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31

do

s

NUM.

AÑO

Cuernavaca, Morelos, a 29 de Abril de 2013 10.00

Nutritivo, pero desaprovechadoel amaraNto cultivado eN morelos

radical moderNizacióN traerá laNueva televisióN digital terrestre

coN derechos y coNquistas ameNazadasserá coNmemorado el día del trabajo

PMP

2meNsaje editorial

Reto a las autoRidades

Foto poRtada

Son muy preocupantes los movimientos sociales que, con razón o no, han surgido en el

estado de Guerrero, pero también en la UNAM, Oaxaca y Michoacán.

Y preocupan por los altos niveles de violencia que han mostrado, particularmente en Chil-

pancingo, Guerrero y aun en la Torre de rectoría de la UNAM.

En el fondo se trata de grupos magisteriales que con el apoyo de otras organizaciones se

manifiestan en contra de la llamada reforma educativa, pues sienten que atenta contra sus

derechos laborales y que pone en riesgo la gratuidad de la educación en el país.

En la UNAM, los motivos son otros, pues un grupito de supuestos estudiantes exige la

reinstalación de estudiantes expulsados por haber golpeado a maestros en el CCH.

Los inconformes tienen derecho a manifestarse, pero no a incendiar oficinas públicas y de

partidos políticos como lo hicieron en Guerrero y menos aun para apoderarse de la Torre

de Rectoría de la UNAM tras causar daños a las instalaciones.

¡No habrá capacidad de las autoridades federales, estatales y municipales para explicar y

convencer a los inconformes de su errada apreciación en que se encuentran?

laguNa de coatetelco

La laguna de Coatetelco, se encuentra en el municipio de Miacatlán, Morelos, a dos kiló-

metros del poblado de Alpuyeca. En el sitio, podrá disfrutar de una magnífica vista mien-

tras disfruta de pescado fresco en diferentes especialidades culinarias.

Fotografías: Hilda Constantino Castro

directorioCalle M. Arista No. 46

Colonia CentroCuernavaca, Morelos

(777) 318 29 95

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expreso.

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El gobierno del estado de Morelos arrastra

una pesada deuda pública y a ello atribu-

yen muchos proveedores las artimañas que

la Tesorería utiliza para justificar la falta de

pago en tiempo y forma.

Explican que desde la administración an-

terior muchos proveedores vendieron pro-

ductos y servicios o realizaron obra pública

cuyos montos debieron ser pagados a más

tardar en 2012.

El problema es que el gobierno estatal an-

terior incumplió con los pagos y la nueva

administración de Graco Ramírez tiene in-

solvencia para hacerlo.

La nueva modalidad de evadir la respon-

sabilidad, según algunos proveedores, es

que les avisan que pueden pasar a cobrar,

pero sólo les dan de plazo unas horas y en

la mayoría de los casos se les dice que los

cheques fueron regresados a la Tesorería y

habría que iniciar un nuevo procedimiento.

Con ello el gobierno gana tiempo y apa-

rentemente “intentó pagar pero los benefi-

ciarios no se presentaron de manera opor-

tuna”.

En torno al problema de la deuda pública el

diputado local priísta, José Manuel Agüe-

ro Tovar, refirió que las reformas aproba-

das por el Senado de la República sobre la

Ley de Deuda Pública son improcedentes,

porque son competencia de la Cámara de

Diputados, sin embargo, admitió que urge

Cruz Pérez Herrera

crecieNte e impagable la deudapública del gobierNo del estado

frenar a los estados y municipios que irresponsablemente se endeudan y advirtió que el

gobierno estatal podría duplicar su deuda pública de los dos mil 500 a 5 mil millones de

pesos.

“No, totalmente de acuerdo, Morelos está a punto de vivir una nueva experiencia en ese

sentido y ya el ejecutivo está haciendo una propuesta, el ejecutivo del estado, está hacien-

do una propuesta para nueva deuda pública para los municipios y para el mismo estado.

Hablamos que en la ley de ingresos está propuesto ahí el tema de una contratación de

deuda hasta por dos mil 300 millones de pesos, a los municipios algo similar, hablan de

autorizar una deuda entre lo que ya se debe y lo que quieren ahora autorizar de cerca de

dos mil 500 millones ya contemplando pues la deuda del municipio más grande, llámese

Cuernavaca, Cuautla, Jiutepec, Temixco, creo que eso pone al estado en una situación

complicada, si hacemos números, pues la deuda actual del estado anda rondando los dos

500, si autorizamos otro préstamo igual, Morelos estaría ya endeudado sobre los 5 mil

millones de pesos, más la deuda municipal.”

Mientras tanto todos hablan de la descomunal deuda de Cuernavaca, pero nadie dice nada

de la deuda del Estado. Según la Secretaría de Hacienda en su reporte titulado “Obligacio-

nes financieras de entidades federativas y municipios por tipo de deudor” al 30 de junio

de 2012, el Estado de Morelos tiene una deuda que asciende a los 3,016.9 millones de

pesos (mdp). De los cuales, 1,542 mdp corresponden al gobierno de la entidad federativa,

1,474.4 mdp a los municipios y 0.4 mdp a organismos municipales.

En el reporte titulado “Obligaciones financieras de municipios con la banca comercial de

desarrollo y emisiones bursátiles” de la misma fecha, Hacienda reporta que de los 1,474.4

mdp que adeudan los municipios, 1,342.5 mdp se tienen contratados con la banca comer-

cial y sólo 131.9 mdp con la banca de desarrollo. Más de la mitad de la deuda de todos

los municipios corresponde a Cuernavaca, con 761.3 mdp, le sigue Cuautla con 259.5

mdp y Jiutepec con 189.2 mdp.

En respuesta a la solicitud de información folio 600270512, la Secretaría de Hacienda

reporta otros $333,336,255.03 pesos que solicitó el gobierno de la entidad el 9 de

agosto de 2012 y que quedaron registrados bajo el número de expediente P17-0812123.

Es decir, que la deuda del gobierno del Estado ascendería a unos 1,875 mdp ¿Y esto es

mucho o poco? Es poco si se compara con la deuda de otros estados, pero es mucho si se

compara con el diminuto tamaño de la economía estatal.

