Direzione generale per l'igiene e la sicurezza degli alimenti e la nutrizione

ATTIVITÀ DELL’AMMINISTRAZIONE PUBBLICA IN MATERIA DI CONTROLLO DEI PRODOTTI FITOSANITARI E DEI RESIDUI DI FITOFARMACI NEGLI ALIMENTI Raccolta, elaborazione e rendicontazione dei risultati dei controlli ufficiali dei residui di prodotti fitosanitari e dei fitosanitari: Stato dell’arte

Dott.ssa Roberta Aloi(Dirigente Chimico, Ufficio 7– Sicurezza e regolamentazione dei fitosanitari)

Roma, 16 novembre 2017

Trasmissione dei risultati dei controlli dei fitosanitari

Trasmissione dei risultati dei controlli dei fitosanitariFondamenta legislativeOrganizzazione della trasmissioneNovità normativeStandard di trasmissione Risultati dei controlli

Fondamenta legislative� Regolamento 882/2004 Nuovo regolamento 625/2017 � Regolamento 1107/2009� Altre normative

Commissione EuropeaMinistero della Salute-indirizzi – trasmissione

Assessorati alla Sanità delle RegioniValidano e possono scaricare i risultati dei controlliAziende sanitarie LocaliNasIspettorato del MipafCampionamento Laboratori del controllo ufficialeAnalisi – Trasmissione dei risultati dei controlli

Novità normative

Tipologie di attiDecreti di nuova autorizzazione di prodotti fitosanitarinuove autorizzazioni sia come stato rMS che come cMSriconoscimento reciprocoimportazioni paralleleprodotti uguali ad altriDecreti di nuova autorizzazione /rinnovi di coadiuvantiDecreti di riregistrazione (articolo 80 del regolamento UE 1107/2009)Decreto di rinnovo (articolo 43 del regolamento UE 1107/2009Decreti di modifica ai sensi regolamento 396/2005

Trasmissione dei risultati fitosanitariPrimo anno della trasmissione armonizzata a livello europeo Modello excel costituito da due file uno per la commercializzazione e uno per l’uso Il modello prevede i controlli dell’autorizzazione- dell’etichettatura – della certificazione-della tracciabilità ed i controlli analiticiCi sarà modello modificato a febbraio che sarà anche discusso dal gruppo di lavoro della Commissione che si occupa del regolamento UE 625/2017

Piani di controllo commercio e impiego dei fitosanitariTrasmissione dei risultati Il modello nazionale è più di un modello di trasmissione e può essere utilizzato dalle autorità competenti come checklist semplificataAnche il modello italiano è in excel prevede due file uno per i formulati e uno per i controlli sulla commercializzazione e sull’uso

Risultati globali dei controlli dei fitosanitari al commercio e all’uso 2016• Le Regioni/Province hanno effettuato più di 14000 controlli e ispezioni il 96% di questi controlli è risultato essere conforme

Risultati globali dei controlli dei fitosanitari al commercio e all’uso 2016• Oltre 700 controlli ed ispezioni sono effettuati dal Comando Carabinieri per la Tutela della salute e il 93 % di questi è risultato non conforme

Risultati globali dei controlli dei fitosanitari al commercio e all’uso 2016• Oltre 1000 controlli ed ispezioni dall’ Ispettorato centrale per la tutela della qualità e repressione frodi dei prodotti agroalimentari e il 95% è risultato conforme

Situazione nell’Unione EuropeaSUD = Gli stati hanno più autorizzazioni (2000 la Spagna- oltre 3000 l’Italia) I campioni effettuati riguardano circa il 10% dei prodotti autorizzati NORD – CENTRO = Gli altri Stati hanno meno prodotti autorizzati (Germania 750 –Belgio 900 – altri Finlandia circa 50) Il campionamento riguarda o il totale o il 10% dei prodotti autorizzati.

