107

1. AKTIVNA ETAPA: Nakon lekarskog pre-gleda i laboratorijske analize krvi započi-nje se sa prvom – aktivnom fazom. U njoj pacijent nema osećaj gladi, oseća se dobro i brzo gubi na težini, 7-10 kg mesečno. Sastoji se iz unosa proteina visoke biološke vrednosti u obliku supi-ca, sokova, šejkova, kajgana, museva, pudinga... sa niskim unosom ugljenih hidrata i masti, u kombinaciji sa salata-ma i povrćem.

2. REEDUKATIVNA ETAPA: Kada se paci-jent približi idealnoj težini, započinje se sa drugom – reedukativnom etapom. Da bi ishrana bila uravnotežena, u nju se postepeno uvode namirnice po gru-pama, kako bi se metabolizam adap-tirao na uobičajenu ishranu i na taj način izbegao yo-yo efekat. Prvo se uvodi meso, riba, jaja, zatim sir, hleb i voće, da bi na kraju bile uvedene namirnice kao sto su krompir, pirinač, testenine.

3. ETAPA ODRŽAVANJA: U trećoj etapi – fazi održavanja, održava se postignuta težina. Pacijent je naučio pravilno da se hrani, promenio navike u ishrani i počeo lagano da se bavi sportom ili nekom dru-gom fizičkom aktivnošću (svakodnevne šetnje i slično). Provođenjem vremena u ovoj etapi, povremenim lekarskim kon-trolama pacijent osigurava trajnu uspeš-nost dijete.

TRI FAZE PROTEKAL DIJETE:

PROTEINSKA DIJETA

TRAJNA

SIGURNA

EFIKASNA

STALNA KONTROLA EDUKOVANIH LEKARA

BEZ OSEĆAJA GLADI I YO-YO EFEKTA

18 - 21 kg ZA TRI MESECA

108

PROTEINSKA DIJETA

Nastupilo je vreme slava, praznika... Period kada se svi pomalo opuštamo i ne vodimo računa o zdravoj ishrani. Hladno vreme, topla komotna odeća čine da ne vodimo

toliko računa ni o izgledu našeg tela. Ishrana u zimskim mese-cima je mnogo kaloričnija, energetski bogatija, teža za varenje. Nedostaje nam različito voće i povrće. To često nadoknađujemo mnogim poslasticama koje su za vreme praznika obično na trpezi. Šta raditi?

I pored takvih momenata kada se malo opuštamo kada je hrana u pitanju, ipak možemo da vodimo računa o svom zdrav-lju i lepom fizičkom izgledu. Najosnovnija stvar je da uspostavi-mo ritam obroka, odnosno da oni budu česti i manji. Ne smemo da dozvolimo da pregladnimo i zatim se prejedemo. Ako postoji sklonost ka gojenju, na prazničnim trpezama uvek može da se pronađe parče mesa i salata za koje znamo da nas neće ugo-jiti. Poslastice možemo da probamo, ali treba biti umeren. Zimi takođe možemo da šetamo kada su lepi sunčani dani. Teretane i drugi rekreativni centri pomažu nam da potrošimo višak ener-gije i da preoblikujemo svoje telo.

Gojazanost kao epidemijaGojaznost sa svim pratećim komplikacijama postala je jedan od vodećih zdravstvenih problema u razvijenim zemljama. Nepravilne navike u ishrani, brz ritam života, nedostatak fizič-ke aktivnosti doveli su do toga da je sve više ljudi gojazno. U evropskom regionu, ishrana sve više odstupa od preporučene, unosi se energetski bogata hrana koja povećava rizik za pojavu oboljenja koja prate ili prethode gojaznosti, kao što su dijabe-tes, kardiovaskularne bolesti i karcinom. Gojaznost je dostigla epidemijske razmere i čini skoro 10 odsto ukupnog opterećenja bolestima. Nažalost, i u našoj zemlji je sve više gojaznih osoba.

Lečenje gojaznosti preduzima se iz estetskih, preventivnih ili terapijskih razloga. Bilo koji motiv da je u pitanju, proces mršavljenja treba da se odvija pod kontrolom lekara. Svaki gubitak telesne težine podrazumeva niz metaboličkih promena i samo lekar zna koje namirnice ne smeju biti izostavljene, koje treba dodati u formi vitaminskih i mineralnih komplemenata da zdravlje ne bi bilo ugroženo.

Većina dijeta deluje sporo, izaziva umor, malaksalost i loše raspoloženje, i što je najvažnije, izgubljeni kilogrami se brzo povrate, što vodi jednom negativnom stavu prema dijetama i demoralisanju čoveka.