PMP

4superaN campesiNos de morelos íNdices de productividad agrícola

Hilda Constantino Castro

Las intensas sequías provocadas como consecuencia del cambio climático y las carencias

que se recrudecen por la crisis económica, son factores que impactan en la productividad

agrícola del estado de Morelos que durante el último ciclo agrícola superó los índices de

productividad y aportó excelentes rendimientos por hectárea.

Los productores morelenses han mostrado su férrea voluntad para superar los problemas

que mantienen al campo en un atraso permanente. En esto las autoridades han mostrado el

apoyo con hechos concretos como la entrega de paquetes tecnológicos que significó recibir

fertilizantes biológicos, asesoría técnica, semilla mejorada y créditos a tiempo.

En este rubro por ejemplo este año recibieron ya 20 tractores y 58 implementos de trabajo

con una inversión que supera los 15 millones de pesos, además también en los primeros

meses de este año se recibió apoyo para la construcción de invernaderos, por un monto

de tres millones 500 mil pesos y 35 motocultores con un monto aproximado de cuatro

millones 637 mil pesos. Esto dio un total de 18 millones de pesos.

Es conveniente recordar que en el país, hasta el 2011, se registró un total de 22 millones

137 mil hectáreas sembradas en los diferentes ciclos agrícolas, correspondiendo a riego

seis mil 226 hectáreas y de temporal 15 mil 911. De este total fueron cosechadas según

el INEGI un total de 18 mil 095 hectáreas. Con los resultados de la productividad en el

campo mexicano se obtuvo un costo de la producción de 354,657 millones. La baja en el

número de hectáreas fue resultado de los efectos del cambio climático, ya que la sequía fue

calificada como la peor en más de una década.

En el estado de Morelos en el mismo año, se reportaron como sembradas 134 mil 072

hectáreas, cosechadas 128 mil 128 hectáreas. La producción agrícola se distribuye en los

33 municipios de la entidad, con diversos cultivos de granos básicos, como maíz, sorgo,

pero también se incluyen cereales como avena, frutas y verduras.

Con los apoyos extraordinarios que se tramitaron al final del año 2012, además de los que

ya se entregaron a principios de este ciclo,

se espera una inversión histórica de mil 500

millones de pesos para el campo, con ga-

rantías líquidas por 200 millones y mil 500

más , a través de la Financiera Rural.

De esta manera las acciones gubernamenta-

les tratan de fortalecer la actividad agrícola

a fin de incrementar la productividad y los

rendimientos por hectárea que en el cierre

de la trilla 2012- 2013 alcanzó los 5.5

toneladas por hectárea en Sorgo, con una

producción de 31 mil toneladas cosechadas

en 42 mil hectáreas.

El compromiso para superar los índices de

productividad implica para los productores

el uso de los paquetes tecnológicos, el apo-

yo de maquinaria como la que se ha entre-

gado, la búsqueda de nuevos sistemas para

el riego y la protección de los cultivos hasta

que se inicia la temporada de lluvias, en-

tre otros aspectos. En realidad los cambios

climáticos han recrudecido las crisis en el

campo pero se mantiene en alto el espíritu

de trabajo para producir lo que requiere la

entidad para la alimentación de la pobla-

ción.

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cieNtos de hectáreas de bosques sepierdeN por los iNceNdios forestalesCruz Pérez Herrera

Como sucede cada año y en muchas de las

ocasiones por la falta de medidas preventi-

vas y la irresponsabilidad de quienes hacen

quemas, supuestamente de pasto pero sin

control, para sembrar, en este 2013 el es-

tado de Morelos padece decenas de incen-

dios forestales que afectan gran parte de la

riqueza boscosa estatal.

Es oportuno precisar que un incendio fores-

tal es el fuego que se extiende sin control

en terreno del bosque afectando a combus-

tibles vegetales.

También puede definirse como: el fuego

que se expande sin control sobre especies

arbóreas, arbustivas, de matorral o herbá-

ceas, siempre que no sean características del

cultivo agrícola o fueren objeto del mismo

y que no tengan calificación de terrenos

urbanos, afectando esta vegetación que no

estaba destinada para la quema.

Los Grandes Incendios Forestales (GIF) se

definen como aquellos que de manera con-

tinuada muestran un comportamiento que

queda fuera de la capacidad del sistema de

extinción, ya sea por las elevadas longitudes

de llama, por las altas velocidades de pro-

pagación o por la presencia de actividad de

fuego de copas.

Por actividad de copas entendemos que

hay antorcheo importante (que prenden

muchas de las copas del arbolado) o inclu-

so que es fuego pasivo de copas o fuego

activo. Tal como se definen estos términos

en los modelos canadienses de propagación

y como están en el programa de simulación

Farsite (Finney 1998).

Los umbrales que los hacen GIF quedan a criterio del servicio de extinción, pero propo-

nemos los que se usan hoy en distintos servicios de extinción en España: longitud de llama

> 3m, velocidad de propagación > 1.2 km/h y actividad de copas igual o mayor a fuego

pasivo de copas. Estos incendios no son muy frecuentes pero son el problema real, ya que

calcinan enormes superficies en pocas horas o días. Los números son elocuentes. En Cana-

rias, por ejemplo, el 99,3% son pequeños incendios forestales mientras que únicamente

el 0,7% son GIF (Grillo et al. 2008). Estos en cambio suponen el 75% del total de la

superficie quemada en el archipiélago.

Si bien las causas inmediatas que dan lugar a los incendios forestales pueden ser muy varia-

das, en todos ellos se dan los mismos presupuestos, esto es, la existencia de grandes masas

de vegetación en concurrencia con períodos más o menos prolongados de sequía.

Las causas que originan un incendio forestal se agrupan pues en tres categorías principales:

intencionados: representan un 60-70% de los casos. Las motivaciones son variadas, siendo

con diferencia las más comunes la quema no autorizada, ilegal e incontrolada de superfi-

cies agrícolas, ya sea para la eliminación de rastrojos o matorrales (“quema agrícola”) o

para regeneración de pastos. Otras motivaciones menos corrientes detrás de un incendio

provocado son la piromanía, usos cinegéticos, vandalismo, venganzas personales, especula-

ción urbanística, bajar el precio de la madera, etc. Cabe señalar que el delito de incendio

está tipificado en muchas legislaciones (incluida la española). Además, negligencias y otras

causas accidentales: representan un 15%-25% de los casos. En este apartado, las quemas

agrícolas (en este caso autorizadas, pero en las que los autores perdieron el control del

fuego extendiéndose éste por la superficie forestal colindante) están también entre las

causas habituales. Otras causas son las colillas y hogueras mal apagadas, quema de basuras,

trabajos forestales, etc.

