Recepty na chudnutie · Potravinové tabuľky – koľko energie má jedlo....

Recepty na varenie zozbierané na fóre chudnutie‐ako.sk/forum

Pokiaľ vás zaujíma chudnutie, tu je niekoľko užitočných liniek: Ako schudnúť – otázky & odpovede: chudnutie‐ako.sk/ako‐schudnut BMI kalkulačka – koľko jesť, koľko vypiť, ako cvičiť chudnutie‐ako.sk/bmi Potravinové tabuľky – koľko energie má jedlo. chudnutie‐ako.sk/potraviny

Zapekaný baklažán Potrebujeme:

150g baklazan 20g prossiutto parma ham 20g light halloumi 60g light mozarela 60g paradajky v konzerve strucik cesnaku, cierne korenie, trosicka soli

Postup:

Balazan narezeme na tenke platky asi 0.5 cm, posolit a nechat na kuchynskej papierovej utierke asi pol hodinu aby odislo trochu odstáť. Poutierat aby nebol slany. polozit trochu prossiutto parma ham na to kusok z kazdeho druhu syra a kavovu lyzicku krajanych paradajok v konzerve. stipku pretlaceneho cesnaku cierne mlete a trocha soli. Zavinut a pripadne pouzit sparatko aby to drzalo tvar a dat do trosickou olivakom potretej ohnovzdornej nadoby. Zakryt alobalom a piect cca 20 min. Nechat dopiect do zlatista.

Foto:



Kuracie prsia na červeno Autor: michallaj

Potrebujeme:

150g kuracich prs 5g olivak 50g hliva ustricova (ina huba moze byt tiez) 150g paradajky krajane v konzerve cerstvy rozmarin nasekany na drobno lyzica cerveneho vina (to je koli chuti cierne korenie trosicka soli

Postup:

Na olivaku osmaknut kuracie prsia na kocky pridat paradajky krajane v konzerve, pridat lyzicu cervenho sucheho vina (nechat evaporovat par minut) dochutit na drobno nasekanym rozmarinom, troskou soli a cierneho korenia. Priloha lubovolna a zeleninka tiez podla chuti

Foto:



Letný halloumi šalát s hlivou Autor: michallaj

Potrebujeme:

85g haloumi light syr 40g hliva ustricova 40g zlta paprika 40g cervena paprika 40g ladovy salat 20g paradajka 2 olivy (na ozdobu a pripadne spapanie) 4g olivovy olej cerstve bylinky, troska soli a cierne korenie par kvapiek limetky

Postup:

Na olivaku osmahneme hlivy, haloumi papriky pridame na vopered nakrajany ladovy salat a ozdobime pokvapkame limetkou

Foto:



Kuracie pečienky tak trochu inak Autor: michallaj

Potrebujeme:

150 g kuracie pecienky 40g celozrnny kuskus 5g olivak zelenina podla chuti : mrkva, zeler (stonka), por, cherry paradajky, cesnakcerstvy tymian a petrzlenova vnat trocha chilli papricky (zeleniny je tam urcite viac sorry neraratam ale viac ako 150g urcite)

Postup:

Na olivaku si orestujeme kuracie pecienky a pridanu zeleninu nasesaky cesnak a tymian pridame ku koncu dochutime solou a trochu mleteho korenia a par kvapiek citronu (limetka). Celozrnny kuskus zaparime vodou nechame postat a zmiesame s hore uvedenou masou.

Foto:



Melon ice cream Autor: michallaj

Potrebujeme:

1 melon ‐ viac druhov viac farieb 300 ml biely jogurt

Postup:

Rozmixujte melon (melony) do hladka a pridajte jogurt dajte zmrazit a podavajte

Foto:



Zapečená paprika s kuriatkom Autor: michallaj

Potrebujeme:

1 stredne veľká paprika 50g crlozrnný couscous kyslá kapusta soľ, čierne korenie kari, bylinky

Postup:

Jednu stredne velku papriku (kapiu) lubovolnej farby ponorime do horucej vody na priblizne minutu. Zmesou naplnime rozkrojenu papriku a dame este na chvilu zapiect do rury. K tomu si mozeme dat akukolvek tuhu bielkovinu podla chuti. tu je kuracie masko osmahnute na teflonke s olivakom ‐ dochutene a samozrejme zeleninka ako priloha

