PROYECTO DE INVESTIGACIÓN: “EL PROCESO DE MADURACIÓN …
18
PSICOLOGÍA DE LA EDUCACIÓN Jorge Pozas Martín, Marina Quesada Lavín, Isabel Ruiz Sánchez || MUPES 2017-2018 PROPUESTA INNOVADORA
Transcript of PROYECTO DE INVESTIGACIÓN: “EL PROCESO DE MADURACIÓN …
PSICOLOGÍA DE LA EDUCACIÓN
Jorge Pozas Martín, Marina Quesada Lavín, Isabel Ruiz Sánchez || MUPES 2017-2018
PROPUESTA INNOVADORA
1
ÍNDICE
1. Introducción .......................................................................................................................... 2
2. Objetivos ............................................................................................................................... 2
3. Contenidos ............................................................................................................................ 3
4. Sesiones ................................................................................................................................. 3
4.1. Sesión 1 ......................................................................................................................... 4
4.2. Sesión 2 ......................................................................................................................... 6
4.3. Sesión 3 ......................................................................................................................... 7
4.4. Sesión 4 ......................................................................................................................... 8
4.5. Sesión 5 ......................................................................................................................... 9
4.6. Sesión 6 ....................................................................................................................... 10
5. Ficha de la propuesta innovadora ....................................................................................... 11
6. Enlaces de interés................................................................................................................ 15
7. Bibliografía consultada ........................................................................................................ 15
Anexos ......................................................................................................................................... 16
2
1. Introducción Esta es una propuesta innovadora de la asignatura de Biología y Geología. Se engloba
dentro de las unidades didácticas del bloque 1: Habilidades, destrezas y estrategias.
Metodología científica; del bloque 4: Las personas y la salud. Promoción de la salud; y del bloque
7: Proyecto de investigación del curso tercero de la ESO y dentro del bloque 4: Proyecto de
investigación del curso cuarto de la ESO. Estas unidades didácticas están recogidas en el Real
Decreto 1105/2014, de 26 de diciembre por el que se establece el currículo básico de la Educación
Secundaria Obligatoria y Bachillerato (BOE-A-2015-37) en el apartado correspondiente a la
asignatura Biología y Geología.
La propuesta del proyecto de investigación “el proceso de maduración de la fruta” surge
de la necesidad de dar respuesta a preguntas del día a día como son ¿está influido el proceso de
maduración de la fruta por las condiciones del ambiente que les rodea? o ¿cuándo alcanza una
fruta el punto óptimo para su consumo? Para ello se analizarán dos frutas que se pueden
encontrar en el supermercado con facilidad: la naranja y el plátano. Gracias a la variación de las
distintas características del medio se intenta determinar si estas frutas sufren cambios en el
proceso normal de maduración.
En líneas generales, con este proyecto de investigación se pretende buscar el interés del
alumno por la ciencia y desarrollar las aptitudes científicas. La metodología utilizada fomenta la
autonomía, responsabilidad y cooperación del alumno, así como se verán reforzadas las
competencias clave de tipo social, científico-matemática, digital, ligústica y de iniciativa
personal.
2. Objetivos
Los objetivos principales de esta propuesta innovadora son:
1. Conocer los tipos de fruta y observar la relación entre las condiciones de almacenaje
y el tipo de fruta.
2. Conocer cómo se trabaja en el campo de la experimentación científica.
3. Potenciar el pensamiento y el método científico.
4. Despertar el interés del alumnado sobre el proyecto de investigación.
5. Aprender a trabajar en equipo.
6. Buscar y seleccionar información mediante la utilización de las TIC.
7. Analizar de manera crítica los contenidos y los datos.
3
8. Potenciar la capacidad de síntesis.
9. Desarrollar el pensamiento hipotético deductivo y potenciar el razonamiento.
10. Exponer y argumentar en base a resultados obtenidos.
11. Crear conciencia sobre la importancia de una dieta sana y equilibrada.
12. Fomentar el compañerismo, el respeto y la tolerancia.
13. Adquirir compromisos y responsabilidades tanto individuales como grupales.
3. Contenidos
A continuación, están detallados los distintos tipos de contenidos de aprendizaje que se
adquieren a través de esta actividad (Tabla 1).
Contenidos conceptuales
La maduración. Tipos de fruta. Frutas climatéricas y no climatéricas. Alimentación saludable.
Contenidos procedimentales
Observación del proceso de maduración dependiendo del tipo de maduración y las condiciones de almacenaje. Obtención de datos experimentales e imágenes. Análisis de resultados. Aplicación del método científico. Realización y comprensión de tablas y gráficos. Elaboración de una memoria de prácticas.
