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Bolinho de PeruAdicionar Favorito5.0/5 classificação (1 votos)

Receitas postado por Glaucia França

, em Quinta, 09 Julho 2015 Porções: 10

Tempo de preparação: 10 Minutos Tempo de cozimento: 20 Minutos

Tempo de espera: 30 Minutos

Ingredientes

Instruções

Quantidade por porção

1 peito de peru cortado em pedaços médios 1 clara de ovo 2 colheres de sopa de farelo de aveia 1/2 cebola picada 1 colher de sopa de pimenta tabasco 1/2 xícara queijo cottage magro

1. Coloque tudo no liquidificador e bata de 5 a 10 minutos.2.[1.] Coloque a mistura em uma tigela e leve para o congelador por 30 minutos.3.[2.] Depois disso aqueça o forno a 200C4.[3.] Modele as bolinhas e leve ao forno por 20 minutos.

Iogurte Caseiro FácilAdicionar Favorito3.1/5 classificação (7 votos)

Receitas postado por halinecosta

, em Quarta, 03 Setembro 2014 kcal: 95

Porções: 10 Tempo de preparação: 1 Horas Tempo de espera: 8 a 10 Horas

Ingredientes

Instruções

Dicas e notas

2 Litro (s) de leite desnatado 170 Grama (s) de iogurte integral

1. Colocar o leite em uma panela e levar ao fogo. Desligar assim que ferver. 

2.[1.] Se formou uma película, descarte-a. Deixar esfriar até o ponto que você consiga colocar o dedo no leite e ele se mantém bem quente, mas sem queimar seu dedo. 

3.[2.] Se o dedo consegue ficar ali por 10 segundos tá no ponto. :) Nesse momento, coloque o copinho de iogurte no leite e misture. Feche a panela e envolva-a com algumas toalhas, para mantê-la aquecida. Deixe bem fechado por cerca de 8 a 10 horas em temperatura ambiente. Se estiver muito calor, ele pode ficar pronto antes, ou seja, quando ele atingir a consistência, está pronto. 

4.[3.] Se você gosta mais consistente, basta você retirar o soro com uma concha e descartar. Guarde na geladeira em recipiente fechado.

Torta Salgada Dukan

Adicionar Favorito5.0/5 classificação (3 votos)

Receitas postado por Glaucia França

, em Quinta, 27 Novembro 2014 Porções: 6

Tempo de preparação: 10 Minutos Tempo de cozimento: 30 Minutos

Ingredientes

Instruções

Dicas e notas

Quantidade por porção

3 ovos 3 colheres de sopa de farelo de aveia 2 colheres de sopa de requeijão 1 colher de sopa de farinha de glúten 3 colheres de chá de fermento recheio a gosto

1. Bater todos os ingredientes.

2.[1.] Colocar metade da massa na forma, depois o recheio e em seguida o restante da

massa.

3.[2.] Leve ao forno 180C por 30 minutos.

Pão branco práticoAdicionar Favorito3.8/5 classificação (13 votos)

Receitas postado por Alinecamara

, em Domingo, 23 Novembro 2014 Porções: 1

Tempo de preparação: 5 Minutos Tempo de cozimento: 2 30 Minutos

Ingredientes

Instruções

Dicas e notas

Quantidade por porção

01 Colher (es) de sopa de farelo de aveia 1 Colher (es) de café de fermento em pó 1 Colher (es) de sopa de iogurte desnatado 1 ovo

1. Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.

2.[1.] Num refratário pequeno leve ao micro-ondas por 2min e 30 seg.

3.[2.] Corte ao meio e recheie como preferir e leve ao grill.

