Re Nudo 23 - Anteprima

MAJID VALCARENGHI: Hai mai guardato negli occhi chi mangi? / RENÈ ANDREANI: Latte: a ciascuno il proprio / GENE STONE: La Rivoluzione delle Forchette Vegan / MICHELE RIEFOLI: Sostenibilità e Consumo delle Risorse del Pianeta / ESSERE ANIMALI: L’Olocausto Animale per il Piacere dell’Uomo / ROCCO PALMISANO: Equilibrio Redox ed Equilibrio acido-basico / ORANGO RISO: Natura e Diritti degli Esseri Viventi / ITALO BERTOLASI: Il Cuore del Tao / AURO PROIETTI: L’Arte nella Via del Tao / SIDDHO E ANURAG: Tao Essence Work / MANUELE BACIARELLI: Enneagramma Biologico / R. CAVALLO A. PANARESE: Smettila di Reprimere tuo Figlio / TIZIANA RETTAROLI: le Quattro porte del Feng Shui / ANTONIO SCACCIO: Amore e Armonia in Cucina

ASSOCIAZIONE RE NUDO A.P.S.

TRIMESTRALE TEMATICO PER L’EVOLUZIONE DELL’ESSERE

23LA VIA DEL TAOVEGANIMALI

renu

do.

it

http://www.zena.ge.it

Comitato dei GarantiMajid Valcarenghi

Franco Battiato Piero Verni

Claudio Fucci Nitamo Montecucco

Auro Proietti Enrico Cheli

Musicanti d’AmoreAttilio Alioli

direttore editoriale &direttore responsabile

Majid Valcarenghi [email protected]

seGreteria di redazioneMukta Arianna Tidei

Kusum Ilaria [email protected].: 0577 961021

Fax: 0577 1959566

GrafiCa della CopertinaOltre

layout e impaGinazioneRe Nudo, Oltre

proGettoOltre

[email protected]

Tel.: 0577 961021Fax: 0577 1959566

servizio arretrati,abbonamenti & spedizionii

[email protected].: 0577 961021

Fax: 0577 1959566

pubbliCità Francesco Dardis

[email protected]@hotmail.it

Tel.: 0577 961021Fax: 0577 1959566

GrafiCa delle pubbliCazioni re nudoMouji

internet & soCial networksAkam Poli

[email protected]

webwww.renudo.it

facebook.com/renudotwitter.com/re_nudo

fotolito, stampa e ConfezioneLineagrafica S.r.l – Città di Castello

[email protected]

Inverno 2014

23Editoriale: Hai mai guardato negli occhi chi mangi? di Majid Valcarenghi

VEGANIMALI - LA VIA DEL TAOLatte: a ciascuno il proprio di Renè AndreaniSucchi Freschi di Verdura e Frutta di Norman WalkerLa Rivoluzione delle Forchette vegan di Gene StoneMangiar sano e naturale di Michele RiefoliSostenibilità e Consumo delle Risorse del Pianeta di Michele Riefoli Animali come Cibo a cura della RedazioneAnimali come Abbigliamento a cura della Redazione Animali come Intrattenimento a cura della Redazione Sperimentazione Animale a cura della RedazioneEquilibrio Redox ed equilibrio acido-basico di Rocco Palmisano Dove Mangiare Vegano – Una selezione dei Migliori Ristoranti in Italia Il Cuore del Tao di Italo BertolasiLa Strada verso l’Autenticità- il lavoro di Gabriella Decostanzi L’arte nella Via del Tao di Auro Proietti Pranzi…da leccarsi i baffi a cura della Redazione Natura e i Diritti degli Esseri Viventi di Orango Riso

TEMPO DI LIBERAZIONEVegetarianesimo: una conseguenza della meditazione di Osho Tao Essence Work – Il lavoro di Siddho e Anurag Enneagramma Biologico di Manuele BaciarelliSmettila di Reprimere tuo figlio - intervista a Roberta Cavallo e Antonio PanareseA Milano il primo Centro per la psicoterapia della violenza di Marina Valcarenghi Triad Vibration, la musica oltre i confini a cura della RedazioneL’Eutanasia del cane e del gatto di Stefano Cattinelli Alimentazione Consapevole di Natalia Fregnan Le Quattro porte del Feng shui di Tiziana Rettaroli Basta Vaccini! di John Clifton Il Mirtillo Rosso Canadese a cura della RedazioneAmore e Armonia in Cucina di Antonio Scaccio Lo Zucchero, un dolce veleno a cura della RedazioneUna Fondamentale Esperienza di Vita di Amra Maria Grazia Bambini Rubrica Argital: Linea Senza Allergeni Il Sentiero dell’Autocura: sulla cardiocircolazione di Marcella Rossi

Giardino di Gaia Operatori del benessereGiardino di Gaia Centri e AssociazioniDove mangiare beneOroscopo di Samapatt Toschi

re nudo Registrato al Tribunale di Siena Al n. 591 il 3 febbraio 1994assoCiazione Culturale re nudoSede Legale: Località Podere San Michele, 1 – 53031 Casole D’Elsa (SI) – Tel/Fax 0577 961021

48 50 52 54 56 57 58 60 66 68 70 72 74 76 81 84

87 8991 92

4

8101214182425262728313238 40 45 45

1 anno a 25 euro (con 2 omaggi)

2 anni a 45 euro (con 4 omaggi)

1 anno con CD a 33 euro (con 2 omaggi)

1 anno Re Nudo + AAM Terranuova a 60 euro

1 anno Re Nudo in pdf a 14 euro

(Acquistando sul sito Re Nudo.it puoi scaricare la prima copia subito)

1 anno per l'Europa a 50 euro1 anno per i paesi extra europei a 75 euro

Per sempre (senza scadenza) a 300 euro 1 anno abbonamento sostenitore da 100 euro

i miei dati:

nome Cognome

indirizzo

Cap Città provincia

tel. fax email

regalo l'abbonamento a:

nome Cognome

indirizzo

Cap Città provincia

tel. fax email

Che omaggio scegli? scrivi i numeri nelle caselle

Considera le offerte qui sopra elencate e barra le caselle che ti interessano; compila e fotocopia questa pagina ed effettua il versamento sul conto bancario unipol banca di Colle val d'elsa intestato a nuova re nudo srl - iban: it86 f031 2771 8600 0000 0009 400 oppure banco posta iban: it86 a076 0114 2000 0000 1757 557 - bollettino postale conto n. 1757 557; spedisci questa pagina e la ricevuta del pagamento a: a NUOVA RE NUDO srl, Loc. San Michele 1, 53012 Chiusdino (Si) o via fax allo 0577 1959566 oppure invia un'e-mail a abbonati@Re Nudo.it (allegando la ricevuta in formato .jpg). Oppure esegui il pagamento attraverso Paypal a info@Re Nudo.it. Con riferimento a quanto previsto dalla legge 675/96 comunichiamo che i vostri dati vengono trattati per l'invio di comunicazioni commerciali.

FAI LA MOSSA GIUSTAABBONATI A RE NUDOVai a www.ReNudo.it, scrivi a [email protected] o compila il modulo qui sotto.

e' faCile e veloCe!

2

nni' lusinGHi bismillaH Sonorità esotiche del mediterraneo che si riallaccia-no a quell'antico

misticismo che vide la Sicilia percorsa da risonanze arabe

la maCrobiotiCa in oCCidenteG. ferraro e s. francardoEdizioni Re Nudo 113 pagineQuesto manuale di uso pratico

ha lo scopo di tracciare seppur a grandi linee un confronto ed una sintesi.

seCret world Una raccolta di sonorità da tutto il mondo: Gabin Dabiré (Burkina Faso), Igor

Koshkendev & Musicians (Tuva), Kecapl Suling (Indonesia), Monks of Sera Jé Monastery (Tibet).

buddHa e' mortomanu bazzano Edizioni IPOC 238 pagine Un appello a una revisione della filosofia

come vocazione. Un punto di vista straordinariamente fertile che verrà apprezzato da chiunque si interessi di filosofia e religioni orientali.

nativeUn mix di artisti come Amon Tobin, Naked Funk, Purple Penguin, King Kooba con i

quali attraverserete atmosfere raffinate e carche di sensualità.

le interviste impossibiliautori vari Edizioni Re Nudo 143 pagineAlcuni personaggi particolari chiedevano da tempo di dire le loro ragioni. Probabilmente li

incontrerete solo qui.

oraColo etnomusiCUn viaggio attraverso le voci e i suoni della tradizione. Dai monaci del

Tibet a Tuva, dalla meditazione alle percussioni africane.

vatiCano pedofilialuca polliniSprea Editore 168 pagineQuesto libro racconta esclusivamente i fatti, raccoglie

le carte ufficiali e gli articoli della stampa che hano spinto la Chiesa Cattolica a confessare, almeno in parte le sue colpe.

abbonamento per semprea 300 euro

abbonamento per sempre con Cda 500 euro

abbonamento alla versione e-book PER 1 ANNO14 euro

1 COPIA 3,90 euro

abbonati suwww.re nudo.it

CON L'ABBONAMENTO HAI UN OMAGGIO A SCELTA

Editoriale

HAI MAI GuARdATO NEGlI OCCHI CHI MANGI?

L’idea di dedicare un numero di Re Nudo alle tematiche vegane è maturata durante un Convegno-festival a Lucca dove intorno allo stand di Re Nudo avevo vegani e animalisti con cui ho potuto condividere durante tutto il tempo.Non penso sia onesto dire che questo mi ha fatto diventare vegano ma questo è stato l’inizio di un approfondimento nei giorni a seguire per comprendere appieno le ragioni della scelta vegana. Ho vissuto momenti di intenso travaglio interiore e per settimane mi sono posto problemi e interrogativi. Alla fine ancora una volta mi è sembrato centrale il punto che ho sentito spesso ripetere da Osho a proposito del fumo,della carne,dei vizi e dei condizionamenti in genere: non si tratta di abbracciare una ideologia perché la si ritiene giusta ma si tratta di diventare consapevoli delle nostre scelte. Si tratta di conoscere i fatti, le implicazioni. Questo è il presupposto per un processo evolutivo della persona che prima o poi come presa di coscienza cristallizzata porta alla scelta di

di Majid Valcarenghilasciare cadere i vizi, uscire dai condizionamenti anche alimentari.Nel nostro Paese anni fa ci sono state mobilitazioni popolari contro la caccia ma non c’è mai stata una mobilitazione popolare contro gli allevamenti intensivi e a batteria,contro la tortura che viene inflitta agli animali per una logica iperproduttiva. Nessuna mobilitazione ma anche nessuna informazione seria. Partiamo da qui. Ci fa tenerezza il daino che fiuta tardivamente il pericolo e viene abbattuto per il piacere del cacciatore ma non pensiamo alla sofferenza immane che vive la gallina, il vitello, il maiale o l’agnello allevati in vere e proprie fabbriche di esseri viventi costretti a convivere in spazi e condizioni che non possono che essere ricondotti ai lager. Come se gli animali allevati in cattività e destinati al macello non dovessero avere pari dignità degli animali liberi nei boschi. Invece è molto più crudele accettare che esseri viventi vengano accatastati come merce,immobilizzati per

Il processo evolutivo continua: dal vegetarianesimo al veganesimo. Questioni di salute e questioni etiche.

4

mancanza di spazio, rimpinzati per l’ingrasso e poi squartati, appesi ai ganci ancora vivi, buttati svolazzanti in mostruose macchine tritacarne, spesso senza quasi mai vedere un cielo, un prato, un albero. Senza mai aver vissuto una vita vera fatta di emozioni, affetti, vita da branco libero nei boschi. Paradossalmente i daini e i cinghiali spesso affamati a caccia di cibo e acqua ma liberi di vivere una vita seppure a rischio, sono in realtà esseri di gran lunga privilegiati a confronto di quelli nati nelle fabbriche di carne. La paura di venire uccisi in una battuta di caccia è un’emozione specchio di una realtà dove l’animale è libero di vivere una sua vita di affetti che può anche avere momenti di felicità. L’animale nelle fabbriche di carne da quando nasce a quando muore non conosce che sofferenza, dolore, privazioni,t ristezza, noia. Mentre il daino e il cinghiale nei boschi riposa, corre, cerca il ruscello con gli altri suoi simili, in quegli stessi momenti, ore, mesi, anni ci sono dei corpi con sembianze diverse da quelle selvatiche rinchiusi in gabbie sovraffollate come le galline a cui viene tagliato il becco perché impazzendo per la mancanza di spazio vitale si attaccherebbero l’un l’altra. O come le mucche da latte tenute immobili e munte e nutrite incessantemente e dolorosamente come una infinita catena produttiva che cessa solo con la morte. O come i maiali, qualche volta li avrete visti nei camion d’estate ammassati senz’acqua deportati al macello, spesso scuoiati vivi.Perché si è arrivati a queste barbarie che privano gli animali da allevamento di ogni Diritto? Perché c’è una cultura nutrizionista al soldo dell’industria animale che ci ha fatto credere che se non si mangia carne tutti i giorni o se non si beve latte ogni mattina o se non si mangia l’ovetto quotidiano, ci viene a mancare la proteina, il calcio rischiando anemie e debolezza muscolare. E’ solo da pochi anni che anche nel mondo “carnista” si è cominciato

a dire che magari la carne sarebbe meglio una volta o due alla settimana,che i latticini vanno assunti con parsimonia per via dei calcoli, del fegato e delle difese immunitarie in generale, fino a riconoscere recentemente che chi assume regolarmente prodotti di derivazione animale ha il 30% in più di possibilità di contrarre il cancro. Si, come i fumatori. Però siamo ancora ben lungi da arrivare alle politiche antifumo con le scritte che avvertono dei rischi. Eppure se due più due fa quattro, anche in base a quello che inizia a riconoscere la scienza “carnista” si dovrebbe arrivare a scrivere sui prodotti di derivazione animale: nuoce alla salute, assumere con cautela. O come per i farmaci, indicando gli effetti collaterali.Vi è poi una stretta correlazione tra questo consumo smodato di carne, latticini e uova e l'aumento di produzione degli allevamenti intensivi. Questo è il primo livello: cambiare la cultura alimentare carnivora che nella sua parte meno compromessa con le logiche di mercato, suggerisce il consumo di carne un paio di volte la settimana e per il resto non nasconde più l’importanza di aumentare il consumo di frutta e verdura e cereali o legumi. Se questa cultura carnivora emergente si trasformasse in campagne informative per la salute dei cittadini forse si potrebbero chiudere gran parte dei lager o cambiarne radicalmente le forme, forse basterebbero gli allevamenti allo stato brado dei suini, gli allevamenti all’aria aperta per i bovini, e per le galline gli allevamenti a terra bio non quelli dove le galline vivono una sull’altra in capannoni di cemento con la luce artificiale sempre accesa .Basterebbe un po’ di onestà da parte di chi sa e non dice per capire quanto per la salute dovrebbe ridursi almeno del 70% il consumo dei derivati animali. Questo corrisponde al primo livello: la difesa della salute interno alla cultura onnivora. Insieme la difesa dei Diritti degli