Contenidos Actitudinales
Investigación y argumentación. Responsabilidad y compromiso. Actitud crítica. Colaboración y cooperación mediante trabajo grupal.
Tabla 1: Tipos de contenidos en relación con el proyecto de investigación más importantes.
4. Sesiones
En la tabla dispuesta a continuación (Tabla 2) se recogen las sesiones y un resumen del
contenido de las mismas.
SESIÓN
Sesión 1 Introducción a la propuesta.
Sesión 2 Inicio del proceso experimental.
Sesión 3 Estudio de los resultados obtenidos.
Sesión 4 Elaboración de una memoria de prácticas.
Sesión 5 Charla informativa de un experto en nutrición humana.
Sesión 6 Presentación de resultados y conclusiones. Evaluación. Tabla 2: Resumen de las sesiones.
4
TEMPORALIZACIÓN
Esta actividad se lleva a cabo desde la asignatura de Biología y Geología. La carga horaria
de la asignatura es distinta dependiendo del curso. En Tercero de la ESO se imparten dos horas
semanales mientras que en Cuarto de la ESO tres horas semanales. En las tablas 3 y 4 se ha
propuesto una posible temporalización de la actividad para cada uno de los cursos. En estas
tablas están marcadas las seis sesiones de las que consta la actividad, así como las tres semanas,
aproximadamente, que dura la recogida de datos.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
SEMANA 1 Sesión 1 Sesión 2 Toma de
datos
SEMANA 2 Toma de
datos Toma de
datos Toma de
datos Toma de
datos Toma de
datos
SEMANA 3 Toma de
datos Toma de
datos Toma de
datos Toma de
datos Toma de
datos
SEMANA 4 Toma de
datos Toma de
datos Toma de
datos Toma de
datos Toma de
datos
SEMANA 5 Sesión 3 Sesión 4
SEMANA 6 Sesión 5 Sesión 6
Tabla 3: Temporalización Tercero de la ESO.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
SEMANA 1 Sesión 1 Sesión 2 Toma de
datos Toma de
datos
SEMANA 2 Toma de
datos Toma de
datos Toma de
datos Toma de
datos Toma de
datos
SEMANA 3 Toma de
datos Toma de
datos Toma de
datos Toma de
datos Toma de
datos
SEMANA 4 Toma de
datos Toma de
datos Toma de
datos Toma de
datos Toma de
datos
SEMANA 5 Sesión 3 Sesión 4 Sesión 5
SEMANA 6 Sesión 6 Tabla 4: Temporalización Cuarto de la ESO.
4.1. Sesión 1 OBJETIVOS
- Despertar el interés del alumno y generar necesidad de conocimiento.
- Motivar e introducir al alumno a la realización de un proyecto de investigación.
- Detallar los objetivos de la actividad, cómo se va a llevar a cabo la actividad y los
criterios de evaluación.
5
METODOLOGÍA
Actividad de iniciación.
A través de esta actividad se pretende que el alumno despierte su curiosidad hacia un
proceso que ocurre en la vida diaria. Plantear una serie de hipótesis de partida que serán
contrastadas posteriormente con el trabajo de laboratorio.
El profesor guía esta actividad lanzando tres preguntas relacionadas con el proceso de
maduración que cada alumno debe responder individualmente de forma que las ideas previas
sean activadas. Las preguntas son:
1.- ¿Todas las frutas maduran de la misma forma?
2.- ¿Existen condiciones que potencian una maduración más lenta o más rápida?
3.- La maduración es un proceso que puede ser observado directa o
indirectamente, ¿qué características de la fruta cambian a lo largo de este proceso?
Actividad grupal.
El profesor inicia un debate para que sus alumnos expongan cuales son las condiciones
que pueden determinar el proceso de maduración y las características que pueden ser
observables y cuantificables cualitativamente del fruto maduro. El resultado del “brain
storming” grupal establece los distintos experimentos que se van a llevar a cabo, así como las
características que se deben medir para determinar si la fruta está madura o no.
Explicación de la actividad.
El profesor detalla los objetivos del proyecto, la forma en la que se va a trabajar y los
criterios de evaluación. Los objetivos de la actividad (detallados en el apartado anterior con el
mismo nombre) y los criterios de evaluación que están recogidos en la tabla 5.
6
Criterios de evaluación
- Planear, aplicar, e integrar las destrezas y habilidades propias del trabajo científico.
