proses 2.docx
-
Upload
izul-ahmad-el-rahman -
Category
Documents
-
view
216 -
download
0
Transcript of proses 2.docx
-
8/20/2019 proses 2.docx
1/62
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Jagung merupakan komoditas tanaman pangan yang
merupakan kebutuhan utama setelah beras dan tingkat
permintaannya cukup tinggi. Pada waktu ke waktu permintaan
terhadap jagung meningkat terutama pada sektor industri. Untukmemenuhi kebutuhan tersebut jagung harus diimpor, yang
membawa beberapa permasalahan baru, seperti pemborosan
devisa negara dan sulitnya pengawasan mutu benih yang
diimpor. Menyadari akan pentingnya ketersediaan benih jagung
varietas hibrida yang berdaya hasil tinggi , pemerintah telah
membuka peluang bagi tumbuh dan berkembangnya industri
benih nasional baik untuk jagung. Ini berarti bahwa pasar jagung
dalam negeri masih terbuka luas dan merupakan tantangan
besar untuk lebih meningkatkan produksi jagung, baik untuk
kebutuhan propinsi maupun kebutuhan nasional.
Petani dihadapkan pada upaya meningkatkan produksidan produktivitas tanaman pangan khususnya jagung adalah
belum tersedianya benih unggul bermutu yang tepat jumlah dan
tepat waktu dengan harga yang terjangkau oleh petani. Selain
ketersediaan yang terbatas, aktor iklim yang berubah. Sehingga
dibutuhkan benih unggul yang lebih tahan terhadap perubahan
1
-
8/20/2019 proses 2.docx
2/62
iklim. Selain itu, teknologi penyimpanan juga menjadi masalah
penting yang sangat menentukan ketersediaan benih ditingkat
petani saat penanaman. Sudah banyak teknologi penyimpanan
benih yang dihasilkan lembaga!lembaga penelitian seperti silo,
teknologi asap, sampai lokal petani "indigenous technology#.
masih belum mampu menyediakan benih yang unggul.
Untuk membantu dalam meningkatkan produksi dan
produktivitas jagung, perlu dilakukan penelitian terhadap proses
produksi benih unggul jagung. Salah satu perusahan yangmmproduksi benih jagung yaitu P$. %isi Internasional,$bk.
Perusahaan ini mempunyai banyak cabang, salah satu
cabangnya berada di &ediri yang berlokasi di 'esa
Sumberagung &ecamatan Plosoklaten &abupaten &ediri.
'idukung oleh teknologi yang canggih serta tenaga ahli
yang proesional menjadikan perusahaan ini semakin maju. (al
ini terbukti dengan banyaknya cabang perusahaan yang berada
di wilayah )usantara.
Sudah sewajarnya apabila P$. %isi Internasional,$bk
menjadi alternative tempat Praktek &erja *apangan bagi
mahasiswa +akultas $eknologi Pertanian khususnya Jurusan&eteknikan Pertanian.
2
-
8/20/2019 proses 2.docx
3/62
1.2. Tujuan
Praktek &erja *apang yang dilaksanakan ini mempunyai
dua tujuan yaitu
1.2.1 Tujuan Umum
-dapun tujuan umum dari praktek kerja lapang ini adalah
sebagai berikut
a. Memenuhi salah satu persyaratan untuk menyelesaikan
jenjang program pendidikan tingkat sarjana strata! di
+akultas $eknologi Pertanian Universitas %rawijaya.
b. Melatih mahasiswa untuk bekerja mandiri di lapang sesuai
dengan kondisi lapangan pekerjaan yang akan dihadapi.
c. Sebagai sarana studi banding antara ilmu pengetahuan
dan teknologi yang di dapat selama perkuliahan dengan
teknologi yang di terapkan di lapang serta menelaah bila
terjadi perbedaan.
d. Menambah pengalaman dan pengetahuan mahasiswa
mengenai kondisi nyata di suatu pabrik serta mengetahui
permasalahan!permasalahan beserta alternati
penyelesaiannya.
1.2.2 Tujuan Khusus
a. Mengetahui secara umum sejarah perkembangan, struktur
organisasi dan aspek ketenagakerjaan perusahaan.
3
-
8/20/2019 proses 2.docx
4/62
b. Sebagai sarana untuk mengembangkan pengetahuan
tentang karakterisasi tanaman jagung serta cara
budidayanya.
c. Mengetahui dan mempelajari proses produksi benih
jagung
d. Mengetahui dan mempelajari proses pengeringan,
pemipilan, penyortiran, penyimpan, dan pengemasan
benih.
e. Mengetahui penjaminan mutu dan standardisasi produk.. Mengetahui alat dan mesin proses produksi benih jagung.
4
-
8/20/2019 proses 2.docx
5/62
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Pengertan Bj !an Benh
2.1.1 Pengertan Bj
%iji jagung merupakan jenis serealia dengan ukuran biji
terbesar dengan berat rata!rata /01!211 mg. biji jagung memiliki
bentuk tipis dan bulat melebar yang merupakan hasilpembentukan dari pertumbuhan biji jagung. %iji jagung
diklasiikasikan sebagai kariopsis. (al ini disebabkan biji jagung
memiliki struktur embrio yang sempurna. Serta nutrisi yang
dibutuhkan oleh calon individu baru untuk pertumbuhan dan
perkembangan menjadi tanaman jagung "Santosa, /1#.
%iji adalah merupakan sumber makanan bagi manusia
dan binatang atau organisme hidup lainnya. %iji merupakan
bahan baku untuk konsumsi manusia. Untuk makanan manusia
yang berasal dari tanaman yang terpenting "kamil,343#.
%iji jagung yang digunakan untuk benih biasanya hanya
yang terdapat pada bagian tengah saja "sekitar 516#. -dapunyang terdapat pada bagian tepinya, baik ujung tongkol maupun
pangkal tongkol yang masing!masing sekitar /16, tidak
digunakan untuk benih, melainkan untuk jagung konsumsi.
Sebaliknya umur yang paling muda adalah pada ujung tongkol
karena tumbuhnya belakangan "7arisno, /112#.
5
-
8/20/2019 proses 2.docx
6/62
2.1.2 Pengertan Benh
%enih merupakan salah satu aktor utama yang menjadi
penentu keberhasilan usaha tani sehingga harus ditangani
secara sungguh!sungguh agar dapat tersedia dengan baik dan
terjangkau oleh petani. Penggunaan benih bermutu dari varietas
unggul sangat menentukan keberhasilan peningkatan produksi
jagung. Pengunaan benih barmutu dapat mengurangi resiko
kegagalan karena bebas dari serangan hama dan penyakit sertamampu tumbuh baik pada kondisi lahan yang kurang
menguntungkan "%PS )asional, /113#.
%enih merupakan alat perkembangbiakan tanaman yang
utama, oleh karena itu kita perlu mengupayakan bagaimana
agar benih ini tetap berkualitas, dalam arti kalau disemai,
memberikan proses kecambah yang tinggi dan bila ditanam
pada lahan yang bervariasi keadaannya bias tumbuh baik,
kematian kecil "(alomoan,338#.
2.2 Penga!aan !an Klas"kas Benh
Menurut Purwono dan (artono "/114#, memenuhi
kebutuhan benih bermutu tinggi sebagai bahan memperbanyak
tanaman "crop multiplication# secara generati dimana
6
-
8/20/2019 proses 2.docx
7/62
a. %enih yang dipilih merupakan jagung varietas, bukan
hibrida.
b. %enih yang dipilih sesuai dengan lahan dan iklim
setempat.
c. %enih tersebut harus cukup tersedia, tepat pada waktunya
sampai pada petani sesuai dengan areal yang akan
ditanam.
d. %enih tersebut, harus bermutu tinggi, murni siat!siat
genetiknya, tidak tercampur dengan benih variretas lain.
e. %enih tersebut tidak tercampur dengn benih rumputan
"gulma#, kotoran "inert matter# dan bibit penyakit.
