Health and Food Audits and Analysis -16 p.

FIBL (Institut de recherche de l'agriculturebiologique)Ackerstrasse 113, Postfach 219, CH-5070 FRICK -SUISSETél. : + 41 (0)62 865 72 72 - Fax : + 41 (0)62 865 72 [email protected]://www.fibl.org

La régulation des adventices à rhizome enagriculture biologique

https://www.youtube.com/watch?v=CQ2stgCbPOIALFÖLDI Thomas / DIERAUER Hansueli - 4 min.09 sec.

Mise en place d'une prairie fleuriehttps://www.youtube.com/watch?v=ZGKNMIzPtFQALFÖLDI Thomas / JENNY Markus - 4 min. 44 sec.

L'entretien sélectif des haies de noisetiershttps://www.youtube.com/watch?v=DGbwudMuKuUALFÖLDI Thomas / GRAF Roman - 4 min. 43 sec.

FNAB (Fédération Nationale d'AgricultureBiologique des Régions de France)40 Rue de Malte, 75 011 PARIS - FRANCETél. : 01 43 38 38 69 - Fax : 01 43 38 39 70http://www.fnab.org

Couverts végétaux, travail superficiel du sol, semisdirect en agriculture biologique : Expériences despaysans bio de France

https://www.produire-bio.fr/articles-pratiques/couverts-vegetaux-travail-superficiel-sol-semis-direct-agriculture-biologique-experiences-paysans-bio-de-france/PERREIN Anne / LENOIR Simon / LABIDALLE Loïc /ET AL. - 80 p.

FRANCE 58 Rue Marceau, 92 130 ISSY-LES-MOULINEAUX -FRANCEhttp://www.france5.fr/

La vie en herbes : des tisanes bio et solidaireshttps://www.youtube.com/watch?v=lWaKI3wQR4QLA QUOTIDIENNE - 3 min. 25 sec.

Baie du Mont-Saint-Michel : une terre de biohttps://www.youtube.com/watch?v=pUrgJDruPRoLA QUOTIDIENNE - 4 min. 29 sec.

Encore plus bio que bio : la biodynamiehttps://www.youtube.com/watch?v=JytzVJiz_xABANCHET Marion - 3 min. 44 sec.

http://www.terran.fr

http://www.lafranceagricole.fr/

http://www.glenat.com/

http://www.quae.com

http://www.terrevivante.org

http://ec.europa.eu/dgs/health_food-safety/index_en.htm

http://ec.europa.eu/dgs/health_food-safety/index_en.htm

http://https://publications.europa.eu/en/publication-detail/-/publication/2a6799c2-b9c0-11e5-8d3c-01aa75ed71a1

http://https://publications.europa.eu/en/publication-detail/-/publication/2a6799c2-b9c0-11e5-8d3c-01aa75ed71a1

http://www.fibl.org

http://https://www.youtube.com/watch?v=CQ2stgCbPOI

http://https://www.youtube.com/watch?v=ZGKNMIzPtFQ

http://https://www.youtube.com/watch?v=DGbwudMuKuU

http://www.fnab.org

http://https://www.produire-bio.fr/articles-pratiques/couverts-vegetaux-travail-superficiel-sol-semis-direct-agriculture-biologique-experiences-paysans-bio-de-france/



http://www.france5.fr/

http://https://www.youtube.com/watch?v=lWaKI3wQR4Q

http://https://www.youtube.com/watch?v=pUrgJDruPRo

http://https://www.youtube.com/watch?v=JytzVJiz_xA



INRA EDITIONSR D 10, 78 026 VERSAILLES CEDEX - FRANCETéléphone : 011 33 1 30833406 Fax : 011 33 130833449Notes : [email protected]

L'Agriculture Biologique : Quelles spécificitésd'exploitation ?

http://prodinra.inra.fr/?locale=fr#!ConsultNotice:383118AUBERT Magali / TEMRI Leïla / PIOT-LEPETITIsabelle / ET AL. - 22 p.

How does the choice of a marketing channelinfluence the adoption of organic farming? Ananalysis of the French fruit production

http://prodinra.inra.fr/?locale=fr#!ConsultNotice:383123AUBERT Magali / BOUHSINA Zouhair / GEOFFROYEnjolras - 16 p.

INSTITUT DE L'ÉLEVAGE149 Rue de Bercy, 75 595 PARIS CEDEX 12 - FRANCETél. : 01 40 04 51 50 - Fax : 01 40 04 52 75http://www.idele.fr/

Synthèse : Bovins viande Agri BIO - 2015http://idele.fr/services/outils/observatoire-inosys-reseaux-delevage.html?tx_ideleinosys_inosys%5Baction%5D=synthesePrint&tx_ideleinosys_inosys%5Bcontroller%5D=Inosys&cHash=92409f53323094f31658f1dc6b691031OBSERVATOIRE INOSYS - RÉSEAUX D'ÉLEVAGE -3 p.

Synthèse : BL spécialisés (livreurs bio vsconventionnels) - 2015

http://idele.fr/services/outils/observatoire-inosys-reseaux-delevage.html?tx_ideleinosys_inosys%5Baction%5D=synthesePrint&tx_ideleinosys_inosys%5Bcontroller%5D=Inosys&cHash=92409f53323094f31658f1dc6b691031OBSERVATOIRE INOSYS - RÉSEAUX D'ÉLEVAGE -4 p.

