Protection des cultures Contrôle du mildiou de la pomme de terre par le système d’avertissements...
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Carah - Ath – Mars 2014
Protection des cultures
Contrôle du mildiou de la pomme de
terre par le système d’avertissements
• Le CARAH
• Le mildiou
• La lutte contre le mildiou
• Le système d’avertissement du CARAH
• L’expérimentation en champ
2
Plan
Centre pour l’Agronomie et l’Agro-industrie de la Province de Hainaut
Le CARAH
3
Infrastructures: o Des laboratoires = pédologie, biotechnologie, chimie
alimentaire, bactériologie, recherche appliquée
o BER= comptabilité des exploitations agricoles
o FEP= ferme mixte, expérimentations pour toutes cultures wallonnes, animation scolaire, gîte à la ferme, fromagerie
Coordonnées:o Secrétariat d’analyse: 068/264.690
o Secrétariat FEP: 068/264.630
o E-mail: [email protected]
o Site internet : www.carah.be
o : carahasbl
• Le CARAH
• Le mildiou
• La lutte contre le mildiou
• Le système d’avertissement du CARAH
• L’expérimentation en champ
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Plan
Définition: Maladie cryptogamique causée par un champignon
Le mildiou
5
Variétés attaquées: Solanum tuberosum et autres Solanum lycopersicum, Vitis par ex.
Historique: Disette en Irlande 1845-1849plus d’1 million émigré et 1,5million de morts
Cycle: o Pour se développer (sporuler et germer) la spore a besoin d’humidité et
de température
o Une fois dans la feuille, l’humidité de celle-ci assure la survie du pathogène
o La vitesse d’incubation dépend de la température (15-20°C)
o La dissémination est occasionnée :
- Par le plant contaminé
- Par les oospores contenues dans le sol (Souche A1+A2)
- Par le vent via la production de spores
Centaines … milliers … millions…
Transport sur plusieurs km
6
Le mildiou
Cycle du mildiou C.Ducattillon, CARAH
directe
indirectex 8 opt. 24°C
opt.12°C
directe indirecte
A1
A2
Oospore
en é
té :
4,5
à 7
jo
urs
Survie
hivernale
Inoculum
primaire
tubercule
7
8
Symptômes:
o En végétation (feuilles, tiges et sommités)
- Face supérieure : Petites taches décolorées qui brunissentHalo vert-clair à jaune
- Face inférieure : si condition humide = feutrage blanc autour de la tache
- Le feuillage se dessèche puis destruction
o Sur tubercules
Pourriture superficielle de couleur marron ou gris-violacé
au contour mal défini
o Sur coupe
Chair marbrée de couleur rouille progressant
vers l’intérieur du tubercule 9
Le mildiou
10
11
12
13
14
15
• Le CARAH
• Le mildiou
• La lutte contre le mildiou
• Le système d’avertissement du CARAH
• L’expérimentation en champ
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Plan
17
Elle s’articule principalement autour des mesures suivantes
– Connaissance de la maladie
– Surveillance des parcelles et des environs surtout en
début de saison
– Choix des produits et de leur date d’application
– Mais aussi…
La lutte contre le mildiou
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1. La connaissance
Phytophthora infestans (Mont.) de Barry
Progression géométrique de raison 100 à partir du mois de mai
Génération Folioles infectées
N
N+1
N+2
N+3
N+4
…
1000 = 1
1001 = 100
1002 = 10 000
1003 = 1 000 000
1004 = 100 000 000
…
Cycles estivaux de 4,5 à 7 jours
