razas criollas colombianas

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE PALMIRA TIPIFICACION DE LAS RAZAS CRIOLLAS COLOMBIANAS

MAYRA ALEJANDRA ARIAS OCAMPO (213002) ANGELA PATRICIA GARCIA SALAZAR (213025) JHON FREDY SALCEDO (213053)ANA MARIA NARVAEZ PORTILLA (213043)CAROLINA JIMENEZ (2130

VICTORIA QUINTERO ZOOTECNISTA

INTRODUCCION A LA ZOOTECNIA2013 JUNIO O8

TABLA DE CONTENIDOINTRODUCCION2OBJETIVOS3ANTECEDENTES4BLANCO OREJINEGRO (BON)5CAQUETEO8HARTON DEL VALLE10CASANAREO12CHINO SANTANDEREANO14COSTEO CON CUERNOS16VELAZQUEZ18SAN MARTINERO20ROMOSINUANO22LUCERNA25GLOSARIO27CONCLUSIONES28BIBLIOGRAFIA29

INTRODUCCIONCuando los conquistadores Espaoles llegaron a nuestras tierras Americanas hace unos 1600 aos, no solo trajeron consigo armas para combatir a los nativos, baratijas para timarlos, sino tambin animales domsticos entre los cuales naturalmente haba bovinos de las diferentes razas existentes en la pennsula Ibrica en esos tiempos. Algunas de estas razas fueron las predecesoras de los ganados criollos que existen hoy en el pas.Ya estando en Colombia zona tropical, estas razas de origen europeo, fueron distribuidos en diferentes zonas y debido a las condiciones geogrficas en las que les toc vivir, se fue dando un proceso adaptativo al nuevo y particular entorno el cual es denominado por los expertos como seleccin natural, dicho proceso llev a constituir las razas que en la actualidad conocemos como bovinas criollas y colombianas puras.En Colombia existen en la actualidad siete razas criollas y tres sintticas, dentro de las razas criollas encontramos el COSTEO CON CUERNOS, el ROMOSINUANO, el BON y el SAN MARTINERO. Existen en la actualidad otras razas que antiguamente no se tuvieron en cuenta en los programas de mejoramiento y conservacin realizados por parte del gobierno como son el CHINO SANTANDEREANO y el HARTN DEL VALLE; a partir de estas razas ya existentes fueron creadas mediante cruces y variaciones genticas dos nuevas razas criollas que son, la VELZQUEZ y la LUCERNA.Recientemente el ministerio de agricultura ha incluido dentro del listado de razas criollas colombianas a la raza CASANAREA y la CAQUETEA.En el siguiente trabajo se realiza una tipificacin de cada una de las razas criollas con las que cuenta Colombia en la actualidad.

OBJETIVOSOBJETIVO GENERAL:Identificar las diferentes razas bovinas criollas colombianas, los cambios que estas han experimentado desde su llegada al pas y el estado actual en el que se encuentran.

OBJETIVOS ESPECIFICOS: Resaltar las ventajas tanto productivas como medioambientales que trae la explotacin de las razas bovinas criollas colombianas.

Reconocer la importancia social, econmica y cultural que tiene la conservacin de las razas bovinas criollas

Fomentar el sentido de pertenencia por los recursos propios de nuestra regin.

JUSTIFICACINSe realiz este trabajo debido a la gran importancia conocer las ventajas que traen para produccin bovina las razas criollas colombianas, las cuales en la actualidad estn pasando por un momento crtico debido al desconocimiento de su potencial productivo y su gran capacidad de adaptabilidad a condiciones ambientales difciles. ANTECEDENTESLa pequea poblacin de bovinos criollos existentes hoy en el pas sobrevive gracias a los esfuerzos del Estado colombiano. En la dcada de los aos treinta, el Ministerio de Agricultura, consciente del valor econmico que los animales criollos tenan para la produccin y en consideracin a la drstica reduccin de la poblacin que se vena presentando, determin que el 25% de los hatos deban estar conformados por este tipo de animales y estableci los primeros grupos de conservacin en la Granjas de Montera (Costa Atlntica) con ganado Romosinuano (1936); en 1940, en Valledupar (Costa Atlntica) y El Nus (zona montaosa de la cordillera Central) con ganados CCC y BON, respectivamente. En el ao de 1950, en la granja de Irac (piedemonte llanero), se conform el primer grupo de ganado Sanmartinero. Otras entidades como la Secretara de Agricultura del Valle (1935) y el Fondo Ganadero de Santander iniciaron programas de conservacin de bovinos Hartn y chino, respectivamente. Paralelamente a la estrategia de conservacin, el Departamento de Investigaciones Agropecuarias (DIA), luego el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) y actualmente la Corporacin de Investigacin Agropecuaria (Corpoica) adelantaron programas de caracterizacin morfolgica y zootcnica y de mejoramiento, hacia la produccin de leche, del BON y CCC y hacia la produccin de carne, el Romo y el SM; as mismo, establecieron programas de hibridacin para la produccin de leche y carne con razas de origen europeo como Jersey, Holstein, Pardo Suizo, Charolis y Santa Gertrudis y con Ceb (Brahman), la raza ms difundida en la zona hmeda del pas. El Hartn fue seleccionado para la produccin de leche y utilizado como la base gentica para la formacin de la raza sinttica de doble utilidad Lucerna. El Chino, al igual que el BON, ha sido utilizado como raza de triple utilidad: carne, leche y trabajo. [footnoteRef:1] [1: http://razasbovinasdecolombia.weebly.com/index.html]

