Quintana roo y yucatan GASTRONOMÍA

15
Quintana Roo

Transcript of Quintana roo y yucatan GASTRONOMÍA

Page 1: Quintana roo y yucatan GASTRONOMÍA

Quintana Roo

Page 2: Quintana roo y yucatan GASTRONOMÍA

Tamalitos quintanarroenses

Elaborados de maíz en hoja de plátano, relleno de escabeche de mariscos al achiote, masa de chaya, acompañados de cebolla perfumada al habanero.

Page 3: Quintana roo y yucatan GASTRONOMÍA

Tepezcuintle al Horno

Elaborado con carne tepezcuintle, hoja de plátano, naranja y achiote molido.

Page 4: Quintana roo y yucatan GASTRONOMÍA

Colitas De Langosta En Salsa De Chile Xcatic

Elaborado con colillas de langosta, chiles xcatic, vino blanco.

Page 5: Quintana roo y yucatan GASTRONOMÍA

Sarta de Chihuas

Elaborada con pescado de la región (chihuas medianas), aceite de coco, limones.

Page 6: Quintana roo y yucatan GASTRONOMÍA

Rice and Beans

Elaborado con frijol colorado, chile morron, leche de coco, platanomacho.

Pollo, naranja, pimienta

Huevo, papas, zanahoria, chícharos.

Page 7: Quintana roo y yucatan GASTRONOMÍA

Yucatán

Page 8: Quintana roo y yucatan GASTRONOMÍA

Cochinita Pibil

Page 9: Quintana roo y yucatan GASTRONOMÍA

Papadzules (papak-tsul)

Elaborado con pepita de calabaza para papadzul, huevo, epazote, tomates y tortilla.

Page 10: Quintana roo y yucatan GASTRONOMÍA

Relleno negro

Elaborado con tomate picado, recado negro, achiote, huevo, manteca.

Page 11: Quintana roo y yucatan GASTRONOMÍA

Sopa de lima

Page 12: Quintana roo y yucatan GASTRONOMÍA

Queso relleno

Elaborado con queso tipo Edam, picadillo, col.

Page 13: Quintana roo y yucatan GASTRONOMÍA

Poc-chuc

Page 14: Quintana roo y yucatan GASTRONOMÍA

Dulce de papaya

Page 15: Quintana roo y yucatan GASTRONOMÍA

Xtabentún Ron de caña, con la miel.

Igual de puede fabricar con la mistela de yerbabuena o verdín y la mistela de naranja.