Torta Salgada da PaolaAdicionar Favorito

3.7/5 classificação (6 votos)

Receitas postado por paola86

, em Quinta, 16 Julho 2015 Porções: 4

Tempo de preparação: 10 Minutos Tempo de cozimento: 50 Minutos

Ingredientes

Instruções

Dicas e notas

Quantidade por porção

3 Ovos 150 ML de Leite desnatado líquido 5 Colher (es) de sopa de Farelo de Aveia 1,5 Colher (es) de sopa de Fermento em Pó 200 Grama (s) de Ricota Light 1/2 Copo (s) de requeijão de Light ou Zero 1 Pitada (s) de Sal 1 Colher (es) de chá de Alho Picado 1 Punhado (s) de Orégano a gosto

1. Amassar a ricota com um garfo e misture o parte do orégano;

2.[1.] Junte todos os ingredientes no liquidificador, inclusive a ricota amassada. Bater

por uns 3 minutos ou até a massa ficar homogênea;

3.[2.] Coloque metade da massa numa forma antiaderente;

4.[3.] Recheie a seu gosto, meu recheio foi com carne moída. Após acrescentar o

recheio deve-se cobrir a torta com o restante da massa.

5.[4.] Leve ao forno pré aquecido em 230ºC, assar por 45 minutos e dourar por 5

minutos.

 

Hamburguinho de FrangoAdicionar Favorito3.5/5 classificação (11 votos)

Receitas postado por Betina Faria

, em Quarta, 06 Novembro 2013 Porções: 2

Tempo de preparação: 20 Minutos Tempo de cozimento: 10 Minutos

Ingredientes

Instruções

Dicas e notas

Quantidade por porção

200 Grama (s) de Peito de frango moído

1/2 Cebola 3 Dente de Alho 1 Punhado (s) de Tempero verde (salsinha) 1 Punhado (s) de Cebolinha Pitada (s) de Sal Pitada (s) de Pimenta

1. Triturar a cebola e o alho ou cortar no tamanho mínimo que conseguir.

2.[1.] Misturar bem os demais ingredientes ao frango.

3.[2.] Montar os hamburguinhos no tamanho de uma colher de sopa cada.

4.[3.] Aquecer uma frigideira antiaderente e fritar os hamburguinhos. (Não precisa de

óleo)

 

Com um triturador pequeno dá pra moer o peito de frango em casa e bater junto com a cebola, o alho e os temperos;

O tamanho dos hamburguinhos variam de acordo com o interesse, eu fiz pequenos pra variar um pouco o lanche da tarde (dá pra fazer e consumir frio, ficam deliciosos);

A quantidade de alho pode ser a gosto (eu gosto muito de alho, por isso usei 3 dentes) o alho ajuda a dar liga no hamburguer.

 

Frango Cremoso da NancyAdicionar Favorito4.7/5 classificação (10 votos)

Receitas postado por nancyrl

, em Quinta, 29 Maio 2014 Porções: 2

Tempo de preparação: 20 Minutos Tempo de cozimento: 10 Minutos

Ingredientes

Instruções

Dicas e notas

Quantidade por porção

1. Cozinhe o frango, desfie e tempere a gosto.

2. Misture o frango, a gema, o requeijão, o iogurte, o leite, sal e orégano (a gosto) e

reserve.

3. Bata a clara em neve e adicione ao frango,com cuidado para não quebrar a clara

em neve.

4. Leve ao forno pré aquecido por 10 minutos.

 

Torta de Liquidificador da SáAdicionar Favorito4.6/5 classificação (21 votos)

Receitas postado por samiramantilla

, em Quarta, 22 Janeiro 2014 Porções: 2

Tempo de preparação: 10 Minutos Tempo de cozimento: 30 Minutos

Ingredientes

Instruções

Dicas e notas

Quantidade por porção

2 ovos 3 Colher (es) de sopa de farelo de aveia 1/2 xícara leite desnatado líquido 1 Colher (es) de sopa de rasa de pó royal 1/2 ricota magra picada com orégano 1 Pitada (s) de sal 1 Colher (es) de sopa de farelo de trig

1 pote de requeijão zero

1. Amassar a ricota com um garfo e misturar com orégano.

2. Bater tudo no liquidificador e colocar metade da massa em uma forma de silicone.

3. Adicionar o recheio que quiser e cobrir com o restante da massa.

4. Levar ao forno pré aquecido 220°C por 30 minutos.

5. ocê pode usar qualquer recheio. Neste caso usei carne moída refogada com molho de tomate.