Situazione nell’Unione EuropeaAnalisiC’ è controllo in alcuni stati oltre del contenuto della sostanza attiva anche deicoformulanti, delle proprietà chimico fisiche, delle impurezze, soprattutto per leimportazioni parallele

Gli standard seguiti per le sostanze attive per i coformulanti, le impurezze, le proprietà chimico fisiche sono le specifiche FAOI risultati di alcuni stati evidenziano che c’è mancato rispetto della composizione per prodotto scaduto e per errori di formulazione del prodotto

Trasmissione dei residui di prodotti fitosanitari in alimenti

Trasmissione dei risultati dei controlli dei residui di prodotti fitosanitari in alimenti Fondamenta legislativeOrganizzazione della trasmissione Standard di trasmissione Definizione di residui complessi e singoli nello standard Nuovo standard di trasmissione Risultati dei controlli

Fondamenta legislative� Regolamento 882/2004 Nuovo regolamento 625/2017 � Regolamento 396/2005� Altre normative

Piano di controllo dei residui di prodotti fitosanitari in alimentiTrasmissione dei risultati dei controlliREGOLAMENTO 882/2004 ARTICOLO STABILISCE L’OBBLIGATORIETA’ DELLA RELAZIONE SUICONTROLLI - E I PIANI INTEGRATI( PER IL PIANO INTEGRATO NAZIONALE L’OBBLIGO DI TRASMISSIONE E’ IL 30 GIUGNO DI OGNI ANNO con l’applicazione del regolamento UE 625/2017 diventa il 31 Agosto )REGOLAMENTO 396/2005 STABILISCE I TEMPI (31 AGOSTO DI OGNI ANNO) E L’ AUTORITA’COMPETENTE (EFSA) IN AMBITO EUROPEO PER LA RACCOLTA RISULTATI DEI RESIDUI INALIMENTI (art 31 )DECRETO MINISTERIALE 23 DICEMBRE 1992 E LE NOTE DEL DIRETTORE GENERALE DGISANSTABILISCONO CHE I RISULTATI DEI CONTROLLI SIANO INVIATI DAI LABORATORI DELCONTROLLO UFFICIALE AL MINISTERO DELLA SALUTE

Efsa-network Ministero della Salute-indirizzi – trasmissione

Assessorati alla Sanità delle RegioniValidano e possono scaricare i risultati dei controlliAziende sanitarie LocaliNasCampionamento Laboratori del controllo ufficialeAnalisi – Trasmissione dei risultati dei controlli

Standard samples descriptionI regolamenti sul piano coordinato comunitario hanno fissato il modello standard per la trasmissione dei risultati Il modello permette di descrivere i campioni attraverso l’utilizzo di campi.Per i campi non liberi L’Efsa con l’ausilio del network ha stabilito e modificato nel tempo le anagrafi ( file excel con i codici per i campi i campi obbligatori dello standard )I Campi identificano

DESCRIZIONE ALIMENTO secondo il regolamento 396/2005 nello Standard 1

ProdTreat

prodProdMethProdCode

prodText

Codice dell’allegato I al regolamento 396/2005 con aggiunta P all’inizio e A o B alla fineVedi slide successiva

Codice della trasformazione che ha subito l’alimento riportato in allegato I

Natura (biologico-non biologico- da produzione integrata)

Campo libero per gli alimenti che non sono codificati

Codifica alimentoe allegato I al regolamento 396/2005Regolamento UE 752/2014

Codice degli alimenti a cui si applica lo stesso LMR

Codice alimenti di origine vegetaleP A

Ci sono anche alcuni codici degli alimenti di origine animale che terminano con la B a seguito della variazione della definizione di residuo sulle carni che prima si riferiva alla carne ora invece la definizione di residuo si riferisce al muscolo Codice baby foodINIZIANO CON PX

Tutti i codici sono contenuti nel foglio Matrix delle anagrafi che sono pubblicate sul sito del Ministero

Esempi di Tipi di codiciP01 frutta

P02 ortaggiP03 legumi secchi

P04 semi e frutti oleaginosiP05 cereali

Codice degli alimenti a cui si applica lo stesso LMR

LMR dei non trasformati x fattore di processo

Direttamente riportato su regolamento 396/2005

LMR Trasformati

LMR non trasformati Direttamente riportato su regolamento 396/2005Parte del prodotto a cui si applicano gli LMR

Codifica alimento ProdCode e prodTreatLa necessità di due codici nasce dalla normativa

prodCode da Matrix prodTreat della trasformazioneprodCode da matrixprodTreat =T999A or T998A

Alimenti Trasformati

Alimenti non trasformati prodCode da MatrixprodTreat= T999Aor T998A

Codifica alimento

prodProdMethDefinisce il metodo di produzione che non deve essere confuso con la trasformazione

Biologico=PD07ANon biologico= PD09A

Da produzione integrataPD12A

paramCode - paramTypeLa trasmissione 2014 ha visto la modifica sostanziale del significato di paramType Prima permetteva di distinguere se un parametro era complesso o non complesso(esaltava l’aspetto chimico del parametro)Ora Distingue i parametri esaminati secondo la definizione legale(mette in primo piano la legge)

