Proposal Pum Revisi2

8/15/2019 Proposal Pum Revisi2

1/38

1

I. PENDAHULUANI.1. Latar Belakang

Jahe ( Zingiber ofcinale Rosc) merupakan salah satu jenis

tanaman rempah-rempah yang ada di Indonesia. Tanaman rempah ini

banyak dimanfaatkan sebagai minuman atau campuran pada bahan

pangan. Rimpang jahe tersebut banyak dicari karena memiliki

kelebihan dalam hal kesehatan kesegaran dan campuran untuk

membuat makanan (!etyaningrum dan !aparinto "#1$). Jahe berasal dari %sia pasi&k yang tersebar dari India sampai

'hina. Tanaman jahe termasuk dalam suku temu-temuan

( Zingiberaceae) dan satu familii dengan tanaman kunyit kencur temu

laak dan lengkuas. Jahe gajah memiliki kandungan 1" * ""+ ,

minyak atsiri 1# , pati dan + , serat yang juga mengandung

senyaa fenolik (!etyaningrum dan !aparinto "#1$).!ebagai salah satu komoditas perkebunan yang dibutuhkan

sebagai bahan rempah dan obat-obatan sesungguhnya jahe

mempunyai prospek pemasaran yang cukup baik untuk dikembangkan.

%palagi deasa ini jahe telah menjadi salah satu komoditas ekspor

yang permintaannya cukup tinggi dibandingkan biaya produksinya.

/olume permintaan terhadap produk jahe terus meningkat

seiring dengan naiknya permintaan dunia dan berkembangnya industri

makanan dan minuman di dalam negeri yang menggunakan bahan

baku jahe. 0al tersebut terlihat pada tahun "#1" ekspor jahe

Indonesia mencapai 1.#1 ton dengan nilai nominal 2! 3 1.$.###

dan meningkat drastis pada tahun "#1$ ekspor jahe sebesar "".4"

ton dengan nilai 2! 3 1.+#+.### ( 5ementerian 6ertanian "#1).

6eningkatan permintaan dunia harus diimbangi dengan produksi

jahe nasional yang ditotalkan dari produksi masing * masing daerah.


2/38

"

7i 5abupaten 8ima 6uluh 5ota produksi tertinggi yaitu $ ton di

tahun "#1$ dan ton di tahun "#1. (96! !umbar "#1). :amun

terlihat baha produksi jahe di 5abupaten 8ima 6uluh 5ota dari tahun

"#1$ * "#1 mengalami penurunan sebesar +1 ton. 6enurunan

produksi umumnya dapat disebabkan oleh iklim serangan hama

penyakit teknis pemeliharaan yang kurang baik kondisi tanah yang

kritis dan kurangnya pasokan unsur hara bagi tanaman (6ribadi

"#1$).

!ebagian besar petani di Indonesia hanya mementingkan

kesuburan yang bersifat kimia saja dengan memberikan pupuk an-

organik (kimia) dan pestisida secara terus-menerus dengan dosis

berlebihan. 7ari kegiatan tersebut dipastikan dapat menyebabkan

lahan menjadi kritis organisme penyubur tanah musnah kesuburan

tanah merosot; tandus tanah mengandung residu (endapan) pupuk

kimia struktur tanah menjadi keras dan dapat menimbulkan

pencemaran lingkungan.

- (Eective

microorganism) yang mengandung ragi bakteri fotosintetik jamur

pengurai selulosa %?otobacter sp.dan 8actobacillus sp. ('ahyo "#1$).


3/38

$

>enurut 9uletin !ekolah 0ayati "#1# baha penggunaan

pupuk bokashi memilki keuntungan yaitu @

• >enggemburkan tanah sehingga mempermudah penggarapan

berikutnya sekaligus mengembalikan struktur tanah yang sudah

rusak atau tanah yang sudah kritis• 9isa menyerap dan penyimpanan air pada aktu musim kurang air.

• 9isa menghasilkan produksi yang berkualitas baik sehingga

meningkatkan nilai jual.• 6engadaan bahan baku dilingkungan cukup mendukung tinggal

pengolahan dan yang lainnya.

7ari hasil analisis bokashi kotoran ayam dan serbuk gergaji

mengandung '-organik sebesar #$ , :itogen sebesar 1$# ,

6osphor sebesar 1"1, dan 5alium sebesar 1$+ , (6angaribuan Aaris

dan 2tami "#1").

9erdasarkan uraian tersebut maka dilakukan proyek usaha

mandiri (62>) yang berjudul B6enggunaan bokashi kotoran ayam dan

serbuk gergaji untuk memperbaiki kondisi tanah dalam rangka

meningkatkan produksi tanaman jahe gajah ( Zingiber ofcinale Rosc) B.

1.2. Tujuan

Tujuan yang ingin dicapai dalam melaksanakan 6royek 2saha

>andiri ini adalah sebagai berikut @

1. >ampu merencanakan melaksanakan dan mengeCaluasi proyek

yang dijalankan.". >ampu mengatasi kendala-kendala yang terjadi di lapangan selama

menjalankan proyek.$. >engetahui pengaruh penggunaan bokhasi kotoran ayam dan

serbuk gergaji untuk budidaya tanaman jahe gajah.. >enganalisa kelayakan suatu usaha budidaya tanaman jahe gajah

dengan memanfaatkan bokhasi kotoran ayam dan serbuk gergaji.. >enghitung analisis usaha jahe gajah dengan menggunakan

teknologi bokhasi kotoran ayam dan serbuk gergaji.


4/38

II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Klasifkasi Btani !an "r#lgi Tana$an Ja%e

2.1.1. Klasifkasi &tani

:ama botani tanaman jahe berasal dari bahasa !anskerta @

Singaberi, dari bahasa %rab@ Zanzabil, dan dari bahasa Aunani @

Zingiberi. %dapun sitematika atau klasi&kasi botani tanaman jahe

menurut 6aimin dan >uharnanto ("##) adalah sebagai berikut @

7iCisio @ !permatophyta

!ub diCisio @ %ngiospermae

5lass @ >onocotylodoneae


5/38

dimanfaatkan untuk bebagai keperluan sehari-hari seperti bumbu

masak obat-obatan dan makanan. Rasa jahe yang pedas disebabkan

oleh senyaa gingerol kandungan gingerol ini dipengaruhi oleh umur

tanaman dan agroklimat tempat tumbuhnya tanaman (!etyaningrum

dan !aparinto "#1$).

Jahe gajah mempunyai rimpang lebih besar dari jenis jahe

lainnya. 9ila rimpang ini diiris secara melintang maka akan terlihat

arna putih * kekuningan. 6anjang akar 1"+$*"1" cm. !edangkan

panjang rimpang 1$*$"4 cm yang seratnya sedikit lembut

aromanya kurang tajam dan rasa kurang pedas. 9erat rimpang jahe

bisa mencapai #1 * 1# kg dan tinggi (tebal) rimpang "#*1""

(6aimin dan >uharnanto "##).

2.2.2. Batang

Tanaman jahe berbatang semu yang tumbuh membentuk

rumpun dengan batang yang lempai. 9atang ini terdiri dari seludang-

seludang daun tanaman dan pelepah * pelepah daun yang menutupi

batang. 9agian batang di bagian luar agak licin dan sedikit mengkilap

dengan arna hijau tua.

Jahe gajah mempunyai batang agak keras berbentuk bulat dan

berarna hijau tua dengan tinggi tanaman 1"*$ cm. 9iasanya batang

basah dan banyak mengandung air sehingga tergolong tanaman

herba (6aimin dan >uharnanto "##).