Naturales: representan menos de un 5% de los casos. Se deben casi siempre a la acción

de un rayo.

Por último, en contadas ocasiones (menos del 2%) un incendio es una reproducción de un

incendio anterior que no llegó a extinguirse del todo y se extiende a una nueva zona.

Ya hace días se difundió que Morelos se encontraba en alerta ante los incendios forestales.

El propio gobernador Graco Ramírez se apersonó en el centro de control y mando, instala-

do en Tepoztlán y realizó un sobrevuelo en helicóptero en las zonas afectadas.

Los incendios, habían afectado principalmente a la región de los Altos de Morelos, ubica-

dos al oriente de la entidad, pero recomendó a los padres de familia y a los alumnos no

desarrollar actividades físicas y acudir con tapa bocas a la escuela.

PMP

6aspiraN a fortalecer al imss

coN el iNcremeNto de cuotasHilda Constantino Castro

Resolver problemáticas profundas y llegar a

nivelar las cuotas obrero patronales es un

propósito de la reforma en el articulado

de la Ley del Instituto Mexicano del Se-

guro Social propuesta para su análisis por

los diputados, sin embargo, empresarios y

trabajadores han mostrado rechazo y hasta

temor por incrementos que pueden oscilar

entre el 30 o 40 por ciento de los salarios.

Desde el punto de vista de los diputados la

reforma del artículo 27 y la derogación del

32 de la Ley del Seguro Social, son medi-

das que tienden a homologar las bases de

cálculo de las contribuciones al IMSS e In-

fonavit con las del Impuesto Sobre la Renta

(ISR). El argumento es que los patrones

han realizado una simulación permanente

ya que declaran de una forma en el IMSS y

de una diferente en Hacienda.

La derogación del artículo 32 implica inte-

grar de forma total al salario base de coti-

zación los conceptos de prestaciones como

vivienda y alimentación, que son otorgados

por los patrones.

La discusión se abrió una vez que dieron a

conocer la intención de atender el proble-

ma de esta institución, dado que atiende a

un número de derechohabientes que supe-

ra en mucho su capacidad instalada, pero

además carece de recursos debido a que las

cuotas resultan insuficientes.

Por una parte, representantes de los empre-

sarios en las entidades han mostrado su re-

chazo a esta iniciativa y al respecto señalan

que el incremento del salario base para la

cotización afectará directamente los costos de producción lo que impactará además en

la inflación, la falta de competitividad, la preferencia por la ocupación por honorarios, la

ampliación del mercado informal y hasta el riesgo de cierre. Esto por supuesto implica la

amenaza de un incremento en el índice de desempleo.

Al respecto los trabajadores, a través de sus representantes también reconocen el peligro

que implica para las micro y medianas empresas, por lo que estarían de acuerdo en que se

revisara la situación de los pagos respecto al personal de confianza. Para ellos la amenaza del

desempleo es mayúscula pues no habrá recurso que alcance para pagar los gravámenes.

La propuesta, que al parecer pretende resolver una problemática añeja de la institución,

puede generar una crisis económica mayor, ya que a esto se suman los incrementos perma-

nentes en la gasolina, el gas doméstico y los costos de productos de la canasta básica.

Además la mayor parte de trabajadores que forman parte de los contribuyentes cautivos de

Hacienda, pagan ya a esa entidad casi el 40 por ciento de su salario, y aunque en el dis-

curso se afirma que “no habrá efectos negativos” pues quienes son afectados directamente

son los patrones, indirectamente si los tendrán.

Se reconoce que el Seguro Social presta buenos servicios para la protección de la salud,

pero es mejor buscar otras alternativas que tengan implicaciones tan severas para el sector

productivo y evitar al máximo castigar a las pequeñas y medianas empresas ya que el régi-

men de honorarios o la informalidad no beneficia a nadie.

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los íNdices de iNseguridad sigueN altoseN morelos, segúN percepcióN ciudadaNaCruz Pérez Herrera

Las declaraciones festivas de funcionarios estatales en el sentido de que la ola de violencia

e inseguridad están a la baja contrastan con la realidad que vive la mayoría de los more-

lenses.

Hay que tener en cuenta que una de las heridas más sensibles en la sociedad morelense

está ligada a la inseguridad, sin lugar a dudas. Desde aquellos tiempos en donde el exgo-

bernador Jorge Carrillo Olea se veía rebasado por los secuestros, pasando incluso por la

administración de Sergio Estrada Cajigal, que también estuvo marcado por la inseguridad

pública y los nexos de funcionarios con la delincuencia organizada, y concluyendo con el

caso del exsecretario de Seguridad Pública estatal, Luis Ángel Cabeza de Vaca, ligado al

narco, todo junto ha llevado al estado a vivir una de sus problemáticas más graves de los

últimos tiempos.

Sin embargo, hechos en la ciudad de Cuernavaca, como donde dos policías y un bombero

perdieron la vida a manos de la delincuencia, marca sólo un capítulo de la inseguridad en

Morelos, a esto también había que adicionar los múltiples homicidios y ejecuciones que

en los últimos días han sido parte de este tétrico escenario que ha generado un completa

psicosis entre la sociedad morelense.

Estos hechos se suman a tantos casos de incapacidad del estado morelense por establecer

un orden de seguridad como el que la sociedad demanda. No es sólo la capital la que

muestra su incapacidad para atender este constante reclamo social, sino la entidad en su

conjunto que muestra su lamentable realidad, una realidad que día a día lastima y lacera a

Morelos.

El estado de Morelos actualmente vive uno de los peores episodios de su historia. Hoy la

sociedad morelense no quiere saber más de secuestros, de robos a bancos o a transeúntes,

de asaltos a comercios, de secuestros express, de corrupción policíaca, del narco, pero

sobre todo no quiere saber que aquellos líderes sociales en los que mediante el voto se

depositó la confianza, han fallado y han mostrado no tener la suficiente capacidad para

responder a este grito de desesperación.

