Qu tiene que ver conmigo ycon mi salud el equilibrio pH?

Sabas que la falta de energa, la prdida del nimo o del gozo de vivir, forman parte de evidencias que hablan de que tu pH est desequilibrado?

Muchas veces mantienes un dolor de cabeza, tu cara est muy plida y tus ojos lacrimosos; en otras ocasiones tus dientes estn sumamente sensibles y tus encas inflamadas; tu estmago constantemente est llamndote la atencin, ya sea por la acidez o por dolor, quiz tengas desarreglos intestinales liberadores de cidos, con tenencia diarreica o tu orina es cida; o te ha ocurrido que tus uas se tornan delgadas o tus cabellos pierden su brillo, te han dolido o crepitado tus articulaciones o padeces de neuralgia, insomnio o neuritis.

La intencin no es alarmarte, si no que a travs de este artculo te informes y puedas modificar tu actuar diario disciplinndote en el sueo, en el ejercicio, en el trabajo, en la alimentacin, en tus relaciones personales.

Qu es el equilibrio cido-bsico?El equilibrio cido bsico no es el nico equilibrio orgnico necesario para nuestra salud. Por el contrario, existen varios equilibrios; por ejemplo el equilibrio entre la actividad y el reposo, entre el estado de vigilia y el estado del sueo, el inspirar y el espirar, la sangre venosa y la sangre arterial, el de ingerir alimentos y defecar.

Y as, como nos es daino alterar cualquiera de estos equilibrios (por ejemplo, permanecer despierto ms de 21 horas diarias y slo dormir 3 horas, es decir, no descansar lo necesario para compensar nuestra actividad diaria), la presencia excesiva de sustancias cidas o bsicas, es realmente peligrosa para nuestra salud.

La mayor parte de la poblacin padece trastornos de acidificacin, ya que el modo de vida y de alimentacin actuales, favorecen la acidificacin del organismo.

En general, la alimentacin actual consiste en elementos cidos o acidificantes como son protenas, cereales y azcares, en cambio alimentos bases como las verduras se consumen en cantidades menores. El consumo de estimulantes como el tabaco, el caf, el t y el alcohol han alcanzado proporciones enormes y producen un efecto acidificantes sobre el organismo. El estrs, el nerviosismo, la prisa, la falta de tiempo, etc., contribuyen a acidificar el organismo condicionando desarreglos y perturbaciones metablicas.

Cuando nuestro organismo funciona mejor, es cuando el medio interior, tomado en su conjunto, posee un pH de 7.39, que es ligeramente alcalino. Las variaciones normales de este pH son muy dbiles: hasta 7.36 por el lado de acidificacin y hasta 7.42 por el lado de la alcalinizacin. Mas all de estas dos cifras, nos encontramos en acidosis (de 7.36 a 7) o en alcalosis (de 7.42 a 7.8). Si se sobrepasan esos lmites, el cuerpo pierde equilibrio y ya no es capaz de funcionar correctamente. De ambas variantes, la acidosis por desgracia, es la ms comn (mas de la mitad de la poblacin la padece).

Cmo afecta la acidez a nuestro organismo?

Cuando el organismo se acidifica, se pueden facilitar enfermedades de las siguientes maneras.

a) La primera, se encuentra ligada a la actividad de las enzimas. Estas son las pequeas obreras en el origen de todas las transformaciones bioqumicas que tienen lugar en el cuerpo, y de las que dependen el buen funcionamiento de rganos (hgado, rin, bazo, etc.).

Para que las enzimas funcionen correctamente necesitan un entorno ptimo de pH, o de lo contrario su actividad se ver perturbada o hasta interrumpida totalmente.

Cuando se produce un desequilibrio en el pH, se presentan enfermedades, y en el caso de prdida de este equilibrio, el cuerpo ya no puede seguir funcionando pudiendo ocasionar hasta la muerte.

b) La segunda, se debe a la agresividad de los cidos presentes en exceso en los tejidos. De hecho antes de ser neutralizados por las bases, irritan los rganos con los que se hallan en contacto. Promoviendo procesos inflamatorios que pueden condicionar dolor, prdida de la funcin o

lesiones en los tejidos.

En estos proceso participan los rganos encargados de eliminar los cidos fuertes, como son la piel y los riones. Una gran parte de los eccemas (lesin exudativa generalmente de la piel), urticarias (lesin productiva de la piel), pruritos (rea del cuerpo con comezn), as como eritema (enrojecimientos de la piel), se deben a la irritacin causada por la acidez del sudor.

