Rajačke pivnice

Jelena Stanković

Rajačke pivnice su kulturno-istorijski spomenik u svetu,koji je podignut u cast vinu i vinovoj lozi.

Nalaze se na području Negotinske krajune i poznate su po bogatim vinogradima iz drevnih rimskih vremena.

Baveći se vekovima vinogradartvom,stanovništvo je osnovalo posebna naselja u blizini svojih stalnih prebivališta ,ta naselja su dobila naziv pivnice ili pimnice. Predstavljaju skup vinskih podruma koji pripadaju selu Rajac koji je okružen vinogradima.

Rajačke pivnice su nastale u periodu od prve polovine 18. do tridesetih godina 19. veka. Smatra se da su prve pivnice nastale još u 17. veku mada ima naznaka da su nastale i ranije.

Ljudi iz ovog kraja su ih gradili da bi mogli da se bave proizvodnjom vina i rakije jer je baš u tom kraju nekada vinogradarstvo bilo najrasprostranjenije.

Pivnice su nekada imale oko 360 kuća,danas imaju oko 60.

Gradnja kuća je započeta u 18. veku u svrhu čuvanja vina.

Podrumi su građeni od tesanog kamena i ukopani dva metra u zemlju kako bi temperatura u prostoriji bila približno ista tokom cele godine.

Postojali su i podrumi sa dva sprata,na spratovima su se nalazile prostorije u kojima su se za vreme berbe tu boravili vinogradari,takođe se tu degustiralo vino. U tajanstvenom “gradu vina” se pored kamenih podruma nalazio i trg sa centralnom fontanom posvećenom Svetom Trifunu i ulice koje vode do sledećih reda kamenih podruma,pokriveni specifičnim krovovima. Takođe se u pivnicama može pronaći mnoštvo veoma starih isklesanih kamenih nadgrobnih spomenika,koji su jedinstveno kulturno obeležje ovog malog sela istočne Srbije.

Procvat vinogradarstva je nastao sedamdesetih godina 19.veka kada je Evropom vladala filoksera,uš koja uništava vinovu lozu. Tada je počelo da se izvozi vino iz krajine u Francusku,Austrougarsku,Nemačku i Rusiju. Vino se izvozilo brodovima,preko luke u Radujevcu na Dunavu.

Austrougarska je čak imala konzulat u ovom kraju radi lakše trgovine vinima koji je radeo sve do 1911. godine. Tada Rajačka vina dobijaju velike nagrade na međunarodnim sajmovima širom Evropejer je vino po kvalitetu bilo ravno čuvenim francuskim vinima.

Danas je ovde mnogo manje vinograda nego što je nekad bilo ali je kvalitet vina ostao isti sve do danas.

https://www.youtube.com/watch?v=yoS3u8cG-ME

http://www.rajackepivnice.rshttp://www.panacomp.net/srbija?

mesto=srbija_rajacke%20pimnice