El gobernador deberá tener claro que la tranquilidad de Morelos no sólo pasa por cambios

de funcionarios públicos, sino de una real capacidad para decirle con hechos a la sociedad

morelense que su seguridad está en buenas manos y que haber dejado en sus manos la

difícil tarea de gobernar no fue un error sino un acierto que los morelenses pueden testifi-

car con un solo razonamiento, la tranquilidad y la paz de todos quienes habitamos en este

estado.

Lo más preocupante es que muchos ciudadanos no denuncian los hechos delictivos de que

son víctimas, pues ha trascendido que algunos funcionarios del sector judicial, pasan los

datos de éstas a los delincuentes quienes toman represalias contra los afectados.

En los últimos 12 años, Morelos tuvo dos

gobiernos panistas; el mismo período que

tuvo el PAN en el gobierno federal. Pero su

desprestigio y las acusaciones de corrupción

de las autoridades, están impactando en la

gente, además de la ola Enrique Peña Nie-

to, “por así decirlo”, opina el investigador

Virgilio Bravo.

El profesor del Tecnológico de Monterrey

Campus Estado de México dice que esa

situación es propiciada por el rezago de

sus condiciones socioeconómicas, que se

reflejan en los bajos salarios, reducidas in-

versiones gubernamentales, falta de gober-

nabilidad, transparencia, y calidad de sus

instituciones.

Las principales actividades económicas de

Morelos están ligadas al descanso de los

habitantes del Distrito Federal y el tránsito

hacia Guerrero. La producción de azúcar

se ha estancado al igual que su desarrollo

económico, el cual es dispar, pues mientras

las poblaciones altamente turísticas generan

recursos importantes, sus serranías y co-

munidades apartadas viven la complejidad

y problemas parecidos a los de Guerrero,

considera el investigador.

Con una población de casi 1.8 millones de

habitantes, Morelos enfrenta un grado me-

dio de competitividad. De acuerdo con la

medición de la firma de análisis Aregional,

se ubica en el sitio 17del país y apenas con-

tribuye con el 1.1% del Producto Interno

Bruto (PIB) nacional; son las actividades

terciarias (hoteles, restaurantes, comercio,

entre otros) la que más contribuye

al PIB estatal.

PMP

8morelos es importaNte productorde amaraNto, NutrieNte alimeNto

Cruz Pérez Herrera

Un dato que muchos ignoran es la importancia nutritiva del Amaranto y que Morelos es un

productor importante. De hecho se sabe que algunos astronautas han llevado, como parte

de su alimentación, ese producto en sus viajes por el espacio.

Cabe recordar que el amaranto, junto con el maíz, el fríjol y la chía, fue uno de los prin-

cipales productos utilizados como parte importante de la alimentación de las culturas pre-

colombinas de América. Para los mayas, aztecas e incas el amaranto fue la principal fuente

de proteínas y se consumía como verdura y grano reventado. Además estuvo asociado a los

ritos religiosos, a los dioses y a la visión cósmica de estas culturas.

De la planta de amaranto se pueden obtener productos derivados de los cuales el más

importante es el grano de amaranto, que al ser reventado provee de un cereal rico en

nutrientes, necesarios para elaborar productos terminados como las alegrías, mazapanes,

cereal reventado, granolas y harinas de amaranto.

Gracias a sus propiedades además también se logran productos industrializados como cerea-

les enriquecidos, harinas, concentrados, extraídos, almidones, aceites y colorantes derivados

del amaranto. o bien, como materia prima de sectores industriales como el químico, cos-

metología y farmacéutico entre otros.

*Principal fuente de proteína en culturas prehispánicas*Es necesario promover su consumo en todo el estado

Es importante señalar que el estado de Mo-

relos es el segundo productor a nivel nacio-

nal de este grano con el 22 por ciento de la

producción nacional precedido por Puebla,

que es el mayor productor de amaranto en

México con el 51 por ciento de la produc-

ción total.

La planta de amaranto tiene una panícula

(panoja) parecida al sorgo con una longitud

promedio de 50 centímetros a un metro.

Esta panoja formada por muchas espigas

que contienen numerosas flores pequeñas,

que alojan a una pequeña semilla, cuyo diá-

metro varía entre 0.9 y 1.7 milímetros, re-

presenta el principal producto de la planta

de amaranto con la que se elabora cereales,

harinas y dulces entre otras.

El amaranto tiene la capacidad para prospe-

rar en regiones con baja o errática precipi-

tación pluvial, lo que lo hace una excelente

alternativa para las zonas temporaleras, con

un requerimiento en agua menor que la

mitad requerida por la mayoría de los ce-

reales. No presenta ningún problema tóxico

serio y se obtienen rendimientos razonables

en suelos pobres.

Las semillas de amaranto son lo suficiente-

mente fuertes y adecuadas para prosperar

en suelos deficientes, donde los cereales

convencionales no pueden cultivarse con

facilidad.

El Amaranto pertenece a la familia Amaran-

thaceae la cual reúne cerca de 60 géneros

y más de 800 especies cuyas características

cambian considerablemente, de acuerdo a

las particularidades geográficas y climáticas

del lugar donde se cultivan. Existen tres

Principales especies de amaranto que pro-

P9

ducen semilla

El ciclo vegetativo del amaranto tiene un

promedio de 180 días, desde que germina

hasta que la semilla alcanza su madurez.

En el estado de Morelos se emplean di-

ferentes variedades de amaranto para la

producción de dulces, dentro de las cuales

podemos encontrar las variedades 81S-

1024-10, Revancha y Nutrisol, las cuales

son las más utilizadas gracias a su rendi-

miento y calidad.

Las variedades más recomendadas en Méxi-

co es el denominado “Revancha” 153-5-3

cuyos días de madurez son entre 132 y

137 días, con una altura de 154 a 157

cm. El rendimiento de esta variedad es de

2.1 a 3.1 ton/ha ofreciendo mayor preco-

cidad, uniformidad de maduración y menor

altura de planta.

El amaranto es una planta que pertenece a

la familia de los amaranthacea y al género

Amarhantus. Su nombre científico es Ama-

ranthus Spp. El amaranto es una planta de

cultivo anual que puede alcanzar de 0.5 a

3 metros de altura; posee hojas anchas y

abundantes de color brillante, espigas y flo-

res púrpuras, naranjas, rojas y doradas

Por su composición nutricional este cereal

tiene gran importancia, ya que es rico en

calcio, fósforo y magnesio, además ayuda

a conservar el equilibrio en el organismo,

en especial del sistema nervioso central (ce-

rebro y médula espinal). También incluye

carbohidratos de excelentes atributos, por

lo que representa una importante fuente de

energía.