5 Veganimali | La Via del Tao

animali d’allevamento, così come è successo con la caccia. Per legge dovrebbe essere obbligatorio che gli animali almeno per 6 mesi all’anno vedano la luce, che almeno ogni essere vivente possa avere uno spazio di vita intorno a se come avviene negli allevamenti biologici. Così anche una politica espressione del mito della proteina animale potrebbe coniugare il Diritto alla salute dei cittadini con il Diritto degli animali da allevamento ad avere una vita dignitosa. Dev’essere la stessa cultura e politica “carnista” a comprendere che questo inferno dantesco in cui sono obbligati a vivere gli animali da allevamento deve essere regolamentata, ma regolamentata davvero e controllata davvero, non come adesso dove ci sono regole insufficienti e quasi mai rispettate.

la questione eticaVi è poi un secondo livello che è quello che appartiene maggiormente alla cultura olistica, del bio, dei processi evolutivi. Ed è questo livello che dovremmo nutrire, al di là delle questioni di salute o dell’equilibrio ambientale.Già perché come riportiamo nello scritto di Michele Riefoli la quantità di acqua e di terreno che sono necessari per produrre la carne è inimmaginabile: per un kg. di carne si consumano più di 3000 litri d’acqua e 12mq di terreno.La scelta etica tuttavia prescinde da tutto ciò. Si pone in una diversa prospettiva:da sempre gli uomini hanno mangiato gli animali all’inizio l’uomo mangiava anche i suoi simili, ma il processo evolutivo si è fermato? No. Mai come nell’epoca contemporanea la cultura “carnista” è stata messa sotto accusa. La scelta vegana è una scelta etica che come conseguenza aumenta le difese immunitarie ed è quindi ottima per la salute. Ma la ragione prima è che un essere umano evoluto, sapendo che non è assolutamente necessario uccidere o lasciare

che venga ucciso un altro essere vivente per nutrirsi, si dovrebbe interrogare perché continua ad alimentare questa catena di morte.La cultura ci ha condizionato, il piacere guida queste nostre scelte. Ecco il piacere. Riconoscere che lasciamo che vengano uccisi esseri viventi per il nostro piacere è già un primo passo. Noi ricercatori spirituali facilmente oggi riusciamo a vedere come si muove il circolo perverso della politica e dell’informazione ma più difficilmente riusciamo a vedere quanto siamo ancora prigionieri di un modello di vita secolare. Osservare questo nostro condizionamento è il primo importante passo. Liberarsi dalle abitudini non è facile ma è parte del processo evolutivo. Aprirsi alla conoscenza di una nuova cultura alimentare che non propone solo privazioni di qualcosa ma che suggerisce e propone alternative anche piacevoli è un secondo passo.La cultura vegana può essere assunta come un percorso evolutivo che qualcuno sta già compiendo. Le avanguardie culturali sono sempre esistite, spesso sbeffeggiate dai molti e rispettate dai pochi. Questo numero di ReNudo è un segno di rispetto per quelli che hanno compiuto questo passo, vuole essere un gesto di incoraggiamento per chi vuole mettere in discussione abitudini consolidate. E’ un processo di disintossicazione da mettere in atto, come per il fumo, come per le droghe, come per i farmaci, come l’alcool. Ma qui in più c’è in ballo la vita di altri esseri. Pensiamoci su. Per quel che riguarda il primo livello,quello dei Diritti animali che impone regolamentazioni, informazione e anche normative europee la palla passa alle forze politiche emergenti, ai politici più sensibili perché prendano coscienza che non fare nulla su questo fronte è una scelta di inciviltà che nuoce alla salute dei cittadini e ci pone sul piano del Diritto nei confronti degli animali alla pari di quella dei nazisti nei confronti degli uomini.

6

ORARI: venerdì, sabato e domenica dalle 10 alle 19.30

www.naturalexpo.itScarica l’INVITO RIDUZIONE dal sito:

Romagna Fiere srl tel. 0543.798466 / 777420 - fax 0543.778482 / 778510 - [email protected] = Natural Expo

21.22.23 febbraio 2014

8a edizione

Novità 2014:

esperti in make-updietologi e massaggi

hair stylistultime tendenze naturalibellezza & benessere

energie alternative e rinnovabilieco-servizi e tecnologie

arredamento e ricicloaccessori e cologici e feng shui

ROBERTO RE HRD ITALIA S.R.L.

Tra i maggiori esperti in Europa di comunicazione e leadershipWorkshop e conferenze “Emotional fitness”

ALESSANDRO FERRARIAFC THE BRAND COACHIl primo Brand Coach Italiano

Workshop e conferenze “Il linguaggio del corpo”

Eventi 2014 - tra gli ospiti:TERENZIO TRAISCI

Assoc. Nazionale YOGA DELLA RISATA Sessioni di Yoga della Risata e conferenze

“Yoga della risata: benessere take-away”

Laboratori - Conferenze - Dimostrazioni

In collaborazione con la casa che vorrei

http://www.naturalexpo.it

«Fino a due anni i bambini dovrebbero essere alimentati con latte materno. Dopo i due anni, dimenticate ogni tipo di latte!». Questa vera e propria bom ba è stata fatta esplodere agli inizi degli anni Novanta dal celeberrimo dottor Benjamin Spock, padre della moderna pediatria. Questa inversione di ten denza portò il dottor Spock ad abbracciare le tesi che da anni molti medici ed esperti (nonché vegan, macrobiotici e igienisti) propugnano: il latte vaccino fa male, soprattutto in fase di crescita, perché può provocare molte deficienze immunitarie e disturbi vari, tra cui anemia, allergie e persino un insufficiente sviluppo cerebrale. In America e in Italia in molti si scagliarono contro Spock, definendo “vecchio arteriosclerotico” questa vera “leggenda della puericultu ra” che, a 89 anni suonati, ebbe il coraggio intellettuale di ammettere i propri errori e di dichiarare che il latte di mucca è adattissimo ai vitelli, ma non agli uomini. l’uomo è l’unico animale che continua a nutrirsi di latte anche dopo lo svezzamento. Che sia il desiderio di non diventare mai adulti? Il latte vaccino è cibo per vitelli, non per l’uomo. Serve a far crescere un vitello e a farlo asso migliare a una mucca, ma sicuramente non per aiutare un bambino a diventare un uomo. Per questo la natura ha predisposto il latte materno. La madre, nella società moderna, ha sempre più spesso rinunciato ad allattare al seno il proprio neonato (bassissime le percentuali alla fine degli anni Sessanta), un po’ per motivi di tempo (essendo essa inserita nel frenetico processo produttivo), un po’ per mancanza d’informazione sull’insostituibilità del latte materno nei pri mi mesi di vita. La donna si è poi fatta condizionare da false paure sui presunti danni estetici dell’allattamento e da un malinteso desiderio d’emancipazione. Il peso più decisivo, in questa “scelta”, lo ha avuto la martellante pubblicità delle industrie produttrici di latte (in polvere e non), aiutate sicuramente dai sacerdoti della salute in camice bianco che hanno contribuito a creare un vero e proprio “mito”

lATTE: A CIASCuNO Il PROPRIO

di René Andreani

Il latte della donna fa bene al neonato, il latte della mucca ai vitelli

alimentare, basato su poco o nulla. prima di tutto il latte di una madre sana è sempre fresco e batteriologica mente puro, mentre ogni tipo di latte non umano deve subire un processo di “cottura” ad alte temperature che ne distrugga gli organismi nocivi (ma la stessa sorte tocca purtroppo anche alle vitamine). Latte materno e latte vaccino non sono assolutamente uguali, se non nel colore: si differenziano, infatti, nella composizione percentuale degli ingredienti (essendo uno destinato a far crescere esseri umani e l’altro bovini), e nella qualità di tali ingredienti (ad esempio le catene d’amminoacidi sono completamente diverse). Inoltre solo nel latte materno sono presenti sostanze che immunizzano il neonato dalle infe zioni (soprattutto quelle respiratorie e intestinali), nonché la quantità di fosforo esattamente necessaria al suo sviluppo cerebrale. Il “cucciolo” d’uomo svilup pa dapprima il cervello, mentre l’animale sviluppa prima la struttura ossea. La quantità di lattosio, essenziale per lo sviluppo cerebrale del

8

organismo, non solo per la quantità di sali minerali, vitamine o proteine in esso contenuto. il calcio tanto reclamizzato nel latte vaccino è in genere male assorbito dall’uomo, perché è associato con una percentuale (relativamente) troppo alta di fosforo (fattore inibente) alla caseina. Nonostante ciò, nei paesi occidentali “sviluppati” mangiamo così tanto da riuscire a fare un’overdose quotidiana di calcio, il quale va a

depositarsi sulle pareti delle arterie – provocando, insieme al colesterolo, l’indurimento delle stesse – oppure forma calcoli renali, o si accumula nelle ar ticolazioni, dando vita a manifestazioni artritiche. Il cinese medio assume appe na 15 mg di calcio al giorno, eppure ha meno carie e osteoporosi dell’americano medio, che ne ingurgita ben 800 mg. bambini affetti da otiti, tracheiti, catarri a ripetizione sono rientrati nella norma sopprimendo i latticini ed in par ticolar modo lo yogurt. L’insonnia dei neonati è di solito da addebitare alla somministrazione di latte vaccino. Latticini e formaggi sono legati alle malattie della

civiltà: insorgere di tumori, cisti, fibromi, cancro all’apparato riproduttivo femminile (seno, utero, ovaia), infezioni all’apparato uro - genitale (cistiti e candida, molto diffusa tra le giovani americane), malattie del sistema cardio-circolatorio (arteriosclerosi, trombi, infarti...) a causa dell’enorme quantità di grassi saturi; connessione diretta con le più svariate forme d’allergia sia ali-mentare che della pelle e dell’apparato respiratorio (asma, raffreddore da fieno), abbassamento delle difese immunitarie, problemi del sistema digerente (diarrea, stitichezza, per la mancanza di fibre).

Estratto da :Mangiar Crudo per Vivere Sani - Raw Food di René Andreani - Macro Edizioni

bambino, nel latte umano è quasi il doppio rispetto a quella che si riscontra nel latte vaccino. Que-sto fatto è facilmente spiegabile se si pensa che l’accrescimento del cervello del bambino è molto più rapido di quello del vitello. Il latte di mucca contiene molta caseina (quasi tre volte il latte umano), una proteina che, a contatto con i nostri succhi gastrici, “caglia”, formando un grumo compatto, alquanto indige sto, che provoca inoltre l’aumento dei processi putrefattivi intestinali. il latte vaccino, dovendo servire ai vitelli, che hanno una velocità d’accresci mento fisico notevolmente superiore a quell’umana (raddoppiano il proprio peso dopo appena 47 giorni dalla nascita, mentre il neonato umano lo rad doppia in 180 giorni), contiene dal 3,5 al 5% di proteine, contro l’1,2% del latte umano. Tale notevole quantità di proteine nel latte di mucca costituisce, quindi, un’autentica overdose proteica per un essere umano. Si è così accertato che quando le proteine superano il normale fabbisogno del mammifero che assume un determinato latte, l’eccesso determina un sovraccarico per fegato e reni, che hanno il compito di eliminare i prodotti del metabolismo proteico. Il latte umano, al contrario di quello vaccino, garantisce al neonato la massima prevenzione dalle allergie e dalle infezioni. I medici hanno riscontrato che oggi il giovane americano, alla visita di leva, ha già terminato la crescita ossea, cosa che solo venti anni fa succedeva sei-sette anni più tardi. Questo avviene perché sono alimentati fin dalla nascita con latte non specifico e con altri cibi iperproteici. Tra l’altro ogni alimento ha valore nutriti vo per la sua capacità di essere assorbito dal nostro



Pagine non disponibili in questa anteprima

SOSTENIBIlITà E CONSuMO dEllE RISORSE dEl PIANETA

Gira su se stessa, un po’ inclinata di 23 gradi, ed oscilla lentamente come una nave sull’onda lunga. Senza però farci soffrire il mal di mare. E’ la Terra. La nostra astronave. Senza motore, la grande Arca dell’Alleanza, guidata da forze invisibili, gira intorno al sole trasportando esemplari di ogni specie appartenenti ai tre regni della natura, ed esemplari di ogni razza umana, per dar vita al più grande ed importante esperimento d’amore che sia mai stato avviato nell’Universo: riuscire a far evolvere e a far vivere in pace ed armonia tutto il creato su uno stesso pianeta. A Gaia, la Madre Terra, il compito di preservare questo grande laboratorio di vita, sostenendolo, nutrendolo, testimoniando l’esistenza stessa di quell’antico patto.Ma c’è da chiedersi: a che punto siamo con l’esperimento?