2.2.). Daun

0elaian daun bertangkai pendek atau berupa daun duduk

berbentuk lonjong dan lancip. Jahe gajah mempunyai daun berselang


6/38

seling secara teratur permukaan daun atas berarna hijau muda jika

dibandingkan dengan bagian baah yang berbulu halus. 6anjang daun

jahe gajah sekitar *" cm dengan lebar #*" cm yang tangkainya

berbulu bila daun mati maka pangkal tangkai tetap hidup di dalam

tanah lalu bertunas dan menjadi akar rimpang yang baru (6aimin dan

>uharnanto "##).

2.2.*. Bunga

9unga tanaman jahe tersusun dalam rangkaian malai atau bulir

(spica) yang berbentuk silinder seperti jagung. 9unga tersebut tumbuh

dari rimpangnya dan terpisah dari daun atau batang semunya. 9unga

berupa malai yang tersembul dipermukan tanah berbentuk seperti

tongkat tetapi kadang-kadang bulat telur. 6anjang bulir sekitar *4 cm

dengan lebar 1*" cm. !etiap bunga dilindungi oleh daun pelindung

(bractea) berarna hijau cerah berbentuk bulat telur (ovatus) atau

lonjong (elliptic).

7alam daun pelindung terdapat 1* bunga bunga memiliki

mahkota berbentuk tabung dengan benang sari semu (staminodium)

yang menyerupai mahkota bunga. >ahkota bunga berbentuk tabung

dengan helaian agak sempit berarna kuning kehijauan bibirnya

berarna ungu gelap dan berbintik * bintik putih kekuningan

(!etyaningrum dan !aparinto "#1$).

2.). S+arat Tu$&u%

2ntuk mendapatkan produksi yang optimal dari tanaman Jahe

perlu diketahui persyaratan tumbuh dari tanaman ini diantaranya

faktor iklim dan tanah.


7/38

4

2.).1. Ikli$

Daktor iklim sangat berpengaruh terhadap proses &siologi

terutama pada proses asimilasi pertumbuhan Cegetatif dan

pembentukan rimpang. Daktor iklim terdiri atas @

%. 'urah hujan

Tanaman jahe membutuhkan curah hujan yang relatif tinggi

yakni antara ".## * .### mm;tahun. 7an untuk pertumbuhan

optimalnya menghendaki 4 - + bulan basah (>uchlas dan !lameto

"##).

9. 'ahaya matahari

Tanaman Jahe termasuk golongan tanaman yang menyukai

cahaya matahari karena selama pertumbuhanya membentuk rumpun

sehingga menghendaki banyak sinar matahari. 7engan demikian jahe

gajah tidak cocok untuk ditanam ditempat terlindung karena alaupun

daunya akan membesar tetapi rimpangnya akan mengecil (!yukur

"##).

'. 5etinggian tempat

6ada dasarnya tanaman jahe gajah dapat tumbuh dengan baik

pada ketinggian sekitar "##*## meter di atas permukaan laut. %kan

tetapi tanaman jahe gajah juga masih dapat tumbuh dengan baik

sampai ketinggian +## meter di atas permukaan laut (>uchlas dan

!lameto "##).

7. !uhu


8/38

Jahe menghendaki suhu "G'-$#G' suhu diatas $G' dapat

menghanguskan daun dan kering namun demikan bila suhu lebih

rendah dari "#G' maka umur tanaman akan menjadi lebih panjang dan

tumbuhnya anakan juga lebih lama (!yukur "##).

2.).2. Tana%

Tanaman jahe paling sesuai ditanam pada tanah-tanah yang

gembur subur dan banyak mengandung bahan organik. !ehubungan

dengan keadaan tersebut dan sekaligus untuk meningkatkan nilai

tambah dari agroforestery maka penanaman tanaman jahe di daerah

hutan peraan dinilai tepat. :amun sesuai dengan perkembangan

?aman dan semakin sedikitnya hutan peraan maka deasa ini

penanaman tanaman jahe banyak dilakukan didaerah-daerah yang

mempunyai kondisi tanah yang diperkirakan dapat dijadikan areal

pertanaman jahe asal memenuhi persyaratan minimum dari kondisi

tanah yang diinginkan.

6engembangan tanaman jahe banyak dilakukan pada tanah-

tanah yang mempunyai sifat &sik yang baik seperti gembur untuk

member kesempatan berkembangnya rimpang mempunyai drainase

yang baik sehingga tidak terjadi genangan pada saat terjadi hujan.

!ehingga tidak diharuskan tanaman jahe ditanam dilahan yang

tergenang atau raa maupun tanah berat dengan kandungan liat yang

tinggi atau pada tanah-tanah yang didominasi oleh pasir kasar (=Ci?a

dan ahyudi "##).

2.*. Per&an+akan Tana$an Ja%e


9/38

+

6erbanyakan tanaman jahe dapat dilakukan dengan beberapa

cara yaitu @ perbanyakan dengan rumpun kultur jaringan dan dengan

menggunakan rimpang. :amun yang biasa dilakukan adalah dengan

perbanyakan secara Cegetatif atau dengan perbanyakan rimpang di

karenakan lebih mudah aplikasinya (Rukmana "##).

2.,. Bu!i!a+a Tana$an Ja%e2.,.1. Persia(an &a%an tana$ - &i&it

9ibit yang digunakan adalah bibit yang berasal dari tanaman

jahe yang sehat cukup tua unggul serta bebas dari hama dan

penyakit. 'ara yang sering dilakukan oleh petani untuk perbanyakan

jahe adalah pertunasan dari hasil pemecahan rimpan. 2ntuk bahan

benih sebaiknya menggunakan rimpang yang berasal dari suatu

tanaman yang sudah cukup tua yaitu yang umurnya sekitar +-1" bulan

(!yukur dan 0ernani "##$).

!alah satu usaha untuk mendapatkan tanaman yang sehat dan

berkualitas maka bibit yang akan ditanaman di lapangan harus benar*

benar mememenuhi persyaratan (bernas sehat cukup umur dan jelas

Carietasnya). 9ahan bibit yang telah memenuhi persyaratan tersebut

dipotong kecil dengan ukuran sekitar $*4 cm dan mengandung " * $

mata tunas. 7alam 1 kg rimpang akan diperoleh sekitar 1-$#

potongan rimpang yang bertunas atau bibit siap tanam. 2ntuk jahe

gajah yang dipanen muda ($-) bulan memiliki jarak tanam yang lebih

rapat ($# cm H # cm) sehingga memiliki populasi $.$$$ tananam

jahe per hektar (!yukur "##).

!ebelum ditanam dilapangan bibit jahe sebaiknya ditunaskan

terlebih dahulu supaya pertumbuhannya seragam. 'ara penunasan

dapat dilakukan dengan cara penyimpanan bibit di tempat yang teduh


10/38

1#

dengan kelembaban yang cukup selama "- minggu. 6enunasan dapat

juga dilakukan dengan menghamparkannya pada jerami padi atau

alang-alang kering yang disusun berlapis-lapis. Tempat penunasan di

teras atau bedengan yang mempunyai sirkulasi udara yang baik.

!ebelum rimpang jahe ditunaskan maka terlebih dahulu rimpang

tersebut direndam dalam 7ithane >- dengan konsentrasi " gr;liter

air selama -1# menit yang bertujuan untuk menghindari serangan

jamur (0armono dan %ndoko "##).