Tipi di paramTypeP005A = parametro esaminato secondo la definizione legaleP004A e P002A = parametro esaminato non seguendo ladefinizione legaleP004A = si usa per i residui la cui definizione comprende più analitie il residuo non è esaminato per tutti gli analiti della definizioneP002A = definizione non legale di residuo - parte di residuocomplesso - parametri incogniti

Definizione legale di residuo- residuo complessoLa definizione legale può variare durante l’anno. I regolamenti che modificano la definizione legale entrano in vigore durante l’anno La definizione legale varia a seconda dell’alimento Una grossa differenza di definizione legale si osserva tra residuo fissato per gli alimenti di origine vegetale e residuo fissato per gli alimenti di origine animale Un’altra differenza si osserva tra baby food e gli altri alimentiEsistono anche sostanziali differenze di residuo tra vegetali La definizione di residuo complesso o multicomponente = un residuo la cuidefinizione legale comprende più componenti – i componenti sono chiamatiparte del residuo complesso - queste definizioni sono definizioni di lavorostabilite da EFSA

paramCode - paramTypeIl parametro paramCode deve essere scelto consultando il catalogo MATRIXTOOLS EFSA, il data base eu. Il tutto deve ovviamente essere in linea con quanto riportato nel rapporto di provaPer le definizioni semplici si utilizza il codice del parametro e il P005A esempio acefato

Le definizioni complesse possono essere classificate in multicomponente o no Esempi di seguito Nel primo caso si riporta il codice del parametro somma associato con P005A o P004A ed è obbligatorio riportare le parti della sommaNel secondo caso riporteremo il codice del parametro somma associate con P005A o P004A classificazione

Definizionedi residuoRD COMPLESSO RD

Sali SEMPLICERD

IsomeriSEMPLICERDMULTICOMPONENTERD

MULTICOMPONENTERDdisponibilitàstandards

Si può analizzaresolo il residuoprecursoreSEMPLICE RD

CLASSIFICAZIONE DEI RESIDUI

RESIDUO SEMPLICE

LOQ RESIDUO MULTICOMPONENTE SANCO/12574/2014 (rev.5)Somma dei LOQ dei componenti Laboratori possono riportare al parametro della definizione legale la somma dei LOQ dei componenti o riportare 9999Efsa nel secondo caso sulla base dei loq dichiarati per i costituenti del residuo applicherà il seguente algoritmo nel caso il residuo sia A +B+C espresso come ALOQSUM = LOQA+LOQB*(MwA/MwB)+LOQC*(MwA/MwC)

matrixtools

RESIDUO SINGOLO2,4-D (somma di 2,4-D, sui sali, suoi estersi e suoi coniugati, espressi come 2,4-D)

Dalle esperienze dei laboratori europei• Solo acidi liberi con MRM (metodo multiresiduo)• Stadi di idrolisi con SRM (metodo a singolo residuo)

2,4-D (somma di 2,4-D, sui sali, suoi estersi e suoi coniugati, espressi come 2,4-D)• SEMPLICE RD – il resLOQ, non potrà essere espresso con 99999 TABELLA_A– paramCode: RF-0010-001-PPP• paramName: 2,4-D (somma di 2,4-D, sui sali, suoi estersi e suoiconiugati, espressi come 2,4-D)• paramType: P005A (se è SRM) • ResType: LOQ2,4-D (se è SRM )

• paramType: P004A (se è MRM)• Se è MRM sia il LOQ del 2,4 D o il LOQ ricalcolato degli esteri analizzati sommato con ilLOQ del 2,4 D . Il ricalcolo è a cura dei laboratori.– TABELLA_B• Se è MRM, altre informazioni possono essere fornite utilizzando la tabella B: – paramCode: RF-0010-002-PPP– paramName:2,4-D-Methylester– paramType: P002A– resType: LOQ of the ester in the MRM

RESIDUO MULTICOMPONENTE3-OH THPI and 5-OH THPI from Captan

Se la definizione legale è multicomponente , anche se non c’è lo standard il residuo è da considerare MULTICOMPONENTE. In questo caso EFSA permette sempre sia il calcolodel LOQ al laboratorio sia di utilizzare il loroalgoritmoTable A: paramCode: RF-00004685-PAR, paramName: ‘Somma di THPI, 3-OH THPI and 5-OH THPI, espresso come captano resLOQ: 99999, paramType: P004ATable B: paramCode: RF-0061-001-PPP, paramName: captan, resLOQ: LOQCaptan, paramType: P002A

