Prosciutto cotto BARILLA BERETTA g 500 (al kg € 1,10) 055 0 CASADA fermo - petillant igt ml 750...
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CONSIGLIO PER LA COTTURA! è importante che la carne venga tolta dal frigorifero circa un’ora prima della cottura e asciugata bene e massaggiata delicatamente con dell’olio extra vergine di oliva. Va fatta rosolare per due minuti su entrambi i lati e ad alte temperature per impedire la fuoriuscita dei succhi. Altrettanto fondamentale è la successiva cottura a bassa temperatura da effettuare preferibilmente nella griglia chiusa o nel forno a 120°. Raggiunta la cottura desiderata, sono sufficienti un pizzico di sale e una macinata di pepe per condire la bistecca. Una breve attesa prima di raggiungere l’apice del piacere gustandola: la nostra bistecca va lasciata riposare per pochi minuti avvolta nella carta stagnola.
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Costine di vitelloall’etto
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deve il suo nome all’ascia da guerra dei nativi americani
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Prosciutto cotto La Fresca Salumeria BERETTA g 120 (al kg € 16,58)
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