2.,.2. Persia(an la%an

8ahan untuk budidaya jahe ini tidak terlalu sulit namun hampir

seluruh lahan pertanian cocok untuk tanaman jahe tanah yang subur

gembur banyak mengandung bahan organik ( humus pupuk

kandang ) dengan sistem aerasi dan drainase yang baik cukup untuk

mengoptimalkan rimpangnya. 8ahan yang datar juga dapat

memudahkan dalam pemeliharaan (6aimin dan >uharnanto "##).

6ersiapan lahan yang dimaksud disini adalah segala tindakan

yang dilakukan sebelum pelaksanaan penanaman yang meliputi @

a. 6ekerjaan pembersihan lahan meliputi membersihkan lahan dari

gulma maupun dari benda-benda lain seperti batuan yang tidak

diinginkan di areal penanaman. 6ekerjaan ini dilakukan dengan

menggunakan sabit atau parang (6aimin dan >uharnanto "##).b. 6engukuran lahan bertujuan untuk menentukan batas-batas lahan

yang akan ditanami yang sangat erat kaitannya dengan


11/38

11

penyediaan alat dan bahan yang diperlukan dalam pelaksanaan

budidaya tanaman jahe (6aimin dan >uharnanto "##).

2.,.). Pengla%an tana%

6engolahan tanah yang terlalu dalam sebenarnya tidak

menguntungkan karena akar jahe adalah akar serabut sehingga tidak

mungkin menerobos kedalam tanah melebihi # cm. 9ahkan

pengolahan tanah yang terlalu dalam ini dikhaatirkan akan

mengakibatkan terangkatnya tanah-tanah mentah yang tanpa sengaja

justru menempati posisi dimana akar serabut berada sehingga

pertumbuhan tanaman jahe tidak baik.

6ekerjaan mengelola tanah diaali dengan pencangkulan

sedalam $# cm yang bertujuan untuk mendapatkan kondisi tanah

yang gembur atau remah juga sekaligus untuk membersihkan

tumbuhan pengganggu (gulma). 6ada daerah-daerah yang kondisi

daerahnya buruk dan sekaligus untuk mencegah terjadinya luapan

atau genangan air sebaiknya tanah diolah menjadi bedengan-

bedengan. 2kuran bedengan @ tinggi "#-$# cm lebar #-1## cm dan

panjangnya disesuaikan dengan kondisi dilapangan (!antoso "##$).

2.,.*. Pe$&uatan lu&ang tana$

8ubang tanam dibuat dengan jarak dalam barisan $# H # cm

dengan lebar lubang tanam adalah 1 cm dan dengan kedalaman 1#

cm. Tanah disekitar lubang tanam juga sebaiknya digemburkan (6aimin

dan >uharnanto "##).

2.,.,. Pe$&erian &k%asi ktran a+a$ !an ser&uk gergaji


12/38

1"

9okashi kotoran ayam dan serbuk gergaji dapat dijadikan

sebagai salah satu sumber bahan organik yang dapat membantu

meningkatkan produksi tanaman. >enurut Fustia ("##+) baha

dengan pemberian dosis bokhasi sebesar "# gr;lubang tanam

menunjukkan tingkat pertumbuhan paling optimal yang terlihat pada

pertambahan tinggi tanaman.

2.,./. Penana$an

7alam penanaman ketersediaan air sangat penting karena

tanaman jahe membutuhkan 4-+ bulan basah. 9ila jahe ditanam di

areal tegalan sebaiknya dilakukan pada aal hujan dan pada daerah

dengan curah hujan cukup penanaman bisa sepanjang musim asal

dormansi bibit dapat di tanggulangi (6aimin dan >uharnanto "##).

Teknik penanaman dilakukan dengan cara meletakkan rimpang

bibit secara rebah kedalam lubang tanam yang sudah disiapkan. Jarak

tanam tumbuhan jahe gajah dilakukan berdasarkan tujuan panen yaitu

bila hendak panen muda maka jarak tanamnya lebih rapat dan apabila

hendak panen tua jarak tanam sebaiknya lebih longgar (!antoso

1++).

2.,.0. Pen+ula$an

6enyulaman dilakukan bila ada tunas yang tidak tumbuh atau

pertumbuhannya lambat. 5egiatan ini biasanya dilakukan "-$ minggu

setelah tanam (!yukur dan 0ernani "##$).

2.,.. Pen+iangan


13/38

1$

6enyiangan dapat dilakukan dengan " cara yakni cara manual

dan menggunakan herbisida (!antoso 1++). 6enyiangan dilakukan

secara bergilir sebelum gulma tumbuh banyak. 6enyiangan dilakukan

1-$ bulan setelah penanaman jahe dan dilanjutkan secara terbatas.

Jika tanaman telah mencapai umur -4 bulan tidak perlu dilakukan

penyiangan karena akan mengganggu tanaman jahe (!yukur dan

0ernani "##$).

2.5.9. Pe$&u$&unan

Tujuan pembubunan adalah supaya peredaran udara dan air

akan berjalan dengan baik dan untuk menibun rimpang jahe gajah

yang kadang-kadang muncul keatas permukaan tanah. 6embubunan

ini dilakukan dengan cara menimbun pangkal batang dengan tanah

setebal ±5 cm pada aktu telah membentuk rimpang dengan -

anakan (!antoso 1++).

2.,.1. Pe$&erian (u(uk an3rganik

!ebagian besar petani jahe menggunakan pupuk susulan berupa

pupuk an-organik selama periode produksi. 6upuk an-organik adalah

pupuk yang dibuat oleh pabrik dengan meramu bahan-bahan kimia

(anorganik) berkadar hara tinggi. 6upuk anorganik terdiri atas berbagai

macam jenis. Jenis-jenis pupuk anorganik yang biasa digunakan antara

lain 2rea !6$ dan 5'8 (!etyaningrum dan !aparinto "#1$).

7osis pupuk yang digunakan adalah 2rea "## kg;ha !6$ 1##

kg;ha 5'l 1## kg;ha. 6upuk ini diberikan saat tanaman berumur


14/38

1

minggu setelah tanam pemberian pupuk dengan cara membuat alur

atau larikan antar tanaman dimana pupuk 2rea ditabur terlebih dahulu

selanjutnya ditutup dengan tanah kemudian pupuk 5'8 dan !6$

ditabur juga pada alur yang sama kemudian ditutup dengan tanah

(6aimin dan >uharnanto "##).

2.,.11. Pengen!alian %a$a !an (en+akit

6enyakit dan hama yang sering menyerang tanaman jahe antara

lain @

%. 6enyakit layu bakteri

6enyebab penyakit layu bakteri adalah Ralstonia solanacearum.

>erupakan bakteri yang menyerang tanaman jahe dan mampu

bertahan bertahun-tahun di dalam tanah. Fejala yang terlihat adanya

helaian-helaian daun bagian baah melipat atau menggulung

kemudian menjalar kepucuk arna daun yang mulanya hijau menjadi

kuning kecoklatan lalu mengering. Tunas-tunas menjadi busuk ditandai

dengan adanya jaringan basah. 6ada perkembangan lebih lanjut

tanaman mati dan batangnya rebah bila dicabut dan dipotong-potong

akan keluar lendir berarna putih susu sampai kecokelatan. !erangan

terjadi pada tanaman muda berumur $ - bulan tanaman yang

terkena penyakit akan meluas ke seluruh areal hanya beberapa

minggu saja. 'ara pengendaliannya yaitu dengan melakukan

monitoring terhadap tanaman yang diserang patogen secara teratur

dan harus dilakukan rotasi dengan tanaman lain yang bukan inang

patogen ini (!etyaningrum dan !aparinto "#1$).