6. OBS: É recomendado molho de tomate somente na Cruzeiro PL.

7. No novo livro o Dr. Dukan libera uma pequena quantidade de molho já na fase ataque. Fica á critério de cada um se usa ou não.

Delícia de FramboesaAdicionar Favorito4.0/5 classificação (3 votos)

Receitas postado por melhorance

, em Quinta, 15 Agosto 2013 Porções: 6

Tempo de preparação: 10 Minutos Tempo de cozimento: 10 Minutos

Tempo de espera: 2 Horas

Ingredientes

Instruções

Dicas e notas

Quantidade por porção

1 Caixa de gelatina de framboesa light 300 ML de água fervendo 1 Sachê (s) de suco clight de framboesa 1 Iogurte desnatado 1 Sachê (s) de Gelatina sem sabor 1 Colher (es) de sopa de Leite condensado (receita em dicas e notas) 1 Colher (es) de sopa de adoçante

1. Faça a gelatina só com a água fervendo;

2.[1.] Depois de colocar a gelatina na água fervendo adicione o suco de framboesa só

um sachê;

3.[2.] Espere esfriar um pouco;

4.[3.] Faça a gelatina sem sabor como a instrução;

5.[4.] Despeje a gelatina de framboesa, o iogurte, o leite condensado e o açúcar no

liquidificador, bata e acrescente ainda batendo a gelatina incolor hidratada;

Leve a geladeira por 2 horas. Estará pronta e fica uma delícia.

Pode colocar mais adoçante se quiser que ficar mas doce, e também pode mudar o sabor da gelatina e do suco.

Receita: Leite condensado

 

Leite condensadoAdicionar Favorito4.1/5 classificação (28 votos)

Receitas postado por natalia.pinheiro

, em Quarta, 22 Maio 2013 Porções: 4

Tempo de preparação: 5 Minutos Tempo de espera: 10 Minutos

Ingredientes

Instruções

Dicas e notas

Quantidade por porção

1 Xícara (s) de chá de leite em pó desnatado 1/2 Xícara (s) de chá de adoçante forno e fogão 1/2 Xícara (s) de chá de água fervente 1 Colher (es) de sobremesa de requeijão 0%

1. Bater tudo no liquidificador por uns 5 minutos. Levar para gelar por uns 10 minutos.

 

6.[5.] Na foto, depois de gelado, eu bati ele com uma receita pronta e endurecida de gelatina de morango... Ficou parecendo danoninho!

7.[6.]  

Pãozinho de leite super fácil dukanAdicionar Favorito3.8/5 classificação (32 votos)

Receitas postado por adriane paiva

, em Quinta, 31 Julho 2014 Porções: 2

Tempo de preparação: 5 Minutos Tempo de cozimento: 10 Minutos

Ingredientes

Instruções

Dicas e notas

Quantidade por porção

6 Colher (es) de sopa de leite em pó desnatado 1 ovo inteiro 1 Colher (es) de sopa de fermento em pó(rasa) 1 Pitada (s) de sal

1. Em um recipiente bata com o garfo o ovo e misture o leite em pó,a pitada de sal e o

fermento e misture tudo.

2.[1.] Com o auxilio de uma colher coloque a massa no refretario de vidro e leve ao

forno pré-aquecido até dourar mais o menos uns 10 minutos dependendo do seu

forno.

 Essa massa pode ser salgada ou doce, você pode acrescentar essência,canela em pó ou queijo light.

Pizza Proteica SEM FARELOSAdicionar Favorito4.0/5 classificação (13 votos)

Receitas postado por 

vanessa.mendes

, em Quinta, 13 Março 2014

Porções: 2 Tempo de preparação: 05 Minutos Tempo de cozimento: 30 Minutos

Ingredientes

Instruções

Dicas e notas

Quantidade por porção

3 ovos

4 Colher (es) de sopa de requeijão zero ou creme de ricota

6 Colher (es) de sopa de PIS ou fibra de soja

9 Colher (es) de sopa de leite em pó desnatado

6 Colher (es) de sopa de leite desnatado líquido

Sal, orégano e pimenta do reino (quanto for necessário)

1 Colher (es) de chá de fermento químico]

1. Bata os ovos com um garfo ou batedor, coloque o requeijão até se misturarem

totalmente.

