UNIVERSIDAD TÉNICA DE MANABÍFACULTAD DE CIENCIAS

ADMINISTRATIVAS Y ECONÓMICASESCUELA DE CONTABELIDAD Y

AUDITORIA

AUTORES: 

Calle Lucas HectorCevallos Toala MarianaLoor Silva Karina

Porque No existe mejor manera de saborear la fruta

 MISION

Somos una empresa dedicada a la comercialización de productos naturales con la especialización en COMIBATÍ, comprometidos a brindar a nuestros clientes deliciosos batidos de alta calidad.

VISIONPosesionarnos como líder en la venta de productos naturales, donde cada uno de los integrantes de nuestra empresa podamos crecer, y así podernos expandir conquistando nuevos mercados.

INTRODUCCIÓN

El presente proyecto productivo esta guiado a establecer el estudio de factibilidad para la creación de un isla de comida rápida dentro de la Facultad de Ciencias Administrativas y Económicas de la Universidad Técnica de Manabí; dirigido a los estudiantes de la misma permitiéndonos así desarrollarnos como microempresarios y generando fuentes de trabajo.

Son muchas las variedades de frutas que tenemos al alcance en nuestra provincia es por ello que COMIBATI surge al observar la variedad de gustos hacia las frutas en general, fijándonos en que los consumidores de nuestro producto no tienen edad definida por ende encontramos consumidores de todas las edades; sin importar sus géneros y que la combinación y diferente preparación de estas frutas tendrían una gran acogida por parte de nuestros futuros clientes.

En este mismo se detallan los objetivos que se han trazado y la forma o estudio en el que se lo va a llevar a cabo para logar las metas propuestas.

COMIBATI como su nombre lo indica es una combinación de batido con picadillos de fruta y un roce de granola de acuerdo al gusto de la gente, dejando a un lado el tradicional “comibebe” satisfaciendo así las necesidades de nuestros cliente. Además se lo considera un proyecto innovador y factible ya que las frutas y sus derivados son preferidos por todas las personas.

Por lo tanto es importante la presencia de una isla con este tipo de producto por el mismo hecho de ser un producto natural y que obviamente ayuda al rendimiento académico porque es un producto multivitaminico que da energía y al mismo tiempo satisface las necesidades de nuestra facultad.

ANTECEDENTESLa preparación del batido común y la de ensalada de frutas es lo que hizo que nosotros, un grupo de estudiantes de la Carrera de Auditoría de la Universidad Técnica de Manabí buscáramos la forma de prepararlo y consumirlo de una manera diferente sin dejar que este dejara de ser natural y nutritivo para el ser humano. Existen cerca de la Facultad de Ciencias Administrativas y Económicas locales que venden jugos y batidos de frutas naturales, pero que no tienen un valor agregado y preparación diferente como el de nosotros, lo que hace que sea distinto y que además no están direccionados a un mercado específico. Y así nace COMIBATI para Brindar al consumidor una alternativa sana entre las opciones de comida rápida que existen. El valor agregado es un batido nutricional fresco, espeso, cremoso, con picadillos de frutas y rose de granola dirigidos a los estudiantes de esta facultad.

JUSTIFICACIÓNAl observar que en nuestra provincia contamos con una gran variedad de frutas y que se las puede conseguir económicamente, pensamos en la necesidad de incorporar una isla dentro de la Facultad que ofrezca productos naturales para el consumo de los estudiantes de una manera rápida y con preparación diferente ya que en los alrededores de esta existen locales que ofrecen productos similares pero no como el de nosotros, “dándole un valor agregado”, sabemos y estamos consientes de los beneficios que estos productos nos brindan y mas aun en el proceso de aprendizaje. Por lo tanto, tiene como funciones mantenerte Saludable, Bajar de Peso, Obtener energía, para Consentirte a base de una combinación de frutas, granola, azúcar morena y leche. Contenido multivitamínico que reemplaza al 100% alguna de las comidas básicas; dicho por los propios nutricionistas.

Nuestro producto tiene como destino los estudiantes de nuestra facultad, que realizan actividad física, con problemas de salud como diabetes y aquellos que por el ritmo de vida estudiantil que llevan no pueden comer a tiempo o acceder a las 3 comidas básicas diarias.

De esta manera se considera que el estudio de este proyecto es factible, ya que contamos con suficiente recurso natural como lo es la fruta y su fácil acceso para obtenerlas; y material económico por su bajo precio.

OBJETIVO GENERAL

Crear una isla en la Facultad Ciencias Administrativas y Económicas de la Universidad Técnica de Manabí

para ofrecer un producto natural, nutritivo, refrescante y económico para cubrir y satisfacer las necesidades y

exigencias de los estudiantes.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Hacer un estudio de mercado para conocer los posibles riesgos y posibilidades en ofrecer nuestro

producto en la facultad o mercado.