15/38

1

2ntuk mencegah terjadinya penyakit layu bakteri maka

penanaman benih yang sehat sangat diperlukan. !ortasi benih harus

dilakukan sejak aal pada aktu benih masih di lapangan dan sebelum

ditanam. !umber benih harus dari tanaman yang sehat. Rimpang yang

digunakan untuk benih harus yang sudah cukup tua dan berarna

mengkilat. 6erlakuan benih dengan antibiotik atau pestisida dapat

dilakukan untuk membunuh patogen yang mungkin terbaa pada

permukaan benih rimpang jahe. 'aranya dengan merendam rimpang

dalam larutan agrimicin " gr;liter selama "-$ jam yang selanjutnya

dikering anginkan sebelum ditanam (0artati "#1).

9. 6enyakit busuk rimpang

6enyakit busuk rimpang disebabkan oleh jamur atau cendaan

patogen Fusarium oxysporium dan Rizoctonia solani. Fusarium

oxysporium menginfeksi bibit rimpang karena adanya luka dan tumbuh

dengan baik pada suhu "#-"G'. Infeksi oleh patogen melalui akar

maupun pelepah daun. Fejala aal yang muncul dari penyakit ini

arna kuning pada daun bagian baah lalu daun menjadi layu dan

tanaman mati. Tanaman jahe yang terserang busuk rimpang

menunjukkan arna kuning pada daun-daun tua di bagian pinggirnya.

Jika kondisi tersebut sudah terjadi tanaman jahe menjadi layu

dan mengering namun demikian bagian batangnya masih kuat

sehingga sulit terpisah dari bagian rimpangnya. Tunas yang terinfeksi

akan mudah dicopot penyakit busuk rimpang dapat mengurangi hasil

hingga # ,. 'ara pengendaliannya yaitu dengan memilih bibit sehat

cukup umur dan tidak terdapat luka-luka. !ebelum ditanam sebaiknya


16/38

1

bibit direndam dengan larutan fungisida. 6erendaman bibit dilakukan

dengan larutan fungisida 7ithane > " gr;liter air.

6enanganan dapat juga dilakukan dengan agen hayati antagonis

patogen tumbuhan yang telah dikembangkan dari golongan cendaan

!liocladiumm spp. 7an "ricoderma spp. 5edua cendaan tersebut

mengeluarkan glioCirin atau gliotoksin Ciridin dan toksin triHhodermin

yang merupakan antibiotik bersifat fungistatik atau bakteristatik

sehingga mampu menghambat pertumbuhan cendaan Fusarium

oxysporium dan Rixoctonia spp (!etyaningrum dan !aparinto "#1$).

'. 0ama kepik

0ama yang banyak menyerang tanaman jahe yaitu kumbang

Epilacna sp. Fejalanya yaitu daun berlubang-lubang dan bila sudah

terserang berat tinggal kerangkanya saja. 6enanggulangannya dapat

dilakukan dengan menyemprotkan insektisida 7imecron # !'

dengan konsentrasi " ml per liter air (Tim 6! "##).

2.,.12. Panen

6anen muda dilakukan pada saat tanaman sudah berumur $ -

bulan. 'iri-ciri tanaman jahe panen muda yaitu belum keluar tunas

baru atau batang semu tampilan rumpun masih hijau segar rimpang

muda dipotong dan dibelah belum berserat. 6anen diusahakan tepat

pada aktunya agar rimpang tidak mengeras. Jika rimpang telah

mengeras maka serat akan bertambah sehingga kurang disukai

konsumen. %lat panen yang digunakan adalah kored dan harus hati *

hati pada aktu pemanenan agar rimpang tidak rusak (>uchlas dan

!lameto "##).


17/38

14

6aimin dan >urhananto ("##) menyatakan baha tinggi batang

tanaman muda siap panen (umur $- bulan) berkisar $4 * cm

atau rata * rata 11 cm dengan berat rimpang sekitar #1 * #$4

kg atau rata * rata #" kg.

2./. As(ek Teknlgi2./.1. Pengertian Bk%asi

9okashi adalah pupuk kompos yang dibuat dengan proses

peragian bahan organik dengan => (Eective #icroorganisms $)

sehingga memiliki keunggulan yaitu dapat menghasilkan pupuk

organik dalam aktu yang lebih cepat dibandingkan dengan cara

konCensional ('ahyo "#1$).

2./.2. Teknlgi E"* -Efective Microorganisms 42ntuk mempercepat pengomposan dlakukan dengan bantuan

=> (Eective #icroorganisms $). 8arutan =>- memiliki jumlah

mikroorganisme fermentasi yang sangat banyak yaitu sekitar #

genus. >ikroorganisme tersebut dipilih yang dapat bekerja secara

efektif dalam memfermentasikan bahan organik. %da lima golongan

utama yang terkandung di dalam =>- yaitu bakteri fotosintetik

%actobacillus sp. Streptomyces sp., ragi dan &ctinomycetes (Indriani

"#1$).>enurut Indriani ("#1$) bahaa selain berfungsi dalam proses

fermentasi dan dekomposisi bahan organik => juga mempunyai

manfaat sebagai berikut @• >emperbaiki sifat &sik kimia dan biologi tanah.

• >enyediakan unsur hara yang dibutuhkan tanaman.

• >enyehatkan tanaman meningkatkan produksi tanaman menjaga

kestabilan produksi.

2./.). Ba%an (e$&uatan &k%asi ktran a+a$ !an ser&uk

gergaji


18/38

1

Tabel 1. Jumlah bahan pembuatan bokhasi

Na$a Ba%an Ju$la%9okhasi kotoran

ayam dan serbuk

gergaji

a. 5otoran ayam $## kgb. 7edak 1# kg

c. !erbuk gergaji "## kgd. Fula pasir 1# sdme. => "## mlf. %ir !ecukupnya

!umber @ Indriani ("#1$)

2./.*. "an#aat &k%asi

9uletin !ekolah 0ayati ("#1#) menyatakan baha penggunaan

pupuk bokashi memiliki manfaat yaitu @

• >enggemburkan tanah sehingga mempermudah penggarapan

berikutnya sekaligus mengembalikan struktur tanah yang sudah

rusak atau tanah yang sudah kritis• 9isa menyerap dan penyimpanan air pada aktu musim kurang air.

• 9isa menghasilkan produksi yang berkualitas baik sehingga

meningkatkan nilai jual.• 6engadaan bahan baku dilingkungan cukup mendukung tinggal

pengolahan dan yang lainnya.

2./.,. Penggunaan &k%asi

9okhasi dapat digunakan seperti pupuk kandang atau pupuk

kompos. >enurut Fustia ("##+) baha dengan pemberian dosis

bokhasi sebesar "# gr;lubang tanam menunjukkan tingkat

pertumbuhan paling optimal yang terlihat pada pertambahan tinggi

tanaman.

III. "ET4DE PELAKSANAAN

).1. 'uang Lingku(5 6aktu !an Te$(at

Ruang lingkup dalam 6royek 2saha >andiri (62>) ini kegiatan

yang dilaksanakan adalah@ pembuatan bokhasi peninjauan dan


19/38

1+

pengukuran lahan persiapan bahan tanam persemaian dan seleksi

bibit pengolahan tanah dan pembuatan bedengan pembuatan lubang

tanam dan pemberian bokhasi penanaman penyiraman penyulaman

penyiangan pembumbunan pemupukan pengendalian hama dan

penyakit pengamatan pertumbuhan tanaman dan panen.