Más aún, luego de más de nueve años de

estudio del amaranto, han observado que

la semilla es superior en calidad en cuan-

to a proteínas y aminoácidos en relación a

otros granos, como el maíz, sobre todo en

el contenido de lisina, que es un aminoáci-

do esencial para el hombre.

El potencial de la planta es tan amplio,

aseguran, que puede consumirse como ger-

minado o verdura cuando se encuentra en

desarrollo, es útil como forraje para ganado

y su flor rojiza y de forma peculiar puede

una actividad económica que incremente sus ingresos y mejore la calidad de vida

de sus familias. En Morelos, el cultivo del amaranto tiene una gran tradición y es

utilizado como recurso alimentario, particularmente en el municipio de Temoac.

ser de ornato; por si fuera poco, la riqueza de las hojas o “quintoniles”, empleadas en

algunos platillos tradicionales como legumbre, supera por mucho la cantidad de hierro con-

tenido en otros vegetales, como espinacas, acelgas o verdolagas. Ofrece adecuado balance

de aminoácidos en sus semillas y hojas, es de fácil adaptación a condiciones climáticas y a

sistemas de cultivo diversos, tanto de pequeños agricultores como de producción extensi-

va. Tiene usos múltiples en la alimentación humana. Sus pigmentos de color rojo ofrecen

amplio uso potencial en la alimentación humana como colorante vegetal. Es excelente en

la alimentación del ganado, incluso los residuos de cosecha pueden utilizarse con este fin,

dado su alto contenido de proteína y porque es fácil de digerir por los animales. Requiere

menos agua que otros vegetales. Posee usos medicinales, ya que los granos molidos son

útiles en el control de la diarrea. Al ser una planta que crece en una vertical casi perfecta

y como posee muchas hojas anchas, proporciona sombreada cubierta ideal para controlar

las malezas.

Generalmente se comercializa en forma de dulces, cereales y harinas desde 25 gr. hasta

bolsas de plástico de medio kilo por parte de importantes empresas consumidoras y proce-

sadoras de este grano, entre los que destacan Kellog`s, Nutrition Foods, Cereales Don Luís,

Nutrisa S.A., Index de México, entre otras.

En cuanto a su proceso de producción en México es importante señalar que a pesar de que

el amaranto ha tenido un importante crecimiento comercial, principalmente en forma de

dulces y cereales, los medios utilizados para su manufactura son artesanales

A continuación se describen los pasos que se siguen para su elaboración: reventado del

grano, el amaranto se somete a temperaturas entre los 200ª C y 250ª C para que de esta

forma obtenga la apariencia que conocemos.

En la fabricación de dulces se combinan diferentes ingredientes como la miel, el piloncillo,

la nuez y pasas, que complementan los diferentes productos elaborados con esta semilla.

En esta etapa del proceso se coloca la mezcla en una superficie plana en donde se le da

forma con la finalidad de no presentar huecos el producto. Se deja secar la mezcla para

obtener el cuajado óptimo para posteriormente desmoldar las piezas.

En 2010 con la incorporación de 60 productores, el gobierno del estado y la Fundación

Sembrando Trabajo anunciaron el lanzamiento en Morelos del “Programa para el Fortaleci-

miento de la Producción de Amaranto”.

Este proyecto pretendía que, mediante la organización, la asistencia técnica, capacitación, la

implementación de parcelas demostrativas, la identificación de la cadena productiva de los

productores con consumidores regionales de amaranto y la implementación del Programa

de Educación Social Básica diseñado por la Fundación, los agricultores tengan en el grano

PMP

10

Opiniones sobre los actos de vandalismo en el estado de Guerrero, afán de sobresalir en las

reuniones de la Conago, listo para la foto fácil por demagógica que sea, entrevistas a comu-

nicadores de medios nacionales y mientras eso pasa, Morelos se le escapa de las manos al

gobernador Graco Ramírez Abreu.

Quien fuera artífice en la organización de marchas y manifestaciones en contra del gobierno

de Jorge Carrillo Olea a quien siempre acusó de ser responsable de la inseguridad y parti-

cularmente de los frecuentes secuestros, ahora que está en el gobierno crítica y condena a

los manifestantes del magisterio morelense.

Bien es cierto que en las marchas de organizadas por Graco Ramírez jamás hubo actos de

vandalismo ni daños materiales, también se afectaron los derechos de terceros pues prácti-

camente paralizaban a la capital del estado.

Por otra parte quien observe el comportamiento de este mandatario “de izquierda” y con

una “nueva visión”, siempre pulcro hasta la soberbia, jamás pensaría que gobierna un

estado con tantos problemas de inseguridad, desempleo y falta de oportunidades como el

de Morelos.

Hay semanas en que pasa más tiempo en la ciudad de México, “en reuniones para la foto”,

que el que destina para interiorizarse en la problemática morelense que más que una nueva

visión lo que reclama es simple atención y soluciones concretas.

En el aspecto educativo debe agradecer que la disidencia del magisterio se ha mantenido

bastante discreta y aunque se anuncia la posibilidad de paros en contra de la reforma

educativa, lo más delicado es la falta de experiencia y oficio político de la actual directora

del IEBEM para conducir un instituto del que dependen más de 20 mil profesores y ad-

ministrativos.

Y como no hay cabeza visible en esa dependencia, los mandos medios hacen lo que quie-

ren, menos lo que debieran por estar obligados. Un ejemplo es la tardanza en el pago de

proveedores o la entrega de constancia de deducción de impuestos, así como en la expedi-

ción de documentos oficiales en los que se incluyen certificados.

Otra área en donde la nueva visión no ha llegado es la del sector judicial, en donde lo

único novedoso es el burocratismo absurdo que hacen lentas actividades que antes eran

más fluidas.