Foto:



Zapečená rybka s paradajkami Autor: michallaj

Potrebujeme:

150g biele file z alijaskej tresky 60g g cerstve spenatove listky 100g paradajka 10g parmesan, 10g light mozarella 1 stucik cesnaku, cierne mlete korenie muskatovy oriesok, par kvapiek limetky, troska soli,

Postup:

Do ohnovzornej nadoby dame file, okorenit, osolit, poukladame nan spenatove listky pokvapkane limetkou, postruhat troska muskatoveh orieska, posypat parmezanom (neuzit vsetok!) pridat nasekany cesnak poukladat pradajky, okorenit, ulozit mozarellu, zakryt alobalom na 20mins do rury. Odkryt pred koncom nechat do zlatista upiect. (salat je zo spenatovymi listkami s dresingom ‐jogurt cesnak, sipocka soli, cierne korenie a muskat).

Foto:



Rybacie fašírky Autor: michallaj

Potrebujeme:

tuniaka vo vlastnej šťave, tresku, pangasius pomleté ovsené vločky petržlenovú vňať, bazalku, oregáno muškátový oriešok 2 vajíčka 2 strúčiky cesnaku na jemno nakrájanú cibuľku pomleté cornflakesy (na obaľovanie) mleté čierne korenie, morská soľ olivový olej extra virgin

Postup:

K tomu jednoduchý šalát ‐ nakrájané cherry paradajky, cibuľa, červená paprika alebo kápia, bazalka, petržlenová vňať, olivový olej extra virgin, kečup (odporúčam kečupy Heinz, trochu sú síce drahšie, ale hlavne neobsahujú múku).

Foto:



Jednoduchá omeleta Autor: Real 23

Potrebujeme:

2 vajíčka liptovská saláma od Druget je bezluténu nakrájaná na kolieska (lepsie sunka) čierne mleté korenie, morská soľ mleté chilli papričky (nemusia byť) 1 uvarený zemiak nakrájaný na menšie kúsky petržlenová vňať olivový olej

Postup:

Na panvičku kvapneme pár olivák, ktorý po teflónovej panvici môžme pekne rozotrieť jedným kolieskom salámy. Salámu potom trošku opečieme, pomleme naň čerstvé čierne korenie, kto chce môže mierne pridať chilli. pridáme kúsky zemiakov. potom ich spolu so salámou otočíme, chvíľku necháme opiecť aj druhú stranu. rozložené kolieska a kúsky zemiaku zalejeme rozšľahanými vajíčkami so štipkou soli, posypeme petržlenovou vňaťou a na panvici necháme, pokiaľ vajíčka nestuhnú.

Foto:



Celozrnné tagliatelle Autor: michallaj

Potrebujeme:

hrncek celozrnne muky hrncek bielej muky 1 vajicko voda, sol

Postup:

Vsetko zmiesame do tuhej hmoty. Ak mate stroj na cestoviny odporucam vytiahnut a poskladat. Perfetna vecicka... Ak nie tak valkat az na pozadovanu hrubku a potom zrolovat a krajat asi 1cm na talianske tagliatelle. Ti co maju stroj na cestoviny asi nemusim vysvetlovat ‐ hrubka mojich bola 5‐6 a potom to slo na nadstavec tagliatelle. Nespotrebovane mozete vysusit.

Foto:



Plnené kelové listy Autor: michallaj

Potrebujeme:

kelove listy 8 ks 100g extra chude hovadzie mlete maso 20g cibula, 5g olivak 100g balazan 50g mrkva 20g kelu (srdiecko kelu) 3g cesnak ,tymian

Postup:

Vo vriacej vode povarime kelove listy par minut aby sa dali rolovat. Na olivaku spenime cibulku. Pridame mlete maso a na drobno pokrajany baklazan a mrkvu a zbytok kelu. Podusime, pridame trosicka soli, cierne mlete korenie, tymian. Zaparene listy vyberieme na dosku a orezeme hrubu cast listu ktorou sa drzi na hlubiku. Udusenu masu položíme na list, potom prelozime pravu aj lavu stranu aby nam masko nevypadlo a zrolujeme (wraps) Zbaleny batoztek vlozime do hlbokej panvice. Podlejeme trouchou vody, pridame rascu a stipku soli.

