Qualidade Intestinal, seus Benefícios e...
Transcript of Qualidade Intestinal, seus Benefícios e...
![Page 1: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/1.jpg)
Realização
Qualidade Intestinal, seus Benefícios e
Alternativas
Por: Sandra Rodrigues
![Page 2: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/2.jpg)
Introdução
![Page 3: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/3.jpg)
Aumento de regulamentações governamentais-
Aumento do foco na segurança alimentar –
• Salmonella nos anos 70……
• BSE nos anos 80 e ressurgimento em 2000
• Resistência bacteriana
• Organismos Geneticamente Modificados
• Crise da Dioxina em 1999
• Aftosa em 2001
• Influenza Aviária
TODOS DESEJAM TER
SEGURANÇA ALIMENTAR !
![Page 4: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/4.jpg)
• Produzir grandes volumes de alimentos de alta qualidade a preços baixos,
• Sem a utilização excessiva de programas profiláticos e/ou medicamentosos,
• Manter a saúde e bem-estar animal sem aumentar custos operacionais,
• Reduzir o impacto ambiental da produção animal, • Continuar a alimentar uma população global em
expansão.
Necessidade de uma melhor saúde intestinal
Saúde Intestinal: “Desafios” de 2012..........
![Page 5: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/5.jpg)
Absorção Intestinal
INTEGRIDADE INTESTINAL
CONSTITUIÇÃO DO BOLO ALIMENTAR
CONTROLE DE :
- COMPOSIÇÃO DOS
INGREDIENTES DA
RAÇÃO
- COMPOSIÇÃO DA
CAMA
- QUALIDADE DA
ÁGUA
- AMBIENTE
- MANEJO
CONTROLE DE :
- FUNGOS
- BACTÉRIAS
- PROTOZOÁRIOS
- TOXINAS
- QUALIDADE DOS
INGREDIENTES DA
RAÇÃO
METABOLISMO GENÉTICA AMBIENTE
TEMPERATURA UMIDADE VENTILAÇÃO MICROBISMO
POTENCIAL DE CRESCIMENTO RUSTICIDADE
EFICIÊNCIA PRODUTIVA
![Page 6: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/6.jpg)
Detalhe de bactérias filamentosas, microvilos e muco http://images.wellcome.ac.uk/indexplus/email/65308.html
Complicado lidar com as possíveis interações
Promover maior área de superfície das
vilosidades
- Mais de absorção –
Melhor desempenho
![Page 7: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/7.jpg)
Detalhe de bactérias filamentosas e os microvilos http://images.wellcome.ac.uk/indexplus/email/65308.html
• Trato gastrointestinal de um frango adulto – cerca de 1012-13 bactérias com mais de 500 tipos diferentes
![Page 8: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/8.jpg)
O trato digestivo de aves vai consumir 25% das necessidades
energéticas totais.
Melhorar digestão Fornecendo ………………..
Melhorar Absorção Possível apenas se atingir um crescimento de vilosidades boas e saudáveis
Para maximizar a eficiência de uma alimentação de alta densidade nutricional?
![Page 9: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/9.jpg)
PLATAFORMA
MOLECULAR Estabilidade Segurança Eficiência e
Saúde
Antimicrobianos
Acidificantes
Adsorvente micotoxinas
Probióticos
Ácidos Orgânicos
Enzimas
Surfactantes
Minerais orgânicos
Antifúngico
Antioxidantes
Antimicrobianos
TOTAL NUTRITION
Plataformas de AÇÕES
![Page 10: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/10.jpg)
TOTAL NUTRITION é um uso estratégico com uma ampla variedade de medidas para promover e manter a saúde intestinal, o que contribui para melhorar e viabilizar economicamente o sistema de produção animal.
TOTAL NUTRITION considera ambos:
Níveis de nutrientes na ração e outros componentes bio-
ativos.
![Page 11: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/11.jpg)
Realização
FORMULAÇÃO E
MATÉRIA PRIMA DE BOA QUALIDADE
Nutrição das aves representa
cerca de 70% a 80% dos custos de produção
![Page 12: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/12.jpg)
Qualidade de alimentos e Manejo Compostos anti-nutricionais: PNA • Aumento da viscosidade = diminuição da taxa de passagem da
digesta, atividades enzimáticas e digestibilidade dos nutrientes • Micotoxinas Textura física / forma do alimento • Forma física da ração: ajuda a desenvolver a fisiologia do intestino
e melhorar a saúde do intestino
Saúde Intestinal:
“Desafios” de 2012..........
