Purificación de Saponina y Ensayo de Su Efecto Toxico en Animales de Sangre Fría
8
TOXICOLOGIA REPORTE DE LA PRE PRACTICA: “Purificación de saponina y ensayo de su efecto toxico en animales de sangre fría” Elaborado por: ESTRELLA PARIAAN PEDRO ANIVAL PURIFICACIÓN DE SAPONINA Y ENSAYO DE SU EFECTO |TOXICO EN ANIMALES DE SANGRE FRÍA I. INTRODUCCION La quinua (chebopodium quinoa) es un cereal andino con alto valor nutricional y destaca especialmente con su elevado contenido de proteínas de valor biológico. Sin embargo la quinua tiene un factor que limita su uso, y esto es el contenido de sustancias amargas que se llaman saponinas. Las saponinas tienen la propiedad de hemolizar los glóbulos rojos y son elevadamente toxicas para animales de sangra fría. El nombre saponina viene del latín Sapon = jabón, y este nombre refiere a las propiedades de las propiedades de la saponina de disminuir la tensión superficial en forma a de espuma en soluciones acuosas. Químicamente las saponinas son glucósidos que por hidrolisis liberan uno o más unidades de azucares y aglicones libres de azúcar que son derivados de sistemas de anillos poli cíclicos Objetivos: Determinar la concentración letal de saponinas en animales de sangre fría II. MATERIALES Y METODOS Materia prima: Quinua (chenepodiun quinoa); variedad hualhuas blanca, 200gr. Pez ornamental (nombre guppy) Equipo, materiales y reactivos Equipos y materiales
-
Upload
pedro-estrella-parian -
Category
Documents
-
view
8 -
download
0
description
PURIFICACIÓN DE SAPONINA, Y ENSAYO DE SU EFECTO TOXICO EN ANIMALES DE SANGRE FRÍA
Transcript of Purificación de Saponina y Ensayo de Su Efecto Toxico en Animales de Sangre Fría
TOXICOLOGIAREPORTE DE LA PRE PRACTICA:
“Purificación de saponina y ensayo de su efecto toxico en animales de
sangre fría”Elaborado por: ESTRELLA PARIAAN PEDRO ANIVAL
PURIFICACIÓN DE SAPONINA Y ENSAYO DE SU EFECTO |TOXICO EN ANIMALES DE SANGRE FRÍA
I. INTRODUCCIONLa quinua (chebopodium quinoa) es un cereal andino con alto valor nutricional y destaca especialmente con su elevado contenido de proteínas de valor biológico.
Sin embargo la quinua tiene un factor que limita su uso, y esto es el contenido de sustancias amargas que se llaman saponinas. Las saponinas tienen la propiedad de hemolizar los glóbulos rojos y son elevadamente toxicas para animales de sangra fría.
El nombre saponina viene del latín Sapon = jabón, y este nombre refiere a las propiedades de las propiedades de la saponina de disminuir la tensión superficial en forma a de espuma en soluciones acuosas.
Químicamente las saponinas son glucósidos que por hidrolisis liberan uno o más unidades de azucares y aglicones libres de azúcar que son derivados de sistemas de anillos poli cíclicos
Objetivos:
Determinar la concentración letal de saponinas en animales de sangre fría
II. MATERIALES Y METODOSMateria prima:
Quinua (chenepodiun quinoa); variedad hualhuas blanca, 200gr.
Pez ornamental (nombre guppy)
Equipo, materiales y reactivos
Equipos y materiales
Balanza electrónica Licuadora bureta Cronometro Rotavapor Desecador Barilla Colador Agua destila Etanol
Metodología: Purificación de Saponinas (LABORATORIO)
TOXICOLOGIAREPORTE DE LA PRE PRACTICA:
“Purificación de saponina y ensayo de su efecto toxico en animales de
sangre fría”Elaborado por: ESTRELLA PARIAAN PEDRO ANIVAL
MATERIA PRIMA
PESADO
ESCARIFICADO
SERNIDO
EXTRACCION DE
SAPONINA
DESHIDRATADO
REPOSO
Quinua (chenepodiun quinoa); variedad hualhuas blanca, 200gr.