ITAB (Institut Technique de l'AgricultureBiologique)149 Rue de Bercy, 75 595 PARIS CEDEX 12 - FRANCETél. : 01 40 04 50 64 - Fax : 01 40 04 50 [email protected]://www.itab.asso.fr/

Actes Rencontres Techniques CTIFL-ITAB 2017http://www.itab.asso.fr/actus/2017-actes-rt-arbo.phpITAB / CTIFL - 275 p.

L'EST AGRICOLE ET VITICOLE6 Rue de la Haye, 67 300 SCHILTIGHEIM - FRANCETél : 03 88 56 90 70 - Fax : 03 88 56 90 [email protected]://www.est-agricole.com/

Présentation d'un élevage caprin biohttps://www.youtube.com/watch?v=_fyrdIMPva8BONJEAN Ilona - 5 min. 41 sec.

MINISTÈRE DE L'AGRICULTURE ET DEL'ALIMENTATIONDirection générale de la performance économiqueet environnementale des entreprises - ServiceGouvernance et gestion de la PAC - Sous-directionGestion des aides de la PAC, Bureau Aides aux zonesdéfavorisées et à l'agro-environnement - 3 Rue Barbetde Jouy, 75 349 PARIS 07 SP - FRANCETél : 01 49 55 49 55http://agriculture.gouv.fr/

Instruction technique : DGPE/SDPAC/2017-654 :31/07/2017

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/instruction-2017-654MINISTÈRE DE L'AGRICULTURE ET DEL'ALIMENTATION - 154 p.

MINISTÈRE DE L'ENVIRONNEMENT, DE L'ÉNERGIEET DE LA MER - COMMISSARIAT GÉNÉRAL AUDÉVELOPPEMENT DURABLESERVICE DE L'ÉCONOMIE, DE L'ÉVALUATIONET DE L'INTÉGRATION DU DÉVELOPPEMENTDURABLE, Bureau des Territoires - Tour Séquoïa,92 055 LA DÉFENSE CEDEX - FRANCETél. : 01 40 81 21 [email protected]://www.developpement-durable.gouv.fr

Les systèmes alimentaires durables territorialisés :Cinq retours d'expérience

https://www.ecologique-solidaire.gouv.fr/sites/default/files/Thema%20-%20Les%20syst%C3%A8mes%20d%E2%80%99alimentation%20durable%20territorialis%C3%A9s%20-%20Cinq%20retours%20d%27exp%C3%A9rience_1.pdfRICHARD Alice / FOSSE Julien / SCARSI Florence -84 p.

RENCONTRES RECHERCHES RUMINANTSSecrétariat 3R - MNE, 149 Rue de Bercy, 75 595 PARISCEDEX 12 - FRANCETél. : 06 46 77 02 41 - Fax : 01 40 04 52 [email protected]://www.journees3r.fr/

Outil de sensibilisation et de conseil sur l'autonomiealimentaire

http://www.journees3r.fr/spip.php?article4345GAUDIN M. / PAVIE J. / SARZEAUD P. - 1 p.



http://www.idele.fr/











http://www.itab.asso.fr/

http://www.itab.asso.fr/actus/2017-actes-rt-arbo.php

http://www.est-agricole.com/

http://https://www.youtube.com/watch?v=_fyrdIMPva8

http://agriculture.gouv.fr/

http://https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/instruction-2017-654

http://https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/instruction-2017-654

http://www.developpement-durable.gouv.fr

http://https://www.ecologique-solidaire.gouv.fr/sites/default/files/Thema%20-%20Les%20syst%C3%A8mes%20d%E2%80%99alimentation%20durable%20territorialis%C3%A9s%20-%20Cinq%20retours%20d%27exp%C3%A9rience_1.pdf





http://www.journees3r.fr/

http://www.journees3r.fr/spip.php?article4345



RESEAU AGRICULTURE DURABLEPôle INPACT Bretagne, 17 Rue du Bas Village,37 725 CESSON-SEVIGNE CEDEX - FRANCETél. : 02 99 77 39 25 - Fax : 02 23 30 15 [email protected]://www.agriculture-durable.org/

Maîtriser RUMEX et CHARDONS sans pesticides sipossible

http://www.agriculture-durable.org/wp-content/uploads/2011/05/RumexchardonsBAT.pdfMELLET Lucie - 2 p.

SFER (Société Française d'Economie Rurale)19 Avenue du Maine, 75 732 PARIS CEDEX 15 -FRANCETél. : 01 45 49 88 40 - Fax : 01 45 49 88 41http://www.sfer.asso.fr/

Les approches alternatives en santé animale :processus de diffusion dans les élevages laitiers etplace de l'expertise

HELLEC Florence / MANOLI Claire - 17 p.

SOLAGRO75 Voie du TOEC, CS 27608, 31 076 TOULOUSECEDEX 3 - FRANCETél. : 05 67 69 69 69 - Fax : 05 67 69 69 [email protected]://www.solagro.org/

Synthèse technique : Le tri des semenceshttp://www.osez-agroecologie.org/le-tri-des-semencesSOLAGRO - 16 p.

UNIVERSITY OF AMSTERDAMP.O. Box 19268, 1000 GG AMSTERDAM - THENETHERLANDShttp://www.uva.nl/en/home

Phasing out the EU milk quota: its effect onproductivity in organic relative to conventional EUdairy farming

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RECHERCHE ET YSTEME SPECIFIQUE BIO - Centre National de ... · mutualiser des expériences...

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