Un grande esperimento d’amore

di Michele RiefoliIl pensiero dell’uomo sta evolvendo verso una maggiore consapevolezza, ma c’è ancora moltastrada da percorrere per giungere al traguardo. E la maggior parte del lavoro che resta da svolgereriguarda lo sviluppo della coscienza dell’uomo.

ma cos’è questa benedetta coscienza?Per evitare di perderci in lunghe dissertazioni filosofiche o spirituali, possiamo rendere il concetto molto più semplice se sostituiamo al termine “coscienza” la parola “sensibilità”. Così quando parliamo di coscienza ecologica, coscienza spirituale, coscienza politica capiamo subito che si tratta di avere sviluppato una maggiore o minore sensibilità, rispettivamente sui temi della salvaguardia della natura e dell’ambiente, della scala dei valori e della percezione di energie invisibili, della gestione

18

della cosa pubblica. In fondo, chi non ha coscienza non mostra alcuna sensibilità. E in ciascuno di noi può esserci più o meno coscienza rispetto agli ambiti più disparati della vita.I livelli di coscienza non si evolvono con moto uniformemente accelerato in tutti i diversi settori. Per esempio, se una persona ha una coscienza spirituale sviluppata perché è sensibile nei confronti dei “mondi sottili”di cui percepisce l’esistenza, ma allo stesso tempo ha il vizio del fumo, ecco che dimostra per questo di non avere abbastanza sensibilità verso la salute del proprio corpo (coscienza salutista). Così come ci può essere l’ambientalista che manifesta una coscienza ecologica battendosi per la salvaguardia dell’ambiente e che nonostante ciò non ha nessuna sensibilità sul tema dei maltrattamenti animali negli allevamenti intensivi (coscienza animalista) o sull’impatto ecologico di una alimentazione a base di cibi animali. Nessuno è perfetto, ed è per questo che dobbiamo essere comprensivi nei confronti di chi non ha raggiunto la nostra consapevolezza sugli argomenti su cui siamo più sensibili, ed allo stesso tempo dobbiamo essere disposti a lasciarci sensibilizzare dagli altri sulle cose su cui non siamo abbastanza coscienti.

stili di vita sostenibiliPochi mesi fa mi sono trovato a confrontarmi sul tema dell’impatto ecologico delle scelte alimentari con un esponente di Greenpeace. Quando ho chiesto al mio interlocutore, quale fosse la posizione della sua organizzazione sulle politiche alimentari (viste le implicazioni sul piano ecologico, economico e sociale che queste hanno a livello mondiale), e soprattutto quale fosse l’orientamento nei loro militanti sul tema, egli mi ha risposto con un laconico: “Le scelte alimentari sono un fatto personale”. Ah si? Che strano. Se fosse un fatto personale, perché mai allora se ne stanno occupando ricercatori e

studiosi di tutto il mondo?L’American Dietetics Association nel rapporto ufficiale pubblicato nella sua rivista scientifica del20 Giugno del 2007 ha affermato l’importanza di “incoraggiare pratiche ecologicamenteresponsabili nelle scelte alimentari dei cittadini”, affidando ai professionisti della nutrizione lacorresponsabilità di “implementare pratiche utili a conservare le risorse naturali e supportare lasostenibilità ecologica”. Fra le pratiche utili, uno dei primi consigli sullo “stile di vita personale” èstato quello di “aumentare il consumo di proteine da fonti vegetali”.Infatti, nel documento si dimostra, dati alla mano, che mediamente la produzione di proteine animali richiede 25 kcalorie per ogni caloria prodotta come cibo. La produzione di proteine dal grano, invece, richiede solo 2,2 kcalorie per ogni caloria prodotta come cibo, mentre per la produzione di latte e di maiale servono 14 kcalorie, per le uova 39, per il manzo 40 e per l'agnello 57(1).Inoltre, nello stesso articolo si afferma che i ricercatori hanno scoperto che per produrre proteine dalla carne serve molta più terra che per produrre proteine vegetali, da 6 a 17 volte tanto. Tutta terra che dovendo servire gli allevamenti di bestiame viene coltivata con metodi intensivi, fertilizzanti, pesticidi ed altri prodotti chimici di sintesi che sono la prima causa di inquinamento inorganico delle falde acquifere.Ma un ambientalista moderno dovrebbe anche sapere che “la produzione di proteine animalirichiede circa 26 volte più acqua rispetto alla produzione di proteine vegetali su terreni nonirrigati, e che la produzione di proteine vegetali è più efficiente, come consumo di energia, rispetto a quella di proteine animali, da 2,5 a 50 volte tanto (a seconda del tipo di coltivazione praticata)."Nella letteratura scientifica internazionale, molti sono i ricercatori che stanno dimostrando con studi inoppugnabili come gli attuali livelli di


consumo basati su stili di vita e modelli alimentari a forte impatto ambientale sono anche causa di difficoltà economiche per molti paesi in via di sviluppo.Sull’European Juornal of Clinical Nutrition, nell’ottobre 2006 , è apparso uno studio italo-svizzero(2). dal titolo: “Valutazione dell'impatto ambientale dei vari stili alimentari e dei diversi metodi di produzione.” L’articolo, prendendo in esame 3 diversi tipi di diete: alimentazioneonnivora/vegetariana/vegan, dimostra con dati numerici, grafici e tabelle, la preferibilitàdell'alimentazione a base vegetale dal punto di vista dell'impatto sull'ambiente e sull’economia.Ora, se le proteine animali fossero migliori di quelle vegetali, il maggiore dispendio di energia necessario per produrle avrebbe forse senso, ma non è così. Le proteine vegetali, di qualità biologica persino superiore, sono presenti in molti cibi vegetali (cereali integrali, legumi, semi oleosi) in quantità per nulla inferiore alle carni (20-25%). In modo meno massiccio, ma pur sempre significativo, le proteine sono anche presenti in tutti gli altri vegetali come patate, carote, cavoli, melanzane, peperoni, spinaci, catalogna, pomodori, castagne, funghi (1-5%). Persino la frutta ne contiene piccole percentuali (0,5-1%). Una alimentazione a base vegetale varia e quantitativamente adeguata appare quindi in grado di garantire, e anche di superare, le necessità proteiche di ciascuno in qualunque fascia d’età si trovi e per qualunque tipo di attività, facendo risparmiare terra, acqua, denaro e salute.

risorse idriche a rischio“Normalmente ci vogliono tra i 2 000 e i 5 000 litri di acqua per produrre cibo sufficiente a sfamare una persona per un giorno", afferma Alexander Müller, Vice-Direttore Generale della FAO, del Dipartimento per la Gestione delle Risorse Naturali e l'Ambiente.

Ma per produrre 1 Kg di hamburger, tenuto conto dei processi di produzione, imballaggio, trasportoe stoccaggio, ci vogliono circa 25.000 litri d’acqua a fronte di un quantitativo d’acqua di 1.100-3.000 litri per produrre la stessa quantità di cereali o legumi. Non trovate sia rassicurante sapere che c’è un ampio margine di possibilità di risparmio e di ottimizzazione dei consumi?A questo punto, la questione che si pone non è più tanto quella di convincersi a fare una sceltaideologicamente vegetariana, ma di valutare con onestà intellettuale l’impatto ecologico edeconomico delle diete a base di cibi animali e delle diete a base di cibi vegetali. E poi agire secondo coscienza. Anche perché non possiamo nemmeno sottovalutare il problema etico.Ger Bergkamp, Direttore Generale del Consiglio Mondiale dell'Acqua, afferma che: "Con lapopolazione in crescita e le città in espansione, aumenterà anche la pressione per approvvigionarsi di risorse idriche. ".

Ancora oggi nel mondo più di 1 miliardo di persone non ha accesso all’acqua potabile. Trovo che ciò sia profondamente ingiusto ed immorale. Come possiamo rimanere indifferenti a tutto ciò?Come può la vista sopportare ancora per molto quelle immagini di bambini denutriti e disidratati ed allo stesso tempo approfittare delle difficoltà economiche e del basso potere contrattuale dei più deboli per condannarli a morire precocemente per fame, sete o malattie da mancanza di igiene?Dovremo decidere prima o poi di mettere l’attenzione sul nostro modo di vivere e di smettere di voler soddisfare ad ogni costo le insensate e dannose manie alimentari a cui sembriamo incapaci di rinunciare. Eh si, cari amici ambientalisti, le scelte sullo stile di vita e sul tipo di consumi da adottare non è più possibile considerarle semplicemente “un fatto personale”. Il mondo è divenuto ormai

20

globalizzato, e le scelte di ciascuno hanno effetti sulla vita degli altri. Non possiamo più ignorarlo!emergenza acqua, effetto serra e cambiamenti climatici La competizione per l'accesso alle risorse alimentari, idriche ed energetiche aumenterà nel futuro. Nubi minacciose cariche di conflitti si addensano all’orizzonte e per far fronte a tutto ciò occorre pensare a nuovi concetti di sviluppo e produzione. Shivaji Pandey, agronomo di fama internazionale, durante il IV° Congresso Mondiale di Agricoltura di Conservazione svoltosi a Delhi il 4 febbraio 2009, a cui hanno partecipato più di 1.000 esperti provenienti da ogni parte del mondo, tra le altre cose ha affermato: "In molte parti del mondo i contadini hanno arato il terreno in eccesso, hanno utilizzato troppi fertilizzanti, troppi pesticidi ed hanno fatto un uso eccessivo d'acqua, ma questo ha avuto conseguenze sull'equilibrio del suolo, dell'acqua, della terra, della biodiversità e su tutti i servizi offerti dagli ecosistemi.L’agricoltura convenzionale è la più sprecona di risorse dal momento che l’agricoltura a scopizootecnici utilizza il 40% delle risorse idriche, mentre il comparto industriale ne utilizza a confrontosolo il 15%.Pasquale Seduto, Responsabile dell'Unità FAO per la Valorizzazione e la Gestione delle RisorseIdriche, ha recentemente affermato: “Se si riuscisse a ridurre dell’1% il consumo di acqua nellaproduzione agricola, questo si tradurrebbe in un aumento del 10% della disponibilità di acqua per altri settori. Dobbiamo ripensare radicalmente le nostre concezioni sulla relazione tra cibo, acqua e ambiente.Altro aspetto determinante circa il fenomeno dei cambiamenti sul clima, è la produzione di gasserra. Nell’ultimo rapporto FAO del 2009 si conferma che il 17% della produzione di gas serra, responsabili dei cambiamenti climatici e del buco dell’ozono, sono dovuti agli allevamenti

intensivi. Si tratta di una percentuale maggiore di quella deputata all’intero comparto dei trasporti (trasporto aereo compreso). E’ vero, già sappiamo che i bovini in particolare rilasciano una enorme quantità di metano (gas serra) prodotto nei loro stomaci durante i processi digestivi. Si è calcolato che 10 vacche producono in un anno il metano necessario a far percorrere un auto ecologica per 10.000 chilometri. E poi, dobbiamo ricordare che per creare sempre nuovi pascoli per l’allevamento dei bovini è necessario disboscare ogni anno enormi aree di foresta nel mondo. Dopo pochi anni questi pascoli perdono di produttività ed allora si passa ad abbattere altre foreste, in una folle corsa verso il profitto senza alcuna rispetto per la Natura, la Madre Terra ed i suoi figli. Una incoscienza totale.

Crisi economica e nuove povertàMa a proposito di sostenibilità, dobbiamo anche porci il problema delle nuove povertà. Un problema che riguarda anche l’Italia e che si è aggravata con la crisi economica attuale. Così mi sono chiesto: può una alimentazione sostenibile essere fin da subito capace di fronteggiare la crisi e far risparmiare soddisfacendo le necessità nutrizionali?Per rispondere con pragmatismo a questa domanda, ho seguito l’esempio di un amico e sono stato in un grande supermercato per verificare quanto cibo vegetale posso acquistare con la stessa cifra con cui si acquista 1 Kg di carne. Ecco i risultati.

michele riefoliIdeatore del Metodo Ecologia dell’Organismo di educazione alla salute naturale ed alle pratiche ecosostenibili dello stile di vita.

[email protected]


1 kg di carne di vitellone “scamone" € 18,00

Quanti vegetali compro con € 18,00 ?1 Kg di pasta € 1,501 Kg di fagioli dell’occhio secchi € 2,501 Kg di pane confezionato € 1,501 kg di carote crude € 1,781 kg di peperoni € 1,991 Kg di cicoria fresca € 1,681 Kg di cavolo verza € 1,481 Kg di patate € 2,001 Kg di passata di pomodoro € 1,301 Kg di mele o di arance € 1,50---------------------------------------------------------Totale € 18,82

Questi dati parlano da soli. La tabella successiva, illustra anche come 1 kg di carne produce unaquantità di nutrienti notevolmente inferiore a quella che si ottiene, a parità di prezzo (€ 18,00 inquesto esempio), con il corrispettivo in legumi.

1 kg di vitellone (€ 18) contiene: Proteine: 210 gr. Grassi saturi: 31 gr. Glucidi solubili: 0 gr. Colesterolo: 700 mg. Fibre: 0 gr. 1 kg di fagioli secchi (€ 2,50) contiene:Proteine: 230 gr. Grassi insaturi: 25 gr.Glucidi solubili: 520 gr.Colesterolo: 0 gr. Fibre: 170 gr.

7,2 kg di fagioli secchi (€ 18) contengono:Proteine: 1650 gr.Grassi insaturi: 180 gr.Glucidi solubili: 3744 gr.Colesterolo: 0 gr.Fibre: 1224 gr., Minerali e vitamine in maggiore quantità + antiossidanti, ecc.

Come mai ai poveri non viene spiegato tutto ciò? Voglio proprio dirlo: questa carne ci sta’ uscendo dagli occhi, fa male e non è più sostenibile produrla. Per produrre 50 Kg di proteine di carne, l’animale deve ingurgitare 790 Kg di proteine vegetali, è uno spreco insostenibile. Una fabbrica di proteine alla rovescia. Visto che un piatto di farro e ceci ha un migliore valore nutrizionale, perché non dire basta alla manzo-mania e non rivedere la nostra base alimentare?

fame nel mondo: quale soluzione?Gli attuali incrementi demografici ci pongono anche un problema etico di grande spessore: comefaremo a sfamare tutti quando saremo 10 miliardi di persone se già oggi che siamo 6,5 miliardi abbiamo difficoltà a farlo? Nel mondo in questo momento ci sono 970 milioni di persone che stanno soffrendo di fame, 50 milioni in più dello scorso anno. L’ONU ha ammesso il suo fallimento. Consumi più consapevoli, e soprattutto orientati a non sprecare le limitate risorse energetiche di cui disponiamo, possono risolvere il problema. E’ stato calcolato che se tutto il mondo adottasse una alimentazione basata prevalentemente su cibi vegetali potremmo riuscire a sfamare una popolazione mondiale 7 volte superiore di numero (42 miliardi di persone). Questo dato è incoraggiante e suggerisce una delle più efficaci strade percorribili.

Cambiare si può!Da tutte le parti arrivano segnali d’allarme sull’insostenibilità del modo attuale di produrre econsumare. Noi cittadini abbiamo il potere di cambiare, cambiando il nostro livello di sensibilità, il livello di coscienza, e modificando concretamente le pratiche di vita.La Madre Terra che sempre ci accoglie e nutre, comincia a dare qualche segno di insofferenza.