- Elaborar hipótesis y contrastarlas a través de la experimentación o la observación y
la argumentación.
- Utilizar fuentes de información variada, discriminar y decidir sobre ellas y los
métodos empleados para su obtención
- Participar, valorar y respetar el trabajo individual y en equipo.
- Realizar una prueba escrita de evaluación.
- Exponer y defender en público el proyecto de investigación realizado.
Tabla 5: Criterios de evaluación del proyecto de investigación: “el proceso de maduración de la fruta”.
En cuanto a la forma de trabajo, la actividad se va a llevar por equipos; se forman seis
grupos de trabajo, que realizan seis tipos de experiencia distinta. Las experiencias han sido
determinadas en base a la actividad inicial. Éstas son: distintas condiciones lumínicas (oscuridad
total, 12 horas de luz), distintas condiciones de temperatura (temperatura ambiente,
temperatura en la nevera) y aislamiento respecto al medio (medio hermético/aislado frente a
un medio sin aislamiento). El profesor determina las frutas con las que se va a trabajar, una fruta
climatérica (plátano) y otra no climatérica (naranja). Los tres primeros grupos trabajan utilizando
naranjas como objeto de estudio: el primer grupo trabaja en distintas condiciones lumínicas, el
segundo grupo lo hace variando la temperatura; mientras que el tercer grupo varía el
aislamiento del medio. Los grupos cuatro, cinco y seis trabajan utilizando los plátanos como
objeto de estudio; el cuarto grupo varía las condiciones lumínicas, el quinto grupo la
temperatura y el sexto grupo el aislamiento del medio. Derivado de la actividad inicial, también
se obtienen las distintas características que están asociadas a la maduración de la fruta que
pueden ser medidas cualitativamente (textura, color/aspecto, olor…) para determinar el grado
de maduración que tiene cada fruta.
4.2. Sesión 2
OBJETIVOS
- Desarrollar el conocimiento y método científico y establecerlo con rigor.
- Fomentar el respeto entre compañeros y el trabajo en equipo.
7
METODOLOGÍA
Actividad de investigación experimental.
Cada grupo elabora las plantillas sobre las que realiza la toma de datos. Ver Anexo 1.
Por otro lado, se construye el ambiente de trabajo en el laboratorio. Los grupos que
trabajan las distintas condiciones lumínicas. La oscuridad total se lleva a cabo en cajas de cartón
que permanecen cerradas siempre; mientras que la condición de 12 horas de luz se realiza
también en cajas de cartón a las que se le incorpora una lámpara conectada a un programador.
En los grupos que trabajan las distintas condiciones de temperatura. Las piezas de fruta de cada
tipo se conservan dentro de la nevera y las restantes a temperatura ambiente se mantienen en
una caja a oscuras para proporcionar las condiciones lumínicas lo más similares posibles a las
que están en la nevera. Los grupos que trabajan el aislamiento respecto al medio también
utilizan cajas de cartón para crear su medio con el fin de que tanto el medio hermético y el medio
sin aislamiento reciban la misma luz. Las frutas de medio hermético están contenidas en una
bolsa con cierre zip.
Durante un periodo aproximado de tres semanas se realiza una toma de datos diaria y
con el fin de obtener una memoria más completa, cada grupo toma fotos del estado diario de
su experimento. Este trabajo de toma de datos diaria puede realizarse a cualquier hora del
periodo de estancia en el centro, el profesor facilita el acceso de los alumnos al laboratorio pues
no supera en ningún caso los diez minutos.
Los materiales y recursos necesarios para esta actividad vienen recogidos en el Anexo 2.
4.3. Sesión 3
OBJETIVOS
- Analizar los resultados obtenidos.
- Realizar tablas y gráficos con programas de procesamiento de datos (Microsoft Excel).
- Establecer un esquema inicial de la memoria de prácticas.
- Fomentar el respeto entre compañeros y el trabajo en equipo.
8
METODOLOGÍA
Actividades de iniciación.
El profesor realiza dos preguntas iniciales para identificar los conocimientos previos y
posibles carencias.
1.- ¿Qué elementos complementan la información de un texto?
2.- ¿Cómo se pueden representar los resultados de manera visual?
En la clase se tratan los diferentes elementos visuales que complementan un artículo,
como por ejemplo las imágenes, tablas o gráficos. En el aula de informática se presenta y explica
el uso del programa Microsoft Excel, donde se realizan las tablas y gráficos del estudio. También
se les muestra cómo añadir imágenes en el procesador de texto Microsoft Word.