Un ejemplo puede ser cuando la densidad y el pH de la orina se encuentra muy cida, al momento de orinar se puede presentar dolor, ardor, inflamacin; promoviendo padecimientos como uretritis o cistitis que son generalmente problemas de tipo infeccioso.

La agresin cida a los diferentes tejidos puede provocar en el caso de las articulaciones dolor (artritis), en los nervios (neuritis) y en los intestinos (enteritis, colitis, etc.). Una infeccin puede fcilmente sobre aadirse a los trastornos ya mencionados, dado que las lesiones de las mucosas, permiten a los microorganismos penetrar fcilmente en los tejidos, ya que generalmente por la accin cida puede encontrarse disminuida la accin de el sistema inmune, favoreciendo la colonizacin microbiana o viral.

c) La Tercera, se debe al hecho de que toda persona que se acidifica, se desmineraliza inevitablemente, ya que el cuerpo debe ceder los minerales bsicos para neutralizar los cidos. Esta desmineralizacin puede afectar a cualquier rgano, pues los minerales bsicos se encuentran en todos los tejidos.

Los problemas ms conocidos implican al sistema musculo-esqueltico as como a los dientes. Los huesos se descalifican, pierden su resistencia y su flexibilidad, tanto que se pueden fracturar con facilidad, perdiendo masa sea (osteoporosis), inflamacin a nivel de las articulaciones, fractura a nivel de los cuerpos vertebrales que pueden causar compresin nerviosa (citica), a nivel de los dientes stos se pueden volver frgiles y quebradizos al desmineralizarse, sensibles a los alimentos fros o calientes, desarrollando caries con facilidad.

Tambin la desmineralizacin debilita al cabello, condicionando prdida en su brillo y cada en abundancia; las uas se doblan y se fracturan al menor choque; la piel se reseca o se cuartea; las encas se deforman, se vuelven sensibles y sangran.

pH Urinario

Existen numerosos ensayos, fciles de realizar. Sin duda alguno, el primero es el de la medida del pH urinario. Consiste en medir el pH de la orina con papel tornasol. Se conoce la tasa normal de secrecin de cidos a travs de los riones, lo que da a los orines un pH que se sita entre 7 y 7.5

El papel tornasol tiene la propiedad de cambiar hacia el rojo, bajo la accin de los cidos, hacia el azul, bajo la de las bases. Los diferentes tintes de degradacin que adoptar el colorante permiten medir el grado de acidez o alcalinidad de un producto.

A cada color de degradacin le corresponde un pH preciso.

Cmo interpretar los resultados?

pH inferior a 7 (pH cido)Un pH as, nos indica acidez urinaria. Ejemplo el pH 6 o 6.5, nos habla de que el organismo est ligeramente acidificado, pero si el pH alcanza 5 o 4.5 nos indica que est muy cido.

pH entre 7 y 7.5 (pH neutro)Este pH nos habla de personas con buena salud. Es importante precisar que la primera orina de la maana debe ser cida, por lo tanto va a ser hasta la segunda miccin del da, la que nos va a indicar si el pH de la persona es neutro. (En toda persona en buen estado de salud, la primera orina de la maana, que ha acumulado los cidos de la eliminacin nocturna, debe obligatoriamente ser cida, si no lo es, significa que los riones no eliminan correctamente los cidos).

pH superior a 7.5 (pH alcalino)

Cuando sucede esto, tres variantes pueden presentarse:

1.- El organismo tiende a una ligera alcalinizacin, esto se manifiesta cuando la alimentacin es

particularmente alcalinizante, como es el caso de ciertos vegetarianos que consumen pocos cereales y productos lcteos. Aqu se sugiere que stos deberan vigilar, no tener carencias principalmente de protenas.

2.- Las personas que tienen un pH urinario por encima de 7.5, padecen un desarreglo glandular (glndulas suprarrenales o paratiroides) u otras enfermedades particulares. Estos casos son extremadamente raros, aqu se sugiere el seguimiento mdico por los trastornos que se generan.

