Community Information Center 1700 East Cesar E. Chavez Ave. Suite 1100, Los Angeles, CA 90033

Phone 323-307-8937 Hours Monday – Thursday 9 a.m. – 4 p.m. Friday 9 a.m. – 2 p.m.

Come on in and see what’s new!Some changes have been made to your membership card. Please read the About Us section to learn more information.

Come check out the new programming being offered. Please review enclosed calendars for more information.

¡Pase adelante y descubra qué hay de nuevo!Se han realizado algunos cambios en su tarjeta de membresía. Lea la sección “Sobre nosotros” para obtener más información.

Venga a ver la nueva programación que estamos ofreciendo. Revise los calendarios adjuntos para obtener más información.

Senior Wellness Newsletter 2019 September/Septiembre

About Us

Updates to Membership Cards The ¡Vive Bien! membership card is being updated. Now included with your membership card is a QR code that will ease the sign-in process. Now when signing into a workshop, you will only have to scan your membership card. This update will first take place with members from White Memorial. Updates will soon roll out at the Echo Park Senior Center and Southeast Rio-Vista YMCA. For any questions or concerns, please reach out to the Community Information Center at 323-307-8937.

Acerca de nosotros

Actualizaciones de las tarjetas de membresía La tarjeta de membresía ¡Vive Bien! se está actualizando. Ahora, se encuentra incluido un código QR en su tarjeta de membresía que facilitará el proceso de registro. Al registrarse en un taller, solo tendrá que escanear su tarjeta de membresía. Esta actualización se llevará a cabo primero con los miembros de White Memorial. Las actualizaciones pronto se implementarán en El centro de Echo Park y Southeast Rio-Vista YMCA. Si tiene preguntas o inquietudes, comuníquese con el centro comunitario de información llamando al 323-307-8937.

Recipe of the Month / Receta del mes

Chicken Fajitas

This recipe includes a mix of vegetables and skinless chicken breasts.

Ingredients:1 pound boneless, skinless chicken breasts3 tablespoons extra-virgin olive oil 1 tablespoon chili powder 2 teaspoons ground cumin 1 teaspoon garlic powder 1 large red bell pepper, sliced 1 large yellow bell pepper, sliced 2 cups sliced red or yellow onion 1 tablespoon lime juice 8 corn tortillas, warmed

Directions:

1. Preheat oven to 400°F. Coat a baking sheet with a tablespoon of olive oil.

2. Cut chicken breasts in half horizontally, then slice the chicken into strips. Combine 2 tablespoons of oil, chili powder, cumin, and garlic powder into a large bowl. Add the chicken and coat with the spice mixture. Add bell peppers and onions and combine. Transfer the chicken and vegetables to the prepared baking sheet and spread in an even layer.

3. Roast on the middle rack of the oven for 15 minutes. Leave the pan in the oven and turn the broiler to high. Broil for about five minutes or until chicken is cooked through and the vegetables are browning in spots. Remove from oven. Add lime juice.

4. Serve the chicken and vegetables in warmed tortillas accompanied.

Fajitas de pollo

Esta receta incluye una mezcla de vegetales y pechugas de pollo sin piel, que son bajas en grasa.

Ingredientes: 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1 cucharada de chile en polvo 2 cucharaditas de comino molido 1 cucharadita de ajo en polvo 1 pimiento morrón rojo grande en rebanadas 1 pimiento morrón amarillo grande en rebanadas 2 tazas de cebolla roja o amarilla en rebanadas 1 cucharada de jugo de lima 8 tortillas de maíz, calientes

Indicaciones: 1. Precaliente el horno a 400 °F. Cubra una bandeja para hornear con una

cucharada de aceite de oliva.2. Corte las pechugas de pollo por la mitad horizontalmente, luego corte el pollo

en tiras. Mezcle 2 cucharadas de aceite, chile en polvo, comino y ajo en polvo en un bol grande. Agregue el pollo y cubra con la mezcla de especias. Añada los pimientos morrones y las cebollas y mezcle. Coloque el pollo y las verduras en la bandeja para hornear ya preparada y distribuya en una capa uniforme.

3. Ase en la bandeja del medio del horno por 15 minutos. Deje la bandeja para asar en el horno y ponga el gratinador en alto. Ase con el gratinador por unos cinco minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras se estén dorando por partes. Retire del horno. Añada el jugo de lima.

4. Sirva el pollo y las verduras en las tortillas calientes.

What is cholesterol?

Conozca su colesterol

Follow us/síguenos en @

AH

WhiteM

emorial

Cholesterol is a fat-like substance found in the bloodstream

. Cholesterol has m

any good uses in your body, but can be a problem w

hen there is too much of it is in your blood. It

is important to check and learn how

to manage your cholesterol.