Por ejemplo, para utilizar un vehículo oficial, los empleados ahora tienen que llenar un

extenso formulario en el que tienen que consignar hasta que las llantas contienen aire y

pierden hasta una hora en el llenado, tiempo que deberían destinar al cumplimiento de sus

obligaciones.

tlaCaelel tonatiuH Pérez Constantino

Contrastes

Es cierto que es necesario tener formatos

de control, pero no caer en excesos que

conducen a un burocratismo que antes cri-

ticaba el actual gobernador.

Para colmo de males en el resto de la estruc-

tura del gobierno, los funcionarios parecen

no saber cuáles son sus responsabilidades

de responder a las demandas ciudadanas.

En Comunicación Social los nuevos “je-

fes” consideran que las redes sociales son

el único medio para informar a la sociedad

(como si todos los morelenses tuvieran una

computadora y el servicio de Internet) y de

paso los boletines ahora parecen telegramas

que francamente tienen un contenido muy

pobre en datos.

P11

existe esceNario ameNazaNte para los trabajadores eN el primero de mayoHilda Constantino Castro

El fantasma del desempleo, de la crisis eco-

nómica galopante, amenaza a los trabajado-

res que están a punto de celebrar el Día del

Trabajo, que en los últimos 20 años han

visto disminuidas sus conquistas laborales

y la seguridad de un empleo base. Así los

cambios del 2013 redireccionan sus peti-

ciones laborales en la marcha que se acos-

tumbra realizar.

El Día Internacional del Trabajo tiene como

antecedente más lejano, en mayo de 1886

cuando en Chicago, los trabajadores se ma-

nifestaron contra la represión que se hizo

contra una huelga. En ese país hubo en esa

etapa cinco mil movimientos laborales en

los cuales 190 mil trabajadores iniciaron

huelga y cerca de 150 mil obtuvieron sus

demandas mediante la amenaza de paro.

En México posrevolucionario, los trabaja-

dores se organizaron en sindicatos mediante

los cuales se conquistó el derecho a huelga

y el establecimiento de jornadas laborales

de ocho horas. A partir de ahí en cada re-

visión contractual obtuvieron prestaciones

que hicieron de algunos sectores los más

cotizados por el nivel de ingresos de los

empleados.

A partir de la apertura de las fronteras y

con el impulso que se dio a las políticas neo-

liberales se iniciaron acciones permanentes

contra el sindicalismo en México, el primer

gran golpe se recibió cuando era presidente

Salinas de Gortari, momento en el que se

aprendió y encarceló al líder máximo de los

petroleros.

Se intentó disminuir la influencia de los grandes sindicatos, pero ante su permanencia,

un segundo gran golpe se dio con la desaparición de Luz y Fuerza del Centro, hecho que

impactó a nivel de la organización laboral. Finalmente con la detención de la lideresa de

los maestros, Elba Esther Gordillo, se observa que las acciones gubernamentales continúan

ejerciendo el poder para implantar medidas neoliberales en México.

Como parte de las acciones que constituyen el cuerpo del escenario incierto que afecta a

los trabajadores, tenemos la reforma laboral que da mayor auge al outsourcing, es abier-

tamente antisindical e impide la organización de los trabajadores y disminuye la fuerza del

derecho de huelga,.

Además la reforma educativa, en la versión actual, es otro ataque abierto a los trabajadores

a quienes se impone una evaluación y se amenaza con el despido en el caso de no lograr

los estándares establecidos.

Finalmente, la reforma que pretende fortalecer al Seguro Social, que de alguna manera

oculta otro ataque a los trabajadores, junto con los patrones, pues implica graves repercu-

siones que pueden significar el cierre de empresas micro y medianas.

Así llegamos al Día Primero de Mayo, en el cual los trabajadores realizarán la parada acos-

tumbrada pero las peticiones en parte serán al rechazo de las políticas de la actual admi-

nistración y por otra, quizá a pedir el respeto a la institución del sindicalismo y a la lucha

para superar la incertidumbre.

Los tiempos han cambiado y se carece de un liderazgo fuerte y con sentido. Ninguno le

ha llegado al perfil de Fidel Velázquez y las centrales obreras casi han desaparecido pues su

voz resulta inaudible.

* Incierto panorama para el sindicalismo mexicano.* Pequeñas y medianas empresas en peligro de extinción.

* Beneficia al outsourcing la reforma al IMSS.

PMP

12proteccióN de la Niñez eN méxico

es uN compromiso iNcumplidoHilda Constantino Castro

Festejar al niño un día del año permite identificar miradas de agradecimiento y amplias

sonrisas, pero requiere de una mayor reflexión sobre la gravedad de la problemática que los

afecta, al reconocer que enfrentan la amenaza de la violencia, drogas, prostitución y hasta

el comercio ilegal de órganos además de aquellos que viven en la calle. Por todo esto la

protección de la niñez es una promesa incumplida en nuestro país.

Esta semana se festeja el Día del Niño, fecha que se origina por una resolución de la Asam-

blea de las Naciones Unidas en el año de l954 con el propósito de propiciar la compren-

sión y la búsqueda de bienestar para los infantes. Esta decisión se reforzó posteriormente

con la aprobación de la Declaración de los Derechos del Niño en 1959; la convención

sobre los derechos del niño en 1989 y las metas del Milenio. En todas las actividades se

reconocen los esfuerzos por superar los altos índices de violencia y marginalidad que en-

frentan los niños.

Pero el discurso y las acciones se reducen a un día del año, se firman acuerdos y se dan

discursos, la realidad es que en México un alto porcentaje de infantes luchan por sobrevivir,

trabajan hasta en la noche, sufren desnutrición (aproximadamente el 40 por ciento), son

explotados, golpeados, drogados o padecen de estrés postraumático.

Las edades de los niños explotados son desde unos meses hasta jóvenes adolescentes de

hasta 17 o 18 años. El problema ahora se recrudece por las acciones del narcotráfico que

promueve entre los niños su incorporación como vendedores de droga en las escuelas o

sus cercanías, mientras otros son entrenados en el uso de algunas armas con la finalidad de

convertirlos en homicidas.

Esta situación nos refleja que los derechos de los infantes no se cumplen, pues miles de

niños carecen de un hogar, son abandonados e incluso no son registrados, aspectos que se

mencionan en los artículos primero y sexto de la declaración universal correspondiente.

El artículo 24 destaca los cuidados para que los infantes tengan una buena nutrición y un

servicio de atención para la salud, mientras que en el 28 está el derecho a la educación.