Survie hivernale sous forme de mycélium dans le tubercule
ou oospore après fécondation des type A1 et type A2
(plus robuste, survit dans le sol)
INRA, 2010
19
2. La surveillance
Tas d’écart de triage, tas de compost
Repousse en champs => rotation
Potagers
Dès la levée au champ
Important
20
3. Choix des produits (1)
L’efficacité de la protection fongicide dépend:
de la qualité de l’application = pression, volume, vitesse
(balancements), conditions météorologique et type de buse
du choix du fongicide : différentes propriétés seront requises tout
au long de la saison de culture, selon le stade phénologique, la
pression dans l’environnement et l’état sanitaire du champ
du moment d’application Intérêt du système d’avertissement
Intervenez préventivement autant que possible
21
3. Choix des produits (2)
Les différents types de produits:
Type 1 : Produits de contact sans protection des tubercules
Action préventive et destruction des spores lors de la germination
Famille chimique Matières actives Spécialités
mancozèbe diverses
manèbe diverses
dérivés benzène chlorothalonil Bravo
strobilurine azoxystrobine Amistar
strobilurineboscalid +
pyraclostrobine
Signum,
Terminett
dithiocarbamates mancozèbe
triazolopyrilidymines ametoctradin
Type
dithiocarbamates
1. C
onta
ct
Orvego Extra
22
3. Choix des produits (3)
Type 2 : Produits de contact ou assimilés, avec protection des tubercules
Forte action préventive sur les spores. Diminution du potentiel de germination
Action de protection du feuillage, des tiges et des tubercules
Famille
chimique
Matières
activesSpécialités
hydroxyde diverses
oxychlorure diverses
sulfate diverses
pyridylamines fluazinam diverses
benzamides zoxamide
dithiocarbamat
esmancozèbe
cyano-
imidazolescyazofamide
acylpicolides fluopicolid
carbamates propamocarbe
imidazolinones fenamidone
dithiocarbamat
esmancozèbe
Canvas
Evitto Santinas
Sereno
Type
2. C
onta
ct ou é
quiv
ale
nt
pro
tectio
n d
es tuberc
ule
s
dérivés du
cuivre
Unikat Pro
Ranman
adjuvant heptamethyltrisiloxane
Infinito
Sulfamoyl-
triazoleamisulbrom
23
3. Choix des produits (4)
Type 3 : Produits pénétrants ou translaminaires avec ou sans rétroaction
Translaminaire: rentre dans la plante
Avec ou sans rétroaction : curativité
Action de protection du feuillage, des tiges et des tubercules
Famille
chimique
Matières
activesSpécialités
carbamates propamocarbe
imidazolinones fenamidone
triazolopyrilidy
minesametoctradin
morpholines dimethomorphe
morpholines dimethomorphe
dithiocarbamat
esmancozèbe
morpholines dimethomorphe
pyridylamines fluazinam
morpholines dimethomorphe
methoxy-
carbamatepyraclostrobine
dithiocarbamat
esmancozèbe
valinamide
carbamatesvaliphenalate
mandelamidesmandipropamid
eRevus
mandelamidesmandipropamid
e
triazoles difenoconazole
carbamates
vanilamide
benthiavalicarb-
isopropyl
dithiocarbamat
esmancozèbe
acetamide cymoxanil
dithiocarbamat
es
mancozèbe ou
metiram
acetamide cymoxanil
strobilurine famoxate
acetamide cymoxanil
carbamates propamocarbe
Valis M
Carial Star
Valbon
diverses
Tanos
Proxanil
Type
3. P
énétr
ants
ou tra
nsla
min
aires
avec o
u s
ans r
étr
oactio
n
Boreso
Orvego Star
Acrobat extra
WG
Banjo Forte
Cabrio Duo
24
3. Choix des produits (5)
Type 4 : Produits systémiques avec rétro-action
Action préventive et rétroaction.