Foto:



Grilovaný losos so špenátom Autor: michallaj

Potrebujeme:

podkova lososa 2PL balsamico ocot 1PL olivaku 2PL vody kôpor, štipka soli, mleté čierne korenie špenát, 2 strúčiky cesnaku 0,5 dcle suchého bieleho vína 1PL nesladeného kondenzovaného mlieka (lidl – light)

Postup:

Podkova lososa na vrubkovanu grilovaciu panvicu bez nicoho otocit po 3 minutach. Podkovu pár hodín marinujeme v marinade (balsamico, olivak, vodya, kopor, soli a cierne korenie). Cerstvy spenat umyt a narezat na mensie casti, na olivaku osmahnut jeden‐dva strucky cesnaku pridat spenat po chvilocke asi po dvoch minutach podliat bielym vinom. Posolit a pridat nesladené kondenzované mlieko.

Foto:



Zapekaný knackebrot Autor: michallaj

Potrebujeme:

Knackebrot celozrnný ražný Light mozzarella Cherry paradajky Bazalka čerstvá

Postup:

Na celozrnny chlebik poukadate cherry paradajky, mozarellu a par listkov bazalky. Zate zapiect do rury len aby sa syr roztiekol. Pridate este par cerstvych bazalkovych listkov a mozete olovrantovat. Pridajte este zeleninku

Foto:



Spaghetti Bolognese Autor: michallaj

Potrebujeme:

500g hovedzie chudé maso mlete 10 g olivovy olej 180 g mrkva (jemno nasekana) (2 ks) 70g zelerova ticinka (stonka) (jemne nasekana) (2 ks) 20 g paradajovy pretlak 60 g cervene suche vino 6 g cesnak (jeden struk) 90 g cervena cibula 500 g paradajkova passata 400 g paradajky v konzerve krajane tymian, pepper, salt, jeden klincek

Postup:

Na olivak dajte na drobno nasekanu cibulu, orestujte par min 3‐4. Pridajte mlete maso hovadzie, soli, cierne korenie, tymian, mrkvu, a zelerove stonky. Podiste pár minút a podlejte vinom, vhodte jeden klincek. Pridajte praradajky v konzerve, paradajkovu passatu. Poriadne premiesajte a varte cca 30 minut. Cim jemnejsie je maso namlete tym menej minut potrebujete. Pred koncom pridajte jeden stuk cesnaku pretlaceny a nechajte varit cca este 10 mins. Najdite klincek a vyberte ho.

Foto:



Dobré ráno KUSKUS Autor: michallaj

Potrebujeme:

40g celorzrnny kuskus 150g biely probioticky jogurt 150g bobulovite ovocie (maliny, cucoriedky, jahody) 80g jablkovy dzus 1 skorica (v celku)

Postup:

Do hrnceka dame 80g dzusu spolu so skoricou, ked nam zacina vriet, vylejeme ho na 40g kuskusu. Nechame zaparit par minut. Skoricu vyberieme no mozeme pridat mletu. Pridame ovocie a na vrch biely jogurt. Kto ma rad matu, odporucam trocha posypat nasekanou matou.

Foto:



Celozrnný chlieb 80% Autor: tini

Potrebujeme:

250g raznej muky celozrnnej 200g spaldovej muky celozrnnej 150g tmavej muky chlebovej (raznej, alebo inej) 300ml mlieka (ja davam vodu) 120ml vody vlaznej 25g oleja olivaku (alebo iny) 1,5 cajovej lyzicky soli 1,5 cajovej lyzicky kvasnic 1,25 cajovej lyzicky C vitaminu praskoveho 1‐1,5 polievkovej lyzice cukru Semienka podla chuti ‐ slnecnica, tekvica, lan, sezam..

Postup:

Vsetky suroviny vložíme do pekárničky, semienka až po zaznení signálu na pridanie semien. Praktické je navážiť zmesi na viacero chlebíkov do mikroténových sáčkov – potom stačí už len do pekárničky nasypať zmes, pridať olej a vodu a chlebík sa môže piecť.