5egiatan 6royek 2saha >andiri (62>) akan dilaksanakan selama

(empat setengah) bulan yakni dimulai dari minggu ke-$ bulan

%gustus "#1 sampai dengan minggu ke- bulan 7esember "#1 di

lahan 6oliteknik 6ertanian :egeri 6ayakumbuh 5abupaten 8ima 6uluh

5ota !umatera 9arat. 8uas lahan m H 1+ m (1# m"). !erta

populasi yang diusahakan sebanyak # rumpun tanaman jahe.

).2. Alat !an Ba%an

).2.1. Ba%an +ang !igunakan

%lat yang akan digunakan dalam pelaksanaan 6royek 2saha

>andiri ini adalah @ cangkul parang ember gembor knapsack

sprayer pisau garu kored karung plastik terpal dan meteran.

!edangkan bahan yang digunakan adalah @ rimpang tanaman jahe

gajah pupuk kandang ayam pupuk 2rea T!6 5'l 7ithane >- ajir

7edak tali ra&a serbuk gergaji gula pasir => dan air.

).). Pelaksanaan Pr+ek

).).1. Pe$&uatan &kas%i ktran a+a$ !an ser&uk gergaji9okashi adalah pupuk kompos yang dibuat dengan proses

peragian bahan organik dengan teknologi => (Eective


20/38

"#

#icroorganisms $) sehingga memiliki keunggulan yaitu dapat

menghasilkan pupuk organik dalam aktu yang lebih cepat

dibandingkan dengan cara konCensional.9ahan - bahan yang diperlukan dalam pembuatan bokashi

tersebut yaitu @ kotoran ayam serbuk gergaji dedak gula pasir =>

dan air.5egiatan pembuatan bokhasi dilaksanakan sebelum kegiatan

pengolahan tanah dilakukan. 5egiatan fermentasi dilakukan selama "

minggu sampai bokhasi siap digunakan yaitu dicirikan dengan ana

hitam gembur tidak panas dan tidak berbau.%dapun langkah-langkah pembuatan bokashi dengan bahan *

bahan organik kotoran ayam dan serbuk gergaji adalah sebagai berikut

@1. !iapkan larutkan =>- sebanyak "## ml dengan gula pasir sebanyak

#1 kg dengan menggunakan air sebanyak 1"1 liter sampai

merata didalam adah ember.". 8alu siapkan bahan organik diatas plastik terpal yaitu campuran

pupuk kandang sebanyak "$+ kg dengan serbuk gergaji 1 kg

yang ditambahkan dedak sebanyak kg yang diaduk secara merata

menggunakan cangkul.$. 5emudian bahan organik yang telah diaduk disiram larutan => dan

gula yang telah disiapkan. 6encampuran dilakukan secara perlahan

dan merata hingga kandungan air sekitar $#-# , ditandai dengan

menggenggam bahan. 5andungan air sebesar $#-#, ditandai

dengan tidak menetesnya air bila bahan digenggam dan akan mekar

bila genggaman dilepaskan.. 9uat tumpukan bahan organik setinggi 1-"# cm tetapi dapat juga

hingga 1 m. !etelah itu tumpukan bahan ditutup dengan karung

goni.


21/38

"1

. 8alu lakukan pengontrolan suhu minimal 1 hari sekali diusahakan

dipertahankan #-#o '. %pabila suhunya tinggi sebaiknya bahan

tersebut dibalik dan didiamkan sebentar.. 6roses fermentasi dilakukan sekitar * 4 hari.4. !etelah bahan menjadi bokashi karung goni dapat dibuka. 9okashi

dicirikan dengan arna hitam gembur tidak panas dan tidak

berbau (Indryani"#1$).

).).2. Peninjauan !an (engukuran la%an

6eninjauan dilakukan untuk mengetahui keadaan lahan yang

akan dijadikan sebagai tempat budidaya tanaman jahe gajah yakni

tanah yang subur gembur dan banyak mengandung humus tekstur

tanah yang baik adalah lempung berpasir dan tanah laterik.

6embentukan rimpang akan terhambat pada tanah dengan kadar liat

tinggi dan drainase (pengairan) kurang baik. 6embentukan jahe yang

baik menghendaki kemasaman tanah 6h -4.

!edangkan pengukuran lahan bertujuan untuk menentukan

berapa jumlah bedengan dan jumlah populasi yang akan ditanam pada

lahan tersebut sehingga penggunaan lahan lebih efesien. 5emudian

dilakukan pengukuran lahan dengan cara membentangkan meteran ke

arah 2tara !elatan yang berpatokan pada ajir pokok sepanjang 1+ m

dan selebar m sehingga luasannya yaitu 1# m" . 6ada luasan

tersebut dibuat sebanyak $ bedengan dengan masing-masing ukuran

1 m H 1" m dengan tinggi bedengan "-$# cm dan lebar saluran

drainase # cm dengan kedalaman $# cm. Jarak tanam yang

digunakan yaitu $# H # cm sehingga setiap bedengan mempunyai

populasi sebanyak 1# tanaman. 7enah lokasi dapat dilihat pada

gambar dibaah ini @


22/38

""

Keterangan 7

8uas lahan @ 1# m"

8uas lahan terpakai @ m"

6anjang bedengan @ 1 m

8ebar bedengan @ 1" m

Jarak antar bedengan @ # m

8uas satu bedengan @ "" m"

Jarak tanam @ $# H # cm

6opulasi total @ # Rumpun

Fambar 1. 9edengan tanaman jahe

).).). Persia(an &a%an tana$5 (erse$aian !an seleksi &i&it

5,

,5/ $

18

152 $

5,


23/38

"$

9ibit yang akan digunakan adalah Carietas jahe gajah yang

direncanakan diperoleh dari kebun masyarakat di sekitar 5abupaten

8ima 6uluh 5ota. Rimpang yang digunakan harus sehat serta tidak

terserang hama dan penyakit dan telah berumur + bulan.

!ebelum penanaman di lapangan benih Jahe terlebih dahulu

disemaikan. !ebelum persemaian rimpang terlebih dahulu dipotong

menggunakan pisau sepanjang $* cm atau minimal mempunyai $

mata tunas kemudian direndam dalam larutan 7ithane > dengan

konsentrasi " gr;liter air selama 1# menit ke dalam ember. Tujuan

perendaman dalam larutan 7ithane > ini adalah untuk menghindari

pengaruh serangan jamur.

8alu dilakukan penirisan air dengan memasukkan rimpang jahe

kedalam karung goni. !elanjutnya dilakukan pendederan benih

ditempat persemaian yang sudah dipersiapkan yaitu pada bedengan

yang dengan kondisi lingkungan yang teduh dan sirkulasi udara yang

baik. !etelah selesai kemudian persemaian disiram dan dipelihara

selama dua minggu hingga rimpang memunculkan mata tunas.

!eleksi bibit adalah bertujuan untuk mengurangi tingkat

kerugian yang dihasilkan dengan menentukan bibit yang baik untuk

ditanam di lapangan. !eleksi dilakukan dengan cara memisahkan bibit

yang terserang hama dan penyakit seperti busuk rimpang busuk

batang atau tunas kerdil dan daun menggulung. 9ibit yang baik untuk

dipindah ke lapangan adalah bibit yang telah mempunyai panjang

tunas 1 cm dan terlihat secara &sik bibit segar serta mampu untuk

tumbuh dengan baik.