Si bien se tiene como meta la educación para todos, todavía el rezago es elevado y mu-

chos niños abandonan la escuela porque

tienen que hacer aportaciones al gasto fa-

miliar, además de que padecen bulling, o

una manifiesta desigualdad en el trato que

reciben.

El derecho al esparcimiento y a la creativi-

dad, tampoco se cumple, como la reinte-

gración social de los niños que son resca-

tados de la calle o atendidos por algunas

instituciones.

Como podemos comprobar fácilmen-

te los derechos de los niños son violados

permanentemente, existe una carencia de

compromiso en muchos mexicanos que los

mantienen en la marginación, que los ex-

plotan o los violan mientras las autoridades

cierran los ojos con la excusa de que son ni-

ños callejeros que no le importan a nadie.

De esta manera el Día del Niño de este año

2013 debería ser un día de sonrisas y re-

parto de juguetes, pero fundamentalmente

un llamado a la reflexión para reconocer lo

que se hace a favor de la infancia mexicana

en todos los escenarios, desde la casa, la

escuela y hasta por los niños que viven en

la calle o están en situación de calle, casi

abandonados por las familias.

P13

televisióN digital terrestre eN lugarde la aNalógica mejorará servicios

isis Citlalmina Pérez Constantino

TendenciasE s p a c i o s & I m á g e n + M o d a

La tecnología de las señales de comunicaciones como lo son la radio y la televisión no

podía quedarse atrás, y el día de hoy acapara nuestra sección ya que representa uno de

los proyectos más importantes y ambiciosos de modernización del país, en donde se hará

participes a todos los habitantes de México. Esta representa, la última tendencia en señales

de televisión abierta en donde el usuario final es una pieza fundamental para llevar a cabo

la migración de la señal análoga hacia la Televisión Digital.

Esta modernización le permite a todos los mexicanos elevar los niveles de calidad de imagen

y sonido de las señales gratuitas, para llevarlos a una nueva experiencia de alta definición.

Dentro de los beneficios de migrar a esta nueva tecnología encontramos que la Televisión

Digital Terrestre (TDT) ofrece nuevas alternativas para disfrutar la televisión como lo es me-

jorar la calidad de la imagen (sin fantasmas ni degradación), contar con canales en formato

de alta definición (HD), y de acuerdo al sistema de televisión contratado se tendrá mayor

variedad de programas y canales de televisión; y lo mejor de todo es que todas estas nuevas

ventajas de la televisión digital seguirán siendo gratuitas.

Actualmente en México, además de las señales analógicas, existen varios canales digitales

operando en diversas localidades y cualquier persona que cuente con un televisor digital

que cumpla con el estándar ATSC A/53 (MPEG-2 y/o MPEG-4), o un decodificador ca-

paz de reproducir este tipo de señales y se encuentre dentro de la cobertura de alguno de

estos canales, ya puede gozar de los beneficios de la Televisión Digital.

Sin embargo a partir de Mayo de 2013, las señales analógicas y digitales dejarán de trans-

mitirse de manera simultánea para comenzar con el proceso conocido como “Apagón Ana-

lógico”, el cual suspenderá de forma paulatina las señales analógicas. Este apagón se reali-

zará por regiones en el país iniciando en Tijuana, continuando en Noviembre de 2013 con

Mexicali, Ciudad Juárez, Nuevo Laredo, Reynosa, Matamoros y Monterrey, en Noviembre

del 2014 con Torreón, México D.F., Celaya, León, Guadalajara, Jocotitlán, Cuernavaca,

Puebla, Querétaro, San Luis Potosí, Villahermosa, Veracruz, Xalapa y Mérida; y por último

para Noviembre del 2015 el país completo habrá realizado la transición.

Se invita a todos los mexicanos a estar atentos a la fecha del Apagón en nuestra localidad,

pues una vez que esto ocurra, si no contamos con un televisor digital que cumpla con el

estándar ATSC A/53 (MPEG-2 y/o MPEG-4) o un decodificador adecuado, no podremos

ver más la televisión gratuita.

Las recomendaciones de las autoridades nos indican ir previendo contar con un televisor

digital o un decodificador que te permita reproducir este tipo de señales. Generalmente

los fabricantes de estos equipos se refieren a ellos como televisores HDTV, televisores HD

o decodificadores digitales, por lo que te sugerimos revisar en su manual de características

técnicas. En caso de no tener disponible esta información, se recomienda revisar la página

de Internet del fabricante del equipo o consultar las revistas especializadas o de análisis

comparativo entre equipos. Es importante destacar que no todos los televisores son aptos

para reproducir directamente señales digi-

tales.

Tener una antena aérea exterior o interior

con una buena recepción y con una insta-

lación adecuada hacia el televisor o el de-

codificador. En caso de no tener un buen

nivel de recepción, se recomienda buscar la

orientación de la antena que facilite la re-

cepción de las señales de televisión digital,

las cuales las podrás identificar a través de

las letras HD que aparecen en tus programas

favoritos. En caso de no contar con una an-

tena de este tipo, será necesario que la ad-

quieras identificando con el proveedor que

está preparada para facilitar la recepción de

señales de televisión digital o que capta las

señales HDTV o HD. Es importante señalar

que a pesar de estar dentro de la cober-

tura estimada de un canal de televisión di-

gital, existen algunas causas aleatorias que

podrían impedir la reproducción de dichas

señales en tu lugar de recepción.

Conectar tu cable de la antena al televisor

digital o decodificador, y en su caso, conec-

tar otro cable de la salida del decodificador

a la entrada del televisor.

Si tu televisor no es apto para reproducir

señales digitales, podrás disfrutar de la te-

levisión digital gratuita únicamente si cam-

bias de televisor o instalas un decodificador

adecuado.

Si tienes contratado algún servicio de tele-

visión de paga (cable o satelital), la transi-

ción digital no tendrá efecto sobre la forma

como recibes el servicio.