Foto:



Čokoládový chlebík 80% Autor: tini

Potrebujeme:

250g raznej muky celozrnnej 200g spaldovej muky celozrnnej 150g tmavej muky chlebovej (raznej, alebo inej) 300ml mlieka (ja davam vodu) 120ml vody vlaznej 25g oleja olivaku 1,5 cajovej lyzicky soli 1,5 cajovej lyzicky kvasnic 1,25 cajovej lyzicky C vitaminu praskoveho 3 polievkove lyzica cukru 35g kakaa, orechy

Postup:

Vsetky suroviny vložíme do pekárničky, semienka až po zaznení signálu na pridanie semien. Praktické je navážiť zmesi na viacero chlebíkov do mikroténových sáčkov – potom stačí už len do pekárničky nasypať zmes, pridať olej a vodu a chlebík sa môže piecť.

Foto:



Cícerovo‐ovsené placky Autor: kajka45

Potrebujeme:

cícer ( uvarený a rozmixovaný ) asi 250g ovsené vločky ( namočené a vyžmýkané ) 5 lyžíc 2 vajíčka 5 strúčikov cesnaku ( nabudúce dám aspon 8 pre výraznejšiu chuť ) por alebo cibuľa nakrájaná nadrobno ( dala som por ) soľ , čierne korenie, vegeta 3 lyžice 5 lyžíc celozrnnej strúhanky

Postup:

Všetko vymiešať v miske,potom mokrou lyžicou dávať na plech alebo papier (ja som piekla na plechu potretom jemne slneč.olejom ) hmotu a vytvorit placky. moje ( bolo ich 9 na malom plechu ) mali rozmer 10 cm x7 cm. Povrch som potrela jemnou vrstvou oleja. Po upečení ( upiekli sa do ružova ) podávať s prílohou. Ja ich papkám so zeleninovým šalátikom.Mňam , sú výborné

Foto:



Tvarohové lievance Autor: romanna

Potrebujeme:

250g tvarohu 3 vajcia 1 vanilkový cukor ? 50g celozrnnej múky štipka soli

Postup:

Bielka vyšľaháme so štipkou soli na sneh. V inej nádobe zmiešame všetky ostatné ingrediencie, ku ktorým postupne pridávame vyšľahané bielka. Pečieme na suchej teflónovej panvici. (Pozor, sú rýchlo hotové.) Hodnoty na 100g: B‐15, S‐14, T‐6, E‐698kJ

Foto:



Zapekaná rybka s jogurtom Autor: Madelaine

Potrebujeme:

100 g rybieho file 50 g bieleho jogurtu 50 g 30% eidamu mensia cibulka kopor alebo bylinky/koreniny podla seba

Postup:

Panvicu postrasime olejom a pridame nadrobno nakrajanu cibulku, kt. opecieme do zlatista. Nechame vychladnut a primiesame ju do jogurtu. Ja som do jogurtu pridala este kopor, ale mozte si tam pridat hocico, co vam chuti. Roztopene rybie file si dame do zapekacej nadoby, potrieme tymto jogurtom a posypeme nastruhanym eidamom. Dame do rury zapiect.

Foto:



Studený boršč Autor: mariangella

Potrebujeme:

1 veľkú červenú repu (ak nezoženiete, v pohode sa dá použiť zaváranina) 2 väčšie uhorky cca 5 červených reďkoviek 2 strúčiky cesnaku 1 liter kefíru šťavu z polovice citróna (iba ak máte čerstvú repu) čerstvé bylinky podľa výberu ‐ najlepší je kôpor, petržlenová vňať

Postup:

Očistenú a nadrobno pokrájanú repu uvaríme do mäkka v osolenej vode s lyžičkou cukru (asi štvrť hodinku), po ochladnutí pridáme citrónovú šťavu. Ak nemáme čerstvú repu, zaváraninu zlejeme zo šťavy, pridáme trocha vody a rozmixujeme. Uhorky a reďkovky nastrúhame, pridáme prepasírovaný cesnak a všetko zamiešame s kefírom a vychladnutou repou. Na záver ozdobíme nakrájanými bylinkami a dáme do chladničky. V niektorých regiónoch sa na tanier podáva aj varené vajíčko.