3.- El grupo ms comn, comprende personas cuya orina es alcalina, pero cuyo organismo es cido. A primera vista esto parece contradictorio. Aqu, el pH alcalino, se debe no al aporte excesivo e bases por la alimentacin, sino a una gran prdida de bases de los tejido orgnicos, una prdida importante y excesiva que es necesaria para neutralizar una fuerte acidificacin del organismo. Los orines, pues, no son alcalinos a causa de una ganancia orgnica en bases, sino a causa de una fuerte prdida de bases por prdida de reservas. Basta con analizar las enfermedades que contrae una persona que se encuentra en este caso, para darse cuenta de que sus problemas pertenecen a los que tienen su causa en la acidificacin. Es, pues, importante cambiar la acidez del organismo pese a la alcalinidad de la orina.

Sntomas:

Estado general: Falta de energa, disminucin de la temperatura corporal, degradacin clcica y tendencia a las infecciones.Estado psquico: Prdida del nimo, del impulso y del gozo de vivir. Tristeza y nerviosismo.Cabeza: Gran palidez, dolor de cabeza, ojos lacrimosos y sensibles.Boca: Saliva cida, abrasin de los dientes, encas inflamadas, fisuras en las comisuras de los labios e infecciones.Dientes: Sensibilidad, irritacin y rotura de los dientes.Estmago: Acidez y dolores estomacales.Intestinos: Desarreglos intestinales liberadores de cidos, ardor rectal, inflamacin, tendencia diarreica, calambres y dolores abdominales.Riones - Vejiga: Orina cida, irritacin y ardor vesical, uretral y clculos.Vas respiratorias: Gota en la nariz, sensibilidad al fro, anginas, sinusitis, laringitis, tendencia alrgica.Piel: Sudor cido, piel seca o enrojecida, irritacin en las regiones de sudoracin, fisuras y grietas entre los dedos.Uas-Cabellos: Las uas se tornan delgadas, se quiebran. Los cabellos pierden su brillo, se abren y caen.Msculos: Calambres y espasmos en las piernas, tendencia a la pasmofilia, al lumbago, a la torticolis, dolor en los msculos de nuca y espalda.Sistema oseo y articular: Desmineralizacin y descalificacin del esqueleto, crujido de las articulaciones, hundimiento de las vrtebras.Sistema circulatorio: Hipotensin, mala circulacin, anemia, hemorragias, taquicardia.Glndulas Endocrinas: Agotamiento e hipofuncin de las glndulas en general, salvo de la tiroides que tiene tendencia a acelerarse.rganos genitales: Inflamacin de las vas genitales debido a los cidos e infecciones, flujo blanco.Sistema nervioso: Sensibilidad aumentada al dolor en general, neuralgia tenaz o migratoria, insomnio, neuritis.

El equilibrio cido-bsico tambin es influenciado por la manera de vivir, en el curso de la jornada, durante los descansos, en el lugar de trabajo, etc.,

Tabla de los modos de vida acidificantes y alcalinizantes:

Acidificantes: Vida sedentaria. Prefiere utilizar el ascensor. Se desplaza con un vehculo an en tramos pequeos. Vive mucho en interiores. Estresado(a). Vida agitada, no se da tregua al descanso. No duerme lo suficiente. Sueo agitado, insomnio. Fumador(a). Negativo(a).

Tendencia colrica e irritable. Agresivo(a), envidioso(a)

Alcalinizante Vida activa Sube a pie las escaleras. Se desplaza a pie lo posible. Realiza deportes (caminata, natacin, ciclismo, actividades al aire libre) Vida tranquila y organizada. Duerme bien. Sueo reparador. No fumador. Optimista. Apacible y paciente. Amable, generoso(a).

Conoce los diferentes tipos de alimentos

1.- Alimentos acidificantes2.- Alimentos alcalinizantes3.- Alimentos cidos.

Los dos primeros grupos se definen en funcin del efecto que tienen los alimentos sobre el cuerpo (efecto acidificante o alcalinizante), en tanto que para el tercer grupo (cidos) lo es en funcin de la caracterstica misma del alimento, es decir, de su gusto cido, sin consideracin de su efecto sobre el organismo.