2. Depois coloque o PIS ou fibra de soja, leite em pó e misture até ficar mais seca a

massa e coloque o leite e os temperos e bata bem até formar uma massa

homogênea.

3. Por ultimo acrescente o fermento e apenas dê uma leve misturada.

4. Coloque 15 min no forno para pré cozinha-la, depois vire o lado da massa e coloque

o recheio de sua preferência e coloque no forno novamente, cerca de 20 minutos.

 

Dicas de recheio ataque: frango desfiado com cottage, atum ralado, carne moida com molho de tomate light.

Para cruzeiro PL: frango com mostarda e champignon, salsicha de frango com requeijão zero e orégano, etc...

Preste atenção á quantidade de laticínios no recheio para não ultrapassar a cota diária.

 

Categorias

Fáceis Light Pizza Sem Farelos

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Comentários (37)

Monica

14 Março 2014 at 16:44 | #

OI, queria saber se existe algo que eu possa colocar no lugar da soja? Obrigada!

o

Vanessa Mendes

15 Março 2014 at 11:52 | #

Oi Monica, se você substituir o PIS ou a fibra de soja por farelo de aveia a quantidade fica mais restrita, o PIS/fibra é o que dá a liga da massa da pizza. Uma alternativa para ti é a receita da massa de esfiha dukan que você pode fazer inves de esfihas, colocar a massa toda em uma forma redonda antiaderente. "Esfiha Dukan da Vany" 

Espero ter ajudado. rsrs

ana

17 Março 2014 at 06:37 | #

Mas a fibra de soja não conta como farelo? Se eu consumir 1 colher dela na fase de ataque, não posso consumir farelo de aveia ainda, não?

Vanessa Mendes

17 Março 2014 at 17:03 | #

Oi Ana, o PIS você pode consumir sem substituir a quantidade de farelo de aveia diária pois são dois alimentos diferentes. O PIS não é um tolerado.

ana

17 Março 2014 at 22:10 | #

Que bom! Não sabia, obrigada! :)

mariana ferraz amaral

14 Março 2014 at 21:48 | #

Oi, sou novata, o que é PIS? Obrigada

o

Leh Pereira

15 Março 2014 at 09:16 | #

Olá Mariana, PIS é a sigla de proteína isolada de soja

o

Loana

27 Março 2014 at 13:03 | #

Mariana, veja a reportagem daqui do site mesmo sobre PIS:http://www.dietaereceitas.com.br/blog/aliados-da-dieta/proteina-isolada-de-soja-e-fibra-de-soja

Hilda Silva

14 Março 2014 at 22:14 | #

hummmm parece muito bom vou experimentar...

danielle cirino

14 Março 2014 at 22:21 | #

O que pode substituir o PIS?

o

Vanessa Mendes

15 Março 2014 at 11:55 | #

Oi Danielle, pode ser substituído por fibra de soja... Caso substitua por farelo de aveia a quantidade é mais restrita, então caso utilize farelo, é mehor fazer a massa da esfiha dukan (uso para pizza também). Espero ter ajudado rs

Meives

15 Março 2014 at 11:22 | #

Alguém poderia me orientar melhor a respeito dos pedaços ou quantidades permitidas nas receitas, pelo menos pra eu ter uma noção melhor. Comecei hj a fase cruzeiro. Aí depois me acostumarei com a quantidade. Agradeço desde já atenção. bj

o

Vanessa Mendes

15 Março 2014 at 12:02 | #

Olá Meives, essa receita rende duas pizzas médias ou uma grande e uma pequena mais ou menos... Você pode consumir meia receita total, então vai depender muito dos recheios escolhidos, a dica é fazer duas médias de sabores diferentes. bj

