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QUÍMICA 3 º ANOENSINO MÉDIO
PROF.ª DARLINDA MONTEIRO
PROF.ª YARA GRAÇA
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Unidade IVSer humano e saúde
CONTEÚDOS E HABILIDADES
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Aula 17.2ConteúdoProteínas e enzimas
CONTEÚDOS E HABILIDADES
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HabilidadeIdentificar a função das proteínas.
CONTEÚDOS E HABILIDADES
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CarboidratosSão moléculas orgânicas que apresentam uma estrutura de carbono, hidrogênio e oxigênio. Além disso, podem ser denominadas como glicídios, hidratos de carbono ou ainda açúcares.
REVISÃO
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Classificação dos carboidratos
Carboidratos
Monossacarídeos Polissacarídeos
Oligossacarídeos
REVISÃO
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Analise a tira de quadrinhos abaixo:
DESAFIO DO DIA
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Qual o nome do aminoácido (tijolinhos) que ele não consegue sintetizar no organismo?
DESAFIO DO DIA
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ProteínaPertencem ao grupo dos polímeros naturais.São componentes fundamentais de músculos, pele, cabelos, unhas, sangue, tendões, artérias e tecido conjuntivo do organismo.As proteínas são formadas por uma sequência de aminoácidos unidos por ligações peptídicas.
AULA
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AminoácidosSão substâncias orgânicas que apresentam em sua constituição dois grupos funcionais diferentes: uma carboxila (referente aos ácidos carboxílicos) e um amino (referente à amina).
AULA
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Exemplos
AULA
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Classificação dos aminoácidosAminoácidos não essenciais São os que nós humanos conseguimos sintetizar em nosso organismo.
AULA
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Aminoácidos essenciaisSão aqueles que não produzimos, sendo necessária a ingestão de determinados alimentos.
AULA
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Tabela de alimentos ricos em proteína animal
AULA
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Tabela de alimentos ricos em proteína vegetal
Espinafre 49% proteína
Couve-flor 40% proteína
Pepino 24% proteína
Couve 45% proteína
Cogumelos 38% proteína
Pimentão 22% proteína
Tomate 18% proteína
Brócolis 45% proteína
Salsa 34% proteína
Repolho 22% proteína
AULA
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EnzimasSão substâncias de natureza protéica, consideradas catalisadores biológicos, facilitando a ocorrência das reações, diminuindo a energia de ativação dos reagentes, também denominados de substratos enzimáticos, sendo essa energia o potencial inicial para desencadear uma reação.
AULA
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Exemplospepsinatripsinaamilase
Boca
Fígado
Vesícula biliar
Intestino grosso
Reto
Intestino delgado
Pâncreas(abaixo do estômago)
Estômago
Esôfago
AULA
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1. (Unifor-CE) Considere as afirmações abaixo relativas a enzimas:I. São proteínas com função catalisadora;II. Cada enzima pode atuar quimicamente em diferentes substratos;III. Continuam quimicamente intactas após a reação;IV. Não se alteram com as modificações da temperatura e do pH do meio.
DINÂMICA LOCAL INTERATIVA
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São verdadeiras:a) I e III apenas;b) II e IV apenas;c) I, III e IV apenas;d) II, III e IV apenas;e) I, II, III e IV.
DINÂMICA LOCAL INTERATIVA
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2. As proteínas são substâncias formadas pela união de uma grande quantidade de moléculas denominadas:a) nucleotídeos.b) base nitrogenada.c) aminoácidos.d) glicídios.
DINÂMICA LOCAL INTERATIVA
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CarboidratosGLICÍDIOS
MONOSSACARÍDEOS
GLICOSE SACAROSE AMIDOFRUTOSE MALTOSE CELULOSE
GALACTOSE LACTOSE GLICOGÊNIO
POLISSACARÍDEOSDISSACARÍDEOS
Classificados em
Resultante da união de dois monossacarídeos
Resultante da união de centenas de monossacarídeos e dissacarídeos
Exemplos são: Exemplos são: Exemplos são:
AÇÚCARES - SACARÍDEOSCARBOIDRATOS - HIDRATOS DE CARBONO
RESUMO DO DIA
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ProteínaPertencem ao grupo dos polímeros naturais.São componentes fundamentais de músculos, pele, cabelos, unhas, sangue, tendões, artérias e tecido conjuntivo do organismo.As proteínas são formadas por uma sequência de aminoácidos unidos por ligações peptídicas
RESUMO DO DIA
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AminoácidosSão substâncias orgânicas que apresentam em sua constituição dois grupos funcionais diferentes: uma carboxila (referente aos ácidos carboxílicos) e um amino (referente à amina).
RESUMO DO DIA
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Classificação dos aminoácidosAminoácidos não essenciaisSão os que nós humanos conseguimos sintetizar em nosso organismo;Aminoácidos essenciaisSão aqueles que não produzimos, sendo necessária a ingestão de determinados alimentos.
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Observe o Fala Povo e responda:Você sabe para que serve o índice glicêmico?
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Fala povo!
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Analise a tira de quadrinhos abaixo:
DESAFIO DO DIA
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Qual o nome do aminoácido (tijolinhos) que ele não consegue sintetizar no organismo?
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