22

La mamma ora è nervosa, forse l’abbiamo combinata grossa. Perché non chiedere scusa e soprattutto cambiare rotta? Se consideriamo il tipo di sfruttamento dissennato a cui abbiamo sottoposto la nostra Terra, appare evidente che finora abbiamo avuto uno scarso senso della misura coltivando forse l’illusione di avere tutto sotto controllo. Quasi un delirio di onnipotenza in cui l’uomo crede di poter governare anche le forze della Natura. Si sbaglia di grosso.E’ vero, abbiamo reso l’aria insalubre, i fiumi e i mari moribondi, le terre inquinate, ma dobbiamoricordarci che la Natura si fa governare se ne

comprendiamo le leggi e se la rispettiamo, altrimenti, quando si sarà stufata, si darà una scrollatina come fanno i cani bagnati e in un attimo si libererà di noi. E ricominceremo tutto daccapo. Ce la faremo ad aprire gli occhi ed il cuore per tempo per contribuire alla riuscita dell’esperimento d’amore di cui la Madre Terra è testimone?Ce la possiamo fare. Una nuova coscienza e nuove sensibilità si stanno sviluppando.Ma bisogna fare le scelte giuste, adesso.

Su gentile concessione della rivista TOTEM.

1) Position of the American Dietetic Association: Food and Nutrition Professionals Can Implement Practices to Conserve

Natural Resources and Support Ecological Sustainability, Journal of the American Dietetic Association, June 2007,

Volume 7 Number 6 2 M. Tettamanti, R. Ravasso, Associazione svizzera ATRA in collaborazione con Società Scientifica di

Nutrizione Vegetariana. Versione integrale: http://www.nature.com/ejcn/journal/vaop/ncurrent/abs/1602522a.html


Il “cuore” del Tao nel sentire dell’antica Cina è immaginato come un centro di gravità dove tutto si ricongiunge. E dove le energie Yin e Yang - il femminile e il maschile, il non fare e il fare - si intrecciano in una spirale con al centro un luogo di rivelazioni. Di segreti e verità. Qui, dove tutto è apparentemente immobile e dove gli estremi si riuniscono in stati di armonia ed intimità, a quei pochi che vi son giunti si è rivelato il senso della nostra vita e del perché si muore. E si è accesa in loro la comprensione dell’unità col tutto e con le leggi della Creazione. Per accedere a questi stati di gran consapevolezza, ma anche di salute e santità il taoismo consiglia di vivere con sem-plicità immergendosi nella natura madre e mae-stra, come farebbe un animale selvatico, viven-do senza ambizioni eccessive e senza conflitti. Seguendo la via del “Wu Wei” che così ci spiega Alan Watts, studioso del Tao: “ Insieme all’idea dell’acqua che scorre per tempi infiniti esiste un altro concetto taoista che Lao-Tzu ha denomi-nato Wu Wei. “Wu” significa “non”. “Wei” pos-siede numerose accezioni:agire, tendere verso, fare. La traduzione migliore è però “forzare”. Quindi Wu Wei significa “non forzare”. In altre parole il Tao realizza ogni cosa senza sfor-zi”. Una delle pratiche più amate dai vecchi maestri era il vagabon-daggio in terreni selvaggi e nei labirinti dei monti "sacri". Lontani da tutto. L u o -

Il CuORE dEl TAOGli inevitabili cambiamenti della vita

Testo e foto di Italo Bertolasighi orrifici e misteriosi, immagini di quel caos – complessità – che regola in modo misterioso la nostra esistenza. Scalare il monte sacro, im-mergendosi per settimane o mesi nella natura selvaggia , era allora una pratica salutista e una meditazione per curarsi, entrare nel ventre di madre natura e accedere al “cuore” del Tao. Al luogo della rivelazione, del silenzio e della pace. Così ho deciso nei miei viaggi cinesi di arram-picarmi per tre volte in cima al monte Wudang Shan, per due in vetta al Taishan e per una volta in cima allo Hua Shan, un altro dei cinque mon-ti sacri taoisti. Quest’ultimo è anche chiamato il “Monte Fiorito” per i suoi graniti rosa che ad ogni tramonto lo trasformano in un roseto. E’ fatto di cinque enormi monoliti di granito che si drizza-no verso il cielo al centro della provincia dello Shansi, e a cento chilome-tri dalla famosa cittadina di Xi'an. Si racconta che nelle sue grotte da sempre h a n -

32

no trovato rifugio mistici ed eremiti. Sono salito allora per incontrarli. La scalata è impegnativa: scalinate ripidissime scavate nella roccia inter-vallate da piccoli tratti di bosco pianeggianti e poi da ripide pareti dove si sale aggrappandosi a delle catene. Quando c'è vento e tempesta il monte si trasforma in un enorme arpa eolica che “suona e canta”. Le strettoie scavate dall’acqua e i buchi nelle rocce si trasformano allora in canne d'organo che creano suoni, strani fischi e miste-riosi canti. Il "paesaggio sonoro" si completa con il grido dei rapaci e il vociare dei pellegrini. Cammino lungo un tratto pianeggiante che co-steggia un fiume secco: di lato c’è una roccia dritta che sale in alto. Sulla parete è dipinto un

drago rosso e vicino una linea di gradoni sca-vati nella roccia che salgono verso

delle grotte. Questi uteri di roccia sono

" n i d i "

e nascondigli dove vivono, rintanati come bestie selvagge, due eremiti. Salgo la parete con il cuo-re in gola. E raggiungo una piccola terrazza dove incontro un giovane che sembra mi stia aspettan-do e che coltiva con gran cura il suo orticello. E' vestito di stracci e ha una lunga chioma di capelli neri raccolta a crocchia. Come se fossi proiettato da una macchina del tempo in secoli fa mi sem-bra di trovarmi di fronte a uno di quei maestri che il Tao The Ching, “bibbia” del Taoismo, descrive “sottili, misteriosi ed oscuri. Penetranti e profon-di, prudenti come chi guada un torrente d’inver-no, esitanti come chi teme i vicini nelle quattro direzioni, rispettosi come ospiti, sinceri come un blocco di legno grezzo, vuoti come valli, caotici come acqua torbida.” Vicino al suo orto c’è una grotta che mi invita a visitare: è una sfera per-fetta ricavata nel granito. Sul soffitto é scolpito un mandala circondato da una linea di nubi che disegnano un drago danzante. Mi spiega che questo “tempio” é stato scavato da un mona-co scultore che ha dedicato tutta la sua vita

a quell’impresa. Mi fa sapere che é un medium. E che

una volta


sullo Hua Shan, considerato “porta” tra il mondo dei vivi e quello dei morti, vivevano decine di uo-mini dai poteri straodinari: maghi, erboristi, veg-genti, sciamani. Mi offre una tazza d’acqua calda bollente e mi mostra il suo altare pieno di cristalli di roccia, di fossili e di pietre strane che mi spie-ga ritraggono gli otto immortali della montagna. Che, nella mitologia cinese, sono un gruppo di leggendari xian - santi. La leggenda narra che vivono su un gruppo di cinque isole nel Mare di Bohai, che la no-stra montagna - Hua shan - ben rappresenta. La grotta del monaco è anche un utero - mi spie-ga - dove ognuno può germogliare, come un seme piantato in buona terra, e rinascere per poi, seguendo le leggi di natura, trasformarsi in un giusto. In un immortale.Nella grotta più in alto vive invece una vecchia monaca. Il suo rifugio, che è invisibile dal sentie-ro, è in fondo ad uno stretto canalone. Davanti al suo ingresso è scavato una specie di catino che raccoglie l'acqua piovana che è un elisir e che la monaca beve perché è carica di “chi” – energia celeste. Nella superficie del laghetto si riflette un

piccolo roseto. Rami contorti pieni di spine affi-late e di rose selvatiche color rosso fuoco che sbocciano in mezzo alle pietre. La vecchia asso-miglia un po' a quel suo roseto. Il corpo è curvo ad uncino ma quello che mi attrae è il suo sguar-do, limpido come il cielo, che per anni si è affi-nato in quel mondo di rocce e vastità. All’interno della grotta tutto è in un ordine perfetto. Mi offre il solito bicchierone d'acqua bollente e mi guida anche lei al suo orto dove orgogliosamente mi mostra cavoli e piselli che crescono assieme ad una varietà di piante officinali. Mi dice di essere anche una brava erborista. In una mensola della grotta c’è infatti la sua piccola “farmacia” piena di rimedi preparati anche con qualche rischio. Perché per ricercare le proprietà curative delle piante si dovrà per forza assaggiarle subendone anche gli effetti nocivi. Gli erboristi cinesi sono così diventati "maestri" dei veleni. Come il leg-gendario Shen Nong, un eroe assaggiatore nato duemila anni fa. Si racconta che questo mago er-borista avesse uno stomaco trasparente e cosi' sensibile da poter controllare i processi digestivi anche di quantità minime di cibo. Riuscendo a


percepire con grande intuizione sia i principi attivi sia quelli tossici delle erbe. Ridiscendo da questi straordinari rifugi per pro-seguire il mio cammino. Tutto subito si inerpica. Salgo adesso tra pareti a strapiombo e panorami mozzafiato. Alcuni sentieri ci portano a dei giar-dini pensili sospesi nel vuoto dove i pellegrini pregano e danzano il Qi Gong. Esercizi salutisti collegati alla medicina tradizionale cinese e in parte alle arti marziali che prevedono la medi-tazione e particolari movimenti fisici coordinati con la "danza del respiro". Attraverso una lama di roccia e raggiungo il “Playing Chess Pavil-lon”, una terrazza tra i baratri il cui perimetro è

disegnato da quattro pilastri che sorreggono una copertura. E’ il tempietto dove l’imperatore Taizu della dinastia Song giocava a scacchi con Chen Tuan, un famoso maestro taoista. E dove i pelle-grini praticano Qi Gong. Ricopio i movimenti di uno di loro: allargo e piego le gambe con i piedi ben radicati a terra. Rilasso le spalle. Sollevo le braccia, piegate all’altezza dei fianchi, con il pal-mo delle mani verso il cielo. Mi trasformo così in un’antenna umana sensibile a tutto quello che mi circonda: energie, venti, calore e il "chi" di quel mare di nubi e orizzonti sconfinati. Poi c’è un’ultima salita. Al calar del sole e di corsa, raggiungo finalmente il South Peak che

36

ha un’altezza di duemila metri. E che è la cima più alta dello Hua Shan. Nel punto più alto c’è un tempio ed un misero ricovero dove trascor-ro assieme a Dagmar, mia guida che conosce il cinese a perfezione e che mi aiutato in que-sto viaggio, una notte agitata. C’è un andirivieni continuo di pellegrini. All’alba siamo vicini ad un baratro. Sotto buio e silenzio ma davanti a noi, tra un mare di nubi e di luce, nasce ancora una volta il sole. Lo guardiamo estasiati come fosse un miracolo. Mi scaldo. E mi sento bene. Anzi benissimo. Mi trovo al centro di un luogo di for-za. Quello che i mistici chiamavano “Madre del mondo” o più umilmente il “senza nome”.

“Mi sono stabilito sulla Montagna Fredda molto tempo fa. Mi par già anni e anni. Vagando a caso, mi aggiro per boschi e torrenti e mi soffermo a guardare le cose stesse. Gli uomini non arrivano in questo luogo remoto nelle montagne. Le nuvo-le bianche si addensano e si accavallano. L’erba rada mi basta come materasso, il cielo blu è una buona coperta. Felice appoggio la testa su un sasso e lascio che il cielo e la terra seguano il corso dei mutamenti”. Han Han poeta cinese dell’epoca Tano.

http://www.meditazionetorino.com

Lunedì 25 Novembre 2013 l’Associazione Viola per lo studio e la psicoterapia della violenza (www.associazioneviola.org) ha aperto a Milano il primo Centro clinico di psicoanalisi in Italia espressamente creato per la terapia del comportamento violento (www.centroviola.it), secondo il metodo elaborato da alcuni componenti dell’Associazione nella loro attività professionale degli ultimi vent’anni, sia nei reparti di isolamento delle carceri, sia in studio. Il nostro metodo, fino ad oggi, non ha dato casi di recidiva. Il Centro Viola si trova in via Illirico 18 a Milano presso la sede di una Scuola di specialità in psicoterapia; le persone (uomini e donne) che si sentano a rischio di mettere in atto comportamenti violenti (omicidi, violenze sessuali, violenze psicologiche, comportamenti pedofili, molestie, abusi, percosse, minacce, stalking, etc.), che li abbiano commessi senza essere stati denunciati, che si trovino agli arresti domiciliari o che abbiano già scontato una pena detentiva ma non si considerino fuori pericolo, potranno rivolgersi al numero verde (800 68

a cura di Marina Valcarenghi50 49) e prendere appuntamento con uno psicoterapeuta per un primo colloquio clinico ad un costo calmierato. Il Centro Viola può attualmente ricevere pazienti a Milano, Torino, Genova e Laveno Mombello (VA). La nostra esperienza di lavoro coi soggetti violenti ci ha definitivamente convinti dell’inutilità del clamore mediatico, della facile indignazione collettiva, degli inasprimenti delle pene detentive e dei danni di una carente e approssimativa informazione scientifica che alimenta questi comportamenti. La violenza è un istinto, e quando gli agìti violenti sanzionati non rimangono nell’inconscio dove sono stati chiusi dall’educazione, quando travolgono la coscienza morale e disattivano i freni inibitori, è necessario che la giustizia faccia il suo corso a difesa della società, ma è anche necessario che la psicoterapia psicoanalitica arrivi a capire quali siano le cause del comportamento deviante per evitare che possa ripetersi dopo la detenzione, e per consentire al colpevole il suo diritto costituzionale al riscatto morale e al reinserimento sociale.

uN CENTRO PER lO STudIO E lA PSICOTERAPIA dEllA VIOlENzAA Milano nasce dall'Associazione Viola il primo centro clinico di psicoanalisi in Italia per la terapia del comportamento violento

riferimenti telefoniCi e indirizzi e-mail

associazione viola Sede legale: Via Sansovino, 33 MILANO Tel. 331 1129532 e-mail: [email protected]

Centro viola per la psicoterapia della violenzaDirettore clinico:

Dott.ssa Marina Valcarenghi (Milano) 349.4764947 - [email protected]

Dott.ssa Grazia Arena (Milano) 339.4528120 - [email protected]

Dott. Marco Canciani (Milano) 333.6199206 - [email protected]

Dott. Mario Ganz (Genova) 349.5813961 - [email protected]

Dott.ssa Sara Fiorella (Laveno M., VA) 349.7538029 - [email protected]

Dott.ssa Rita Vassia (Torino) 333.9078108 - [email protected]

Un suono evocativo, un viaggio sonoro che esplora la storia dei popoli e raccoglie suggestioni dei luoghi più lontani, delle sonorità più distanti, delle culture musicali più diverse. Il tutto, confluisce in un sound che inizia da un disegno ritmico essenziale per poi incontrare nel suo percorso influenze Jazz, Elettroniche e World, contaminazioni che vanno dalla Drum’n Bass alla House Music, dalla Black Music alla Dance. I TriAd Vibration attraversano sonorità diverse che affondano nelle radici del mondo, all'insegna della world-fusion più passionale, che nasce dalla ricerca dell'essenza della musica. L'effetto è una musica libera e liberatoria, capace di ipnotizzare e coinvolgere gli spettatori. Una sintesi originale e personale, una finestra spalancata sulle infinite sonorità dell'universo musicale.L'elemento caratterizzante è il suono del didgeridoo, strumento principe, il più antico strumento a fiato aborigeno. La musica stratifica e si inerpica tra l’indole e il virtuosismo. Una formazione che prorompe e impone la sua crudezza di natura ritmica. Il suono ipnotico del didgeridoo non è sottofondo bensì carattere proprio di questa nuova sonorità, sottotesto pregnante che attinge a un percorso musicale ancestrale e contrasta tanto quanto compendia e dialoga con le linee melodiche.Le basse frequenze elettroniche che talvolta esplorano la conversione a melodia e le cellule ritmiche in continuo movimento e sincopate, corroborano un groove volutamente immediato eppure mai scontato. Il nuovo sound dei TriAd è così a pieno titolo il frutto di una ricerca autentica che riprende la vocazione del viaggio e approda a quei porti dalla forza musicale di densità tradizionale per

a cura della Redazionesuggerne la carica più vera. Nascono brani Bossa Nova o di matrice Balcanica accanto a quel Tribal Jazz sempre più raffinato e centrato, lo stesso Tribal Jazz che rappresenta il lancio degli esordi e che quanto più si àncora alla progettualità della band, tanto più sfugge e polverizza indefinito, tintinnando generosa energia… Sul palco Ezio Salfa, basso elettrico, Gennaro Scarpato, batteria e percussioni, ‘Tanni’ Walter Mandelli, didgeridoo, Luca Dell’Anna, keyboards, Mauro Capitale, sax.