. %enih tersebut harus mempunyai daya kecambah dan
daya tumbuh yang tinggi "high viability and vigor#.
Jadi suatu program pengembangan perbenihan yang
terarah pada garis besarnya harus diarahkan kepada dua
bidang, yaitu
. Pengadaan dan penyaluran benih bermutu tinggi dan
murni siat genetiknya dan tepat waktunya sampai pada
petani dengan jumlah yang cukup.
7
-
8/20/2019 proses 2.docx
8/62
/. Pengontrolan dan meningkatkan mutu "9uality control#
dan kemurnian hasil "biji#. Pengadaan benih tersebut
terutama ditujukan untuk
a. Memenuhi kebutuhan benih bermutu tinggi sebagai
bahan memperbanyak tanaman "crop multiplication#
secara generati.
b. Memenuhi kebutuhan bahan konsumsi
Sebagai syarat umum untuk kedua tujuan program
pembenihan tersebut diatas adalah mencakupi 'aya kecambah minimal 816
%enih murni minimal 306
%enih varietas lain maksimal 06
&otoran maksimal /6
%enih rumputan maksimal /6 "&amil,343#.
Pengadaan benih ini dimulai dengan %enih Penjenis atau
%enih Pengarah "%reeder Seed# yang dihasilkan oleh Pemulia
$umbuhan "Plant %reeder# dalam jumlah relati sangat kecil.
%enih Pengarah "%pe# hanya berada dan dikuasai oleh Pemulia
$umbuhan itu sendiri atau lembaga di mana dihasilkan.
Setelah dilepas ":eleased#, %enih Pengarahdiperbanyak oleh lembaga!lembaga yang bekerja untuk itu baik
pemerintah maupun swasta. (asil benih "biji# pada tingkat ini
"turunan pertama dari %pe# disebut %enih dasar "+oundation
Seed#. %enih 'asar "%'# ini hanya berada dan dikuasai oleh
lembaga!lembaga tertentu, dan diperbanyak oleh lembaga itu
8
-
8/20/2019 proses 2.docx
9/62
sendiri atau lembaga!lembaga lainnya. $urunan pertama dari
%enih 'asar ini "atau turunan kedua %pe# disebut benih Pokok
"Stock Seed# yang mana benih ini dikembangkan dan dihasilkan
pada tempat!tempat pusat pengadaan benih yang telah
ditetapkan atau disetujui oleh pemerintah.
%enih Pokok "%po# ini selanjutnya diperbanyak lagi
dalam jumlah yang lebih besar oleh petani tertentu yang disebut
Petani Penangkar "Seed ;rowers# dibanyak tempat untuk
menghasilkan %enih Sebar "
-
8/20/2019 proses 2.docx
10/62
Menurut &artasapoetra "33/#, benih bersertiikat
ditetapkan kelas!kelas benih sesuai dengan keturunan dan
mutunya, antara lain penetapannya sebagai berikut
. %enih Penjenis "%S# adalah benih yang diproduksi oleh
dan dibawah pengawasan pemulia tanaman yang
bersangkutan atau instansinya, dan harus merupakan
sumber untuk perbanyakan benih dasar.
/. %enih 'asar "%'# merupakan keturunan pertama dari
%enih 'asar "%'# yang diproduksi dibawah bimbinganintensi dan pengawasan yang ketat hingga kemunian
varietas yang tinggi dapat dipelihara. %enih dasar
diproduksi oleh instansi atau %adan yang ditetapkan
atau ditunjuk oleh &etua %adan %enih )asional, dan
harus disertiikasi oleh Sub 'irektorat Pembinaan Mutu
%enih %PS%
2. %enih Pokok "%P# merupakan turunan dari %enih
Penjenis "%S# atau %enih 'asar yang diproduksi dan
dipelihara sedemikian rupa sehingga identitas maupun
tingkat kemurnian varietas memenuhi standart untuk
mutu yang telah ditetapkan dan telah memenuhisertiikasi sebagai %enih Pokok oleh Sub 'irektorat
Pembinaan Mutu %enih %PS%.
>. %enih Sebar "%:# merupakan keturunan dari %enih
Penjenis, %enih 'asar atau %enih Pokok, yang
diproduksi dan dipelihara sedemikian rupa sehingga
10
-
8/20/2019 proses 2.docx
11/62
identitas dan tingkat kemurniannya dapat dipelihara dan
memenuhi standar mutu yang ditetapkan dan telah
disertiikasi sebagai %enih Sebar oleh Sub 'irektorat
Pembinaan Mutu %enih %PS% .
2.# Jagung
2.#.1 Tanaman Jagung
Jagung merupakan tanaman pangan penting di
Indonesia menduduki tempat kedua setelah padi dan pada
beberapa daerah di Indonesia dan Maluku khususnya
menjadikan jagung sebagai makanan pokok. Produksi ekonomi
jagung adalah berupa biji jagung merupakan sumber
karbohidrat potensial untuk memenuhi kebutuhan pangan
maupun non pangan. Perbedaan kandungan gi?i jagung warna
biji kuning dan jagung warna biji putih yaitu pada nutrisi vitamin
-, Jagung warna biji putih umumnya tidak mengandung vitamin
- "Suprapto, 33/#.Jagung "Zea mays *.# merupakan salah satu tanaman
pangan dunia yang terpenting, selain gandum dan padi. Selain
sebagai sumber karbohidrat utama di -merika $engah dan
Selatan, jagung juga menjadi alternati sumber pangan di
-merika Serikat. Penduduk beberapa daerah di Indonesia
11
-
8/20/2019 proses 2.docx
12/62
-
8/20/2019 proses 2.docx
13/62
pengisian biji. 'i lahan yang tidak beririgasi, curah hujan
optimal yang dikehendaki antara 80!11 mm per bulan,
merata sepanjang pertumbuhan tanaman.
2.#.# Klas"kas Jagung
Menurut $jitrosoepomo "33#, tanaman jagung dalam
tata nama atau sistematika "Taksonomi # tumbuh!tumbuhan
jagung diklasiikasi sebagai berikut
&ingdom Plantae
'ivisi Spermatophyta
&elas Angiospermae
&elas Monocotyledoneae
Ardo Graminae
+amili Graminaceae
;enus Zea
Spesies Zea mays L.
13
-
8/20/2019 proses 2.docx
14/62
-
8/20/2019 proses 2.docx
15/62
mempunyai daya tumbuh besar, tidak tercampur benihCvarietas
lain, tidak mengandung kotoran, tidak tercemar hama dan
penyakit. %enih demikian dapat diperoleh bila menggunakan
benih bersertiikat ")akamura,340#.
Darietas unggul mempunyai siat berproduksi tinggi,
umur pendek, tahan serangan penyakit utama, dan siat lain
yang menguntungkan. Darietas jagung unggul ini dapat
dibedakan menjadi dua, yaitu jagung hibrida dan varietas jagung
bersari bebas. Penggunaan jagung hibrida biasanya akan
menghasilkan produksi yang lebih tinggi. )amun jagung hibrida
memiliki beberapa kelemahan dibandingkan dengan varietas
jagung bersari bebas yaitu
. (arga benih lebih mahal.
