Recetas deliciosas y repletas de la sabiduría

que solo una abuela puede ofrecer Ob

ras para la Fam

ilia y el Ho

gar

Una obra especialmente pensada para los amantes de la comida casera: con los

platos más sabrosos y tradicionales

1volumen.168páginasimpresasatodocolor.Formato22,5x31cm.Encuadernaciónencartonéplasti�cado y abullonado.

Características de la Obra

Listado completo de los

ingredientes a utilizar.

Fotografías a todo color de los platos terminados.

Explicaciones detalladas y claras

que facilitan la realización de

las recetas.

Plaquetas denominadas “Los

secretos de la abuela”, con claves y tips para mejorar

las recetas, modificar ingredientes o desarrollar

correctamente procedimientos.

Enlaobratambiénsepresentaunasecciónque contiene tablas con pesos, medidas y equivalencias.

Se incluyen, según cada caso, las guarniciones o las salsas que completan el plato.

Brinda una gran variedad de recetas tradicionales: guisos, pastas, carnes, arroces y un sinfín de exquisiteces que acompañaron nuestra niñez.

Algunos contenidos de la Obra

PLATOS FRÍOS O ENTRANTESMatambre con ensalada rusaCeviche peruanoRevuelto gramajoTacos y quesadillasTarta pascualina clásicaViteltonéconensalada WaldorfZapallitos rellenos

GUISOS Y CAZUELASPuchero clásicoCarbonadaLocro criollo

BusecaTamales y humitaMondongoGuiso de lentejas

CARNESPollo al ajilloPastel de papas y carneCarrédecerdoconsalsa de ciruelasMilanesas con guarniciónMerluza a la crema con papas rústicasLomo Strogono�Cazuela de mariscosSupremas Maryland

PASTAS, ARROCES Y OTROSLasagna clásicaÑoquisdesémolaPaellaSpaguettis con estofadoArroz con calamaresPolenta clásicaFideos con albóndigasRisotto con frutos de marNiños envueltosCanelones de verduraArroz con polloSorrentinos de jamón y quesoCrepes de ricotaMalfatticonsalsaalos4quesos