TRIAd VIBRATION, lA MuSICA OlTRE I CONFINILe nuove sonorità libere e liberatorie del trio Milanese

http://www.triadvibration.biz

LIBRAZIONE Abbiamo scelto per voi...

€ 24,90Libro e DVDEd. Tecniche Nuove

istruzioni per Gli anGeli di Igor SibaldiNel cuore delle tradizioni del-la Qabbalah dove gli angeli indicano la via per conoscere ed esplorare i propri talenti e vocazioni. Insieme all'autore scopriamo la chiave per usa-re i doni delle energie ange-liche e superare gli ostacoli che ci travologno nel percor-so dela vita.

€ 13,50 pag 172Edizioni Mediter-ranee

maGiCa inCantamentadi Massimiliano KornmullerQuesto libro è diviso in due parti, nella prima viene ana-lizzato il concetto di magia mentre nella seconda vengo-no esplicitati i mezzi, i luoghi, i tempi e l'atteggiamento spiri-tuale da adottare per l'opera-zione magica.

€ 17,50pag 223 EdizioniMediterranee

loGiCa e trasCenden-za di F. SchounQuesto libro è il testo più importante per avvicinarsi al pensiero di Schuon. Forse per la prima volta il metafi-sico manifesta qui l’esten-sione della sua dialettica e s’impegna in una critica metodica delle basi della fi-losofia classica e moderna, mentre elabora un’ottima epistemologia tradizionale.

€ 16,00pag 244Ed. L'Età dell'Ac-quario

deCodifiCare la Gestualita'di Martine Tardy L'espressione attraverso la gestualità è un modo antico, impiegato prima del linguag-gio e della scrittura. Questo libro insegna a riconoscere il vero significato dei gesti più frequenti, della mimica e de-gli atteggiamenti.

€ 12.50 pag 109 Edizioni Mediter-ranee

busHido per prinCi-pianti di Taira ShigesukeIl Bushido è il codice cavalle-resco giapponese che venne scritto dopo cinque secoli di legge marziale in Giappo-ne. Si rivolge ai Guerrieri per fornire istruzioni pratiche e morali, correggere comporta-menti refrattari e delineare gli standard di condotta perso-nale, sociale e professionale.

€ 14,50pag142Edizioni-Mediterra-nee

sotai Hodi Shigeru Onoda Questo è un manuale che raccoglie i principi base del-la terapia Sotai Ho che aiuta l'organismo a ritrovare il suo centro, il suo stato di equili-brio o omeostasi attraverso esercizi dolci e rilassanti. Il Sotai Ho osserva gli squilibri nei movimenti, i colegamenti muscolari ed articolari del corpo.

€ 14,50 pag 155Ed. Medi-terranee

piCColi dialoGHi di ieri e di oGGi di Gitta MallaszL'autrice ci fa partecipe dei suoi daloghi intimi con il proprio angelo. Con grande umiltà ci mostra la strada per una grandezza possibile dell’uomo di oggi. La poesia e la musicalità di questo te-sto portano in sé un grande messaggio di speranza per l’uomo.

€ 13.50 pag 174EdizioniMediterra-nee

kensHo, il Cuore dello zen di Thomas ClearyIl Kensho è lo sguardo che trasforma e rivela la vera natura di tutte le cose. E' un'eperienza tanto cruciale da essere paragonata al ritrovamento dell'inesau-ribile tesoro che rivela le potenzialità esistenti in ogni momento per raggiungere la consapevolezza pura, libera dalle proiezioni dell'ego.

€ 22,50 pag 191 Edizioni Mediterra-neeLibro + CD

massaGGio sonoro Con le Campane tibe-tane di mauro pedoneLe campane tibetane sono strumenti rituali che con le loro vibrazioni collegano le istanze terrene alle dinamiche celesti. L'autore ha codifica-to un metodo di massaggio sonoro e qui descrive alcune semplici ed efficaci modailtà di applicazione che favori-scono il benssere e il rilassa-mento.

€ 24.90Libro e DVDEd. Tecniche Nuove

omeGa HealinGdi roy martinaQuetso libro e questo DVD ti auteranno a comprendere gli aspetti della guarigione e per guarire o prevenire malattia, miseria e dolore grazie alla rivelazione dei 9 codici di guarigione che ti aiuteranno a sbloccare il potere di guari-gione che è dentro di te.

€ 12,91 pag 216Ed. Medi-terranee

alla riCerCa del pa-radiso di paola GiovettiIn questo libro vengono ri-portate le idee di uomini di fede, scienziati, artisti, letterari, politici, esoteristi, coloro che son stati in punto di morte e persino di coloro che nell'aldilà già vivono, sul paradiso. Un quadro sor-prendente e rasserenante in grado di illuminare la via che porta al "Giardino Perduto".

€ 12,95 pag 110EdizioniMediterra-nee

diGitopressione di Francis M. HoustonIn questo libro sono chiara-mente indicati i punti ner-vosi scoperti dai cinesi che, stimolati da una semplice digitopressione, posso-no curare molti disturbi e stimolare le incredibili risorse del proprio corpo per ristabilire, accrescere e mantenere uno stato di salute migliore e più vitale.

€ 12,90pag. 137Ed. Tecniche Nuove

Come essere feliCi insieme di Roy Martina Capire come e perchè ci sentiamo frustrati all'interno di un rapporto offre una pro-spettiva nuova per diventare più felici e vivere al meglio la relazione. In questo libro impariamo a sostenerci a vi-cenda e cosa fare se l'altro è bloccato in meccanismi che non è in grado di cambiare.

€ 13.50pag. 230Ed. Mediter-ranee

lo spirito libero, Riflessioni di un saggio ci-nese di Hung Ying-Ming Un classico cinese che ci offre numerosi pensieri sulla vita, sulla natura umana e su come vivere bene e con semplicità. Un testo rivolto a chi è interessato al pensie-ro dei più grandi saggi del mondo i cui insegnamenti possono aiutarci a migliora-re la nostra esistenza.

€ 24,50 pag 326Edizioni Mediterranee

HeGel e la tradizione ermetiCa di Glenn Alex MageeIn questo libro vengono scon-fitte le tesi della cosidetta si-nistra hegeliana secondo cui il filosofo si rifece principal-mente a concezioni illumini-ste settcentesche. Alla luce di questo libro, tutta la storia dell filosofia degli ultimi due secoli andrebbe riscritta.

€ 27,00pag 315Ed. Armando Editore

il rapporto mente-Cibo di Michele RiefoliQesto libro si rivolge in parti-colare a chi compensa con il cibo tutto ciò che non va nel-la propria vita e alle persone con problemi di disturbo del comportamento alimentare. L'auotre offre uno strumento d conoscenza a coloro che desiderano superare il loro amore/odio verso il cibo.

€ 15,00 pag 186Edizioni Amrita

la Cassetta deGli attrezzi della psiCo-terapiadi Richard-Lorenzo RobertDue sono gli obiettivi di que-sto libro: procurarci un pò di sollievo nei momenti difficili e favorire una maggiore auto-nomia nel prendere dimesti-chezza con il proprio benes-sere grazie ad una quarantina di esercizi psicoterapeutici da fare autonomamente a casa.

€ 21,50pag 347 Ed.Impronte di Luce

fruttarismo, un Cam-mino di liberta'di Tord LysevingL'autore condivide con umil-tà e senso del'umorismo le sue personali esperienze su amore, feicità, salute, abitudini alimentari. Essen-zialmente parla di amore e compassione e passo dopo passo dà al lettore la possi-bilità di compendere come crescere interiormente.

€ 16,00pag 244Ed. L'Età dell'Ac-quario

ConsiGli Contro Gli aCQuisti di Cinzia Pichioni L'autrice illustra che sarem-mo più felici con meno, con un altro stile di vita. Troppe automobili, troppo cemen-to, troppe case, troppi rifiuti, troppo cibo, troppi prodotti usa e getta ci impediscono di avere relazioni più armonose e ci impoveriscono.

€ 10.00 pag 802 Edizioni Amrita

tradizioni essene per una nuova terradi Anne GivaudanGli Esseni erano celebri per la loro serenità e capacità di vivere in armonia con il Tut-to. Riscopriamo qui la loro saggezza senza tempo. Un libro per chi intende ritrovare l’unità con la Madre Terra, dal filo d’erba all’immensità del cosmo.

€ 19,90pag 256Ed. Tecniche Nuove

affetti e sapori di Antonio Scaccio Questo libro stimolerà la fan-tasia e il piacere di cucinare in quanto l'autore è riuscito ad ammorbidire la rigidità delle combinazioni alimentari con i profumi e i sapori mediter-ranei. Viene anche sottlineao come preparare una pietanza con la giusta dose d'amore per portare energia positiva in quelo che si fa per sè e per gli altri.

€ 18,90 pag 361Ed. Tecniche Nuove

amati! di Fabio Marchesi Coloro che sono incapaci di amare se stessi sono come neonati molto sviluppati che vagano con il loro cordone ombelicale alla ricerca di qualcuno a cui riattaccarlo. Coloro che amano se stessi hanno saputo attaccare il loro cordone ombelicale al proprio cuore.

€ 17.50 pag 169EdizioniMediterra-nee con DVD

James Hillmandi Selene Calloni WlliamsL'autrice porta la voce di Hillman in modo semplice, accessibile a chiunque ma non privo dell'origina-ria profondità. Nel corso delle pagine il messaggio di Hillman si confronta con i grandi segreti dei culti dei misteri sciamanici dell’Asia, che Selene Calloni Williams studia da oltre trent’anni.

€ 21,90 pag 222 Ed. Tecniche Nuove

armonia veGetale in CuCina di Antonio ScaccioIn questo viaggio nel mondo della cucna vegetariana e vegana, potrai sperimentare una cucina sensoriale dove il rispetto e la sinergia con gli elementi e le persone creano l'energia da cui nasce il piat-to. Facendo atenzione alle emozioni suscitate da ogni petanza farai un viaggio nei sensi e nei sapori.

€ 10.90Ed. Sonda

veGaGenda 2014 Decima edizione dell'agenda che quest'anno più che mai offre moltissimi spunti nella direzione di una cultura animalista ed una nuova economia da sviluppare che passa attraverso tante liberazioni a partire da quella animale.

€ 18,00 pag 198Ed. Sonda

perCHe amiamo i Cani, manGiamo i maiali e indossiamo le muC-CHe di melanie JoyQuesto libro può cambiare il tuo modo di pensare e di vi-vere. E' uno dei libri più pro-vocatori degli ultimi decenni dove l'autrice ci mostra le crudeltà e i danni derivanti dagli allevamenti intensivi.

€ 16,00 pag 191 Sonda

veG pyramid Come Cambierà il mondodi Luciana BaroniIn questo libro è raccolta una mole impressionante di prove oggettive in grado di demolire ogni dubbio sui veri scopi perseguiti dal-la classe politica di tutto il mondo e su cosa accadrà nel prossimo futuro se non facciamo qualcosa per evi-tarlo.

€ 9,90pag. 116Ed. Tecniche Nuove

CuCina veGana Golosa di Antonio Scaccio Cucinare senza ingredienti di origine animale richiede una buona conoscenza dei principi nutritivi degli alimenti, una grande varietà nei menù quotidiani e creatività. in cu-cina. Qui 120 ricette dolci e salate messe a disposizione dallo chef Antonio Scaccio.

€ 14.00pag. 142Ed. Sonda

in paradiso ad atten-derCi di Paolo De Bene-detti con Maurizio Scor-dino Con questo libro gli autori offrono un contributo signi-ficativo per decifrare il mi-stero del creato e delineare l'impegno nel presente, per anticipare la realtà futura di riconciliazione con il creato e con tutte le sue creature.