24/38

"

).).*. Pengla%an tana% !an (e$&uatan &e!engan

6engolahan tanah bertujuan menghilangkan atau mengurangi

hama dan penyakit yang ada dalam tanah tersebut dan agar

strukturnya lebih gembur serta aerase tanah baik dan teratur.

6engolahan tanah dilakukan setelah dilakukan peninjauan dan

pengukuran lahan. 8ahan dibersihkan dari segala macam jenis gulma

dan kotoran menggunakan cangkul dan sabit. !etelah lahan bersih

tanah dicangkul sedalam $# * $ cm dan tanah digemburkan.

6ada pengolahan tanah selanjutnya dilakukan pencangkulan

kembali agar strukturnya lebih gembur dan aerasi lebih baik serta gas

beracun dapat menguap. !elanjutnya dilakukan penggaruan dengan

menggunakan garu agar tanah yang masih berbentuk bongkahan

dapat hancur dan juga dapat meratakan lahan. !elanjutnya

dibuatkan bedengan setinggi $# cm dengan panjang 1 meter dan

lebar 1" meter sebanyak $ bedengan dengan ketinggian "-$# cm.

5emudian dilakukan pembuatan saluran drainase dengan lebar # cm

dan kedalaman $# cm. !etelah itu tanah dibiarkan selama satu minggu

agar gas * gas beracun menguap dan menghilangkan atau mengurangi

hama dan penyakit di dalam tanah.

).).,. Pe$&uatan lu&ang tana$5 !an (e$&erian &kas%i

6embuatan lubang tanam bertujuan untuk mempermudah

melakukan penanaman dan peletakan pupuk organik. 6embuatan

lubang tanam dilakukan sebelum kegiatan penanaman dilakukan.


25/38

"

dengan jarak dalam barisan $# dan antar baris tanaman # cm dengan

lebar lubang tanam adalah 1 cm dan dengan kedalaman 1# cm.

%lat yang digunakan adalah cangkul meteran dan tali rapia. Tali

rapia terlebih dahulu diulur sepanjang bedengan. !etelah itu tali

tersebut diberi tanda dengan jarak setiap $# cm menggunakan tanda

ikatan tali rapia yang berarna lain. 0al ini bertujuan untuk

mempercepat pembuatan lubang tanam tanpa merusak bedengan.

!etelah pembuatan lubang tanam kegiatan selanjutnya yaitu

pemberian bokhasi. 6emberian bokashi dilakukan dengan

menggunakan alat yaitu mangkok dan ember. %dapun caranya yaitu

dengan memasukkan bokashi kedalam lubang tanam dengan dosis "#

gr;lubang tanam atau 1$ kg;seluruh populasi.

6emberiannya dilakukan 1 minggu sebelum tanam dengan

tujuan untuk pematangan dan juga membuang gas-gas beracun yang

ada didalam tanah sehingga ketika saat penanaman pupuk kandang

telah terlapisi tanah.

).)./. Penana$an

6enanaman dilakukan setelah kegiatan persemaian rimpang jahe

dan pembuatan lubang tanam dilapangan telah selesai yakni pada

persemaian telah didapatkan bibit yang sesuai syarat tanam seperti

bibit sehat dan memiliki ukuran tunas minimal 1 cm. 6enanaman

dilakukan dengan meletakkan rimpang jahe pada lubang tanam

dengan posisi rimpang jahe rebah dan mata tunas menghadap keatas

kemudian ditutup tanah dengan menggunakan tangan ataupun

cangkul.


26/38

"

).).0. Pe$eli%araan%. 6enyiraman

6enyiraman bertujuan untuk menjaga kelembaban tanah

sehingga tunas mudah untuk tumbuh dan berkembang. 6enyiraman

dilakukan apabila cuaca panas dan tidak turun hujan. 6enyiraman

dilakukan dengan menggunakan gembor dan dilakukan apabila cuaca

panas dan tidak turun hujan. 6enyiraman dilaksanakan pada pagi atau

sore hari selama minggu berturut-turut setelah penanaman.

9. 6enyulaman

6enyulaman bertujuan untuk memaksimalkan lahan yang telah

dipersiapkan melengkapi jumlah bibit yang ditanam memenuhi target

produksi membuat pertumbuhan tanaman lebih seragam. 6enyulaman

dilakukan $ minggu setelah tanam dengan menggunakan tanaman

yang sama umurnya. 6enyulaman dilakukan dengan mengambil bibit

sulaman yang telah disiapkan dan menggantikan tanaman jahe yang

abnormal yang terserang hama dan penyakit serta tanaman yang

mati.

'. 6enyiangan6enyiangan dilakukan dengan pencabutan gulma yang tumbuh

dibarisan dan pada saluran drainase dengan menggunakan cangkul.

6enyiangan 1 dilakukan $- minggu setelah tanaman ditanam dan

penyiangan " jika pertumbuhan gulma banyak.

7. 6embumbunan

6embumbunan bertujuan agar rimpang yang mulai terbentuk

dapat tumbuh dengan baik dan tidak muncul di permukaan tanah dan

untuk mencegah sinar matahari langsung pada rimpang jahe.


27/38

"4

6embumbunan dilakukan dengan menaikkan tanah diantara bedengan

ke atas bedengan sekitar 1# cm serta tanah yang tertumpuk di

saluran drainase. 6embumbunan dilakukan bersamaan penyiangan

yang dilakukan dengan menggunakan cangkul ataupun kored untuk

mengambil tanah di alur tanaman sehingga terbentuk guludan pada

batang tanaman jahe.

=. 6emupukan

6emberian pupuk bertujuan untuk menambah ataupun

menggantikan unsur hara dalam tanah sehingga kandungan hara

dalam tanah tetap tersedia untuk tanaman. 7osis pupuk yang

digunakan adalah "## kg 2rea;ha atau setara dengan " gram

;tanaman pupuk !6$ 1## kg;ha atau setara 1" gram;tanaman

6upuk 5'8 1## kg;ha atau setara 1" gram;tanaman.

6upuk ini diberikan saat tanaman berumur minggu setelah

tanam pemberian pupuk dengan cara membuat larikan antar

tanaman dimana pupuk 2rea ditabur terlebih dahulu selanjutnya

ditutup dengan tanah kemudian pupuk 5'8 dan !6$ ditabur juga

pada alur yang sama kemudian ditutup dengan tanah.

).).. Pengen!alian %a$a !an (en+akit

%pabila terserang cendaan 'yllsticia zingiberi maka dapat

dikendalian dengan pemberian fungisida (7ithane > ) dengan cara

disemprot menggunakan knapsack sprayer.

).).8. Penga$atan tana$an6engamatan dilakukan minggu setelah tanam dengan cara

menentukan sampel sebanyak 1# , dai jumlah tanaman yaitu


28/38

"

sebanyak tanaman. 5egiatan pengamatan dilakukan dengan

interCal aktu "H seminggu.9agian-bagian yang diamati antara lain @ Tinggi tanaman

6ersentase tumbuh Jumlah anakan 9obot segar rimpang.

%. Tinggi tanaman Tinggi tanaman diukur dari leher akar sampai ujung daun

terpanjang. !ebelum dilakukan pengukuran sampel tanaman diberikan

tonggak dari kayu sepanjang cm yang bertujuan sebagai aal

permulaan pengukuran. 7alam pengukuran rumpun dipegang dengan

lurus kemudian dikur tinggi nya sampai ujung daun terpanjang.