/. (anya dapat digunakan maksimal dua kali turunan.
2. $ersedia dalam jumlah terbatas.
2.&.2 Pen$e!aan Benh Bermutu Tngg
%enih bermutu tinggi ditentukan oleh dua aktor, yaitu
aktor genetik dan aktor isik "genetic and physical actors#.
15
-
8/20/2019 proses 2.docx
16/62
Eang dimaksud dengan aktor genetik adalah varietas!varietas
yang mempunyai genoti baik "good genotype# seperti produksi
tinggi, tahan terhadapa hama dan penyakit, responsi terhadap
kondisi pertumbuhan yang lebih baik. Sedangkan yang
dimaksud dengan aktor isik adalah benih yang bermutu tinggi
yang merliputi kemurnian "high purity#, persen perkecambahan
tinggi "high viabiliy and vigor#, bebas dari kotoran dan benih
rumputan serta bebas dari insek dan patogen, kadar auir biji
"moisture content o seed# rendah yaitu / F > persen untukbenih serealia dan kedelai.
Menurut Sadjad "340#, benih yang berkualitas tinggi itu
memiliki daya tumbui lebih dari 316, dengan ketentuan!
ketentuan sebagai berikut
a. Memiliki viabilitas atau dapat mempertahankan
kelangsungan pertumbuhannya menjadi tanaman yang
baik atau mampu berkecambah F tumbuh dengan
normal F merupakan tanaman yang menghasilkan atau
sering juga disebut sebagai benih yang matang.
b. Memiliki kemurnian "trueness seed#, artinya terbebas
dari kotoran, terbebas dari benih jenis tanaman lain dan
terbebas pula dari biji herba, hama dan penyakit.
16
-
8/20/2019 proses 2.docx
17/62
2.&.# )akt*r+"akt*r )sk Bag Penlaan 'utu Benh
Menurut &artasapoetra "33/#, secara umum aktor isik
yang harus dipehatikan untuk menilai mutu benih, ialah
a. %enih yang bersih tidak tercampur dengan potongan!
potongan tangkai yang kering, biji!bijian yang lain, debu
dan lain!lain.
b. 7arna benih, dalam hal ini warna yang baik berwarna
terang dan tidak kusam "mengkilat#. $idak terserang
cendawan Ustilagoidea Sp atau (elminthosporium Sp
akan berwarna hitam kotor benih padi biasanya tampak
jelas#.
c. %erwarna kuning muda, tidak bercak!bwercak hitam,
besar benih normal "tidak terlalu kecil dan tidak terlalu
besar#.
d. Eang bernas atau berisi, untuk mengetahuinya perlu
dirambang dalam air, yang diambil yang mengendap
saja yang ternyata tidak cacat dan tidak bercak!bercak
hitam.
17
-
8/20/2019 proses 2.docx
18/62
e. $idak teralu kering, karena daya tumbuhnya kurang baik,
demikian pula yang terkelupas kulitnya jangan sampai
diambil.
2., Pr*ses Panen
2.,.1 S$arat Panen
2.,.1.1 Pemasakan Bj
$idak serentaknya waktu masak biji "caryopsis# atau
buah "ruit# ini menimbulkan kesukaran baik petani untuk
menetapkan waktu panen "harvesting time#, terutama kalau
panenan tersebut memakai mesin panen "combine# karena
mesin tersebut tidak dapat membedakan biji atau buah yangbelum masak dengan yang masak untuk dipanen. Panenan
dengan memakai tangan "hand harvcesting# adalah lebih baik
karena selekti, tetapi membutuhkan waktu lama.
(al penting yang terjadi pada periode pemasakan biji
adalah perubahan mengenai antara lain
# &adar air biji " seed moisture content#
/# 'aya kecambah biji "seed viability#
2# 'aya tumbuh biji "seed vigor#
># %erat kering biji "seed dry weight#
0# Ukuran besar biji "seed si?e#
18
-
8/20/2019 proses 2.docx
19/62
&elima proses ini sangat berguna diketahui untuk
menentukan waktu panen suatu tanaman"&amil,343#
2.,.1.2 Ka!ar ar
&adar air biji ini penting artinya untuk menetapkan waktu
panen, karena waktu panenan itu harus dilakukan pada tingkat
kadar air biji tertentu pada masing!masing spesies atau varietas.
Umumnya tanaman padi!padian "cerealia# dan biji!bijian "grainlegumes# dipanen pada kadar air biji sekitar /16. Umumnya
kadar air biji 216 merupakan batas tertinggi untuk panen "upper
limit or harvest#. Panenan dengan kadar air biji diatas 216 tidak
baik, karena sukar untuk pengirikan "threshing#. 'i samping itu
biji ini akan menjadi rapuh "brittle# apabia dikeringkan sampai
dibawah kadar air /1 6. $etapi tergantung pada jenis biji
"spesies# ada yang baik dipanen pada kadar air 1 F /6
"&amil,343#.
2.,.1.# Berat Kerng
%erat kering "suatu biji "seed dry weight# penting karena
erat hubungannya dengan besarnya hasil. $inggi rendahnya
berat kering ini tergantung dari banyak atau sedikitnya bahan
kering yang terdapat pada biji. Aleh sebab itu disarankan agar
panenan dilakukan pada waktu berat kering maksimum
19
-
8/20/2019 proses 2.docx
20/62
"ma=imum dry weight# segera setelah masa!masa isiologis
tercapai, jadi panenlah seawal mungkin "&amil,343#.
2.,.2 -aktu Panen
Jagung untuk pakan ternak, benih dan epung dipanen jika
sudah matang isiologis. $anda!tandanya sebagian besar daun
dan kelobot telah menguning. -pabila bijinya dilepas aka nada
warna coklat kehitaman pada tangkainya "tempat menempelnyabiji pada tongkol#. 'an bila bijinya dipencet dengan kuku tidak
menimbulkan bekas "'anarti dan Sri )ajiyati,33/#.
Jagung manis umumnya dipanen kira!kira 8!/> hari
setelah penyerbukan dan biasanya ditandai dengan
penampakan luar rambut yang mengering. &ekatan kelobot dan
kekerasan tongkol ketika digenggam ":ubat?ky,338#.
2.,.# ara memanen
Jagung dipanen dengan cara memutar tongol berikut
kelobotnya. %egitu selesai dipanen, jagung untuk sayur dandirebus, langsung dikonsumsi. Sedangkan untuk keperluan
pakan ternak, benih dan tepung, segera dikelupas kelobotnya
"'anarti dan Sri )ajiyati,33/#.
$ongkol panen dipanen dengan menarik tongkol ke
bawah menjauhi batang tanpa mematahkan batanmg utama.
20
-
8/20/2019 proses 2.docx
21/62
Membiarkan batang utama tidak rusak memungkinkan tongkol
yang tersisa terus berkembang tanpa banyak terganggu, untuk
dipanen beberapa hari kemudian ":ubat?ky,338#.
2./ Pr*ses Pr*!uks Benh
2./.1 Pengerngan Benh
$ujuan pengeringan adalah untuk pengawetan dan
memudahkan proses pemipilan. &adar air produk tanamanyang diperoleh sekiranya akan disimpan untuk beberapa waktu,
bagi keperluan yang akan datang, haruslah diturunkan sampai
batas!batas tertentu ")akamura, 340#.