![Page 13: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/13.jpg)
Formulação x Saúde Intestinal
MILHO TRIGO/CENTEIO
2 diferentes fontes de Carboidratos:
Diferença somente no contéudo de
Polissacarídeos não amídicos
![Page 14: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/14.jpg)
MILHO TRIGO/CENTEIO
DUODENO (dia 15)
MILHO TRIGO/CENTEIO
JEJUNO (dia 15)
![Page 15: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/15.jpg)
Condições da mucosa intestinal de frangos com diferentes situações (Maiorka, 2002).
TURNOVER CELULAR – 9% VIDA DA AVE
![Page 16: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/16.jpg)
ONDE termina a ECONOMIA
gerada pelo Uso de uma determinada
Matéria Prima OU Produto e
ONDE se inicia o PREJUÍZO?
????????
![Page 17: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/17.jpg)
Fornecedores Ex. FARINHA DE ORIGEM ANIMAL :
• AMINAS BIOGÊNICAS (conduzem a toxidez, com destruição da mucosa intestinal, dos rins e do fígado)
• CLOSTRIDIOSES • OXIDAÇÃO
![Page 18: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/18.jpg)
E com o que Mais??
![Page 19: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/19.jpg)
Tempo de Armazenagem, Produção?
Produto mais
VELHO
sendo usado antes do mais
NOVO
no
Processamento?
![Page 20: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/20.jpg)
Área Suja x Área Limpa
Chances de Recontaminação de Produto?
![Page 21: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/21.jpg)
Realização
ANTIOXIDANTES Consumo de alimentos
oxidados irão resultar em estresse oxidativo e tem um
impacto direto na funcionalidade do trato gastro-
intestinal.
![Page 22: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/22.jpg)
PRINCIPAIS EFEITOS DOS PERÓXIDOS
EM FRANGOS DE CORTE
- ENCEFALOMALÁCEA
- DIÁTESE EXSUDATIVA
- DISTROFIA MUSCULAR
-DESCAMAÇÃO INTESTINAL E
SÍNDROME DO TRÂNSITO RÁPIDO
![Page 23: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/23.jpg)
SÍNDROME DO TRÂNSITO RÁPIDO
Froilano, 2010
![Page 24: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/24.jpg)
DIÁTESE EXSUDATIVA
Froilano, 2010
![Page 25: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/25.jpg)
DISTROFIA MUSCULAR
Froilano, 2010
![Page 26: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/26.jpg)
Realização
ANTIFÚNGICOS E
ADSORVENTES DE MICOTOXINAS
Problemas não são causadas por nenhum organismo infeccioso, mas são respostas fisiológicas a vários estresses ambientais e nutricionais
![Page 27: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/27.jpg)
CANDIDÍASE DE PAPO
![Page 28: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/28.jpg)
![Page 29: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/29.jpg)
Realização
ADSORVENTES DE MICOTOXINAS
![Page 30: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/30.jpg)
PRINCIPAIS MICOTOXINAS
![Page 31: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/31.jpg)
INTERAÇÕES MICOTOXINAS- MICROORGANISMOS
Efeito da Ocratoxin A na patogenicidade da
E.coli
![Page 32: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/32.jpg)
FÍGADO NORMAL AFLATOXINA
MICOTOXICOSES
![Page 33: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/33.jpg)
MICOTOXICOSES
Froilano, 2010
![Page 34: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/34.jpg)
Parâmetros Fumonisinas (100 ppm)
Fumonisinas (100 ppm) + Afla (2,8 ppm)
Peso corporal Conversão alimentar Peso relativo de fígado Relação SA:SO Consumo de ração
-11,7%
piora de 6,4%
+22,6%
+553%
-34,2%
+62,7%
+447%
32,4%
As micotoxinas administradas interferiram negativamente nos seguintes parâmetros produtivos/biológicos de frangos de corte:
INTERAÇÕES MICOTOXINAS-MICOTOXINAS
![Page 35: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/35.jpg)
Realização
ANTIMICROBIANOS
![Page 36: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/36.jpg)
Saúde Intestinal:
“Desafios” de 2012
Causas Infecciosas • Bactérias: principalmente • Clostridium perfringens (Enterite Necrótica) • Enterite bacteriana e supercrescimento indefinido outro - 'novo' -
emergente desde 2000
Parasitológico: principalmente protozoários Eimeria spp. causando danos subclínicos - antigo - desde 1900
![Page 37: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/37.jpg)
Sequence of TEM pictures: with kind permission of E. Killing, Berlin
Salmonella- Multiplicação rápida
1 Salmonella multiplica-se por 1 milhão en 2 días
![Page 38: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/38.jpg)
Material contaminado Tempo de sobrevivênvia (dias)
Solo 200
Roupa 228
Plástico 93
Varredurra de chão (pó) 300
Fezes de rato 148
Fezes de frango 9
Fezes de bovinos (seca) 1000
Casca de ovo 21 - 350
TEMPO DE SOBREVIVENCIA DE SALMONELLA
Fonte: Adptado de Bentley&Pettit citados por Jones e Richadson (1996).