!elanjutnya dihitung kerataan tinggi tanaman yang diperoleh

dengan merata-ratakan tinggi masing-masing indiCidu tanaman

dibandingkan dengan jumlah tanamannya

T K

( )∑∑ ii nt

7imana @

T K Tinggi rata-rata tanaman dalam plot percobaan

ti K Tinggi setiap indiCidu tanaman dalam plot percobaan ke i

ni K Jumlah tanaman pada plot percobaan ke i

9. 6ersentase tumbuh6ersentasi tumbuh tanaman dihitung dengan cara

membandingkan jumlah tanaman yang ada pada suatu plot percobaan

dengan jumlah tanaman yang seharusnya ada di dalam plot percobaan

yang bersangkutan.

T K

( ) %100×∑∑ ii nh

K

( ) ( ) %100...............2121

×++++++nn

nnnhhh


29/38

"+

7imana @

T K 6ersen (,) tumbuh tanaman sehat

hi K Jumlah tanaman sehat yang terdapat pada plot percobaan ke i

ni K Jumlah tanaman yang seharusnya ada pada plot percobaan i

'. Jumlah anakan

Jumlah anakan tanaman jahe dihitung mulai dari umur minggu

setelah tanam. %nakan dihitung dengan cara menghitung jumlah

anakan tanaman jahe yang tumbuh dari rimpang jahe dan dilakukan

selang aktu " minggu sekali sampai umur bulan setelah tanam.

7. 9obot segar rimpang per rumpun9obot segar rimpang diukur dengan menimbang rimpang yang

terbentuk pada seluruh bedegan. Rimpang dipanen dan dibersihkan

dari tanah yang melekat. 9erat rimpang diukur pada saat panen

dengan cara menimbang seluruh rimpang yag dipanen dan dirata-

ratakan.

).).1. Panen

6anen dilakukan pada umur $- bulan setelah tanam untuk

panen muda dilakukan dengan cara mendongkel tanah dengan

cangkul atau kored. !elanjutnya tanah dan kotoran lainnya yang

menempel pada rimpang dibersihkan dan bila perlu dicuci agar benar-

benar bersih. Jahe yang dipanen dipasarkan di sekitar 6ayakumbuh

dan Tanjung 6ati 5abupaten 8ima 6uluh 5ota !umatera 9arat.

).).11. Ja!9al Pelaksanaan


30/38

$#

Tabel ". Rencana kegiatan pembuatan bokashi:o Jenis 5egiatan 0ari

1 " $ 41 6embuatan

bokashi" 6engadukan dan

pengukuran suhu$ 6engemasan

bokashi

Tabel $. Rencana kegiatan budidaya jahe gajah selama bulandengan luas lahan 1# m"

:< Jenis 5egiatan

%gust

!ept


31/38

$1

I:. 'EN;ANA PE"BIAandiri

B6enggunaan bokashi kotoran ayam dan serbuk gergaji untuk

memperbaiki kondisi tanah dalam rangka meningkatkan produksi

tanaman jahe gajah ( Zingiber ofcinale Rosc) B dapat dihitung dengan

menggunakan rumus yaitu @ 9iaya K Jumlah terpakai L 0arga per unit

sedangkan Jumlah terpakai K

luas lahan yang di kelola

1000×

lama usaha

usia ekonomis x jumlahalat hasil perhitungan

dapat dilihat pada Tabel .

Tabel . Rencana biaya alat untuk budidaya tanaman Jahe Fajahdengan luas lahan 1# m" selama bulan.

:< :ama alat !atuan

Jumlah

alat

Jumlah

terpak

ai

0arga

per unit

(Rp)

9iaya

(R6)

1 'angkulL 2nit 1 ## #.### ".###

" 6arangL 2nit 1 ## $#.### 1."##

$ =mberM 2nit 1 #11 1#.### 1.1## FemborL 2nit 1 ## .### 1.##

5oredL 2nit 1 ## "#.### ##


32/38

$"

Ferobak

sorongLLL 2nit 1 ##1 $##.### .###4 >eteran # mL 2nit 1 ## $#.### 1."##

5napsack

sprayerLLL 2nit 1 ##1 $#.### $.##+ FaruL 2nit 1 ## $.### 1.##

1# 6isauL 2nit 1 ## 1#.### ##

11 karungM 2nit # 1.### #

1" 6lastik terpalM >eter # .### .##

J2>8%0

".

#

5eterangan @ M 0abis sekali pakai L) 2sia ekonomis 1 tahunLL) 2sia ekonomis " tahun

LLL) 2sia ekonomis $ tahun

*.2. Bia+a Ba%an

9iaya bahan yang dibutuhkan pada 6royek 2saha >andiri



tanaman jahe gajah ( Zingiber ofcinale Rosc) B dapat dihitung dengan

rumus yaitu @ 9iaya bahan K Jumlah kebutuhan H 0aga bahan. 0asil

perhitungandapat dilihat pada Tabel . Tabel . Rencana biaya bahan untuk budidaya Jahe Fajah dengan luas

lahan 1# m" selama bulan.

:

<

:ama !atua

n

Jumlah 0arga

!atuan

(Rp)

9iaya (Rp)

1 Rimpang bibit

jahe

5g $### 1.### #.###

" 6upuk kandang

ayam

5g "$+## 1# $."#

$ 7edak 5g ## $.### ".### !erbuk gergaji 5g 1## "## $1.## Fula pasir 5g #1 1".### 1."## => 8iter #" "#.### .###4 6upuk 2rea 5g 1$ $.## .# 6upuk !6$ 5g # .## ".+"+ 6upuk 5'8 5g # .### ."##1# Tali raNa Fulun

g

1## .### .###

11 7ithane > 5g ## ".### 1.##


33/38

$$

Jumlah +."1

*.). Bia+a Tenaga Kerja

9iaya tenaga kerja yang dibutuhkan pada 6royek 2saha >andiri



tanaman jahe gajah ( Zingiber ofcinale Rosc) B pada jumlah

kebutuhan yang tertera dalam tabel disusun berdasarkan 8aporan

Fino benoCa ("#1) dan :andang ("#1) %dapun perhitungannya

menggunakan rumus yaitu @ kebutuhan 05< Klama kegiatan (menit )

HKO(420menit )

dan biaya 05< K Jumlah kebutuhan O 2pah. 0asil pehitungan dapat

dilihat pada Tabel .

Tabel . 5ebutuhan biaya tenaga kerja dalam budidaya Jahe Fajahdengan luas lahan 1# m" selama bulan.