Menurut &artasapoetra "33/#, maksud pengeringan
benih agar dapat tersimpan dalam batas!batas kadar airnya
yang tertentu, adalah untuk
a. mambatasi respirasi
b. mencegah timbulnya tempat!tempat penyimpanan benih
"dimana benih itu berada# berubah menjadi tempat yang
berhawa panas, yang dapat merugikan vigor dan
viabilitasnyac. menghindarkan benih dari serangan mikroorganisme
yang terundang terutama oleh kelembaban tempat yang
tinggi
21
-
8/20/2019 proses 2.docx
22/62
d. menghindarkan benih dari kerusakan mekanis, baik
selama penanganan, pemrosesan, ataupun
pembersihan "terutama ketika kadar air masih tinggi#
e. mengurangi bahaya yang akan diderita benih apabila
dilakukan umigasi, khususnya ketika kadar air masih
tinggi
. mencegah terjadinya penggumpalan!penggumpalan
benih selama penyimpanan, karena kelembaban benih
atau kadar air masih tinggi.
2./.2 Pem0lan
Memipil adalah melepas biji jagung dari tongkolnya.
Pemipilan yang baik bila lembaga tidak tertinggal pada
jenggelnya. (al ini bisa dilakukan jika tongkol sudah dalam
keadaan kering, kadar air biji tidak lebih dari 8 6. 'engan
demikian kerusakan biji jagung dapat diperkecil.
Menurut &artasapoetra "33/#, ada beberapa cara
memipil tongkol,yaitu
. Pemipilan dengan tangan@ara ini adalah paling kuno dilakukan petani hingga
sekarang. hasil pemipilan dijamin bersih.
/. Pemipilan dengan model $PI
-lat pemipil ini sangat sederhana yang dibuat dari bahan
kayu dengan ketebalan 2 cm.
22
-
8/20/2019 proses 2.docx
23/62
2. Pemipilan model lager
Pemipilan ini dibuat dari lager yang diberi kaki engkol
pemutar.ring lager bagian dalam dipasangi semacam
gigi, bila engkol diputar akan menggerakan gigi!gigi
tersebut.
>. Pemipilan model ban mobil
Pemipilan jagung model ini dibuat dari papan kayu
dilapisi bekas ban luar mobil. Penggunaan ban mobil
tersebut dibuat alur!alur. 'engan menggosokan jagungtongkol,sambil ditekan pada alur tersebut maka biji
jagung akan tinggal sendirinya.
0. Pemipilan model serpong
Pemipil jagung ini dibuat dari beberapa balok sebagai
kerangka dan tripleks sebagai dinding penutupnya
2./.# S*rtas
Pada jagung sortasi dilakukan sehabis proses pemipilan
yang dipisahan dari kotoran seperti janggel " tongkol tanpa biji #,
termasuk butiran kriput atau kerdil perlu dipisahkan.
Pembersihan dapat dilakukan dengan menggunakan tampi ataualat pembersih mekanis "'inarti dan Sri )ajiyati, 33/#.
/.5.2. Penggolongan benih dibedakan atas beberapa
macam,diantaranya "(eddy,33>#.
a. Penggolongan atas dasar panjang benih23
-
8/20/2019 proses 2.docx
24/62
b. Pengelompokan atas dasar lebar dan tebal benih
c. Pengelompokan benih atas dasar tekstur permukaan
benih "Surace $e=ture Separation#
d. Pengelompokan benih atas dasar gravitas tertentu
"speciic ;ravity Separator#
e. Pengelompokan benih atas dasar perbedaan warna
banih "@olour Separator#
2./.& Pengemasan Benh
Menurut &artasapoetra "33/#, pengemasan yang
kurang baik dapat mempengaruhi hal!hal sebagai berikut
a. Siat isik dari benih meliputi berat benih, besar, warna
kadar air, kemurnian, kebebasan benih dri penyakit danhamaCgulma, insekta, tikus, serta kerusakan mekanis
b. -spek isiologis, tentang daya kemampuan kelangsungan
hidup benih sebagai tanaman, ketahanannya seta
kemunduran!kemundurannya "viabilitas, vigor dan
24
-
8/20/2019 proses 2.docx
25/62
dormansi# walaupun tidak berkaitan dengan kuaitasnya,
kecuali kalau kadaanya tidak normal.
&emasan harus dibuat dari bahan!bahan yang memiliki
kekuatan tekanan. $ahan atas kerusakan serta tidak mudah
robek.
BAB III
'ETDE PELAKSANAAN
#.1 -aktu !an Tem0at Pelaksanaan
Praktek &erja *apang "P&*# ini dilaksanakan pada
tanggal / Juli F 3 -gustus /10. Praktek &erja *apang "P&*#
ini dilaksanakan di P$. %ISI I)$
-
8/20/2019 proses 2.docx
26/62
&egiatan P&* ini dilakukan dengan melakukan
wawancara, pengamatan lapang, pengumpulan dan pencatatan
data, serta studi pustaka dengan rincian metode kegiatan yang
berupa rangkaian kegiatan sebagai berikut
. Praktek kerja lapang sesuai dengan aktivitas yang ada di
perusahaan
/. 'iskusi dan wawancara dengan sta perusahaan yaitu
supervisor dan operator
2. Mengamati secara langsung kegiatan lapang>. Pengumpulan data yang mendukung kegiatan ini
0. Studi kepustakaan.
#.# 'ater Kegatan
Selama pelaksanaan Praktek &erja *apang, materi yang
dipelajari meliputi
. Sejarah Singkat dan Perkembangan Perusahaan
a. Sejarah singkat perusahaan
b. Disi dan Misi Perusahaan
/. Struktur Arganisasia. %entuk struktur organisasi
2. *etak ;eograis Perusahaan
a. *okasi perusahaan
>. &etenagakerjaan
a. Jumlah anggota atau karyawan
26
-
8/20/2019 proses 2.docx
27/62
b. Sistem kerja dan sistem pengupahan
0. -spek $eknologi Pertanian
a. %ahan %aku dan Penolong
b. $eknologi penanganan pasca panen
c. Spesiikasi alat pasca panen
5. $ugas khusus
a. Mempelajari dan Mengetahui tahapan Proses
Pengeringan %enih
b. Mengetahui dan mempelajari tahapan Proses Sortasi%enih
c. Mempelajari dan mengetahui tahapan Pengemasan
%enih
d. Mempelajari dan Mengetahui tahapan Penyimpanan
%enih
e. Mempelajari dan Mengetahui tahapan alur bahan pada
proses poduksi %enih.
27
-
8/20/2019 proses 2.docx
28/62
#.& Ja!al Pelaksanaan
-dapun jadwal kegiatan yang dirancang dalam
pelaksanaan Praktek &erja *apang ini adalah sebagai berikut
28
-
8/20/2019 proses 2.docx
29/62
BAB
I(
HASIL DAN PE'BAHASAN
&.1 3am%aran Umum Perusahaan
&.1.1 Sejarah sngkat 0erusahaan
P$. %ISI International $bk terbentuk pada tanggal 5Aktober tahun 38> melalui usaha kerjasama antara
-
8/20/2019 proses 2.docx
30/62
@haroen Pokphand Averseas Investment @o. *td dari
$hailand dan P$. Sri :ejeki )usantara dari Surabaya
dengan status perusahaan Penanaman Modal -sing "PM-#
dengan nama awal P$. %right Indonesia Seed Industry
"%ISI#. Pada awal pendiriannya, P$. %ISI menggunakan
nama @ap -nak *embu sebagai merk dagang produk jagung
hibrida. Pada tahun 33>, berdasarkan hasil :apat Umum
Pemegang Saham Perusahaan dengan akte notaris )o.22
tertanggal /2 'esember 33> dan Surat %adan &oordinasiPenanaman Modal "%&PM# )o. //1C-.5C33> tertanggal /3
)ovember 33>, status P$. %ISI berubah menjadi
perusahaan Penanaman Modal 'alam )egeri "PM')#
dengan nama P$. %enih Inti Subur Intani "%ISI# International
$bk dengan merk dagang @ap &apal $erbang.