Lista de alimentos acidificantes

Carnes, aves, salchichonera, extractos de carne, pescados, frutos del mar. Clara de huevo. Quesos (los quesos fuertes son ms cidos que los suaves). Cuerpos grasos animales (manteca de cerdo, sebo) Las grasas vegetales, sobre todo cacahuete, y los aceites refinados o hidrogenados (margarina). Los cereales, sean o no integrales; trigo, avena, mijo. El pan, las pastas y las hojuelas. Las legumbres: cacahuete, soja, alubias, habas. El azcar blanco. Los dulces: pasteles, chocolates, bombones, etc. Los frutos oleaginosos: nuez, avellana, cacahuete, etc.. Las bebidas industriales azucaradas: refrescos. El caf, el t, el cacao y el vino.

Lista de alimentos alcalinizantes

Papas Hortalizas verdes, crudas o cocidas: ensaladas. Lechuga, ejotes, germinados Hortalizas coloreadas: zanahoria, betabel. Maz (granos) Leche (lquida o en polvo), queso blanco bien exprimido y nata Mantequilla Pltanos Almendras, nueces de Brasil. Castaas Frutos secos; dtiles, uvas, pasas. Aguas minerales alcalinas. Lechada de Almendras. Aceitunas negras conservadas en aceite. Aguacate Aceite de prensado en fro (aguacate, uva, olivo) Azcar mascabado.

Lista de alimentos cidos

Suero lcteo: yogur, cuajada, jocoque, queso blanco Fruta no madura. Fruta cida: zarzamora, fresa, limn, toronja, mandarina, naranja, manzana, cereza, ciruela, durazno. Fruta dulce: meln, sanda Hortalizas cidas: Jitomate, tomate verde, berros. Verduras lacto-fermentadas (col agria y pepinillos). Jugo de frutas, jugo de limn. Miel Vinagre

Las cantidades de alimentos alcalinizantes y cidos debe ser superior a la cantidad de alimentos acidificantes.

Cmo desacidificar tu organismo?

El drenaje de los cidos: por riones, piel y pulmn

Los rganos encargados de la eliminacin de los cidos son, por una parte, los riones y la piel; y por otra, los pulmones. Riones y piel eliminan los cidos fuertes, como el cido rico, el cido sulfrico y el cido fosfrico, que surgen principalmente de las protenas animales. Los pulmones eliminan los cidos dbiles o voltiles, como lo son los cidos ctrico, pirvico, oxlico, que provienen de los vegetales, bajo la forma de anhdrido carbnico. (CO2).

No pudiendo la sangre contener mucho cido, debido a que stos modifican peligrosamente su pH, el organismo buscar desembarazarse de ellos, lo ms rpidamente posible. Desgraciadamente, las cantidades de cidos acumuladas son a menudo demasiado importantes y sobrepasa las posibilidades de los riones y de la piel.

De ah que se aconseja una dieta especial y el aporte de suplementos bsicos que ayuden a desacidificar el organismo; se trata de preparaciones que contienen los principios minerales bsicos: calcio, potasio, magnesio, hierro y manganeso, bajo una forma fcilmente asimilable por el organismo.

Sugerencias nutricionales que nos ayudan a desacidificar el organismo.

1.- La spirulina: Es una alga de agua dulce. Contiene protenas, betacaroteno, vitamina B12, hierro, cido gammalinoleico. Es recomendada en caso de fatiga y anemia, problemas de la vista, trastornos menstruales y afecciones de la piel (Dosis 10 gramos).2.- La Melaza: Es un subproducto de la caa de azcar, obtenido por el prensado de la caa. Es rico en minerales, vitaminas, oligoelementos, magnesio, hierro, etc. Se recomienda en caso de anemia, calambres, edemas, remas, insomnio y estrs.3.- El Ginseng: Es una planta de Extremo Oriente que crece en el sotobosque. Es la raz la que se utiliza de esta planta. Contiene vitamina del grupo B, A, C, E, y D. Se recomienda en casos como agotamiento, enfermedades degenerativas, depresin, debilidades del sistema nervioso, diabetes, estrs, problemas del hgado y de memoria y la convalecencia.4.- El Grmen de Trigo: Es la parte nutritiva ms rica del grano de trigo. Contiene aminocidos, los cidos grasos esenciales, minerales, oligoelementos, vitaminas B y vitamina E. Se recomienda en casos de hipotensin, depresin, tendencia a la trombosis y reglas dolorosas e irregulares.5.- El aceite de Bacalao: Es un pez de los mares del Norte cuyo hgado contiene un aceite muy rico en vitamina D. Favorece la absorcin de calcio a nivel intestinal, evita la descalcificacin del esqueleto y tambin contiene vitamina A.Varios de estos ingredientes estn incluidos en Trvo. Una bebida nutracutica que ayuda a equilibrar los niveles del PH.