Ofrecer a los estudiantes un producto natural, multivitaminico y económico.

Determinar la rentabilidad del proyecto en términos financieros

DENOMINACION

COMIBATI ACTIVIDAD: Consiste en ubicar una isla dentro de la Facultad de Ciencias Administrativas y Económicas de la Universidad Técnica de Manabí para la venta exclusiva de productos naturales como lo es COMIBATI; una mezcla de batido con picadillos de fruta y un roce de granola. DIRECCIÓN: Ecuador-provincia de Manabí-cantón Portoviejo, en la avenida universitaria de la Universidad Técnica de Manabí en la tercera puerta, en la Facultad de Ciencias Administrativas y Económicas frente a la isla de ventas de pan de almidón y corviches. DATOS PERSONALES: Cuenta con un administrador (cajero), el que prepara los Comibati (producción) y repartidor. REPRESENTANTE LEGAL:Ing. Héctor Calle Lucas

 EL PRODUCTO

CARACTERISTICAS Y BENEFICIOS: Comibati es un producto natural, cremoso y refrescante, elaborado a base de frutas frescas ideal para mantener, bajar, o ganar peso, en caso de no haber comido a tiempo (reemplaza las comidas), o simplemente como una bebida refrescante y nutritiva.

VALOR AGREGADO: es la mezcla de batido con picadillos de frutas en forma de cuadritos y el roce de granola ENVASE:PRESENTACIONES: 12 oz., 16 oz 

BENEFICIOS:Mantenerte saludable y brindarte energía para un mejor rendimiento académico. Ayuda a mantener la figura y cuidar la saludAumenta el aporte proteico en el organismoEs un producto bajo en calorías PRECIO:Presentación de 12 oz. : $ 1,00 Presentación de 16 oz. : $ 1,50 Objetivos:Tener un precio competitivo y aceptable por los socios. Lograr posicionar. Estabilizar nuestro producto

ESTUDIO DE MERCADO

1. Determinar la cantidad de los consumidores frecuentes de batidos de frutas naturales.

2. Comprobar que existe un número suficiente de consumidores con las características necesarias para considerarlo como demanda real, y justifique la elaboración de Comibati que pensamos ofrecer.

3. Definir cuáles son las motivaciones de compra de los consumidores de batidos de frutas naturales, para calcular los efectos de la demanda con respecto a productos sustitutos.

4. Conocer las actitudes y opiniones de los consumidores sobre un producto que pueda remplazar de manera natural y nutritiva alguna de las tres comidas básicas.

5. Realizar un Análisis de Factibilidad del Proyecto.

ANALISIS DE LA DEMANDA

El consumo de este producto se incremento en la provincia de Manabí en el Cantón Portoviejo, en la Universidad Técnica de

Manabí.

PERFIL DE LA DEMANDA

El perfil de los consumidores es de estudiantes con un promedio de edad entre 16 a 25 años personas que mantiene un nivel de vida económico medio alto.

Generalmente son individuos que consumen por degustar algo dentro de la jornada académica; ya que muchas veces por cuestiones de tiempo no se lo puede hacer en los hogares y otros lo hacen por reemplazar comidas o productos chatarras menos saludables.

ANÁLISIS DE LA OFERTA

REALIDADA DE LA COMPETENCIA

 COMPETENCIA DIRECTA: Nuestro producto si tiene competencia directa por el hecho de ser un producto sustituto en el mercado. COMPETENCIA INDIRECTA: Como competencia indirecta tenemos los bares que se encuentran cerca de la Facultad de Ciencias Administrativas y Económicas ya que venden productos similares como la ensalada de frutas 

COMERCILAIZACION DEL PORDUCTO PROMOCION Y COMUNICACIÓN:Este producto se promocionara por medio de redes sociales tales como facebook y twitter.

SEGMENTOS DEL MERCADO Esta actividad brinda al mercado certeza en el desarrollo de sus actividades y principalmente brinda muchas ventajas.eel muestreo estratificado consiste en subdividir a la población en varios grupos internamente y escoger el mejor.

 FODAFORTALEZA

Unico en el Mercado. Nueva opción para personas

con problemas de salud. Su elaboración es fácil y

rápida.Nuestro producto otorga las

proteínas necesarias.

OPORTUNIDADES Producto innovador.Ofrecemos un producto natural

que mejoraría el estilo de vida de nuestros potenciales consumidores.

DEBILIDADES Falta de experiencia para

tratar a este tipo de mercado. La no aceptación de todos los

sabores disponibles del producto por parte de los clientes.

AMENAZAS Es un producto que puede ser

copiable. La introducción de nuevos

productos al mercado. Si hay competencia.

Esta etapa básicamente consiste en demostrar la viabilidad técnica del proyecto, así mismo identificar una adecuada alternativa tecnológica que se ajuste a los criterios de optimización que le corresponde aplicar al proyecto.