P$. %ISI International $bk merupakan sebuah
perusahaan yang menghasilkan benih berkualitas dan
bersertiikat untuk varietas tanaman pangan dan holtikultura
yang sudah dilepas pemerintah, antara lain Jagung (ibrida,
Jagung Manis, Padi (ibrida, $imun, Semangka, Melon,
@abe, $omat, $erong, dan lain!lain. P$. %ISI International$bk memproduksi jagung hibrida 0.111 sampai /1.111 ton
per tahun.
&.1.2 (s !an ms 0erusahaan
&.1.2.1 (s 0erusahaan
-
8/20/2019 proses 2.docx
31/62
-
8/20/2019 proses 2.docx
32/62
mengkoordinasi anggota!anggota yang ada dalam wilayah
kerjanya. -danya pengorganisasian yang menyangkut
pembagian tugas dan tanggung jawab masing!masing sta
tersebut, maka diharapkan mampu melaksanakan tugas
sesuai dengan ungsinya masing! masing. Perusahaan
diperlukan struktur organisasi yang jelas, yang dapat
menunjukkan hubungan antar karyawan disuatu bagian
dengan bagian yang lain agar jelas kedudukan, wewenang,
dan tanggung jawab masing!masing. Struktur organisasidigunakan untuk menggambarkan pembagian tugas setiap
pejabat, serta hubungan setiap bagian dalam organisasi
tersebut.
P$. %ISI International $bk menggunakan struktur garis
dan sta. %edasarkan struktur organisasi yang digunakan
oleh P$. %ISI International $bk menunjukkan bahwa
kekuasaan mengalir secara langsung dari direktur utama
yang dibantu oleh beberapa manajer yang kemudian
diteruskan kepada staf dan karyawan di bawahnya. Struktur
organisasi P$. %ISI International $bk &ediri tercantum pada
lampiran / .&.1., Ketenagakerjaan
P$. %ISI International $bk mempunyai jumlah tenaga
kerja yang cukup banyak. Jumlah total tenaga kerja adalah
4>4 orang dengan pembagian karyawan 2/0 orang,
sedangkan out sourcing. >// orang. Sistem kerja di P$. %ISI
-
8/20/2019 proses 2.docx
33/62
International, $bk ini adalah menggunakan jam kerja untuk
karyawan yang dimulai pukul 14.21 sampai dengan 0.21
pada hari senin!jumat, sedangkan pada hari sabtu pukul
14.21!2.11. @leaning service bekerja sebelum dan sesudah
jam kerja karyawan, satpam bekerja sesuai dengan shit
yang telah ditetapkan perusahaan, dan untuk pekerja
processing dapat bekerja /> jam ketika panen raya dan
banyak pemesanan dari luar, tetapi jika tidak musim panen
dan hanya sedikit pesanan maka bekerja sesuai dengan jamkerja karyawan. Sistem pengupahan untuk semua pekerja
dan karyawan dibayarkan setiap sebulan sekali pada
tanggal /0!/5 pada tiap bulannya. ;aji yang diberikan
sesuai dengan kebijakan perusahaan dan diatas ketetapan
Upah Minimum &aryawan.
Selain mendapatkan upah pokok karyawan juga
mendapatkan tunjangan kesehatan, tunjangan hari tua,
beasiswa bagi karyawan yang terseleksi dan insenti.
Insenti merupakan salah satu motivasi agar dapat
mendorong seseorang untuk berprestasi lebih baik, karena
pada dasamya pengupahan insenti tersebut dibayarkanberdasarkan kelebihan prestasi karyawan tersebut.
&.1./ Kesehatan !an Keselamatan Kerja
&eselamatan kerja merupakan keselamatan yang
berhubungan dengan mesin, pesawat, alat kerja, bahan dan
-
8/20/2019 proses 2.docx
34/62
pengolahannya, landasan tempat kerja dan lingkungannya
serta cara!cara melakukan pekerjaan. P$. %ISI Internationa
$bk adalah salah satu perusahaan di dunia yang
menerapkan praktik yang baik dalam hal kesehatan dan
keselamatan kerja. P$. %ISI International $bk menanggapi
permasalahan seputar kesehatan dan keselamatan kerja
tersebut secara serius dan menjadikan pelengkap bagi
strategi pemasaran dan persaingan dimata para pelanggan
International yang sadar betul akan arti penting darikesehatan dan keselamatan kerja
Pada saat yang bersamaan, P$. %ISI International $bk
juga menyediakan pelayanan kesehatan yang memadai bagi
karyawan regular beserta keluarga mereka yang berada di
lokasi perusahaan, pendidikan yang memadai, serta
manaat sosial lain sebagai bagian dari langkah tanggung
jawab sosial perusahaan, berupa jaminan kesehatan tenaga
kerja.
&.2 Bahan Baku
&.2.1 Karakterstk Bahan Baku
$ahapan penerimaan bahan baku di awali dengan
pengecekan surat jalan yang berisi )omer kontrak, $anggal
panen, Darietas dan nama petugas setelah itu dilakukan
-
8/20/2019 proses 2.docx
35/62
proses penimbangan bruto untuk mengetahui massa raw
material yang masuk. Setelah itu di cek oleh bagian Quality
ontrol untuk mengetahui raraksi pada saat jagung
diturunkan dari truk, Sorok digunakan untuk mempermudah
penurunan jagung gelondong menuju ke intake, Sampel
jagung akan di uji isik dengan cara mengambil secara acak
pada saat raw material di turunkan ke intake diambil satu
keranjang jagung gelondong untuk diamati. &eranjang dan
isinya di timbang terlebih dahulu. 'engan bobot keranjangsebesar kg, Untuk menentukan layak tidaknya jagung
yang akan di proses ,dengan cara di hitung bobot awal
bahan awal untuk di cari gelondong yang bagus,jika
gelondong yang cacat melebihi 16 akan di kembalikan
untuk di sortir ulang setelah itu truck akan di timbang
kembali untuk mengetahui berat bersih hasil panen.
&.2.2 Be%era0a %ahan 0em%antu $ang ! %utuhkan untuk
0r*ses 0r*!uks antara lan 4
a. +ungisida dan insektisida berungsi menjaga benih saatdidistribusikan hingga benih di tanam dan mulai
berkecambah.
b. Plastik inner untuk melindungi benih dari gangguan
serangga pada proses penyimpanan di cool room
c. polimer untuk perekat pestisida dan pewarna.
-
8/20/2019 proses 2.docx
36/62
-
8/20/2019 proses 2.docx
37/62
Proses sortasi gelondong dilakukan dengan
menggunakan meja sortasi. Jagung gelondong akan masuk
ke dalam intake. dalam satu gudang terdapat > intake
sehingga total semua keseluruhan berjumlah / intake
kemudian mesin dinyalakan untuk menggerakkan meja
con!eyor ke elevator menuju ke bo= drying untuk dilakukan
pengeringan jagung gelondong, Jumlah pekerja proses
sortasi adalah 8 orang. Posisi 5 orang duduk dan / orang
berdiri untuk pengambilan bahan yang tidak sesuai atautidak memenuhi kriteria dikarnakan adanya
jamur,tumbuh,abnormal,jagung tipe simpang,muda,kotoran
dan busuk .sebelum di proses jagung di cek pada bagian
G@ untuk mengetahui kadar air dan raaksi dengan
perhitungan sebagai berikut
)ilai raaksi H Σ berat sampel jagung yang tidak layak = 116.
berat total sampel
&.#.2 Pr*ses Pengerngan jagung gel*n!*ng
Proses pengeringan jagung gelondong dilakukan
pada bak pengering, %ertujuan untuk mengurangi kadar air
jagung gelondong sampai kadar air /,06. Sebelum di
lakukan proses pengeringan jagung gelondong tersebut di
-
8/20/2019 proses 2.docx
38/62
angin!anginkan terlebih dahulu selama /> jam
menggunakan "lower untuk menstabilkan suhu.