RESIDUO MULTICOMPONENTEAlimenti di origine animale Anche Nel caso in cui si analizza il composto precursore efsa potrà utilizzare l’algoritmoM 510F01 (including its conjugates) from boscalidTable A: paramCode: RF-0049-002-PPP, paramName: ‘Boscalid (somma di boscalid and M 510F01 inclusi i suoi coniugati )’, resLOQ: 99999, paramType: P004ATable B: paramCode: RF-0049-001-PPP, paramName: boscalid, resLOQ: LOQBoscalid, paramType: P002A

Valutazione del risultato resEvaluation I dati vengono trasmessi per la verifica del rispetto del regolamento 396/2005

Esempi di non conformi e di superamenti 1) LMR = 0,02= resLegalLimitresVal= 0,03 = superamento LMRresValUncert= 0,015 resEvaluation = J031A superamento ma conforme per l’incertezza di misuraactionTakenCode = non compilato se l’uso è autorizzato2) LMR = 0,02= resLegalLimitresVal= 0,03 = superamento LMRresValUncert= 0,015 resEvaluation = J031A superamento ma conforme per l’incertezza di misuraactionTakenCode = compilato con C se l’uso non è autorizzato in europa o G se l’uso non è autorizzato in Italia

Esempi di non conformi e di superamenti 3) LMR = 0,02= resLegalLimitresVal= 0,05 = superamento LMRresValUncert= 0,025 resEvaluation = J003A superamento non conformeactionTakenCode = compilato con R, o A o altro

Sostanziali modifiche trasmissione dei residui di pesticidi in alimenti 2017Product code – paramCode (prodCode- paramCode): =‘Not in list’ non si può usareanMethText, paramText; prodText; prodCom: non si possono utilizzare fatPerc: la percentuale di grasso non è obbligatoria . Result LOQ (resLOQ): nellla linea guida ci saranno maggiori dettagli sulla linea guida .La lista dei residui complessi sarà riportata nella linea guida

Matrici e codici del piano coordinato 2017vegetali Alimento prodCode prodTreat progTypearance P0110020A T999A or T998A K009A or K018Apere P0130020A T999A or T998A K009A or K018Akiwi P0162010A T999A or T998A K009A or K018Acavolfiori P0241020A T999A or T998A K009A or K018Acipolle P0220020A T999A or T998A K009A or K018Acarote P0213020A T999A or T998A K009A or K018Apatate P0211000A T999A or T998A K009A or K018AFagiolo secchi P0300010A T999A or T998A K009A or K018AChicchi di segale P0500070A T999A or T998A or T110A or T111A K009A or K018AGrani di riso semigreggio P0500060A T999A or T998A or T114A K009A or K018A

Matrici e codici del piano coordinato 2017animalialimento prodCode prodTreat progTypeGrasso di pollame P1016020A T999A or T998A K009A or K018AGrasso ovino P1013020A or P1014020A

T999A or T998A K009A or K018A

(1) Si devono analizzare prodotti non trasformati (inclusi i prodotti congelati).

Matrici del piano coordinato per la trasmissione 2018 REG.660/2017

Matrici del piano coordinato per la trasmissione 2018 REG.660/2017

Dettagli sullo standard sample description 2Cambio del nome dei campilabSampCode sampId

prodCode anMatCode e sampMatCodeprodTreat anMatCode=foodex2 2

FOODEX2FOODEX2

Dettagli sullo standard sample description 2Cambio del nome dei campiprodText anMatText

prodProdMeth anMatCodeprodPack anMatCode2

FOODEX2FOODEX2

Dettagli sullo standard sample description 2Cambio del nome dei campiprodCom sampMatInfoprogCode progIDlabCode labId 2

Dettagli sullo standard sample description 2Cambio del nome dei campianMethRefCode anMethRefId

fatPer exprResPercmoistPerc exprResPerc

Dettagli sullo standard sample description 2Cambio del nome dei campiexprRes exprResType

resLegalLimit evalHighLimitresLegalLimitType evalLimitType

EXPRRES

Dettagli sullo standard sample description 2Cambio del nome dei campiresEvaluation evalCode

resComm resInfo

Campi che non cambiano di nome actTakenCode-resType-resQualValue- resValUncert-resValRec- resValRecCorr-resVAL- resLOQ-resLOD- resUnit-accredProc- anMethText- anMethCode-paramCode-paramText-paramType-labAccredsampPoint-sampMethod- progType-sampStrategy-progLegalRef- origArea-origCountry