€ 14,90 pag 227Ed. Mediterranee

anGeli, arCanGeli e forze nvisibili di E. Cayce e R. GrantL'incontro di Cayce, tredicen-ne, con un angelo, lo portò a scoprire il suo dono che, in uno stato di sonno autoin-dotto, riusciva a rispondere in modo preciso a qualsiasi domanda postagli. Le sue risposte danno una visione affascinante degli arcangeli e degli angeli custodi ed anche dello scopo della loro manife-stazione nel nostro tempo.

sulla cardiocircolazioneChe le malattie cardiocircolatorie siano la prima causa di mortalità è ben noto e non da oggi. Non occorre tuttavia consultare il complesso sistema delle statistiche per saperlo. Ci guardiamo intorno e notiamo la mancanza di fluidità, di scorrevolezza, di ritmo nella vita individuale e collettiva. Se consideriamo ambiti strettamente pertinenti alla circolazione in senso lato, per esempio le comunicazioni o il traffico stradale, appare evidente che tutto procede per intoppi e riprese, ingorghi e strappi, secondo modalità sempre più incontrollabili. E siccome nella Via Semplice c’è una visione analogico-simbolica, ne deriva che non possiamo non considerare che pure dentro di noi gli ambiti circolatori sono nella medesima condizione: perché ciò che è fuori di noi corrisponde a ciò che è dentro di noi; e viceversa. E’ così che in modo intuitivo, senza ricorrere ai lambiccati sistemi statistici, ci rendiamo consapevoli della congestione del nostro sistema cardicircolatorio.Nella struttura umana operano tre dimensioni circolatorie fondamentali: la cardiocircolatoria, la linfatica, l’energetica. Secondo la visione che orienta la Via Semplice tutte e tre queste dimensioni sono correlate e interferenti.Circolazione è un termine che nell’immediato rimanda a “circolo” e questa parola evoca- si badi- non il cerchio bensì il moto circolare continuo susseguente; dunque la spirale. Tutto l’Universo si dipana attraverso spirali, dunque per “cicli”. Ma noi umani viviamo come estranei nel mondo naturale, con il quale tuttavia di necessità siamo in convivenza. Convivenza fatta ormai di rimbalzi e contraccolpi in un procedere di scontri e divaricazioni. La ciclicità esprime un divenire di continui mutamenti attraverso diversificate corrispondenze. Essa ciclicità si coniuga secondo nascita crescita degenerazione. Dopodichè il ciclo riprende a un livello ulteriore, ancora con nascita crescita degenerazione, e via di seguito. La Luna: crescente piena calante.E il Sole? Aurora mezzodì tramonto.E le stagioni? Ognuna di esse si affaccia esplode e infine declina.Il fatto che le patologie del cardiocircolo siano diventate complesse e invasive a partire dagli anni ’60, e cioè in corrispondenza del grande

cambiamento della nostra società nella fase di rilancio del capitalismo post-guerra, chiarisce le radici di questo tipo di malattie.Proprio a partire dagli anni ’60 infatti, si approfondisce, e diventa irreversibile, la frattura rispetto a uno stile di vita impostato secondo le cadenze del mondo naturale. E’ da quegli anni ’60 che il cibo si fa più elaborato fino a diventare ai nostri giorni un vero e proprio prodotto dell’industria chimica. E’ un cibo opulento, completamente estraneo alla naturalità, un cibo per sedentari compressi e repressi. Dagli anni ’60 la vita individuale e collettiva ha un ritmo convulso, esagitato: parossistico ossessivo. La ciclicità con i suoi cambi di direzione è connotata da intervalli, ovvero pause, “vuoti” per così dire. La vita umana invece, ormai, non segue più un ritmo ciclico e questo ha finito per interferire sulla vita del pianeta, provocando sconvolgimenti. La nostra esistenza di tutti i giorni è tirata sulla linea di una tensività che finisce per invadere anche la sfera della notte; si incardina su ripetitività e imitazione; e ciò produce ammassamenti e inghippi caotici. Diventano così un’emergenza le patologie delle tre circolazioni avanti indicate, della cardiocircolazione in modo speciale dal momento che il cuore, nel nostro organismo, rappresenta il ritmo per eccellenza.

Il SENTIERO dEll’AuTOCuRA

di Marcella Rossi

la Via Semplice

84

alcune indicazioniLa prima scelta da fare in caso di sofferenza del cardiocircolo è mettere ordine nella propria giornata secondo il ritmo notte-dì, schema fondamentale della vita sulla Terra. In che modo? Riposando profondamente di notte e rimanendo attivi di giorno nel rispetto dell’alternarsi di attività e rilassamento. Occorre poi che l’attività vada decrescendo a partire dal primo pomeriggio. Rispettando il ciclo notte-dì si produce nel giro di alcuni giorni un miglioramento stupefacente. Ma per riposare profondamente di notte occorre che la cena sia frugale, e non a tarda ora. E’ opportuno poi sorbire un infuso appropriato prima di coricarsi:per esempio di Biancospino e Lavanda oppure di Biancospino Tiglio Melissa.Il cibo di ogni giorno sarà il meno artificioso possibile, quindi biologico e artigianale, inoltre del luogo di residenza e di stagione; i piatti saranno frutto di combinazioni semplici senza intingoli e ripassi, e con un oculato uso delle cotture e delle salature. Niente eccitanti e alcolici; neppure cibo animale e di derivazione animale; neanche cibi conservati e surgelati. Rigorosamente. Cereali, legumi e loro derivati, verdure e frutta diventeranno il cardine di una vera e propria autorigenerazione. Va ricordato che alla base di problemi cardiocircolatori ci sono sempre un intestino

e un fegato problematici; per cui bisogna praticare anche una masticazione accurata, e la depurazione almeno due volte l’anno.Essenziale è passeggiare oziosamente ogni giorno di pomeriggio (di sera durante l’estate).La Floriterapia classica (Fiori di Bach) fornisce un sostegno inestimabile per rendere il mutamento consapevole e coerente. Mi permetto di consigliare tre tipi di combinazioni, a scelta del lettore:a) Fiori di Bach: una combinazione di Star of B./ White Chestenut/ Chestenut Bud/ Olive/ Impatiens/ Mimulus/ Gentian/ Agrimony/ Walnut/ Holly (4 gocce per 6 volte dopo le ore 15).b) Rimedi Californiani: Dogwood/ Dill/ Dandelion/ Chamomille/ Borage/ Yerba Santa/ Pink Yarrow (assumere 4 gocce per 6 volte dopo le ore 15).c) Bush Flowers (Australia): Bluebell/ Sunshine Wattle/ Tall Mulla Mulla/ Five Corners/ Waratah/ Crowea (assumere 7 gocce per 3 volte dopo le ore 15).

Marcella RossiTelefono con segreteria: 0742.314043 (per eventuali chiarimenti sull’argomento)

Tempo di Liberazione 85

http://www.shiatsudovolontariato.org

VIAGGIO NELLA SALUTE E NEL BENESSERE NATURALEOLISFESTIVAL

Discipline Olistiche e Bio-Naturali, Medicine non Convenzionali, Nuove Scienze, Alimentazione Naturale - www.olisfestival. it

OLISFESTIVAL

7 8 9 Febbraio 2014 Mi lanoS u p e r s t u d i o P i ù v i a T o r t o n a , 2 7

VIVERE BENE

IN UN MONDO DIFFICILE

VIAGGIO NELLA SALUTE E NEL BENESSERE NATURALE

Discipline Olistiche e Bio-Naturali, Medicine non Convenzionali, Nuove Scienze, Alimentazione NaturaleWorkshop Conferenze Dimostrazioni Massaggi Trattamenti Scuole Centri Federazioni Emporio OlisticoUn’occasione unica per informarsi, conoscere, scegliere.

•

in collaborazione concon il patrocinio di

• • •

www.olisfestival.it [email protected]

S u p e r s t u d i o P i ù v i a T o r t o n a , 2 77 8 9 Febbraio 2014 Mi lano• • •

Workshop Conferenze Dimostrazioni Massaggi Trattamenti Scuole Centri Federazioni Emporio OlisticoUn’occasione unica per informarsi, conoscere, scegliere.

http://www.olisfestival.it

Il GIARdINO dI GAIAOperatori del BenessereTerapie e giochi per la guarigione e l’evoluzione del potenziale umano

osHo ConneCtionOsho Connection nasce da un lungo percorso cominciato con le meditazioni di Osho, proseguito con la Vipassana delle Sensazioni, il metodo di guarigione naturale Osho Neo Reiki di Usui, le tecniche del respiro e giunto al suo culmine con il Channelling tramite Satyaprem, “The Reconnection” di Eric Pearl e “Quantum Entrainment” di Frank Kinslow. Un approc-cio meditativo che utilizza Energia di luce, amore e guarigione e consente il ricongiungimento alla propria Essenza e all’Esi-stenza.. Le mani vibrano, accolgono, guariscono. Lasciare che accada e tutto accade.> TUTTA ITALIA Gyanprem (master)tel. 328 5427720 – [email protected]

tantraNel Tantra autentico l’integrazione della polarità maschile/femminile non avviene soltanto nell’unione sessuale come sicrede in occidente, ma in ogni momento della vita. Si tratta diessere presenti alla realtà nei momenti più diversi, nelle cosepiù elementari come respirare, camminare, bere, defecare,ecc. come nelle cose più delicate quali affrontare difficoltà,relazionarsi con gli altri, amare, ecc.> TUTTA ITALIA Elmar e Michaela Zadra Istituto Maithuna s.r.l.tel. 0575 749330 – [email protected] – www.maithuna.it

Human desiGnHuman Design è una scienza di sintesi che decodifica ilfunzionamento del nostro organismo Corpo-Mente-Spirito. Non propone di cambiare, bensì offre la possibilità di cono-scersi, accettarsi e rispettarsi per quello che si è veramente. Potente sistema di conoscenza che combina informazioni di moderne scienze come la fisica quantica, la biochimica, la genetica, l’astronomia e sistemi esoterici tra i più antichi, come l’astrologia, il sistema dei Chakra induista, la Kabbalah ebraica e il sistema de L’I Ching cinese> CATANIA Ma Gopala Kamya – Rossella Montecalvotipo: generatore/emozionale profilo: 5/1Cell. 340 6777597 – Catania 95125 – [email protected]/analisi/analysts.aspx

Giardini e paesaGGi olistiCiUn nuovo approccio alla realizzazione di giardini e parchi.Un giardino, un paesaggio "olistico" nascono da varicampi di ricerca: il Feng-Shui, la Geomanzia occidentale,la Permacultura, l'Ecopsicologia; tutti "saperi" volti al benes-sere psico-fisico, emozionale e spirituale dell'uomo. Quindi un giardino, un parco possono assumere "conformazioni sacre" espandendo energie benefiche, magiche e terapeutiche.>PISTOIA Massimo BandiniArchitettura del giardino e del paesaggiovia n. puccini 39- 51100 pistoia tel. 0573 29652 Cell. 366 [email protected] – www.giardinoolistico.com

trattamento via della luna®È un trattamento completo ed efficace, durante il quale lemani dell’operatore danzano sul corpo di colui che lo ricevein modo fluido e profondo, unendo insieme tecniche dimassaggio californiano, svedese, hawaiano, bilanciamentocranio-scarale, trattamento delle fasce e ribilanciamentoenergetico. Agisce in modo profondo sul sistema muscolare sciogliendo tensioni trattenute, sul sistema sanguigno, linfatico, nervoso e viscerale, portando chi lo riceve in uno stato di pro-fondo e benefico rilassamento. > TORINO Shaida Cartella’ – Operatore, Ideatrice e conduttrice training di formazione al Trattamento Via della Luna®. tel. 011 887950 – 335 5741960 – [email protected]

rebirtHinG inteGrativo e respiro ConsapevoleLiberarsi da ansie e stress usando con saggezza quel che la Natura dona ad ogni uomo: corpo, mente, respiro e forza vitale! La Respirazione Circolare del Rebirthing innesca un processo di autocura che disattiva dolcemente i blocchi emozionali, calma la mente ed espande l’energia, donando intuizioni illumi-nanti per trasformare la propria vita.> TUTTA ITALIA Gyanprem (Vivation)tel. 328 5427720 – [email protected]

osHo neo reikiMetodo di guarigione che utilizza l’energia vitale universale tramite l’imposizione delle mani sul corpo, portando armonia ed equilibrio al livello fisico, emozionale, mentale e spirituale, in uno spazio meditativo.> TUTTA ITALIA Gyanprem (master)tel. 328 5427720 – [email protected]

tHeta HealinGIl ThetaHealing® è un lavoro di trasformazione profonda edinnovativa. È uno strumento in grado di risvegliare il potenzialeumano infinito. Insegna come connettersi con le onde Theta adun livello più alto d’Amore e d’Energia e come co-Creare ciò che desideriamo per noi. Facilita il processo di guarigione con il lavoro sulle Convinzioni ed i Sentimenti sui quattro livelli della nostra esistenza: subconscio, genetico, storico e dell’Anima. È in grado di rimuovere molto velocemente le cause profonde per vivere la vita in armonia, benessere ed equilibrio> ROMA Leonardo Ricci Cell. 346 [email protected] > GENOVA Maria Rosa CapristoInsegnante e Operatore di Theta Healing DNA2 Base, Avanzatovia bottaro 2/1 – 16153 Genova Cell 347 [email protected] – www.encome.it

reConneCtive HealinG e reConneCtion Reconnective Healing Oggi, per la prima volta, potete avereaccesso ad un nuovo e più efficace spettro di guarigione mairaggiunto prima d’ora, un metodo che non solo comprende,ma che va oltre qualsiasi forma conosciuta di guarigione permezzo di “energia”. Lo spettro della Reconnective Healingcontiene l’insieme di energia, luce ed informazione conpiena capacità curativa ed in continua evoluzione. Rendepossibili guarigioni che trascendono l’aspetto fisico, mentaleed emotivo. Guarigioni che influenzano l’evoluzione vera epropria dell’essere umano! Enormemente diversa da qualsiasialtra tecnica di guarigione, la Reconnective Healing permettedi trascendere qualsiasi tecnica ed i loro limiti.The Recon-nection è la riconnessione dei meridiani del corpo fisico ai meridiani della Terra e dell’Universo, ristabilendo un’unione che originariamente era naturale, ma che poi è venuta a mancare; la riconnessione personale attiva inoltre le linee Axiatonali, eleva e potenzia tutto il campo energetico, dà una considere-vole spinta all’evoluzione, su tutti i livelli. Mentre Reconnec-tive Healing si può ricevere quando si vuole, al bisogno, la Reconnection si riceve una sola volta nella vita, i suoi effetti sono permanenti> BRESCIA Emiliano MezzadriC/o agriturismo le preseglie 25010 san martino della battaglia> BOLOGNA Emiliano MezzadriC/o Centro salute naturale via mondo, 4 – 40127Cell. 338 [email protected] - www.ilpuntodiequilibrio.com

massaGGio sonoro Digressione musicale interattiva al corpo partendo dalle frequenze legate alla terra risalendo verso quelle più alte legate all’intuito e alla spiritualità. Massaggiando il corpo energetico con strumenti accordati e sintonizzati individualmente si favo-riscono: sblocchi energetici, riequilibrio emozionale, intuitività riguardo a scelte da prendere, superamento di paure.Molto efficace come terapia di allineamento dei chakra il massaggio sonoro guidato da Rajan si avvale di strumenti in continua evoluzione e altamente efficaci grazie alla continua ricerca nel campo della musico-terapia. > FINALE LIGURE – Rajan Boggio via brunenghi 76 – Cell. 335 8263045