Pada proses pengeringan, jagung gelondong akan
dimasukan dalam bak pengering. Satu line intake di
hubungkan dengan 3 bak "o# drying sehingga total dalam
satu unit gudang memiliki total 25 bak. Masing!masing bak
memiliki kapasitas 8!/1 ton dengan menggunakan suhu
pengeringan berkisar >1!01 @. &adar air jagung awal
umumnya berkisar 21!2/6. Pada proses pengeringandilakukan pengecekan kadar air setiap 8 jam sampai kadar
air mencapai 06 karena tujuan akhir yang diinginkan
/,06. Maka saat kadar air sudah mencapai 06 di lakukan
pengecekan berikutnya setiap / jam sekali agar kadar air
yang di inginkan dapat tercapai. Setelah kadar air mencapai
/,06, maka jagung gelondong tersebut dilakukan
pemipilan.
&.#.# Pr*ses Pem0lan Jagung 3el*n!*ng
Proses pemipilan merupakan proses pemisahan biji jagung dengan tongkolnya, proses pemipilan jagung
gelondong menggunakan mesin pemipil, bertujuan untuk
memisahkan antara biji jagung dengan janggelnya. proses
pemipilan menggunakan mesin pipil yang berkapasitas 3!1
tonCjam. Sedangkan biji jagung yang telah dipipil akan
masuk menuju ke silo melalui kon!eyor dan ele!ator. Selain
-
8/20/2019 proses 2.docx
39/62
itu pada proses pemipilan juga dihasilkan hasil samping
berupa jenjet atau kulit ari jagung.
&.#.& Pr*ses Pengerngan Bj Jagung
Proses pengeringan biji jagung dilakukan di dalam
silo yang bertujuan untuk menurunkan kadar air hingga
1,06 dengan menggunakan suhu sebesar >1!011@.
Pengecekan dilakukan menggunakan stik . &apasitas satusilo besar adalah /> ton. sedangkan untuk silo yang kecil
mempunyai kapasitas /,0 ton.
Silo memiliki beberapa bagian yaitu pipa
aerasi,blower,kain pengatur dan engkol. pipa aerasi
berungsi menyebarkan aliran udara panas menuju bahan.
'i dalam pipa aerasi terdapat lubang lubang kecil dari atas
sampai bawah sehingga udara panas yang di alirkan pada
biji bisa merata %lower bertujuan untuk menghisap udara
panas yang terdapat pada sirip!sirip heat e#changer
sehingga udara panas dapat disalurkan menuju pipa aerasi.
&ain pengatur berungsi untuk meratakan udara panas agar tidak terbuang sia!sia. Pengeringan pada mesin silo
menggunakan sistem $ot %ater &oiler .
&.#., Pr*ses Pemlahan Bj Benh Jagung
-
8/20/2019 proses 2.docx
40/62
-
8/20/2019 proses 2.docx
41/62
inner dengan kemasan luarnya berupa karung goni dan di
simpan ke dalam cool room.
&.#./ Werehouse !an stock management
Good seed dari proses gra!ity selanjutnya akan
simpan di dalam cool room sampai ada permintaan dari
pasar , %enih akan disimpan di dalam ruang cool room.
'i dalam penyimpanan cool room suhu ruangan diatur
antara /o@!>o@ dengan kelembaban >1 6. $erdapat >
cool room dengan kapasitas penyimpanan masing!masing
dapat menampung stock benih hingga 2111 ton. 'engan
maksimum tumpukan dalam cool room adalah 5 tumpukan
karung dan jarak antar sta"le sekitar >1 cm. Sebelumnya
didalam karung goni dilapisi dengan plastik inner untuk
mencegah adanya hama. Untuk penggudangan benih
dengan pengaturan suhu dan kelembaban bertujuan untuk
mempertahankan daya berkecambah benih dan untuk
menghindarkan benih dari hama.
&.#.5 Pr*ses Perlakuan %enh Jagung.
Proses Seed Treatment berungsi untuk melumuri
benih dengan bahan kimia yang terdiri dari ungisida,
pestisida,polimer dan air. Bat pewarna digunakan sebagai
-
8/20/2019 proses 2.docx
42/62
pembeda agar jagung tersebut tidak untuk dikonsumsi.
$ujuan Seed Treatment agar benih dapat terjaga dengan
baik dan juga terjaga dari serangan hama. Proses di awali
dengan adanya surat dari gudang untuk memproses ke
pengepakan. %ahan kemudian di kondisikan di ruang
terbuka selama /> jam setelah suhu benih seimbang
dengan suhu kamar Stock dimasukkan ke bin %'P (%ork in
process). Abat yang tercampur disalurkan melalui selang
dan selanjutnya masuk ke dalam screw yang juga terhubungdengan lubang pengeluaran benih, sehingga secara
bersamaan benih akan tercampur dengan obat yang telah
dibuat sebelumnya. %enih jagung yang telah tercampur
kemudian keluar naik melalui *le!ator menuju "in packing .
&.#.6 Pr*ses Pengemasan %enh Jagung
Proses pengemasan benih di bedakan menjadi /
yaitu kemasan kg dan 0 kg, Proses pengemasan
menggunakan mesin packaging otomatis dengan kapasitas
maksimal 2 packCmenit untuk kemasan kg dan mesin
semi otomatis untuk kemasan 0 kg kemudian di seal dan di
masukkan ke dalam "o# ,tiap "o# berisi > kemasan.
&emudian dilakukan penimbangan kembali, Umumnya
produk setelah pengemasan dalam kantong dan telah di
masukkan dalam "o# akan bertambah kurang lebih /.1!
-
8/20/2019 proses 2.docx
43/62
/,1/ kg. Setelah itu kardus di rekatkan pada bagian atas
dan bawah dan ditali dengan strapping "and untuk mengikat
agar keamanan benih tetap terjaga, &emudian "o# tersebut
disusun pada suatu pallet dan produk siap untuk
didistribusikan.
Untuk kemasan kg yaitu dengan menggunakan
mesin packing otomatis yang memiliki sistem volumetrik,
'engan menggunakan kantong plastik yang masih dalam
bentuk lembaran sehingga sebelum digunakan untukmengemas plastic harus direkatkan pada bagian bawah
secara otomatis akan merekat setelah produk sudah masuk
kantong mesin sealer akan otomatis merekat pada bagian
atas dan sensor yang terletak di bagian belakang mesin
pengemas ungsinya untuk printing. Selanjutnya dilakukan
penempelan hologram. Penempelan hologram dilakukan
untuk menandai bahwa produk tersebut legal dan asli dan
juga untuk menghindari pemalsuan produk. Setelah itu
produk dikemas untuk dimasukkan ke dalam kardus,dalam
masing masing "o# berisi /1 pack setelah itu "o# akan
diikat menggunakan strapping "and dan di tumpuk di atas pallet .