Los objetivos del estudio técnico son los siguientes:

Definir el tamaño y capacidad del proyecto.Determinar la localización adecuada, sin descuidar los

factores que condicionen la mejor ubicación.Presentar el diseño de las instalaciones.Detallar un presupuesto de inversión, que contemple el

cálculo de los posibles valores de instalación y operación del negocio.

Crear un cronograma de actividades que considere todas las actividades desde el inicio hasta la puesta en marcha del proyecto.

TAMAÑO DEL PROYECTO

Busca determinar la capacidad de producción del producto en un período de referencia. Así, el tamaño y capacidad de éste en particular se debe a un aspecto principal la cual es la porción de demanda insatisfecha que se pretende cubrir con el proyecto.Además el negocio deberá ajustarse al tamaño del terreno que dispone para su instalación, aprovechando factores tales como: el flujo de procesos de los servicios y las habilidades del personal, con el fin de lograr una capacidad productiva.

LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO

El objetivo principal de este punto es llegar a determinar el sitio donde se va a instalar la isla de Comibati, de manera que contribuya en gran medida a que se logre una mayor rentabilidad. Para determinar una localización adecuada se considerará el estudio de la macro y micro localización.

MACRO LOCALIZACIÓNAspectos Geográficos: El estudio del proyecto está basado en las características que ofrece La Universidad Técnica de Manabí, que esta ubicada en la provincia de Manabí, siendo ésta la Macro Localización de la isla conformada por facultades.

Universidad Técnica de

Manabí

Universidad Técnica de

Manabí

MICRO LOCALIZACIÓN

Nuestra Isla de COMIBATÍ estará ubicada en la Av. Urbana (Universitaria), tercera puerta, en la Facultad de Ciencias Administrativas y Económicas a un costado del parqueadero donde se encuentran los otros kioscos de comida.

DESCRIPCIÓN DE FACTORES RELEVANTES:

Factor geográfico.- Es el lugar donde se encontrará situada la organización, para la isla de Comibati este factor es muy importante ya que de este depende para tener una gran demanda de clientes.

Cercanía del mercado.- Es importante enfocarse en un sector donde se localicen clientes con gran necesidad que caracterizan al segmento del proyecto, es decir las facultades que se encuentran alrededor de la Facultad de Ciencias Administrativas y Económicas y con similares necesidades. Cercanía de las fuentes de abastecimiento.- Se identificaron claramente las fuentes de abastecimiento cercanas al sitio de la instalación de la isla de Comibati. Disponibilidad de los servicios básicos.- La isla Comibati contará con los servicios básicos por el hecho de ubicarse en un centro de estudio educativo de tercer nivel con infraestructura y tecnología completa.

Medios de comunicación y transporte.- La isla COMIBATI contará con vías de comunicación para que los clientes puedan despejar cualquier duda que ellos tengan, a través de: teléfono, y o Internet; además se encontrará en un lugar con facilidad de transporte, tanto para el personal que trabaja como para los clientes. Presencia de competidores.- La localización de la isla de COMIBATI es adecuado ya que existe una reducida competencia alrededor de la facultad de Ciencias Administrativas y Económicas y con similares necedades. Disponibilidad del personal calificado.- El personal deberá seleccionarse en base a la experiencia que hayan adquirido en cuanto a la elaboración de un batido o a fines, y de administración de negocios o cajeros.

ESTRUCTURA IMPOSITIVA Y LEGALComibati se va a constituir en sociedad de hecho, para lo cual se requiere cumplir con ciertos requisitos para su funcionamiento y puesta en marcha: la obtención del Permiso de la Universidad Técnica de Manabí, la obtención del RUC y el Permiso sanitario.

BALANCE DEL PERSONAL

ITEMSUELDO BASICO

DECIMO TERCERO

APORTE PATRONAL

TOTAL

ADMINISTRADOR (CAJERO)

200 100 24,30 324,30

MEZCLADOR 1 159 79.50 19,32 257,82

MEZCLADOR 2 159 79.50 19,32 257,82

BALANCE DE EQUIPOS

ITEMCANTIDAD

(UNIDADES)COSTO

UNITARIOCOSTOTOTAL

VIDA UTIL(AÑOS)