Foto:



Racio placka domáca Autor: nia

Potrebujeme:

50g celozrnná múka 50ml/g mlieko 1,5% polotučné (možno by sa dalo aj acidko, neviem, ja ho nepoužívam.) 1 vajíčko Plnka: Tvaroh + nastrúhané jabĺčko, škorica 1PL cottage a 1PL tvarohu, bylinky

Postup:

Všetko zmiešame do hmoty. múku. Rozotrieme na teflónovú panvičku na cca 3,5mm a opečieme z oboch strán. Naplníme plnkou a podávame so zeleninkou.

Foto:



Brokoli‐tofu‐ovso‐fašírkyAutor: rikap

Potrebujeme:

600 g brokolice 250 g bieleho tofu 2 vajcia 100 g ovsených vločiek 10 g zázvoru 7 g cesnaku, 16 g cibule korenie (mleté čierne korenie, majoránka, korenie do mletého mäsa, mletá rasca, vegeta bez glutamánu), sójová omáčka, trochu soli

Postup:

Brokolicu pripravíme na pare, mierne ochladenú ju vidličkou rozmiagame, tofu, zázvor, cesnak, cibuľu potrieme na jemnejšom strúhadle, pridáme dve vajcia, sójovú omáčku, okoreníme a osolíme podľa chuti, pridáme ovsené vločky, dôkladne premiešame a formujeme fašírky, ktoré kladieme na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme v rúre na 200 °C. Ja som zakryla plech alobalom a len na záver som trochu odkryla, aby fašírky chytili farbu. Z celej hmoty mi vyšlo 11 kusov.zeleninkou. Hodnoty na 100 g: 448 kJ, B 8, S 12, T 4

Foto:



Baklažánovo‐tuniakový šalát Autor: majuch

Potrebujeme:

tuniak 100g baklažán 300g rajčiny 100g syr kozi 40g (asi 600 kj na 100g ale mozete dat aj mozarellu light, tvaroh, ovčí syr, feta…) olivový olej 10g balzamikovy ocot, zopar listov salatu, maly strucik cesnaku, korenie.

Postup:

Tuniaka a baklazan pokrajame na kocky a uvarime na pare. Do uparenej zmesi primiešame nakrájanú rajcinu, olej, balzamikovy ocot, pretlaceny kusok cesnaku, korenie. Na tanier. rozlozime salatove listy, naň nalozime zmes a porozkladame navrch platky syra. Podavame teple alebo studene. SPOLU cca 550g 1450 kJ 28 B 17 S 17 T

Foto:



Kôprové muffinky Autor: kapsch

Potrebujeme:

celozrnna muka 300g kypriaci prasok 1/2 cl soli vajce 250ml cmaru 100g cottage 1 PL kopru 1PL pazitky

Postup:

Vsetko zmiesat, naplnit do plechu na muffinky, piect 25‐30min na 200st.

Foto:



Pikantné kuracie prsia Autor: betina1984

Potrebujeme:

215 g kuracích pŕs 62 g cibuľa 7 g cesnak 60 g kečup 45 g zaváraná alebo čerstvá kápia 13 g olej korenie, červená paprika, soľ 100 g varené zemiaky

Postup:

Kuracie prsia nakrájame na pásiky, opražíme 5 minút na oleji, potom pridáme nasekanú cibuľu, pretlačený cesnak a kápiu nakrájanú na pásiky, osolíme, okoreníme a opražíme ešte asi 5 minút. Potom pridáme kečup a červenú papriku, trochu podlejeme a podusíme do mäkka. Ja som si k tomu dala 100 g varených zemiakov. Posypala som to nasekanou pažitkou

Foto:



Zapekané baklažánové lodičky Autor: Rikap

Potrebujeme:

150 g baklažánu, 8 ml olivového oleja, 100 g cibule, strúčik cesnaku 30 g kuracej šunky Fit, 20 g tvrdého 30 % eidamu, 2 bielka, , 15 g kuskusu čierne korenie, rasca, zázvor, soľ

Postup:

Kuskus (1) zalejeme vriacou vodou (1,5). Baklažán umyjeme, oba konce odrežeme, prerežeme na polovicu (ochutnáme, či nie je horký ‐ stačí olízať jeden odrezaný konček), vydlabeme čiastočne stred, osolíme lodičky. Na oleji orestujeme cibuľku, pridáme pokrájaný stred baklažánu, šunku, kuskus, cesnak, koreniny a nakoniec bielka. Hmotou naplníme baklažánové polovičky, dáme do zapekacej misy, ktorú sme potreli oliv. olejom, podlejeme vodou a zakryté zapečieme 10 min. na 200 °C. Na vrch každej lodičky položíme plátok tvrdého syra a necháme zapiecť. Hodnoty celého jedla: 1300 kJ, B 21, S 35, T 12