Juliana F. Hayakawa

17 Março 2014 at 19:34 | #

Perai, se eu fizer duas pizzas posso comer uma inteira?

o

Vanessa Mendes

18 Março 2014 at 15:12 | #

Olá Juliana, pode sim comer uma inteira (média) SE usar o requeijão 0% e não o creme de ricota light na massa (pois é tolerado o creme) e não tiver estourado seu limite de gemas e laticínios do dia. 

obs: Não usar laticínios no recheio caso vá comer uma inteira. (média)

Pérola Negra

18 Março 2014 at 11:29 | #

Qual a diferença entre PIS e farinha de soja? Onde moro só achei farinha de soja, cor amarela. Obrigada.

o

Vanessa Mendes

18 Março 2014 at 15:14 | #

Oi Pérola, o PIS não é um tolerado e a farinha de soja é tolerado... Tome cuidado na hora de utilizar a farinha.

Nessa Lampe Lellis

18 Março 2014 at 16:29 | #

Ainda não consegui entender uma coisa... Desculpem o incômodo, mas a fibra de soja é liberada? Qual quantidade? Já vi em várias receitas, mas continuo com esta dúvida...

o

Vanessa Mendes

19 Março 2014 at 15:16 | #

Sim, a fibra de soja e a proteina isolada são liberados, o que não é liberado é a farinha de soja, que só entra a partir da fase cruzeiro e é considerado um tolerado. Espero ter ajudado rsrs

Iara Araujo

19 Março 2014 at 16:21 | #

Gostei! Namorado comeu mais que eu! rs

Dani

04 Abril 2014 at 13:59 | #

Oi... tenho dúvida sobre PIS, quanto posso usar na fase ataque?

o

Vanessa Mendes

29 Abril 2014 at 03:04 | #

Não tem restrição de quantidade de PIS

Iara Araujo

04 Abril 2014 at 21:49 | #

Olha, melhor receita do site! Salva todas as minhas sextas-feiras! Tá saindo mais uma do forno agora! Como eu amei essa receita, gente!

o

Vanessa Mendes

29 Abril 2014 at 03:05 | #

Ainda bem que gostouuuuu Iara, fico feliz *-----*

Fabiana Negreiros Amorim Abdala

09 Abril 2014 at 22:47 | #

A minha grudou toda na forma... O que fizeram para a de vocês não grudar?

o

Vanessa Mendes

29 Abril 2014 at 03:06 | #

Usar forma de silicone, formas antiaderente ou até mesmo colocar um fiozinho de azeite para untar a forma

Jhenny.schutz

15 Abril 2014 at 13:47 | #

Gente o que PIS?

o

Vanessa Mendes

29 Abril 2014 at 03:06 | #

Proteina Isolada de Soja

Daniela Ferreira

18 Abril 2014 at 22:27 | #

Fiz, ficou bonita, mas o gosto da massa fica forte ( fiz com PIS ), caprichei no recheio, mas nao teve jeito o gosto do PIS prevalece... vou tentar aprimorar receita pra ver se consigo disfarçar gosto caracteristico do PIS, mas acho que essa receita é boa pelo fato de nao ter farelos e vc poder comer seus farelos em outro horario. :)

o

Vanessa Mendes

29 Abril 2014 at 03:08 | #

Para quem não é fã do sabor do PIS, tente apostar em um pouco mais de leite em pó e colocar temperos na massa, como curry ou orégano, pimenta do reino, noz moscada... algum tempero desses já disfarça para quem não gosta.

o

Rebecca de Castro

18 Maio 2014 at 19:48 | #

tive o mesmíssimo problema,pior que queimei um lado e não caprichei no recheio...mas é boa pra matar a vontade daquela pizza no domingo