Diff

erent types of cholesterol

HD

L: High-density lipoprotein (H

DL) cholesterol is also know

n as “good cholesterol.’’

HD

L is the cholesterol that lowers the chances of heart disease by carrying the extra

cholesterol out of your arteries.

LDL: Low

-density lipoprotein (LDL) cholesterol is also know

n as “bad cholesterol.” LD

L is known as the bad cholesterol because it leads to a build-up of bad fat in the

walls of your arteries. B

uild-up of fat in the artery walls can cause the arteries to

narrow or be com

pletely blocked, leading to a heart attack or stroke.

What causes high cholesterol?

There are som

e foods that you consume that can cause high cholesterol. Foods that

are high in saturated and trans fat increase cholesterol levels. You should try to limit

the consumption of foods that contain high in saturated and trans fat.

• Saturated and trans fats are found m

ainly in:

• Fatty m

eats (like beef, pork, and lamb)

• Full cream

dairy products (like milk, cheese, butter,

and lard)

• D

eep-fried foods (like french fries, potato chips, and doughnuts)

Tips to im

prove your cholesterol

• E

at low-fat and high-fiber food (like fresh fruits, fresh vegetables, and

whole grains)

• C

hoose lean cuts of meat (like skinless chicken, turkey, and red m

eat with the

fat trimm

ed off)

• Lim

it alcohol intake

• R

educe tobacco use

• Increase physical activity - aim

for 30 minutes or m

ore a day

Questions to ask your D

octor

• A

lthough having high cholesterol can seem scary, below

are some questions

you may w

ant to ask your health care provider to help you take care of your cholesterol

• H

ow often should I have m

y cholesterol levels checked?

• W

hat do my cholesterol num

ber levels mean?

• W

hat are the possible side effects of cholesterol-lowering m

edicine?

• W

hat does smoking or alcohol have to do w

ith cholesterol?

El colesterol es una sustancia sim

ilar a la grasa que se encuentra en el torrente sanguíneo. El colesterol tiene m

uchos beneficios para el cuerpo, pero puede ser un problema

cuando hay demasiado del m

ismo en la sangre. E

s importante controlar y aprender a cuidar su colesterol.

Diferentes tipos de colesterol

HD

L: Colesterol de lipoproteínas de alta densidad (H

DL, por sus siglas en inglés)

también conocido com

o “colesterol bueno”.

El H

DL es el colesterol que reduce las posibilidades de enferm

edades cardiovasculares al sacar el colesterol que está de m

ás en las arterias.

LDL: C

olesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL, por sus siglas en inglés)

también conocido com

o “colesterol malo”. E

l LDL es conocido com

o colesterol malo

porque conduce a una acumulación de grasa m

ala en las paredes de las arterias. La acum

ulación de grasa en las paredes de las arterias puede causar que las arterias se estrechen o se bloqueen por com

pleto, provocando un infarto o apoplejía.

¿Qué causa el colesterol alto?

Algunos de los alim

entos que usted consume pueden causar que el nivel del

colesterol aumente. Los alim

entos con alto contenido de grasas saturadas y grasas trans aum

entan los niveles de colesterol. Debe tratar de lim

itar el consumo de

alimentos que contengan un alto contenido de grasas saturadas y grasas trans.

Las grasas saturadas y trans se encuentran principalmente en:

• C

arnes grasas (como carne de res, cerdo y cordero)

• Productos lácteos enteros (com

o leche, queso, mantequilla y m

anteca de cerdo)

• A

limentos fritos (com

o papas fritas, botanas de papas y donas)

Consejos para m

ejorar su colesterol

• C

oma alim

entos bajos en grasa y altos en fibra (como frutas frescas, vegetales

frescos y granos integrales)

• E

scoja cortes de carne magros (com

o pollo sin piel, pavo y carne roja sin grasa)

• Lim

ite el consumo de alcohol

• R

eduzca el uso de tabaco

• A

umente la actividad física: propóngase 30 m

inutos o más al día

Preguntas para su m

édico

Aunque tener colesterol alto puede parecer aterrador, a continuación hay algunas

preguntas que puede hacerle a su proveedor de atención médica para ayudarle a

cuidar su colesterol.

• ¿C

on qué frecuencia debo controlar mis niveles de colesterol?

• ¿Q

ué significan mis niveles de colesterol?

• ¿C

uáles son los posibles efectos secundarios de los medicam

entos para reducir el colesterol?

• ¿Q

ué relación tiene el fumar o el alcohol con el colesterol?

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By/Por Christine C

adiente, California State U

niversity, Los Angeles