Foto:



Kuriatkovské závitky s orechami Autor: tini

Potrebujeme:

500g kuracích pŕs cca 10 plátkov šunky 3 varené vajcia zavarená kápia cca 2dcl bieleho vína cca 20‐30g nadrobno nasekaných orieskov

Postup:

Mäsko nakrájame na plátky, ktoré môžeme mierne posoliť a naklepať. Dnu zakrútime šunku, varené vajce a zopár pásikov zavarenej kápie. Závitky omotáme niťou, aby sa nerozvíjali a poukladáme do malej zapekacej misky. Posypeme mletými orechami, rozdrvenými šalviovými lístkami, ozdobíme kápiou a zalejeme bielym vínom. Zapekáme v trúbe cca 30‐40 minút podľa potreby, počas zapekania polievame výpekom.

Foto:



Kuriatko so zelenou fazuľkou Autor: tini

Potrebujeme:

500g kuracích pŕs 1 malá plechovka zelených fazuľkových strukov (alebo zavarené od svokry) 1PL olivového oleja kari korenie troška soli

Postup:

Mäsko nakrájame na kocky alebo pásiky. Nakrájané mäsko hodíme na panvičku s olivákom, jemne opražíme, posypeme kari‐korenim a zalejeme vodou (alebo zeleninovým vývarom). Kto chce, môže trocha prisoliť podľa chuti. Dusíme cca 20 minút podľa potreby, na záver pridáme fazuľkové struky (alebo aj inú zeleninku ‐ kamarátku). Podávame s celozrnnou ryžou a šalátikom (napríklad paradajkovo‐kapustovým).

Foto:



Cícer so šampiňónmi a vajcom Autor: MajkaZajka

Potrebujeme:

60g cibuľa 110g šampiňóny 50g cícer 2 vajíčka 1PL oleja 77g paradajka soľ, čierne korenie, hubové korenie

Postup:

Cícer uvaríme v osolenej vode, scedíme, necháme odkvapkať. Cibuľu nakrájame na polkolieska, šampiňóny na štvrtiny. Na teflónovej panvici rozohrejeme olej, osmažíme na ňom cibuľku, pridáme šampiňóny a cícer, osolíme, okoreníme čiernym a hubovým korením, podlejeme troškou vody a zakryté chvíľu dusíme. Potom na to opatrne vyklopíme 2 vajíčka, opäť zakryjeme a necháme bielka stuhnúť. Preložíme na tanier a podávame s chlebom a zeleninovým šalátom podľa chuti.

Foto:



HUMMUS ‐ cícerové pyré Autor: tini

Potrebujeme:

2 strúčiky cesnaku 1 štvrtina šálky citrónovej šťavy 1 štvrtina šálky vody 400g cíceru 1 polovica šálky tahini (pasty zo sézamových semien) 1 ČL morskej soli.

Postup:

Cícer uvaríme do mäkka, cesnak pretlačíme. Všetky suroviny vložíme do mixéra a vyšľaháme. Pípadne pridáme chilli papričku, ak chceme pikantnejšie. Dá sa natrieť na chlebík ako nátierka, alebo pridať trošku do dusenej zeleninky či mäska. Je to bohatý zdroj kyseliny listovej. Tahini má pomerne vysokú kalorickú hodnotu vzhľadom na obsah tahini, sézamovej pasty.

Foto:



Sójové rezance na zeleninke Autor: tini

Potrebujeme:

1 balik sojovych rezancov 250g mrazenej zeleninovej zmesi (napr. mrkva, hrach, brokolica) 1 cibula červená paprika toška soli 1PL olivaku 1‐2PL jogurtu, alebo kokosovej smotany

Postup:

Sojové mäsko uvaríme v mierne osolenej vode. Na olivák hodíme nakrajanú cibuľku, krátko opečieme a pridáme uvarené rezance, podľa potreby podlejeme vyvarom zo sójových rezancov. Posypeme červenou paprikou, prípadne troškou soli (najlepšie vynechať) Dusíme tak 10 minút, potom pridáme mrazenú zeleninku a ešte 3‐5 minút spolu dodusíme. Pridame smotanku a hotovo. Podávame s celozrnnými cestovinami a šalátikom.