Dettagli sullo standard sample description 2Cambio del foglio anagrafiaccredProc accredProc MADACCprogType progType PRGTYP

progLegalRef progLegalRef LEGREF

Dettagli sullo standard sample description 2Cambio del foglio anagrafi

paramType paramType PARAMTYP

Foodex 2 CODICE UNICO CHE COMPRENDE SIA IL PRODCODE CHE IL PRODTREAT- PRODPRODMETH-PRODPACK PERCHE’ LA GERARCHIA DEL FOODEX 2 INCLUDE ANCHE I TRASFORMATIGLI ALIMENTI SONO INFATTI CODIFICATI IN GRUPPI DI ALIMENTI CHE CONTENGONO DEI SOTTO GRUPPI DI ALIMENTIE’ POSSIBILE PER ALCUNI ALIMENTI UTILIZZARE I FACET CHE SONO UN ATTRIBUTO ALCODICE FOODEX CHE MEGLIO DESCRIVE L’ALIMENTOESISTONO PROGRAMMINI CHE POSSONO FORNIRE IL CODICE E TROVARE CORRISPONDENZA MATRIX E FOODEX2

Il nuovo standard SSD2Tutti i campi cambiano di nome Alcuni campi potranno avere più valoriNon si userà più il matrix per codificare gli alimenti ma foodex 2Dalle esperienze dei colleghi degli altri stati è emerso che il grosso impatto e sulla transcodifica sui codici alimenti Il problema è come legare la legge dei residui alla nuova anagrafica Non vi sarà più prodCode e prodTreat ma un unico codice che per alcune specificità potrà essere costituito da più descrittoriPrima due campi per la codifica ora un unico campo il cui codice in alcuni casi è composto

Per il cambio dei limiti legali dei ditiocarbammati che presentano un livellonaturale di solfuri verranno utilizzati i risultati del monitoraggio dei residui sui campioni biologiciIn particolare vengono messi a confronto il numero di campioni; il numero di rilevamenti positivi e il valore più alto riscontrato

Risultati globali dei controlli 2015• La relazione è pubblicata sul sito del Ministero della salute www.salute.gov.it al seguente percorso :

Aree e siti tematici<alimenti<prodotti fitosanitari<controllo ufficiale su residui di fitosanitari < relazione annuale

Risultati globali dei controlli 2015• La relazione è pubblicata sul sito del Ministero della salute www.salute.gov.it al seguente percorso :

Aree e siti tematici<alimenti<prodotti fitosanitari<controllo ufficiale su residui di fitosanitari < relazione annuale

RIEPILOGO RISULTATI DEI CONTROLLI DI RESIDUI DI PRODOTTI FITOSANITARI IN ALIMENTI ANNO 2015

*frutta_trasformata; ortaggi_trasformati; cereali_trasformati; legumi_secchi; piante_da_zucchero non trasformate e trasformate ;semi_frutti_oleaginosi trasformati e non trasformati; te_caffe_erbe_infusionali_cacao; uova; carni trasformate e non trasformate;latte__e_derivati; miele; pesci trasformati e non trasformati; spezie

Sostanze attive più riscontrate nella frutta

Sostanze più riscontrate nei cereali

Sostanze attive maggiormente riscontate nell’olio

Sostanze attive maggiormente riscontrate nel vino

Campioni irregolari nella frutta e negli ortaggi– campionamento nazionaleAlimento Numero campionipesche 11ciliegie 3fragole 2pere 2albicocche 2uva da vino 1uva da 1mandarini 1ribes 1mirtilli 1totale 25cicoria witloof 3peperoni dolci 3pomodori 2finocchi di firenze 2zucchine 2bietola da costa 2broccoli 2melanzane 2spinaci 1altre lattughe e altre insalate 1scarola 1cavoli 1barbabietola 1

totale 23

Frutta

ortaggi

Campioni irregolari di frutta e ortaggi- importazione Alimento Numero campioniOlive da Tavola 17melograno 7bacche e piccola frutt 3fragole 2futta varia 2manghi 2fichi d'india 1limoni 1pompelmi 1totale 36peperoni dolci 5carciofi 2zucche 1prezzemolo 1totale 9

ortaggi

Frutta

Campioni irregolari di cerealiALIMENTO LUOGO PRELIEVO PROVENIENZA RESIDUI RILEVATI CAMPIONI IRREGOLARI