Action de protection du feuillage, des tiges et du feuillage néo-formé
Chemical Family Products Speciality kg of l /haNbr max of
applications
Days
before
harvest
phénylamides benalaxyl
dithiocarbamates mancozèbe
phénylamides metalaxyl-M
dithiocarbamates mancozèbe
phénylamides metalaxyl-M
pyridylamines fluazinam
Type
Epok 600 EC 0,5 l 2 7 j
Eucrit Plus
Fubol Gold
Ridomil Gold
2,5 kg 2 14 j
4. F
ully
systé
mic
s
with c
ura
tivity
Galben M 2,5 kg 4 21 j
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4. Mais aussi…(1)
De la qualité du plant (plant indemne)
Du choix de la parcelle = environnement
(possibilité limitée)
Du choix variétal
Sensible : = qualité technologique et organoleptique supérieur
Résistante : Peu d’intérêt pour les agro-industries
De la date de plantation
De l’application des produits jusqu’au défanage
26
4. Mais aussi…(2)
De la qualité du buttage- amélioration du rendement
- surélever la culture : limite risques bactériens (asphyxie)
- faciliter la récolte
- Meilleure protection contre le mildiou des tubercules
Des risques de périodes humides au contact du plant- Condensation, pluie lors de la plantation et arrachage
- Irrigation: raisonnement, optimalisation, timing
• Le CARAH
• Le mildiou
• La lutte contre le mildiou
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• L’expérimentation en champ
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Plan
Système d’avertissements mildiou
Lionel Hanuise Ath - Décembre 2013 28
Deux possibilités pour prévenir la maladie:
protéger avant l’apparition du risque : une protection doit
être mise en place avant chaque période de risque. Bonne
conditions météo nécessaires, impératif d’agir immédiatement
protéger à la fin de chaque cycle mildiou important :
implique une bonne connaissance du pathogène, des données
météorologiques fiables pour alimenter le modèle, une bonne
connaissance de la réalité de terrain
Avantage : possibilité d’envoyer un message d’alerte plusieurs
jours avant l’intervention fongicide = AVERTISSEMENTS
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Eléments de base du contrôle du
mildiou de la pomme de terre par le
service d’avertissements (1)1. Données climatiques : Calibrage et positionnement des senseurs des
stations météo = données fiables
Temp & RH Détermine les infections
Temp Détermine la durée d’incubation
Pluviométrie Détermine la rémanence des produits fongicides
30
Eléments de base (2)
3. Observation de terrain dont les repousses, les tas d’écart de triage, champs de référence (12 parcelles en 2013)Permet de vérifier l’exactitude du modèle
2. Collecte des données météorologiques complètes via le réseau téléphone mobile et internet
Ath
31
Eléments de base (3)
4. Détermination du potentiel infectieux
Détermination des périodes humides:
- Si RH > 90%
- Considérer pour un même période lorsque l’interruption est
< ou = à 3 heures
Reporter sur une table pour indiquer la gravité de l’infection
Une période humide déterminée = début d’infection
32
Eléments de base (4)
5. Graphique des courbes d’incubation pour chaque période humide
Jour de début de la courbe? Dépend du moment de la période humide
- Si la période humide commence au matin : jour J-1
- Si elle commence entre 10 et 14h : jour j, -1 = ½ incubation
- Si elle commence l’après-midi : jour J (Notifiée le j, +1)
Si la période humide est importante, la fin des courbes dépend de la fin de la période humide
Courbes d’incubation avec des gradiants variables en fonction de la température
Fin des incubations (possibilité de formation de spores sur la face inférieure des feuilles) après 7 unités d’incubation
0
10
20
30
40
50
60
0
5
10
15
20
25
30
35
Pré
cip
ita
tio
ns
(mm
)
Tem
pér
atu
re (
C)
Station de Ath - Saison 2013
Plu
T Min
T Moy
T Max33
Légende des courbes :
Ligne unie = nouvelle génération
Vert = infection légère
Bleu = infection moyenne
Noir = infection grave
Rouge = infection très grave
34
Eléments de base (6)
7. Sélection de la stratégie de contrôle du mildiou
Début de saison (émergence – élongation des tiges) :
Si la pression est faible : fongicide de contact