Foto:



Mačacia pochúťka Autor: tini

Potrebujeme:

250 g ‐ mrazené filety (použila som filety hrebenačky obyčajnej, ale losos je tiež vynikajúci na tento spôsob, tentokrát „nemali“ v mrazničke) 3 ks ‐ ošúpaných zemiakov (môžu sa však šúpať až po uvarení) 10 ml (1PL) ‐ panenského olivového oleja 3 ks ‐ strúčiky cesnaku bazalka, soľ

Postup:

Olivový olej, bazalku, roztlačený cesnak a soľ zmiešame a zmesou potierame z oboch strán rybie filety a kladieme ich do nástavca parného hrnca. Pridáme zemiaky. Podávame s riadnou dávkou ľubovoľného šaláta (napríklad ľadový šalát s paradajkami, olivovým olejom a červeným balzamikovým octom) a cestovinami

Foto:



Iránska špecialitka Autor: tini

Potrebujeme:

640 g – kuracie prsia nakrájané na slížiky 420 g – baklažán nakrájaný na kolieska (nešúpeme ho) 420 g – zaváranej zelenej fazuľky (môže byť konzerva z obchodu) 700 g – paradajková šťava vo fľaši 200 ml – voda, prípadne viac, podľa potreby 4 PL – olivový olej 3 ČL – trstinový cukor, soľ

Postup:

Na oliváku osmahneme kuracie mäsko. Pridáme na kolieska nakrájaný baklažán a troška opečieme z oboch strán prípadne mierne podlejeme vodou. Na baklažány pridáme mäsko a prisypeme odkvapkanú zelenú fazuľku z konzervy. Pridáme paradajkovú šťavu. Prilejeme vodu a dochutíme cukrom a soľou. 20 minút dusíme. Podávame s celozrnnou ryžou.

Foto:



Ázijské prekvapenie Autor: tini

Potrebujeme:

420 g – morčacích pŕs cca 10 ml (1PL) – sézamového oleja 50 g – kokosovej smotany 1 PL – drtenej sušenej šalvie kari korenie trošku soli (nebite ma) cca 100 ml vody

Postup:

Morčacie prsia nakrájame nožom na plátky a troška posolíme. Na panvicu frkneme sézamový olej, pridáme mäsko, orestujeme a podlejeme vodou. Mäsko posypeme podrvenou šalviou a kari korením a dusíme pod pokrievkou cca 10 až 15 minút. Na záver mäsko podlejeme kokosovou smotanou. Ako prílohu servírujeme zemiaky varené v parnom hrnci poliate šťavou z mäska a výdatnú porciu ľubovoľného šalátiku (napríklad ľadový šalát s ľanovými semienkami, ochutený balzamikovým octom, olivovým olejom a olejom z tekvicových semienok).

Foto:



Morka v rajčinkách Autor: tini

Potrebujeme:

520 g ‐ morčacích pŕs 120 g ‐ šampiónov 400 g ‐ lúpaných paradajok v konzerve 1 ‐ stredne veľká cibuľa 1 ‐ veľký strúčik cesnaku 1 PL ‐ olivového oleja 1 ČL ‐ sušenej bazalky 1 PL ‐ sušenej šalvie soľ, čierne korenie

Postup:

Morčacie prsia nakrájame na menšie plátky z oboch strán ho jemne opečieme (cca 10 min). Potom mäsko vyberieme a položíme do pekáča. Cibuľku a cesnak nakrájame, osmahneme krátko na oliváku a pridáme aj nakrájané šampióny a spolu troška poopekáme. Po odstavení pridáme lúpané paradajky nakrájame na kocky. Okoreníme bylinkami, korením a soľou. Zmes vylejeme na morčacie plátky pripravené v pekáči, prikryjeme vrchnákom a dusíme cca 30 minút. Ako prílohu môžeme podávať celozrnnú ryžu.