Valor de liquidación

LICUADORA 3 100 300 5 90

CONGELADOR

1 1200 1.200 6 960

BALANCE DE OBRAS FÍSICAS

ITEMUNIDAD

DE MEDIDA

ESPECIFICACION TECNICA

TAMAÑO

COSTO UNITARIO

COSTO TOTAL

ISLA m2ESTRUCTURA

METALICA2m2 5000 5000

INSUMOS Y MATERIA PRIMA

CANTIDAD (UNIDADES) COSTO UNITARIO COSTO TOTAL

FRUTAS:GUINEOMELONSANDIA

MANZANAFRESAPAPAYA

4 2.50 10.0028 2.00 56.0018 2.25 40.50

100 0.20 20.00100 0.o5 5.0030 1.25 37.50

LECHE NORMAL 160 litros 0.60 96.00

LECHE DESCREMADA 10 litros 1.10 11.00

AZUCAR MORENA 16 libras o.40 6.40GRANOLA 4 libras 0.50 2.00

MATERIALESCUCHARAS 48 0.35 16.80

VASOS 48 1.00 48.00SERVILLETAS 25 0.55 13.75

BALANCE DE OBRAS FÍSICAS

CARGONUMERO DE

PUESTOREMUNERACION MENSUAL

UNITARIA TOTALADMINISTRAD

OR1 6701.16 6701.16

CAJERO 1 5392.68 5392.68

MEZCLADOR 2 5392.68 10785.36

TOTAL MENSUAL 1906.60

TOTAL ANUAL 22879.20

BALANCE DEL PERSONAL

LOCALIZACIÒN A B C

DISTANCIA 1 Km 2 Km 3Km

PRODUCCIÌN DISPONIBLE (LITROS)

80 50 75

COSTO POR LITROS 0,45 0,50 0,40

COSTO DE FLETE 1,50 2,50 2,00

COSTO, VOLUMENES Y DISTANCIA DE LAS FUENTES DE ABASTECIMINETO

A: HIPERMARKETB: SUPERMAXIC: TIA

LOCALIZACIÒN A B C

COSTO MATERIA PRIMA

36,00 25,00 30,00

COSTO FLETE 120 250 450

COSTO TOTAL 156 275 480

COSTO MARGINAL 1,95 5,50 6,40

COSTO PROMEDIO Y MARGINAL DE LAS FUENTES DE ABASTECIMIENTO

BALANCE DE servicios

ITEM Valor (pago)

Costo fijo 41,67

arriendo 50,00

luz 10,00

ENCUESTA

TEMA: COMIBATI

OBJETIVO: CONOCER LA ACEPTACIÓN DE ESTE PRODUCTO NATURAL POR PARTE DE LOS ESTUDIANTES O POSIBLES CONSUMIDORES.

Somos estudiantes de la Universidad Técnica de Manabí de la Facultad de ciencias Administrativas y Económicas del VI “N” de la carrera de Contabilidad y Auditoría, la presente encuesta forma parte del estudio de mercado de nuestro proyecto.

¿Consumes Frutas?

SINO

Por qué…………………………………………………………………..

¿Crees que es necesario una isla con productos naturales dentro de la facultad? SINO Por qué……………………………………………………………………

¿Te gustaría comer la fruta con una preparación diferente? SINO Por qué………………………………………………………………… ¿Mezclarías un batido con una ensalada de frutas? SINOPor qué………………………………………………………………………. ¿Cuánto estás dispuesto a pagar por un producto como este? $1, OO$1.50$ 2.OO

RESULTADOS DE LA ENCUESTA

Del 100% de los encuestados, el 98% dijo que SI consumen frutas porque son nutritivas y saludables y el 2% que NO, porque no les gusta.

98%

2%

1.- ¿CONSUMES FRUTAS?

SINO

97%

3%

2.- ¿CREES QUE ES NECESARIO UNA ISLA CON PRODUCTOS NATURALES DENTRO DE LA FA-

CULTAD?

SINO

DE LOS ENCUESTADOS EL 97% DEJO “SI”, POR QUE HABRIA UNA VARIEDAD DE ALIMENTOS SALUDABLES NECESARIOS EN TODAS LAS PERSONAS Y EL 3% “NO”

94%

6%

3.- ¿TE GUSTARIA COMER LA FRUTA CON UNA PREPARACION DEFERENTE?

SINO

EN LA FACULTAD EL 94% DE LOS ESTUDIANTES PREFIEREN DEGUSTAR DIFERENTES PREPARACIONES DE FRUTAS, YA QUE ES UNA MANERA SALUDABLE Y NUTRITIVA DE ALIMENTARSE Y UN 6% “NO”

62%

38%

4.- ¿MEZCLARIAS UN BATIDO CON UNA ENSA-LADA DE FREUTAS?

SINO

El 100% de personas encuestadas, se inclino por un 68% al SI, mientras que el 38% al NO, ya que no todos degustarían de un batido con ensalada de frutas.

80%

18% 2%

5.- ¿CUANTO ESTA DISPUESTO A PAGAR POR UN PRODUCTO COMO ESTE (COMI-

BATI)?

123

PRECIO %

1,00 80

1,50 18

2,00 2

Aquí tenemos una inclinación hacia lo mas económico, pues la mayoría de alumnos no cuentan con la economía suficiente para pagar mas de $ 1,00