BLANCO OREJINEGRO (BON)ORIGENESEI Uro parece ser el origen del Bas taurus. Fsiles de bovinos del Neoltico europeo indican una gran similitud con el Uro, aunque de talla un poco menor (150 a 138 cm), que fue disminuyendo hasta lIegar a la Edad Media a 105 cm de altura, tal vez debido a mala alimentacin y efectos del confinamiento, practicas normales de la explotacin ganadera en la poca se origina asimismo en la raza Uro del este asitico y del norte de frica, donde primero aparece en el 1500 a.C., La creencia general es que el BON se form en los departamentos de Antioquia y Cauca. Sin embargo, al estudiar un poco su ancestro puede considerarse como un ganado muy antiguo y de origen semita o del Asia Menor, de donde paso a Egipto, luego a Fenicia y despus al norte del frica. De aqu fue llevado, primero por los romanos y luego por los moros, a Espaa y al resto del continente europeo.Salazar, Velsquez, Pinzn y colaboradores, citados por Botero (1976), opinan que el BON desciende directamente de los ganados trados por los conquistadores Espaciales en el siglo XV. CARACTERISTICASSu pelaje de color blanco, con la longitud del pelo preferiblemente corto y denso sobre la superficie de piel o epidermis negra; excepto en la parte interna de la oreja. El morro o trompa, la rbita ocular, la parte distal de las extremidades, el escroto en los machos, los pezones en las hembras y el perin son de color negro, la borla de la cola presenta pelos negros entremezclados con pelos blancos.Las cras nacen con la piel rosada y por accin de los rayos solares se va tornando negra debido a la activacin de un pigmento denominado melanina, condicin que lo hace resistente a los rayos ultravioleta del sol impidiendo que los animales presenten foto-sensibilizacin y dermatitis. Adems, parece ser que este color confiere tolerancia a los ectoparsitos como el nuche y la garrapata.En general, la raza es de tamao mediano, con una gran perfeccin de aplomos, corvejones limpios, caas delgadas pero fuertes y cascos pequeos. El dorso ensillado y el anca cada son caractersticos de adaptacin que lo facultan para recorrer grandes distancias en terrenos abruptos y escarpados en busca de alimentos. La estreches de isquiones y riones que se presenta en esta raza es compensada por la insercin alta de la cola, caracterstica que le confiere mayor dimetro vertical y, por consiguiente, mayor facilidad de parto.

ZONA DE INFLUENCIA Y SUS CARACTERISTICASLa raza BON tiene su hbitat natural en las estribaciones de las Cordilleras Central Y Occidental, en alturas comprendidas entre 800 Y 1.800 msnm; con temperaturas que oscilan entre 18 Y 24 grados centgrados, y precipitacin pluvial anual superior a los 1.800 milmetros (Buitrago y Gutirrez, 1999); topografa bastante abrupta, irregular y erosionable, con suelos cidos, de escasa capa vegetal, deficientes en calcio y fosforo y otros elementos minerales relativamente altos como el potasio (Buitrago y Gutirrez, 1999).VARIEDADES DE LA RAZA CRIOLLA BLANCO OREJINEGROSegn Buitrago y Gutirrez (1999), los animales de la raza BON deben reunir las siguientes caractersticas:

1. Epidermis y mucosas pigmentadas.2. Pezuas y el extremo de los cuernos, si los hay, oscuros.3. Color del pelo de acuerdo con la variedad, as:

Blanco Simple o Blanco Fino: Se caracteriza por el pelaje de color blanco uniforme excepto la parte interna de la oreja, la borla de la cola que posee pelos negros entremezclados con pelos blancos, y la parte distal de las extremidades anteriores y posteriores; en esta variedad se presenta el 70% de los nacimientos. Rara vez presenta las pestaas negras y tiene el morro o trompa menos pigmentado que los dos pelos.Azul y Pintado: Presenta la entremezcla de pelos negros y blancos lo que le da el aspecto de gris o azuloso, mosqueado o sardo; por lo general son cabecinegros; se presenta en una proporcin del 5% de los nacimientos.Dos Pelos: Presenta pelos negros uniformemente entremezclados con los pelos blancos; corresponde al 23 % de los nacimientos.Blanco Orejimono: Presentan las orejas rojizas o carmelitas y a veces reas atruchadas que varan en intensidad y tamao; representan el 2% de los nacimientos.La raza BON es considerada como de triple fin (Leche, carne y trabajo).FECUNDIDAD: En comparacin con las razas lecheras, la fecundidad del BON es alta; Staffe (1956) reporta 85 a 88% y Melo, citado par Buitrago y Gutirrez (1999), habla de 75.3%.RESISTENCIADe especial importancia econmica es su resistencia al nuche (Dermatobia hominis) y a las garrapatas. Segn MATEUS (1967), el escaso dao que le produce la larva del Nuche es debido a varios factores entre los que se destacan: 1. El grosor de la piel, la cual difcilmente es franqueada por las larvas.2. La fuerte pigmentacin de la misma produce un olor repelen