Foto:



Nakladané kuriatko s kukuricou Autor: tini

Potrebujeme:

500g kuracích pŕs 7PL kečupu 2PL horčice 1PL oliváku 1‐2 Čl červenej paprika, kari korenia trocha čierneho korennia a soli, prípadne medu muškát, koriander, zázvor 1 malá konzerva kukurice (červená fazuľka)

Postup:

Mäsko nakrájame na malé kocky, všetko ostatné pridáme a zmiešame. odložíme do chladničky odstáť, stačí aj pár hodín, môže byť den či viac. Na panvicu dáme troška oliváku, rozohrejeme, pridáme zmes a opekáme. Na záver pridáme kukuricu, prehrejeme. Podávame s celozrnnou ryžou a šalátikom. Alebo iba so šalátikom, kľudne aj na večeru.

Foto:



Rímsky tanier Autor: tini

Potrebujeme:

50g sušeného cíceru (zodpovedá 100g vareného cíceru) 50g tofu 5g panenského olivového oleja (1 čajová lyžička) 10g strúhaného 30 percentného syra 20g póru

Postup:

Uvaríme cícer (pred varením je vhodné ho na pár hodín namočiť). Na teflónovú panvicu pridáme olivový olej a nakrájaný pór a tak pol minúty – minútu necháme zohriať. Pridáme na kocky nakrájané tofu, uvarený cícer a korenie podla vlastného výberu a 2 až 3 minútky zohrievame. Podávame so strúhaným syrom, paradajkami alebo inou chutnou zeleninkou či šalátom. Hodnoty: 1222 kJ, B 18,65g, T 12,2g, S 26,1g.

Foto:



Zapekaná špargľa Autor: gabca27i

Potrebujeme:

500g špargle 100g bezlepkovej šunky 1 vajce 100 ml nízkotučného acidkofilného mlieka 30 percentný syr suroviny sú na 2 porcie

Postup:

Špargľu ošúpeme a 15‐20 minút varíme. Po niekoľkých kúskoch ju zabalíme do šunky a povkladáme do zapekacej misky. Zalejeme zmiešaným vajíčkom s acidofilným miekom. Zapečieme vo vyhriatej rúre, prípadne posypeme postrúhaným syrom.

Foto:



Rýchly šalát Waldorf Autor: gabca27i

Potrebujeme:

1 jablko (prípadne aj pár guličiek hrozna) pár tyčiek stopkového zeleru trochu nasekaných vlašských orechov biely jogurt

alebo 1 jablko (prípadne aj trocha ananásu) pár tyčiek stopkového zeleru trochu nasekaných vlašských orechov kyslá smotana a biely jogurt

Postup:

Jablko nakrájame na kocky (hrozno celé alebo rozpolené), zeler na mesiačiky, pridáme orechy a biely jogurt. Necháme postáť v chladničke, aby sa chute spojili.

alebo Zeler zmiešame s nahrubo nastrúhaným jablkom, pokrájaným ananásom a sekanými vlašskými orechmi. Pridáme kyslú smotanu (prípadne zmiešanú s bielym jogurtom na odľahčenie)

Foto:



Špenátové palacinky Autor: gabca27i

Potrebujeme:

1 vajce 125 g celozrnnek špaldovej múky 300 ml polotučného mlieka štipka soli 15g olivového oleja Plnka: 50g cottage 50g nízkotučný tvaroh

Postup:

Z prísad urobíme cesto a na teflónovej panvici jemne potretej olejom robíme palacinky. Hodnoty na 100g 5 B, 13 S 4 T 379 Kj Hodnoty plnky na 100g 12 B, 3 S, 3 T 352 Kj

Foto:



Kuracie prsia ala Bounty Autor: bounty

Potrebujeme:

100 g kuracích prs 50 g ryžových rezancov 5 g oleja 150 g mrkvy 50 g naklíčenej pšenice

Postup:

Kuracie prsíčko nakrájať na kocky, opražiť na lyžičke olivového oleja, pridať soľ a korenie podľa chuti, napríklad čínska zmes. Do zmesi pridáme nastrúhanú mrkvu a naklíčenú pšenicu. Nakoniec prisypeme uvarené ryžové rezance.

Foto:

Recepty na chudnutie · Potravinové tabuľky – koľko energie má jedlo....

Documents

Transcript of Recepty na chudnutie · Potravinové tabuľky – koľko energie má jedlo....