Công ty Thịnh Đức (web www.quabieusep.vn) 0983.168.379 chuyên mua bán món cá kho Đại Hoàng, sản phẩm cá kho Đại Hoàng do công ty cung cấp đã đáp ứng yêu cầu khắt khe nhất của quý khách gần xa về một đặc sản cá kho Đại Hoàng tiến vua, món ngon nhớ mãi mỗi khi xuân về, đến với chúng tôi để được tư vấn và đặt hàng cá kho làng Đại Hoàng. Sau nhưng đặc sản vât thể và phi vât thể nôi danh lây lưng như chuôi Ngư Đại Hoàng, tác phẩm văn hoc bất hủ “Chi Pheo”, quê hương của cô nhà văn Nam Cao nay lại nôi danh với món ăn đâm quôc hồn quôc túy - “cá kho làng Đại Hoàng”. Chúng tôi cung cấp cá kho Đại Hoàng với mức giá và chất lượng đứng đầu thị trường: nồi 1kg/400k, 1.5kg/500k, 2kg/600k, 2.5kg/700k, 3kg/800k, 3.5kg/900k, 4kg/1000k, 4.5kg/1.100k. Vui lòng goi 0983.168.379 để có mức giá tôt nhất.

{flvremote}http://www.youtube.com/watch?v=JDHjPOCr3LQ{/flvremote}

Làng Đại Hoàng thuộc xã Hòa Hâu (tên cu là Nhân Hâu), huyên Lý Nhân, tinh Hà Nam, có truyền thông kho cá tư rất lâu đời. Người dân kho cá ăn quanh năm, cá kho còn được cung kinh dâng lên tô tiên trong mâm cơm cúng ngày Tết.Năm nào cung vây, cứ bắt đầu tư khoảng 18/12 âm lịch, làng Đại Hoàng lại nhộn nhịp hẳn, khách tư các nơi đô về đặt hàng liên tuc để kịp có cá cho ngày ông Công ông Táo và ngày Tết Nguyên đán. Niêu cá kho Đại Hoàng không chi tỏa đi khắp moi miền đất nước mà còn lên máy bay xuất ngoại. Hàng năm khi tết đến xuân về, các gia đinh lại dưng lán làm bếp chuẩn bị cho nhưng nồi cá kho thơm nức đi khắp moi miền đất nước.Cá được làm sạch và để cẩn thân vào trong nồi đất. Gưng và rềng được giã nhỏ bỏ vào nồi cung rất nhiều loại gia vị khác.

Niêu đất phải là loại lấy tư Thanh Hóa và trước khi bỏ cá đều được đun qua nước sôi.

Nồi cá được bắc lên bếp thành cả dãy dài đến chuc met. Đây là đông củi của nhà anh Thỏa một trong nhưng người kho cá có kinh nghiêm và đông khách nhất làng, mỗi vu tết nhà anh đun hết khoảng 10 tấn củi.

Cá kho phải là trắm đen cơ 4kg và vân còn sông, vi thế nhà nào cung có “thung” nuôi cá để săn.

Cá được kho “một lưa” và đảm bảo tư 10 đến 12 tiếng, do đó du không có chất phu gia nhưng môi niêu cá có thể để được tư 5 đến 10 ngày không cần cho trong tủ lạnh.

Sau đó các niêu cá được đóng thung cẩn thân. ... tỏa đi khắp moi miền đất nước, thâm chi xuất ngoại.