Actividad grupal.
Cada grupo analiza los datos obtenidos y comienza a practicar con el programa
Microsoft Excel. Se introducen los datos en tablas y valoran cuál es el tipo de gráfico que más se
ajusta a la explicación de los mismos. Se integran las tablas y gráficos en el procesador de texto
Microsoft Word.
Con ayuda del profesor se establece el esquema a seguir en el desarrollo de la memoria
de prácticas; el cual consta de los siguientes apartados: introducción, objetivo, hipótesis,
desarrollo experimental, análisis de resultados y conclusiones.
Actividad de investigación.
El profesor orienta a sus alumnos en la búsqueda de información en la web sobre frutos
no climatéricos y climatéricos para que los grupos trabajen en las conclusiones.
4.4. Sesión 4
OBJETIVOS
- Elaborar una memoria de prácticas de manera cooperativa y colaborativa.
- Fomentar el respeto entre compañeros y el trabajo en equipo.
- Obtener conclusiones mediante la aplicación del método científico.
- Crear material de apoyo expositivo.
9
METODOLOGÍA
Actividad de iniciación.
A partir de los resultados y de las conclusiones preparadas en la sesión anterior por los
alumnos se realizan las siguientes preguntas: ¿Podemos averiguar el tipo de fruto con los
resultados obtenidos? ¿Existe relación entre el tipo de fruta y las condiciones de
almacenamiento? ¿Se debe almacenar todas las frutas del mismo modo? En función de sus
respuestas se pueden detectar errores en el pensamiento deductivo. Por otra parte, se dota de
relevancia y utilidad al proyecto estimulando el deseo de conocimiento.
Actividad grupal.
Cada grupo redacta una memoria de prácticas, siguiendo el esquema previo. Se
introducen las imágenes, tablas y gráficas elaboradas en la sesión anterior. En los grupos con
conclusiones erróneas el profesor realiza una corrección de las mismas; de esta forma, se
fomenta y normaliza el aprendizaje a través de los errores. Se propone la impresión de algunas
imágenes, gráficos o tablas como material de apoyo de resultados y conclusiones para la
exposición en las sesiones posteriores.
4.5. Sesión 5
OBJETIVOS
- Conocer a un experto en nutrición.
- Concienciar al alumnado de la importancia de llevar una dieta sana y equilibrada.
- Fomentar en el alumnado la necesidad de evitar productos ultraprocesados a favor
de productos los naturales.
METODOLOGÍA
Charla informativa.
Charla de Juan Llorca, experto en nutrición, asesor y formador en comedores de
ayuntamientos, colegios y universidades cuya actividad se centra en la comida real dejando de
lado los productos procesados y libres de azúcares. Este nutricionista aboga por una
alimentación saludable cuya base son los productos naturales y de temporada.
10
La sesión comienza con la ponencia del invitado tratando de forma amena y cercana la
importancia de una alimentación equilibrada para el desarrollo, así como para evitar posibles
riesgos o enfermedades derivadas en el futuro. Destaca la importancia de evitar los productos
industriales, ya que llevan exceso de azúcares, aceite de palma y conservantes, nocivos para el
organismo. El invitado fomenta la ingesta de frutas y frutos secos como un almuerzo y merienda
nutritiva, sana y equilibrada.
El experto explica a los alumnos cómo seleccionar la fruta en el supermercado cuando
está en las perfectas condiciones organolépticas. Destaca las características presentes en las
frutas que se deben observar en el momento óptimo de maduración para que su ingesta nos
aporte el mayor de los beneficios.
Posteriormente se abre el turno de preguntas y debate, donde los alumnos pueden
consultar dudas y pedir consejo. De esta manera, los alumnos se implican en su alimentación y
toman consciencia de la importancia.
4.6. Sesión 6
OBJETIVOS
- Sintetizar y expresar oralmente los resultados y conclusiones a los que se ha llegado.
- Fomentar el respeto entre compañeros y el trabajo en equipo.
- Potenciar el pensamiento crítico.
- Comprobar y evaluar los conocimientos adquiridos.
- Evaluar de manera formativa, continua, de aprendizaje, con retroalimentación
individualizada, reforzando la autoestima.
METODOLOGÍA
Actividad grupal.
Cada grupo expone oralmente los resultados obtenidos en su prueba apoyándose en la memoria
de prácticas y otros recursos como diapositivas, pizarra y material de apoyo desarrollado en la
sesión 4. El tiempo de exposición no puede sobrepasar los cinco minutos y deben participar
todos los miembros del equipo. Además, el resto de los alumnos pueden formular preguntas o
pedir aclaraciones si tienen dudas. El profesor interviene si lo cree necesario para apoyar a los
alumnos.