GeobioloGiaNella Geobiologia le caratteristiche di un luogo influenzanoenergeticamente gli esseri viventi. Secondo il sistema di Frolichil nostro corpo è un fenomenale accumulatore di energia e unfenomenale cessatore di energia: prende e cede, cede e pren-de. Così come entra, l’energia deve uscire grazie al suo campomagnetico: di segno negativo all’interno della cellula, con la funzione di Accumulare energia; di segno positivo all’esterno con il compito di Cedere energia. Se questo non avviene si crea un Blocco Energetico: è la malattia perché la funzione cellulare si deteriora, le membrane cellulari si induriscono così gli elementi nutritivi non riescono a penetrare né le tossine ad uscire. L’esperienza ventennale di Full-point nel campo della geobiologia e delle influenze elettromagnetiche, hanno per-messo la creazione del Biodispositivo, brevetto che funziona secondo la legge di Lenz: cattura le irradiazioni elettromagne-tiche e/o geopatiche dell’ambiente in cui viene sistemato e lo trasforma in un campo ad impulsi che restituisce alla cellula la capacità di cedere l’energia assorbita.>ROMANO D’EZZELLINO (VI) Full-Point Corporationvia del Commercio, 6, 36060 tel. +39 [email protected], www.fullpoint.com

metodo feldenkrais©Il Metodo Feldenkrais® è un sistema di educazione somaticabasato sui principi dell’apprendimento elaborati dal Dott. Moshe Feldenkrais. Viene applicato in gruppo come Consa-pevolezza Attraverso il Movimento® e individualmente come Integrazione Funzionale®. La pratica del Metodo consente di: espandere la sensibilità e la consapevolezza migliorando lo stato di benessere psicofisico, modificare le abitudini motorie e di comportamento della vita quotidiana, recuperare situazioni disfunzionali in campo ortopedico e neurologico, perfezionare le prestazioni artistiche e sportive.> FIRENZE Isabella Turino – (vicino a Firenze/Prato)tel. 0574 595813 Cell. 340 [email protected]

e tu, sai Qual e' la tua missione?Come ti sentiresti se, ricordata la tua missione, ogni giorno sapessi esattamente cosa fare per onorarla?Scoprire la tua missione d'anima è un passo fondamentale per onorare la tua vita. Attraverso un percorso che parte dai tuoi bisogni, interessi e valori passa per l'identità personale e arriva alla connessione con gli angeli, in poco tempo scoprirai la tua missione ed avrai tra le mani il piano d'azione per realizzarla.

Cristian miloneLombardia, Piemonte ed Emilia www.pnlspiritualita.com/corso [email protected] tel. 0285196841 - cell. 3277369339

piemonte

TORInO

> soleluna seminar House via andorno, 5 - 10153 torino tel 011 887950 - 335 5741960 [email protected] - www.soleluna.eu Uno spazio bello, ampio (800mq) e accogliente dove poter svol-gere seminari, corsi e intensivi residenziali, ai piedi della collina lungo il fiume Po, a due passi dal centro. E' possibile affittare sale conferenze/meditazione (da 50 a 100mq) attrezzate con A/C, seggiolini da meditazione, materassini, cuscini, impianti Hi-Fi, pavimento in legno Iroko. Inoltre sale per sessioni individuali, personal trainer. Sono anche disponibili percorsi di crescita e formazione in tecniche di massaggio Via della Luna®, Prana, Autostima, Relazioni, Comunicazione, Sessualità, Risultati, Sciamanesimo, Viaggi Sacri, Meditazione.

BIELLA

> la via delle nuvole bianCHeosho information Centerregione renecco,17 – 13896 – netro (bi) – tel. 015 [email protected] – www.laviadellenuvolebianche.itIn un luogo immerso nella natura offriamo serate e campi dimeditazione, rituali di purificazione, gruppi di crescita, sessioniindividuali di tarocchi e massaggio.

lombardia

MILAnO

> Centro studi di terapia della Gestaltsedi: milano, siena. tel. 02 [email protected] – www.psicoterapia.it/csgtConsapevolezza e contatto emotivo i leit motiv dell’approcciogestaltico alla Psicoterapia ed al Counseling, nella cuidiffusione il CSTG è stato tra i pionieri in Italia. La sua Scuoladi Specializzazione in Psicoterapia è riconosciuta dal Ministeroper l’Università e la Ricerca ed il Corso di Counseling triennale è accreditato presso la Sico (Società Italiana Counseling). Scuola di Specializzazione in Psicoterapia. Corsi di Counseling.

> “il CerCHio di luCe”Il circolo del benessere psicofisicoviale G. Cesare, 20 24123 bergamo tel./fax 035 0602901, Cell.- 3939587572 e-mail: [email protected] - [email protected] Il Cerchio di Luce si prefigge di creare un punto di informazione e riferimento per chi ricerca la verità, conferme, risposte o indi-cazioni per il miglioramento della qualità della Vita. Molte sono le tecniche che proponiamo: kinesiologia energetica, costella-zioni di dinamiche familiari e animiche, test per le intolleranze alimentari e non, vegatest, disintossicazione e chelazione ionica dell’organismo attraverso il nostro macchinario omologato “LOTUS-xe CLEAN YOUR BODY!” con possibilità di acquisto dello stesso, e molto altro. Vi aspettiamo con gioia!

Centri e Associazioni

Il GIARdINO dI GAIA

emilia romaGna

MODEnA

> associazione damanHur modenavia pica 18/a – tel. 059 280251 – Cell. 349 [email protected] – www.damanhur.it/modenaCorsi, seminari, conferenze, attività artistiche, benessere, per-corsi sensoriali e laboratori di ricerca. Un ambiente vivo, dove è piacevole incontrarsi per mettere in pratica i propri valori etici e spirituali.

REGGIO EMILIA

> Istituto Astrophytopsicobiofisicoistituto di ricerca per l’uomo totaleviale ramazzini 54 – 42100 reggio emilia (re)Cell. 339 [email protected] www.saniebelli.name7 SCRITTE SUL TUO CORPO! SAI LEGGERLE?Con la Medicina Filosofica Cinese; Tutto puoi: Conoscere-Prevenire-Debellare: Cellulite, Infertilità, Disfunzioni, Mal di Testa, Tumori. Più di 35 anni di esperienza. Metodo presentato al 1° Congresso Mondiale dell'Altra Medicina (astrale, sciamanica, agopuntura, segnatura riflessa, riflessologia plantare-palmare, body reflex, iridologia, grafologia). Alimenti vegetali persona-lizzati, Yin-/-Yang-aizzati ad personam. Trattamenti: Balneo-terapia, mass-energetico, riequilibrio meridiani in vasca termica + Phyto-cosmetici-omeopatici, per la bellezza-cura del corpo.

liGuria

GEnOvA

> Centro en.Co.me.via bottaro, 2 /1 – 16154 Genova - tel. [email protected] – [email protected] – www.encome.itNel Centro si svolgono sessioni individuali e seminari di Theta Healing, Access Consciousness e percorsi di crescita interiore, inoltre Reconnection, Nutrizione Vegetariana Vegana, Pranopra-tica, Shiatsu.

tosCana

SIEnA

> osHo miasto istituto per la meditazione e la Crescita spiritualeChiusdino (si) tel. 0577 960124 – fax 0577 [email protected] – www.oshomiasto.itMeditazioni di Osho quotidiane. Campi di meditazione mensili.Gruppi ogni settimana. Evening meeting tutte le sere. Sessioniindividuali. Libri, cassette e video di Osho.

> Centro studi di terapia della Gestaltsedi: milano, siena. tel. 0577 [email protected] – www.csgt.itConsapevolezza e contatto emotivo i leit motiv dell’approcciogestaltico alla Psicoterapia ed al Counseling, nella cui diffusione il CSTG è stato tra i pionieri in Italia. La sua Scuola di Specializ-zazione in Psicoterapia è riconosciuta dal Ministeroper l’Università e la Ricerca ed il Corso di Counseling triennale è accreditato presso la Sico (Società Italiana Counseling).Scuola di Specializzazione in Psicoterapia. Corsi di Counseling.

LUCCA

> villaGGio Globale di bagni di luccatel. 058 [email protected] – www.globalvillage-it.comGruppi di crescita. Scuola triennale di formazione in counselingolistico. Vacanze del corpo e dell’anima. Meditazioni, vaschetermali, terapie naturali, estetica ayurveda, depurazione.

GROSSETO

> Comune tilopa massa marittima fraz. Ghirlanda tel. 335 [email protected] – www.tilopacomune.itGruppi di meditazione e crescita personale. Uno splendido podere immerso nel silenzio della natura adatto per recuperare serenità e gioia. Produzione olio e vino biologico, frutta e ortaggi.

umbria

nOCERA UMBRA (PG)

> ananda assoCiazionevia montecchio 61-06025 nocera umbra (pG)tel. 0742 813620 – [email protected] – www.anandayoga.euL’Ananda Yoga Academy offre programmi di formazione perinsegnanti di Yoga e meditazione, con diploma finale riconosciu-to a livello internazionale. L’Accademia ha sede ad Ananda Europa, una comunità di suc-cesso dedicata all’evoluzione spirituale di tutte le anime, fondata da Swami Kriyananda e basata sui principi e gli insegnamenti di Paramhansa Yogananda. Vi si tengono corsi residenziali tutto l’anno sulla meditazione e la realizzazione del Sé, il Kriya Yoga, l’Ananda Yoga, l’autoguarigione spirituale, e tanti altri argomenti, in un ambiente fresco e solare tra le bellezze delle colline umbre.

lazio

ROMA

> Hara Holistic arts academy -associazione Culturaleroma trastevere via dei salumi 51 - tel. 06.5806335 - [email protected] di Pittura espressiva, Stages e trattamenti individuali e di gruppo di Healing Sound, Corsi e trattamenti di Shamanic Reiki, Cristalloterapia, Danza terapia, Corsi e consulenze di AuraSoma e Penna Luminosa, OM HARA Meditation, AUM Meditation, Samasati Meditation, Corsi di Feng Shui, Omeopatia Classica unicista, Lezioni di inglese, Laboratorio teatrale, Esposizioni di Arte contemporanea.

marCHe

AnCOnA

> Istituto Astrophytopsicobiofisicoistituto di ricerca per l’uomo totaleviale ramazzini 54 – 42100 reggio emilia (re)Cell. 339 [email protected] www.saniebelli.name7 SCRITTE SUL TUO CORPO! SAI LEGGERLE?Con la Medicina Filosofica Cinese; Tutto puoi: Conoscere-Prevenire-Debellare: Cellulite, Infertilità, Disfunzioni, Mal di Testa, Tumori. Più di 35 anni di esperienza. Metodo presentato al 1° Congresso Mondiale dell'Altra Medicina (astrale, sciamanica, agopuntura, segnatura riflessa, riflessologia plantare-palmare, body reflex, iridologia, grafologia). Alimenti vegetali persona-lizzati, Yin-/-Yang-aizzati ad personam. Trattamenti: Balneo-terapia, mass-energetico, riequilibrio meridiani in vasca termica + Phyto-cosmetici-omeopatici, per la bellezza-cura del corpo.

puGlia

BARI

> scuola professionale shiatsu panta reivia napoli 7, 70127 bari-santo spiritotel. 080 3743548 – Cel. 335 7019918www.shiatsu-pantarei.com – [email protected] oltre venti anni la scuola forma terapisti-shiatsu alla luce di “vie di ricerca”, quali Taoismo, Tantrismo, Yoga, Macrobiotica, e livelli di studio come Psicosomatica, Riflessologia, Medicina Tradizionale Cinese, Qi Gong, Tai Qi

In TUTTA ITALIA

> aCCademia italiana sHiatsu doscuola professionale di shiatsusedi in tutto il territorio nazionalenumero verde 800 939956www.accademiashiatsudo.itL’esperienza più matura, dal 1985. L’organizzazione più solida.La Formazione più completa. La pratica dello Shiatsu per unaevoluzione globale della persona.

> il volo della rondine biovacanze al maretel. 097 4931036www.ilvolodellarondine.it – [email protected] nella natura, nel Parco del Cilento, in un villaggio/campeggio a terrazze sul mare con spiaggia privata.Offriamo escursioni, attività volte alla crescita personale, cucinanaturale biologica e deliziosa.

DOVE MANGIARE BENERISTORANTI, TRATTORIE E NON SOLO

RADICOnDOLI (SI)> ristorante la pergola via Garibaldi n 22 radicondoli (si)www.lapergoladiradicondoli.it - tel: 0577 7907171Da sempre La Pergola accoglie la propria clientela in un ambiente unico e semplicemente toscanoGli interni del locale sono trend ma sul tipico toscano, la terrazza panoramica, ombreggiata da una vecchia vite di uva fragola, è unica nel suo genere, da occasione all’occhio di spaziare all’orizzonte,come immersi in una cartolina d’au-tore, scorgiamo alcune città d’arte e tutto il bello della vicina campagna toscana. La pizza della Pergola, fatta come sempre, da più di 35 anni, con ingredienti semplici ma di prima scelta, viene cotta nel forno a legna. La passione che ci lega a questo piatto, fanno della pizzeria della Pergola una fucina di curiosità e di sapori legati all’ambiente che la circonda, dandole un posto da regina fra tantissime proposte culinarie. La cucina è fedele alle antiche ricette, lavoriamo prodotti stagionali e locali pro-dotti da az biologiche. Particolare attenzione viene data ai piatti vegetariani e alle carni bianche. L’eno-teca è ricca di circa 70 etichette tutte toscane. Per gli amanti della buona tavola, questo è l’esempio da mettere nel proprio archivio. Mostre di pittura, fotografia e scultura.Chiuso il martedì

vOLTERRA (PI)> enrico buselli web&wine srlvia porta all’arco 11-19 56048 volterra (pi) tel. 058 881531 - Cell: 346 4123 124 webandwine.com - blog.webandwine.comRistorante Wine Bar nel centro di Volterra. Cucina vegetariana e vegan, con alta professionalità ristorativa. Menù bio degustazione a 4, 6 ed 8 porta-te vegan. Pane con farine semintegrali biodinamiche, pasta di Kamut biodinamici

SARZAnA> biobar indacovia dei fondachi 38/40 – tel. 018 7626317Biobar con cucina vegetariana del territorio, spazio bagno turco, postazione per terapie energetiche, spazio laboratorio per seminari e concerti, emporio del benessere.