4.4 Hot water boiler
%ahan bakar yang di gunakan pada $ot water "oiler
yaitu bisa berupa janggel jagung, sekam padi, batu bara dan di
-
8/20/2019 proses 2.docx
44/62
masukkan secara langsung ke dalam tempat pembakaran,
Mesin $ot water "oiler digunakan untuk memanaskan air
kemudian disirkulasi kemudian panasnya di manaatkan untuk
proses pengeringan pada bak dan silo. -ir yang telah melalui
proses di hot water "oiler disalurkan dengan pipa!pipa
dihubungkan ke heat e#charger . Sirip!sirip heat e#charger
manghasilkan aliran udara panas dan dihisap oleh blower
menuju ke pipa aerasi dan kemudian digunakan untuk
pengeringan. Pipa yang digunakan telah di lapisi oleh isolator yang bernama glass "ull jadi panas yang hilang dapat
diminimalkan. Untuk boiler kecil kapasitas maksimalnya 2,0 ton
air, sedangkan untuk boiler yang besar kapasitas maksimalnya
> ton air. Pada "oiler juga ada perlakuan &lowdown yaitu
pembuangan sebagian dari air dalam "oiler yang telah tinggi
konsentrasinya, dan menggantikannya dengan air yang baru
sehingga akan menurunkan konsentrasi suspended dan
dissol!ed solid air dalam "oiler. &lowdown bertujuan untuk
menurunkan konsentrasi ?at terlarut maupun ?at tersuspensi di
dalam "oiler .
-dapun bagian!bagian dari hot water "oiler adalah sebagai
berikut
a. :uang bakar, sebagai ruang pembakaran
b. Pipa masukan, sebagai saluran pemasukan air yang
telah disirkulasikan pada ruang pengering menuju ke
pipa!pipa pemanas pada ruang pembakaran.
-
8/20/2019 proses 2.docx
45/62
c. Pipa keluaran, untuk saluran keluaran air sirkulasi dari
pipa pada ruang pembakaran menuju pipa pada ruang
pengering
d. Pipa Pemanas, sebagai tempat air yang dipanaskan
pada ketel
e. *orong -pi berungsi sebagi tempat sirkulasi panas dari
ketel
. &etel, sebagai ruang pembakaran
g. $andon air, sebagai tempat penyediaan air h. &in %ahan %akar sebagai tempat bahan bakar yaitu
berupa janggel.
BAB (
TU3AS KHUSUS
ANALISA PE7HITUN3AN BIA8A PE'AKAIAN
LIST7IK PADA P7SES PENAN3ANAN BAHAN
-
8/20/2019 proses 2.docx
46/62
BAKU DI PT BISI INTE7NATINAL9 T%k9 KEDI7I9
JA-A TI'U7
,.1 Tujuan
-
8/20/2019 proses 2.docx
47/62
mencapai yaitu /!> 6. $ujuan pengeringan jagung
gelondong pada bak pengering agar mempermudah proses.
'engan menggunakan motor sebagai berikut
a# Motor Penggerak con!eyor distribusi gelondong,
") Motor penggerak "lower+
c# Motor penggerak con!eyor ke mesin pipil,
d# Motor ele!ator sebelum pipil.
,.& 'esn 00l
Mesin pipil berungsi untuk memisahkan biji jagung dari
tongkolnya. 'engan menggunakan motor sebagai berikut
a# Motor penggerak mesin pipil,
b# Motor penggerak con!eyor hasil pipil,
c# Motor penggerak con!eyor janggel.
5.5 Hot Water Boiler
$ot water "oiler adalah serangkaian mesin yang digunakan
untuk memanaskan air yang panasnya di manaatkan untukproses pengeringan pada bak dan silo. Mesin ini menggunakan
bahan janggel sisa pemipilan. -ir yang telah melalui proses di
hot water "oiler disalurkan dengan pipa!pipa dihubungkan ke
heat e#charger. 'engan menggunakan Motor sebagai berikut
a# Motor pompa air "sirkulasi air ke pipa#
-
8/20/2019 proses 2.docx
48/62
b# Motor penggerak on!eyor dari intake ke ruang
pembakaran.
c# Motor Pengihisap udara ke ruang pembakaran,
d# Motor pompa pengisi tandon air.
e# Motor penggerak con!eyor dari gudang.
,./ 'esn silo Jagung
Silo merupakan mesin pengering yang berbentuk silinder
yang berungsi untuk mengeringkan biji jagung yang telahdipisahkan dari tongkolnya melalui proses pemipilan. %iji jagung
yang berasal dari pengeringan silo memiliki kadar air sebesar
1!6. 'engan menggunakan motor sebagai berikut
a# Motor penggerak ele!ator dari intake silo,
b# Motor con!eyor distributor ke silo,
c) Motor penggerak "lower+
d# Motor con!eyor tengah silo.
,.5 'esn silo 0a!
%enih padi dari mesin pemipil akan didistribusikan melaluicon!eyor dan ele!ator yang selanjutnya melalui pipa three way
dan masuk ke intake silo.. -dapun bagian!bagian Mesin silo
kecil meliputi
a# Motor penggerak &lower+ berungsi untuk menghisap
udara panas dari heat e#changer dan menghembuskan
ke ruang silo.
-
8/20/2019 proses 2.docx
49/62
b# Motor con!eyor tengah silo,
c# Motor penggerak ele!ator dari intake silo,
d# Motor con!eyor distributor ke silo.
,.6 Grading 9 sizing 9 !an gravity
Proses Pemilahan biji terdiri dari 2 tahap yaitu, tahap
grading , si,ing , dan gra!ity .$ahap awal pada proses
pemilahan biji ini adalah tahap grading yang bertujuan untukmemilah biji berdasarkan ukuran dan menghilangkan
kotoran yang masih terangkut ke ayakan. Screen berungsi
untuk memisahkan biji jagung dengan kotoran janggel, biji
yang terlalu besar, biji jagung yang terlalu kecil, dan biji
jagung yang pecah. Pada tahap grading biji diproses melalui
Motor ele!ator ke bin mesin grading , dan Motor penggerak
mesin grading.
$ahap selanjutnya yaitu tahap si,ing yang bertujuan
untuk memilah biji berdasarkan bentuk pipih dan bulat
dengan menggunakan Motor penggerak ele!ator ke bin
mesin si,er dan Motor penggerak mesin si,er . &emudiantahap gra!ity yang bertujuan untuk memisahkan biji
berdasarkan berat jenisnya. dengan menggunakan Motor
gra!ity , Motor untuk "lower+ Motor penggerak ele!ator ke bin
good seed.
'alam gudang - terdapat 2 'ust colector yang bertujuan
untuk penghisap debu dengan menyemprotkan angin agar
-
8/20/2019 proses 2.docx
50/62
debunya turun ke bawah. Sedangkan siklon berguna untuk
penyedot debu dari mesin pemipil. Silo kecil memiliki tinggi 0
meter dengan diameter luar 81 cm dan diameter dalam
"pipa aerasi# memiliki diameter 40 cm.
%iaya *istrik yang dibutuhkan
Motor penarik sorok
%iaya ":p# H Jumlah motor 'aya "k7# Jumlah (ari &erja
dalam Sebulan "hari# Jumlah Jam dalam Sehari"jamChari# $ari 'asar *istrik ":pCk7h#
H > /./ k7 /> hari 4 jamChari 0.5
:pCk7h
H :p ,5>3,212.1>
/.1 Perhtungan 'anual Pemakaan Da$a Lstrk 0a!a
Perkraan -aktu Be%an Pun
-
8/20/2019 proses 2.docx
51/62
-
8/20/2019 proses 2.docx
52/62
jam 5 sore sampai jam 1 malam akan naik menjadi //2,/
:pCk7h
%iaya *istrik yang dibutuhkan pada waktu beban puncak.