Riso importazione India Chlorpyrifos 1Frumento stoccaggio Italia Dichlorvos 1Orzo dettagliante Italia

cis-Permethrin- Cyprodinil- Trans-permethrin 1Frumento distribuzione Italia Tetramethrin 1

CEREALI

Campioni irregolari di altroALTRI PRODOTTI

ALIMENTO LUOGO PRELIEVO PROVENIENZA RESIDUI RILEVATI (mg/kg) CAMPIONI IRREGOLARIMela - trasformata dettagliante Italia Diphenylamine 1Fagioli da granella importazione Madagascar Carbaryl

5Fagioli da granella importazione Madagascar Carbendazim- Malathion- Pirimiphos-methylFagioli da granella importazione Madagascar MalathionFagioli da granella importazione Etiopia PropoxurFagioli da granella importazione Madagascar Fenitrothion

Semi di cumino dettagliante Syrian Arab Republic Metalaxyl

2Semi di cumino importazione IndiaCarbendazim- Hexaconazole- Thiametoxam-Myclobutanil- Profenofos- Acetamiprid-Propiconazole- Imidacloprid- TriazophosFoglie di uva e simili - trasformate importazione Turchia Copper compounds 1lenticchie da granella importazione Turchia Carbendazim 1

pepe (nero, verde e bianco) importazione Viet NamMetalaxyl and metalaxyl-M (metalaxyl including other mixtures of constituent isomers including metalaxyl-M (sum of isomers)) 1Riso- trasformato importazione India Carbendazim

10

Riso- trasformato importazione India AcephateRiso- trasformato importazione Pakistan ChlorpyrifosRiso- trasformato importazione India CarbendazimRiso- trasformato importazione India ProfenofosRiso- trasformato importazione India CarbendazimRiso- trasformato importazione India Carbendazim- HexaconazoleRiso- trasformato importazione India CarbendazimRiso- trasformato importazione India CarbendazimRiso- trasformato importazione India Carbendazimspezie secche importazione Repubblica Dominicana Deltamethrin (cis-deltamethrin) 1peperoni dolci in scatola importazione Egitto Dodine- Carbendazim

4peperoni dolci in scatola importazione Egitto Dodine- Carbendazimpeperoni dolci in scatola importazione Egitto Dodinepeperoni dolci in scatola importazione Marocco Dichlorobenzophenone, 4,4`-Chlorpyrifosolive da tavola in scatola importazione Egitto Chlorpyrifos

5olive da tavola in scatola importazione Egitto Chlorpyrifosolive da tavola in scatola importazione Egitto Fenitrothionolive da tavola in scatola importazione Peru Profenofosolive da tavola in scatola importazione Egitto ChlorpyrifosTe, caffe, infusioni di erbe, cacao e carrube importazione Sri Lanka Profenofos 1te importazione Cina Difenoconazole- Carbendazim

3te importazione Repubblica della Corea Buprofezinte importazione Cina Acetamiprid- Buprofezin- Imidacloprid- Iprodione-Pyridaben- Triazophospomodori secchi importazione Tunisia Propargite- tetradifon 1pomodori trasformati distribuzione Italia Dimethoate (RD) 1

RISULTATI DEL CONTROLLO UFFICIALE SUI CAMPIONI DEL PIANO COORDINATO COMUNITARIO2015Campioni senza residui Campioni senza residui (%)

Campioni con residui inferiori al limite di legge (LMR)Campioni con residui inferiori al limite di legge (%)melanzane 100 82 82,0 17 17,0 1 1,0banane 125 30 24,0 95 76,0 0 0,0broccoli 71 59 83,1 11 15,5 1 1,4uva da tavola 106 23 21,7 83 78,3 0 0,0succo d'arancia 77 68 88,3 9 11,7 0 0,0piselli senza baccello 61 58 95,1 3 4,9 0 0,0peperoni 94 56 59,6 37 39,3 1 1,1frumento 96 83 86,5 12 12,5 1 1,0olio vergine di oliva 174 154 88,5 20 11,5 0 0,0burro 51 51 100,0 0 0,0 0 0,0uova di pollame 74 74 100,0 0 0,0 0 0,0prodotti per l'infanzia e per i bambini a base di trasformati di cereali 25 25 100,0 0 0,0 0 0,0

Totale 1.054 763 72,4 287 27,2 4 0,4

Totale campioniCampioni regolari Campioni con residui superiori al limite di legge (LMR)

Campioni con residui superiori al limite di legge (%)

CONFRONTO CON RISULTATI A LIVELLO UE 2015