TERnI> meeting point lunch Caffèvia Cavour 107tel. 0744.420204 - www.salsaemerende.comNel centro di Terni, locale caratterizzato da un’offerta per breakfast, pasto veloce, aperitivo pre-serale. La nostra mission: accoglienza, ricerca interiore, diffusione di un nuovo paradigma.Vendita libri olistici e riviste specializzate

FIREnZE> trattoria da enzo e pierovia faenza, 105 – firenze - vicino alla stazione di s.m. novella tel. 055 214901 www.trattoriaenzoepiero.itChiuso la domenica.Ambiente familiare, dal 1971 unica gestione dal nonno ai nipoti. Cucina toscana di qualità. Venerdì specialità di pesce a prezzi modici.

FIESOLE ( FI)> ristorante indiavia Gramsci, 43a fiesole tel. 055 599900 www.ristoranteindia.itSolo cena- giorno di chiusura il martedi.No! Non sono solo le pietanze tipiche con i loro sapori esuberanti e maliziosi, cucinati in maniera egregia da Mr Mamchand, David ed Ashock; nè l'arredamento attento, autentico ma non folkloristico delle quattro sale destinate all' "Esperienza", nè, tantomeno, la gentilizza, il sorriso e la disponibilità dei camerieri; non sono nemmeno i colori caldi e certe volte sfacciati che contengono l'ospite in un accogliente abbraccio a fare di una cena in questo "ristorante" un'esperienza unica e irripetibile che arriva dritta al Cuore. E le decine di recensioni di guide specializzate che nei quasi diciotto anni di apertura lo classificano costan-temente tra i cinque migliori ristoranti etnici d'Europa non svelano mai gli ingredienti che rendono tutto questo una realtà: l'Amore e l'Energia. Cibo anche per l'Anima.

COLLE vAL D’ELSA (SI)> ristorante mensanelloColle val d’elsa, loc. mensanello, 34 tel. 338 9001815 – 335 5321134 Apertura: venerdi, sabato e domenica saltuaria osu prenotazione Apertura estiva: tutti i giorni.Tra Casole d’Elsa e Colle Val d’Elsa, all’interno dell’antico borgo di Mensanello, caratteristico fienile ristrutturato, dove si possono gustare piatti tipici toscani, salumi di cinta senese e verdure di produzio-ne dell’orto della fattoria. Menu fisso di sei portate 20 euro a persona. Vendita diretta di olio, vino, grappe e salumi di cinta della tenuta.

> ristorante la speranzaloc. la speranza Colle val d’elsa (si) tel. 0577/929696 Cucina Tradizionale ToscanaSpecialità alla griglia, primi piatti, ottimo rapporto qualità/prezzo. Chiuso il lunedì sera e il martedì.

lE STEllEFelice 2014 a tutti voi, amici delle stelle!Quali avventure ci riservano i pianeti quest'anno? Scopriamolo assieme, segno dopo segno. Nel 2014 la grande croce, che si formò nel 2010 sull'asse dei segni cardinali Cancro, Bilancia, Capricorno e Ariete, viene nuovamente attivata dal lungo transito di Marte in Bilancia. l'anno sarà anche contraddistinto dal passaggio dal grande trigono d'Acqua al grande trigono di Fuoco. dapprima vedremo Giove a luglio lasciare il segno del Cancro- Acqua, per passare in quello del leone- Fuoco. Saturno per quasi tutto il 2014 transiterà ancora nello Scorpione-Acqua per entrare poi, alla fine di dicembre, in Sagittario-Fuoco. Ai due si associa urano, mentre continua il suo viaggio in Ariete, in quadratura con Plutone dal Capricorno. Giove, Saturno, urano, Plutone sono fra i più potenti pianeti-archetipi dello zodiaco. la loro energia permea e vivifica ogni essere, ogni creatura vivente su questa Terra e non solo. Espansione, responsabilità, libertà, visione, potere e creatività sono le parole chiave per questa configurazione planetaria. Siamo esseri di luce che si espandono in piena libertà e responsabilità di pensieri e azioni, siamo noi gli artefici del nostro destino, i “capitani della nostra anima invincibile!” (cit. Mandela).

a cura di Samapatt Toschi

Per oroscopi personalizzati: [email protected]

arieteLa rivoluzione caldeggiata dall'indomito Urano continua, risvegliando forze possenti, universali, uniche e creative. Il transito di Urano si rivela un'opportunità unica di guarigio-ne e di conciliazione interiore. Il pianeta sarà sollecitato nel 2014, oltre che dalla quadratura di Plutone in Capricorno e di Giove in Cancro, anche da Marte in opposizione dalla Bilancia. Il lungo transito di Marte, da inizio anno fino a luglio 2014, aumenterà il tuo desiderio di affermazione, di indipendenza e di realizzazione individuale.

toroQuasi tutto il 2014 sarà ancora segnato da Saturno nell'op-posto ma complementare segno dello Scorpione. Abban-donerai tutte quelle strutture e persone che non sono più di effettivo giovamento per te. Durante tutta questa nuova fase forse ti potresti sentire confuso o diviso, dovendo spes-so decidere se fermarti o continuare, senza tentennamenti, sulla strada scelta. Sarà solo con l'arrivo di Giove nel segno del Leone che il cambiamento si farà strada nella tua vita.

GemelliLa prima parte del 2014 è segnata dal transito di Mar-te in trigono armonico dal segno della Bilancia. Questa configurazione planetaria sarà stimolata anche dai vari aspetti disarmonici formatisi sulla croce cardinale e rap-presenta per te una vera e propria esplosione di energia, che dovrai imparare a incanalare creativamente. Marte, supportato da Urano in sestile, ti dona la carica per af-fermare te stesso e per abbracciare a piene mani tutto quello che ritieni positivo e importante.

CanCroGrazie a Giove, almeno fino a metà anno, al segno del Cancro spetta il titolo di grande fortunato, anche se con-tinuano a modularsi gli effetti contrastanti della croce cardinale. Nel segno Giove è in esaltazione, diventando così sinonimo di espansione, ottimismo e successo. Nei primi mesi del 2014 oltre a formare dei trigoni strepitosi con Saturno e Nettuno, sarà anche sollecitato dal Plu-tone in opposizione e da Urano e Marte in quadratura. L'opposizione di Venere in Capricorno, nei primi mesi dell'anno, metterà in discussione molte relazioni senti-mentali.

leoneContinua nella prima parte del 2014, la dinamica promossa dal grande trigono d'Acqua. Saturno in Scorpione tocca ora i nati tra la seconda e la terza decade. L'effetto Sa-turno ti aiuterà a liberarti da tutto ciò che è obsoleto e da quei condizionamenti infantili, che ancora ti impediscono di evolvere e di librarti verso lo spazio infinito. L'ingresso di Giove nel Segno del Leone traccia una vera e propria nuova linea di demarcazione, una vera e propria rivoluzio-ne che coinvolgerà tutti i segni di Fuoco.

verGineIl 2014 inizia con i migliori auspici per quello che riguarda la vita sentimentale. Con il transito di Venere in Capricor-no si apre per te un periodo veramente d'oro nei rapporti affettivi. Gli effetti dell'opposizione di Nettuno e Chirone dai Pesci, porterà alla luce antiche ferite.Vecchie situazioni potranno ora trovare un nuovo ordine, anche una nuo-va e più valida struttura. Grazie al taglio consapevole di vecchie e superate aspettative, potrai arrivare a risultati inaspettati e meritati nel tempo.

bilanCiaI primi giorni del 2014 si annunciano animati, a causa dei molti transiti tutti nei segni della croce cardinale. L'effetto di Urano e Plutone non solo verrà amplificato dal transito di Giove in Cancro, ma anche da quello di Marte, arche-tipo di desiderio, volontà ed azione. Ogni tua ambizione verrà esageratamente stimolata. Insolitamente aggressi-vo, sarai disposto a far qualunque cosa, pur di liberarti delle tue catene. Tutto quello che accadrà in questo perio-do rivoluzionerà la tua esistenza.

sCorpioneQuasi tutto il 2014 è ancora contraddistinto dal ritorno di Saturno e dal grande trigono d'Acqua. Con queste confi-gurazioni planetarie si apre una fase fondamentale della tua vita, di rinascita e di crescita personale. Gli effetti di Saturno variano eccezionalmente a seconda del livello evolutivo delle persone. Per quello che riguarda il trigo-no d'Acqua, ti aiuterà a entrare in contatto con i tuoi veri sentimenti ed emozioni, utile per prendere le importanti decisioni che Saturno ti chiede.

saGittarioIl nuovo anno inizia con una incredibile carica, portata dal seducente Marte in Bilancia. Marte accelera i movimenti, aumentando anche i tuoi spostamenti e le energie neces-sarie per arrivare a realizzare alcune delle tue aspirazioni esistenziali, l'anelito della tua anima. Potrà assumere la forma di persone o circostanze che ti guideranno verso scelte radicali, verso una situazione più stimolante e ap-pagante, che comincerà a manifestarsi concretamente a partire dall'estate 2014 con l'entrata di Giove in Leone.

CapriCornoIl tuo segno continua ad essere fortemente stimolato dai transiti disarmonici, in questi primi mesi del 2014, che av-vengono sull'asse della croce cardinale. Saranno fonte di grandi cambiamenti, alcuni forse imposti dalle circostanze esterne, dove sarà verificata la tua volontà, la forza e la determinazione a cambiare il corso della tua vita. La sfera affettiva invece è protetta dal transito di Venere nel segno, che infonde calore e dolcezza alle tue relazioni. Plutone nel segno ti ricorda che la parola chiave resta sempre “tra-sformazione”.

aCQuarioIl 2014 inizia con l'energia assertiva e positiva creata dal bel trigono di Marte dalla Bilancia. Preparati, mentalmen-te e spiritualmente, a fare qualcosa di nuovo e forse ina-spettato. Questa situazione non fa che rispecchiare il vero cambiamento che sta avvenendo dentro di te, e nei primi mesi dell’anno comincerai a percepirne i frutti. Apriti al nuovo, anche a possibili trasferimenti. L'arrivo di Giove in Leone non fa che confermare che questo sarà un anno di rinnovamento, nel quale ti aspettano molte sorprese.

pesCiGli effetti del fortunato transito di Giove in Cancro, in trigo-no con gli altri pianeti nei segni d'Acqua, ti accompagnerà fino alla prima metà del 2014. La cosa più interessante è che in tutto questo periodo assisterai ad una evoluzione delle tue capacità creative, potenziate da Nettuno nel se-gno. L'accresciuta consapevolezza nelle tue capacità e talenti, ti donerà un rinnovato carisma, passione e com-passione. Il 2014 risulterà così positivo, evolutivo, di cre-scita; un anno di riscontri, di aperture, di scelte importanti.

2222222220000000

1122

NovitàNovità

CalmagLife

MAGNESIO

+ CALCIO

• UN VALIDO AIUTO

PER MANTENERE DENTI

E STRUTTURE OSSEE IN SALUTE

• CORRETTO FUNZIONAMENTO

DEL SISTEMA NERVOSO

E DELLE FUNZIONI CEREBRALI

• SOSTEGNO DELLE ATTIVITÀ

MUSCOLARI

Solo prodotti di QUALITÀ

la nuova formulazione combinata di

CALMAG LIFE è una formulazione ideata da Natural Point, in cui sono presenti magnesio, calcio, vitamina D3 e vitamina C, con aggiunta di potassio e boro. Tali nutrienti si rivelano utili per la funzionalità delle ossa e del sistema nervoso.CALMAG LIFE di Natural Point è un prodotto ottenuto dalla selezione accurata delle materie prime. Ideale in caso di aumentati fabbisogni o ridotto apporto di magnesio e calcio con la normale alimentazione.In vendita nelle erboristerie, farmacie e negozi di alimentazione naturale in confezione da 160g - Cod. Prodotto 931468502

Polverere ePolvlvere entefacilmen

solubile a, inin aacqcquaddevevolo e dal gradd

sapore eal limon

Natural Point srl - via Pompeo Mariani, 4 - 20128 Milano - tel. 02.27007247 - www.naturalpoint.it - [email protected]

Calmag_195x275_reN.ai 1 26/06/13 14.13

http://www.naturalpoint.it

INV

ER

NO

201

4R

E N

UD

O 2

3 - V

EG

AN

IMA

LI

- LA

VIA

DE

L T

AO

| R

E N

UD

O A

.P.S

.

Questo numero è pensato per chiunque abbia compreso l'importanza di riconoscere agli animali più Diritti.In particolare per gli animali da allevamento intensivo che sono totalmente privi di Diritti. Qui evidenziamo che il circuito perverso di una scienza nutrizionista ipercarnivora ha alimentato una domanda di consumo quotidiano da parte dei cittadini dei prodotti animali e di origine animale. Questo ha determinato un fortissimo implemento nell'ultimo ventennio di forme d'allevamento terrificanti in cui gli animali vengono ridotti a cose etrattati con metodi e spazi riconducibili solo ai campi di concentramento.La documentazione che riportiamo evidenzia come tutto ciò nuoce gravemente alla salute dei cittadini e manifesta una cultura antropocentrica che riduce gli animali da cibo a oggetto inanimato.La cultura vegana ci aiuta a comprendere come sarebbe possibile uscire da questo circuito infernale e pericoloso prendendo coscienza di quello che accade. Questo nonsignifica dovere diventare necessariamente vegani. Questo significa diventare consapevoli e fare delle scelte compatibili con quello che è il nostro processo evolutivo.

La via del Tao è la via che comprende gli opposti,che include tutto e il contrario di tutto come valore. La via che non contrappone la luce del giorno al buio della nottema comprende come ogni dimensione ha un suo significato e una sua funzione. Poi si può essere tristi in una settimana piovosa e senza sole ma ricordandosi che se ci fosse sempre il sole moriremmo tutti e il pianeta scomparirebbe. Nella nostra vita quotidiana la cultura dominante ci porta a contrapporre piuttosto che ad includere.Nel migliore dei casi predica la tolleranza che comunque sancisce la visione manichea di una diversità cristallizzata.Qui vogliamo evidenziare come la via dell'inclusione è la via dei processi evolutivi ed è la cultura che ReNudo vuole esprimere. Quella di vedere l'altro dentro di sè.Non come l'altro da tollerare. Questa è la via del Tao per come la conosciamo.

Re Nudo 23 - Anteprima

Documents

Transcript of Re Nudo 23 - Anteprima