8/18/2019 Recept za univerzalni presolac

1/8

UNIVERZALNI PRESOLAC

½ L VODE

½ L SIRĆETANA ½ L TEČNOSTI 1 ½ K SOLI I ½ K SEĆERA

+ LOVOR, BIBER U ZRNU, TIMIJAN, KORIJANDER....

SJEDINITI SVE SASTOJKE I PUSTITI DA VRI 5-10 MINUTA,OHLADITI I PRELITI PREKO PAPRIČICA, LUKA...

PASTERIZOVANI KISELI KRASTAVČIĆI

8/18/2019 Recept za univerzalni presolac

2/8

1) 5 KG KRASTAVČIĆA SE POREĐA U TELE I STAVISE SLAČICA ! MIROĐIJA, BELI LUK, LOVOR, BIBER...PO "ELJI#

2)

3 L VODE+1 ČA$A

 80 GR ESENCIJE

 120 GR SOLI

50 GR $EĆERA

DA PROVRI. ČIM PROVRI ULITI U TELE SA POREĐANIMKRASTAVCIMA I ZAČINIMA.

3)  TELE DOBRO ZATVORITI I POREĐATI U VELIKU$ERPU SA KRPOM NA DNU. NALITI MLAKU% VRUĆUVODU DA PREKRIJE TELE OKO 1 PRST, PUSTITI DAVRI 10 MINUTA.

4) SKINE SE SA VATRE I CELA $ERPA SE PREKRIJESA NEČIM DEBELIM !ĆEBE I SL.# I TAKO DA STOJI DOKSE U POTPUNOSTI NE OHLADI !OKO &'H#. ČIM SEOHLADI MO"E DA SE KONZUMIRA.

8/18/2019 Recept za univerzalni presolac

3/8

AJVAR !(0 TELI#

50 KG PAPRIKE

10 KG PLAVO PATLID"ANA3 L ULJA

S0 !po ukusu#

6 KK  ESENCIJE

) PAPRIKE I PARADAIZA SE ISPEČE A DRUA POLOVINAOBARI. ISCEDI SE U TOKU NOĆI, OČISTI I SAMELJESUTRADAN I POME$A.

) L ULJA SE ZAREJE, STAVI SMESA OD PAPRIKE IPARADAIZA I PR"I%KUVA UZ NEPRESTANO ME$ANJE. NASVAKIH POLA SATA STAVITI PO ) L ULJA U SMESU.PR"ITI%KUVATI DOK NE UVRI SVA TEČNOST I PRED KRAJDODATI ( KK ESENCIJE.

8/18/2019 Recept za univerzalni presolac

4/8

D"AKČIĆI !ZA VELIKI PLEH#

2 ČA$E JOURTA

1 ČA$A ULJA

6 ČA$A BRA$NA

1 PP

KOLAČ OD PI$KOTA I PAVLAKE

3 $LAA

3 PAVLAKE

250 R $EĆERA U PRAHU

4 MANJA PAKOVANJA PI$KOTA

½ KG VOĆA !NAJBOLJE VI$NJE ILI NEKO KISELO#

+ MLEKO ILI SOK KOJI ISPUSTI VOĆE, ZA UMAKANJE

1#UMUTI SE $LA, DODAJU PAVLAKE I $EĆER U PRAHU.

PI$KOTE SE UMOČE U SOK ILI MLEKO PRE REĐANJA UPOSUDU%PLEH.

(#PI$KOTE-VOĆE-PAVLAKA...

8/18/2019 Recept za univerzalni presolac

5/8

NES*UICK TORTA1#KORA

6 JAJA

100 GR $EĆERA

1 DL ULJA

150 GR BRA$NA

100 GR NES*UICK-A

1 PP

ISPEČE SE I ISEČE NA POLA PO DU"INI.

ILOVI

900 GR PAVLAKE

250 GR $EĆERA U PRAHU

POME$ATI RUČNO I PODELITI NA POLA

IL 1 + 4 VANILIN $EĆERA

IL & + 150 GR NES*UICK-A

(#KORA- IL 1 KORA- IL &- $LA PO "ELJI

8/18/2019 Recept za univerzalni presolac

6/8

BANAVA TORTA1 PAKOVANJE CRNIH OTOVIH KORA

1,2 K PAVLAKE

250 GR $EĆERA U PRAHU

150/200 GR MLEVENO KEKSA

200 GR NES*UICK-A + 6* K +3 K !ZA ČOKOLADNOMLEKO#

600 GR $LA KREMA

1,2 L MLEKA !ILI KUPOVNO ČOKOLADNO MLEKA, ONDANE TREBA +( K NES*UICK-A#

$LA% $LA KREM ZA PREKO

1#POME$ATI PAVLAKU I $EĆER U PRAHU !RUČNO# IPODELITI SMESU NA TRI JEDNAKA DELA ,ZA TRI ILA.

IL 1 + 100-150 R MLEVENO KEKSA

IL & + 150 R NES*UICK-A

IL ( + 50 R MLEVENO KEKSA+ 50 R NES*UICK-A

UMUTITI 00 R $LA KREMA SA 00 ML MLEKA UKOJEM JE RAZMUĆENO ( K NES*UICK-A !ILI KORISTITI00 ML KUPOVNO ČOKOLADNO MLEKA#

8/18/2019 Recept za univerzalni presolac

7/8

(#U 00 ML MLEKA RAZMUTITI / K NES*UICK-A !ILIKORISTITI 00 ML KUPOVNO ČOKOLADNO MLEKA#,ZA PRELIVANJE KORA. SVAKU KORU PRELITI SA PO

&00// ML PRI SLAANJU.'#KORA - IL 1- $LA- KORA - IL &- $LA- KORA - IL (

$LA .

DA PRENOĆI U RI"IDERU. SUTRADAN STAVITIOBIČAN $LA%$LA KREM PREKO.

/Z 234 6789 7:;7; (K N48-

//150 6

SALATA OD PLAVOG PATLD!A"A

PATLID"AN

&L VODE

500 ML VINSKO SIRĆETA

?0 R SOLI + @ 9634234 76;2

?0 R $EĆERA

PER$UN

BELI LUK 

ULJE !MASLINOVO ILI OBIČNO#

1#P6:; 76;2 ;4; 2 896=79:4 !963=742 ;6;24963=742, 9 463;#, F6G9 996;7; ; 97:;7; 4;>4; 489 29; ;6; 8 &'.

8/18/2019 Recept za univerzalni presolac

8/8

Z8=: 4 :9, ;4, 9 ; 44 ; = 794 4 F;24896;89 ;2=7.

(# O>4;7; ; 793; = 4:;= 4 9=; 69.

'# R4 4 = 74G64, 4 76;2, 4 F469G 6=8 4=29 ; 2 83= 4 @6;34 =634.