Por 3 sg
Con etanol al 80% V/V y filtrar al vacío.
En un rotavapor (pesar previamente el balón) hasta eliminar el total de agua.
En un balón con la saponina purificada en el desecador hasta el día siguiente y posteriormente determinar el peso de la saponina purificada 3gr.
TOXICOLOGIAREPORTE DE LA PRE PRACTICA:
“Purificación de saponina y ensayo de su efecto toxico en animales de
sangre fría”Elaborado por: ESTRELLA PARIAAN PEDRO ANIVAL
Metodología: Purificación de Saponinas (LABORATORIO ADAPTADO)
MATERIA PRIMA
PESADO
ESCARIFICADO
SERNIDO
DILUIDO
FILTRADO
Metodología: Determinación del efecto toxico de saponina en peces (LABORATORIO)
Quinua (chenepodiun quinoa); variedad hualhuas blanca, 200gr.
Por 3 sg
Con 60 ml de agua
Se obtuvo 55 ml de solución de saponina.
5 gr.
TOXICOLOGIAREPORTE DE LA PRE PRACTICA:
“Purificación de saponina y ensayo de su efecto toxico en animales de
sangre fría”Elaborado por: ESTRELLA PARIAAN PEDRO ANIVAL
MUESTRA(5gr; de saponina)
DILUIDO
EVALUACION
DE TOXICIDAD
Metodología: Determinación del efecto toxico de saponina en peces (LABORATORIO ADAPTADO)
MUESTRA(3gr; de saponina)
DILUIDO
EVALUACION
DE TOXICIDAD
3 gr, en 40 ml de agua destilada
40 ml de solución de saponina, para un pez en 100 ml de agua.
Tomar el tiempo y tomar apuntes de la actividad del pez
Pez
3 gr, en 50 ml de agua destilada
50ml de solución de saponina, para un pez en 150 ml de agua.
Tomar el tiempo y tomar apuntes de la actividad del
Pez
TOXICOLOGIAREPORTE DE LA PRE PRACTICA:
“Purificación de saponina y ensayo de su efecto toxico en animales de
sangre fría”Elaborado por: ESTRELLA PARIAAN PEDRO ANIVAL
III. RESULTADOS
Tiempo Observaciones0 mts. Comenzó el goteo constante de la solución
de saponina. Ver imagen N°01 El pez tiene conducta inquieta Frecuenta la superficie Nada por todo el envase.
6 mts. Dejo de moverse activamente.25 mts. Se finalizó el goteo de la solución de
saponina, enturbiando el agua. Frecuenta más la superficie, con un nado
contante. Ver imagen N°0245 mts. Se hunde y vuelve a la superficie
constantemente.1h Permanece al fondo del envase con ligeros
aleteos.1h 12mts Murió. Ver imagen N°03 Y 04
ANEXO
TOXICOLOGIAREPORTE DE LA PRE PRACTICA:
“Purificación de saponina y ensayo de su efecto toxico en animales de
sangre fría”Elaborado por: ESTRELLA PARIAAN PEDRO ANIVAL
Imagen N° 01 Inicio de goteo de la solución de saponina, cero
minutos.
Imagen N° 02 25 minutos del inicio del goteo de la solución de
saponina.
Imagen N° 03: Muerte del pez a la hora con 12 minutos.
Imagen N° 04: pez muerto (hemolizado)
Imagen N° 05: Quinua entera con restos de pajilla y tierra
TOXICOLOGIAREPORTE DE LA PRE PRACTICA:
“Purificación de saponina y ensayo de su efecto toxico en animales de
sangre fría”Elaborado por: ESTRELLA PARIAAN PEDRO ANIVAL
CONCLUSIONES
La dosis letal de 5 gramos de saponina es suficiente para matar un pez de agua dulce en un medio de 150 ml de agua.
El tiempo de hemolisis en un pez de agua dulce se da en un promedio de una hora a una con 12 minutos con base de una dosis de 5 gramos sobre 50ml de agua de solución de saponina en 150 ml de agua.
Se obtuvo 5 gramos de muestra de saponina del escarificado de 200 gr. de quinua entera (con pajilla y tierra para su veracidad y mayor contenido de saponina)