11
Actividad individual.
Los 15 últimos minutos se reservan para un cuestionario sobre los contenidos más relevantes.
También incluye preguntas con las que los alumnos valoran el trabajo de sus compañeros (ver
Anexo 3).
CRITERIOS DE EVALUACIÓN:
- Planear, aplicar e integrar las destrezas y habilidades propias de trabajo científico.
- Elaborar hipótesis de trabajo y contrastarlas mediante la experimentación o la
observación.
- Discriminar y decidir sobre las fuentes de información y los métodos empleados para
su obtención.
- Participar, valorar y respetar el trabajo individual y en grupo.
- Presentar y defender en público de manera adecuada el proyecto de investigación
realizado.
5. Ficha de la propuesta innovadora
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN: EL PROCESO DE MADURACIÓN DE LA FRUTA
CENTRO PROFESORES EN FORMACIÓN MÁSTER MUPES USAL
AUTOR/ES Pozas Martín, Jorge; Quesada Lavín, Marina; Ruiz Sánchez, Isabel.
CURSO/S Tercero ESO. Cuarto ESO.
MATERIA/S Biomedicina. Biología.
FINALIDAD
A partir de preguntas del día a día sobre el proceso de maduración de
la fruta, se desarrolla este proyecto de investigación. Con él se
pretende fomentar el interés por la ciencia y desarrollar las aptitudes
científicas de los alumnos.
12
OBJETIVOS
- Conocer los tipos de fruta y observar la relación entre las condiciones
de almacenaje y el tipo de fruta.
- Conocer cómo se trabaja en el campo de la experimentación
científica.
- Potenciar el pensamiento y el método científico.
- Despertar el interés del alumnado sobre el proyecto de investigación.
- Aprender a trabajar en equipo.
- Buscar y seleccionar información mediante la utilización de las TIC.
- Analizar de manera crítica los contenidos y los datos.
- Potenciar la capacidad de síntesis.
- Desarrollar el pensamiento hipotético deductivo y potenciar el
razonamiento.
- Exponer y argumentar en base a resultados obtenidos.
- Crear conciencia sobre la importancia de una dieta sana y equilibrada.
- Fomentar el compañerismo, el respeto y la tolerancia.
- Adquirir compromisos y responsabilidades tanto individuales como
grupales.
CONTENIDOS
Durante el desarrollo del proyecto se consiguen obtener los contenidos
de aprendizaje conceptuales, entre otros; tipos de fruta, condiciones
ambientales, nutrición, dieta equilibrada. Gracias a las metodologías
utilizadas se fomentan la adquisición de contenidos procedimentales
como la aplicación del método científico, obtención de datos y análisis de
resultado, desarrollo de competencias clave, etc. Los contenidos
actitudinales a destacar son la responsabilidad y compromiso, la actitud
crítica, colaboración y cooperación mediante trabajo grupal, entre otros.
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
- Planear, aplicar e integrar las destrezas y habilidades propias de
trabajo científico.
- Elaborar hipótesis de trabajo y contrastarlas mediante la
experimentación o la observación.
- Discriminar y decidir sobre las fuentes de información y los métodos
empleados para su obtención.
- Participar, valorar y respetar el trabajo individual y en grupo.
- Presentar y defender en público de manera adecuada el proyecto de
investigación realizado.
FASES DEL PROCESO DE ENSEÑANZA
APRENDIZAJE
El proceso de enseñanza – aprendizaje se desarrolla a lo largo de 6
sesiones.
13
Sesión 1
Objetivos:
- Despertar el interés del alumno y generar la necesidad de
conocimiento.
- Motivar e introducir al alumno a la realización de un proyecto de
investigación.
- Detallar los objetivos de la actividad.
Actividades de iniciación: Fase introductoria con preguntas relacionadas
al proceso de maduración, para despertar la curiosidad del alumno.
Actividad grupal: Debate y “brain storming” sobre condiciones y
características observables en el proceso de maduración.
Sesión 2
Objetivos:
- Desarrollar el conocimiento y método científico y establecerlo
con rigor-
Actividades de investigación: Construcción del ambiente de trabajo en el
laboratorio e inicio del proyecto experimental.
Sesión 3
Objetivos:
- Analizar los resultados obtenidos.
- Realizar tablas y gráficos.