:

o

Jenis kegiatan !atua

n

Jumlah

kebutuha

n

2pah (Rp) 9iaya

(Rp)

1 6embuatan bokashi 05< #1 #.### .##" 6eninjauan dan

pengukuran lahan

05< #" #.### 1.##

$ 6ersiapan bahan 05< #"1 #.### 1".##


34/38

$

tanam persemaian

dan seleksi bibit$ 6engolahan tanah

dan pembuatan

bedengan

05< 1## #.### #.###

6embuatan lubang

tanam dan pemberian

bokashi

05< #$ #.### "1.###

6enanaman 05< #41 #.### ".## 6enyiramanL 05< #1 #.### .##4 6enyulaman 05< #1 #.### .## 6enyiangan 05< #"1 #.### 1".##+ 6embumbunan 05< #1 #.### .##1

#

6emupukan 05< #"1 #.### 1".##

11

606LL 05< #$ #.### "1.###

1

$

6anen dan pemasaran 05< # #.### 1.###

Jumlah

"$.#

#

5eterangan @ L 9ila tidak hujan

*.*. Bia+a Lain3Lain9iaya lain-lain yang dibutuhkan pada 6royek 2saha >andiri



tanaman jahe gajah ( Zingiber ofcinale Rosc) B terdiri dari biaya sea

tanah 699 Transportasi biaya tak terduga dan bunga modal. %dapun

dapat dicari dengan menggunkan rumus pada tabel dibaah ini @ Tabel . Rumus mencari biaya lain-lain

N Na$a 'u$us1 !ea tanah K lama usaha ; 1" H Rp. 1.###.### H luas lahan

; 1#.###" 699 K # , H "# , H (( luas lahan H harga tanah) *

Rp. .###.###) &pabila didapat nol ma(a ' tida( teritung biaya

$ Transportasi K 9iaya yang diperkirakan 9iaya tak

terduga

K 1# , H (biaya alat P biaya bahan P biaya

tenaga kerja P sea tanah P 699 P

Transportasi ) 9unga modal K 1 , H (biaya alat P biaya bahan P biaya

tenaga kerja P sea tanah P 699 P transport


35/38

$

P biaya tak terduga) H lama usaha

%dapun hasil perhitungan untuk pencarian biaya lain-lain dalam

budidaya Jahe Fajah dapat dilihat pada tabel 4. Tabel 4. 5ebutuhan biaya 8ain-lain dalam budidaya Jahe Fajah denganluas lahan 1# m" selama bulan.

:o Jenis kegiatan 6erhitungan 9iaya (Rp)

1!ea tanah ;1" H Rp.1.###.### H

1#;1#.###

$.++#

" 699L#., H "#, H (( 1# m" H

"##.###) * .###.###) H

;1"

.+#

$ Transportasi #.### 9iaya tak

terduga

1# , H (".# P +."1

P "$.## P $.++# P +#

P #.###)

+.

9unga modal

1 , H (".# P +."1

P "$.## P $.++# P +#

P #.###P +.)

1+1.1

Jumlah $.4#5eterangan @ L @ :ilai negatif tidak dikenai pajak

*.,. Analisis 'eka(itulasi Bia+a Total biaya yang dibutuhkan pada 6royek 2saha >andiri



tanaman jahe gajah ( Zingiber ofcinale Rosc) B dapat dilihat pada

Tabel 4. Tabel . Total biaya dalam budidaya Jahe Fajah dengan luas lahan

1# m" selama bulan.

N Keterangan Ttal -'(1 9iaya alat ".#" 9iaya bahan +."1$ 9iaya tenaga kerja "$.## 9iaya lain-lain $.4#

Jumlah 1."$.1$

*./. Pen!a(atan Pengella


36/38

$

6endapatan yang diperoleh pada 6royek 2saha >andiri



tanaman jahe gajah ( Zingiber ofcinale Rosc) B dengan luas lahan

1# m" selama bulan dapat dilihat pada Tabel +.

Tabel . 6endapatan pengelola dalam budidaya Jahe Fajah dengan luaslahan 1# m" selama bulan.

Jenis

produksi

Jumlah

rumpun

0asil

per

rimpan

g (kg)

6roduksi

(5g)

0arga(Rp;k

g)

Jumlah (Rp)

6endapatan

Rimpang

jahe# #$ 1" +.### 1..###

*.0. Keuntungan

6endapatan K Rp. 1. .### 9iaya K Rp. 1. "$.1$ Q

"41.1$

*.. "eng%itung B=; 'ati

9;' ratio KJumlah pendapatan

Totalbiaya @

K Rp. 1. .###

Rp.1. "$.1$

K 11 ( 1 berarti proyek layak dilaksanakan)

*.8. "eng%itung BEP (r!uksi !an BEP %arga

9=6 produksi K

¿ Rp)

Harga produk ¿Jumlah biaya( Rp)

¿

K Rp. 1 ."$ .1 $


37/38

$4

Rp. +.###;kg

K 1$+."$ 5g

9=6 harga KJumlah biaya( Rp)

Produksi ( Kg)

K Rp. 1 ."$ .1 $ 1"

K Rp 4.4$ ;5g

DA>TA' PUSTAKA

0armono dan %ndoko. "##. 9udidaya dan peluang bisnis jahe. 6T

%gromedia 6ustaka. !olo. 4 hal.

0artati !. A !. R. 7jianti 7. ahyuno dan 7. >anohara. "#1.

6enyakit penting pada tanaman jahe. 9alai penelitian tanaman

obat dan aromatik 9ogor. (1# Juni "#1).

>uchlas dan !lameto. "##. Teknologi budidaya jahe. 9alai 6engkajian

Teknologi 6ertanian 8ampung 9andar 8ampung. " 0al.

6aimin D.9. dan >urhananto. "##. 9udidaya 6engelolaan

6erdagangan Jahe. 6enebar !adaya. Jakarta. 11 0al.

Rukmana R. "##. 2saha jahe. 5anisius. Aokyakarta.

!antoso 0. 9udi. 1++. Jahe Fajah. 5anisius. Aogyakarta. 4 hal.!antoso 0. 9udi. "##$. Jahe Fajah. 5anisius. Aogyakarta. 4 hal.

!etyaningrum 0.7. dan '. !aparinto. "#1$. 2saha Jahe. 6enebar

!adaya. Jakarta. 1 0al.

!yukur '. "## %gar jahe berproduksi tinggi @ cegah layu bakteri dan

pelihara secara intensif . 6enebar !adaya. Jakarta.

Tim 6!. "##. %gribisnis Tanaman 6erkebunan. 6enebar !adaya.

Jakarta. 4 0al.

Indriani. A.0. "#1$. >embuat kompos secara kilat. 6enebar !adaya.

Jakarta.

=Ci?a. % dan >amang. . "##. 9udidaya dan 6engolahan Tanaman

>inyak %tsiri. 6oliteknik 6ertanian :egeri 6ayakumbuh.


38/38

$

'ahyo. "#1$. 9okashi Jerami dan 9okashi pupuk kandang.

http@;;artikel.co;"14;bokashi-jerami-dan-bokashi-pupuk-

kandang.html. diakses ";;"#1.

Fustia.0. "##+. 6engaruh pemberian bokashi terhadap pertumbuhan

dan produksi tanaman cabe Car inko.++. %kta agrosia Col 1" no. ".

http@;;repository.unib.ac.id;144;. diakses ";;"#1.

9uletin !ekolah 0ayati. "#1#. 9udidaya 6upuk . Aasir dan :oCisha. 5.2tami. "#1". 7ampak

9okashi 5otoran Ternak dalam 6engurangan 6emakaian 6upuk

%norganik pada 9udidaya Tanaman Tomat. J. %gron. Indonesia #

($)

journal.ipb.ac.id;indeH.php;jurnalagronomi;article;Cie;"4;"".7iakese ";;"#1.

6ribadi. =. Rini. "#1$. !tatus dan 6rospek 6eningkatan dan =kspor Jahe

Indonesia. 6erspektif Col. 1" no. ".

perkebunan.litbang.pertanian.go.id;...;perkebunanQperspektifQCol1

"""#1$Q$Q=kasi. 7iakses ";;"#1.

5ementarian 6ertanian. "#1.

Proposal Pum Revisi2

Documents

Transcript of Proposal Pum Revisi2