![Page 39: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/39.jpg)
Fonte: Adptado de Bentley&Pettit citados por Jones e Richadson (1996).
Horizontal
Ração
Proteínas animal
(farinha de peixe
e farinha de
carne e ossos )
Proteínas de
semente
oleaginosas
(girassol, colza e
soja)
Grãos
Água para beber
Vetores
Roedores, moscas
Pets e animais da
fazenda
Pessoas
Equipamentos
Caminhões
Pássaros
Ovos
Vertical
Contaminação
ovariana (infecção
trans-ovariana do
ovário para a
gema)
Casca do ovo (ovo
sujo)
FONTES DE CONTAMINAÇÃO
![Page 40: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/40.jpg)
Programa de SAÚDE INTESTINAL
Água
AVE Ingredientes e Rações
Intervenções Mútiplas
Limpesa de silos, fábricas e veículos
![Page 41: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/41.jpg)
Realização
PROBIÓTICOS E
PREBIÓTICOS
![Page 42: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/42.jpg)
Quais são as características de um bom produto probiótico?
• Isolado do intestino de um animal saudável
• Capaz de suportar acidez e ação da bile
• Capaz de produzir um composto antimicrobiano contra o patógeno de interesse
• Compatível com a microflora endógena
• Capaz de suportar peletização ou ser estável se administrado através da água de bebida
• Ser estável e ter boa durabilidade
• Rápido crescimento
![Page 43: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/43.jpg)
E. acervulina
E. tenella
E. maxima
CONTROLE DE
PROTOZOÁRIOS
Froilano, 2010
![Page 44: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/44.jpg)
CLOSTRIDIOSES
CONTROLE DE BACTÉRIAS
![Page 45: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/45.jpg)
Sinais Clínicos são somente uma
parte visível de um problema muito
maior!!!
![Page 46: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/46.jpg)
CLOSTRIDIOSE INTESTINAL (Ent Necrótica) C.perfringens
Froilano, 2010
![Page 47: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/47.jpg)
Treatment Peso (g) CA
Negative
controle
2111a 1.91a
Antibiotic
control
2100a 1.89a
Bacillus subtilis PB6
2208b 1.81b
PROBIÓTICO- Bacillus subtilis PB6
• Melhorando Animal Performances
![Page 48: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/48.jpg)
• Balanço Microflora Intestinal
Inibe crescimento de Clostridium perfringens
Mantêm o crescimento de bactérias benéficas tais como Lactobacilli & Bifidobacterium spp.
(Source: Teo et al, 2003, KABBP03/001-AT) (Source: Teo et al, 2003, KABBP03/001-AT)
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Lo
g C
FU
pe
r g
ra
m
Ne ga tive Contro l Antib iotic Contro l CloS TAT
La c tob a c illu s B if idob a c te r iu m
(1 0 0 m g /kg z in c b a c itra c in )
C lo S T A TT M
Bacillus subtilis PB6
Bacillus subtilis PB6
Bacillus subtilis PB6
![Page 49: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/49.jpg)
Probiótico-
Manutenção da Integridade Intestinal
Normal
villus
Abnormal
villus
(Diarrhoea)
Control group
Villus Area Index:
0.84b
Bacillus subtilis PB6
Villus Area Index:
0.99a
(Source: Mingan Choct, 2004, Technical Report on Investigation of AcidLAC and CLOSTAT as alternatives to AGPs in Broiler Chickens Challenged with C.
perfringens, UNE Australia) a,bVillus Area- calculated from villus height and width at half height. P<0.05
![Page 50: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/50.jpg)
Realização
ÁCIDOS ORGÂNICOS
Os ácidos orgânicos são importantes para manutenção da integridade intestinal por diversas características. Uma
das principais é a sua ação bactericida
![Page 51: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/51.jpg)
Acid Formula MW pKa
Fórmico HCOOH 46.02 3.75
Acético CH3COOH 60.05 4.76
Propiónico CH3CH2COOH 74.08 4.88
Butírico CH3CH2CH2COOH 88.10 4.82
Láctico CH3CH(OH)COOH 90.08 3.83
Sórbico CH3CH:CHCH:CHCOOH 112.12 4.76
Fumárico COOHCH:CHCOOH 116.07 3.02
Málico COOHCH2CH(OH)COOH 134.09 3.40
Tartárico COOHCH(OH)CH(OH)COOH 150.09 2.93
HMTBA CH3SCH3CH2CH(OH)COOH 150.12 3.53
Cítrico COOHCH2C(OH)(COOH)CH2COOH 192.12 3.13
ESTRUCTURA MOLECULAR DE ACIDOS ORGANICOS
Para cada ácido, a constante de dissociação (pKa) se define
como o pH onde 50% se dissocia e 50% não se dissocia.