- Establecer un esquema inicial de la memoria de prácticas.
Actividades de iniciación: Introducción a los elementos visuales que
complementan un artículo. Introducción al procesador de textos Word y
procesador de datos Excel para realizar tablas y gráficos.
Actividad grupal: Creación de tablas y gráficos con el procesador de texto
en base a los datos obtenidos.
Actividad de Investigación: Búsqueda de información en la red sobre
frutos climatéricos y no climatéricos.
Sesión 4
Objetivos:
- Elaborar una memoria de prácticas
- Obtener conclusiones mediante la aplicación del método
científico.
14
- Crear materias de apoyo expositivo.
Actividades de iniciación: Fase introductoria de preguntas y análisis de
conocimientos previos.
Actividad grupal: Redacción de la memoria de prácticas.
Sesión 5
Objetivos:
- Conocer a un experto en nutrición.
- Concienciar al alumnado de la importancia de llevar una dieta
equilibrada.
- Fomentar en el alumnado la necesidad de evitar productos
ultraprocesados a favor de los productos naturales.
Charla informativa.
Sesión 6
Objetivos:
- Sintetizar y expresar oralmente los resultados y conclusiones
obtenidas.
- Potenciar el pensamiento crítico.
- Comprobar y evaluar los conocimientos adquiridos.
- Evaluación formativa, continua, de aprendizaje, con
retroalimentación individualizada reforzando la autoestima.
Actividad grupal: Exposición de los resultados de todos los grupos
participantes.
Actividad individual: Realización de un cuestionario de evaluación y
valoración del trabajo de los compañeros.
Criterios de evaluación:
- Planear, aplicar e integrar las destrezas y habilidades propias de
trabajo científico.
- Elaborar hipótesis de trabajo y contrastarlas mediante la
experimentación o la observación.
- Discriminar y decidir sobre las fuentes de información y los métodos
empleados para su obtención.
- Participar, valorar y respetar el trabajo individual y en grupo.
- Presentar y defender en público de manera adecuada el proyecto de
investigación realizado.
- Prueba escrita.
15
6. Enlaces de interés
Juan Llorca nutricionista, asesor y formador. http://juanllorca.com/
La mejor merienda para los niños https://www.youtube.com/watch?v=NJ4USJv49A4
Siete almuerzos saludables para los niños https://www.youtube.com/watch?v=jf2hVhN4sLY
7. Bibliografía consultada
Real Decreto 1105/2014, de 26 de diciembre por el que se establece el currículo básico de la
Educación Secundaria Obligatoria y Bachillerato (BOE-A-2015-37).
16
Anexos Anexo 1
Tabla de variables a estudiar en el proceso de maduración de frutas
Plátano / naranja
Luz Temperatura ambiente (25 ± 2)
Hermético
Oscuridad Temperatura nevera ( 5 ± 2)
No hermético
Hoja de recogida de datos
Grupo
Alumnos
Fruta
Variable
Semana 1
Fecha Día de
experimento Textura Aspecto Olor Otros
Semana 2
Fecha Día de
experimento Textura Aspecto Olor Otros
Semana 3
Fecha Día de
experimento Textura Aspecto Olor Otros
Semana 4
Fecha Día de
experimento Textura Aspecto Olor Otros
17
Conclusiones:
Anexo 2
MATERIALES RECURSOS
Frutas: - 12 naranjas (4 piezas por grupo). - 12 plátanos (4 piezas por grupo).
Laboratorio de Biología y Geología.
10 cajas en las que no entre la luz. Aula de informática.
4 bolsas herméticas con cierre zip.
2 programadores.
Cámara fotográfica del centro si fuera necesaria.
Anexo 3
CUESTIONARIO DE EVALUACIÓN.
1.- Definición del proceso de maduración de un fruto.
2.- Explica brevemente las diferencias entre frutos climatéricos y no climatéricos. Pon al menos tres ejemplos de cada tipo de fruto.
3.- ¿En qué condiciones almacenarías un fruto para mantener sus propiedades el máximo tiempo posible?
4.- Valora del 1 al 5 (siendo el 1 la puntuación más baja y el 5 la más alta) la exposición de tus compañeros teniendo en cuenta la claridad de su explicación, los recursos utilizados y la resolución de dudas. -Grupo 1: 1 2 3 4 5 -Grupo 2: 1 2 3 4 5 -Grupo 3: 1 2 3 4 5 -Grupo 4: 1 2 3 4 5 -Grupo 5: 1 2 3 4 5 -Grupo 6: 1 2 3 4 5
