Ratia Calorica

5/24/2018 Ratia Calorica

1/18

Calculareanecesarului caloric

RET


2/18

Necesarul caloric

Echilibru dezechilibru

Consumul alimentarStare de nutriie Malnutriiecorespunztoare

normopondere hipo/hiperpondere


3/18

Necesarul

caloric


4/18

Principalele forme ale cheltuielilorenergetice

Cheltuielile energetice individuale

1. Cheltuieli bazalede energie

(Metabolismul bazal)

2. Cheltuieli adiionale

de energie : activitatea fizic actul alimentar

(ADS)

termoreglare

3. Cheltuieli energetice

fiziologice particulare: cretere gestaie alptare


5/18

Cheltuieli fiziologice particulare:

Sarcina: OMS: trim I: + 150 kcal/zitrim II si III + 350 kcal/zi

Ro a 2-a jum. + 500 kcal/zi Alaptare : OMS: + 480-550 kcal/zi

Ro: + 700 kcal/zi


6/18

I. Calcularea

metabolismului

bazal


7/18

Pasul 1.Calcularea greutii ideale (GI)

Formula MLI (Metropolitan Lifeinsurance) pentru GI

Barbati

GI(kg) masc. = 50 + 0,75 x (I in cm 150)+ (V ani -20)/4

femei

GI (kg) fem = (50 + 0,75 x (I 150) + (V-20)/4) x0,9


8/18

Pasul 2.Alegerea formulelor de calcul pentru MB

a. Tineri

brbai: MB = 1 kcal / kg corp /hMB = 1 kcal x 66,5 kg = 66,5 kcal/kg corp/h

= 66,5 x 24 ore = 1596 kcal / zi

- femei : MB = 0,9 kcal / kg corp / h


9/18

b. Calcularea pe baza tabelelor OMS:Sexul Grupe de

vrstKcal / zi MJ/zi

M

ASCULIN

0 33 10

10 1818 30

30 60> 60

60,9x G 5422,7xG +495

17,5xG+65115,3xG+679

11,6xG+87913,5xG+487

0,255xG 0,2260,0949xG +2,07

0,0732xG + 2,720,0640xG + 2,84

0,0485xG + 3,670,0565xG + 2,04

FEM

ININ

0 3

3 10

10 18

18 3030 60

> 60

61,0xG 51

22,5xG +499

12,2xG+746

14,7xG+4968,7xG+82910,5xG+596

0,255xG 0,214

0,0941xG +2,09

0,0510xG + 3,12

0,0615xG + 2,080,0364xG + 3,470,0439xG + 2,49


10/18

c. Calcularea pe baza ecuaiei Mifflin

ST. Jeor (Universitatea Nevada 1990)

MB = 9,99xG(kg) +6,25xI(cm) 4,92 x V(ani)+166xS-161

kcal/ziS (sexul)= 1 pentru brbai

i S= 0 la femei

Ex. MB = 9,99x66,5+6,25x170 4,92 x 26+166-161

MB = 664,34 + 1062,5 127,92 +5 = 1603,92 kcal / zi

MB/h= 66,8 kcal/h


11/18

II. Evaluarea cheltuieliloradiionale de energie :

A. Activitate fizic: profesional

extraprofesional

B. ADS


12/18

Pas. 3 Calcularea cheltuielilor energetice n funcie deactivitatea fizicprestati de timpul alocat ca multiplu de

MB (multiplu x MB pe orx nr de ore):

Somn i repaus la pat: 1 x MB x nr. H (kcal)

Activiti fizice prestate M x MBx nr. H

(kcal)

Timp neacoperit 1,4 x MB x nr. H (kcal)


13/18

Cheltuiala energeticasociatdiverselor activitiexprimatn multiplii MB (multiplu x MB)

Activit i diverse Brba i FemeiSomn 1 1

Activit i curentePoziie culcat 1,2 1,2

Ortostatism 1,4 1,5

Mers normal 3,2 3,4

Mers de plimbare 2,5 2,4

Cobort normal 3,1 3,0

Urcat normal 5,7 4,6Munci mena ereGtit 1,8 1,8

Splat lejer 2,7 2,2

M unci diferiteeznd la birou 1,3 1,7

Muncde laborator 2,0 2,0Croitorie 2,5 2,5

Alimentarea animalelor 3,6 -

Activit i diverseExerciii lejere (biliard) 2,2-4,4 2,1-4,2

Exerciii moderate (dans, nataie, tenis) 4,4-6,6 4,2-6,3

Exerciii intense (fotbal, atletism, jogging) >6,6 >6,3


14/18

Exemplu

Somn: 8 h x 1 x MB ( kcal) Activitate profesional (laborator): 9h x 2 x BMR (kcal)

Activitate extraprofesional:

Mers pe jos : 1h x 3.2 x MB (66,8 kcal)

Splat manual: 1 h x 2.7 x MB (66,8 kcal)Gtit:1h x 1.8 x MB (66,8 kcal)

Fotbal :1h x 6.6 x MB (66,8 kcal)

Timp neacoperit:3 h x 1.4 X MB (66,8 kcal)

Total = A kcal din activitate profesionaliextraprofesional


15/18

Pasul 4 Cheltuieli adiionale de energie(ADS- actiunea dinamica specifica aalimentelor)

ADS reprezint 10% din necesarulenergetic total (RET)

Dac A kcal (calculate) 90

ADS 10

ADS = A x 10/90

Pasul 5 Raia energetictotal(RET) = (A+ ADS) kcal / zi


16/18

II. Metodestimativrapiddecalcul a RET

Pasul 1. Calcularea MBEcuaia Harris Benedict

Pentru brbai

MB= 66.4+13.7 x (greutatea actual in kg) +5 x(inalimea in cm) 6.8 x (vrsta n ani)

Pentru femei

MB= 66.5+9.7x(greutatea actual in kg)+1.8x(inalimea in cm) vrsta n ani)


17/18

Pasul.2 Calcularea cheltuielilor energeticeca i procent din MB n funcie de nivelulgeneral estimat al activitii fizice

Stil de viasedentar: brbai 25-40%; femei 25-35%.

Activitate uoar: brbai 50-70%; women 40-60%.

activitate moderat: brbai 65-80%; femei 50-70%.

activitate grea: brbai 90-120%; femei 80-100%.

activitate foarte grea : brbai 130-145%; femei110-130%.


18/18

Pasul 3. Calcularea efectului termic alalimentelor ADS 10%

Pasul. 4RET (raia energetictotal)= MB+

activitatea fizic+ ADS kcal/zi

Ratia Calorica

Documents

Transcript of Ratia Calorica