RANCHO GRILL · 2017. 10. 18. · Acompañamiento Incluido Postre 2017 65€ P.P. IVA INCL. Sin...
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Aperitivo Frío y Caliente Sopa de Marisco ó Vieiras Salteadas con Champiñones y Crema de Patata ó Sashimi De Salmón, Jengibre, Soja Y Crema De Wasabi ó Croquetas de Pollo Casera, estilo Belga ó Carpaccio de Buey con Parmesano y Rúcula ó Tempura de Gambas con Salsa Agridulce y Salsa de Soja Sorbete Bacalao dos Texturas sobre Patata Asada ó Solomillo de Buey 250gr ó Presa Ibérica con Pera al Aroma de Estragon ó Mar y Monte, una Excelente Combinación de Solomillo de Buey con Gambas ó Chuletón de Buey ó Entrecot de Buey a La Piedra (Min. 2 Pers.) ó Chateaubriand (Min. 2 Pers.) Acompañamiento Incluido Postre 2017 65€ P.P. IVA INCL. Sin bebibas Menú Niños Menores De 11 Años - 30€ IVA Incl. Nuestro Sommelier ha creado un paquete de Vinos Maridaje cuidadosamente seleccionados para completar este Menú. Copa de Champagne Henri Verlaine (1 copa) Nisia Verdejo Complejo 100% Verdejo envejecido durante 3 meses (Apertura de 1 Botella para cada 2 Pax) Talum 2011 Elaborado por la casa Cortijo Los Aguilares y envejecido durante 15 meses en barrica de Roble Francés (Apertura de 1 Botella cada 2 Pax) Cr. Dulce Excelente y equilibrado Monastrell elaborado en Jumilla (1 Copa) Paquete Vino Maridaje 35 € P.P. IVA INCL. Cold and Warm Appetizer Shellfish Soup or Scallops Sautéed with Mushrooms and a delicate Potato Puree or Salmon Sashimi, Ginger, Soya Sauce and Wasabi Emulsion or Homemade Chicken Croquettes, Belgian Style or Beef Carpaccio with Rocket Salad and Parmesan or Tempura of Prawns with Sweet and Sour Sauce and Soy Sauce Sorbet Cod Two Textures on Baked Potato or Beef Fillet 250gr or Presa Iberica with Estragon Flavoured Pear or Surf and Turf, an Excellent Combination of Beef Filet and King Prawns or T-Bone Steak or Entrecôte on The Stone (Min. 2 Pers.) or Chateaubriand (Min. 2 Pers.) Side dishes lncluded Dessert 2017 65€ P.P. VAT INCL. Drinks not Included Menu Children 11 And Under - 30€ VAT Incl. Our Sommelier has created a carefully selected Matching Wine Package to Compliment this Menu. Champagne Henri Verlaine (1 Glass) Nisia Verdejo 100% Verdejo Aged for 3 months (1 Bottle for 2 Pax) Talum 2011 By House Cortijo Los Aguilares Aged for 15 months In French Oak Barrels (1 Bottle for 2 Pax) Cr. Dulce Excellent and Balanced Monastrell from Jumilla (1 Glass) Matching Wine Package 35 € P.P. VAT INCL. k k k k • • • • • • • • • • • •
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Aperitivo Frío y Caliente
Sopa de Mariscoó
Vieiras Salteadas con Champiñones y Crema de Patataó
Sashimi De Salmón, Jengibre, Soja Y Crema De Wasabió
Croquetas de Pollo Casera, estilo Belgaó
Carpaccio de Buey con Parmesano y Rúculaó
Tempura de Gambas con Salsa Agridulce y Salsa de Soja
Sorbete
Bacalao dos Texturas sobre Patata Asadaó
Solomillo de Buey 250gr ó
Presa Ibérica con Pera al Aroma de Estragonó
Mar y Monte, una Excelente Combinación deSolomillo de Buey con Gambas
óChuletón de Buey ó Entrecot de Buey a La Piedra
(Min. 2 Pers.)ó
Chateaubriand(Min. 2 Pers.)
Acompañamiento Incluido
Postre 2017
65€ P.P. IVA INCL.Sin bebibas
Menú Niños Menores De 11 Años - 30€ IVA Incl.
Nuestro Sommelier ha creado un paquete de Vinos Maridajecuidadosamente seleccionados para completar este Menú.
Copa de Champagne Henri Verlaine (1 copa)
Nisia VerdejoComplejo 100% Verdejo envejecido durante 3 meses
(Apertura de 1 Botella para cada 2 Pax)
Talum 2011Elaborado por la casa Cortijo Los Aguilares y
envejecido durante 15 meses en barrica de Roble Francés(Apertura de 1 Botella cada 2 Pax)
Cr. DulceExcelente y equilibrado Monastrell elaborado en Jumilla
(1 Copa)
Paquete Vino Maridaje35 € P.P. IVA INCL.
Cold and Warm Appetizer
Shellfish Soupor
Scallops Sautéed with Mushrooms and a delicate Potato Pureeor
Salmon Sashimi, Ginger, Soya Sauce and Wasabi Emulsionor
Homemade Chicken Croquettes, Belgian Styleor
Beef Carpaccio with Rocket Salad and Parmesanor
Tempura of Prawns with Sweet and Sour Sauce and Soy Sauce
Sorbet
Cod Two Textures on Baked Potatoor
Beef Fillet 250gror
Presa Iberica with Estragon Flavoured Pearor
Surf and Turf, an Excellent Combination ofBeef Filet and King Prawns
orT-Bone Steak or Entrecôte on The Stone
(Min. 2 Pers.)or
Chateaubriand(Min. 2 Pers.)
Side dishes lncluded
Dessert 2017
65€ P.P. VAT INCL.Drinks not Included
Menu Children 11 And Under - 30€ VAT Incl.
Our Sommelier has created a carefully selected MatchingWine Package to Compliment this Menu.
Champagne Henri Verlaine (1 Glass)
Nisia Verdejo100% Verdejo Aged for 3 months
(1 Bottle for 2 Pax)
Talum 2011By House Cortijo Los Aguilares
Aged for 15 months In French Oak Barrels(1 Bottle for 2 Pax)
Cr. DulceExcellent and Balanced Monastrell from Jumilla
(1 Glass)
Matching Wine Package35 € P.P. VAT INCL.
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31 Diciembre
RANCHO GRILLN340 (Ctra. de Cádiz)
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Marbella Este