Motor penggerak con!eyor meja sortir
%iaya ":p# H Jumlah motor 'aya "k7# Jumlah (ari &erja
dalam Sebulan "hari# Jumlah Jam dalam
Sehari "jamChari# $ari 'asar *istrik ":pCk7h#
H > .0 k7 /> hari 4 jamChari //2,/ :pCk7h
H :p /,/>3,1>3.51
$erlihat pada hasil pengamatan dan perhitungan
diatas bahwa pada hari libur "Minggu# daya listrik yang
terpakai pada perkiraan waktu beban puncak lebih kecil
dibandingkan dengan hari kerja "Senin dan Selasa# . Pada
hari Minggu tidak banyak peralatan listrik yang digunakan
karena para pekerja sedang libur "tidak beraktiitas#
sebagian mesin tidak berjalan. Pada hari Senin dan Selasa
pada perkiraan waktu beban puncak,sebagian besar mesinnyala dengan maksimal seperti Mesin bak pengering ""o#
dryer #, $ot %ater &oiler+ Mesin penggerak &lower dll
sehingga daya yang terpakai cukup besar.
-
8/20/2019 proses 2.docx
53/62
BAB (IPENUTUP
/.1 Kesm0ulan
%erdasarkan Praktek &erja *apang yang telah
dilaksanakan, dapat diambil kesimpulan antara lain
-
8/20/2019 proses 2.docx
54/62
. Proses benih jagung di P$. %ISI International $bk meliputi
Proses sortasi jagung gelondong, proses pengeringan
jagung gelondong, proses pemipilan, proses pengeringan
benih jagung, proses pemilahan benih, proses perlakuan
benih, proses pengemasan benih, dan werehouse stock
management .
/. Produksi benih jagung di P$. %ISI International $bk
menggunakan mesin meliputi mesin sortasi, mesin
pengering jagung gelondong, mesin pipil, mesin pengeringbiji jagung, mesin pemilah biji, mesin perlakuan benih, dan
mesin pengemasan.
2. Proses sortasi jagung gelondong dijalankan oleh mesin
sortasi dengan dibantu 8 pekerja, sehingga jagung
gelondong yang akan dijadikan benih bersertiikat tetap
terjaga kualitasnya.
>. Sortasi biji jagung diproses melalui 2 tahap yaitu grading ,
si,ing , dan gra!ity . Sehingga biji jagung yang dijadikan benih
mempunyai mutu yang baik.
0. %iaya kebutuhan listrik pada proses produksi di P$ %ISI
Internasional,$bk di proleh nilai sebesar :p >24,54,3/>,/5"
-
8/20/2019 proses 2.docx
55/62
. Pada saat melakukan proses produksi di pabrik P$. %ISI
International $bk, sebaiknya para pekerja menggunakan
peralatan keselamatan kerja yang lengkap agar terhindar
dari kecelakaan kerja.
/. Pengecekan setiap mesin sebaiknya lebih ditingkatkan untuk
meminimalisir tingkat kerusakan pada setiap mesin tersebut.
2. Sebaiknya para pekerja dan karyawan yang memasuki area
produksi memperhatikan tanda khusus pada lantai yangmenunjukkan jalur kendaraan dan jalur pejalan agar proses
mobilisasi bahan atau perlengkapan produksi tidak
terganggu.
DA)TA7 PUSTAKA
%PS )asional. /113. Pr*!uks Jagung T!ak 'en
-
8/20/2019 proses 2.docx
56/62
(alomoan,338. P*k*k Jagung. httpCCwikipedia.comC. $anggal
akses September /1/.
&amil, j. 343.Pengkajan Tekn*l*g :Shute Bree!ng;Per%enhan Jagung ! NTT.
httpCCntt.litbang.deptan.go.id.$anggal akses 2
September /1/.
&artasapoetra. 33/. Jagung. httpCCwarintek.progressio.or.idC.
$anggal akses /5 September /1/.
)akamura. 340. Penanganan Benh.
httpCCelisa.ugm.ac.idCiles.doc. $anggal akses 0 -pril
/114.
Purwono dan :. (artono. /114. Bertanam Jagung Unggul.
Penebar Swadaya. Jakarta.
:ubat?ky. 338. Tanaman Jagung. &anisius. Jakarta
Sadjad,S.340. Tekn*l*g Benh. %ina -ksara Jawa.
Jogyakarta.
Santosa. /1. Pen!ugaan 'utu )sk Bj Jagung Dengan
'enggunakan tra Dgtal Dan Jarngan S$ara"
Truan. httpCCisjd.pdii.lipi.go.id.pd . $anggal
akses 8 'esember /1/.
http://wikipedia.com/http://ntt.litbang.deptan.go.id/http://warintek.progressio.or.id/http://warintek.progressio.or.id/http://warintek.progressio.or.id/http://isjd.pdii.lipi.go.id.pdf/http://wikipedia.com/http://ntt.litbang.deptan.go.id/http://warintek.progressio.or.id/http://isjd.pdii.lipi.go.id.pdf/
-
8/20/2019 proses 2.docx
57/62
Serealia. /113. Bala Peneltan Tanaman Sereala.
httpCCbalitsereal. *itbang deptan.go.id.pd . $anggal
akses 8 'esember /1/.
Soeprapto, (.S. 33/. Bertanam Jagung. Penebar Swadaya,
Jakarta.
Sumarno. 38>. ara Bu!!a$a Ke!ela. Easa ;una. -nggota
I&-PI. Jakarta.
Suwardi. /114. Tekn*l*g Pr*!uks Dan Pas
-
8/20/2019 proses 2.docx
58/62
Lam0ran 1. ;ambar Mesin Produksi
N
*
Nama 'esn
Pr*ses Pr*!uks 3am%ar
Meja Sortasi
;elondong untuk
memisahkan dan
memilih jagung
gelondong
berdasarkan
mutu
/ Mesin bak
pengering ""o# dryer # berungsi
untuk
mengurangi
kadar air jagung
gelondong
-
8/20/2019 proses 2.docx
59/62
2 Mesin pipil
untuk
memisahkan
antara biji jagung
dengan
janggelnya
Lam0ran 1. ;ambar Mesin Produksi "lajutan#
> $ot %ater &oiler
untuk memanaskan
air yang panasnya
di manaatkan untuk
proses pengeringan
pada bak dan silo
0 Silo untuk
menurunkan kadar
air hingga 1,06
-
8/20/2019 proses 2.docx
60/62
5 Mesin grading untuk
memisahkan biji
jagung berdasarkan
ukuran
Lam0ran 1. ;ambar Mesin Produksi "lajutan#
4 Mesin si,er untuk
memisahkan
jagungberdasarkan
bentuk
8 Mesin gra!ity
separator untuk
memisahkan biji
jagung
-
8/20/2019 proses 2.docx
61/62
berdasarkan berat
jenis
3 Mesin Perlakuan
benih untuk
melumuri benih
dengan bahan
kimia yang terdiri
dari ungisida,
pestisida,polimer
dan air
Lam0ran 1. ;ambar Mesin Produksi "lajutan#
1
Mesin seed
packaging
bertujuan untuk
menjaga agar
kualitas biji
jagung tetap baik
-
8/20/2019 proses 2.docx
62/62
hingga
dipasarkan
Mesin strapping
yang berungsi
untuk mengikat
kardus agar
produk tetap
terjaga