Tatiane Silva Polo

25 Abril 2014 at 22:58 | #

PERFEITA!!! Massa leve e saborosa, só teve um problema, grudou tudo no papel manteiga, fiz outra parte da massa na assadeira de silicone e então ficou perfeito!!! Como recheio coloquei presunto, peito de peru, fiz uma pasta com uma colher de cream cheese light, uma de creme de ricota light e uma de queijo cottage, e distribui por toda a pizza, cortei uns quadradinhos de queijo minas frescal ultrafiltrado light e coloquei juntamente com cebola e orégano... a criançada aqui detonou tudo, eu mesma consegui comer um pedaço e meio kkkk

o

Vanessa Mendes

29 Abril 2014 at 03:10 | #

Papel manteiga nunca dá certo comigo, ainda bem que você tinha a forma de silicone rsrs Ainda bem que gostaram *---*

Simone

02 Julho 2014 at 18:36 | #

Olá, estou na fase de ataque, será que posso usar proteina de soja texturizada ou fibra de trigo no lugar da PIS?

Tissiany Ragghianti

14 Setembro 2014 at 18:42 | #

gente a onde eu encontro esse PIS????

o

Gislaine silva

15 Setembro 2014 at 11:07 | #

Em lojas de produtos naturais. Já olhou o site da zona cerealista?

Luciana Soares Silva

27 Fevereiro 2015 at 22:05 | #

Pizza maravilhosa. Fiz quando estava no Ataque. Estou na consolidação e resolvi fazer essa delícia novamente.

Pizza Portuguesa de AtaqueAdicionar Favorito4.1/5 classificação (23 votos)

Receitas postado por fabisodre

, em Sexta, 21 Março 2014 Porções: 4

Tempo de preparação: 15 Minutos Tempo de cozimento: 20 Minutos

Ingredientes

Instruções

Dicas e notas

Quantidade por porção

3 Ovos 3 Colher (es) de sopa de farelo de aveia 1/2 Xícara (s) de chá de leite em pó desnatado 4 Colher (es) de sopa de requeijão light 1 Colher (es) de chá de fermento em pó Ingredientes para o recheio: Queijo minas frescal light a gosto Peito de peru a gosto 1/4 Cebola pequena cortada em tiras Orégano a gost

1. Misture bem todos os ingredientes da massa, menos o fermento. Quando formar

uma mistura homogênea, adicione o fermente mexendo levemente.

2.[1.] Forre uma forma com papel manteiga e coloque a massa. Deixe assar por 20 min

em temperatura baixa.

3.[2.] Depois de 10 min assando, retire a massa e adicione os recheios: queijo, peito de

peru, cebola e orégano e volte ao forno por mais 10 min.

 

Use o queijo minas frescal light mais mole que existe no mercado, pois estes tendem derreter, deixando a pizza muito mais saborosa.

Lembre-se que só poderá comer metade da pizza no dia, devido a quantidade de farelo de aveia.Calcule a quantidade de queijo minas que usar no recheio, essa cota de laticinios não foi somada na receita.

 

Torta de Carne Seca sem farelosAdicionar Favorito3.8/5 classificação (6 votos)

Receitas postado por MarciaMC

, em Segunda, 01 Dezembro 2014

Porções: 9

Tempo de preparação: 15 Minutos

Tempo de cozimento: 30 Minutos

Ingredientes

Instruções

Dicas e notas

Quantidade por porção

3 Ovos (massa)

2 Colher (es) de sopa de PIS (massa) (Proteína Isolada de Soja)

4 Colher (es) de sopa de Leite em pó desnatado (massa)

2 Colher (es) de sopa de Requeijão Zero gordura (massa)

6 Colher (es) de sopa de Leite líquido Desnatado (massa)

1 Colher (es) de sopa de Fermento em Pó (massa)

1 Pitada (s) de Sal (massa) (uso o light da Lowçucar)

1 Cebola média picada (recheio)

1 Punhado (s) de Salsinha (recheio)

Orégano a gosto (recheio)

Pimenta a gosto (recheio)

400 Grama (s) de Carne seca desfiada (recheio) (usei a) Vapza que já vem pronta)

1.

Preaquecer o forno em temperatura média.