Dijeta treba da bude efikasna, tj. da se brzo vide rezultati, bez prisutnog osećaja gladi, umora i lošeg raspoloženja, ona treba da nas nauči da se pravilno hranimo i sačuvamo novoposti-gnutu težinu i, što je najbitnije, da ne ugrozi zdravlje, već da ga popravi. Jedna dobra dijeta treba da bude dijeta za ceo život.

Zašto se proteinska dijeta PROTEKAL razlikuje od drugih?Proteinska dijeta je nastala na osnovu doktorske teze profeso-ra George Blackburna, odbranjene 1971. god. na Univerzitetu Harvard. Ministarstvo zdravlja Kanade je 1973. godine ovu dijetu uvrstilo u zvanični metod lečenja gojaznosti i od tada je njome tretirano 30 miliona pacijenata u Kanadi, Sjedinjenim Američkim Državama i u 25 zemalja Evrope.

Protekal dijeta je program mršavljenja koji se isključivo sprovodi pod kontrolom lekara edukovanih za primenu ove vrste dijete. Pored estetskog efekta, postiže se najbitniji rezultat – poboljša-nje narušenog zdravlja i prevencija za budućnost.

Ordinacija Protekal radi uspešno u Beogradu već četiri godine. U proteklom periodu proširili smo svoju delatnost na sve veće gradove Srbije, kao i okolne zemlje. Širenjem znanja i upozna-vanjem drugih lekara sa proteinskom dijetom trudimo se da doprinesemo smanjenju gojaznosti naših sugrađana i prevenciji njihovog zdravlja.

PRE POSLEPRE POSLE

LEČI GOJAZNOST I PRATEĆE BOLESTI Jedna dobra dijeta treba da bude dijeta za ceo život. Proteinska dijeta Protekal jeste upravo to – jer osim efikasnog lečenja gojaznosti, uspeva da poboljša metaboličke pro-cese u organizmu koje masivna gojaznost narušava.

Piše dr Svetlana Pejić-Gerić, Ordinacija Protekal

109

DIJETA U FUNKCIJI ZDRAVLJASpecijalistička lekarska ordinacija Protekal je tokom 2010. i 2011. godine održala dva kursa akreditovana od Zdravstvenog saveta Srbije na kojima je prvi put u našoj zemlji stručnoj medicinskoj javnosti PROTEINSKA DIJETA bila predstavljena kao MEDICINSKI TRETMAN GOJAZNOSTI I PRIDRUŽENIH OBOLJENJA. Na preda-vanju je bilo reči o indikacijama i kontraindikacijama za njenu primenu, kao i metaboličkim putevima i rezultatima.

Pored uvaženih profesora, na kursu je učestvovao veliki broj lekara različitih specijal-nosti iz zemlje i regiona. Predavanja su se odnosila na problem gojaznosti, metabo-lički sindrom, pridružene komorbiditete, kao i njihovo nefarmakološko lečenje.

Cilj kurseva je bio da pomogne lekarima u primarnoj zdravstvenoj zaštiti, kao i drugim specijalnostima da steknu znanja i veštine i primenom odgovarajućih nefarmakoloških mera na vreme intervenišu i pomognu pacijentu da izbegne posledice, kao i da ranim otkrivanjem pratećih patologija preduzmu odgovarajuće farmakološke i nefarmakološke mere i spreče komplikacije.

U oktobru 2012. godine, na Prvom srpskom kongresu o gojaznosti sa međunarod-nim učešćem, održanom na Zlatiboru, Ordinacija Protekal je prikazala rezultate istraživanja primene proteinske dijete. Cilj našeg istraživanja je bio da se pokaže razlika u brzini gubljenja kilograma, regulisanju krvnog pritiska, regulaciji lipidnog statusa i glikemije kod gojaznih osoba sa navedenim pratećim patološkim stanji-ma pri primeni proteinske i niskokalorične dijete.

Zaključak istraživanja je da postoji velika razlika u rezultatima dobijenim poređenjem primene proteinske i niskokalorične dijete koji upućuju na veliki značaj primene ove nefarmakološke metode. Edukacija u ishrani, fizička aktivnost pacijenata i smanjenje faktora rizika od velikog su značaja za kasnije održavanje postignutih rezultata.

LEČI GOJAZNOST I PRATEĆE BOLESTI PRE POSLE

Prednosti proteinske dijete:

• brz gubitak masnog tkiva uz očuvanje mišićne mase; • opšte stanje pacijenta je dobro, raspoložen je, nema osećaja gladi;• gubljenjem masnog tkiva brzo se normalizuju vrednosti holesterola, triglicerida, šećera u krvi,

kao i krvnog pritiska. • gubitak lokalizovanog masnog tkiva i celulita nije praćen opuštanjem kože;• dijeta je efikasna i kod pacijenata sa usporenim metabolizmom kao što je slučaj u klimakterijumu ili kada postoji hipotiroidizam, gde druge dijete ne mogu da daju rezultate.