![Page 52: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/52.jpg)
Formas de Butirato
• Forma livre sem proteção
• Forma revestida ou encapsulada (Também
chamado de forma protegida)
Mode de Ação
![Page 53: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/53.jpg)
Dados de Performance (42 dias)
Peso Vivo
1 8 5 8
1 9 1 9
1 8 2 0
1 8 3 0
1 8 4 0
1 8 5 0
1 8 6 0
1 8 7 0
1 8 8 0
1 8 9 0
1 9 0 0
1 9 1 0
1 9 2 0
Bo
dy
we
igh
t (g
)
C on tro l feed w ith ou t B u tyra te C on tro l feed w ith B u tiP E A R L (coa ted )
100g /ton
1 .74
1 .69
1 .66
1 .67
1 .68
1 .69
1 .70
1 .71
1 .72
1 .73
1 .74
Bo
dy
we
igh
t (g
)
C on tro l feed w ithou t B u tyra te C on tro l fe ed w ith B u tiP E A R L (coa te d )
1 00g /ton
FCR
CA
Butírico encapsulado 100 gr
Butírico encapsulado 100 gr
Group Treatment Dosage (g/T)
Control Control feed without Butyrate salt -
Treatment 1 Control feed with ButiPEARLTM 100
![Page 54: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/54.jpg)
Vilosidades
Control feed without Butyrate 984.6a 110.2a 148.2a
Control feed with ButiPEARL (coated) 100g/ton 1390.2b 123.3b 131.1a
Treatment
Duodenum
Mean Villi
Height (µm)
Mean Villi
Width(µm)
Mean Crypt
Depth(µm)
Duodenum Control ButiPEARL Butírico encapsulado
Butírico encapsulado 100 gr Largura Altura Profundidade
![Page 55: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/55.jpg)
Jejuno
Control feed without Butyrate 760.0ab 85.4a 130.2b
Control feed with ButiPEARL (coated) 100g/ton 851.1b 98.3b 121.4ab
Treatment
Jejunum
Mean Villi
Height (µm)
Mean Villi
Width(µm)
Mean Crypt
Depth(µm)
Control ButiPEARL
Vilosidades Butírico encapsulado
Butírico encapsulado 100 gr
Largura Altura Profundidade
![Page 56: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/56.jpg)
ENZIMAS • Melhorar a digestibilidade das rações com alta concentração
de polissacarídeos não amiláceos (PNA)
• Enzimas podem reduzir a contaminação ambiental com excretas e nutrientes, principalmente P, N, Cu e Zn.
• Especificidade enzima / substrato
• Melhorar o tempo de trânsito
• Melhorar a digestibilidade dos nutrientes para a microbiota (Bedford y Classen, 1999)
![Page 57: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/57.jpg)
ADITIVOS Antioxidantes Emulsificantes Enzimas Ácidos Orgânicos Antimicrobianos Antifúngicos Adsorventes
NUTRIENTES Carboidratos Gordura Proteínas Minerais Vitaminas
RAÇÃO
INGESTÃO
DIGESTÃO
ABSORÇÃO
SAÚDE E CRESCIMENTO
ALIMENTO
Menor POLUIÇÃO AMBIENTAL POLLUTION
TOTAL NUTRITION
ESTRESSEE
METABÓLICO Oxidação Sistema Imune
AMBIENTE Patógenos Vacinações
![Page 58: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/58.jpg)
TOTAL NUTRITION : Quando falamos em qualidade intestinal
estamos nos referindo à eficiência produtiva.
Pelo sábio uso das várias tecnologias, é
possível obter excelente saúde intestinal e assim boa performance, com as
formulações das rações e ingredientes, que satisfaça a legislação moderna e a
demanda do consumidor.
![Page 59: Qualidade Intestinal, seus Benefícios e Alternativasfaec.org.br/novo/wp-content/uploads/2012/06/Palest... · qualidade a preços baixos, • Sem a utilização excessiva de programas](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042805/5f66e456603842016e544fd8/html5/thumbnails/59.jpg)
Obrigada