PMP

14

Los deportes han sido parte fundamental dentro de la historia y el desarrollo del hombre. Es a través de ellos como los atletas logran romper las barreras y limitaciones físicas, para posicionar al ser humano en un nuevo nivel y con nuevas metas por lograr. Además, estudios han demostrado que mediante la práctica de algún deporte y el ejercicio físico, una lesión sufrida en el cuerpo se recupera de mejor manera y en un tiempo más breve. De ahí que a partir de la década de los cincuentas se implementaran en Europa programas deportivos de rehabilitación para heridos de guerra con lesiones medulares.En la actualidad, existen competencias en diferentes niveles tanto locales, como nacionales e internacionales, como lo son los paralímpicos, en donde constantemente, personas con capacidades diferentes demuestran y sorprenden a los espectadores, ya que cuando llegan a la meta se sobreponen a sus condiciones físicas.Sin embargo, la importancia de los deportes para personas con capacidades diferentes va más allá de esto, ya que implica valores más altos como lo es la igualdad, que va ligada a la dignidad de las personas sin importar el estado y la condición física con la que se vean dotados.El respeto a los derechos con que cuentan los ciudadanos y las personas en general sin distinción de condiciones, es una premisa que busca el gobierno de la nueva visión, y como parte de las actividades incluyentes se desarrolló el Abierto Mexicano de Para-Atletismo. El evento fue inaugurado en la Plaza de Armas de Cuernavaca por el gobernador Graco Ramírez, quien destacó que se busca consolidar una sociedad de derechos para todos, en donde el deporte y la cultura sean preponderantes para la juventud.

isis Citlalmina Pérez Constantino

Morelos, sede del encuentrofraternal de para-atletismo

Este evento representó la fase eliminato-ria de cara al Mundial que se celebrará en Lyon, Francia, y participaron más de 300 atletas de 29 delegaciones representando a 27 estados de la República Mexicana, así como a la delegación del Sistema DIF Nacio-nal y, Cuba como país invitado.Las competencias deportivas de Atletismo se llevaron a cabo en las distintas catego-rías de silla de ruedas, débiles visuales y parálisis cerebral, en la Unidad Deportiva “Centenario”, a partir del 19 hasta el día 22 de abril.La organización de este evento significó el esfuerzo unido por parte del Gobierno y las autoridades de los sectores Salud, Educa-ción, Cultura, Desarrollo Social, Desarro-llo Sustentable, Cultura Física y Deporte, entre otros; además de ser una invitación para integrar el deporte y la actividad físi-ca en el dinamismo de la juventud morelen-se y nacional.

P15

¡Comparte tus eventos socia-les!Bodas, quinceañeras, cumpleaños, onomásticos, reuniones de amigos, actividades de los clubes de servicio, bautizos, confirmaciones y todo tipo de evento relacionado con la socie-

dad morelensePara informes: info@e-renovatio.com y a los teléfonos: 3 18 29 95 y 3 19 32 33

Vigente el sacramento de confirmaciónentre los fieles de la iglesia católica

El sacramento de la Confirmación es uno de los tres sacramentos de iniciación cristiana. La misma palabra, Confirmación que significa afirmar o consolidar, dice mucho. En este sacramento se fortalece y se completa la obra del Bautismo. Por este sacramento, el bautizado se fortalece con el don del Espíritu Santo. Se logra un arraigo más profundo a la filiación divina, se une más íntimamente con la Iglesia, fortaleciéndose para ser testigo de Jesucristo, de palabra y obra. Por él es capaz de defender su fe y de transmitirla. A partir de la Confirmación se con-vierten en cristianos maduros y pueden llevar una vida cristiana más perfecta, más activa. Es el sacramento de la madurez cristiana y hace a los fieles capaces de ser testigos de Cristo. Se dice que el día de Pentecostés – cuando se funda la Iglesia – los apóstoles y discípulos se encontraban reunidos junto a la Virgen. Estaban temerosos, no entendían lo que había pasado –creyendo que todo había sido en balde- se encontraban tristes. De repente, des-cendió el Espíritu Santo sobre ellos quedaron transformados- y a partir de ese momento entendieron todo lo que había sucedido, dejaron de tener miedo, se lanzaron a predicar y a bautizar. La Confirmación es “nuestro Pentecostés personal”. El Espíritu Santo está actuando continuamente sobre la Iglesia de modos muy diversos. La Confirmación –al des-cender el Espíritu Santo sobre nosotros- es una de las formas en que Él se hace presente al pueblo de Dios.El Concilio de Trento declaró que la Confirmación era un sacramento instituido por Cristo, ya que los protestantes lo rechazaron porque -según ellos- no aparecía el momento preciso de su institución. Se sabe que fue instituido por Cristo, porque sólo Dios puede unir la gracia a un signo externo.Además se encuentran en el Antiguo Testamento, numerosas referencias por parte de los profetas, de la acción del Espíritu en la época mesiánica y el propio anuncio de Cris-to de una venida del Espíritu Santo para completar su obra. Estos anuncios nos indican un sacramento distinto al Bautismo. El Nuevo Testamento narra cómo los apóstoles, en cumplimiento de la voluntad de Cristo, iban imponiendo las manos, comunicando el Don del Espíritu Santo, destinado a complementar la gracia del Bautismo. “Al enterarse los apóstoles que estaban en Jerusalén de que Samaria había aceptado la Palabra de Dios, les enviaron a Pedro y a Juan. Estos bajaron y oraron por ellos para que recibieran al Espíritu Santo; pues todavía no había descendido sobre ninguno de ellos; únicamente habían sido bautizados en nombre del Señor Jesús. Entonces les imponían las manos y recibían al Espíritu Santo”. (Hech. 8, 15-17;19, 5-6).Conforme a las tradiciones la materia del Bautismo, el agua, tiene el significado de limpie-za, en este sacramento la materia significa fuerza y plenitud. El signo de la Confirmación es la “unción”. Desde la antigüedad se utilizaba el aceite para muchas cosa: para curar heridas, a los gladiadores de les ungía con el fin de fortalecerlos, también era símbolo de abundancia, de plenitud. Además la unción va unida al nombre de “cristiano”, que significa ungido.La materia de este sacramento es el “santo crisma”, aceite de oliva mezclado con bálsamo, que es consagrado por el Obispo el día del Jueves Santo. La unción debe ser en la frente. La forma de este sacramento, palabras que acompañan a la unción y a la imposición indivi-dual de las manos “Recibe por esta señal de la cruz el don del Espíritu Santo” (Catec. no. 1300) . La cruz es el arma con que cuenta un cristiano para defender su fe.

Cruz Pérez Herrera

PMP

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