Si risques d’infection par du mildiou latent (provenant du plant) : cymoxanil
Si la pression est forte: produits protégeant les pousses en croissance
6. Prévision de la date de sporulation
Extrapolation des courbes d’incubation en fonction des conditions climatiques
Croissance active (jusqu’à la floraison et l’initiation des tubercules) :
Si la pression est faible : les fongicides de contact restent envisageables
mais nécessitent une cadence de traitement plus importante
Si la pression est importante (généralement le cas) : produits protégeant les
pousses en croissance
35
Fin de saison : grossissement des tubercules
utilisation impérative de produits assurant la protection des tubercules
- Si la pression est moyenne et le champ indemne de maladie: type 2
- S’il y a présence de mildiou dans le champ ou dans l’environnement immédiat : produit possédant des propriétés éradicantes : type 3
Eléments de base (7)
36
Eléments de base (8)
8. Sélection de la date de pulvérisation
Pulvérisation précédente
En fonction de la date de sporulation estimée, des prévisions climatiques,
des traitements fongicides précédent
1ère application lors
de la 3ème incubation
à partir de
l’émergence des
premières pdt
37
Eléments de base (9)
9. Choix du fongicide approprié
Type 1 : Produits de contact sans protection des tubercules
Type 2 : Produits de contact ou assimilés, avec protection des tubercules
Type 3 : Produits pénétrants ou translaminaires avec ou sans rétroaction
Type 4 : Produits systémiques avec rétro-action
En relation avec la gravité du risque mildiou et le stade phénologique de la plante
- Proportion importante de souches de mildiou résistantes
- Pas utilisés lorsqu’il y a présence de mildiou dans le champ
- Max 2 applications, en début de saison
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Eléments de base (10)
10. Analyse des risques et composition d’un message intégrant le stade phénologique de la plante et le choix du produit fongicide
RédactionInterprétation des
données récoltées
Envoi des avertissements
Par mail, courrier, fax ou via le site internet:
www.avertissementspommesdeterre.be
Agriculteurs, firmes, centres de
recherches …
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Eléments de base (11)
11. Pulvérisation correcte du fongicide
12. Observations
Que faire s’il y a du mildiou dans la parcelle ?
Agir immédiatement
Propriétés éradicantes indispensables
Comprendre où se situe la source
Protéger à cadence plus importante et non pas à des doses
plus élevées ou des mélanges de produits
Adaptations continuelles du modèle
En pratique
• Messages d’alerte diffusés par :
– Répondeur téléphonique
– Courrier postal
– Télécopie
– Courrier électronique
– Site interractif
• Formations d’agronomes hors Belgique
• Coopération technique avec la Chine
• Le CARAH
• Le mildiou
• La lutte contre le mildiou
• Le système d’avertissement du CARAH
• L’expérimentation en champ
41
Plan
42
o Consiste à comparer dans un essai plusieurs micro parcelles entre elleso Observer, noter, mesurer toutes les différences entre ces parcelleso Depuis leur installation jusqu’à la récolte
L’expérimentation en champ
Ath, 2013
L.Hanuise
43
Bauffe, 2013
L.Hanuise
1. Objectifs et dispositifs de l’essai
• Définir ses objectifs– Poser la question de manière précise
– Déterminer le nombre de traitements à comparer
– Préciser les mesures à réaliser
• Choisir un dispositif expérimental en fonction– Des traitements
– Du terrain
– Des contraintes pratiques
– Du demandeur
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2. La mise en place de l’essai
o Travail du sol
o Engrais de fond
o Buttage
o Piquetage
o Plantation manuelle
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3. Le suivi de l’expérimentation
o Cotations mildiou, alternariose
o Observations du stade physiologique
et phénologique
o Pulvérisation de fongicide et/ou d’engrais
o Récolte
o Observations mildiou
o Analyses (PSE, rdt, calibre, test
friture, test qualité, …)
o Diffusion des résultats
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4. La récolte
48
Merci de votre attention