Duracin de la dieta alcalinizante

Duracin mnima: 12 das.

Duracin ideal: 40 das.

Eliminar en la dieta alcalinizante

Leche y productos lcteos (excepto yogur bio natural sin azcar)

Carne y productos derivados (embutidos en general)

Almejas y mejillones.

Harinas blancas y productos de panificadora (pan, pastas, pasteles, galletas, pizza, etc.)

Patatas, pimientos, berenjenas, lentejas y tortillas de patatas.

Congelados, ahumados y productos envasados o en conserva, que estn conservados con

aditivos, colorantes y conservantes txicos o cancergenos. (Consultar la "Gua de los aditivos,

colorantes y conservantes" por Ibrahim Elmafda, E.M. y D.F., de Ed. Manual Integral)

Margarina, aceites vegetales (obtenidos por solventes qumicos), mayonesa y ketchup.

Azcar y derivados, chocolates, helados, edulcorantes (Sacarina E-954, Manitol E-421,

aspartamo)

Sal (con el antiaglomerante E-536, ferrocianuro sdico o potsico), olivas y anchoas. Se puede

tomar sal marina, sin refinar y sin aditivos.

Bebidas dulces con o sin gas, agua con gas, bebidas alcohlicas, caf (con o sin cafena)

Comer en la dieta alcalinizante

Pescado fresco de playa (se puede congelar en casa)

Calamares, sepia y gambas.

Huevos frescos (de granja) Dos o tres por semana, poco hervidos y nunca para cenar ni

combinados con patatas.

Pan y pasta de harina integral, arroz integral y mijo.

Legumbres (garbanzos y alubias)

Verduras y hortalizas (alcachofas, judas verdes, espinacas crudas, esprragos, berros, lechuga,

remolacha, rcula, endivias, rbanos, zanahorias, nabos, cebollas, ajos, puerros, tomates,

calabacn, apio, aguacates, brcoli, coliflor, repollo y guisantes. (Evitar los ltimos cinco, si quiere

perder peso)

Fruta seca: dtiles, higos, almendras, nueces, avellanas, etc. (poco y slo por la maana)

Fruta fresca: pia, papaya, uva, melocotn, cerezas, manzanas, peras, albaricoques, etc.

Beber en la dieta alcalinizante

Beber 1 1/2 a 2 litros de agua cada da. Evitar beber agua durante las comidas y poco tiempo

despus. (As evitaremos diluir cidos gstricos en exceso y no retrasaremos la digestin)

Zumos frescos (no pasteurizados) de: zanahoria, limn, naranja con limn, pomelo y manzana.

Tomar t verde o rojo en vez de caf. (Evitar estas infusiones de noche)

Antes de desayunar: zumo de arndanos rojos.

Consejos para la dieta alcalinizante

Comer 4 veces ms verduras frescas y poco hervidas, que protenas.

Comer verdura y fruta fresca cada da.

Tomar fruta slo entre comidas o para desayunar (excepto pia y papaya, que se pueden tomar

como postre)

Masticar lentamente y bien.

Respetar el horario de las comidas.

Merendar a base de fruta seca o fresca, o zumos frescos.

Para descongestionar las vas biliares y hepticas, tomar una tisana de 1/2 cucharita de semillas

de hinojo, 1/2 cucharita de semillas de ans y 1 cucharita de hojas de ortiga (frescas o secas)

Ponerlo a hervir 3 minutos todo junto con 250 cc de agua (una taza). Despus filtrarlo. Beber

despus de la cena.

Tomar un vaso de agua con unas gotas de limn antes de acostarse.

Lista de alimentos para sustituir durante este periodo de la dieta alcalinizante

Caf... Sustituir por t verde o rojo.

Leche de vaca... leche de almendras, avena, arroz, etc.

Pan blanco y pasta blanca... pan y pasta de harina integral.

Azcar... Stevia. Nunca tomar sacarina, es un potencial cancergeno.

Aceites vegetales... aceite de oliva extra virgen(primera presin en fro)

Sal (con antiaglomerante E-536)... Sal marina sin refinar.

Vinagre de vino... vinagre de manzana.

Carne... pescado de playa (si resultara difcil su sustitucin, comer carne slo una vez por semana)