2.[1.] Recheio - Refoguei a carne seca primeiro, colocando a cebola picada, o orégano

e a pimenta. Não coloquei sal no recheio, pq a carne seca já é salgadinha. Deixei

refogar até a cebola ficar transparente. Não coloquei nesta torta, pois esqueci, mas

depois de refogar a carne e desligar o forno, colocar a salsinha. Temperos todos a

gosto. O melhor é ir provando. ;)

3.[2.] Massa - Bater bem os ovos ( sempre retiro a película da gema para não ficar com

cheiro).

4.[3.] Misturar numa vasilha todos os ingredientes secos, exceto o fermento, e mexer

bem.

5.[4.] Misturar com os ingredientes secos, os ovos batidos, o requeijão e o leite

desnatado líquido. Sempre faço a mão, não uso batedeira, nem mixer. Deixar o

fermento por último.

6.[5.] Colocar numa forma uma camada de massa, depois o recheio e finalizar com o

restante da massa. Coloquei uma pitada de salsinha e queijo parmesão light em

cima ( como estou na fase de estabilização, posso usar o queijo ralado light, para as

outras fases, retirar). Utilizei uma forma 20x20, untada com umas gotinhas de

azeite e limpei com um papel toalha. Levar ao forno em temperatura média por 30

minutos ou até dourar.

 

Quem não encontrar o PIS, pode substituir por amido de milho, porém conta como 1 tolerado. Eu costumo comprar meu farelo de aveia, farelo de trigo, PIS, Goji Berry num site muito bom e barato que vende produtos a granel, estacão dos grãos.

A carne seca da Vapza, comprei no supermercado.

 

Pãozinho de BolsaAdicionar Favorito4.5/5 classificação (4 votos)

Receitas postado por MaylleChan

, em Sexta, 10 Janeiro 2014

Porções: 8

Tempo de preparação: 5 Minutos

Tempo de cozimento: 15 Minutos

Ingredientes

Instruções

Dicas e notas

Quantidade por porção

03 Clara (s) de Ovo

02 Gemas de Ovo

02 Colher (es) de sopa de Cream Cheese Caseiro

12 Colher (es) de sopa de Leite em Pó Desnatado

01 Pitada (s) de Sal

10 Gota (s) de Essência de Queijo

1/2 Colher (es) de sobremesa de Fermento Químico (de bolo)

1.

Bata as Claras na batedeira, de modo que fiquem aeradas, mas não precisam ficar

em neve.

2.[1.] Ainda na batedeira, acrescente o Cream Cheese e as Gemas. Desligue a

batedeira.

3.[2.] Vá acrescentando ao poucos o Leite em Pó Desnatado e misturando com

delicadeza. Adicione o Sal a seu gosto e a Essência de Queijo, e por fim o Fermento

Químico.

4.[3.] Disponha em forminhas, deixando de 1 à 1.1/2 dedo de espaço para crescerem e

Leve ao forno pré-aquecido à 180 graus por 15 minutos, ou até ficarem dourados

na superfície.

5.[4.] Retire do forno e, se utilizou papel manteiga, ou alumínio, remova-o enquanto

ainda estiverem quentes. (Eu utilizei forminhas de empada (pois não tenho de

Cupcake), revestidas com papel alumínio)

6.[5.] O resultado é um pãozinho bem macio, com sabor acentuado de leite em pó,

sem gosto de ovo. Ao meu paladar agradou bastante ^_~, mas acho que ficaria

mais gostoso com Essência de Baunilha e Adoçante, ao invés de Sal e Essência de

Queijo, pois o sabor do leite em pó é levemente adocicado.

 

Minha receita rendeu 16 pãezinhos, 

Como o total da receita tem aproximadamente 1,2l de leite + 80 g de cream cheese, dividi minhas porções em 2 bolinhos com aproximadamente 200 ml de laticínios. 

Essa receita foi inspirada na receita da AnaCrisN

http://www.dietaereceitas.com.br/receitas-dukan/receitas-fase-ataque/item/pao-de-leite-sem-farelo#comment-21037